Quelles sont les différentes variétés d'airelles rouges ? Description détaillée avec photos.

L'airelle rouge est une baie aigre-douce, proche parente de la canneberge et de la myrtille. Cette plante sauvage pousse principalement dans les climats froids et est très appréciée pour sa saveur et ses propriétés médicinales. Aujourd'hui, on peut la cultiver en milieu naturel grâce à des variétés développées par des sélectionneurs nationaux et internationaux.

Description de l'airelle rouge

mûrier — un arbuste à feuilles persistantes de petite taille, aux baies aigres-douces. On distingue les airelles rouges sauvages des airelles rouges cultivées, ces dernières étant beaucoup plus petites (15 cm contre 35 à 45 cm).

Brève description de l'airelle rouge :

• buisson - à croissance basse, rampant ou dressé ;
• pousses - ramifiées, de 15 à 20 cm de long ;
• Les feuilles sont brillantes, denses, coriaces, mesurant jusqu'à 3 cm de long, et serrées les unes contre les autres sur les branches.
• Les fleurs sont blanches ou roses, semblables à des clochettes ;
• Les fruits sont des baies sphériques à plusieurs graines, de couleur rouge, atteignant 8 mm de diamètre.

Les airelles rouges ont un goût plus sucré que les canneberges. Elles sont utilisées en cuisine. toutes sortes de blancs et des produits médicinaux - infusions, décoctions.

La floraison dure environ deux semaines, fin mai ou début juin. L'airelle rouge est autofertile, mais la pollinisation croisée permet d'obtenir des baies plus grosses et plus précoces. Les variétés horticoles donnent des fruits 3 à 5 ans après la plantation.

À l'initiative de jardiniers finlandais et suédois, la culture de l'airelle rouge sauvage a débuté. On a commencé à la planter dans les jardins et les grands pots comme plante ornementale. Plus tard, des horticulteurs ont développé des cultivars d'airelle rouge cultivée, appréciée non seulement pour son aspect ornemental, mais aussi pour ses fruits.

Composition chimique et avantages

Les airelles rouges sont prisées pour leur composition unique, qui leur confère de puissantes vertus thérapeutiques. Leurs baies sont riches en vitamine C, en oligo-éléments et en acides bénéfiques. Les fruits possèdent des propriétés antioxydantes, tandis que les feuilles ont des propriétés antiseptiques, anti-inflammatoires et régénératrices.

Les airelles rouges sont recommandées pour de nombreux maux ; elles sont tout aussi bénéfiques fraîches, en conserve ou infusées dans diverses décoctions et infusions. Les airelles rouges sont peu caloriques, ne contenant que 53 kcal pour 100 g.

Variétés et hybrides d'airelles

Les variétés remontantes à gros fruits sont particulièrement prisées des producteurs d'airelles rouges. Elles offrent de bons rendements et une fructification prolongée. Actuellement, une vingtaine de variétés d'airelles rouges méritent l'attention des jardiniers. Elles se distinguent par la hauteur de leurs arbustes, leurs qualités ornementales, la taille de leurs baies et leur rendement.

Rubis

Variété très productive à gros fruits. Le buisson atteint 25 cm de hauteur. Il fleurit en mai ou début juin, offrant des fleurs blanches et roses en forme de cloche. Ses feuilles sont typiques de l'airelle rouge : coriaces et vert foncé. Le poids moyen du fruit est de 0,22 à 0,3 g.

Cette variété tardive mûrit fin août. La pollinisation croisée est nécessaire. Elle tolère des températures jusqu'à -30 °C et des gelées printanières récurrentes jusqu'à -3 °C. La première récolte a lieu quatre ans après la plantation. La Rubin est délicieuse fraîche, se prête bien à la mise en conserve et est résistante aux maladies et aux ravageurs.

Corail

Cette variété néerlandaise est considérée comme la première cultivée en horticulture. Créée en 1969, elle reste très appréciée des jardiniers pour son rendement élevé et son aspect décoratif. Elle produit de petites baies sucrées-acidulées et juteuses, de 8 à 9 mm de diamètre. Le buisson atteint 30 cm de hauteur et sa croissance annuelle est de 2 cm.

