Caractéristiques du melon cantaloup : variétés, plantation et entretien

Le melon cantaloup est apprécié pour son arôme subtil et musqué. Cette variété est facile à cultiver ; même un jardinier débutant peut s’en procurer. Pourquoi cultiver le melon cantaloup et quels soins apporter avant et pendant sa croissance pour garantir une bonne récolte ? Pour en savoir plus, consultez cet article.

Histoire de l'origine

On considère généralement que le cantaloup est originaire d'Italie, mais ses origines se trouvent en Asie centrale, où il fut introduit au XVe siècle comme cadeau au pape. Depuis lors, il est cultivé dans la province de Cantaluppi, dont il a tiré son nom actuel.

Aujourd'hui, cette variété de melon est cultivée dans toute l'Europe et l'Amérique. En Russie, elle est quelque peu tombée dans l'oubli, bien qu'avant la Révolution, il existât un cultivar distinct : le cantaloup de Moscou.

La variété Cantaloup est l'ancêtre de presque toutes les variétés de melons actuellement cultivées en Europe.

Description de la plante

Le cantaloup, le melon musqué ou le melon thaï appartiennent au genre des citrouilles, de la famille des cucurbitacées.

Tableau des principales caractéristiques de la variété :

Le cantaloup présente les caractéristiques externes distinctives suivantes :

• Les tiges rampent sur le sol, ramifiées et puissantes.
• La feuille est vert foncé, grande, avec une plaque dure et sculptée.
• Les fruits peuvent être ronds, ovales ou légèrement aplatis, selon la variété et les conditions de culture.
• La peau du fruit est souvent rugueuse, recouverte d'une texture réticulée, mais peut être lisse chez certaines espèces. Sa couleur varie de l'orange au jaune en passant par le vert.
• La pulpe se distingue par son arôme musqué caractéristique. Sa couleur peut être jaune ou orange foncé. Dans les fruits à peau verte, elle est crème.
• La circonférence d'un fruit ne dépasse pas 30 cm. Son poids varie de 500 g à 1,5 kg.
• Le fruit mûrit en milieu de saison et la récolte a lieu à la fin de l'été. Certaines variétés hybrides peuvent être précoces.
• Cette variété est peu exigeante en termes de conditions de culture et d'entretien, elle pousse donc bien aussi bien dans les régions du sud que dans la zone tempérée.

Vous pouvez voir la variété de melon Cantaloup dans la vidéo ci-dessous :

Composition chimique et propriétés bénéfiques

Le melon cantaloup est considéré comme un produit diététique en raison de sa faible teneur en calories – seulement 34 calories pour 100 g de produit.

Sa composition contient de nombreuses substances et vitamines utiles :

• carotène – bénéfique pour la peau et les organes de la vision ;
• inosine – recommandé en cas d’obésité, de chute de cheveux et pour réduire le cholestérol ;
• choline – améliore la mémoire, utile pendant la grossesse ;
• zéaxanthine – augmente les propriétés protectrices de l’organisme contre les rayons ultraviolets, prévient les maladies cardiovasculaires ;
• fibre – a un effet positif sur le système gastro-intestinal ;
• saccharose (2 fois plus que dans la pastèque) – favorise le fonctionnement normal du foie, du cerveau, des muscles et du système nerveux ;
• vitamine C (3 fois plus que dans la pastèque) – améliore le fonctionnement du système immunitaire ;
• silicium – participe à la formation et à la croissance des os et des tissus conjonctifs ;
• fer (2 fois plus que dans un œuf de poule) – prévient le développement de l'anémie ;
• potassium – stabilise la pression artérielle.

Usage

Le melon cantaloup est le plus souvent consommé cru.

En cuisine, il est utilisé pour la préparation de :

• desserts;
• salades de fruits et de légumes;
• fruits confits;
• pâtisserie;
• Confiture;
• sec.

L'écorce de melon est utilisée en cosmétologie pour la préparation de produits de soin du visage.

Avantages et inconvénients

Qualités positives de la variété :

Parmi les inconvénients, on peut noter :

variétés hybrides

Longtemps cultivé à l'état naturel, le cantaloup a vu le jour depuis le milieu du XXe siècle grâce à la création de nouveaux hybrides. L'objectif est d'améliorer et d'enrichir la saveur de cette variété.

Les variétés les plus performantes sont décrites ci-dessous.

Iroquois

Issue du cantaloup d'Amérique du Nord, cette plante se distingue par ses tiges vigoureuses. Ses feuilles sont grandes et d'un vert foncé. Ses fruits ovales sont recouverts d'une peau granuleuse et réticulée. À maturité, ils peuvent peser jusqu'à 1,7 kg et contiennent au moins 12 % de sucre.

