La fraise Clery est une variété précoce aux gros fruits sucrés. Bien entretenue, cette variété italienne productive, adaptée aussi bien aux jardins amateurs qu'aux cultures professionnelles, prospère sous les climats tempérés.
variété de fraise des jardins 'Clery'
La variété « Clery » produit des baies sucrées à l'arôme de fraise.
Les fruits de la variété « Clery » conservent leur aspect commercialisable après une certaine période de stockage.
Comment cette diversité est-elle apparue ?
La fraise de jardin Clery a été développée par des sélectionneurs italiens du groupe Mazzoni. Ses variétés parentales sont Onebor et Sweet Charlie. Créée en 1996, elle est protégée par un brevet européen depuis 1998.
Description botanique
En réalité, la Clery est une fraise de jardin, mais les jardiniers l'appellent souvent fraise en raison de la grande taille de ses baies et de leur ressemblance avec les fraises.
Voici une brève description botanique de cette variété :
- Buissons. Hautes et puissantes, semi-étalées, avec des pédoncules épais.
- Feuilles. Grandes, brillantes, à longs pétioles. Couleur : vert foncé.
- Fleurs. Elle fleurit abondamment, ses fleurs sont grandes, d'un blanc immaculé, et son centre est d'un jaune vif.
- Fruit. De taille uniforme, ce fruit pèse en moyenne 30 à 40 g, certains spécimens atteignant 50 g. Ses baies, rouges à maturité, deviennent cerise foncée.
Caractéristiques
Caractéristiques de la fraise des jardins Clery :
- Variété à maturation précoce.
- Les fruits mûrissent simultanément et uniformément. La période de récolte est de 12 à 15 jours.
- Le rendement moyen est de 300 g par buisson, 290 c par ha.
- Floraison – début mai.
- Sa résistance au gel est moyenne. La plante tolère bien les gelées printanières légères.
- La pulpe est dense, sans vides, le goût est sucré, l'arôme est à la fraise.
- La période de culture sur un même site est de quatre ans. Durant cette période, la variété conserve ses caractéristiques variétales. Après cette période, le rendement diminue et les fruits deviennent plus petits.
La plante pousse vigoureusement : un seul pied mère produit jusqu’à 30 rosettes par saison. L’abondance de matériel de plantation facilite la multiplication.
Les bonnes caractéristiques agronomiques de Clery permettent de l'utiliser aussi bien en jardinage amateur qu'industriel.
régions en croissance
Cette variété a été développée pour les régions septentrionales d'Italie et convient donc parfaitement aux régions méridionales de Russie. Elle a également fait ses preuves dans le centre du pays, en Ukraine et en Biélorussie. Cependant, la Clery n'est pas adaptée à l'Oural ni aux régions septentrionales ; lorsqu'elle y est cultivée, c'est uniquement sous abri plastique et en serre.
La diversité est-elle sans cesse renouvelée ?
La variété Cleary est remontante, ce qui signifie qu'elle produit plusieurs récoltes. Dans des conditions favorables et avec de bons soins, les jardiniers peuvent récolter jusqu'à trois fois la quantité de baies. Les variétés remontantes sont productives, mais demandent une attention particulière. La Cleary, par exemple, a besoin d'un sol fertile et d'un apport régulier d'engrais.
Avantages et inconvénients
Avantages de Clery :
- Propriétés diététiques des baies : elles ne contiennent pas d’acide, elles conviennent donc à la consommation en cas de maladies gastro-intestinales et d’acidité élevée ;
- bonne transportabilité – les baies supportent bien le transport, ne perdent pas leur jus, ne coulent pas et ne s'écrasent pas ;
- Les baies peuvent être conservées longtemps – jusqu’à 5 jours ;
- tolère bien le gel ;
- peu exigeant quant à la composition du sol ;
- forte immunité aux maladies racinaires, immunité moyenne à la tache blanche et brune ;
- la possibilité d’auto-propagation – de nombreuses vrilles se forment sur les buissons ;
- même pendant les périodes pluvieuses, les baies ne perdent pas leur teneur en sucre – elles restent sucrées ;
- maturation harmonieuse des baies.
