Les meilleures variétés de pois par type

Le pois est une culture vivrière et fourragère essentielle, très répandue en Russie. Les progrès réalisés dans la sélection du pois ont permis de créer de nombreuses variétés de cette légumineuse, qui diffèrent par leur goût, leur apparence et leur mode de maturation.

Grand

Les variétés hautes nécessitent des supports spécifiques (treillis, tuteurs, tipis, filets) et des conditions de culture plus exigeantes – les tiges de pois peuvent atteindre jusqu'à 3 mètres de hauteur. Cependant, la difficulté de leur culture est largement compensée par une récolte abondante et de grande qualité.

Géant

Malgré son nom, cette variété de pois n'est pas la plus haute, dépassant rarement 1,5 mètre. Cependant, cette variété géante est assez précoce et les pois peuvent être récoltés en deux mois seulement. Son rendement est remarquable, atteignant jusqu'à 1,5 kilogramme par mètre carré.

Les haricots sont légèrement incurvés, larges et longs, avec une pointe acérée. Leur chair est épaisse et charnue, sans enveloppe parcheminée. On peut y trouver jusqu'à 10 gros pois.

Cette variété géante se caractérise par des fruits à maturation uniforme. Ses pois sont remarquables par leur goût excellent et leur polyvalence : ils se prêtent aussi bien à la consommation fraîche qu’à la mise en conserve.

Zhegalova 112

Cette variété arrive à maturité après 3 à 4 mois. La Zhegalova 112 est une plante grimpante atteignant 1,5 à 2 mètres de hauteur. Son rendement moyen est de 14,4 quintaux de grains immatures par hectare.

À maturité technique, les haricots sont en forme d'épée, vert clair, et peuvent atteindre 15 cm de long et 2,5 cm de large. Chaque haricot contient de 5 à 8 gros pois arrondis-anguleux.

Ses grandes lames et son excellent goût sont ce qui rend le Zhegalova 112 si apprécié et populaire.

Capsule bleue

La hauteur de la tige peut atteindre 150 cm. Cette variété de mi-saison arrive à maturité environ 70 jours après le semis. Son rendement en haricots, pouvant atteindre 1,5 kg par mètre carré, ravira tous les jardiniers.

Cette variété se distingue par ses gousses violettes à l'enrobage cireux. Cette structure empêche l'évaporation excessive de l'humidité, préservant ainsi la fraîcheur des gousses pendant longtemps. Les gousses mesurent de 8 à 9 cm de long et contiennent de 7 à 9 gousses.

La couleur bleue de la gousse est non seulement sa caractéristique distinctive, mais aussi un atout lors de la récolte : les grains se détachent nettement sur le fond vert. La saveur de cette variété est aussi remarquable que son apparence.

Téléphone

Selon les conditions de culture, la tige peut atteindre 2 à 3 mètres de hauteur. La variété « Telephone » est très productive et tardive : jusqu’à 4 mois s’écoulent entre le semis et la récolte. De plus, la maturation est progressive : les haricots situés à la base de la plante mûrissent en premier, suivis peu après par ceux du sommet.

La longueur du haricot est d'environ 11 cm. Les pois sont gros et ronds.

La récolte opportune des pois mûrs et une humidité suffisante augmentent les chances de formation de nouvelles gousses.

Nyan à moustache

Cette variété appartient à un groupe de champignons sans feuilles, dont une partie du feuillage a été transformée en « moustaches » supplémentaires. La « Nyan à moustaches » n'est pas une variété géante parmi les variétés de haute qualité, dépassant rarement 80 centimètres de hauteur. Sa maturation est modérée, en 60 à 65 jours.

Les haricots atteignent jusqu'à 10 centimètres de long et contiennent environ 8 graines médullaires ridées. Les gousses des jeunes haricots sont dépourvues de la membrane parcheminée.

Un avantage majeur de la noctuelle à moustaches est sa capacité à pousser sans tuteurage. Le développement vigoureux de ses moustaches lui permet de s'ancrer solidement au sol, renforçant ainsi sa résistance à la verse. Les graines mûrissent uniformément. De plus, non seulement les pois, mais aussi la gousse entière, y compris les gousses charnues et sucrées, sont comestibles.