Cette variété est de mi-saison. La récolte doit être effectuée rapidement et les fruits ne doivent pas être laissés à trop mûrir.

Il est résistant à de nombreuses maladies.

Charente

Une variété du cultivar originaire de France.

Ces fruits sont les plus petits de toutes les variétés de cantaloup, mais ils offrent une saveur et un arôme exceptionnels. Ils ont la forme de sphères légèrement aplaties. Leur écorce est rainurée longitudinalement et lisse.

Une variété précoce cultivée sous abri.

Blondie

Une variété relativement récente, issue de la Charentaise.
Cet hybride s'adapte bien à différentes conditions de culture : climat, sol, humidité.

La plante développe des tiges robustes, mais ses fruits sont petits, pesant jusqu'à 600 g. Une caractéristique distinctive est l'absence de motif réticulé sur la peau. Les fruits sont de forme ovale ou aplatie.

La période de maturation est en moyenne de 80 à 90 jours.

Le melon de cette variété est résistant à diverses maladies et n'est pas affecté par la pourriture des racines.

Gaule

Développé par des scientifiques israéliens.

Cette variété ressemble au cantaloup. Sa particularité réside dans sa chair couleur pistache. Les fruits sont de taille moyenne.

Le principal atout de cette variété réside dans sa tolérance à diverses conditions climatiques : elle prospère aussi bien en milieu humide qu’en période de sécheresse. Elle est également résistante aux basses températures et aux principales maladies.

Appartenant aux cultures de mi-saison.

Oksana

Hybride produisant de gros fruits ovales jaunes (jusqu'à 4-5 kg). La peau est recouverte d'un réseau dense et la chair est blanche, crémeuse, juteuse et légèrement acidulée. Le pédoncule est de taille moyenne.

Cette variété de melon peut être pousser en pleine terre ou sous agrofibre. Elle présente une bonne résistance aux maladies courantes.

Période de maturation : précoce (1,5 à 2 mois).

Les fruits peuvent être conservés longtemps sans perdre leur aspect commercialisable.

Comment cultiver son jardin ?

Le melon cantaloup peut être cultivé dans votre jardin. Nous aborderons ci-dessous les points à prendre en compte pour assurer la maturation des fruits et une récolte abondante.

Échéances

Avant tout, vous devez choisir une variété adaptée à la culture dans votre région.

Pour ce faire, il est nécessaire de prendre en compte :

• Période chaude de l'année. La plupart des variétés nécessitent deux à trois mois de chaleur estivale pour que leurs fruits mûrissent. Cependant, il existe désormais des variétés adaptées à la culture sous des climats estivaux plus frais.
• Périodes de maturation. Pour les régions aux étés courts et frais, choisissez des variétés précoces ; pour le sud, les variétés de mi-saison et tardives conviennent.
• Dates de semis. Les semis peuvent être effectués en avril. Les jeunes plants sont repiqués en pleine terre après six semaines.
  Ou vous pouvez semer directement en pleine terre à la fin du mois de mai.

Choix du site et rotation des cultures

Ensuite, réfléchissez à l'endroit où semer les graines. Tenez compte des facteurs suivants :

• Sol. Le melon poussera bien dans les sols limoneux et sableux avec une acidité (pH) d'environ 6.
• Drainage. Indispensable à la culture de la plupart des variétés de melons. L'eau ne doit pas stagner entre les rangs.
• De la place pour grandir. Les melons ont des branches rampantes et étalées, il faut donc leur prévoir un parterre assez grand.
• Emplacement. Les melons préfèrent les emplacements ensoleillés et abrités du vent. Une exposition plein sud est idéale, de préférence en pente. Une haie ou des cultures de rideau (tournesols, maïs ou pois) offrent une bonne protection contre le vent.
• Supports. Ces tuteurs sont nécessaires si vous prévoyez de les attacher (pour les variétés à petits fruits). Vous pouvez aussi les laisser mûrir directement en terre.
• Les voisins dans le parterre de fleursOn peut planter des melons à côté de concombres, de courges et de citrouilles. De nombreux jardiniers se méfient de cette association, car il existe une idée reçue selon laquelle les melons s'hybrideraient avec le pollen d'autres plantes. Or, c'est faux.
  On considère que les bons voisins sont : les légumes-feuilles, les radis, le raifort, les navets.
  Les pommes de terre et les betteraves sont des voisins peu favorables.
• Cultures prédécesseurs. Il serait bon que l'on cultive dans la région des céréales, des légumineuses, du chou blanc, de l'ail, des oignons et des concombres avant les melons.
  Tous les types de citrouilles, de tomates et de carottes appauvrissent considérablement le sol et ne sont pas recommandés comme cultures préalables aux melons.

