Qu'est-ce qu'une fraise sans poils et quelles variétés en font partie ?

Le fraisier remontant est devenu très populaire auprès des jardiniers. Cette variété, également appelée fraisier alpin, séduit par son rendement élevé, son excellent goût et sa facilité d'entretien. La diversité des cultivars de fraisiers remontants permet de choisir celui qui convient le mieux à chaque climat et à chaque préférence.

Fraise sans moustaches - qu'est-ce que c'est ?

Dans la famille des fraisiers, certaines espèces ne produisent pas de stolons ; c’est la principale différence avec les autres membres du genre. Le fraisier sans stolons en est un exemple. Cette variété est très recherchée pour sa productivité, supérieure à celle des autres espèces.

Le terme « remontant » désigne la capacité à produire des fruits plusieurs fois par saison. Les fraisiers remontants se caractérisent par une floraison continue et un rendement maximal grâce à leur capacité à former des bourgeons reproducteurs au printemps.

Avantages et inconvénients de l'espèce

Les fraisiers stériles présentent des avantages et des inconvénients. Cette variété de fraise tire son nom de sa capacité à produire des fruits plusieurs fois par an. Elle développe des bourgeons à fruits pendant la journée, pourvu qu'ils reçoivent au moins six heures de lumière.

Avantages des fraises stérilisées :

Variétés de fraises sans stolons à gros fruits

Les fraisiers à gros fruits, parmi les variétés remontantes, produisent deux récoltes par saison. Un intervalle d'environ deux mois sépare généralement les deux récoltes. La seconde est généralement plus abondante que la première, offrant un plus grand nombre de fraises en une seule saison.

Boléro

Variété autofertile de fraisier remontant, créée en Angleterre à la fin du XXe siècle, elle se distingue par son buisson compact et sa fructification prolongée pendant cinq ans, produisant de grosses baies sucrées d'environ 35 mm de diamètre.

C'est l'une des variétés les plus résistantes aux intempéries, conservant des rendements élevés même en cas de fortes chaleurs. Elle est rarement sensible aux micro-organismes pathogènes.

Guirlande

Elle présente un cycle de fructification continu, garantissant des rendements élevés tout au long de la saison. Les baies ont une saveur agréable et une chair ferme. Elles conservent bien leur forme pendant le transport, ce qui facilite leur expédition et leur stockage.

Les baies peuvent peser jusqu'à 30 g. Leur pulpe est riche et tendre, laissant un agréable goût de fraises des bois. Seul bémol : les fruits peuvent rester petits s'ils ne sont pas bien entretenus.

Joug

Son feuillage abondant lui confère une allure élégante et un aspect décoratif et séduisant. Ses baies, qui peuvent peser jusqu'à 25 g et contiennent environ 9 % de sucre, sont sucrées et juteuses.

Ces fruits se prêtent à la consommation fraîche, à la confection de confitures, de conserves ou à la congélation en vue d'une utilisation ultérieure, révélant leur saveur éclatante quelle que soit la préparation.

Lyubasha

Caractérisée par des buissons bas produisant de grosses baies à la douceur prononcée et au goût de fraise des bois, cette variété se distingue par des plants bas qui présentent une grande tolérance au froid, ce qui en fait un excellent choix pour les régions au climat rigoureux, comme la Sibérie.

Ces fraises sont impressionnantes par leur taille, pesant de 12 à 23 g. Leur forme conique parfaite et leur couleur rouge les rendent très attrayantes. Elles contiennent 12 % de sucre et 82 mg/L de vitamine C. Sur une échelle de 5, cette variété obtient la note de 4,9.

Merlan F1

L'hybride suisse est la plus rustique des variétés de fraisiers à gros fruits. Elle demande peu d'entretien, est pratiquement immunisée contre les insectes et les maladies, et continue de fructifier même en cas de gelées légères.

Les arbustes bas se couvrent de gros bourgeons roses pendant la floraison. Les baies, de taille moyenne et pesant jusqu'à 20 g, sont coniques et possèdent une saveur particulièrement sucrée.

Vima Rina

Cette variété néerlandaise résistante à la sécheresse se distingue par une courte période de fructification, jusqu'à trois semaines. Ses grandes feuilles, entre lesquelles se nichent les boutons floraux, forment des buissons vigoureux et sains. Les baies sont grosses, pesant jusqu'à 75 g. Elles contiennent environ 8 % de sucre, ce qui leur confère une saveur sucrée.