Pelle miracle

La plante est vigoureuse et robuste, atteignant 160 à 170 cm de hauteur. Il faut compter jusqu'à un mois et demi pour que les pois arrivent à maturité et soient prêts à être consommés. Le rendement est impressionnant, atteignant 2 à 3 kilogrammes par mètre carré.

Ces haricots miracles impressionnent par leur taille : ils peuvent atteindre 9 centimètres et contenir jusqu'à 10 gros pois savoureux.

Elle nécessite un minimum d'entretien et est très peu exigeante en termes de soin et de culture.

Sucre

Dans des conditions favorables, les tiges de la plante peuvent atteindre 2 mètres de hauteur. La variété Sugar Snap est une variété de mi-saison, et ses premiers fruits peuvent être dégustés en 70 jours.

Les haricots sont convexes, courts et dépourvus de pellicule blanche. Les pois, de taille moyenne et de forme arrondie, conservent longtemps leur saveur.

Non seulement les fruits, mais aussi les gousses non mûres sont comestibles.

Petite taille

Les variétés de pois nains ne nécessitent pas de support particulier pour produire des fruits ; un simple tuteurage suffit. Malgré leur taille compacte (jusqu’à 70 centimètres de hauteur), les variétés de pois miniatures sont presque aussi productives que leurs homologues plus hautes.

La surprise de grand-mère

Variété de pois à écosser de mi-saison. La période entre la germination et la première récolte est d'environ 1,5 à 2 mois. La plante atteint une hauteur de 55 à 65 centimètres et possède un feuillage moyen. Rendement jusqu'à 0,5 kilogramme par mètre carré.

Les fèves sont légèrement incurvées, pointues à l'extrémité, recouvertes d'une fine pellicule et contiennent environ 8 à 10 pois. Les fruits sont gros, vert clair et sucrés.

La variété Grandma's Surprise est précieuse en raison de sa résistance au froid et de son rendement stable.

Vatan

Cette variété de mi-saison a un cycle de croissance moyen de 70 à 75 jours. La Vatan se distingue par ses feuilles, dont la forme rappelle celle d'une vrille modifiée. La tige et les entre-nœuds sont relativement courts, d'une hauteur moyenne d'environ 60 centimètres. Le rendement potentiel est de 5,5 tonnes par hectare.

Les haricots sont de taille moyenne, avec une pointe légèrement recourbée. La tige contient de 4 à 7 graines rondes et jaunes.

Vatan se caractérise par une forte résistance à la dissémination des graines, à la verse et aux maladies.

Chinois

Pois gourmand de mi-saison, sa période de croissance dure environ deux mois. La plante forme des buissons pouvant atteindre 70 centimètres de hauteur. Cette variété n'est pas particulièrement productive, avec un rendement maximal de 0,3 kilogramme par mètre carré.

Les haricots sont attrayants et longs, jusqu'à 15 centimètres. Les graines dans la gousse sont peu nombreuses et petites (jusqu'à 0,5 centimètre de diamètre).

Les pois chinois sont polyvalents et ne nécessitent pas de conditions de culture spécifiques.

Curseur

Cette variété de pois sans feuilles atteint une hauteur de 50 à 70 centimètres. Son cycle de croissance dure environ 7,5 semaines. Son rendement est modeste, de l'ordre de 200 à 400 grammes par mètre carré.

Les haricots sont légèrement incurvés, étroits, de longueur moyenne et verts. Ils contiennent jusqu'à 10 gros pois sucrés.

Cette plante grimpante ne nécessite aucun support et ne s'enracine pas. Facile d'entretien, elle offre une longue période de fructification.

Gribovsky précoce

La tige de la plante est simple, non fasciée et atteint 40 centimètres de longueur. Elle porte deux paires de feuilles oblongues-ovales, vert clair ou vert jaunâtre. Cette variété précoce met 50 à 60 jours à fructifier. Le rendement en haricots mûrs peut atteindre 220 quintaux par hectare.

Un gros haricot vert foncé, mesurant jusqu'à 10 centimètres de long, contient environ 8 gros pois.

La région d'Early Gribovsky est réputée pour la grande qualité de ses fruits et leur goût exceptionnel.