Il n'est pas recommandé de faire repousser des melons dans la même parcelle où des cantaloups ont poussé pendant 5 ans.

Motif et profondeur de semis

Avant de planter en pleine terre, effectuez les travaux préparatoires :

• Creusement primaire. Creusez le sol sur une profondeur de 30 à 35 cm. Enlevez les pierres, les branches et autres corps étrangers (cela peut être fait en automne).
• Réchauffement du sol. Pour ce faire, recouvrez la zone sélectionnée d'un film plastique en avril et laissez-la en place jusqu'à la prochaine étape du traitement. Pour que les graines germent et se développent correctement, la température du sol doit atteindre 18 °C.
• Engrais. Appliquer de l'engrais sur la zone à raison de 3 kg d'humus ou 7 kg de fumier par m².
• Creuser à répétition, ameublir. Rebêchez la terre et ameublissez-la soigneusement.

Vous devez maintenant agir en fonction du matériel qui sera planté.

Semer des graines

Séquence de travail :

1. Préparation des trous. Divisez la parcelle en rangées tous les 130-140 cm. Dans chaque rangée, faites des trous de 4-5 cm de profondeur, espacés de 70-90 cm.
2. Semis. Déposez 3 à 4 graines dans chaque trou.
3. Colmatez les trous. Remplissez les trous de terre, en créant de petits monticules au-dessus de la surface.

Planter des semis

Le meilleur moment pour planter les semis à l'intérieur est 10 jours avant les dernières gelées. Consultez les prévisions météorologiques et choisissez le moment idéal.

La méthode de plantation des semis est utilisée dans les climats froids.

Ensuite, vous aurez besoin de :

• Pots biodégradables. Il est recommandé d'utiliser des pots spéciaux en tourbe ou autres matériaux organiques afin d'éviter d'endommager le système racinaire fragile lors de la plantation. Veillez à acheter la quantité nécessaire.
• Amorçage. Remplissez les pots de terreau nutritif. Il est préférable d'utiliser un terreau spécialement conçu pour les semis.
• Semis. Déposez 3 à 4 graines dans chaque pot.
• Arrosage. Arrosez généreusement avec de l'eau à température ambiante. Veillez à ne pas trop arroser la terre ni à créer de flaques d'eau stagnante.
• Germination des graines. Une fois les pousses apparues et les vraies feuilles, éclaircissez les jeunes plants en ne conservant que les tiges les plus vigoureuses.

Une fois tout risque de gel écarté et le sol bien réchauffé, les jeunes plants peuvent être repiqués en pleine terre. Pour ce faire, procédez de la même manière que pour les semis : placez-les dans les trous, avec leur pot en compost.

Comment prendre soin ?

Le melon est une plante peu exigeante, mais elle nécessite tout de même des soins réguliers.

abri temporaire

Juste après la plantation, recouvrez le plant. Il faudra le maintenir jusqu'à la floraison du melon. Dès l'apparition des premières fleurs, retirez le couvercle pour permettre la pollinisation par les insectes.

Un abri temporaire favorise une croissance plus rapide des plantes et permet une récolte 2 à 3 semaines plus tôt.

Lors de la construction d'un abri, faites attention à :

• Sélection des matériaux. Les jardiniers utilisent un film de polyéthylène ou du spunbel (un matériau non tissé pour le jardinage) pour recouvrir le cadre, ou bien ils bouchent chaque trou avec un morceau de bouteille PET d'une contenance d'au moins 5 litres. Le choix du revêtement vous appartient.
• Construction du cadre. Un cadre métallique arqué convient. Installez-le à 50-60 cm au-dessus des rangs.
• Accès aux plantes. Lors de la construction d'un abri, n'oubliez pas que pendant les trois premières semaines de croissance, jusqu'à ce que les tiges soient bien établies, il faudra désherber régulièrement. Veillez à ce que la structure soit amovible pour faciliter l'accès aux jeunes pousses.
• Éclaircissage des semis. Si le melon a été planté à partir de graines en pleine terre, éclaircissez les jeunes plants en sélectionnant les plus vigoureux après l'apparition des vraies feuilles.

Arrosage

Le melon cantaloup nécessite un arrosage fréquent et abondant, qui dépend largement des conditions météorologiques et de la phase de croissance.

Ne laissez pas le sol se dessécher ni être excessivement arrosé.