Albion

Elle tolère la sécheresse et offre une récolte abondante, attirant le regard par ses feuilles vert foncé aux reflets irisés et ses tiges florales droites. Ainsi, les baies rouge vif et délicieuses, mûrissant à point, ne touchent jamais le sol et restent propres.

Dans les climats froids, les plantations nécessitent un abri pour protéger les plantes des intempéries.

Selva

Variété de fraise tchèque, résistante au gel et très productive, elle est réputée pour ses gros fruits, pouvant atteindre 70 g. Ces derniers ont une forme conique irrégulière et une saveur légèrement acidulée.

Grâce à ses excellentes caractéristiques variétales et à sa grande résistance aux maladies, la fraise est utilisée comme base pour la création de divers hybrides. Cette variété nécessite un arrosage régulier, car elle est pratiquement intolérante à la sécheresse.

Variétés de fraises sans stolons à petits fruits

Les variétés à petits fruits sont moins courantes, mais malgré leur petite taille, elles offrent des rendements élevés. Ces variétés sont moins exigeantes en matière de conditions de culture et nécessitent des soins moins complexes.

Ruiana

Ces plantes atteignent 15 à 20 cm de hauteur et de largeur, ce qui les rend idéales pour les petits espaces. Leur cime compacte, nette et sphérique leur confère une grande valeur ornementale. Leurs feuilles, d'un vert vif, sont étroitement frisées.

Les baies possèdent une saveur et un arôme exceptionnels. Elles ne pèsent que 7 grammes et mesurent de 1,5 à 2 cm de long. La plupart des fruits sont lisses et coniques, bien que l'on trouve également des spécimens légèrement incurvés. Cette variété se distingue par son excellente adaptation aux conditions humides des sols bien drainés.

Baron Solemacher

Ces petits arbustes compacts commencent à fructifier dès la première année suivant leur plantation, les premiers fruits mûrissant au milieu de l'été. Les baies mûres, à la saveur agréablement acidulée, sont dissimulées sous le feuillage. Dans des conditions optimales, leur teneur en sucre peut atteindre 7 %.

Les fraisiers de cette variété semi-étalée et trapue, ne dépassant pas 20 cm de hauteur, sont couverts de petites feuilles vert clair aux bords dentelés. Leurs fruits, d'un rouge vif et profond, brillants et de forme conique, sont sucrés et pèsent en moyenne jusqu'à 4 g.

Cygne blanc

Créée par des sélectionneurs japonais, cette variété présente de nombreux atouts, tels qu'une croissance remontante, des rendements élevés et l'absence de stolons. Les plants sont compacts et atteignent jusqu'à 20 cm de hauteur.

Les baies sont légèrement allongées, d'un blanc délicat et petites, ne pesant que 2,5 à 4 g. Leur caractéristique distinctive est leur rendement abondant et leur saveur particulière avec une agréable note de tilleul.

Miracle jaune

Jusqu'à 1 000 petites baies mûrissent sur les arbustes, pesant chacune jusqu'à 10 grammes. De forme conique allongée et d'une couleur jaune pâle, elles rappellent une banane pelée. Très sucrées et aromatiques, elles dégagent un parfum délicat aux légères notes d'ananas. Leur chair est juteuse et offre une saveur riche, proche de celle de la fraise.

Rügen

Les arbustes ont une forme compacte et sphérique. Leur hauteur moyenne est d'environ 18 cm. Leurs feuilles sont d'un vert intense et présentent des ondulations marquées.

Les baies sont petites, coniques et sans collet. Elles mesurent de 2 à 3 cm de long et font environ 1,2 à 2 cm d'épaisseur à leur point le plus épais. Brillantes, elles pèsent entre 2 et 2,5 g. Leur saveur rappelle celle des baies sauvages : sucrée, onctueuse et aromatique. Leur chair est ferme et juteuse.

Conte de la forêt

Elle se caractérise par un beau port buissonnant, atteignant 20 à 30 cm de hauteur et de forme arrondie. Ses feuilles sont petites, ovales, à bords dentelés et d'un vert vif.

Les fraises sont coniques, petites (4 à 6 g) et d'un rouge foncé. Leur chair est tendre, juteuse et ferme. Leur saveur aigre-douce les rend très agréables à déguster fraîches ou à utiliser dans de nombreux desserts.

Valse du Rhin

Idéal pour le centre de la Russie. Les arbustes atteignent une hauteur de 15 à 20 cm. Les baies sont petites, pesant de 4 à 5 g, d'un rouge vif, avec une chair tendre, sucrée et aromatique.

