Comment cultiver du maïs sucré et juteux ?

Le maïs doux Sugar Cob est un hybride à haut rendement. Apprécié des jardiniers amateurs et des agriculteurs pour sa facilité de culture, sa résistance aux maladies et son aptitude à la production commerciale, il possède un atout majeur : la saveur remarquable de ses grains, qui se conservent et se consomment frais.

Histoire de l'élevage

Cette variété hybride de céréale a été inscrite au registre national russe en 2011. Son développement a été attribué à des sélectionneurs nationaux :

• Gavrish S. F.;
• Kapustin A. A.;
• Volkov A. A.;
• Semenova A. N.;
• Artemyeva G. M.;
• Redichkina T. A.

La culture du maïs à sucre est recommandée dans la quasi-totalité du pays, y compris en Ukraine. Il prospère sous le climat des régions du centre et même du nord.

Le registre d'État désigne sa culture dans les régions suivantes :

• Central;
• Région centrale de la Terre Noire ;
• Volga-Vyatka;
• Moyenne Volga;
• Basse Volga;
• Nord;
• Nord-Ouest;
• Caucasien du Nord;
• Oural;
• Sibérie occidentale;
• Sibérie orientale ;
• Extrême-Orient.

Description de la variété

Avant de commencer à cultiver une variété de maïs doux hybride dans votre jardin, familiarisez-vous avec sa description botanique et ses caractéristiques techniques.

Caractéristiques de l'aspect de la plante, des épis et des grains

Le maïs hybride est une plante de petite taille, mesurant entre 1,2 m et 1,5 m de hauteur. Elle se caractérise par un épi bas et un grain en forme de rein. Chaque tige porte de 3 à 5 ovaires.

Les épis de cette céréale hybride ne sont pas uniformes. Ils présentent les caractéristiques externes suivantes :

• forme cylindrique ou légèrement conique ;
• indicateur de longueur - 15-20 cm ;
• diamètre - 4-4,6 cm ;
• poids - 170-230 g ;
• nombre de rangées de grains - 12-14 pièces ;
• le poids d'un grain de maïs est de 0,17 g (le poids de 1000 grains est de 170 g) ;
• Grain large et légèrement allongé, d'une couleur jaune vif.

Objectif et goût

Le goût des épis de maïs est excellent. Les grains sont sucrés, crus comme cuits. C'est un vrai régal pour les petits et les grands, surtout si les épis sont cueillis à maturité, lorsqu'ils sont laiteux.

Le maïs doux hybride peut être consommé cru. Les ménagères l'utilisent également en cuisine.

• épis entiers bouillis;
• Faites mijoter les céréales pour obtenir un accompagnement copieux et savoureux ;
• ajouté aux soupes et aux salades;
• en conserve;
• geler.

Durée de maturation et rendement

L'épi de maïs est une céréale précoce. Sa récolte arrive à maturité 72 à 75 jours après la germination. La maturation est uniforme. Les premiers fruits sont prêts à être récoltés 80 à 90 jours après le semis. Les jardiniers les récoltent en grande quantité en août et septembre.

Cet hybride est réputé pour son rendement élevé et stable :

• Les jardiniers récoltent jusqu'à 6,2 kg de maïs par mètre carré de champ ;
• 0,5 kg/m2 est un indicateur calculé sur des épis propres et conditionnés.

Comment cultiver en pleine terre ?

Cet hybride de culture céréalière est destiné à être cultivé en plein champ ou en semis direct, soit en utilisant des plants, soit en semant directement dans le sol.

Les conditions de température les plus favorables à la croissance du maïs sont de +22-25°C le jour et de +18°C la nuit.

Elle commence à développer une masse verte à +12 °C. Les gelées printanières ne l'endommagent pas, sauf si le point de croissance est touché. Cependant, les gelées automnales de -4 °C entraînent sa mort.

préparation des semences

Avant de semer, préparez les grains de maïs. Commencez cette opération une semaine avant la date de semis prévue. Suivez les étapes suivantes :

• Placez les graines dans un sachet en étamine. Posez-le sur le rebord d'une fenêtre ensoleillée.
• Après 4 jours, faites tremper les graines dans l'eau en ajoutant un stimulateur de croissance. Si vous n'avez pas de solution commerciale adaptée, utilisez une solution rose pâle de permanganate de potassium.
• Après le trempage, placez les grains de maïs sur un linge humide et laissez-les reposer un moment.

