Les meilleures variétés de melons : leurs caractéristiques et leur culture

Le melon est une plante originaire d'Asie centrale. Grâce à la sélection variétale, ce fruit sucré pousse désormais non seulement sous le soleil brûlant d'Ouzbékistan, mais aussi en Russie. De nombreuses variétés s'épanouissent aujourd'hui dans les régions aux étés courts et frais.

Tôt

Pour les zones climatiques aux étés courts, les melons précoces sont les plus adaptés. Les variétés précoces ont un cycle de maturation rapide : de la plantation à la récolte, il ne faut pas plus de 70 jours. Ces variétés peuvent être cultivées non seulement à partir de semis, mais aussi à partir de plants. en plantant en pleine terreIls donnent de bons fruits dans des conditions d'humidité élevée, de températures basses et d'ensoleillement minimal.

éthiopien

Cette variété mi-précoce et autofertile figure parmi les cinq melons les plus savoureux. « Ethiopka », issue d'une sélection russe, a été inscrite au Registre national en 2013. Sa période de maturation est de 70 à 80 jours.

Description. Le poids du fruit varie de 2,5 à 3,5 kg, avec un maximum de 7 kg. Sa peau, d'épaisseur moyenne, est jaune, rugueuse et recouverte d'un fin réseau. Sa chair, onctueuse et juteuse, est jaune clair et dégage un puissant arôme de miel. Le fruit est de forme ovale-ronde.

Particularités. Elle se distingue par ses germes très similaires et ses gros fruits. Contrairement à de nombreuses variétés, 'Ethiopka' ne craint pas les coups de soleil. Sa saveur est originale, exotique et sans astringence. Cette variété est résistante à la sécheresse et se conserve et se transporte bien. Elle est cependant sensible aux maladies fongiques. Les rendements varient de 90 à 145 quintaux par hectare.

Caramel F1

Hybride de melon ananas, il a été spécialement sélectionné pour la culture commerciale. Adapté aux jardins potagers et à la petite production, il mûrit en 60 jours.

Description. Les fruits sont gros et ovales. Leur peau, jaune ou brun clair, est recouverte d'un fin réseau. Leur chair est onctueuse et aromatique. Poids : 1,8 à 3 kg. Longueur du fruit : 15 à 20 cm.

Particularités. Destiné aux climats chauds, cet hybride est cultivé uniquement à partir de semis dans les régions plus froides. Sa chair a un goût de caramel. Son écorce épaisse facilite le transport des fruits. Rendement jusqu'à 90 quintaux par hectare.

Fait

Hybride de melon ananas très productif. Appartenant à la catégorie des variétés précoces. Période de maturation : 65 à 75 jours.

Description. Les fruits ovales sont jaune foncé avec une légère teinte orangée. Ils pèsent entre 1,5 et 2,5 kg. Leur surface est recouverte d'un réseau. La chair est crémeuse, délicate et exempte de matières vertes. Sa teneur en sucre est de 8,8 %.

Particularités. Présentation soignée, goût excellent et arôme riche. Résistance aux maladies et aux variations de température. Rendements jusqu'à 300 c/ha.

Princesse Svetlana F1

Hybride précoce. Les fruits mûrissent en 70 jours. Convient à la culture sous abri plastique.

Description. Les fruits sont ronds, à la peau lisse et blanc crème. Ils pèsent 2 kg. La chair est de la même couleur que la peau. Elle est ferme et juteuse.

Particularités. Résistant à l'anthracnose et à l'oïdium, ce melon supporte bien les épisodes de froid de courte durée. Adapté à la consommation fraîche et à la transformation, cet hybride est notamment utilisé pour la confection de fruits confits. Il est recommandé pour le séchage, le mûrissement et la fabrication de marmelade. Son aspect commercial est attrayant et il se conserve bien pendant le transport. On peut récolter jusqu'à 6,5 kg de melons par mètre carré.

Passeport F1

Hybride ultra-précoce. Convient à la culture privée et commerciale. Maturité en 70 à 75 jours.