Les fruits ont un goût de fraises des bois et se consomment frais, en décoration de desserts et de pâtisseries, se congèlent et entrent dans la composition de confitures. Cette variété produit environ 500 à 600 g par plant.

Alexandrie

Les arbustes atteignent une hauteur de 20 cm et la baie moyenne pèse environ 8 g. Au cours de la saison, un plant peut produire jusqu'à 50 fruits.

Cette variété est pratiquement immunisée contre les ravageurs et les maladies, ce qui en fait un excellent choix pour la culture domestique. Les baies mûrissent même en cas de gelées légères, assurant ainsi une récolte continue.

Autres variétés populaires

Il existe de nombreuses autres variétés populaires sur le marché, largement utilisées par les jardiniers. Vous trouverez ci-dessous les variétés cultivées dans notre pays.

Blanc comme neige

Les baies, de couleur blanc jaunâtre, sont de forme conique. Leur poids varie de 1,5 à 2,1 g. Leur chair blanche, juteuse, tendre et dense, dégage un arôme distinct. Cette variété a obtenu une note de dégustation de 4,6 sur 5, témoignant de sa grande qualité gustative.

Weiss Solemacher

Les baies, de forme conique et d'un blanc crème, pèsent en moyenne de 4 à 5 grammes. Leur saveur, à la fois douce et acidulée, est excellente, avec des notes d'ananas bien présentes. La chair, blanche, juteuse, tendre et friable, exhale un arôme riche.

Mont Everest

Cet arbuste étalé atteint 30 à 50 cm de hauteur et possède un feuillage abondant. Ses feuilles vertes, composées de trois folioles, sont recouvertes d'un fin duvet. Il se caractérise par un rendement moyen, chaque arbuste pouvant produire jusqu'à 1 kg de baies. Cette culture est pratiquée avec succès dans l'Oural, en Sibérie et dans les régions du centre et du sud de l'Italie.

Zita et Gita

Elle se distingue par ses qualités décoratives et ses baies aromatiques, idéales à consommer fraîches. Les arbustes atteignent généralement une hauteur de 30 à 40 cm. Les baies, de forme conique et pesant environ 3 à 5 g, sont blanches ou rouges. Leur saveur est sucrée, avec des notes de fraise des bois, et leur chair est moyennement ferme.

Irishka

Cet arbuste de taille moyenne, au port étalé, fleurit abondamment. Ses baies, petites (20-25 g), sont d'un rouge foncé et très sucrées, exhalant un parfum riche et parfumé. Un seul arbuste peut produire jusqu'à 1,5 kg de ces délicieuses baies aromatiques en une seule saison.

Le petit Chaperon rouge

Arbuste semi-étalé de grande taille, d'environ 25 cm de haut, au feuillage abondant vert foncé. Les fruits, rouges et de forme ovale-ronde, sont gros (25 à 30 g), les premiers pouvant atteindre 35 g avant de diminuer de volume.

Sa chair est juteuse et ferme, de couleur écarlate. Cette variété possède une saveur sucrée et un agréable arôme de fraise.

Jardinier

Les baies, de forme conique et de grande taille (environ 20 à 25 g), sont d'un rouge vif très attrayant. Leur chair est ferme et juteuse. Leur saveur douce et aromatique ravira les palais les plus exigeants. Le rendement est très élevé : jusqu'à 2 kg par plant.

Laurent

Ces arbustes atteignent une hauteur d'environ 30 cm et une largeur d'environ 40 à 50 cm. Ils ont une forme régulière et légèrement étalée, ressemblant à une boule, et leurs feuilles sont vert foncé et très rapprochées.

Les baies, de forme conique tronquée, sont grosses (jusqu'à 1,5 cm de long) et pèsent jusqu'à 20 g. Elles ont une saveur sucrée, un agréable arôme de fraise et une chair très juteuse. Un seul plant peut produire jusqu'à 750 g de fruits.

Ksyusha

Ces arbustes atteignent une hauteur de 15 cm et présentent un port compact et sans stolons. Leur principal atout réside dans leur bonne aptitude au transport, ce qui explique leur popularité pour la culture commerciale.

Les baies sont rondes et pèsent de 2,5 à 5 grammes. Elles sont d'un rouge vif et présentent quelques petites graines blanches en surface. Leur chair est juteuse et tendre, et leur saveur est douce et aromatique.

Gourmand

Ces arbustes, à la croissance vigoureuse et au port compact et décoratif, atteignent une hauteur de 30 cm et une largeur de 20 cm. Leurs baies rondes, d'environ 2 cm de diamètre, sont très sucrées, juteuses et dégagent un arôme délicat. Chaque baie pèse entre 30 et 50 g.

