La pastèque d'Astrakhan se cultive facilement dans tout le pays. Elle se caractérise par ses gros fruits et sa chair juteuse. Facile d'entretien et résistante à la sécheresse, elle se conserve longtemps et se transporte bien.
variété de pastèque « Astrakhan »
graines de pastèque d'astrakan
La chair d'une pastèque mûre de la variété « Astrakhan » est très sucrée, juteuse et aromatique.
Historique de la sélection
La pastèque d'Astrakhan est une plante herbacée annuelle appartenant à la famille des cucurbitacées. Son ancêtre fut créé en 1560. En 1660, le tsar Alexis Mikhaïlovitch de la dynastie Romanov apprécia particulièrement cette variété et ordonna la mise en place de plantations à la cour impériale. Des plantations entières furent ainsi créées, d'abord à Astrakhan, puis à Tchougouïev, dans le gouvernement de Kharkiv.
En 1772, Pierre le Grand goûta une pastèque à Astrakhan et en fut enchanté. Il ordonna sa culture près de Moscou. Au début, la plante ne prospéra pas en raison du climat froid. Un siècle plus tard, des horticulteurs parvinrent à adapter la pastèque à la culture dans les régions septentrionales.
Au début du XIXe siècle, les pastèques d'Astrakhan se déclinaient en deux variétés : grandes et petites. Les plus grandes étaient vendues aux habitants d'autres régions.
La première variété de pastèque d'Astrakhan enregistrée a été créée à l'Institut de maraîchage et de culture de melons en 1977, sous la direction du sélectionneur renommé K.E. Dyutin. Cette variété demeure populaire aujourd'hui. Elle était initialement destinée à la culture dans les régions de la Volga, de l'Oural et du Centre.
Caractéristiques de la variété de pastèque Astrakhan
Cette plante est cultivée presque partout au pays. Elle prospère aussi bien à l'extérieur qu'à l'intérieur. Un ensoleillement important est essentiel à son développement optimal. Si vous habitez dans une région peu ensoleillée, il est préférable de la cultiver en serre.
Cette variété est de mi-saison. Sa maturation dure de 75 à 85 jours. Un fruit mûr pèse de 7,5 à 11 kg. Elle se distingue par son écorce épaisse, pouvant atteindre 2,4 cm.
Le système racinaire se compose d'une racine pivotante centrale s'enfonçant jusqu'à 1 m de profondeur et de nombreuses pousses latérales situées entre 20 et 30 cm de profondeur. La tige, rampante comme une vigne, atteint 4 à 5 m de hauteur. Elle porte des pousses latérales ramifiées aux feuilles gris-vert découpées. Les jeunes feuilles sont légèrement pubescentes.
La récolte a lieu fin août ou début septembre. On peut obtenir un rendement important, jusqu'à 120 tonnes par hectare. Le fruit se conserve environ trois mois sans perdre sa saveur ni ses qualités nutritionnelles. La pastèque supporte bien le transport longue distance.
Elle demande peu d'entretien et résiste aux maladies courantes des cultures apparentées. En période de sécheresse, de petites cavités se forment, mais sa saveur reste inchangée.
Aspect extérieur et contenu intérieur
La pastèque est ronde, parfois légèrement allongée. Sa surface est lisse. Sa couleur est d'un vert intense, parcourue de larges lignes longitudinales claires qui se fondent en pointes. Plus le contraste entre ces pointes est marqué, plus la saveur du fruit est prononcée.
Sa chair est juteuse, sa saveur douce et sa texture fine. Sa couleur est d'un rouge écarlate intense. Ses graines sont noires ou gris clair.
Avantages et inconvénients de la variété
Cette variété est cultivée par de nombreux jardiniers. Elle présente de nombreux avantages et nécessite peu d'entretien.
Avantages de la variété :
- le fruit est gros, juteux et sucré ;
- Il est possible de récolter une grande quantité de fruits sur une petite surface ;
- la possibilité de cultiver en plein air et en serre ;
- tolère bien les périodes de sécheresse ;
- résiste aux principales maladies communes aux autres variétés ;
- peuvent être conservés pendant une longue période ;
- transporte bien;
- ne nécessite pas d'attention accrue pendant sa croissance ;
- Il est rapidement rentable : peu d'investissement est nécessaire pour l'achat des semences et la poursuite de la culture.
