Comment cultiver des pois chez soi ?

Les pois sont une plante facile à cultiver, dont les exigences modestes permettent une récolte aussi bien au jardin qu'à la maison. En suivant quelques instructions simples, vous pourrez savourer des pois frais et sucrés toute l'année.

Endroits propices à la culture des pois à la maison

Il vous faut d'abord choisir un emplacement pour la culture. Un bon éclairage est essentiel. Vous avez le choix entre trois options :

• Balcon vitréUne loggia ou un balcon isolé est idéal, car il offre généralement beaucoup d'espace et de lumière, et le sol n'y gèle pas. Dans ces conditions, on peut cultiver des pois toute l'année.
• balcon ouvertCet emplacement convient uniquement jusqu'aux premières gelées persistantes. Bien que les pois soient rustiques, la terre en pot gèle plus vite qu'en pleine terre. Dans ce cas, les graines ou les jeunes plants mourront.
• Rebord de fenêtreSi votre appartement ne dispose pas de balcon ou de loggia, vous pouvez cultiver des pois sur un rebord de fenêtre assez large.

Les pois se cultivent de préférence sur un balcon ou près d'une fenêtre orientée sud, sud-ouest ou sud-est. Si votre appartement n'en possède pas, vous pouvez augmenter la durée d'exposition à la lumière naturelle grâce à une lampe fluorescente, LED ou horticole. Installez-la à environ 50 cm au-dessus du pot.

Les pois apprécient l'air frais, vous pouvez donc ouvrir les fenêtres sans problème. Cette acclimatation progressive sera bénéfique à la plante.

Les pois poussent assez haut et peuvent complètement obstruer une fenêtre, plongeant la pièce dans l'obscurité. Il est donc préférable de ne pas les planter devant l'unique fenêtre de la pièce.

Les meilleures variétés de pois à cultiver chez soi

Certaines variétés de pois sont plus adaptées à la culture en intérieur. Les pois nains sont particulièrement intéressants : ils occupent moins d’espace que les pois classiques, qui peuvent atteindre un mètre de hauteur, voire plus.

• AdagumskyUne variété semi-naine de mi-saison atteignant jusqu'à 75 cm de hauteur.
  
• Émeraude de l'AltaïVariété naine, atteignant un demi-mètre de hauteur. Les gousses sont petites et lisses, et les fruits sont riches en protéines et en sucre.
  
• FoiVariété semi-naine atteignant 65 cm de hauteur, de couleur blanche. Les fruits sont ridés et jaune-vert.
  
• ÉmeraudeVariété de mi-saison, atteignant une hauteur de 85 cm. Connue pour son rendement élevé : 10 à 12 gousses par plant, jusqu’à 10 plants par gousse.
  
• PrimeVariété précoce, atteignant 80 cm de hauteur. Les fruits apparaissent après 2 mois. Chaque plant porte 14 gousses, contenant chacune généralement 9 pois.
  
• Early-301Variété précoce, atteignant 40 cm de hauteur. Mûrit en 50 à 55 jours environ. Excellente pour la mise en conserve.
  
• AmbroisieVariété Sugar, atteint une hauteur de 70 cm. Mûrit en 55-56 jours.
  
• Gousse de sucre de l'OregonCette variété est résistante au froid et à de nombreuses maladies, et peut atteindre 70 cm de hauteur.
  
• Gribovsky-11Variété précoce, elle arrive à maturité en 64 jours en moyenne. C'est une variété semi-naine, qui atteint une hauteur de 40 à 70 cm. Ses fruits sont gros et d'une saveur délicate.
  

Pour choisir une variété, vous pouvez demander conseil à ceux qui ont déjà cultivé des pois en intérieur. La meilleure option peut varier selon la région.

Comment cultiver des pois chez soi ?

Pour récolter des pois chez soi, il faut respecter un certain nombre d'exigences obligatoires pour leur culture.

Conditions optimales

Les pois ont besoin de beaucoup de lumière et d'espace. Pour choisir leur emplacement, il faut savoir que la température optimale se situe entre 18 et 24 degrés Celsius, même si les graines peuvent germer dès 3 degrés Celsius et que les jeunes plants peuvent supporter des gelées passagères jusqu'à -5 degrés Celsius.