Description. Les melons sont ronds et jaune-brun. Ils pèsent entre 2 et 3,5 kg. Leur chair est vert clair et particulièrement sucrée. Leur écorce est lisse et recouverte d'un réseau continu.

Particularités. Pour obtenir des melons plus gros, on réduit le nombre d'ovaires. En conservant tous les ovaires, on récolte de nombreux petits melons, destinés à la mise en conserve ou au cornichon. Les fruits jaunis mais pas encore complètement mûrs sont récoltés ; ils mûrissent en 2 à 3 mois. Les rendements commerciaux peuvent atteindre 180 quintaux par hectare. Après la récolte, les fruits conservent leur qualité marchande pendant 7 jours.

Dune

Une variété précoce résistante au gel qui mûrit en 60 à 75 jours.

Description. Fruits ovales, jaune foncé, recouverts d'un réseau continu. La chair est crème clair, dense et légèrement granuleuse. Poids : 1,5 à 3 kg, jusqu'à 5 kg dans des conditions optimales. Le fruit est de forme ovale, à surface lisse et recouverte d'un réseau continu. La chair est très juteuse, aromatique et délicieuse.

Particularités. Saveur excellente et bonne aptitude au transport. Rendements atteignant 400 c/ha avec irrigation. Bonne conservation et résistance aux maladies et aux ravageurs. Le fruit présente une qualité marchande élevée.

Aïkido F1

Un des meilleurs hybrides pour la culture en Russie. Mûrit en été court. Se développe bien dans les régions centrales. Maturité : 70 jours.

Description. Poids : 2 kg. L’écorce est jaune vif et dense. La chair est vert clair.

Particularités. Fruits exceptionnellement sucrés et aromatiques. Variété hybride résistante au stress. Rendement jusqu'à 120 quintaux par hectare.

Raymond

Cet hybride israélien de type ananas est mi-précoce, mûrissant en 70 à 75 jours. Très semblable à la variété « Torpedo », il s'agit du melon le plus gros et le plus savoureux cultivé dans la région de Moscou.

Description. Les fruits oblongs, jaune ocre, sont recouverts d'un réseau bien visible. Ils pèsent de 4 à 6 kg, jusqu'à 10 kg dans les régions méridionales. Leur chair est jaune crème. La loge à graines est petite et l'arôme est intense.

Particularités. Saveur raffinée, sucrée, riche en sucre (jusqu'à 13 %). Résistante à l'oïdium et à la fusariose. La variété Raymond F1 préfère la chaleur ; en été frais, les fruits perdent de leur douceur. Chaque plant peut porter jusqu'à 5 ou 6 melons. Supérieure en saveur à la plupart des variétés, elle est la principale concurrente de la variété « Torpedo ». Elle supporte bien le transport et les fruits conservent leurs qualités marchandes pendant 30 à 40 jours après la récolte. Rendement : 280 à 340 c/ha.

Melon banane

Hybride précoce au goût exceptionnel. Cette variété exotique est cultivée sous abri et en pleine terre. La fructification commence 60 à 65 jours après la germination.

Description. Fruits ovales, vert clair, pesant de 4 à 6 kg. Un plant produit trois melons. L'écorce est légèrement réticulée. La forme est inhabituelle : fruits très allongés, aplatis sur les côtés. La longueur du fruit peut atteindre 80 cm. La chair est dorée.

Particularités. La pulpe possède une saveur unique rappelant la banane, et sa consistance est similaire. Les rendements varient selon les conditions de culture et l'irrigation, allant de 80 à 300 quintaux par hectare.

Amal

Hybride précoce à cycle de croissance court. Gros fruits, rendement élevé.

Description. Les fruits ovales, de couleur jaune crème, pèsent environ 3 kg. Leur peau est recouverte d'un fin réseau et leur chair, également jaune crème, est d'une teinte plus intense. La chair est sucrée et le semis occupe très peu d'espace. Le rendement peut atteindre 14 kg par mètre carré. En culture commerciale, il peut atteindre 550 kg/ha.