Le miracle de Kelvedon

Cette variété précoce (55 à 65 jours) est l'une des plus petites parmi les variétés naines, dépassant rarement un demi-mètre de hauteur. Cependant, sa petite taille n'affecte pas son rendement, qui atteint jusqu'à 1,5 kg/m².

Les haricots sont longs, disposés par paires sur un pédoncule. Ils contiennent environ 7 petits pois vert clair à forte teneur en sucre.

Le pois miracle de Kelvedon résiste aux conditions de culture difficiles et au gel, et ses graines peuvent être utilisées de différentes manières : fraîches, congelées et en conserve.

Shustrik

Cette variété de pois sans feuilles ne dépasse pas 65 centimètres de hauteur. Shustrik est précoce ; sous les climats chauds, les premiers fruits peuvent apparaître en seulement 50 jours. Son rendement moyen est d'environ 3 tonnes par hectare.

Le carré est droit, avec un sommet arrondi. Les petits pois sont petits, lisses et presque parfaitement sphériques.

Bien que le Shustrik soit légèrement inférieur aux espèces basses en termes de résistance à la chute des feuilles et à la sécheresse, sa résistance à la verse est nettement supérieure.

Sucre

Les pois gourmands sont réputés et appréciés pour leur comestibilité et leur caractère valorisant : non seulement les pois, mais aussi la gousse entière, car celle-ci est pratiquement dépourvue de parchemin. Contrairement à ce que leur nom pourrait laisser penser, les grains de ces variétés sont relativement pauvres en sucre.

Sucre pour enfants

La plante possède une tige de longueur moyenne. Sa période de maturation est de 1,5 à 2 mois. Les gousses inférieures sont insérées à une hauteur d'environ 30 à 35 centimètres. Cette variété de haricots sucrés miniatures offre un bon rendement à maturité technique : jusqu'à 2,5 kilogrammes par mètre carré.

Les haricots sont légèrement courbés, longs, de largeur moyenne et pointus. À maturité, ils sont vert clair et dépourvus de pellicule blanche. Les pois ridés sont de taille moyenne. Cette variété est souvent considérée comme un mets délicat.

gousse de miel

La tige de la plante est généralement courte, mais peut parfois atteindre une longueur moyenne. Les gousses inférieures sont insérées à une hauteur de 40 à 45 centimètres. Il s'agit d'une variété mi-précoce, nécessitant 55 à 65 jours entre la germination et la maturation. Les rendements en gousses de miel sont réguliers, mais modestes : de 80 à 130 quintaux par hectare.

Les haricots sont de longueur et de largeur moyennes, légèrement incurvés et pointus. À maturité, ils sont verts, sans pellicule blanche. Leurs graines sont petites et ridées.

Les qualités gustatives de la gousse de miel sont remarquables dès sa maturité technique.

Sugar petite amie

La plante possède une tige courte, parfois de taille moyenne. Les gousses inférieures atteignent 70 cm de hauteur. Cette variété est de mi-saison, avec un délai de 65 à 70 jours entre la germination et la récolte. « Sugar Girlfriend » offre un rendement allant jusqu'à 1,3 kg par mètre carré, soit jusqu'à 0,5 kg de petits pois.

Le degré de courbure des fèves varie de léger à important. Les gousses sont invariablement longues, de largeur moyenne et pointues à leur extrémité. À maturité, elles sont vertes ou vert clair et la pellicule parcheminée est totalement absente.

Sucre Oregon

La plante atteint généralement 70 centimètres de hauteur. Sa tige, anguleuse et résistante à la verse, peut atteindre 2,5 mètres de long. La variété « Sugar Oregon » présente une forme unique : ses feuilles paripennées se terminent par des vrilles autoportantes. Cette variété arrive à maturité relativement vite, en 60 jours environ.

La gousse est légèrement incurvée et obtuse, et les graines atteignent environ 10 centimètres de long. Les fruits sont vert clair et de petite à moyenne taille.

La résistance de la variété Sugar Oregon aux maladies courantes la distingue des autres. De plus, elle est idéale non seulement pour être consommée fraîche, mais aussi pour la mise en conserve et la congélation.