Taux d'arrosage par temps chaud:

• Heures d'arrosage : matin et soir ;
• Volume d'eau – 4 litres par buisson.

Taux d'arrosage par temps humide:

• Fréquence d'arrosage : 1 fois le matin ou le soir ;
• volume d'eau – jusqu'à 3 litres par plante.

Par temps pluvieux – l'arrosage s'arrête.

Après que les fruits aient atteint leur maturité technique (fruits verts non mûrs qui ont atteint leur taille maximale) - l'arrosage est réduit de moitié.

7 à 10 jours avant la récolte Ils cessent complètement d'arroser le melon.

Le melon cantaloup ne convient pas à l'irrigation par aspersion.

Lors de l'arrosage, faites attention à :

• Température de l'eau. La température devrait être d'au moins +22°C. Cela favorise une évaporation plus lente de l'humidité.
• Distance jusqu'au collet. Il faut verser l'eau dans des trous ou des sillons préalablement creusés à 5-7 cm du collet. Cela empêchera le pourrissement.

Garniture de dessus

Éléments nécessaires à la bonne croissance et au bon développement des fruits du melon :

• azote;
• phosphore;
• potassium;
• calcium;
• soufre.

Appliquez l'engrais tout au long de la période de croissance et suivez ces recommandations :

• 1er repasAppliquer un engrais minéral complexe (par exemple, Master microfertilizer, selon les instructions) lorsque 3 à 4 vraies feuilles apparaissent sur les pousses.
• 2e repasUne solution de compost décomposé dans une proportion de 3 kg pour 10 litres d'eau d'irrigation, ajouter 2 litres sous chaque plante une semaine et demie après la première fertilisation.
• 3ème repas. Appliquer un engrais azoté (20 g de nitrate d'ammonium pour 10 litres d'eau) à raison de 2 litres de solution par plantule. Appliquer 10 jours après le deuxième apport d'engrais.
• 4ème repasPréparez une solution composée de 3 volumes d'eau pour 1 volume de cendres et arrosez les plantes avec 1,5 à 2 litres d'engrais par plante. Appliquez cette solution une à deux semaines après le troisième apport d'engrais.
• 5ème repasEngrais organique : une solution de compost, d’humus ou de fumier convient. Diluer 3 à 4 kg de matière organique dans 10 litres d’eau.

Vous pouvez ajouter un autre engrais pendant la période de nouaison. Pour le préparer, mélangez 25 g de superphosphate, 5 g de salpêtre et 10 g de chlorure de potassium dans 5 litres d'eau tiède.

Formation de buissons

La formation de buissons est une procédure nécessaire pour économiser l'énergie de la plante sur la croissance de la tige et la diriger vers la formation des fruits.

Il existe 2 méthodes de formation.

Dans le jardin

Elle est considérée comme une méthode simple, car elle ne nécessite pas l'installation de structures supplémentaires.

Séquence de mise en œuvre :

1. Immédiatement après avoir retiré le film protecteur, pincez la tige principale au niveau de la 4ème feuille.
2. Sélectionnez 2 pousses latérales vigoureuses et fixez-les au sol.
3. Les pousses restantes sont pincées au niveau de la 5ème feuille.

Dans le treillis

La méthode consiste en l'installation d'une structure à ossature.

Procédure:

1. Après avoir planté les plants en pleine terre, installez des tuteurs de chaque côté de chaque rangée.
2. Tendez une corde épaisse entre eux à une hauteur de 1,8 à 2 m.
3. Attachez une corde à ce cordon et descendez-la jusqu'à chaque trou.
4. Une fois que la plante a formé 3 ou 4 vraies feuilles, pincez son extrémité.
5. Utilisez une boucle de corde lâche pour attacher la tige principale le long du bord inférieur.
6. Laissez les 2 pousses les plus vigoureuses sur le buisson et supprimez les autres.
7. Lorsque les ovaires sont formés, pincez les pousses à une distance de 3 feuilles de ceux-ci.
8. À mesure que le buisson poussera, il s'étirera le long de la corde vers le treillis.

entretien du sol

L’entretien des sols comprend 3 activités :

• Se desserrer. Après la plantation, ameublissez la terre une fois par semaine sur une profondeur de 5 cm. Lorsque le melon commence à fleurir, réduisez la fréquence d'ameublissement à une fois toutes les 1,5 semaines et augmentez la profondeur à 10 cm.
• Sarclage. Désherbez régulièrement selon les besoins, en enlevant soigneusement les mauvaises herbes du sol avec leurs racines.
  