Particularités. Résistant aux principales maladies du melon. Se transporte bien grâce à sa peau épaisse. Il supporte mal les basses températures, mais cet inconvénient, à des degrés divers, est commun à toutes les variétés de melon.

Cendrillon

Cette variété sans prétention et à haut rendement est considérée comme ultra-précoce – ses fruits mûrissent en seulement 50 jours.

Description. Les fruits sont sphériques, légèrement allongés. Leur peau est jaune clair, recouverte d'un fin réseau blanc. L'écorce est fine et lisse. Poids : 1,5 à 2,5 kg. La chair est blanche ou blanc verdâtre, juteuse et aromatique, mais moins sucrée que celle de nombreuses variétés populaires.

Particularités. Résistance aux maladies. Bonne tolérance à la sécheresse. Mauvaise conservation et transport. Rendement jusqu'à 4 kg de melons par mètre carré.

Le rêve d'un sybarite

Nouveau. Pour les amateurs de variétés rares et originales. Aussi appelée « Rêve du paresseux ». Variété coréenne, précoce et facile à cultiver.

Description. Poids du fruit : 0,3 à 0,4 kg, maximum 0,7 kg. Fruits jaune vif et aromatiques à chair blanche et croquante. Rayures vertes sur fond jaune. Saveur très sucrée, rappelant le miel.

Particularités. Elle tolère très bien les conditions extrêmes, comme la sécheresse et le froid. Sa croissance est rapide et elle est pratiquement exempte de maladies. Un seul plant produit jusqu'à 20 melons. La production est continue jusqu'aux premières gelées.

Iroquois F1

Cet hybride appartient à la variété de melon Cantaloup. Il est mi-précoce, et sa maturation, de la germination à la première fructification, prend 70 à 80 jours.

Description. La chair est orange et tendre. Poids : 1,2 à 1,7 kg. Les melons sont sphériques et segmentés. L’écorce est beige verdâtre. La chair blanche est ferme, juteuse et sucrée, et dégage un riche parfum de melon.

Particularités. On récolte 7 à 8 kg de fruits par mètre carré. Cet hybride est savoureux et productif. Il est résistant à la fusariose et à l'oïdium et tolère les conditions difficiles. Son principal inconvénient est que le fruit perd rapidement sa douceur et que sa saveur se détériore. Cet hybride ne se prête pas à une conservation de longue durée.

L'amour de Seryozhka

Melon précoce issu de sélectionneurs de l'Altaï. Mûrit en 65 à 75 jours.

Description. Le fruit est de forme ovale allongée. Sa peau est jaune orangé. Poids : 1 à 2 kg. Sa chair est jaune, avec un arôme de melon. Elle est juteuse, sucrée et riche en carotène et en sucre.

Particularités. Cultivée en pleine terre et sous abri plastique. Variété peu exigeante.

Conte de fées

Variété précoce, mûrissant en 58 à 62 jours. Idéale pour la culture en climat tempéré. Cultivée à partir de semis, cette variété de melon fructifie même sous les latitudes nordiques.

Description. Les fruits elliptiques sont jaunes. Leur chair, juteuse et sucrée, est blanche. Ils pèsent de 1 à 1,4 kg. Leur surface est lisse, mais un fin réseau peut parfois apparaître près du pédoncule.

Particularités. Caractérisée par une maturation uniforme des fruits et des plants compacts, cette variété offre une saveur de grande qualité et une bonne résistance à l'oïdium. Sa valeur marchande est moyenne. Elle est recommandée pour les fruits confits, les confitures, les conserves et autres desserts. Elle résiste aux gelées nocturnes et aux maladies courantes des melons. Le rendement par mètre carré est d'environ 3 kg.

Tamanskaya

Cette variété précoce est prisée pour sa productivité, sa facilité de culture et son excellente saveur. Les fruits mûrissent en 55 à 75 jours.

Description. Les fruits sont ovales, jaunes et possèdent une peau fine et réticulée. Leur chair est crémeuse, tendre, granuleuse, friable et juteuse, avec un goût miellé. Ils pèsent entre 0,5 et 1,3 kg.

