Il existe aujourd'hui une grande variété de blé. On les classe en blé d'hiver et de printemps, blé tendre et blé dur, et elles diffèrent par leur période et leurs conditions de maturation. Ces variétés sont constamment enrichies par les sélectionneurs. Vous trouverez plus d'informations sur les variétés courantes dans cet article.
Hiver
Les variétés de blé d'hiver sont moins sensibles au froid. Il est recommandé de les semer de début septembre à fin octobre. Elles donnent généralement des rendements élevés.
Le sol destiné aux plantes doit être nutritif et contenir du potassium, du phosphore et de l'azote.
Examinons les variétés les plus populaires.
| Nom | Hauteur de la plante (cm) | Rendement (c/ha) | Période de maturation (jours) |
|---|---|---|---|
| Antonovka | 95 | 90 | 280 |
| Bezenchukskaya | 100 | 85 | 320 |
| Lennox | 90 | 90 | 300 |
| Podolyanka | 100 | 60 | 310 |
| Tanya | 95 | 85 | 300 |
Antonovka
Description de la variété :
- la hauteur des plantes ne dépasse pas 95 cm ;
- présente des épillets blancs, sans signes de pubescence ;
- s'adapte aux différentes conditions météorologiques ;
- résistant à la sécheresse et à de nombreuses maladies courantes.
La période de maturation est relativement courte – 280 jours.
Bezenchukskaya
Faites attention à :
- le poids, qui peut atteindre environ 45 g pour 1000 graines ;
- grains d'une agréable couleur ambrée;
- structure auriculaire dense ;
- résistance à de nombreuses maladies courantes.
La récolte commence 320 jours après les semis.
Lennox
Possède les qualités suivantes :
- la pointe est petite, sa longueur dépasse rarement 20 cm ;
- Dans un seul épi, on peut trouver jusqu'à 200 grains ;
- résistant à de nombreuses maladies ;
- le rendement atteint 90 c/ha.
Maturité complète en 300 jours.
Podolyanka
Caractéristiques:
- la longueur des plantes peut atteindre 1 m ;
- les grains sont de forme ovoïde ;
- les fruits contiennent une grande quantité de fibres ;
- tolérant à la sécheresse ;
- peut produire un rendement d'environ 60 c/ha.
La période de maturation est, en moyenne, de 310 jours.
Tanya
Les paramètres suivants sont distingués :
- 1000 grains peuvent peser jusqu'à 45 g ;
- possède une valeur nutritionnelle élevée ;
- ne perd pas ses fibres ;
- Elle se distingue par sa bonne résistance aux conditions extérieures défavorables et à de nombreuses maladies.
Mûrit en 300 jours.
Printemps
Les variétés de blé de printemps se sèment généralement au début du printemps. Elles nécessitent peu de travail du sol. Elles sont plus sensibles aux conditions climatiques et mûrissent mieux dans les climats chauds.
Les variétés de blé de printemps arrivent à maturité deux fois plus vite que les variétés d'hiver. Pour en savoir plus sur la culture du blé de printemps, consultez notre article. Ici.
| Nom | Hauteur de la plante (cm) | Rendement (c/ha) | Période de maturation (jours) |
|---|---|---|---|
| Irène | 95 | 85 | 90 |
| Novossibirsk 31 | 90 | 36 | 100 |
| Saratovskaya 7 | 95 | 45 | 90 |
| Uralosibirskaya | 100 | 50 | 85 |
| Kharkovskaya 46 | 95 | 85 | 85 |
Irène
On distingue les caractéristiques suivantes chez les plantes :
- les grains sont gros, le poids de 1000 pièces peut atteindre 40 g ;
- possède une valeur nutritionnelle élevée ;
- Les fruits contiennent beaucoup de protéines et de fibres, ils sont également riches en vitamines ;
- Généralement utilisé pour la cuisson.
Cette variété commence à porter ses fruits 90 jours après le semis.
Novossibirsk 31
Caractéristiques variétales :
- le poids de 1000 grains est d'environ 35 g ;
- possède une valeur nutritionnelle élevée ;
- résistant à de nombreuses maladies connues ;
- Le rendement est faible, environ 36 c/ha.
La maturation s'effectue sur une période pouvant aller jusqu'à 100 jours.
Saratovskaya 7
Les paramètres suivants sont décrits :
- l'épi est blanc, sans arête;
- les grains ont une couleur blanche délicate ;
- le rendement est d'environ 45 c/ha ;
- résistant à de nombreuses maladies.
La récolte peut être obtenue 90 jours après les semis.
Uralosibirskaya
Caractéristiques principales :
- Les plantes sont hautes, elles peuvent dépasser 1 m ;
- 1000 grains peuvent peser 40 g ;
- le rendement maximal de la variété atteint 50 c/ha ;
- résistant à de nombreuses maladies courantes.
Mûrit en environ 85 jours.
