Le paillage est une pratique culturale essentielle à la culture des fraises. Cet article détaille les spécificités du procédé, les types de paillis utilisés et fournit des instructions étape par étape.
Qu'est-ce que le paillage ?
Le paillage est le processus qui consiste à recouvrir la surface du sol nu entre les rangées de cultures de baies et de légumes d'une couche ou d'un film organique protecteur (fibre).
- ✓ Tenez compte de l'acidité du sol avant de choisir le paillis, surtout si vous utilisez des aiguilles de pin ou de la sciure de bois.
- ✓ Pour les régions où les précipitations sont fréquentes, il est préférable d'utiliser des matériaux qui ne contribuent pas à l'engorgement, comme l'écorce déchiquetée.
Les aspects positifs suivants du paillis sont à noter :
- certaines de ses espèces remplissent une fonction nutritionnelle, enrichissant les sols appauvris ;
- retient l'humidité, réduit son évaporation ;
- Dans une couche de paillis, les changements brusques de température sont moins perceptibles, ce qui accélère les processus métaboliques ;
- empêche la croissance des mauvaises herbes, ainsi que le durcissement de la couche superficielle et la formation d'une croûte dure ;
- prévenant ainsi le développement de la moisissure grise sur les baies, puisqu'elles n'entrent pas en contact avec le sol.
- Les fraisiers sont paillés pour l'hiver afin d'éviter qu'ils ne gèlent et d'enrichir le sol en nutriments.
Cependant, cette procédure présente également des inconvénients :
- Cela peut favoriser l'apparition d'escargots et de limaces dans le secteur. Par temps chaud, le paillis humide est souvent leur seul refuge, où ils trouvent également de la nourriture : des matières organiques en décomposition. Il existe cependant une solution : dans les zones à forte population de mollusques, utilisez des matériaux ligneux comme des aiguilles de pin ou de la sciure de bois.
- Une couche de paillis persistant peut être néfaste pour les plantes lors des gelées suivantes. La partie aérienne de la plante devient alors son point faible et est extrêmement vulnérable au gel, car toute la chaleur sera conservée dans le sol.
- La pourriture des racines et les maladies fongiques sont fréquentes en été lors de fortes pluies ou lorsqu'on applique du paillis sur des sols argileux lourds. Cependant, le choix d'une méthode de paillage et d'une épaisseur de couche appropriés, ainsi qu'une surveillance régulière du site, permettent de résoudre ce problème. Sur les sols légers, l'épaisseur de la couche doit être de 10 cm, sur les sols lourds, de 5 à 8 cm, et sur les sols argileux, elle ne doit pas dépasser 2 cm.
- Certains jardiniers et maraîchers pensent qu'un paillis attire divers rongeurs, oiseaux et insectes. Cette affirmation est très controversée, car un jardin planté de légumes, de petits fruits et d'arbres fruitiers attire naturellement une multitude d'animaux.
Le paillage se pratique de plusieurs manières :
- Inorganique — recouvrir le sol d’un film ou d’un tissu fibreux ;
- Organique - Remplir le sol de matière organique.
- × Évitez d'utiliser le film dans les climats chauds sans protection solaire supplémentaire afin d'éviter la surchauffe du système racinaire.
- × N’utilisez pas de carton sans avoir préalablement retiré le ruban adhésif et les autres éléments non dégradables afin d’éviter de contaminer le sol.
Le choix de la méthode dépend du type de sol, des conditions météorologiques et de l'objectif.
Les jardiniers expérimentés conseillent de réaliser cette opération deux fois par an : en été et à la fin de l'automne.
On utilise des matériaux broyés pour le paillis d'été. Les fraisiers sont recouverts de paillis dès l'apparition des premiers bourgeons. Cela permet de protéger les tiges florales du contact avec le sol. Le paillis est retiré des plates-bandes après la récolte ou à la fin de l'été et placé dans un composteur.
- Vérifiez le taux d'humidité du matériau avant application afin d'éviter la pourriture.
- Veillez à ce que la couche de paillis n'entre pas en contact direct avec les tiges des plantes afin de prévenir les maladies.
- Renouvelez la couche de paillis organique tous les 2 à 3 mois pour maintenir son efficacité.
Les fraisiers paillés sont moins arrosés – l’arrosage est réduit d’un tiers et se fait le matin afin que le paillis ait le temps de sécher le soir.