Si vous préparez correctement vos graines de maïs avant de les planter, elles germeront en quelques jours.

Comment préparer le sol ?

Choisissez un emplacement ensoleillé, à l'abri du vent et des courants d'air, avec un sol fertile et légèrement acide pour la culture du rafles de canne à sucre. Il est conseillé d'y avoir déjà cultivé les plantes suivantes :

• céréales;
• légumineuses;
• pomme de terre;
• concombres;
• oignons.

Préparez la zone choisie pour le semis des céréales. Procédez comme suit :

• élimination des mauvaises herbes ;
• bêcher et herser le sol;
• en y ajoutant de la tourbe, du sable de rivière et des engrais organiques.

Quand semer ?

Semez les graines de maïs aux périodes suivantes :

• en avril ou mai - pour obtenir des plants (transférer les plants dans un espace ouvert lorsqu'ils atteignent l'âge de 15 à 20 jours) ;
• Dans la seconde moitié de mai, début juin - semis direct en pleine terre.

Plantez l'hybride dans un parterre ou un champ après vous être assuré que le sol s'est réchauffé à +15°C et que le risque de gelées récurrentes est complètement écarté.

Comment planter ?

Semez les graines de maïs dans des trous de 3 à 5 cm de profondeur. Espacez les plants d'au moins 30 cm et les rangs de 60 cm. Un espacement de 50 x 70 cm est recommandé. Plus les trous sont espacés, plus les épis seront gros et denses. Arrosez ensuite les cultures.

Pour augmenter vos chances d'obtenir une abondante récolte d'épis sucrés, semez les céréales à côté de vos planches de légumes :

• concombres;
• citrouille;
• tomates.

Le maïs donne également de bons rendements lorsqu'il est cultivé avec des haricots et des légumineuses. Le céleri et les betteraves ne font pas bon ménage.

Pour déguster des grains de maïs doux pendant toute la seconde moitié de l'été, semez les graines par lots, en laissant un intervalle de 10 à 12 jours entre chaque semis.

Soins

Pour obtenir une abondante récolte de gros épis sucrés, prenez bien soin de vos plantations de maïs hybride : arrosez-les régulièrement, fertilisez-les, ameublissez le sol sous les plants et luttez contre les mauvaises herbes.

Ameublir et pailler le sol

Au stade initial de son développement, le maïs a un besoin urgent de soins tels que :

• élimination des mauvaises herbes ;
• destruction de la croûte du sol.

Elles assurent la rétention des nutriments et de l'humidité dans le sol du jardin et améliorent l'aération des racines. On y parvient par hersage. Répétez cette opération plusieurs fois par saison.

• 3 à 5 jours avant la germination, ameublissez le sol en 1 ou 2 passages, à l'aide de herses légères ou moyennes (cette procédure favorisera une levée plus uniforme des semis) ;
• Au stade 3-4 feuilles, travaillez le sol entre les rangs.

Le paillis organique est également bénéfique pour Sugarcob. Il permet de contrôler les mauvaises herbes et de maintenir un taux d'humidité optimal.

Arrosage et fertilisation

Les hybrides de maïs doux nécessitent un arrosage fréquent. Le sol sous les plants doit être arrosé au moins trois fois par saison, selon le calendrier suivant :

• au stade 9-10 feuilles ;
• avant l'apparition des panicules ;
• au début du remplissage des grains.

Pour la culture commerciale de l'épi de maïs à sucre, maintenez les plants sous l'eau à raison de 400 à 500 mètres cubes par hectare. Si vous cultivez cet hybride dans votre jardin, arrosez-le lorsque le sol est sec sur 5 cm de profondeur. Saturez le sol jusqu'à 12 cm de profondeur.