Kharkovskaya 46
Vous pouvez prêter attention à :
- un épi de maïs d'une riche couleur rouge ;
- grains blancs;
- valeur nutritionnelle élevée et utilisation répandue en boulangerie ;
- degré moyen de résistance aux maladies.
La période de maturation du blé peut durer jusqu'à 85 jours.
Doux
Les épis des variétés de blé tendre sont plus courts et plus fins que ceux des variétés de blé dur. Leurs grains sont plus riches en fibres, ainsi qu'en vitamines E et D. La pâte obtenue à partir de ce type de farine est plus souple et moins élastique. C'est pourquoi ce blé est utilisé en pâtisserie.
La teneur calorique des variétés de blé tendre et de blé dur est approximativement la même – 305 Kcal.
On peut les classer comme variétés tendres.
| Nom | Hauteur de la plante (cm) | Rendement (c/ha) | Période de maturation (jours) |
|---|---|---|---|
| Ilias | 100 | 75 | 200 |
| Lars | 95 | 70 | 320 |
| Préféré | 100 | 90 | 280 |
| Shestopalovka | 90 | 80 | 285 |
Ilias
Description de la variété :
- la hauteur des plantes ne dépasse pas 1 m ;
- épi sans arête;
- non susceptible de se loger;
- le rendement est de 75 c/ha ;
- résistant aux basses températures.
La fructification commence 200 jours après le semis.
Lars
Veuillez noter:
- poids de 1000 grains, pouvant atteindre 50 g ;
- teneur élevée en protéines ;
- résistance au gel ;
- bon rendement, qui dépasse 70 c/ha.
Il faut environ 320 jours pour que le blé arrive à maturité.
Préféré
Les caractéristiques suivantes sont connues :
- Les fruits peuvent contenir environ 35 % de fibres ;
- résistant aux fortes gelées ;
- ne tolère pas la sécheresse et nécessite un arrosage régulier ;
- Le rendement est de 90 c/ha.
La maturation s'effectue sur une période de 280 jours.
Shestopalovka
Caractéristiques de cette variété :
- la hauteur des plantes dépasse rarement 90 cm ;
- les épillets sont de couleur vert pâle ;
- non sujet à la chute et à l'enfouissement ;
- Vous pouvez obtenir jusqu'à 80 c/ha de récolte.
La période de maturation moyenne de cette variété est de 285 jours.
Solide
Les variétés de blé dur contiennent de nombreuses substances et minéraux bénéfiques. Leur grain est plus ferme. Elles contiennent moins d'amidon que le blé tendre, ce qui permet aux produits de mieux conserver leur texture.
Le blé dur est utilisé pour fabriquer des pâtes et du pain de qualité supérieure.
On peut distinguer les variétés suivantes.
| Nom | Hauteur de la plante (cm) | Rendement (c/ha) | Période de maturation (jours) |
|---|---|---|---|
| Mélanopus 26 | 95 | 85 | 290 |
| Moscou 39 | 100 | 50 | 300 |
| Rhinocéros | 100 | 85 | 280 |
| Chicago | 95 | 90 | 300 |
Mélanopus 26
Les paramètres de la variété comprennent :
- forme ovale du grain ;
- résistance à la perte de substance ;
- capacité à croître en conditions de sécheresse ;
- résistance aux maladies.
Il faut attendre 290 jours avant la récolte.
Moscou 39
Les qualités suivantes sont distinguées :
- la hauteur des plantes dépasse rarement 1 m ;
- le poids de 1000 grains peut être égal à 40 g ;
- se distingue par sa teneur élevée en protéines ;
- résistant à la sécheresse et à la verse ;
- Le rendement est de 50 c/ha.
Cette variété arrive à maturité en 300 jours.
Rhinocéros
Caractéristiques connues :
- la hauteur des plantes dépasse 1 m ;
- ne perd pas ses fibres ;
- résistant aux conditions météorologiques défavorables ;
- résistant aux maladies les plus courantes.
La maturation s'effectue sur une période de 280 jours.
Chicago
Caractéristiques de cette variété :
- les grains sont gros, leur poids peut atteindre 50 g (1000 pièces) ;
- ne perd pas ses qualités après 8 ans de culture ;
- ne perd pas ses fibres ;
- résistant à un grand nombre de maladies.
Il faut au moins 300 jours pour qu'il arrive à pleine maturité.
Pour les régions du nord
La résistance au gel est une caractéristique importante pour la culture du blé dans les régions aux hivers rigoureux et aux étés courts. Les variétés suivantes sont recommandées pour la culture dans les régions nordiques.
| Nom | Hauteur de la plante (cm) | Rendement (c/ha) | Période de maturation (jours) |
|---|---|---|---|
| Vassilina | 90 | 90 | 300 |
| Harus | 90 | 80 | 300 |
Vassilina
Caractéristiques décrites :
- poids de 1000 grains – 40 g ;
- la hauteur des plantes est de 90 cm ;
- La résistance au froid hivernal est estimée à 9 points ;
- Le rendement est de 90 c/ha.
