La mûre Brzezina est une variété ultra-précoce, cultivée en Pologne, aux excellentes qualités commerciales. Elle produit de gros fruits savoureux qui se transportent et se conservent bien, ce qui en fait un atout précieux pour tout jardin.
Histoire de la création
La variété Brzezina a été développée en Pologne par Jan Danek et Agnieszka Orel. Les recherches ont été menées à l'Institut polonais d'horticulture. Cette nouvelle variété est issue du croisement des variétés Black Satin et Darrow.
Description et caractéristiques de la variété
La variété Brzezina est précoce. Elle atteint sa pleine fructification à 3-4 ans. Le rendement par plant est de 7 à 9 kg. Assez rustique, elle fructifie de juillet à 5-6 semaines.
La mûre Brzezina est une variété discrète, difficile à distinguer visuellement des autres. Ce buisson est haut, avec un système racinaire robuste. Les plants peuvent atteindre 3 mètres de hauteur. Toutefois, une hauteur maximale de 2 mètres est considérée comme optimale, car au-delà, le rendement diminue. Les pousses de cette mûre semi-prostrée sont bien feuillues et sans épines. Les feuilles sont vert clair à bords dentelés.
- ✓ Absence totale d'épines sur les pousses, ce qui facilite l'entretien et la récolte.
- ✓ Grande résistance au transport grâce à la pulpe dense des baies.
Description et goût des fruits
La variété Brzezina produit des fruits noirs à la chair dense et juteuse. Les baies sont allongées et coniques. Elles dégagent un agréable arôme de mûre. Le poids moyen d'une baie est de 5 à 9 g. Leur saveur est douce, avec une légère acidité. La note de dégustation est de 4,6.
régions en croissance
La variété Brzezina s'épanouit sous les climats chauds et pousse donc facilement dans le sud du pays. Avec une protection hivernale, les mûres Brzezina peuvent être cultivées en Russie centrale et même plus au nord.
Avantages et inconvénients
Avant de planter la variété Brzezina dans votre jardin ou votre maison de vacances, il est recommandé d'évaluer soigneusement tous les avantages et les inconvénients de cette mûre.
Fonctionnalités d'atterrissage
Lors de la plantation des mûres de Brzezina, il est important de choisir le bon emplacement et de préparer le sol conformément aux pratiques agricoles prescrites.
- × Ne plantez pas de mûriers à proximité de nappes phréatiques situées à plus d'un mètre de hauteur, car cela entraînera la pourriture des racines.
- × Évitez de planter dans des sols argileux lourds sans en avoir préalablement amélioré la structure.
- ✓ Vérifiez que le vendeur possède un certificat de conformité pour la variété.
- ✓ Portez une attention particulière au système racinaire : il doit être bien développé, sans signes de pourriture ou de dommages.
Caractéristiques de la culture de la variété Brzezina :
- Dates de plantation. Dans le sud, la plantation se fait au début de l'automne, un mois à un mois et demi avant l'arrivée du froid intense, ce qui laisse aux jeunes plants le temps de s'enraciner et de s'acclimater avant l'hiver. Ailleurs dans le pays, on privilégie la plantation printanière, moins risquée, qui permet aux plants de se fortifier durant l'été et de survivre à l'hiver avec un minimum de pertes.
- Sol. La mûre Brzezina pousse de préférence dans des sols légers et légèrement acides. Cette variété se développe particulièrement bien dans les limons fertiles.
- Site d'atterrissage. L'emplacement doit être bien éclairé et protégé des courants d'air et des vents froids. Au sud, il est recommandé de choisir un endroit partiellement ombragé, idéalement en milieu de journée, aux heures les plus chaudes. Le niveau de la nappe phréatique souhaité est de 1,5 mètre au-dessus de la surface du sol, avec un maximum de 1 mètre.
- Quartier. Il est interdit de planter des solanacées, des fraises ou des framboises à proximité des mûres.
- Préparation du sol. Si le sol est acide, on y ajoute de la chaux. On incorpore de la tourbe rouge (tourbe de haute altitude) aux sols alcalins à pH neutre. On ameublit les sols lourds et denses avec du sable grossier et on ajoute de la matière organique aux sols sableux.
- Sélection des semis. Les mûriers Brzezina étant une variété récente, il est préférable de les acheter auprès de pépinières ou de vendeurs réputés. L'écorce du jeune plant doit être lisse et uniforme, sans fissures, défauts ni épines.
- Préparation des semis. Avant la plantation, faites tremper les racines des jeunes plants dans l'eau pendant 12 heures. Vous pouvez également les traiter avec un stimulateur de croissance (en suivant les instructions). Taillez les plants à 10-15 cm avant la plantation.
- Schéma de plantation. Les arbustes sont plantés à intervalles de 2 à 2,5 m. Pour la culture industrielle, la plantation est plus dense : 1 à 1,5 m. L’écartement entre les rangs est de 2,5 à 3 m.
- Préparation du trou de plantation. Pour la plantation, creusez des trous de 50 cm de profondeur. Vous pouvez également creuser des tranchées. Mélangez la couche supérieure de terre excavée avec 10 l d'humus, puis ajoutez des engrais potassiques (50 g) et phosphorés (91-50 g).