Pour obtenir une belle récolte d'épis de maïs juteux et sucrés, fertilisez-les régulièrement. Suivez le calendrier d'application d'engrais :

• Première fois Fertilisez les jeunes plants après l'apparition de 2 à 4 vraies feuilles. Utilisez un engrais à base de fumier de poulet, de gomme de poule ou de nitrate d'ammonium (40 à 50 g par m²).
  Ne sautez pas cette étape de fertilisation, car c'est au stade 4 feuilles des plantes que les épis se forment et que leur nombre est déterminé.
• Deuxième repas Une fois que les jeunes plants ont développé six feuilles, appliquez du Baikal ou une infusion de fumier de poulet (1:50) pour stimuler la formation de grains sur les épis et augmenter leur nombre en rangs.
• Troisième fois Fertilisez le maïs dès l'apparition des panicules. Apportez-lui une quantité maximale de phosphore pour assurer une bonne croissance des épis et des grains.
  Utiliser 15 g d'urée dissous dans 10 litres d'eau, en ajoutant 20 g de phosphate monopotassique et 10 g de sulfate de potassium. Le Master 13.40.13 convient également comme troisième engrais.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

L'hybride Sugar Cob a été sélectionné pour sa résistance à la plupart des maladies et ravageurs des céréales. Dans des conditions défavorables, ses plantations peuvent être sensibles aux infections.

• maladies fongiques (rouille, charbon du maïs, helminthosporiose) ;
• viral (maladie de la mosaïque nanisante du maïs).

Pour éviter les pertes lors de la culture des céréales, il est possible de suivre scrupuleusement les pratiques agricoles, d'acheter des semences traitées avec des fongicides par le fabricant et de lutter efficacement contre les pucerons (vecteurs de virus).

En l'absence de soins suffisants ou de qualité suffisante, la variété de maïs doux souffre d'infestations de ravageurs :

• ver fil-de-fer ;
• Diabrotica (coléoptère du maïs);
• pucerons;
• ver de la capsule du cotonnier;
• pyrale du maïs (papillon).

Les insecticides offrent une protection efficace contre les insectes. Pulvérisez-en sur le parterre de Sugarcob tous les 7 à 10 jours après l'apparition des ravageurs. Utilisez Coragen contre les vers gris, Euphoria contre les pucerons, Ampligo contre la pyrale du maïs et FORS contre les taupins et les chrysomèles des racines du maïs.

Récolte

Récoltez le maïs doux lorsque les épis sont cireux ou complètement mûrs. Vous pouvez déterminer s'ils sont prêts à être consommés en observant leur apparence :

• les pistils (poils sur le maïs) ont commencé à foncer ;
• les feuilles intérieures ont séché et épousent parfaitement la forme de l'épi ;
• Les grains ont grossi et ont acquis la couleur caractéristique de la variété jusqu'au sommet de l'épi.

En respectant le calendrier de récolte, vous limiterez les pertes. Récoltez les épis en même temps que vous les battez. Faites-le par temps sec. Terminez le travail avant les premières gelées.

Transformation et stockage du maïs

Immédiatement après la récolte, les épis sont transformés ou congelés, car après 24 heures, les grains auront perdu une part importante de leur sucre. Les méthodes modernes préservent également toutes les propriétés bénéfiques du maïs doux. Dans l'industrie agroalimentaire, la transformation se déroule selon la séquence suivante :

• nettoyer les grains;
• Les faire tremper pour les ramollir ;
• broyés et lavés pour en extraire les embryons ;
• séparer l'amidon du gluten.

Pour conserver les épis de maïs pendant longtemps, commencez par les refroidir en les plongeant dans de l'eau glacée (à 4 °C). Ensuite, placez-les au réfrigérateur. Pour préserver la fraîcheur et le jus des grains, conservez-les à 0 °C.

qualités positives et négatives

L'hybride Sugar Cob présente de nombreux avantages qui en font un favori parmi les jardiniers amateurs et les agriculteurs :

Parmi les inconvénients, certains maraîchers soulignent la faible hauteur des plants, qui ne permet pas de les utiliser comme haie.

Avis

Le maïs sucré est une variété de maïs doux très appréciée. Cultivé dans toute la Russie, il est facile à entretenir et résistant aux maladies et aux ravageurs. Cette récolte se caractérise par une excellente qualité, notamment une bonne conservation et une bonne aptitude au transport. Les grains de l'épi sont très tendres et sucrés.

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