Mûrit en 300 jours maximum.
Harus
Qualités variées :
- le poids de 1000 grains est d'environ 45 g ;
- la hauteur des plantes ne dépasse pas 90 cm ;
- Sa résistance au froid est assez élevée et atteint 8 points ;
- Le rendement est d'environ 80 c/ha.
Sa maturation s'étale sur une période de 300 jours.
Pour le climat de la zone centrale et de la région d'Europe occidentale
Dans les climats tempérés, le blé d'hiver et le blé de printemps prospèrent. Les variétés suivantes présentent de bonnes performances.
| Nom | Hauteur de la plante (cm) | Rendement (c/ha) | Période de maturation (jours) |
|---|---|---|---|
| Galina | 90 | 70 | 290 |
| Tarasovskaya épineuse | 95 | 90 | 280 |
| Enfant | 85-100 | 85 | 100-110 |
Galina
Signes :
- la hauteur des plantes ne dépasse pas 90 cm ;
- possède une teneur élevée en protéines ;
- résistant à la sécheresse et à la verse ;
- Le rendement est de 70 c/ha.
La fructification commence au moins 290 jours après le semis.
Tarasovskaya épineuse
Caractéristiques:
- le poids de 1000 grains est d'environ 35 g ;
- contient une teneur élevée en gluten ;
- Cette variété est résistante aux sécheresses sévères et à de nombreuses maladies connues ;
- rendement – environ 90 c/ha.
La période de maturation moyenne de cette variété est de 280 jours.
Enfant
Elle présente les caractéristiques suivantes :
- pousse jusqu'à une hauteur de 85 à 100 cm ;
- La granulométrie est moyenne ;
- l'épi se bat facilement;
- tolérance aux maladies courantes ;
- résistant à l'engorgement.
La saison de croissance dure de 100 à 110 jours.
Fourrage
Le terme « blé fourrager » désigne généralement tout blé à faible valeur nutritive (classes de qualité 5 et 6). Après transformation, il produit des aliments pour animaux destinés à l'alimentation du bétail.
- ✓ Tenez compte du type de sol et de son acidité pour choisir la variété optimale.
- ✓ Faites attention à la résistance de la variété aux maladies et aux ravageurs locaux.
Les caractéristiques du blé fourrager sont les suivantes :
- teneur élevée en protéines (environ 15 %) ;
- une grande quantité de vitamines B et E ;
- L'humidité dépasse rarement 15 % ;
- Lors de la transformation, le blé doit être séché ;
- a un faible coût.
- × Évitez d’arroser excessivement les variétés d’hiver pendant la saison de croissance afin de prévenir le développement de maladies fongiques.
- × N’utilisez pas de variétés non adaptées à votre région climatique sans mesures de protection supplémentaires.
- • Appliquez des engrais organiques à l'automne pour améliorer la structure du sol et accroître sa fertilité.
- • Prétraiter les semences pour améliorer la germination et la résistance aux maladies.
Si le pourcentage de cellulose est élevé, il est utilisé pour nourrir le bétail ; s'il est faible, le blé est donné aux oiseaux.
- ✓ La variété 'Marquise' présente une résistance accrue à la sécheresse grâce à son système racinaire profond.
- ✓ 'Nordica' a une courte saison de croissance, ce qui lui permet d'être cultivée dans des régions aux étés courts.
Nouvelles sélections
Parmi les variétés de blé qui ont été créées relativement récemment, on peut distinguer les suivantes.
| Nom | Hauteur de la plante (cm) | Rendement (c/ha) | Période de maturation (jours) |
|---|---|---|---|
| Marquise | 100 | 70 | 300 |
| Nordica | 90 | 55 | 270 |
| Rhéa | 80 | 50 | 270 |
Marquise
Principaux paramètres de la variété :
- la hauteur des plantes atteint 1 m ;
- les grains ont une teinte rougeâtre ;
- non sujet à la chute et à l'enfouissement ;
- modérément résistant aux maladies courantes ;
- Le rendement est de 70 c/ha.
Mûrit en 300 jours.
Nordica
Parmi les qualités du blé :
- poids de 1000 grains – 50 g ;
- hauteur des tiges – 90 cm ;
- présente une résistance élevée aux basses températures ;
- Le rendement moyen est de 55 c/ha.
La maturation s'effectue sur une période de 270 jours.
Rhéa
Caractéristiques de la variété :
- Le poids est de 40 g pour 1000 grains ;
- la tige ne dépasse pas 80 cm ;
- haute résistance au gel ;
- résistance aux maladies courantes ;
- Le rendement est de 50 c/ha.
Le délai entre les semis et la récolte devrait être de 270 jours.
Pour choisir la variété de blé adaptée, il est essentiel de tenir compte de ses caractéristiques intrinsèques. Il est important d'évaluer le rendement, la résistance aux maladies et aux différentes conditions climatiques, ainsi que la précocité. Seule cette approche permettra de sélectionner une variété de blé qui garantira une bonne récolte.