Cette variété est remontante et produit des fruits deux fois par an. Elle préfère les emplacements ensoleillés et les sols meubles et acides. La première récolte a lieu début août et donne une quantité modeste de baies. La seconde récolte, fin septembre, est nettement plus abondante. Un seul plant peut produire plus de 400 grammes de baies. La fructification commence dès la deuxième année après la plantation.

Le corail résiste au gel, mais nécessite une taille régulière d'entretien et de rajeunissement. De plus, cette ancienne variété néerlandaise est sensible aux infections fongiques.

Perle rouge

Variété néerlandaise aux petites feuilles brillantes qui persistent même en hiver. Les arbustes atteignent 25 à 30 cm de hauteur et sont très décoratifs, aussi bien en pleine terre qu'en pot. Ils fructifient abondamment. Les fruits, ronds et rouge foncé, à chair ferme, mesurent jusqu'à 12 mm de diamètre et offrent une saveur aigre-douce.

La variété Red Pearl prospère dans les sols pauvres et acides, avec un pH compris entre 3,5 et 5,5. C'est une variété précoce, autofertile et bisexuée. Ses baies sont réputées pour leur longue conservation et leur grande résistance aux maladies. Elle nécessite un arrosage régulier et supporte bien les hivers rigoureux. Elle a été créée en 1981.

Mazovie

Variété polonaise issue d'airelles sauvages. Très appréciée en aménagement paysager pour ses qualités décoratives. C'est une variété à feuillage persistant. Ses fruits se consomment frais, en conserve ou en bocaux.

Les arbustes atteignent 30 cm de hauteur. Les baies sont petites et pèsent environ 0,25 g. Un arbuste produit 40 g de fruits, soit nettement moins que d'autres variétés d'airelles rouges. Les baies sont de couleur bordeaux. Leur saveur aigre-douce est très agréable. Elles nécessitent peu d'entretien.

Rose Kostroma

Variété russe issue de plants sauvages. Les arbustes sont de taille moyenne et portent des baies groupées par 4 ou 5. Les fruits, ronds et d'un rose vif, mûrissent en août. Leur poids moyen est de 0,4 à 0,5 g et leur saveur est aigre-douce. L'arbuste atteint 15 cm de hauteur.

Cette variété tolère bien le gel. Elle peut résister à des températures descendant jusqu'à -33 °C, et même jusqu'à -15 °C en l'absence de neige.

Polaire Belyavskoe

Une belle variété à gros fruits, issue de sélectionneurs polonais. Le poids des baies est de 3 à 3,5 g. Le rendement peut atteindre 400 g par plant. La hauteur du plant est de 35 cm. Les baies sont rouge foncé, juteuses, aigre-douces. Cette variété nécessite un abri dans les régions peu enneigées. Elle prospère dans les sols acides et humides et requiert un arrosage en période de sécheresse.

Sanna

Variété suédoise d'airelle rouge, caractérisée par la formation vigoureuse de rosettes sur ses rhizomes. Créée en 1988, cette variété pousse en hauteur et atteint 30 cm. Elle produit 300 à 400 g de fruits par plant. La première récolte a lieu quatre ans après la plantation. La floraison a lieu en juin et les baies mûrissent fin août. La multiplication se fait par bouturage.

Les fruits, d'un rouge vif, sont sucrés-acidulés et dégagent un arôme distinct. Ils pèsent 0,4 g. Leur maturation est uniforme et ils sont très résistants aux maladies. Cette variété nécessite un arrosage régulier et, dans les régions peu enneigées, un abri. Elle ne tolère pas les sols fertiles ; le pH idéal se situe entre 3,7 et 5,2. La variété Sanna est cultivée à la fois pour ses baies et à des fins ornementales.

Mademoiselle Cerise

Un seul cerisier Miss Cherry peut produire jusqu'à 400 grammes de baies. Cette variété autofertile, bisexuée et de mi-saison a été créée en 2002. Les arbustes sont compacts, à croissance lente et de petite taille (35 cm de hauteur maximum). Ils préfèrent les emplacements ensoleillés et mi-ombragés.

Floraison de mai à juillet. Fleurs légèrement parfumées. Baies rouge vif, rappelant les canneberges. Saveur acidulée, sucrée et amère. Délicieuses fraîches et en conserve. Cette variété est adaptée aux climats rigoureux et supporte des températures jusqu'à -46 °C. Elle embellit les patios et les jardins aux bordures basses.