S'il y a des animaux domestiques à la maison, il faut protéger les jeunes plants.

Il est important de prévoir un support à l'avance : installez des poteaux verticaux recouverts d'un filet ou d'une corde pour que les plantes puissent s'y accrocher en poussant. Cela garantira un meilleur ensoleillement et une récolte plus abondante.

Un autre facteur important est l'humidité. On peut l'obtenir autrement qu'en arrosant régulièrement. Par exemple, vous pouvez placer une fontaine d'intérieur, un récipient d'eau ouvert ou d'autres plantes qui apprécient l'humidité à proximité. Vous pouvez également mettre des galets humides ou de l'argile expansée dans le plateau avec les germes de pois. Il est conseillé d'ouvrir une fenêtre ou un balcon lorsqu'il pleut.

Avant de vous lancer dans la culture de pois chez vous, vous devez réfléchir à votre capacité à supporter un taux d'humidité élevé dans votre appartement.

Préparation du mélange de terre

Vous pouvez prélever de la terre de votre jardin. Il est préférable d'utiliser la terre d'une parcelle où l'on cultivait auparavant des courges ou des solanacées, mais pas celle d'une parcelle où l'on cultivait des haricots.

La terre récoltée doit être stérilisée. En hiver, il suffit de la laisser sécher à l'air libre toute une nuit sur un balcon non chauffé. Le reste de l'année, vous pouvez la congeler, la passer au four ou la stériliser à la vapeur. Ce traitement la protégera des larves d'insectes nuisibles qui pourraient s'y trouver accidentellement.

La terre stérilisée doit être mélangée avec des composants ameublissants (sciure de bois, paille finement hachée, cailloux ou humus décomposé) dans des proportions de 1:3.

Il ne faut pas mélanger le sol avec du fumier frais : les pois resteront en graines et ne donneront pas de récolte.

Ensuite, diluez les engrais phosphopotassiques dans l'eau, laissez reposer 24 heures, puis fertilisez le sol avec cette solution. Enfin, ameublissez soigneusement la terre.

Les pois ne sont pas difficiles quant à la nature du sol, mais ils donnent une meilleure récolte dans une terre légère et alcaline. Vous pouvez tester l'alcalinité du sol avec du vinaigre : prélevez une petite quantité de terre avec une cuillère et ajoutez quelques gouttes de vinaigre. Si une légère mousse se forme, le sol est suffisamment alcalin.

préparation des semences

Il faut d'abord vérifier la germination des jeunes plants : versez un litre d'eau tiède dans un bocal, dissolvez-y 20 grammes de sel, puis ajoutez les graines. Si certaines graines flottent à la surface, cela signifie qu'elles sont vides, sans embryon. Ces pois ne sont pas cultivables.

Après ce test, les semences doivent être rincées à l'eau courante et étalées sur une serviette en papier. L'étape suivante de la préparation des semences consiste à prévenir les maladies. Il existe deux méthodes pour ce faire :

• tremper les graines dans une solution de manganèse brillante pendant 6 à 8 heures ;
• les placer dans une solution d'acide borique (0,2 g par litre) pendant 10 à 15 minutes.

Il faut ensuite rincer à nouveau les petits pois et les laisser tremper pendant 6 heures dans de l'eau propre chauffée à 45 degrés.

Une fois les semences vérifiées et traitées, vous pouvez choisir une méthode de culture. Vous pouvez semer des semences sèches, qui puiseront progressivement l'humidité du sol et germeront. Si vous plantez des semences germées, les plantules apparaîtront environ une semaine plus tôt.

Pour étaler la récolte, les pois peuvent être semés en deux étapes, à deux semaines d'intervalle.

Faire germer des graines est facile. Pour cela, il vous faut :

1. Prenez une assiette et un morceau de tissu en coton ou en lin.
2. Enveloppez les graines dans un linge humide et placez-les dans une assiette, éventuellement recouverte d'un sac plastique. Placez l'assiette dans un endroit chaud et sombre.
3. Les graines doivent être lavées une fois par jour et surveillées constamment pour s'assurer que le tissu reste humide : s'il sèche, les graines mourront, et si elles ne sont pas lavées et sont conservées exclusivement dans un endroit étouffant et humide, elles pourriront.
4. Au bout de 5 à 7 jours, des germes apparaîtront, d'un diamètre environ trois fois supérieur à celui de la graine. Cela signifie que les graines sont prêtes à être semées.