Prince de sucre

Voici un exemple remarquable de variété de haricot sucrier à haut rendement, dont les plants peuvent atteindre 1,5 mètre de hauteur. La saison de croissance dure environ 2,5 mois. La variété Sugar Prince offre un rendement modéré, jusqu'à 1,5 kilogramme de haricots par mètre carré.

Les gousses sont vertes, plates, mesurent jusqu'à 12 cm de long et sont dépourvues de parchemin et de fibres. Elles contiennent environ 8 petits pois ronds, verts, très sucrés et savoureux.

La variété Sugar Prince se caractérise par une maturation rapide et homogène de ses fruits et par un excellent goût de pois. Elle se consomme fraîche, cuite, en conserve ou congelée.

Cerveau

Le nom provient directement de la forme des pois : en mûrissant, les fruits se couvrent de circonvolutions, ce qui leur donne l’apparence de l’organe correspondant. Les variétés en forme de cerveau sont réputées pour leur faible teneur en amidon et leur saveur exceptionnelle ; ce sont les pois les plus sucrés.

Harpe

Les plants de pois atteignent en moyenne un demi-mètre de hauteur. Le pois harpe a une saison de croissance relativement précoce : il faut compter 43 à 57 jours entre la levée et la maturité. Cette variété offre des rendements élevés et réguliers : on peut récolter environ 600 à 700 grammes de pois par mètre carré.

Chaque gousse contient 2 haricots, et l'aisselle de 7 à 9 cm de long contient jusqu'à 9 graines.

La variété Harp est remarquable pour sa résistance aux maladies du pois telles que l'ascochytose et la fusariose.

Monogramme

Les plants de cette variété restent relativement petits – les arbustes atteignent en moyenne 60 à 70 cm de hauteur. La période de croissance est également moyenne – la récolte peut commencer environ deux mois plus tard.

Les haricots sont droits, pointus à l'extrémité et d'un vert caractéristique. La taille de la gousse est proportionnelle à celle du plant : moyenne en largeur et en longueur. À maturité, les pois sont de taille uniforme, verts et d'une saveur exceptionnelle.

Cette variété est appréciée et populaire grâce à ses excellentes qualités technologiques.

Vert de Voronej

Il atteint une taille assez importante, au moins 1 mètre de hauteur. Sa maturation est également remarquablement rapide : les premiers fruits savoureux peuvent être récoltés seulement 1,5 mois après leur apparition.

Les graines de la variété verte de Voronej sont irrégulières et striées. Les pois sont assez gros, atteignant jusqu'à 1 centimètre de diamètre. Ils présentent une couleur verte vive et caractéristique.

Cette variété est résistante à la fusariose et au mildiou. Les feuilles de Voronezh Green sont particulièrement appréciées des jardiniers : peu denses, elles se cueillent facilement à la main et, avec un arrosage adéquat, elles ne brûlent pas au soleil.

Gloriosa

La plante atteint 80 cm de hauteur et son cycle de croissance dure environ 55 jours (variété mi-précoce). La Gloriosa offre un bon potentiel de rendement, régulier et constant : jusqu’à 500 grammes de délicieux petits pois verts peuvent être récoltés par mètre carré. Une variété savoureuse.

Pour réussir la culture de cette variété de pois, un sol de qualité est indispensable. Cependant, l'apport de fumier frais au pied du plant est déconseillé, car il risque de provoquer des maladies. Il est donc nécessaire de préparer le sol au préalable ou d'appliquer un engrais liquide.

Dakota

Les pois Dakota ont une tige courte, d'environ 70 centimètres. Il faut compter 1,5 à 2 mois pour l'apparition des premiers fruits, mais la pleine maturité peut prendre plus de 70 jours. Le rendement de cette variété est impressionnant : jusqu'à 1,5 kilogramme de pois par mètre carré.

Ces haricots atteignent jusqu'à 10 cm de longueur et contiennent jusqu'à 12 pois de senteur. Leurs graines sont d'un vert foncé intense.

Dinga

Ces plantes ont des tiges simples pouvant atteindre 1 mètre de long. Les pois Dinga sont une variété de mi-saison, leur cycle de vie, de la germination à la maturité technique, durant 55 à 70 jours. Les pois verts offrent un rendement élevé, de 500 à 1 100 grammes par mètre carré.