Un jardinier présente la variété de fraise de jardin « Clery » dans sa vidéo :
Défauts:
- La première année de fructification, cette variété a un faible rendement ;
- replantation obligatoire tous les 4 ans ;
- touché par l'anthracnose;
- sujettes à la propagation rapide des maladies.
- Si les pratiques agricoles ne sont pas respectées (manque d'engrais, plantation dans un sol peu fertile), les baies deviennent acides.
D'autres estiment que les baies de Clery ont un goût trop primitif, dépourvu de notes raffinées et de toute « saveur » mémorable.
La variété Clery conserve ses caractéristiques variétales pendant quatre ans, puis elle dégénère : la productivité diminue et les baies deviennent petites.
Périodes de plantation optimales
Périodes optimales de plantation des fraisiers de jardin Clery :
- Du début à la mi-août. Les arbustes plantés durant cette période sont bien enracinés avant l'arrivée de l'hiver, ce qui leur permet de résister aux basses températures. Dès l'automne, les bourgeons à fruits se sont formés, promettant une récolte l'été suivant.
- Début avril. Les jeunes plants développent des racines robustes durant la première saison chaude, et l'année suivante, ils produisent une récolte abondante de grosses baies. Il est recommandé de supprimer les tiges florales et les stolons durant le premier été afin d'éviter que la plante ne gaspille son énergie à se reproduire durant sa première année.
Comment planter Clery ?
Clery peut être propagé par n'importe laquelle des méthodes existantes :
- En divisant le buisson. On sépare une partie du buisson avec ses racines et on la plante en terre.
- Prises. Cette variété de fraisier produit de nombreux stolons, mais les plants sont prélevés sur les arbustes les plus productifs. Il est déconseillé de séparer les stolons du arbuste avant que leurs racines ne soient bien développées ; cela garantit un taux de survie optimal des jeunes plants.
- Méthode de la cassette. C'est la meilleure option pour la variété Clery : efficace et pratique. Les jeunes plants sont prélevés sur les plants mères ; ils doivent avoir une feuille et un stolon d'environ 1 cm de long.
Les jeunes plants sont semés dans des barquettes et placés dans une serre recouverte de fibres agricoles et d'un filet d'ombrage, mais sans plastique, afin de faciliter leur acclimatation. La serre doit être maintenue dans l'obscurité. Si la culture est réalisée correctement, les jeunes plants seront prêts à être plantés en pleine terre au bout de 25 à 30 jours.
La multiplication par semis est la méthode la moins courante : elle est exigeante en main-d’œuvre et ne garantit pas la préservation des caractéristiques variétales. Le Kleri se cultive en pleine terre ou sous serre ; cette variété s’adapte à toutes les méthodes de culture.
Vous trouverez plus d'informations sur la culture des fraisiers remontants ici.ici.
Atterrissage
Cette variété italienne est peu exigeante quant à la nature du sol, mais elle se développe particulièrement bien dans les sols tchernozioms et forestiers. Il est déconseillé de planter le Clery dans des sols marécageux, limoneux ou calcaires. Les sols pauvres doivent être fertilisés avant la plantation.
- ✓ Le niveau de pH optimal pour le sol devrait se situer entre 5,5 et 6,5.
- ✓ Le sol doit être bien drainé pour éviter la stagnation de l'eau.
Caractéristiques du site optimal :
- Plat ou légèrement en pente. Orienté sud-ouest.
- Les plantes qui précèdent les fraisiers sont les graminées annuelles, le lupin et les cultures d'hiver. Il est déconseillé de planter les fraisiers après les solanacées (pommes de terre, tomates, poivrons, aubergines) ou les concombres.
Préparez le site 3 à 4 semaines avant la plantation. Préparation du sol :
- On enlève les mauvaises herbes. On ajoute de la dolomite ou de la craie aux sols acides, et de la tourbe ou du gypse aux sols alcalins.
