La culture de la mûre a gagné en popularité dans l'ex-Union soviétique ces dernières années. Cependant, la sélection variétale locale accuse un retard considérable par rapport aux efforts américains, ce qui explique que la plupart des variétés innovantes soient importées des États-Unis.
Historique de la sélection
La variété Triple Crown a été développée en 1996 grâce à une collaboration entre le Northeast Zonal Research Center de Beltsville, dans le Maryland, et la Pacific West Agro-Research Station de Portland, dans l'Oregon, par le croisement de Black Magic et de Columbia Star.
Avant d'être mise à disposition pour une distribution à grande échelle, la mûre a subi huit années d'essais en Oregon.
Description des cultures de petits fruits
La Triple Crown est l'une des meilleures mûres de dessert cultivées dans les exploitations privées, et elle est également populaire dans l'agriculture commerciale aux États-Unis, où la saveur prime sur le rendement.
Idée générale de la variété
La variété Triple Crown se distingue par ses arbustes vigoureux, issus d'un croisement entre la ronce et la mûre sauvage. Dès la première année de culture, ses pousses sans épines peuvent atteindre 200 cm de longueur, puis 300 cm. Autres caractéristiques :
- Feuilles Elles ont une riche couleur vert foncé et une forme similaire à celle des feuilles de cassis.
- Système racinaire est très développé.
- Floraison et fructification Cela s'est produit lors des tournages de l'année dernière.
- Évasions ont un type semi-dressé.
- ✓ La teneur élevée en sucre des baies (environ 5,5 %) les rend particulièrement sucrées.
- ✓ L'absence d'épines facilite la récolte et l'entretien des plantes.
Baies
Cette variété se distingue des autres variétés industrielles par la taille de ses baies, pesant entre 7 et 9 grammes chacune. Serrées les unes contre les autres sur les grappes, les baies sont de forme conique arrondie et de couleur noire avec un éclat caractéristique de mûre. Les fruits sont petits mais offrent une saveur sucrée avec une acidité bien équilibrée et un riche arôme de mûre avec des notes de cerise et de prune.
Caractéristiques
Les baies Triple Crown se distinguent par leur teneur en sucre à maturité (environ 5,5 %) et en acides organiques (0,75 %). La teneur en acide ascorbique pour 100 g de baies mûres est d'environ 9,5 mg.
Caractéristiques principales
La description de cette variété met l'accent sur l'excellent goût du fruit, sa bonne résistance au transport et l'absence d'épines. En Amérique, où la mûre est cultivée à grande échelle et où le climat est doux et les hivers cléments, ces qualités sont particulièrement recherchées. En Russie, les exigences relatives à cette variété sont légèrement différentes.
Autres caractéristiques :
- La résistance au gel étant assez faible, les mûriers nécessitent une protection hivernale supplémentaire dans les régions froides. Même dans les régions du centre et du sud, il est conseillé de couvrir les arbustes pour une protection efficace contre le gel. Dans les zones centrales, les arbustes non protégés peuvent mourir de froid.
- Cette variété s'adapte bien à la chaleur et à la sécheresse estivales. Ses fruits ne brûlent pas au soleil et conservent leur taille lorsqu'ils sont suffisamment arrosés. Toutefois, lors de périodes de fort ensoleillement, la plante peut nécessiter un peu d'ombre.
Période de floraison et temps de maturation
La période de floraison et de maturation des fruits varie selon la zone climatique. Dans le centre de la Russie, la floraison commence à la mi-juin, tandis que dans les régions au climat plus froid, ces dates peuvent être décalées.
La fructification commence généralement fin juillet ou début août et se poursuit jusqu'à mi-septembre ; dans les régions plus chaudes, la récolte peut durer plus longtemps. Cependant, dans les climats plus froids, une période de fructification prolongée peut entraîner une perte de 12 à 16 % des baies en raison des gelées automnales.
Indicateurs de rendement, périodes de fructification
Le rendement est d'environ 13 à 16 kg par plant adulte, ce qui est remarquable comparé à d'autres variétés d'élite et en fait l'une des plus productives de sa catégorie. La fructification commence la deuxième ou la troisième année après la plantation.
Application de baies
La Triple Couronne est une variété de fruit à dessert remarquable, caractérisée par une bonne conservation et une bonne aptitude au transport. Ses baies se consomment fraîches et sont également idéales pour les jus, les vins, les conserves, la congélation, les desserts et les pâtisseries.
De plus, les sommités de la plante, avec leurs fleurs et leurs baies, peuvent être séchées et utilisées comme infusion parfumée et bienfaisante, même après les premières gelées légères.
Avantages et inconvénients
Depuis plus de deux décennies, cette variété est reconnue aux États-Unis comme l'une des meilleures selon de nombreux critères.
Méthodes de reproduction
Pour la multiplication, on utilise le plus souvent le bouturage ou l'enracinement des extrémités de pousses :
- Durant la période d'enracinement, de mi-juillet à début août, les pousses d'un an sont couchées au sol et enterrées à une profondeur de 10 à 13 cm. Après 3 à 4 semaines, des racines et de nouvelles tiges se développent sur la partie enterrée de la pousse ; elles sont protégées pour l'hiver par des feuilles et des branches d'épicéa. Au printemps, la nouvelle plante est séparée du pied mère et replantée.
