Comment cultiver correctement des mûres chez soi sans perdre la récolte ?

La mûre est un fruit aux baies savoureuses et nutritives. Ce buisson compact produit de nombreux fruits. Grâce à ses qualités, il est très apprécié dans les jardins. Cette plante vivace est réputée facile à cultiver, même si sa culture requiert le respect de quelques règles.

Soins de printemps et d'été : nuances

Le printemps est une période cruciale pour les mûriers. La santé et la fructification de la plante dépendent des soins qui lui sont prodigués après sa période de dormance hivernale.

Quel travail effectuer :

• Retirer le couvercle. Agissez lorsque la température de l'air atteint +5 degrés.
• Ameublir la terre autour du tronc. Ceci est nécessaire à la circulation de l'air et à l'activation du système racinaire.
• Fertilisation. Sinon, la culture ne pourra pas développer de biomasse verte.
• Garniture. Ne pas enlever les branches et parties gelées risque de freiner la croissance de l'arbuste. Il concentrera alors son énergie sur sa guérison plutôt que sur la formation de bourgeons. En savoir plus taille des mûriers Lisez notre autre article.
• Traitement contre les maladies et les parasites. Au printemps, la plante vivace est la plus vulnérable.
• Attacher les tiges. Le support facilite la vie du jardinier. Arrosage, taille, etc., prennent moins de temps.

Le rendement des plantations et le goût des fruits dépendent de l'efficacité des mesures de soins estivaux.

Ce que la culture exige en été :

• arrosage;
• élimination des mauvaises herbes ;
• ameublir et pailler le sol ;
• taille, mise en forme des arbustes;
• application d'engrais.

Les procédures sont simples, mais elles sont mises en œuvre selon certaines règles, en tenant compte de nombreuses nuances.

Pour plus d'informations sur l'entretien des mûres en été, regardez la vidéo ci-dessous :

Arrosage des mûriers

Les mûriers ont besoin de beaucoup d'humidité. Leur système racinaire est profond. C'est pourquoi il est important d'ameublir la terre avant d'arroser. La profondeur optimale est d'environ 10 cm. Cela permet à l'eau de pénétrer jusqu'aux racines et de rester dans le sol pendant un temps relativement long.

Autres caractéristiques :

• Il est préférable d'utiliser des liquides chauds. Les températures froides favorisent la propagation des infections fongiques.
• Il n'y a pas de programme d'arrosage strict ; arrosez lorsque la terre est sèche. Un arrosage excessif est tout aussi dangereux que la sécheresse.
• Portez une attention particulière à la procédure durant les phases de floraison et de maturation des fruits.
• Arrosez la plante le matin ou le soir pour éviter les brûlures du soleil.
• Désherbez au préalable. Sinon, les mauvaises herbes absorberont une partie de l'humidité.
• La quantité d'eau à apporter dépend des conditions météorologiques. Par temps sec et chaud, il est conseillé d'apporter 10 litres par arbuste. Pendant la saison des pluies, 6 litres maximum sont recommandés.

Garniture de dessus

Comme tous les autres fruits, les mûres ne peuvent se développer correctement et produire une récolte sans les micronutriments nécessaires. Une fertilisation régulière est donc essentielle. Le processus est simple :

• Au printemps, cet arbuste a besoin d'une grande quantité d'azote. Cette substance est responsable de la croissance intensive de la masse verte, au sein de laquelle se déroule la photosynthèse, nécessaire à la formation de baies savoureuses et de grande taille.
  Les engrais organiques et minéraux conviennent tous deux. Les jardiniers utilisent souvent du nitrate d'ammonium ou de l'urée. Le dosage est le même : 20 g pour 5 litres d'eau. Cette quantité est suffisante pour arroser un plant de mûrier. Si vous préférez les engrais organiques, utilisez 5 kg de tourbe par mètre carré.
• Ajouter du potassium peu de temps avant le début de la floraison. Cela permettra à la plante de produire de nombreux bourgeons, ce qui favorisera une bonne récolte future. La règle principale est d'éviter les engrais chlorés. Autrement, les baies deviendront toxiques et impropres à la consommation.
  Le sulfate de potassium est efficace. Il vous faudra 40 g par mètre carré. Vous pouvez également acheter la solution en gélules (l'action est plus rapide). Dissolvez ensuite une ampoule dans 10 litres d'eau et arrosez la plante.
• Au début de l'automne, le rhizome doit être nourri. Cette procédure aidera la plante à bien passer l'hiver. Le phosphore est essentiel. Tout phosphate convient – ​​50 g par mètre carré. Cet apport n'est pas nécessaire chaque année ; une fois tous les trois ans suffit.