Inconvénients :
- Un apport d'engrais supplémentaire est parfois nécessaire ;
- Un arrosage supplémentaire est nécessaire pendant les périodes de sécheresse.
La vidéo ci-dessous présente la variété de pastèque Astrakhan :
Outre son goût délicieux, la pastèque est un fruit très sain. Elle contient une grande quantité de vitamines et d'oligo-éléments. Recommandée pour de nombreux maux, elle est aussi un excellent désaltérant.
Où et comment cultiver la pastèque d'Astrakhan ?
Elle pousse dans un sol limoneux ou sablo-limoneux fertile. Le sol est neutre ou légèrement alcalin. Une acidité élevée peut être réduite par l'ajout de chaux ou de dolomie, de préférence en début d'automne.
- ✓ Le pH du sol doit impérativement se situer entre 6,0 et 6,5 pour une absorption optimale des nutriments.
- ✓ La profondeur de la nappe phréatique est d'au moins 1,5 m pour éviter le pourrissement du système racinaire.
Le site de plantation doit être plat et non situé en zone basse. Il convient d'éviter les zones proches de la nappe phréatique.
Selon la région de culture, il est cultivé de deux manières :
- Semer directement en pleine terre est plus adapté aux régions du sud où les étés sont longs. La période de semis se situe entre la mi-mai et la fin mai.
- Il est recommandé de planter les jeunes plants dans le centre du pays et la région de Moscou, où le climat est rigoureux et les étés courts. Cette opération s'effectue lorsque la température n'est pas descendue en dessous de 22-28 °C pendant une à deux semaines.
Il est déconseillé de planter des pastèques deux années de suite au même endroit. Il est préférable de laisser le sol se reposer un an et d'y semer du blé d'hiver, des pommes de terre et des légumineuses. Les concombres, les courges et les choux sont déconseillés.
Germination des graines
Dans les régions du sud du pays, aucune préparation préalable des semences n'est nécessaire ; elles sont semées directement en pleine terre. En revanche, sous les climats tempérés, le choix du matériel de semis doit être soigneusement étudié. Les semis doivent débuter fin avril.
Étapes préparatoires :
- diluer une solution faible de permanganate de potassium ;
- Plongez-y les graines pendant la nuit – cela désinfectera et ramollira la coque, et contribuera également à développer une immunité contre les parasites ;
- retirer les graines et rincer à l'eau courante ;
- Étalez uniformément sur la gaze et placez dans un endroit chaud, légèrement au-dessus de la température ambiante ;
- Humidifiez quotidiennement la gaze avec de l'eau tiède et maintenez-la humide jusqu'à l'apparition de petites pousses.
Les germes ont besoin de temps, environ 4 à 5 jours. Il faut ensuite les acclimater : placez-les au réfrigérateur une nuit, puis à leur emplacement habituel pendant la journée. Répétez cette opération 2 à 3 fois.
Plantez les jeunes plants dans un gobelet. Des pots en plastique ordinaires ou des pots spéciaux en tourbe ou en fibre de coco conviendront. Le récipient doit avoir un diamètre d'environ 10 cm.
Le terreau utilisé pour remplir les pots est de la tourbe. Vous pouvez l'acheter ou la fabriquer vous-même.
À prendre à l'avance en proportions égales :
- sol gazonné;
- humus;
- sable de rivière.
Versez une solution diluée de permanganate de potassium sur le mélange obtenu et laissez sécher. Il est alors prêt à l'emploi.
Technologie de plantation en gobelet :
- creuser un trou de 3 à 4 cm de profondeur dans la terre coulée ;
- placer 1 ou 2 graines strictement sur le côté ;
- verser de l'eau à température ambiante ;
- recouvrir d'un sac en plastique ;
- Placer dans une pièce chaude à température constante de 23 à 25 degrés avec accès à la lumière du soleil.
Les germes comportant 3 à 4 feuilles devraient germer en 5 à 7 jours. Ensuite, il leur faut 3 semaines pour pousser.
Pendant la période de croissance, il faut appliquer l'engrais deux fois :
- Dix jours après l'apparition des premières pousses, diluez la molène avec de l'eau dans un rapport de 1 pour 10 ;
- Douze jours après la première administration, administrer la seconde.
- La première fertilisation doit être effectuée 10 jours après la levée des plantules, en utilisant une solution de molène dans un rapport de 1:10.
- La deuxième fertilisation doit être effectuée 12 jours après la première, en utilisant un engrais complexe contenant de l'azote, du phosphore et du potassium.