Particularités. Un plant produit trois melons de taille normale. Cette variété est idéale pour la consommation en frais. Le melon présente d'excellentes aptitudes commerciales et se transporte facilement. On obtient un rendement de 170 quintaux par hectare. Cette variété est résistante à de nombreuses maladies qui affectent les melons.

Galileo F1

Hybride de milieu de période de la première génération.

Description. Ces fruits, attrayants et appétissants, sont lisses, ronds et d'un jaune profond. Leur surface est recouverte d'un fin réseau. Leur chair est aromatique, tendre et blanc verdâtre. Ils peuvent peser jusqu'à 1,5 kg.

Particularités. Tolérante aux variations de température, elle prospère en Russie centrale. Pratiquement immunisée contre l'oïdium, elle est également résistante au mildiou. Cette variété allie facilité d'entretien, rendement élevé et excellente valeur marchande. On peut récolter jusqu'à 2,3 kg de fruits par mètre carré.

Melon ananas américain

La variété Ananas comprend de nombreuses sous-espèces et hybrides. Tous partagent une caractéristique commune : une saveur d'ananas unique. Les variétés d'ananas prospèrent sous un climat chaud ; dans les régions nordiques, elles sont cultivées à partir de jeunes plants ou sous serre. Toutes les sous-espèces d'Ananas sont principalement mi-précoces, la récolte ayant lieu environ 65 jours après l'éclosion.

Le melon ananas américain est un hybride de la variété ananas et l'une des variétés les plus précoces.

Description. Petits fruits ovales à la peau beige-verdâtre recouverte d'un fin réseau. La chair est blanche, légèrement crème. D'une texture extrêmement tendre, elle exhale un arôme délicat. Poids : jusqu'à 2 kg.

Particularités. Chaque plant produit 3 à 5 fruits. Les fruits sont petits, individuels et se conservent très bien.

Radmila (Medetli) F1

Cet hybride ultra-précoce allie un fruit de haute qualité à une résistance exceptionnelle aux maladies. C'est la variété de melon hybride la plus précoce obtenue à l'étranger.

Description. Le fruit pèse 2 kg. De forme ovale, sa peau est jaune et le réseau est bien visible sur toute sa surface. Sa chair est sucrée et ferme.

Particularités. Un seul plant produit jusqu'à 5 melons. Se transporte bien.

Cappuccino

Variété de dessert adaptée à la culture en plein air dans les conditions sibériennes. Maturité : 70 à 75 jours.

Description. Les fruits, de forme ronde-ovale, pèsent 1 kg. Leur écorce est fine et de couleur crème. Le maillage est bien visible. La chair est tendre, d'un blanc immaculé et d'une saveur exquise.

Particularités. Ils sont plantés sous forme de jeunes plants ou directement en pleine terre. Leur teneur en sucre est d'environ 17 %. Un seul arbuste peut produire jusqu'à 15 kg de fruits.

Miron F1

Hybride de première génération, précoce et à gros fruits. Convient à la consommation en frais. Maturité : 55 à 60 jours.

Description. Les fruits sont jaune foncé avec des reflets grisâtres. Leur peau est légèrement segmentée. Ils sont de forme ovale. Leur chair blanche, juteuse, croquante et dense, est très dense. Poids : 3 à 5 kg.

Particularités. Immunité aux maladies – pratiquement insensible à la fusariose et à l'oïdium. Teneur élevée en sucre – jusqu'à 16 %. Cet hybride est idéal pour la culture commerciale : ses fruits sont attrayants, savoureux et se transportent bien. Il s'adapte bien aux changements climatiques et est cultivé aussi bien dans les régions du sud que du nord, du territoire de Krasnodar à la Sibérie.

Canaries

Melon hybride super précoce – maturation en 60 à 70 jours.

Description. Poids : 1,5 à 3 kg. Fruits ovales à peau lisse, sans nervure. Couleur : jaune vif, légèrement pubescent. Chair vert clair aromatique. Goût excellent, avec des notes de miel.