Paillis à base de matières organiques
Les matières organiques suivantes sont utilisées comme paillis lors de la transformation des fraises.
| Nom | Type de matériau | Durée de vie | Impact sur le sol |
|---|---|---|---|
| Sciure et copeaux | Organique | 2 ans | Acidifie le sol |
| Humus et compost | Organique | Saison 1 | Enrichit le sol |
| Cônes | Organique | Pendant longtemps | Protège des intempéries |
| Litière de conifères | Organique | Saison 1 | Augmente l'acidité |
| tourbe de plaine | Organique | Pendant longtemps | Améliore la structure du sol |
| Paille et foin | Organique | Saison 1 | Extrait l'azote |
| Mauvaises herbes et pelouse tondue | Organique | Saison 1 | Nourrit le sol |
| Feuilles tombées | Organique | Saison 1 | Améliore la structure du sol |
| Écorce broyée | Organique | 5 ans | Protège le système racinaire |
Sciure et copeaux
Elles servent au paillis d'hiver comme d'été. Il est préférable d'utiliser de la sciure de bois de feuillus, car elle se décompose plus rapidement en hiver. Attention cependant : la sciure de panneaux de particules ne convient pas à cet usage, car elle contient des résines nocives pour la santé.
La sciure fraîche doit également être utilisée avec précaution. Elle absorbe l'azote du sol, élément essentiel à la croissance et au développement des fraisiers, et acidifie le sol. Pour éviter tout effet négatif, arrosez la sciure avec une solution d'urée (200 g dissous dans 10 litres d'eau). Vous pouvez aussi utiliser sans problème de la sciure décomposée depuis plusieurs saisons.
L'algorithme de paillage est le suivant :
- le sol est débarrassé des mauvaises herbes et bien ameubli ;
- Superposez deux couches de journaux ;
- Étalez une couche de sciure ou de copeaux.
La couche de paillis doit avoir une épaisseur minimale de 5 cm et être laissée en place pendant deux ans. Durant cette période, le bois se décomposera complètement, et le processus se répète. La sciure de bois absorbant très bien l'eau, il est nécessaire d'arroser abondamment la plantation de petits fruits. Tant que la sciure n'est pas suffisamment saturée d'eau, l'humidité ne pénétrera pas dans le sol.
Elles ne conviennent pas comme source de nourriture en raison de leur décomposition relativement lente. Cependant, leur texture rugueuse en fait un excellent répulsif contre les limaces et les escargots qui se dirigent vers les buissons.
Humus et compost
Ces composants sont idéaux pour le paillis d'hiver. Ils réchauffent bien le sol et l'enrichissent en nutriments. Leur seul inconvénient est leur décomposition rapide par les organismes du sol, nécessitant un renouvellement régulier. Avant utilisation, il convient de les tamiser pour enlever les pierres et les débris. Une couche d'au moins 5 à 7 cm est recommandée.
Cônes
Si votre jardin se situe près d'une forêt, n'hésitez pas à y faire un tour pour ramasser des pommes de pin. Le paillis, ramassé au sol, est étalé en une épaisse couche (3 à 5 cm) sous les arbustes. Sa décomposition lente permet de le renouveler rarement. Il protège efficacement les plantes des intempéries, conserve l'humidité du sol et embellit les massifs d'une manière unique.
Litière de conifères
Les aiguilles de pin contiennent une forte concentration de phytoncides, qui possèdent des propriétés bactéricides. Elles protègent efficacement les plantes contre les agents pathogènes et les insectes nuisibles.
Dans les régions aux étés chauds, l'utilisation d'aiguilles de pin est déconseillée, car elles n'empêchent ni la surchauffe du sol ni la pousse des mauvaises herbes. Des expériences ont démontré que, pour limiter la croissance des mauvaises herbes, une couche de paillis de pin d'au moins 30 cm est nécessaire.
Généralement, le sol est recouvert d'un paillis d'aiguilles de pin jaunâtres, disposées en couches de 3 à 5 cm d'épaisseur. Au printemps, ce paillis est soit enlevé, soit incorporé au sol.
Un inconvénient majeur des aiguilles de pin réside dans leur effet sur l'acidité du sol. Elles l'augmentent, aussi, avant d'appliquer le paillis, on incorpore d'abord de la chaux éteinte au sol. Ensuite, deux fois par an, on ajoute de la farine ou des cendres de dolomie, ou on les alterne avec d'autres matériaux de paillis comme la paille, la tourbe ou l'humus.
tourbe de plaine
Pourquoi choisir la tourbe de plaine plutôt que la tourbe de haute altitude ? La tourbe de haute altitude augmente considérablement l’acidité du sol et, si elle est arrosée de façon irrégulière, elle forme une croûte dure difficile à humidifier.