  Il est recommandé d'effectuer le désherbage en même temps que le décompactage afin de réduire les risques d'endommagement du système racinaire.

• Colline. Appliquer après l'apparition des pousses latérales sur la tige principale. Ratisser légèrement la terre au niveau du collet.

Problèmes possibles

Les plants de melon cantaloup ne présentent généralement aucun problème. Cependant, ils peuvent parfois être affectés par des maladies et des ravageurs, et produire des fruits de mauvaise qualité.

Les melons cultivés en serre sont plus sensibles aux ravageurs et aux maladies.

Maladies

Les maladies, leurs symptômes et leurs traitements :

• Moisissure duveteuse. Elle se manifeste par des taches jaunes sur les feuilles. Un fongicide, comme le chlorothalonil, peut aider à résoudre le problème. Tuteurez les melons pour éviter la propagation de la maladie.
• Pourriture à Mycosphaerella. Les tiges se cassent et un liquide jaune-orangé s'écoule des fissures. La récolte sera probablement mauvaise. Après la récolte, traitez le champ avec un fongicide. L'année prochaine, semez une autre culture au même endroit.
• Pourriture sclérotiale du sud. Les melons pourrissent après la pluie. Un sol lourd en est souvent la cause. Réduisez l'arrosage et ajoutez du paillis entre les rangs. Pour en savoir plus sur le paillage, consultez notre article. ici.

Les nuisibles

Les melons peuvent être affectés par les insectes ravageurs suivants :

• Nématodes. Des nodules apparaissent aux racines et les tiges semblent gonflées. L'année prochaine, semez du seigle dans la plate-bande de melons.
• Puceron. Les feuilles deviennent collantes et flétrissent. Utilisez des insecticides, comme le théodane. Vous pouvez également traiter les plantes avec un mélange d'huiles essentielles ou de savon à lessive.
• Papillon mineur. Des trous rongés apparaissent sur les feuilles. Cet insecte n'affecte pas la qualité de la récolte, il n'est donc pas nécessaire de le contrôler.
• Acarien tétranyque. Les feuilles jaunissent et se couvrent de toiles. En cas d'infestation légère, aucune intervention n'est nécessaire. En cas d'infestation importante, la seule solution consiste à retirer les melons.

Mauvaise fructification

Les melons donnent peu de fruits pour plusieurs raisons :

• Sol froid. Si le sol n'est pas assez chaud au moment de la plantation, seules des fleurs mâles se formeront sur le melon. Surveillez la température du sol avant de planter.
• Il n'y a pas d'insectes pollinisateurs. S’il y a peu d’insectes pollinisateurs dans la région, ou si vous cultivez des melons en serre, pollinisez-les à la main.

Si toutes les précautions ont été prises correctement et que les melons ne donnent toujours pas de fruits, essayez de semer du seigle dans la plate-bande 30 jours avant de planter les melons.

Récolte

La récolte ne se fait pas en une seule fois sur l'ensemble du parterre. Un seul buisson peut être récolté de 4 à 6 fois.

Les melons sont récoltés à maturité.

Pour déterminer si un melon est mûr, prêtez attention aux caractéristiques suivantes :

• Arôme. Dans les melons mûrs, il est distinct, délicat et agréable.
• Pédoncule. Des fissures apparaissent autour. Un melon mûr se sépare facilement.
• Peler. Si vous appuyez sur un fruit mûr, la peau cédera légèrement sous votre doigt.

Récoltez tôt le matin ou tard le soir. Ne retirez pas immédiatement les fruits cueillis ; laissez-les plutôt en place pendant 10 à 14 jours. Retournez-les tous les 4 jours. Cette méthode prolonge leur durée de conservation.

Stockage

Les melons cantaloups ont une durée de conservation moyenne. Ils supportent bien le transport et conservent leur valeur marchande lorsqu'ils sont stockés correctement.

Si la quantité de fruits n'est pas très importante, les melons sont stockés suspendus dans des sacs en coton afin qu'ils n'entrent en contact avec rien, dans une pièce ombragée à 75 % d'humidité et à une température de +13, +6 en été et en hiver, respectivement.

Si les melons commencent à s'abîmer, il vaut mieux les transformer.

Avis des jardiniers

Le melon cantaloup se distingue par son arôme subtil et musqué et sa chair tendre. Originaire du sud, il prospère et fructifie même sous des climats frais. Durant sa période de croissance, il nécessite d'ameublir le sol, de tailler les plants, de récolter les fruits, de désherber, et d'arroser et fertiliser régulièrement. Les melons mûrs se conservent jusqu'à deux mois et demi.

Foire aux questions