- Pour la multiplication par bouturage, on prélève des pousses ligneuses de 20 à 35 cm de long que l'on greffe selon une méthode de copulation améliorée. Après greffage, les boutures sont courbées vers le sol et enterrées à une profondeur de 2 à 4 cm, jusqu'au point de greffe.
Règles d'atterrissage
Pour la plantation, choisissez un emplacement ensoleillé et abrité des vents forts. Idéalement, privilégiez les endroits proches d'une clôture ou de bâtiments offrant ces conditions.
Considérez d'autres subtilités :
- Les limons fertiles à structure podzolique sont préférables, car ils retiennent bien l'humidité tout en évitant la stagnation. Les sols purement sableux ou argileux ne conviennent pas.
- Lors de la plantation de mûriers, prévoyez une distance de 1,2 à 1,5 mètre entre les plants et de 2,3 à 2,5 mètres entre les rangs. Un emplacement peut être utilisé pendant 8 à 10 ans ; il est donc important de bien planifier. Les mûriers peuvent être plantés après n'importe quel légume.
- Il est préférable de planter les semis au printemps ou en fin d'été. Si le sol de l'endroit choisi est appauvri en nutriments, il est nécessaire d'y apporter de l'engrais au préalable. Généralement, un mélange composé de :
- fumier humique (de préférence du fumier de vache) – 3 à 5 kg ;
- 3 cuillères à soupe de superphosphate;
- 2 cuillères à soupe de sulfate de potassium ;
- 200-300 g de cendres de bois.
- Ce mélange est incorporé dans la couche supérieure de terre retirée des trous de plantation et placée au fond de chaque trou (environ 5 à 7 cm d'épaisseur).
- On place ensuite le jeune plant dans le trou, on répartit uniformément ses racines et on les recouvre de terre, puis on l'arrose généreusement.
- Le sol autour de chaque plant est recouvert d'un paillis d'humus sur une épaisseur maximale de 2 cm. En cas de risque de stagnation d'eau, une couche de drainage d'environ 5 à 7 cm est ajoutée au fond des trous.
- Le collet doit être enterré à 4-5 cm de profondeur dans le sol pour éviter que les bourgeons à la base du buisson ne se dessèchent.
- Un arrosage insuffisant pendant la période de maturation des fruits peut entraîner une diminution de la taille des baies et une baisse du rendement.
- × L’absence de paillis peut entraîner une évaporation rapide de l’humidité et la prolifération de mauvaises herbes.
Soins ultérieurs de la culture
L'entretien des mûres est relativement simple et se compose des principaux aspects suivants :
- Arrosage. La clé de leur entretien réside dans un arrosage régulier et adéquat du sol, notamment pendant la maturation des fruits. De début juillet à fin août, il est nécessaire d'arroser, en apportant 16 à 18 litres d'eau par arbuste une fois par semaine.
De plus, il est nécessaire de procéder à un arrosage abondant en automne avant l'arrivée de l'hiver afin de constituer une réserve d'humidité dans le sol. - Garniture. Si suffisamment de compost et d'engrais minéraux ont été ajoutés lors de la plantation, les mûriers n'auront pas besoin d'engrais supplémentaire pendant les quatre premières années. Caractéristiques :
- Au printemps, il suffit d'ajouter 1 cuillère à soupe d'engrais minéral azoté sous chaque arbuste.
- Les années suivantes, il est recommandé d'appliquer 4 cuillères à soupe de phosphate et 1 à 1,5 cuillère à soupe de sulfate de potassium à l'automne. Il est également bénéfique d'ajouter des engrais organiques, comme du compost, à raison d'environ 5 à 7 kg par plant, en les enfouissant à une profondeur de 6 à 8 cm.
- Après la fertilisation, il est conseillé d'arroser abondamment les plantes.
Optimisation de l'alimentation- • L’utilisation du compost comme engrais organique nourrit non seulement les plantes, mais améliore également la structure du sol.
- • L’ajout de sel de potassium à l’automne aide les plantes à mieux survivre à l’hiver.
- Support et formation du buisson. Il est nécessaire d'attacher régulièrement les pousses à des supports, tels que des treillis ou des clôtures en fil de fer, en répartissant les jeunes branches et les branches fructifères dans différentes directions pour une meilleure lumière et une meilleure ventilation.
- Garniture. À l'automne, les plantes sont taillées, en ne laissant pas plus de six bourgeons sur les jeunes pousses, et en supprimant toutes les tiges fructifères et les vieilles tiges.
Se préparer pour l'hiver
La préparation à l'hiver consiste à retirer les tiges de leurs supports, à les courber vers le sol et à les fixer avec des agrafes. Les couvertures sont réalisées avec des matériaux légers comme des aiguilles de pin, de la paille, des tiges de maïs ou des topinambours, ainsi que de la fibre agricole ou du spunbond.
Maladies et ravageurs : méthodes de lutte et de prévention.
La variété Triple Crown est très résistante à de nombreuses maladies et ravageurs, mais des mesures préventives doivent être prises, comme la pulvérisation des plantes avec des préparations à base de cuivre avant l'arrivée de l'hiver et immédiatement après le retrait des abris d'hiver.
Avis
Grâce à son rendement élevé et à son excellente saveur, la mûre Triple Crown jouit depuis de nombreuses années d'une réputation bien méritée auprès des amateurs de mûres. Malgré sa faible résistance au gel, on la trouve à la vente dans les régions septentrionales du pays, car elle supporte facilement les longs transports.