Bien que Dinga soit sensible à l'oïdium et au virus de la mosaïque jaune, elle est résistante au fusarium.

Vaniteux

La plante possède une tige relativement courte et dépasse rarement 37 centimètres de hauteur. C'est une variété précoce, dont les fruits mûrissent en deux mois en moyenne.

Les gousses sont droites, petites (environ 6 à 7 centimètres de long) et contiennent jusqu'à 9 pois. Les graines elles-mêmes sont également de taille moyenne, vert foncé et ont une saveur douce et délicate.

Cette variété est précieuse en raison de la maturation uniforme de ses fruits et de sa faible exigence en matière de support : la Zaznayka est extrêmement résistante à la verse.

Prime

La variété Premium est la reine des tomates cerises. La plante atteint une hauteur moyenne, environ 80 centimètres. Et le fruit mûrit relativement vite, en deux mois seulement.

Les gousses sont moyennement bulleuses, à extrémité arrondie, et mesurent environ 8 centimètres de long. Elles sont recouvertes d'une couche de parchemin.

La variété Premium est prisée pour son goût incomparable : ses fruits sont parfaits aussi bien à la consommation fraîche qu’en conserve. De plus, les fèves mûrissent uniformément, ce qui facilite grandement la récolte.

Tropaire

Cette variété est un autre représentant du pois miniature. Elle atteint en moyenne 40 cm de hauteur. La variété Tropar est précoce et la première récolte peut être attendue après seulement 50 jours. Son rendement, d'environ 200 grammes de fruits par mètre carré, est toutefois décevant.

Cette variété se distingue par sa saveur exceptionnelle, particulièrement durant la troisième semaine de maturation. De plus, la Tropar est très appréciée des jardiniers pour sa facilité d'entretien : elle ne verse pas et ne nécessite aucun tuteurage.

Tôt

Les variétés de pois précoces diffèrent par le temps nécessaire à leur pleine maturité et à leur consommation. Elles sont divisées en deux catégories :

• Très précoces. Il faut compter 50 à 55 jours entre la germination et la maturité. Elles méritent une attention particulière car elles sont extrêmement appréciées des jardiniers.
• Variété précoce. Les fruits arriveront à maturité en 56 à 60 jours.

Aria

Appartenant à la catégorie des variétés ultra-précoces, elle atteint sa maturité technique en 52 jours.

Elle produit des haricots droits de longueur moyenne, chaque gousse contenant de 6 à 9 pois.

Culture très résistante au froid, très exigeante en humidité, mais si les conditions sont réunies, elle produit un rendement élevé (plus de 7 tonnes par hectare).

Barthes

Bartesa est une variété de pois précoce exceptionnelle. Après seulement 41 à 45 jours, vous pouvez la récolter et la déguster. Les rendements sont variables, allant de 39 à 65 quintaux par hectare.

Les gousses peuvent être doubles ou triples, avec jusqu'à 10 pois.

Cette variété est remarquable pour sa résistance aux maladies, sa facilité de récolte et son excellent goût.

Virtush

Variété à maturation précoce avec une saison de croissance de 47 à 55 jours, Virtush n'est pas connue pour son rendement constant : 1 mètre carré peut produire entre 350 et 620 grammes de pois.

Elle se distingue par sa résistance à la fusariose et son aptitude à la récolte mécanique. Les pois ne peuvent être replantés au même endroit qu'après quatre ans, période durant laquelle on peut cultiver des pommes de terre, du chou, des concombres ou des tomates.

Beau

La période de croissance moyenne de cette variété « Krasavchik » est d'environ 50 à 55 jours. Son rendement est le plus variable de toutes les variétés de pois précoces : il oscille entre 3,5 et 8,5 tonnes par hectare.

Les haricots sont légèrement incurvés et peuvent être longs ou très longs. Chaque gousse contient de 5 à 7 pois de taille moyenne.

L'un des avantages de cette variété est son aptitude à la récolte mécanique. Le goût de ce beau jeune fruit peut varier de bon à excellent, selon les conditions de culture.

Pour la mise en conserve

Les petits pois verts non mûrs sont utilisés pour la mise en conserve. Les variétés à fleurs blanches et à écosser servent de matière première pour les confitures. Les variétés à grains lisses et ronds sont les plus adaptées à la mise en conserve, car elles se caractérisent par une teneur en sucre relativement faible à maturité et une conversion rapide des glucides solubles en amidon.