Remplissez le trou de plantation aux deux tiers avec du terreau, puis arrosez. La plantation commencera dans environ deux semaines. - Le processus d'atterrissage. On forme un monticule de terre au centre du trou, sur lequel on place le jeune plant. On étale ses racines uniformément et on les recouvre de terre. On tasse soigneusement la terre pour éviter les vides entre les racines. On enterre le collet à 1,5-2 cm de profondeur. On arrose le plant. 10 litres d'eau suffisent. Une fois la terre absorbée, on paille la zone autour du tronc avec de la tourbe ou du compost.
Croissance et entretien
La mûre Brzezina demande un peu d'attention. La taille et l'arrosage sont particulièrement importants. La fertilisation est également nécessaire pour obtenir une bonne récolte. En général, la Brzezina, comme la plupart des variétés polonaises, est facile à cultiver.
- • Pour augmenter les rendements, utilisez l'irrigation goutte à goutte, qui assurera une humidité uniforme du sol.
- • Utilisez du paillis organique pour retenir l'humidité et limiter la pousse des mauvaises herbes.
Comment prendre soin des mûres de Brzezina :
- Les jeunes plants sont arrosés deux fois par semaine, puis selon l'humidité du sol. Celui-ci doit toujours rester légèrement humide. La plante apprécie l'humidité et un sol trop sec lui est néfaste. Cependant, un excès d'eau est également à proscrire, car il provoque le pourrissement des racines.
- On apporte de l'engrais au moins trois fois par saison. Au début du printemps, on fertilise les arbustes avec un engrais azoté. Pendant la formation des bourgeons, la plante a besoin d'un complexe minéral, et après la fructification, de composés riches en potassium. Une fertilisation foliaire avec des stimulateurs de croissance est également recommandée, mais pas plus d'une fois toutes les deux semaines.
- Au printemps et en automne, le sol est soigneusement ameubli, et pendant la saison, il est paillé, en désherbant au besoin.
- Il convient de palisser les pousses à partir de deux ans. Les pousses fructifères sont attachées d'un côté, et les jeunes pousses de l'autre.
- Certains jardiniers pensent que pincer les pousses peut augmenter les rendements. D'autres affirment que cette pratique est inutile. Des essais permettront de le confirmer.
- Les pousses ayant fini de fructifier sont immédiatement taillées afin d'éviter qu'elles n'épuisent la plante. On procède à une standardisation des pousses : on ne conserve que 6 à 8 des branches les plus vigoureuses.
- Cette variété est rarement affectée par les ravageurs et les maladies, mais au printemps et en automne, des mesures préventives sont nécessaires : elle est pulvérisée avec des préparations contenant du cuivre.
Reproduction
La variété Brzezina étant un hybride, sa multiplication par semis est impossible. Pour obtenir des plants identiques aux arbustes parents, il faut recourir à des méthodes de multiplication végétative : drageons, division, étêtage ou bouturage.
Se préparer pour l'hiver
La variété Brzezina possède des pousses rigides qu'il faut palisser dès son plus jeune âge en les effeuillant et en les attachant à des treillis. Les pousses sont plaquées au sol et fixées avec des agrafes. Lorsqu'elles atteignent 30 à 40 cm, elles sont surélevées sur des supports. Après ce traitement, la protection hivernale se fera sans difficulté.
- × N’utilisez pas de matériaux de couverture susceptibles d’entraîner la pourriture des pousses, tels que des films plastiques.
- × N’oubliez pas de former les pousses pour les rendre flexibles, sinon elles risquent de se casser lorsqu’elles seront recouvertes.
Pour la variété Brzezina, l'utilisation de tunnels de protection est recommandée. On peut également la recouvrir de paille, de tiges de maïs séchées, de branches d'épicéa, de spunbond ou d'agrofibre.
Comment récolter ?
Les baies de la variété Brzezina, comme celles de la plupart des variétés, mûrissent de façon inégale. Il est donc important, lors de la cueillette, de vérifier leur maturité. Celle-ci ne se base pas uniquement sur la couleur – les fruits doivent être foncés – mais aussi sur leur facilité à se détacher. Une baie mûre se détachera facilement de son bourgeon.
Application
Les baies de la variété Brzezina se prêtent à tous les usages. Elles se consomment fraîches, transformées ou congelées. Elles sont idéales pour la confection de conserves variées, comme les confitures, les compotes et autres préparations. Elles s'utilisent également dans les pâtisseries et les desserts, et constituent de délicieuses garnitures.
Cette variété se prête à la culture commerciale. Productive, elle offre des baies attrayantes, très appréciées des consommateurs. Elle est idéale pour la production et la distribution à grande échelle sur les marchés et en supermarchés.
Conservation des baies
Pour prolonger la durée de conservation des mûres fraîches, il est recommandé de les réfrigérer à +5 °C dans les 4 heures suivant la cueillette. Les baies sont transportées à des températures inférieures à +5 °C. Elles sont stockées à des températures comprises entre -0,5 °C et 0 °C, avec une humidité relative supérieure à 90 %.
Avis sur la variété
La mûre Brzezina est une variété relativement récente, dont les avantages et les inconvénients ne sont pas encore pleinement connus. Cependant, compte tenu de la qualité de ses baies et de ses caractéristiques agronomiques, elle a tout le potentiel pour séduire les jardiniers et les consommateurs.