Particularités. Elle ne se fissure pas pendant le transport. Cette variété est idéale pour la culture commerciale. Polyvalente, la « Kanaria » se consomme fraîche, confite et sert à la confection de confitures, marmelades et conserves. Elle est pratiquement immunisée contre l'anthracnose, l'oïdium et la fusariose. On peut récolter environ 2 kg de melons par mètre carré. La culture sous serre est recommandée, car cette variété a besoin de chaleur et de lumière. La plante est tuteurée.

Tavrichanka

Cette variété précoce, développée par les sélectionneurs de Kherson, est considérée comme l'une des plus savoureuses. Elle arrive à maturité en 70 jours.

Description. Le melon est sphérique, orange et à chair blanche. Son écorce est entièrement ou partiellement recouverte d'un réseau. Sa chair est sucrée et croquante. Le poids moyen du fruit est de 1,8 kg. Le rendement sans irrigation atteint 195 c/ha. La teneur en sucre est de près de 13 %.

Particularités. Elle supporte bien la sécheresse, se transporte facilement et présente un aspect commercial idéal. Cette variété obtient une excellente note gustative de 4,7 sur 5. Elle est résistante à l'éclatement.

Mi-saison

La période de maturation des variétés de mi-saison est en moyenne 20 jours plus longue que celle des variétés précoces, s'étendant sur 80 à 90 jours. Par temps chaud et ensoleillé, la maturation est avancée d'une à deux semaines, en 70 à 80 jours.

agriculteur collectif

Cette variété, la plus ancienne, est connue des jardiniers russes depuis plus de 80 ans. Elle a été inscrite au Registre national en 1943 et développée en 1939. Elle est cultivée dans toute la Russie, à l'exception des régions du Nord et du Nord-Ouest.

Description. Les fruits sont petits, pesant de 0,8 à 1,5 kg. De forme sphérique, ils mesurent en moyenne 20 cm de diamètre. Leur saveur est celle du melon. Ils sont riches en sucre, jusqu'à 12 %. Leur peau est jaune, parfois teintée de vert. Par endroits, elle peut présenter un aspect réticulé. La chair est blanche et contient de nombreuses graines.

Particularités. Variété commerciale, ses fruits jaune vif, ronds et lisses sont très attrayants en rayon. Ils se transportent bien et ont une excellente saveur, ce qui en fait l'une des meilleures variétés commerciales.

Produit des rendements même dans les conditions les plus défavorables ; la variété « Kolkhoznitsa » pousse même lors d’étés frais et pluvieux. Son cycle de croissance, de la germination à la récolte, est de 80 à 95 jours. Avec des pratiques culturales appropriées et le schéma de plantation recommandé, les rendements sont de 2,1 à 2,6 kg/m².

Cantaloup

Le cantaloup compte de nombreuses variétés. Tous les « cantaloups » se ressemblent en apparence, en goût et en arôme.

Description. Le cantaloup possède une peau dense, gris-vert, à la surface striée. De forme ovale, sphérique ou légèrement aplatie, il pèse entre 0,5 et 5 kg et son diamètre dépasse rarement 25 cm. Il existe deux variétés : à chair lisse ou segmentée. Sa chair est orange clair.

Particularités. Le cantaloup a une faible teneur en sucre (environ 8 %), mais il est facile à cultiver et résistant aux maladies. Il n'est pas recommandé de le conserver longtemps ; il est conseillé de le consommer dans les trois semaines. Il se transporte bien et ne se fend pas en cas d'humidité excessive. Il mûrit par temps frais et humide. Sa maturation est plus rapide que celle des variétés asiatiques traditionnelles. Le rendement dépend du cultivar et des conditions de culture.