- Bêcher, en ajoutant du compost ou du fumier décomposé - 2 seaux par 1 m², avec l'ajout d'Azofoska (2 cuillères à soupe).
- Formez un lit peu profond. Recouvrez-le de sable pour éloigner les limaces et les centipèdes.
Il n'est pas recommandé de planter des Kleri sur les versants sud - la neige y fond tôt et les arbustes risquent de geler.
Ordre de plantation des semis :
- Endurcissez les jeunes plants pendant trois jours à une température de +10 °C avant de les planter.
- Sélectionnez des plants vigoureux. Chaque plant doit avoir au moins 5 feuilles. Taillez les racines à 10 cm et trempez-les dans un mélange d'argile et de terre.
- Pour désinfecter le sol, arrosez-le avec une solution de sulfate de cuivre (2 cuillères à soupe pour 10 litres d'eau). Utilisez 1,2 à 1,5 litre de solution par mètre carré.
- Percez des trous. Espacez les trous adjacents de 30 à 35 cm. Espacez les rangées de 40 à 45 cm. Versez 0,5 litre d'eau tiède dans chaque trou.
- Placez la plante dans le trou, étalez les racines et recouvrez-les de terre. Le bourgeon de croissance doit être au-dessus du sol.
- Arrosez les jeunes plants – encore 0,5 litre sous chaque buisson.
- Paillez les plantations.
Il est conseillé de planter les plants de fraisiers le matin ou le soir. Veillez à les protéger du soleil direct en les ombrageant.
Comment bien entretenir cette variété ?
L'entretien du cléthra est presque identique à celui de la plupart des variétés remontantes. Pour produire plusieurs récoltes par saison, la plante nécessite un soutien constant sous forme d'arrosage et de fertilisation.
Arrosage, désherbage et ameublissement
La clé d'une bonne récolte réside dans un arrosage régulier et modéré. Un excès d'humidité risque d'endommager les racines, mais cette variété tolère sans problème les sécheresses de courte durée. Arrosez les arbustes au pied, et l'irrigation par aspersion est utilisée au printemps pour stimuler le développement du feuillage. Elle peut également être pratiquée après la récolte des baies. Cependant, la méthode d'arrosage la plus adaptée à la variété Clery est l'irrigation goutte à goutte.
- × Évitez d'arroser pendant les périodes chaudes de la journée pour éviter les brûlures des feuilles.
- × N’utilisez pas d’eau froide pour arroser, car cela pourrait stresser les plantes.
Après l'arrosage, il est recommandé d'ameublir la terre entre les rangs en enlevant les mauvaises herbes. La profondeur d'ameublissement est de 10 à 15 cm, et de 2 à 3 cm près des buissons.
Un arrosage fréquent favorise le développement de maladies fongiques sur les racines et prive la plante de sa résistance au gel.
L'eau utilisée pour l'arrosage doit être tiède ; sa température ne doit pas descendre en dessous de 17 °C. L'eau froide a un impact négatif sur le système immunitaire. L'arrosage est maximal pendant la floraison et la nouaison, ainsi qu'après la récolte. La fréquence d'arrosage moyenne, de fin mai à mi-août, est d'une fois toutes les deux semaines. Le dernier arrosage, pour reconstituer les réserves d'humidité, a lieu fin octobre.
Garniture de dessus
La saveur et la taille des fraises de Clery dépendent directement de la fertilité du sol. Pour reconstituer l'énergie dépensée pour la fructification, cette variété remontante nécessite une fertilisation régulière. Il est recommandé de fertiliser les fraisiers quatre fois par saison. Consultez nos conseils sur la fertilisation printanière. Ici.