- Le troisième apport d'engrais doit être effectué pendant la période de floraison, en utilisant des engrais à forte teneur en potassium et en magnésium.
Préparation du deuxième repas : ajouter à 1 litre d’eau :
- 50 g de superphosphate ;
- 30 g de sulfate de potassium ;
- 15 g de sulfate d'ammonium.
Disposez les pots de manière à ce que les feuilles adjacentes ne se touchent pas. Un mois après la germination, le jeune plant est prêt à être planté en serre ou en pépinière. terrain ouvert.
Planter des semis dans une serre
Une serre est un lieu permanent de culture et de récolte de pastèques. Elle doit répondre aux exigences suivantes :
- hauteur 1,7-2 m ;
- matériau polycarbonate ;
- Il devrait y avoir des aérations, mais les courants d'air ne devraient pas être autorisés ;
- Dans les régions froides, une source de chaleur est nécessaire.
Juste avant la plantation, désinfectez les parois de la serre avec de la bouillie bordelaise ou une solution de sulfate de cuivre. Préparez le sol à l'avance, à l'automne. Cette préparation consiste à bêcher jusqu'à une profondeur de 25 cm et à incorporer de l'engrais.
Composition de l'engrais pour 1 m² :
- 2 seaux de fumier ;
- 3 cuillères à soupe de nitrophoska ;
- 1 cuillère à soupe de superphosphate.
Planter en serre :
- fin mai – début juin ;
- creusez un trou, remplissez-le de compost, arrosez-le d'eau tiède ;
- placer le pot en terreau avec la plante ou retirer la motte de terre entière avec la pousse ;
- Le gobelet doit dépasser du sol de 1 à 2 cm.
Exigences pour la culture de semis en serre :
- La durée d'ensoleillement ne doit pas être inférieure à 12 heures ; utiliser un éclairage artificiel en complément ;
- humidité ne dépassant pas 60 % ;
- température ne dépassant pas +30 degrés ;
- Arroser uniquement avec de l'eau tiède et reposée, en évitant tout contact avec les feuilles.
Transplantation des semis en pleine terre : un guide étape par étape
Les graines ou les jeunes plants sont mis en terre en extérieur. La période idéale est fin mai, lorsque les températures restent constantes : 27 à 29 °C le jour et 18 à 19 °C la nuit. La température du sol doit être d’au moins 15 °C.
Les jeunes plants doivent être acclimatés 3 à 4 jours avant la plantation. Pour ce faire, placez-les dans une pièce fraîche à une température ne dépassant pas 15 degrés Celsius pendant plusieurs heures. Arrosez-les abondamment avant la plantation.
La plantation se fait en rangées :
- la distance entre eux est de 1 m ;
- entre les semis 0,8 m ;
- la profondeur du trou est de 7 à 8 cm.
Procéder au débarquement tôt le matin.
Schéma de plantation étape par étape :
- Retirez le germe et la motte de terre du pot et placez-les dans le trou préparé.
- La motte de racines doit se trouver à 1 cm au-dessus du niveau du sol.
- Après la plantation, arrosez le trou où se trouve le jeune plant et saupoudrez de terre.
- Ajouter du paillis de sable ou d'humus.
- Si nécessaire, recouvrez le germe d'un film plastique ou d'un gobelet en plastique percé de trous.
Conditions optimales pour une bonne croissance
L'entretien des plantes consiste à leur fournir des conditions favorables à leur croissance.
Humidité et arrosage
Grâce à son système racinaire étendu, profond et proche de la surface, la plante bénéficie d'un accès constant à l'humidité. Toutefois, il ne faut pas limiter son arrosage, surtout en période de sécheresse.
- × Évitez d'arroser pendant les heures chaudes de la journée pour prévenir les brûlures des feuilles et l'évaporation de l'humidité.
- × N’utilisez pas d’eau froide pour l’arrosage, car cela peut stresser la plante et ralentir sa croissance.
Arrosez quotidiennement ou tous les deux jours. L'eau doit être tiède et stagnante. Arrosez au pied de la plante en évitant les parties vertes.
fertilisation des sols
En fonction du lieu de culture de la pastèque et de l'état du sol, il faut adapter la fertilisation :
- Dans les régions du sud où prédomine le sol noir, la pastèque n'a pratiquement pas besoin de nutriments supplémentaires pour sa croissance ;
- Pour les régions du centre et de l'est, la fertilisation est essentielle.