Les variétés de cantaloup les plus prometteuses :

• Blondie – une variété de mi-saison qui s'adapte bien à différents climats. Les fruits sont petits, aplatis et pèsent jusqu'à 0,6 kg.
• Charente – se caractérise par un arôme puissant et persistant. Poids : 0,6 à 1 kg. Cultivé exclusivement en France, en sol protégé.
• Gaule – Un produit issu d'une sélection israélienne. Sa chair est couleur pistache. Il résiste au froid. Les fruits sont petits, possèdent un excellent système immunitaire et sont adaptables.
• Oksana. Cette variété possède une chair jaune vif, juteuse et légèrement acidulée. Elle arrive à maturité en 1,5 à 2 mois.

Le melon cantaloup tire son nom de la province italienne de Cantalupo. Il arriva en Europe via la Turquie et l'Iran. Le pape goûta les premiers fruits et les apprécia tellement que des champs de melons apparurent bientôt près de sa résidence.

Cosaque 244

Une variété ancienne et éprouvée, cultivée depuis les années 1960. Durée de maturation : 70 à 95 jours.

Description. Le fruit est ovale et d'un jaune vif. Il pèse entre 1,3 et 1,8 kg. Sa peau est lisse ou légèrement segmentée, avec quelques sillons. L'écorce est ferme et résistante. La pulpe est fibreuse, croquante et blanche.

Particularités. Se conserve bien pendant le transport. Rendement jusqu'à 370 quintaux par hectare. Jusqu'à 2,9 kg par mètre carré. Résistant à l'oïdium et à l'anthracnose.

Lada

Variété de mi-saison, les fruits mûrissent en 75 à 95 jours.

Description. Les fruits, ronds, lisses et jaunes, sont recouverts d'un réseau continu. Leur chair, de couleur crème clair, est délicate. Poids : 1,5 à 2 kg. Arôme léger mais persistant.

Particularités. Résistante à l'oïdium. Rarement affectée par les pucerons. Ne se fissure pas. Rendement jusqu'à 220 c/ha. Les fruits confits sont préparés à partir de la pulpe sucrée. Cette variété nécessite le pincement des sommités et la suppression des ovules en excès.

Ozhen F1

Hybride de mi-saison. Développé en Israël. Cultivé en serres et en plein champ dans le sud de la Russie.

Description. Chaque fruit pèse entre 0,8 et 1 kg. De forme ovale et légèrement aplatie, sa peau est jaune, jaune-vert ou verdâtre et présente des sillons longitudinaux. Sa chair est sucrée, verdâtre et aromatique.

Particularités. Son goût est excellent. Rendement : 1,5 à 2,5 kg/m².

Temryuchanka

Cette variété très savoureuse est idéale à consommer fraîche. Elle arrive à maturité en 75 à 90 jours.

Description. Les fruits sont ronds et pèsent de 1,5 à 2,1 kg. Leur peau est jaune, recouverte d'un réseau épais et continu. Leur chair est crème clair et très sucrée.

Particularités. Les melons restent commercialisables pendant 30 jours après la récolte. Le rendement à l'hectare peut atteindre 300 quintaux. Ils résistent aux conditions difficiles et ne se fendent pas pendant le transport.

Piel de Sapo

Variété exotique originaire des îles Canaries. Contrairement aux melons classiques, le melon Piel de Sapo possède un arôme unique et rafraîchissant, et sa saveur rappelle celle de la glace fondue. Durée de maturation : 75 à 80 jours.

Description. Les melons sont ovales, à la peau ferme et légèrement irrégulière. Leur couleur est vert sale. La surface bosselée est parcourue de fines nervures et craquelures, évoquant la peau d'un crapaud. Le nom de la variété signifie d'ailleurs « peau de crapaud ». Poids : jusqu'à 2 kg.

Particularités. Le fruit se conserve longtemps, jusqu'à trois mois. Il ne faut pas cueillir les melons avant maturité, car ils jaunissent et perdent leur saveur.

nervuré

Les fruits côtelés sont verts ou jaunes. Il existe plusieurs variétés de melon côtelé. En Ukraine, par exemple, on cultive un melon côtelé appelé « plump ». On trouve également plusieurs variétés de melon côtelé en Ouzbékistan : le melon du Sud, celui de Boukhara, de Samarcande, de Ferghana, de Tachkent et celui de Khorezm. En Russie, dans le centre du pays, il mûrit durant la seconde moitié d'août.