Fertilisation de la variété Clery – composition et dosage des engrais :
| période d'application d'engrais | Nom et dosage des engrais |
| Début du printemps | On utilise un engrais complexe ou une fertilisation foliaire à base d'ammonium, d'acide borique et de permanganate de potassium (2 g de chaque, dilués dans 10 litres d'eau). On peut également ajouter du compost à raison de 3 à 4 kg pour 11 mètres carrés. |
| Avant la floraison | Arroser avec une solution de nitrophoska (20 g) et de sulfate de potassium (2 g) pour 10 litres d'eau. La dose d'arrosage est de 0,5 litre par arbuste. Ou pulvériser une solution d'acide borique (2 g par seau d'eau). |
| Pendant la floraison | Eau avec une solution de fumier de vache (1:8). |
| Après la récolte des baies | Arroser avec une solution d'engrais complexe (40 g pour 10 litres d'eau). Ajouter un verre de cendre. Utiliser 1 litre de solution par arbuste. |
| Tout au long de la saison | Arrosez régulièrement avec une solution d'engrais organique (fumier, litière). Diluez la matière organique dans l'eau à raison de 1 volume d'engrais pour 10 volumes d'eau. Après 2 à 3 jours de trempage, arrosez le sol avec cette solution en veillant à ne pas mouiller les feuilles. |
Après la fertilisation, les plantations doivent être arrosées.
Paillis
On paille le sol entre les rangs : paille, aiguilles de pin, film plastique, écorce, humus ou feutre bitumé conviennent tous. Le paillage commence au printemps ; il empêche l’évaporation de l’humidité et évite le contact direct des baies avec le sol.
Avantages du paillis du sol :
- la quantité de terreautage et d'arrosage est réduite ;
- Les mauvaises herbes ne poussent pas ;
- Les rendements agricoles augmentent.
L'utilisation d'un paillis organique permet également d'améliorer la fertilité du sol. Pour en savoir plus sur le paillage des sols, consultez notre site web. ici.
Tailler les moustaches et les feuilles
Caractéristiques de la taille :
- Les feuilles de fraisier sont taillées dès qu'elles sont complètement sèches, généralement à la fin de l'été. L'important est de ne pas tarder à les tailler afin que de nouvelles feuilles aient le temps de se former avant l'hiver.
- Pour la taille, utilisez un outil adapté : sécateur ou ciseaux. Il est déconseillé d’arracher les feuilles à la main. Coupez les feuilles à 5 cm du sol.
- Ne taillez pas les feuilles lorsqu'elles sont à peine jaunies : c'est à ce moment que se forment les nouvelles pousses et les bourgeons. Perturber le buisson à ce stade pourrait compromettre la récolte future.
- Il faut supprimer les stolons de fraisiers lorsqu'on n'a pas besoin de plants, surtout pendant la floraison et la fructification. Ils absorbent beaucoup de nutriments, ce qui réduit le rendement et la taille des fruits. Taillez les stolons avec un outil tranchant.
- ✓ Le jaunissement des feuilles entre les nervures peut indiquer une carence en magnésium.
- ✓ Un retard de croissance et des petites feuilles peuvent être le signe d'une carence en azote.
Se préparer pour l'hiver
Une fois les feuilles et les stolons taillés, les fraisiers se préparent pour l'hiver. En août, le sol est ameubli pour favoriser l'oxygénation. Le paillis d'hiver final est effectué à la fin de l'automne, au plus tôt durant la troisième décade d'octobre.
On applique une couche de paillis pour protéger les fraisiers du gel. Le foin, les feuilles mortes, les aiguilles de pin, la paille et la fibre végétale conviennent parfaitement comme isolants. Au printemps, on retire le paillis dès que les fraisiers commencent à pousser. La règle principale du paillis est de couvrir les espaces entre les rangs, et non les fraisiers eux-mêmes.
Maladies : contrôle et prévention
Le Clery est résistant aux infections fongiques. La seule maladie qui le menace sérieusement est l'anthracnose. Cette maladie provoque l'apparition de taches brun rougeâtre enfoncées sur les stolons et les pétioles, qui évoluent ensuite en ulcères noirs. Les plantes se dessèchent et meurent.
Les feuilles atteintes, voire les arbustes entiers, sont éliminés. Si des signes de maladie apparaissent, les plantes sont pulvérisées avec le fongicide Antracol (15 g pour 10 litres d'eau) ou Ridomil (25 g pour 10 litres d'eau).