Les jeunes plants sont fertilisés la deuxième année, car ils profitent encore de l'engrais ajouté au trou de plantation. Cependant, si cela n'a pas été fait, une fertilisation est nécessaire dès la première année.

Lutte contre les ravageurs et les maladies

Les mûriers sont parfois sensibles aux maladies. Ils sont vulnérables aux maladies fongiques, virales et infectieuses. La rouille est fréquente sur les arbustes. Certaines variétés sont sensibles à l'oïdium, à la tache pourpre et à la pourriture grise.

Ce que vous devez savoir :

• Pour prévenir les maladies, pulvérisez de la bouillie bordelaise. Ajoutez 10 g de bouillie à 1 litre d'eau.
• Si l'on observe des feuilles et des pousses sèches, ou une déformation des fruits, un traitement professionnel avec Topaz ou Thiovit-Jet sera nécessaire.
• Une solution savonneuse (10 litres d'eau + 300 g de savon à lessive à 72 %) est nécessaire pour repousser les parasites du buisson de baies.
• L'immense majorité des maladies de la ronce sont traitées avec Batrider et Gerold.

Attacher les tiges

Les pousses de mûrier, selon variétésCes plantes peuvent atteindre jusqu'à 2 mètres de long et forment souvent des fourrés denses. Il est donc nécessaire de palisser leurs branches, non seulement pour faciliter leur entretien, mais aussi pour les aider à s'en occuper.

Un jardinier expérimenté peut attacher un arbuste à n'importe quel support. La solution idéale consiste à utiliser un treillis, facilement disponible dans le commerce. Il existe plusieurs types de treillis.

Voie unique:

• Le plus simple. Convient aux personnes possédant un petit nombre d'arbustes sur leur propriété.
• Plantez les plants en une seule rangée, répartissez les pousses verticalement et horizontalement, et attachez-les à une ficelle tendue entre les poteaux.
• La hauteur du treillis peut atteindre 3 m.
• La corde est tendue sur deux rangées, espacées d'environ 1,5 mètre. La première est placée à 50 cm du sol. Ce support est indispensable aux jeunes semis.

Deux voiesNécessaire pour les grandes plantations. Il existe plusieurs variétés :

• En forme de T. Ce sont des poteaux enfoncés dans le sol. Plusieurs traverses d'un mètre y sont soudées, espacées de 50 cm. Une corde est fixée à leurs extrémités, à laquelle les pousses sont attachées. Le centre de la plantation est vide, ce qui permet une meilleure aération.
  

• En forme de VLe modèle le plus répandu. Deux poteaux sont reliés pour former un V. Le fil horizontal est fixé tous les 50 cm.
  
• En forme de U. Il s'agit essentiellement d'une pergola – une structure spéciale composée de poutres en bois ou en métal, servant de support aux plantes grimpantes et censée créer de l'ombre.
  Cambre. Voici un autre dispositif pour tuteurer les mûriers. La structure doit mesurer environ 2 m de haut. Plantez les plants de chaque côté et attachez-les tous les 50 cm.
  

Quelle est la meilleure façon de le nouer :

• Ficelle ou fil de ferDans ce cas, la distance entre les poteaux doit être d'au moins 1,5 m.
• Renfort mince. La distance requise entre ces éléments est de 50 cm, et entre les poteaux de 3 m.

Il existe plusieurs matériaux pour fixer les branches de mûrier ; l'essentiel est qu'ils ne glissent pas et ne se décomposent pas sous l'effet des rayons UV :

• collants en nylon, ficelle;
• clips spéciaux en plastique ;
• supports de jardin ;
• ruban adhésif.

Pour palisser les mûriers, une règle simple s'impose : orienter les pousses les plus anciennes dans une direction et les plus jeunes dans l'autre. Cette technique est plus facile à mettre en œuvre sur un treillis en V ou en T. Si le terrain est peu aménagé, une disposition en éventail est plus appropriée. Suivre ce conseil permet d'augmenter considérablement les récoltes.

Taille et mise en forme

Taillez les mûriers deux fois par saison. N'hésitez pas à supprimer trop de pousses. Il vaut mieux laisser peu de branches, mais saines : cinq jeunes pousses donneront plus de fruits que dix présentant un excès de bois ou des signes de déformation.

