Le pois chiche est une légumineuse de grande qualité, largement cultivée. Sa culture s'est popularisée grâce à sa grande résistance à la sécheresse et aux maladies, ainsi qu'à la forte demande pour ses semences. Vous découvrirez plus loin dans cet article les différentes variétés et leurs différences.
Groupes
Il existe 3 groupes de pois chiches, qui diffèrent par leurs caractéristiques externes :
- Europe du Sud Les arbustes sont denses, composés de nombreuses branches et atteignent une hauteur de 70 cm. La plupart des branches se trouvent au sommet de la plante. Les fleurs sont petites.
- Europe centrale – les buissons sont de petite taille (leur hauteur ne dépasse pas 45 cm), mais larges, composés de nombreuses branches et densément couverts de fleurs.
- Anatolien – la hauteur des arbustes n'atteint que 25 cm. Le sommet de la plante est ramifié, les fleurs sont blanches.
- ✓ pH optimal du sol pour les pois chiches : 6,0-7,5.
- ✓ Profondeur requise de la couche arable : pas moins de 25 cm.
Variétés
Dans notre pays, il n'existe que 4 variétés de pois chiches.
| Nom | Hauteur du buisson, cm | Poids de 1000 graines, g | saison de croissance, jours | Teneur en protéines, % | Rendement, kg par 10 m² |
|---|---|---|---|---|---|
| Krasnokutsky 195 | 30-40 | 250 | 90-115 | 30 | 2,6 - 3,5 |
| Anniversaire | Jusqu'à 45 | 250-300 | 90-100 | 25-27 | 1,5-3,0 |
| Budjak | 60-65 | 420 | 80-90 | 27 | 1,8-2,0 |
| Ferme d'État | Jusqu'à 30 | 260-290 | 100-105 | 22-24 | 1,8-3,8 |
Krasnokutsky 195
Ce buisson est ramifié et dressé. Ses fleurs blanches sont portées par un court pédoncule. Les gousses les plus basses se situent à 15-20 cm du sol. Il est plus riche en protéines que toutes les autres variétés. Les gousses, jaune-rose et ridées, contiennent chacune une ou deux graines. Il est résistant aux maladies, à la sécheresse et à l'éclatement des gousses.
Caractéristiques principales :
| Hauteur du buisson, cm | Poids de 1000 graines, g | saison de croissance, jours | Teneur en protéines, % | Rendement, kg par 10 m² |
| 30-40 | 250 | 90-115 | 30 | 2,6 - 3,5 |
La plantation de cette variété commence fin avril - début mai selon le schéma suivant :
- pour le semis en rangs - la distance entre les rangs est de 30 à 40 cm ;
- pour ruban - 50 cm ;
- pour les minuscules - distance 20 cm.
Il est important de maintenir la profondeur de plantation correcte :
- si le sol est bien humide, les graines sont placées à une profondeur de 7 à 8 cm ;
- si c’est grave, alors de 9 à 10 cm.
Anniversaire
Le buisson est bas et dressé, avec des fleurs blanches et un pédoncule court. Les gousses sont jaune-rose, ridées, et contiennent 1 à 2 graines chacune.
Cette plante est relativement résistante aux maladies. Elle tolère bien la sécheresse et ses haricots résistent à l'éclatement.
Caractéristiques principales :
| Hauteur du buisson, cm | Poids de 1000 graines, g | saison de croissance, jours | Teneur en protéines, % | Rendement, kg par 10 m² |
| Jusqu'à 45 | 250-300 | 90-100 | 25-27 | 1,5-3,0 |
Lors de la plantation, suivez ce modèle :
- distance de 35 à 45 cm entre les rangées ;
- 50 cm entre les bandes (pour le semis en bandes).
Les semis sont effectués début mai, la profondeur dépend des conditions climatiques de la région :
- avec des pluies fréquentes – 6-7 cm ;
- dans les régions arides – 8-9 cm.
Budjak
Le buisson est haut et ramifié, avec des feuilles oblongues et larges, de grandes fleurs blanches et un petit pédoncule. Les gousses inférieures se trouvent à 20 cm du sol. Elles sont beiges et oblongues. Chaque gousse contient 1 à 2 graines.
Cette plante tolère bien la sécheresse et résiste aux maladies comme l'ascochytose et la fusariose. Elle possède le cycle de croissance le plus court de toutes les variétés de pois chiche.