Pour empêcher la plantation, pulvériser plusieurs fois par saison avec 2 % de bouillie bordelaise ou un mélange de sulfate de cuivre et de chaux (100 et 130 g respectivement, dissous dans 6 litres d'eau).
Ravageurs : contrôle et prévention
Les principaux ravageurs des fraisiers Clery sont les limaces, les tétranyques, les pucerons, les charançons et les hannetons. Une décoction de tanaisie est efficace contre ces parasites. Faites bouillir 700 g de tanaisie séchée dans un seau pendant une demi-heure, laissez refroidir, puis portez le volume à 10 litres. Ajoutez 30 à 40 g de savon à la décoction.
Les ravageurs des fraisiers Clery et comment les contrôler :
| Pest | Quel mal y a-t-il à cela ? | Comment se battre ? |
| Puceron | Elle absorbe la sève des parties vertes de la plante. Les feuilles s'enroulent et se dessèchent. | Vaporisez une infusion d'ail. Pour 10 litres d'eau, utilisez 200 ml de jus d'ail et d'oignon, et 150 ml de jus de pissenlit. Une solution savonneuse à raison de 60 g par seau d'eau convient également. |
| Charançon | Les larves de coléoptères s'attaquent aux bourgeons et aux ovaires, qui cessent de se développer et se dessèchent. | Pulvériser avec du permanganate de potassium (5 g par seau d'eau) ou de l'Inta-vir (2,5 comprimés pour 10 litres d'eau). |
| acariens de la fraise | Elles sucent la sève des parties vertes de la plante. Les arbustes atteints se flétrissent et se dessèchent. | Pulvériser avec du soufre colloïdal – 8 g pour 10 litres d'eau. Ou avec du Karbofos – 60 g pour 8 litres. |
| limaces | Ils se nourrissent de feuilles et de baies. Les feuilles atteintes présentent des indentations arrondies sur les bords, et les fruits des creux rongés. | Le soir, à l'arrivée des limaces, ils saupoudrent les lits de cendres. Ils installent des pièges – des objets humides – dans lesquels ils capturent ensuite les limaces. |
| hanneton | Les larves s'attaquent aux racines des plantes, provoquant leur mort. | Six mois avant la plantation des semis, ajoutez du Bazudin au sol (5-7 g par 5 m²). |
Mesures préventives:
- destruction des résidus végétaux ;
- desserrage régulier des lits;
- planter des oignons et de l'ail entre les rangs ;
- pollinisation au soufre pendant la croissance des feuilles et après la récolte ;
- vaporisation d'une solution de tabac et de savon (100 g sont infusés pendant 48 heures et 40 g de savon sont ajoutés).
Récolte, stockage et transport
Même la variété la plus facile à transporter n'est pas recommandée pour un déplacement d'un endroit à un autre. C'est pourquoi les baies sont immédiatement placées dans le contenant qui servira au transport.
Conseils pour la cueillette, la conservation et le transport des baies :
- Pour prolonger la durée de conservation des baies, cueillez-les avec leurs tiges.
- Si les baies doivent être stockées ou transportées, n'arrosez pas les plantations avant la récolte.
- Cueillez les baies le matin ou le soir. Lors de la cueillette, jetez immédiatement les fruits abîmés.
- Pour la cueillette et la conservation des baies, les boîtes en bois ou en plastique sont idéales. Tapissez le fond des boîtes de papier ou de tissu. Vous pouvez également les conserver dans des paniers en osier ou des bocaux en verre.
- Au réfrigérateur, à une température de 0 à +2 °C, les baies se conservent 5 à 6 jours. À température ambiante, elles commencent à se gâter en 24 heures.
Avis des jardiniers
La variété Clery convient aux jardiniers et agriculteurs désireux de consacrer un maximum d'attention à leurs fraisiers. Pour garantir une culture rentable de cette variété à haut rendement, il est essentiel de respecter scrupuleusement les bonnes pratiques culturales, notamment l'arrosage et la fertilisation. La Clery satisfera également les jardiniers amateurs, à condition qu'ils gardent à l'esprit que la saveur des fraises dépend directement de la fertilité du sol.