Ce que vous devez savoir :

• Automne. Supprimez les pousses fanées et abîmées à la base. Les pousses vertes qui ont cessé de croître sont également inutiles. Raccourcissez les branches vigoureuses d'un quart. Au final, après ce travail, il devrait rester 8 à 10 pousses saines sur l'arbuste.
• Au printempsRetirez les pousses gelées. Il est facile de savoir lesquelles retirer. Les parties vivantes sont brunes, fermes et légèrement brillantes.

La simple taille d'entretien d'un arbre fruitier ne suffit pas. Il est important de lui donner une forme adéquate. Les règles varient selon la variété :

• Mûre dressée. La méthode en éventail est la plus efficace. Au printemps, soulevez les pousses et placez-les sur le treillis, au centre, juste au-dessus des racines de l'arbuste. Disposez toutes les jeunes pousses de part et d'autre du point de croissance et attachez-les aux fils inférieurs. Les branches pousseront parallèlement à la surface du sol.
  En automne, supprimez les pousses situées au milieu, laissez celles sur les côtés.
• plante rampanteDivisez le buisson en deux parties : la partie végétative et la partie fructifère. Enroulez les vieilles pousses du côté droit du support et les jeunes pousses du côté gauche.
  Avant les gelées, taillez les branches grimpantes. Inspectez la plantation et supprimez les branches disgracieuses ; il devrait en rester 8 à 10. Supprimez toutes les branches situées à la base, du côté droit.

Propagation des mûriers

La multiplication des mûriers de jardin est facile. Plusieurs méthodes existent, permettant toutes d'obtenir de nouveaux plants fruitiers. Le choix de la méthode dépend de la variété. Par exemple, les mûriers dressés produisent de nombreux drageons qui peuvent servir de boutures.

Propagation par stratification apicale

Cette option convient aux mûriers rampants. Voici comment procéder :

1. À la mi-août, enterrez les pousses d'un an à côté d'un buisson sain, en ne laissant dépasser que les 10 cm supérieurs du sol.
2. Agrafez-les des deux côtés.
3. Arrosez et paillez la plantation avec n'importe quel matériau végétal.
4. En octobre, des racines apparaîtront sur les couches apicales. Séparez-les délicatement, déterrez-les et transplantez-les dans un emplacement de culture séparé et préalablement préparé.

Propagation par stratification horizontale

Variété de multiplication permettant d'obtenir une quantité maximale de matériel de plantation. Convient aux mûriers grimpants.

Actes:

1. Début août, déposez au sol les branches âgées d'un an.
2. Enterrez-les à une profondeur de 20 cm. Vous pouvez simplement les recouvrir généreusement de terre humide, en ne laissant dépasser que le sommet des plantes.
3. Au bout de deux mois, des racines et de jeunes pousses apparaîtront.
   
4. Déterrez-les et transplantez-les dans une zone séparée.

Lorsqu'on choisit cette méthode, il faut garder à l'esprit qu'une partie de la récolte sera perdue, car les branches posées pourraient porter des fruits, mais elles remplissent d'autres fonctions.

Propagation par rejets racinaires

Cette méthode permet d'obtenir des pousses de mûrier. La multiplication de cette plante vivace est facile. Voici comment procéder :

1. Des rejets racinaires devraient apparaître dans un rayon de 30 cm autour du buisson. Inspectez la zone.
2. Trouvez la partie qui a atteint une hauteur de 10 cm.
   
3. Déterrez les pousses avec la motte. Ne retirez pas la racine principale ; coupez soigneusement le matériel de plantation avec un sécateur.
4. Plantez le futur arbuste dans une plate-bande séparée.

Commencez les travaux fin juin. Ainsi, les jeunes racines n'épuiseront pas l'énergie de la plante pour sa croissance. De plus, le matériel de plantation aura le temps de bien s'enraciner avant les premières gelées.

Multiplication par division du buisson

Une méthode infaillible pour multiplier les mûriers. Certaines variétés ne produisent ni tiges horizontales ni drageons, mais la division du buisson est toujours possible. Voici comment procéder :

1. Déterrez la plante au printemps ou en automne.
2. Divisez-le en pousses individuelles dotées d'un système racinaire développé. Une plante peut produire de 3 à 6 semis.
   
3. Transplanter dans une zone distincte.

Si des racines ont été coupées, des pousses cassées ou si certaines pousses ont été perdues lors de la division, ce n'est pas un problème. Les mûriers peuvent être multipliés par bouturage de racines ou de tiges.

Préparation de différents arbustes pour l'hiver

Les mûres sont toujours nécessaires protéger du gelMême dans les régions au climat doux, il est nécessaire de protéger les plantes. Il n'y a pas de moment idéal pour commencer ce travail. Il faut commencer à préparer les plantes au froid immédiatement après la récolte, un mois avant la baisse des températures.