La tourbe de plaine protège le sol des variations de température et de l'érosion, empêche la pousse des mauvaises herbes, retient l'humidité et améliore sa structure et ses propriétés. Par exemple, les sols argileux s'ameublissent avec le temps, tandis que les sols sableux retiennent l'eau. La tourbe compactée ou compressée est broyée jusqu'à obtenir une consistance fluide avant utilisation. Si elle est trop humide, il faut la sécher. Pour le paillage des fraisiers, appliquez une couche de tourbe de 6 à 8 cm d'épaisseur.
Paille et foin
Les experts déconseillent l'utilisation du foin. Il pourrit, se décompose et se compacte rapidement. La paille constitue un meilleur paillis. Elle ne nourrit pas le sol, mais l'isole et retient l'humidité. En revanche, elle absorbe activement l'azote du sol ; c'est pourquoi on l'utilise généralement en complément de fumier décomposé ou de compost.
À la fin de l'automne, on l'utilise pour couvrir les fraisiers dans les régions les plus chaudes du pays afin de les protéger du gel hivernal. Dans les régions du centre et du nord-ouest, il est préférable de l'appliquer au printemps, car le paillis hivernal empêche le sol de se réchauffer correctement, retardant ainsi le développement des plants d'au moins deux semaines.
Le paillis ne s'applique qu'après la fertilisation des fraisiers. La couche de paille doit avoir une épaisseur de 15 à 20 cm. Les rongeurs raffolent de la paille et y construisent volontiers leurs nids ; il est donc important de surveiller attentivement la zone.
Mauvaises herbes et pelouse tondue
Ce matériau est toujours disponible durant l'été et constitue une alternative à la paille. En se décomposant, il enrichit également le sol. La partie verte et sans graines des herbes sauvages est placée au pied des arbustes pour empêcher leur prolifération. Appliquez une couche de 3 à 5 cm. Pour éviter que l'herbe coupée ne devienne une source de maladies fongiques par temps pluvieux, laissez-la sécher au soleil pendant 2 à 3 jours en la retournant avant utilisation.
Feuilles tombées
Les feuilles sont ramassées dans votre jardin ou en forêt. Elles n'ont aucune valeur nutritive, mais améliorent considérablement la structure du sol, le rendant plus aéré et favorisant la perméabilité à l'air et à l'eau. La couche doit avoir une épaisseur minimale de 3 à 5 cm ; elle protégera les petits fruits du dessèchement pendant les périodes de fortes chaleurs, limitera la pousse des mauvaises herbes et préviendra la contamination des fruits.
Les feuilles ne sont utilisées qu'en été, car à l'automne, avec les fortes pluies, elles se décomposent et deviennent un terrain propice au développement de maladies fongiques. Avec le temps, elles contribuent, comme les aiguilles de pin, à acidifier le sol.
Les feuilles contenant des tanins inhibent le développement des cultures. Les feuilles de chêne, de saule, de noyer et de tremble en sont riches et ne sont donc pas utilisées. Avant de disposer des feuilles entre les rangs, assurez-vous qu'elles soient exemptes de parasites et de maladies. De nombreux insectes migrent vers les feuilles mortes pour l'hiver, et des micro-organismes pathogènes peuvent également s'y développer.
Écorce broyée
Ce matériau, le plus durable, a une durée de vie d'environ cinq ans et s'applique à l'automne. L'écorce de mélèze ou de pin est broyée en particules moyennes ou fines. Pauvre en tanins, elle n'a pas d'incidence négative sur la croissance des plantes et n'acidifie pas le sol.
La couche de paillis doit avoir une épaisseur de 5 à 7 cm. L'écorce protège bien les racines du froid et des fortes chaleurs, mais elle retient mal l'humidité. Les fraisiers cultivés avec de l'écorce nécessitent un arrosage plus fréquent.
Paillis inorganique
Des matériaux inorganiques sont également utilisés.
| Nom | Type de matériau | Couleur | Fonctions |
|---|---|---|---|
| Film (agrofibre) | Inorganique | Noir | Maintient le niveau d'eau |
| Matériaux non tissés | Inorganique | Différent | Permet à l'air et à l'humidité de passer à travers |
| Carton | Inorganique | Brun | Économique et respectueux de l'environnement |
Film (agrofibre)
On utilise un film de polyéthylène noir pour les fraises. Ce procédé présente les avantages suivants :
- le film maintient un niveau d'eau constant dans le sol ;
- permet de garder les baies propres et de bonne qualité ;
- facilite la récolte ;
- augmente la température du sol de 2°C ;
- Les buissons recouverts d'agrofibre noire s'enracinent plus rapidement.