Évitez d'utiliser de l'étamine pour la germination : les germes passeront à travers les fibres, rendant leur retrait presque impossible sans les abîmer. Les essuie-tout sont également à proscrire, car ils retiennent mal l'humidité et se détériorent rapidement.

Juste avant le semis, les semences doivent être traitées avec de la nitragine et des engrais contenant du molybdène et du bore. Cela accélérera le développement des plantules.

Choisir des conteneurs de culture

Avant le repiquage, les semis peuvent être cultivés dans des enveloppes en papier journal ou un plateau ordinaire. Il faudra ensuite les repiquer dans des pots ou des caissettes en bois ou en plastique. Les pots en céramique sont idéaux, car ils assurent une bonne aération et empêchent l'humidité de stagner.

Pour un développement normal du système racinaire du pois, la profondeur du bac doit être de 35 cm ou plus, car dans la nature, les racines de cette culture s'enfoncent jusqu'à une distance égale à la hauteur de la plante.

Il est important de prévoir des trous de drainage au fond du pot pour éviter que l'eau ne stagne. Sans cela, les racines ne seront pas suffisamment oxygénées et la plante risque de dépérir. L'idéal est de déposer une couche de drainage au fond : 2 cm de gravier fin ou d'argile expansée. Recouvrez ensuite de terreau stérilisé en laissant un espace de 3 à 4 cm entre le haut et le fond du pot.

Planter des graines

Il est préférable de semer les graines en rangs, en laissant 2 à 3 cm entre les rangs et 2 cm entre les graines. Semez-les à une profondeur de 2 à 3 cm. Arrosez abondamment le sol pendant le semis, jusqu'à ce qu'il soit bien tassé.

Immédiatement après la plantation et l'arrosage, recouvrez le contenant d'un film plastique pour créer une mini-serre ; c'est particulièrement important si le balcon est frais. Retirez le film pendant 10 à 15 minutes chaque jour et arrosez lorsque la terre est sèche.

Ne prévoyez pas une trop grande surface pour chaque graine en même temps, car la terre sera gorgée d'eau et les graines risquent de pourrir. Vous pouvez semer les graines dans des godets de tourbe ou des gobelets jetables, mais vous devrez ensuite les repiquer dans un contenant plus grand.

Soins aux semis

Une fois que les jeunes plants sortent de terre, retirez le film plastique. Ne les exposez pas immédiatement au soleil direct ; il est préférable de les laisser à l’ombre pendant quelques jours. Environ une semaine plus tard, appliquez le premier engrais : une solution de superphosphate.

Lorsque la plante a deux feuilles, repiquez les jeunes plants dans des pots individuels ou espacez-les davantage dans la barquette. Plantez-les en rangs, en laissant 5 à 10 cm entre les plants et 10 à 15 cm entre les rangs. Il est préférable de repiquer les jeunes plants avec une motte de terre à l'endroit où les racines se sont développées.

La plante est mise en terre à 5 cm de profondeur et recouverte de terre. Veillez à arroser le sol à l'aide d'un jet fin muni d'un embout spécial ou d'une passoire. Apportez ensuite un engrais complexe contenant du potassium, du cuivre et du phosphore.

Arrosage, ameublissement, fertilisation

Les plantes doivent être arrosées régulièrement. Un signe courant de manque d'eau est une couche supérieure de terre sèche, rêche au toucher et impossible à pétrir.

Avant la floraison, arrosez le sol deux fois par semaine. Après l'arrosage, ameublissez la terre entre les rangs sur 3 à 4 cm de profondeur : cela permettra de conserver l'humidité et d'oxygéner les racines. Au fur et à mesure de leur croissance, buttez les plants.

Au bout d'un mois environ, les plants commencent à fleurir. Pendant cette période, cessez de les fertiliser et arrosez-les plus fréquemment, car les pois ont besoin de plus d'humidité pour former leurs fruits que pour leur croissance. Si vous soupçonnez une stérilité du sol, vous pouvez traiter les plants avec une solution d'ail et ajouter de la cendre au sol à titre préventif.