Foi

Culture très précoce avec un cycle de croissance de 48 à 63 jours. Rendement d'environ 80 à 90 quintaux par hectare.

Les haricots Vera sont légèrement courbés ou droits, de 6 à 9 cm de long, et contiennent de 6 à 8 graines.

La valeur de cette variété réside dans son rendement stable, sa maturation uniforme et sa résistance à la verse. La récolte mécanique est possible.

Premiers débuts

Une variété à écosser à haut rendement et à cycle de croissance court de 52 jours.

Les haricots sont de longueur moyenne et contiennent 7 à 8 pois assez gros.

Cette culture est prisée pour sa grande résistance au froid et aux gelées printanières.

Primevère

Elle fait figure de référence en matière de rapidité de maturation : les fruits peuvent être récoltés et conservés 42 à 48 jours après la germination.

La gousse est droite ou légèrement incurvée. Elle contient 6 à 8 graines.

Résistant à l'ascochytose et à la fusariose. Sensibilité négligeable au carpocapse des pommes. Apprécié pour son rendement constant, sa résistance au gel et à la verse.

Feu d'artifice

Cette variété se caractérise par une période de maturation extrêmement rapide, la période de végétation étant de 45 à 55 jours.

La gousse est longue (8-9 cm), avec 7-8 pois.

Elle se distingue par sa valeur commerciale élevée et ses excellentes qualités gustatives.

Pour les terrains ouverts

Les pois sont une culture peu exigeante en chaleur et sont donc généralement cultivés en plein air. Presque toutes les variétés s'y prêtent, mais les plus performantes sont celles qui nécessitent peu d'entretien, offrent un rendement élevé et résistent à la verse et à la dépouille. Ces qualités sont particulièrement importantes pour la culture commerciale.

Les variétés sans feuilles sont mieux adaptées aux terrains dégagés. Ces plantes ont développé des vrilles qui s'entrelacent étroitement, ce qui élimine le besoin de tuteurage ou d'attache.

Alpha

Cette culture est remarquable par sa valeur commerciale élevée, son rendement stable et ses qualités gustatives particulières (dues à sa forte teneur en sucre).

La période de maturation, depuis la levée des plantules jusqu'à leur maturité technique, dure de 45 à 55 jours. Chaque gousse de 8 cm de long contient de 5 à 9 pois, avec deux graines se formant à l'aisselle de chaque graine. Le rendement varie de 6 à 7 tonnes par hectare.

On observe une résistance accrue à l'ascochytose, à la fusariose et aux maladies similaires.

Ambroisie

Cette variété se distingue par son rendement élevé : un apport régulier d’engrais minéraux prolongera la période de fructification. La maturation dure de 45 à 55 jours. Deux gousses se développent simultanément à chaque aisselle. À maturité, les gousses atteignent 10 cm de longueur et contiennent chacune de 6 à 8 pois.

Elle présente une résistance moyenne aux maladies : une tolérance au fusarium est notée.

oscar

La gousse se distingue par sa couleur vert foncé. Assez grande, elle contient de 10 à 12 graines. C'est une variété précoce à haut rendement (environ 70 quintaux par hectare) et dont le cycle de croissance dure de 65 à 70 jours.

Elle présente une résistance moyenne aux maladies et tolère la fusariose.

Troïka

Variété tardive à cycle de croissance de 78 à 95 jours. Rendement : 500 grammes de fruits par mètre carré.

Dans un seul haricot, 6 à 7 petits pois se développent.

La principale caractéristique de cette variété est que, malgré la petite taille de ses graines, celles-ci sont très sucrées, ce qui la rend prisée des chefs et des agriculteurs. Sa valeur commerciale et gustative est très élevée.

pharaon

Culture de mi-saison résistante à la sécheresse, avec un cycle de croissance de 64 à 85 jours. Chaque gousse contient en moyenne 4 à 7 graines de taille moyenne. Son rendement est élevé, d'environ 20 à 30 quintaux par hectare.

Ces plantes possèdent une forte immunité – la variété est notamment remarquable pour sa tolérance au pourridié des racines et à l'ascochytose.