Cette variété de fraise offre de multiples usages : elle peut servir à la confection de desserts frais ou être transformée en jus de fruits ou en confiserie. L’un de ses principaux atouts est son rendement élevé : un seul plant peut produire jusqu’à 2 kg de fraises.

Sasha

Caractérisé par un buisson sphérique au feuillage dense, ce fruit mûr se consomme frais et se prête souvent à la transformation, notamment en confitures et en jus. Les baies, d'un rouge foncé intense, pèsent environ 3 à 4 grammes chacune.

Les fruits ont une saveur sucrée et un arôme agréable, et leur chair est ferme et juteuse. Cette variété de fraise est réputée pour son rendement élevé. Un seul plant peut produire environ 2 kg de fruits mûrs.

Evi 2

Caractérisées par des fruits ronds et bien formés, ces baies présentent des pédoncules longs et un feuillage clairsemé. Elles mûrissent rapidement et offrent une saveur sucrée, un arôme riche et agréable, ainsi qu'une texture ferme. Leur poids varie de 15 à 26 g.

On peut utiliser les fraises pour faire une confiture savoureuse. Les fruits conservent leur forme dans la compote, lui donnant une belle couleur rouge. Le rendement est considéré comme élevé, cette variété pouvant produire jusqu'à 5,5 kg par mètre carré.

Variétés par région

Lorsqu'on choisit une variété de fraise pour une région donnée, il est important de tenir compte de sa capacité d'adaptation et de sa capacité à prospérer dans des conditions climatiques spécifiques. Les sélectionneurs ont développé des variétés spécialisées, conçues pour la culture dans des zones aux climats particuliers.

Pour les régions de Moscou et de Leningrad

Plusieurs variétés adaptées au climat local conviennent aux régions de Moscou et de Leningrad. Examinons-les de plus près :

• Blanc comme neige. Caractérisée par une maturation précoce, débutant à la mi-juin et se poursuivant jusqu'aux premières gelées, elle se targue d'une teneur élevée en vitamines et en nutriments, avec des baies pesant jusqu'à 6 g et des rendements allant jusqu'à 2 kg par mètre carré.
  Elle résiste aux basses températures, se prête à la mise en conserve et possède une chair blanche au goût excellent, complété par une note aigre-douce.
  
• Alexandrine. Elle mûrit en milieu à fin de saison, avec un rendement pouvant atteindre 1,5 kg par mètre carré. Les baies pèsent entre 5 et 7 g. Elle présente une bonne résistance aux ravageurs et aux maladies, et sa saveur se caractérise par une note aigre-douce et un arôme distinct de fraise.
  
• Chardonneret. Elle mûrit tôt, de début juin à fin septembre. Le rendement peut atteindre 2 kg par plant, et les baies pèsent 12 g. Les fruits sont jaunes, à chair blanche, et très savoureux, avec un arôme agréable.
  

De nombreuses variétés adaptées à la culture se distinguent par leurs gros fruits, leurs rendements élevés et leurs buissons compacts. Pour choisir la variété appropriée, les agronomes prennent en compte plusieurs caractéristiques.

Pour les régions de la Volga et du Centre

Plusieurs variétés sont considérées comme optimales pour la culture dans ces régions. La liste comprend :

• Yoshkarolinka. Elle mûrit tôt, avec un rendement pouvant atteindre 200 quintaux par hectare. Les baies, d'un poids d'environ 8 grammes, sont de forme conique et de couleur rouge. Elles se consomment fraîches et offrent de multiples usages.
  
• Lyubava. Caractérisée par une maturation précoce et uniforme, cette variété peut produire jusqu'à 1,5 kg par plant. Les baies pèsent 25 g chacune et leur saveur est aigre-douce.
  Il se conserve longtemps sans réfrigération et convient à la transformation et à la congélation. Il résiste aux basses températures et à de nombreuses maladies, comme l'oïdium, les acariens du fraisier, la pourriture grise et la tache brune.
  
• La reine Elizabeth. Cette variété se distingue par sa précocité et sa longue période de fructification, de juin à octobre. Les rendements peuvent atteindre 35 tonnes par hectare. Les baies, d'un goût excellent et très commercialisables, sont faciles à transporter et résistantes au froid. Elles pèsent environ 70 g.
  

Les variétés mentionnées ci-dessus peuvent prospérer dans des conditions variées. Ces plantes sont populaires car elles nécessitent peu d'entretien particulier.