Caractéristiques principales :
| Hauteur du buisson, cm | Poids de 1000 graines, g | saison de croissance, jours | Teneur en protéines, % | Rendement, kg par 10 m² |
| 60-65 | 420 | 80-90 | 27 | 1,8-2,0 |
Les plantations ont lieu fin avril.
Motif et profondeur de semis :
- semis en rangs – 35-45 cm entre les rangs ;
- couture en ruban – 50 cm entre les rubans ;
- dans les zones arides, la profondeur de semis doit être de 8 à 9 cm ;
- en sol bien humide, la profondeur de semis est de 6 à 7 cm.
Ferme d'État
Le buisson est dense et bas, avec de petites fleurs blanches solitaires et un court pédoncule. Les gousses sont brunes et anguleuses, effilées vers le bec. Chaque gousse contient 1 à 2 graines.
La plante présente une bonne résistance à la sécheresse, à l'éclatement des haricots et aux maladies telles que l'ascochytose.
Cette variété présente le plus faible pourcentage de protéines. Son rendement est instable.
Caractéristiques principales :
| Hauteur du buisson, cm | Poids de 1000 graines, g | saison de croissance, jours | Teneur en protéines, % | Rendement, kg par 10 m² |
| Jusqu'à 30 | 260-290 | 100-105 | 22-24 | 1,8-3,8 |
Les semis en pleine terre se font en avril-mai.
Caractéristiques de la plantation et de la culture :
- schéma de semis : 30-40 cm entre les rangs, 50 cm entre les bandes, 20 cm entre les lignes ;
- Profondeur de plantation : 6-8 cm avec une bonne humidité du sol, 9-10 cm avec une faible humidité du sol.
Difficultés de croissance
Pour réussir la culture de toutes les variétés de pois chiches, il est essentiel de désherber soigneusement et d'éliminer les rhizomes. Sinon, l'aspect et la saveur des pois chiches en pâtiront.
- × Évitez de planter des pois chiches dans des champs où subsistent des herbicides contenant du metsulfuron-méthyle.
- × N’utilisez pas d’herbicides destinés à d’autres légumineuses, car ils pourraient détruire la culture de pois chiches.
Le problème est qu'aucun des herbicides utilisés pour les autres légumineuses ne convient aux pois chiches. Tous entraînent la destruction totale de la culture. De plus, les pois chiches sont même sensibles aux effets résiduels de certains herbicides (par exemple, ceux contenant du metsulfuron-méthyle) utilisés sur les cultures précédentes.
- ✓ Le jaunissement des feuilles inférieures peut indiquer une carence en azote.
- ✓ Un retard de croissance et de développement peut être causé par un manque de phosphore.
Pour éviter que les mauvaises herbes n'endommagent la culture des pois chiches, les méthodes suivantes sont utilisées :
- Ils sélectionnent des champs où les mauvaises herbes ont été éliminées pendant la phase de croissance des plantes précédentes, à l'aide d'herbicides à action prolongée qui ne nuisent pas aux pois chiches.
- Si des mauvaises herbes vivaces sont présentes, elles sont éliminées à l'automne, immédiatement après la récolte de la culture précédente, en utilisant des méthodes telles que le labour, le déchaumage et le traitement du champ au glyphosate.
- Le hersage est la méthode la plus efficace ; en zones sèches, il permet de se passer totalement d’herbicides. Le premier hersage s’effectue avant l’apparition des premières pousses, soit quatre à cinq jours après le semis. Le hersage suivant a lieu lorsque les pousses atteignent environ 6 cm de hauteur, puis une semaine plus tard.
- • Hersez le matin lorsque le sol est légèrement humide pour de meilleurs résultats.
- • N’utilisez les dessiccants qu’en cas d’absolue nécessité afin d’éviter d’endommager la culture.
Parfois, après les pluies, durant la seconde moitié de la saison de croissance, des mauvaises herbes réapparaissent parmi les pois chiches. Dans ce cas, on les élimine en les traitant avec des dessiccants.
- ✓ L'arrosage est particulièrement important pendant la période de floraison et de formation des haricots.
- ✓ Évitez d'arroser excessivement le sol pour prévenir le développement de maladies fongiques.
Les pois chiches, une légumineuse, poussent bien dans les régions chaudes et arides sans nécessiter de conditions de culture particulières. La seule difficulté réside dans la gestion des adventices, mais elle peut être facilement surmontée en améliorant les pratiques agricoles. Connaître les consignes de plantation et d'entretien appropriées à la variété de pois chiche choisie vous permettra d'obtenir facilement une récolte abondante.