Aliments à base de céréales

Les pois sont essentiels non seulement à l'alimentation humaine, mais aussi à l'alimentation animale. Les variétés à petits et à gros grains sont utilisées pour l'alimentation du bétail. Les variétés de légumineuses nourries aux grains sont également cultivées pour le séchage : sous cette forme, le produit peut être conservé jusqu'à 10 ans.

Angela

La plante atteint une hauteur d'un mètre et sa période de fructification dure de 75 à 85 jours. Le rendement d'Angela est variable, allant de 25 à 60 quintaux par hectare.

Cette variété présente à la fois un avantage et un inconvénient : sa sensibilité à la chaleur. Angela craint les basses températures, mais elle possède une remarquable résistance à la sécheresse et est pratiquement insensible à la verse.

Astronaute

Les plants atteignent une hauteur moyenne, variant de 40 à 80 centimètres. La période de maturation des fruits s'étend de 2 à 2,5 mois. La variété Astronaut n'est pas stable, son rendement oscillant entre 20 et 50 quintaux de pois par hectare.

Cette variété présente une résistance modérée au frêne, à la pourriture du tronc, à la rouille et à la sécheresse. Son aptitude à la récolte mécanique constitue un atout majeur.

Velours

La variété Velvet atteint une hauteur de 90 à 100 cm. Cependant, sa maturation est assez tardive et il faut parfois plus de trois mois avant la récolte des premiers fruits. Le rendement de la Velvet est constant et prévisible, avec environ 50 quintaux de pois par hectare.

L'un des atouts majeurs de cette variété réside dans sa polyvalence et sa facilité de culture : elle s'adapte à presque tous les climats. Elle présente également une résistance modérée à l'ascochytose et à la rouille.

gothique

La plante atteint une hauteur moyenne, environ 90 centimètres. Sa période de croissance est assez longue, nécessitant 75 à 85 jours avant la récolte. La variété Gothic offre un rendement élevé et stable : environ 550 grammes de pois peuvent être récoltés par mètre carré.

Cette variété est précieuse pour ses propriétés exceptionnelles de résistance à la sécheresse.

Modus

Il s'agit d'une variété de mi-saison dont la période de croissance dure environ 2,5 mois. La plante atteint une hauteur d'un mètre. Le rendement est variable et moyen, d'environ 250 grammes de pois par mètre carré.

La variété Modus est prisée pour sa résistance à la sécheresse et la haute valeur nutritionnelle de ses fruits : 100 grammes de pois secs contiennent environ 300 kilocalories. De plus, elle se prête bien à la récolte mécanique.

Fusée

La variété Rocket peut atteindre une hauteur de 40 à 90 centimètres, et dans certains cas, dans des conditions exceptionnellement favorables, jusqu'à 95 centimètres. Elle produit un rendement stable et modéré de 4,6 tonnes de fruits par hectare.

La roquette est une variété idéale pour les semis très précoces, car elle présente une résistance exceptionnelle au gel. Elle offre également une bonne résistance aux maladies du pois telles que la pourriture grise et l'ascochytose.

Salamanque

La longueur des tiges de cette plante est variable, atteignant souvent 40 centimètres ou 1 mètre. La récolte demande du temps : la période de croissance s’étend de 63 à 87 jours. La variété Salamanca est la plus productive de pois fourrager : on peut récolter jusqu’à 8 tonnes de pois sains par hectare.

La variété Salamanca présente une résistance modérée à la rouille, à l'ascochytose et à la sécheresse. Elle offre également l'avantage d'une maturation homogène de ses fruits. Cette variété se prête bien à la récolte mécanique.

Stabilisé

Stabil est une variété de pois fourrager de grande taille. Elle atteint au moins un mètre de hauteur. Sa période de croissance est proportionnelle à sa taille : la maturation des fruits peut prendre plus de 95 jours. Cependant, le rendement reste assez modéré : de 3,5 à 5,5 tonnes de fruits par hectare.

La variété Stabil présente une résistance accrue aux maladies telles que le frêne, la pourriture de la tige, l'anthringuerie et la pourriture des racines. Elle s'adapte à une large gamme de conditions environnementales. Avec une humidité suffisante, elle permet de produire des pois de haute qualité, convenant aussi bien à l'alimentation animale qu'à la consommation humaine.