Pour la Sibérie et l'Oural

Plusieurs variétés de fraises remontantes sont populaires auprès des jardiniers des régions nordiques :

• Tanyusha. Cette variété se caractérise par une maturation moyenne et des rendements allant jusqu'à 4,9 tonnes par hectare. Le poids des baies est de 19 g. Résistante à la sécheresse et au gel, elle possède une excellente saveur aigre-douce, une chair rouge et une bonne résistance aux maladies et aux ravageurs.
  
• Genève. Elle mûrit tôt et produit de 150 à 200 grammes par plant. Le poids de la baie est de 30 grammes. Cette variété possède une saveur sucrée, un arôme riche et une chair rouge, juteuse et ferme. Elle est très résistante à l'oïdium, à la pourriture grise et à la tache blanche et brune.
  
• Brighton. Elle se caractérise par une maturation moyenne et un rendement pouvant atteindre 2 kg par mètre carré. Le poids des baies est de 70 g. Elle possède un excellent goût aux notes d'ananas, une grande rusticité hivernale et une résistance à la pourriture grise.
  

Ces variétés sont les plus populaires auprès des résidents d'été.

Les subtilités de la culture des fraises sans stolons

Pour cultiver des fraisiers sans stolons, il est nécessaire de suivre un protocole précis de pratiques agricoles afin d'assurer une germination réussie. Un simple semis en pleine terre ne garantit pas la germination.

Commencez la culture des semis à l'intérieur fin avril, dans des plateaux remplis de terreau et de sable. Dès que les semis ont trois feuilles, repiquez-les dans des pots individuels.

Reproduction

Comme les fraisiers remontants ne forment pas de rosettes, leur multiplication se limite à deux méthodes : la division du rosier ou le semis.

En divisant le buisson

Grâce à cette méthode de multiplication, vous pouvez obtenir jusqu'à 20 jeunes plants à partir d'un seul arbuste adulte. Cette technique convient aux plants âgés d'au moins 4 ans. Le meilleur moment pour la réaliser est le début du printemps ou la fin de l'automne. Voici la marche à suivre :

1. Enlevez le buisson du sol et nettoyez-le soigneusement de toute terre.
2. Divisez en segments de sorte que chaque segment ait des racines.
3. Avant la plantation, redressez soigneusement le système racinaire pour éviter tout dommage ou torsion.
4. Après la plantation, arrosez abondamment la plante, puis fertilisez-la avec des engrais azotés ou minéraux.
5. La dernière étape consiste à ameublir la terre autour du buisson.

Sept jours après la plantation, paillez le sol avec de la matière organique ; cela contribue à prévenir les infections fongiques et à conserver l’humidité. Un arrosage adéquat, une fertilisation opportune et un ameublissement du sol favorisent une adaptation rapide des plantes.

Graines

La multiplication par semis est un processus plus long et plus complexe. Suivez ces recommandations :

• Préparer les baies mûres pour l'extraction des graines.
• Séparez les graines de la pulpe à l'aide d'un objet pointu.
• Ensuite, étalez-les sur une serviette en papier pour les faire sécher.
• Pour semer, utilisez un petit récipient rempli à moitié de terreau et de matériau drainant. Déposez les graines à la surface, espacées de 1 cm, en les laissant à découvert pour favoriser la germination à la lumière.
• Couvrez le récipient et placez-le dans un endroit frais et sombre. Dès l'apparition des premières pousses, déplacez-le sur le rebord d'une fenêtre.
• Arrosez délicatement les germes avec de l'eau décantée à l'aide d'une pipette.
• Pour prévenir l'apparition du charbon actif, aérez le récipient en ouvrant périodiquement le couvercle.
• Lorsque les jeunes plants ont trois feuilles complètement développées, transplantez-les dans des pots individuels.

Préparez le sol pour le semis en mélangeant de l'humus, du sable et du fumier dans un rapport de 2:1:1. Ce mélange assure une bonne aération et une bonne nutrition. Plantez en pleine terre lorsque chaque plant a au moins six feuilles. Espacez les plants de 30 à 50 cm et les rangs de 60 cm.

Avis de jardiniers sur les fraisiers sans stolons

Les variétés de fraisiers sans stolons sont un excellent choix pour les cultivateurs de tous niveaux. Leurs avantages incluent des rendements élevés, une saveur exquise et une grande adaptabilité à différents climats. Cultiver des fraises peut devenir un passe-temps passionnant et agréable, procurant satisfaction et fruits délicieux et nutritifs.

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