Femme de Kostroma

Variété domestique à port bas, ne dépassant pas 20 cm de hauteur. Floraison d'avril à mai, et fruits à maturité vers la mi-août. Le poids moyen des baies est de 0,3 g. Elles sont rouge foncé, aigre-douces et inodores. Le rendement est de 200 g par plant. Ces plants sont très résistants aux ravageurs.

Cette variété apprécie la lumière mais tolère aussi la mi-ombre. Rustique, elle résiste à des températures descendant jusqu'à -15 °C en hiver, même avec peu de neige.

Le principal inconvénient de la variété Kostromichka est sa production monofructifère. Elle ne donne des baies qu'une seule fois par saison, en août.

Ammerland

Variété à gros fruits issue de sélectionneurs allemands, à port dense et à hauteur de buisson pouvant atteindre 30 cm. Son feuillage est vert avec des reflets jaunâtres. Rendement : 300 g par plant. Les fruits, rouges, gros (jusqu’à 1,1 cm de diamètre), sont aigres-doux. La fructification a lieu deux fois par an.

Linné

Une airelle rouge suédoise précoce, nommée en l'honneur d'un scientifique renommé. Le buisson atteint 25 cm de hauteur et porte de grandes feuilles ainsi que des baies rouges à l'amertume caractéristique. La floraison a lieu tôt, en mai-juin, et la récolte en juillet-août. Le poids du fruit est de 0,4 à 0,45 g.

La troisième année après la plantation, le buisson produit environ 150 g de baies par saison. Sa résistance au gel est moyenne ; sans abri, la plante peut supporter des températures jusqu’à -15 °C. Il est recommandé de la planter dans des zones ensoleillées, dans des sols tourbeux bien drainés et humides.

Erntzegen

Airelle rouge à gros fruits, dont les baies atteignent 1 à 1,5 cm de diamètre. Les arbustes peuvent atteindre 40 cm de hauteur. Ils possèdent de longues tiges et de grandes feuilles. La récolte a lieu en milieu de saison. Les baies, d'un rouge vif, ont une saveur agréable et sont très sucrées grâce à leur forte teneur en sucre. Elles sont recommandées pour les desserts et les tartes.

Cette variété est très décorative. Elle convient parfaitement à l'aménagement des jardins et des terrasses. Elle est également très recherchée en aménagement paysager. De plus, elle offre un bon rendement : environ 200 grammes par plant.

Erntekrone

Variété rustique d'origine allemande. Les arbustes sont de taille moyenne, atteignant 25 cm de hauteur. La fructification est remontante, avec deux récoltes possibles par saison. Elle nécessite des soins appropriés. Les fruits sont rouge foncé, avec une agréable saveur aigre-douce et une légère amertume.

Les baies sont grosses et pèsent de 0,4 à 0,5 g chacune. Cette variété se distingue par sa résistance accrue aux maladies et aux ravageurs.

Susie

Cette variété présente des buissons très petits et dressés, ne dépassant pas 15 cm de hauteur. Cependant, Susie offre un rendement élevé : avec des soins appropriés, un seul plant peut produire 300 à 400 g de baies. La fructification commence dans la seconde moitié d'août.

Les baies, d'un rouge vif et de taille moyenne, pèsent jusqu'à 0,5 g. Juteuses et savoureuses, elles sont issues d'une variété résistante aux maladies et aux ravageurs.

Ida

Cette variété a été développée par des horticulteurs suédois en 1997. Elle se caractérise par une croissance extrêmement rapide. Les arbustes se distinguent par leur cime compacte et dense. Les plantes ressemblent à des sphères monolithiques, tant leurs branches sont densément couvertes de feuilles brillantes et coriaces. La hauteur maximale des arbustes est de 20 cm.

La fructification débute fin août. Les baies sont assez grosses, environ 1 cm de diamètre. Leur poids moyen est de 0,8 g. Le fruit est d'un rouge vif. Sa saveur est aigre-douce. Parfois, vers le milieu de l'automne, les arbustes refleurissent et produisent une seconde récolte. Le rendement est faible : environ 150 g de baies par arbuste.

Cette variété est très prisée non seulement pour la saveur de ses baies, mais aussi pour ses qualités décoratives. Les airelles rouges d'Ida sont souvent plantées dans les jardins, sur les terrasses et les pelouses des parcs.