Le paillage de la zone est effectué avant la plantation des fraisiers, comme suit :
- la terre est fertilisée;
- ils creusent bien;
- niveau et eau;
- la surface est recouverte d'un film, les extrémités sont fixées sur les bords ;
- puis on y pratique des incisions en forme de croix - à une distance de 30 cm sur une rangée, entre les rangées 40-50 cm ;
- Des fraisiers sont plantés dans les trous.
Pour garantir la durabilité du film, son épaisseur doit être d'au moins 30 microns. Sa couleur est également une caractéristique très importante :
- Le film noir remplit deux fonctions simultanément : il réchauffe le sol et empêche la pousse des mauvaises herbes. Il convient aux régions tempérées aux étés courts et variables.
- Dans les régions du sud, on utilise un film brun, gris ou bicolore (noir sur le dessus et blanc en dessous). Ces couleurs contribuent à éviter la surchauffe du sol.
- Les films blancs ou transparents ne conviennent pas au paillage, car ils n'empêchent pas la pousse des mauvaises herbes.
Cependant, l'agrofibre présente aussi des inconvénients :
- L'arrosage se fait uniquement par des trous ;
- En cas d'arrosage excessif, la condensation s'accumulera sous le film protecteur, ce qui provoquera la pourriture des racines ou l'apparition de limaces ;
- Lors des gelées printanières, la condensation peut entraîner le gel ou la mort des plantes ;
- un appauvrissement rapide du sol se produit, un manque d'oxygène est observé, puisque le film ne permet pas seulement à l'eau, mais aussi à l'air de passer ;
- Par temps chaud, la température monte énormément, le système racinaire surchauffe ;
- La durée de conservation du produit est réduite par les fluctuations soudaines de température et l'exposition à la lumière directe du soleil.
Matériaux non tissés
Les jardiniers expérimentés utilisent de plus en plus de matériaux non tissés comme paillis. Plus résistants que les films plastiques, ils sont cependant nettement plus chers. Respirants et perméables à l'humidité, ils permettent un arrosage uniforme, et non seulement au niveau du trou de plantation.
Les matériaux suivants sont disponibles sur le marché :
- Production russe - agrotex et spunbond ;
- Ukrainien - agrin;
- Allemand - lutrasil;
- Français - agril;
- Polonais - protège les plantes.
Malgré leur apparente diversité, elles ne diffèrent que par le tissage et le traitement des fils de polypropylène, mais ont les mêmes fonctions.
Le matériau se compose de deux couches : la première est très perméable à l’humidité, tandis que la seconde la retient. C’est un atout majeur en période de sécheresse. Cependant, lors des étés pluvieux, le sol est saturé d’eau. Pour le paillage, une fibre non tissée d’une densité de 60 g/m² est suffisante. La procédure d’application de la fibre est identique à celle du film.
Carton
Comparée aux autres méthodes traditionnelles, celle-ci est la plus économique et la plus écologique. On recouvre toute la surface de feuilles de carton qui se chevauchent (15 à 20 cm de chaque côté), puis on ajoute une couche de terreau de 10 cm d'épaisseur. On laisse reposer une semaine, puis on plante les jeunes plants de baies.
Pour ce faire, utilisez une pelle ou un couteau pour percer des trous dans le carton recouvert d'une couche de paillis, dans lesquels vous placerez les racines de la plante. Recouvrez le trou de terreau, tassez-le et arrosez abondamment. Arrosez directement dans le trou, en prenant soin de ne pas mouiller le carton afin d'éviter qu'il ne se gorge d'eau et de prolonger sa durée de vie. Après une saison, le carton se décompose généralement ; il faut donc répéter l'opération l'année suivante.
Le paillage est une opération assez simple, facile à maîtriser même pour un jardinier débutant. En respectant les bonnes pratiques agricoles, en choisissant le paillis adapté et en appliquant la bonne épaisseur, vous favoriserez la croissance des fraisiers et augmenterez leur rendement.
Je n'avais jamais vraiment réfléchi au paillis à utiliser pour les fraisiers. J'ai toujours cru que cela n'avait aucune importance, alors merci pour toutes ces informations utiles. Je pense qu'il est préférable de pailler avec de la sciure de bois au printemps, puis avec de l'humus, du compost ou de la tourbe avant l'hiver. Après tout, ces matières retiennent et restituent la chaleur. Par contre, je suis totalement contre les matériaux inorganiques. Une fois, j'ai recouvert les fraisiers de plastique, et les pauvres fraisiers ont commencé à pourrir.