Par région du pays

Les pois sont une culture répandue en Russie. Toutefois, lors du choix des semences, il est important de prendre en compte non seulement les caractéristiques de la variété, mais aussi son adaptabilité au climat de la région.

Pour la Sibérie

Malgré le climat peu hospitalier et doux de la zone nord, les cultures de pois en Sibérie sont capables de bien pousser et de bien porter leurs fruits.

Les pois tels que Émeraude de l'AltaïCette variété naine, particulièrement répandue dans les régions de l'est et de l'ouest, offre un rendement exceptionnel : on peut récolter au moins 9 tonnes de pois par hectare. Ces pois de Sibérie sont réputés pour leur saveur remarquable et leur grande polyvalence : ils se dégustent aussi bien frais, cueillis directement au jardin, qu'en conserve ou utilisés dans la préparation d'accompagnements.

Outre l'espèce dominante incontestée, d'autres variétés, moins répandues, prospèrent également en Sibérie :

• Annushka;
• Varègue ;
• Darunok;
• Démonstrations ;
• Zavodoukovsky;
• Kemchug;
• Narymsky 11;
• Rus;
• Svetozar;
• Yakhont.

Pour la zone médiane

Les pois sont cultivés en Russie centrale depuis des siècles. Le climat de la région est pratiquement idéal pour leur culture (du moins pour les variétés qui apprécient la chaleur). Si vous envisagez de cultiver des pois en Russie centrale et dans la région de Moscou, il est préférable de choisir les variétés suivantes :

• La joie des enfants;
• Gloriosa;
• Vaniteux.

Cependant, d'autres variétés de pois, moins connues et moins populaires, prospéreront également, telles que :

• Afonka;
• Ouvrier agricole;
• Bourgmestre;
• Cagnotte;
• Calypso;
• Lincoln;
• Nemchimovsky 100;
• Spartacus ;
• Triomphe;
• Danse en rond ;
• Garçon d'anniversaire.

Pour le sud

Les pois constituent un élément essentiel de l'agriculture de cette région. Ils sont cultivés aussi bien par les grandes exploitations agricoles que par les petits jardiniers et les amateurs.

Les petits pois ont acquis une popularité particulière. GrégorCette variété est connue et appréciée pour ses avantages :

• un grand nombre de vrilles qui empêchent la plante de tomber ;
• possibilité de récolte mécanisée ;
• résistance à la sécheresse ;
• rendement élevé (au moins 4 tonnes de fruits par hectare) ;
• Teneur en protéines relativement élevée.

Cependant, plus de 40 autres variétés, parfaitement adaptées au climat local, sont cultivées dans la région. Les plus connues et les plus appréciées sont :

• Bosphore;
• Zenkovsky;
• Cléopâtre;
• Magnat;
• Mazepa;
• Profit;
• Torche;
• Fargus;
• Norme de Kharkiv.

Pour le sud-ouest

Cette région cultive principalement des variétés à écosser, idéales pour la mise en conserve et la production de céréales. Une attention particulière est portée aux variétés de pois à haut rendement.

Un exemple frappant en est la variété Grain de MinskCette variété se caractérise par des grains très uniformes et un rendement élevé en pois écossés (plus de 80 %). Elle présente une excellente résistance à la verse et se prête parfaitement à la récolte mécanisée. Les rendements peuvent dépasser 50 quintaux de pois par hectare.

D'autres variétés sont également cultivées avec succès dans cette région, bien qu'à plus petite échelle. Il s'agit notamment de :

• Cigogne;
• Bières;
• Biélorusse non friable ;
• Dessin animé;
• Natalievsky;
• Démarreur;
• Facette;
• Chervensky.

Les pois sont une culture qui compte de nombreuses variétés. Parmi celles-ci, vous pouvez choisir celle qui convient le mieux à chaque condition de culture et à chaque usage prévu : certaines sont excellentes fraîches, tandis que d’autres sont plus adaptées à la mise en conserve ou à l’alimentation animale. Il est donc important d’étudier attentivement leurs différences et leurs caractéristiques.

Foire aux questions