Description. Le fruit est gros, exceptionnellement charnu et côtelé. Il ressemble davantage à une citrouille. Sa peau est ondulée et jaune pâle, parsemée de taches orange, parfois disposées en un motif réticulé. Sa chair est juteuse et croquante.

Particularités. Excellentes qualités gustatives. Résistance à la fusariose et à l'oïdium.

Doré

Variété issue de Krasnodar. Période de maturation : 80 à 90 jours.

Description. De forme ronde-oblongue, sa peau est d'un jaune doré éclatant, parfois avec des reflets orangés. Poids : 1,5 à 2 kg. Sa chair est blanche. Saveur sucrée, arôme agréable. La peau est lisse ; seuls les premiers fruits mûrs présentent un réseau.

Particularités. Adapté à la culture sous serre ou en plein champ. Rendement jusqu'à 100 quintaux par hectare. Résistant aux maladies, facile à transporter et conservant un aspect commercialisable. Présenté de façon appétissante, ce melon est idéal pour la vente au détail. Sa note gustative est moyenne : 4 sur 5.

Altaï

Ce melon précoce donne des fruits 70 jours après la germination. Il prospère dans les régions fraîches, notamment en Altaï et en Sibérie.

Description. Melons dorés, de forme ovale, à l'écorce fine et finement disséquée. Leur poids est de 1,5 à 2 kg. Leur chair est crémeuse ou blanche.

Particularités. Le rendement à l'hectare peut atteindre 250 quintaux. Grâce à leur structure dense, les fruits de la variété « Altaï » se transportent très bien. Ils se consomment frais, séchés, confits ou utilisés pour la confection de confitures. Leur chair présente parfois un goût de potiron.

En retard

Les variétés de melons tardifs arrivent à maturité en 95 à 110 jours. Bien que leur maturation soit longue, elles présentent des avantages considérables par rapport aux variétés précoces et de mi-saison : elles sont très savoureuses et se conservent longtemps.

Torpille (Arc-en-ciel)

C'est la variété la plus cultivée en Asie centrale. En Ouzbékistan, son pays d'origine, la « Torpedo » est appelée « Mirzanchul ». En Asie centrale, les fruits peuvent atteindre 15 kg.

Description. Le fruit est oblong – le melon tire son nom de sa forme allongée. Son écorce est d'un jaune profond, recouverte d'un fin réseau blanc. Sa chair est laiteuse, sa saveur est douce et miellée, avec une pointe de vanille, et sa texture est onctueuse et fondante. Sa teneur en sucre est supérieure à 8 %.

Le melon « Torpedo », à maturation tardive, arrive à maturité en fin d'été. Par conséquent, les melons oblongs vendus trop tôt sont probablement dangereux en raison de l'utilisation de produits chimiques qui accélèrent leur maturation.

Particularités. Il se transporte et se conserve bien. Dans des conditions favorables, les fruits peuvent se garder jusqu'au printemps. On peut aussi les conserver suspendus, dans un endroit frais et sec. On obtient un rendement de 2,5 à 3 kg de melons par mètre carré. Leur valeur énergétique est de 35 kcal pour 100 g. Il existe une variété de melon « Torpedo », le melon « Arc-en-ciel », adaptée aux conditions russes. Le poids d'un melon « Torpedo » cultivé en Russie ne dépasse pas 5 à 6 kg.

Hivernage

Variété mi-tardive avec une période de croissance de 100 à 110 jours.

Description. Fruits ovales jaunes à chair blanc verdâtre. La surface est lisse, avec une texture réticulée. Poids : 2 à 5 kg. La chair est croquante et tendre.

Particularités. Grande tolérance à la sécheresse. Bonne aptitude au transport. Forte résistance aux maladies. Rendement jusqu'à 270-330 c/ha. Ne se fissure pas et se conserve bien. Teneur en sucre jusqu'à 8,5 %. Immunisé contre l'oïdium et l'anthracnose.