Scarlett

Les arbustes de cette variété atteignent 20 à 25 cm de hauteur. Ils présentent une forme élégante et très décorative. Leurs feuilles adhèrent densément aux branches et leur feuillage est dense et persistant ; la plante ne perd pas ses feuilles en hiver. Cette variété est très rustique ; sous la neige, l’airelle rouge « Scarlett » peut résister à des températures descendant jusqu’à -30 °C.

Cette variété est très résistante aux ravageurs. Chaque baie pèse de 0,3 à 0,5 g. Le fruit est d'un rouge vif à la peau brillante. Le rendement est de 400 à 500 g par plant. Les baies ont une saveur douce-acidulée et légèrement piquante, avec un arôme délicat de fruits rouges. Elles sont délicieuses fraîches et conviennent parfaitement à la confection de confitures.

Krasnaya Polyana

Cette variété persistante est un sous-arbrisseau rampant atteignant 30 cm de hauteur. Elle possède de belles feuilles coriaces et des fleurs rose pâle. Ses fruits sont sphériques et rouge clair. Leur poids moyen est de 0,5 g.

Les baies sont aigre-douces et rafraîchissantes. Le rendement est de 500 à 600 g par plant, ce qui est très élevé pour les airelles rouges. Cette variété polyvalente est recommandée pour la consommation fraîche et la confection de confitures. Elle préfère les sols acides (pH 3,5-4,5).

airelle blanche

On trouve facilement des photos d'airelles blanches sur internet. Les jardiniers s'interrogent sur cette nouvelle variété : est-elle cultivable ? De quelle espèce s'agit-il ? En réalité, c'est une airelle albinos. Le gène de l'albinisme étant très faible, la multiplication des airelles albinos et la reproduction de cette caractéristique particulière sont extrêmement difficiles.

Les airelles blanches sont extrêmement rares ; aussi, ceux qui aperçoivent un plant d’airelles portant des baies blanches s’empressent de le photographier et de partager la photo en ligne. Des clichés similaires ont été pris par des amateurs de baies dans divers endroits, notamment en Yakoutie, dans la région de Leningrad et ailleurs.

Existe-t-il une airelle noire ?

Les amateurs de baies utilisent souvent le terme « airelle noire ». En réalité, cette espèce n'existe pas. Les baies qu'ils confondent avec des airelles noires sont en fait des camarine noires, une plante totalement différente. Cette plante est originaire d'Europe, de Sibérie, d'Asie et d'Amérique du Nord. Comme les airelles noires, on la trouve dans les zones marécageuses.

On trouve également la camarine noire dans la toundra, les paysages rocheux, les forêts de conifères claires et les dunes. Cette plante à feuillage persistant, comme l'airelle rouge, possède des feuilles épaisses et coriaces et des drupes arrondies. C'est cette ressemblance qui prête à confusion : la camarine noire, une plante peu connue, est souvent confondue avec l'airelle rouge.

Variétés d'airelles rouges pour différentes régions

Des variétés spécifiques d'airelles rouges sont recommandées pour chaque région. Lors de leur sélection, les experts ont principalement tenu compte des conditions climatiques : températures hivernales et estivales, précipitations et autres caractéristiques météorologiques.

Les meilleures variétés d'airelles rouges :

• Pour la Russie centrale et la région de Moscou. Les variétés basses sont privilégiées. Dans des conditions favorables, les plants poussent rapidement et produisent deux récoltes par saison. Variétés recommandées :
  • Corail;
  • Erntekrone;
  • Sana;
  • Mazovie;
  • Linné;
  • Ammerland;
• Pour l'Oural et la Sibérie, il faut cultiver des variétés adaptées aux hivers rigoureux.
  • Kostroma rose;
  • Femme de Kostroma;
  • Perle rouge;
  • Mademoiselle Cherry;
  • Rubis.

L'airelle rouge est une plante polyvalente qui embellira n'importe quel jardin, rebord de fenêtre, balcon ou terrasse. On peut la cultiver pour ses fruits, ses vertus médicinales ou simplement pour sa beauté ; dans tous les cas, cette délicieuse baie vous apportera bien-être et satisfaction, tant sur le plan gustatif qu'esthétique.

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