Les pois sont autofertiles, la fructification est donc généralement rare. Si la plante ne fleurit pas bien, vous pouvez secouer les tiges de temps en temps.

Combattre les maladies

Les pois cultivés à la maison tombent rarement malades, mais certaines maladies ne peuvent être exclues.

Oïdium

L'une des maladies les plus dangereuses pour cette culture. Au départ, un revêtement blanc ou gris clair apparaît sur les feuilles, qui fonce et s'épaissit progressivement, provoquant le dessèchement et l'enroulement des feuilles inférieures.

L'utilisation de produits chimiques est déconseillée car ils restent dans le sol et pénètrent dans les fruits. À titre préventif, vous pouvez ajouter une petite quantité de permanganate de potassium à l'eau d'arrosage et de la cendre de bois au sol. Il est également important de maintenir une température adéquate : évitez les changements brusques et n'arrosez pas à l'eau froide.

Si la maladie est détectée à un stade précoce, on peut s'en débarrasser grâce aux remèdes traditionnels :

• un mélange de soufre et de chaux fraîchement éteinte dans un rapport de 1:2 ;
• solution de soufre colloïdal (1%) ;
• un mélange de lactosérum et d'eau froide dans un rapport de 1:10 ;
• un mélange de cendres infusées dans de l'eau bouillante (1 litre d'eau bouillante pour un demi-verre de cendres) et de solution savonneuse (4 grammes).

Si cela ne suffit pas, vous devrez utiliser des fongicides ou des biofongicides : Tilt, Fundazol, Gamair et Planriz.

Pourriture des racines

Cette maladie survient en cas d'arrosage excessif, de terre insuffisamment ameublie ou de plantation directe dans un grand pot. Elle ne se manifeste pas immédiatement : la plante paraît d'abord saine, puis semble souffrir de déshydratation, son système racinaire étant paralysé. Des taches sombres et visqueuses apparaissent alors à la base de la tige.

Il n'est plus possible de sauver une telle plante ; elle doit être jetée avec la terre car elle constitue une source d'infection.

Problèmes potentiels liés à la croissance

Si les règles de culture ne sont pas respectées, d'autres problèmes peuvent survenir :

• les vignes se dessèchent - arrosage insuffisant, température trop élevée ;
• les gousses ne se forment pas - arrosage excessif, manque de lumière ou d'espace ;
• les feuilles noircissent, se dessèchent et tombent - manque de magnésium ;
• Les capsules sont tordues et à moitié vides - carence en potassium.

En respectant les règles de préparation du sol et des semences, la plupart des problèmes peuvent être évités.

Récolte

Environ un mois après la floraison principale, les gousses commencent à se remplir de pois. Généralement, les premiers fruits se trouvent à la base du buisson.

Pour la consommation fraîche, la congélation ou la mise en conserve, les petits pois se récoltent au stade laiteux. Ce stade est indiqué par une couleur verte uniforme et des petits pois bien serrés. Il ne faut pas arracher les gousses en tirant dessus, car cela risque d'endommager le reste de la plante. Il est préférable de les détacher délicatement en tenant la tige de l'autre main.

Une récolte opportune améliore la fertilité de la plante : si les gousses formées restent sur la tige, elles accumulent des nutriments, et si elles sont retirées rapidement, ces nutriments serviront à la formation de nouvelles gousses. Les fruits doivent être récoltés environ tous les 2 à 3 jours ; la période de récolte dure jusqu’à 2 mois.

La récolte comprend non seulement les pois, mais aussi leurs fanes fraîches : riches en micronutriments bénéfiques, elles ont une saveur agréable et une texture juteuse. Elles peuvent être ajoutées aux salades.

Pour semer des graines, il faut attendre que les gousses soient bien mûres, c'est-à-dire que les gousses inférieures soient recouvertes d'un filet jaune et que les pois soient durcis. Coupez la plante et suspendez-la la tête en bas jusqu'à ce que les gousses soient complètement sèches, de préférence dans un endroit bien aéré.

Vous pouvez également apprendre à cultiver des pois chez vous grâce à la vidéo suivante :

Cultiver des pois en intérieur est un processus simple et gratifiant. En suivant les conseils de plantation et d'entretien présentés dans cet article, vous êtes assuré d'une récolte abondante.

Foire aux questions