La composition de l'aliment doit comprendre :
- l'azote est essentiel à la croissance des feuilles et à la nouaison, car sa carence entraîne une pâleur générale de la plante, un amincissement des pousses et une croissance plus lente ;
- Le potassium est nécessaire à une croissance normale et à une meilleure résistance aux maladies.
Un apport d'engrais supplémentaire est nécessaire pendant la floraison. Mélanges prêts à l'emploi contenant :
- magnésium - sa carence se manifeste par l'apparition de taches sur les feuilles, et les fruits ne se forment pas bien ;
- calcium - une petite quantité provoque le flétrissement de l'ovaire ;
- La carence en potassium se traduit par un faible nombre de fleurs.
La fertilisation est également recommandée après la nouaison. Si le sol est pauvre en bore, les fruits formés dépériront. Cette carence se manifeste par l'apparition de stries jaunes sur les fruits.
L'apport d'engrais est nécessaire pendant la maturation des fruits. Les engrais complexes ou le nitrate d'ammonium conviennent. La solution se prépare à raison de 2 g par litre d'eau. Cet engrais est appliqué 2 à 3 fois par mois. On peut également utiliser des solutions de fumier de poulet et de fumier décomposé.
Température et éclairage
Cette plante a besoin de plein soleil. L'endroit doit être constamment chaud, surtout en début d'été. Évitez l'ombre. Choisissez une exposition sud ou sud-est. Un temps nuageux ralentit sa croissance. La température idéale se situe entre 30 et 40 degrés Celsius. Protégez l'endroit où vous la planterez des vents froids et des courants d'air.
Comment déterminer la maturité d'une baie ?
Les pastèques mûrissent entre fin août et début septembre. Pour déterminer leur maturité, tenez compte des points suivants :
- la surface de la peau présente un aspect brillant lorsqu'elle est exposée à la lumière ;
- Le périanthe s'est desséché ;
- la tige est devenue mince et sèche, les poils sont tombés ;
- un son sourd lorsqu'on tapote le fruit ;
- Lorsqu'on appuie fortement dessus, un léger craquement se fait entendre ;
- Le côté de la pastèque sur lequel elle reposait était jaune et légèrement cabossé.
Une pastèque mûre ne coule pas dans l'eau.
Récolte et stockage
Les fruits sont coupés de la vigne avec la tige. La récolte est effectuée avec précaution afin de ne pas abîmer leur peau. Si une conservation à long terme est prévue, la récolte a lieu une semaine avant la pleine maturité.
Les pastèques doivent être conservées dans un endroit frais, à une température ne dépassant pas 10 °C (50 °F), à l'abri de la lumière directe du soleil. L'endroit de stockage doit être sec, avec un taux d'humidité ne dépassant pas 70 à 75 %. Il est déconseillé de stocker d'autres fruits et légumes à proximité.
Les pastèques peuvent également être suspendues dans des sacs en filet ou placées sur des palettes en bois et recouvertes de paille.
Maladies et ravageurs
La pastèque d'Astrakhan est naturellement résistante aux maladies courantes. Les infections sont généralement dues à un manque de soins.
Types de maladies et méthodes pour les combattre :
- Anthracnose. Des taches rondes et foncées apparaissent sur les parties vertes de la plante. Cause : humidité excessive. Baissez la température et assurez une bonne ventilation dans la serre.
- Pourriture grise. Une couche grise est visible sur le fruit. La chair devient aqueuse. Cause : Un arrosage excessif permet au pathogène de pénétrer dans la plante depuis le sol. Coupez toutes les parties atteintes. Pulvérisez la plante avec une solution composée de 2 g de sulfate de cuivre, 10 g d’urée et 1 g de sulfite de zinc.
- Fusarium. Le champignon attaque la base et les racines des jeunes plants. Cause : pénétration depuis le sol. Détruire les jeunes plants atteints.
- Puceron du melon. Affecte la face inférieure des feuilles. Cause : humidité excessive. Nettoyer les feuilles avec un chiffon humide. Traiter avec un mélange de cendres et de poussière de tabac.
Avis
La pastèque d'Astrakhan s'adapte à toutes les régions. Il est important de choisir un emplacement approprié et de lui prodiguer des soins attentifs à chaque étape de sa croissance. Dans les régions aux étés frais, elle peut être cultivée sous serre.