Yakup Bay F1

Melon Tendral, variété tardive et très productive. Hybride d'origine néerlandaise.

Description. Les fruits ovales pèsent de 4 à 5 kg. Leur peau est verte et leur chair blanche et juteuse.

Particularités. Teneur en sucre jusqu'à 15 %. Signes de maturité : teinte jaunâtre et arôme persistant. Cueillis verts et conservés dans un endroit sec, les fruits mûrissent et sont prêts à être consommés en 2 à 3 mois. Résistants aux maladies courantes du melon.

Anecdote amusante : le melon souris n’est pas un melon du tout !

Il s'agit d'un cornichon mexicain. C'est une plante grimpante. Ses fruits s'appellent des « cucamelons ».

Description. Ces fruits ressemblent à de petites pastèques. Leur chair est verte, acidulée et juteuse. Ils mesurent jusqu'à 3 cm de diamètre. Leur peau est verte et striée. Leur goût rappelle celui du concombre, avec une légère note de chou frisé.

Particularités. Cette variété exotique est cultivée exclusivement sous serre. Un seul plant peut produire jusqu'à 7 kg de fruits.

À l'automne, une fois la récolte des cucamelons terminée, essayez de déterrer les racines de la plante : vous y trouverez jusqu'à un kilo et demi de tubercules. Ils ressemblent à des patates douces, mais leur goût se situe entre celui du concombre et celui du radis.

Tableau de précocité des variétés

Pour choisir une variété de melon à planter, il faut évaluer les candidates selon de nombreux critères. Le tableau 1 compare les caractéristiques des variétés de melon les plus courantes.

Tableau 1

Variété/hybride	Durée de maturation, jours	Poids des fruits, kg	Couleur de la pulpe	Peler la couleur	Rendement, c/ha
éthiopien	70-80 (début-milieu)	2,5–3,5	jaune clair	jaune, à mailles fines	90-145
Fait	65-75 (début)	1,5-2,5	crème	jaune foncé, il y a une maille	jusqu'à 300
Passeport F1	70-75 (début)	2-3,5	vert clair	jaune-brun, recouvert d'une maille continue	jusqu'à 180
Melon banane	60-65 (début)	4-6	doré	maille vert clair légèrement visible	80 à 300
agriculteur collectif	70-80 (milieu de saison)	0,8-1,5	blanc	jaune, recouvert par endroits d'un filet	210-260
Lada	75-95 (milieu de saison)	1,5-2	crème légère	jaune, recouvert d'une maille continue	jusqu'à 220
Temryuchanka	75-90 (milieu de saison)	1,5-2,1	crème légère	jaune, avec une maille épaisse et solide	jusqu'à 300
Torpille (Arc-en-ciel)	95-110 (maturation tardive)	5-6	lactique	jaune foncé	250-300
Hivernage	100-110 (maturation tardive)	2-5	blanc verdâtre	jaune, avec du filet	270-330

Le tableau 2 présente les variétés de melon les plus populaires en fonction de leur temps de maturation.

Tableau 2

Variétés/hybrides	Période de maturation, jours
Maturation précoce
éthiopien	70-80
Fait	65-75
Princesse Svetlana F1	65-70
Raymond	70-75
Passeport F1	70-75
Dune	60-75
Melon banane	60-65
Cendrillon	50-55
Iroquois F1	70-80
L'amour de Seryozhka	65-75
Conte de fées	58-62
Tamanskaya	55-75
Cappuccino	70-75
Mi-saison
agriculteur collectif	70-80
Cosaque 244	70-95
Lada	75-95
Temryuchanka	75-90
Maturation tardive
Torpille (Arc-en-ciel)	95-110
Hivernage	100-110
Yakup Bay F1	85-90

Pour choisir une variété de melon destinée à la culture domestique ou commerciale, il est important de tenir compte de la période de maturation et des conditions de culture. Les autres critères de sélection comprennent la saveur, l'aspect, la durée de conservation, la facilité de transport, la résistance aux maladies et aux ravageurs, ainsi que le rendement.

Foire aux questions