La première étape consiste à tailler l'arbuste à l'automne, en fonction de la variété. Ensuite, couchez les branches au sol. Cette procédure présente certaines subtilités :

• Mûre dressée. Les préparatifs pour l'hiver doivent commencer dès l'été. Suspendez des poids aux pousses pour assurer une pente douce et éviter d'endommager les branches. Pour prévenir la casse, placez un objet rigide et rond (le tronc) à la base. Courbez les branches en suivant un rayon de courbure. Fixez-les dans la position souhaitée à l'aide d'agrafes ou de tuteurs.
• Variété grimpante. Retirez la plante de son support, pliez les tiges l'une vers l'autre, rassemblez les tuteurs et attachez-les avec de la corde.

Si vous ne pouvez pas coucher un arbuste droit au sol, placez du foin ou de la paille entre les branches et recouvrez-le d'un tissu. Cela protégera également les jeunes plants du gel.

Le meilleur matériau de revêtement est considéré comme étant :

• Foin, paille. Elles sont légères et permettent une bonne circulation de l'air, mais elles peuvent être infestées par des souris des champs.
• Branches d'épicéa. Il protège du froid et des insectes.
• Polyéthylène. Il protège efficacement contre le froid, mais forme de la condensation.
• Matériau non tissé. Sans objet pendant la période de dégel.
• Neige. CLa meilleure solution : installer une structure au-dessus du buisson et la recouvrir d’un matériau quelconque. Après une forte chute de neige, on peut créer un dôme de neige.

Récolte des mûres

La maturation des mûres s'étale sur une longue période, de mi-juillet à fin août. Les périodes de récolte varient selon les régions. L'essentiel est de cueillir les mûres au bon moment. Elles mûrissent trop vite, tombent alors et perdent leur saveur caractéristique.

Signes de maturité :

• couleur noire avec une teinte bleutée ;
• consistance molle ;
• un petit trou au centre de la drupe est complètement rempli ;
• Les baies se détachent facilement de la tige.

Il existe des règles pour la cueillette des mûres :

• Choisissez une matinée sèche et chaude. Après la pluie, les fruits seront gorgés d'eau et peu sucrés, car leurs tissus auront absorbé beaucoup d'humidité.
• Laissez la tige en place pour optimiser la durée de conservation.
• Ne pas agiter le récipient. La peau est très fragile.
• Vous pouvez utiliser un cueille-fruits. Attention, car de nombreux fruits risquent d'être écrasés.

S'il fait froid et que vous n'avez pas encore récolté toutes vos mûres, coupez quelques tiges vertes et mettez-les dans un vase d'eau. Les mûres mûriront rapidement et conserveront leur saveur agréable.

Particularités de la culture des mûres dans l'Oural et en Sibérie

La culture des mûriers dans l'Oural et en Sibérie est similaire à la culture standard. Il faut également les arroser, les fertiliser, les tuteurer, ameublir le sol, etc.

Éléments importants à prendre en compte pour la culture d'une plante vivace en climat froid :

• Pour l'hiver, recouvrez la plante de branches d'épicéa et de neige. Une protection rigoureuse contre les fortes gelées est indispensable.
• La taille s'effectue le plus tôt possible au printemps, car la régénération des tissus nécessite peu de jours chauds.
• Mars est le mois où il convient de procéder au replantage (si nécessaire).
• Durant l'été, la plantation est fertilisée trois fois : avant, pendant et après la fructification. Ceci est nécessaire pour renforcer son système immunitaire. Des engrais complexes sous différentes formes sont utilisés.

Erreurs lors de la croissance

Tous les soins nécessaires aux mûres garantissent une récolte abondante et délicieuse. Si des problèmes surviennent, c'est par négligence du jardinier.

Ce que vous pourriez rencontrer :

• Pas de fruits. Raisons : mauvaise protection de l’arbuste pendant l’hiver, taille incorrecte (suppression des pousses fructifères).
• Faible croissance des plantes, petites baiesTout ceci résulte de violations des pratiques agricoles, d'une utilisation inappropriée des engrais et d'un manque d'irrigation.
• Manque de maturité. Cela indique que la plante vivace ne reçoit pas suffisamment de lumière du soleil (l'emplacement a été mal choisi) et qu'il y a un manque de micro-éléments utiles.

Les mûres ne raviront les jardiniers avec leurs fruits délicieux et une récolte abondante que si elles bénéficient de soins attentifs tout au long de la saison. Tout manquement à l'entretien des cultures entraînera une mauvaise croissance.

Foire aux questions