Que sont les pois rouges et comment les cultiver ?

Les pois rouges sont une variété basse à petites graines et à tige fine. On les trouve principalement à l'état sauvage dans les pays d'Asie et d'Orient (Asie, Iran, Turquie, Israël, etc.). Cependant, ils sont également cultivés en intérieur, car ils sont considérés comme très faciles d'entretien.

Les pois rouges sont faciles à cultiver.

pois rouges

Les pois rouges contiennent un grand nombre de substances utiles

Caractéristiques des pois rouges

Les variétés de pois rouges ou rouge-jaune sont stériles lorsqu'elles sont croisées avec d'autres espèces ; les scientifiques ne peuvent donc pas produire d'hybrides aux couleurs inhabituelles. Le pollen produit par les fleurs mâles est incapable de féconder d'autres variétés de pois.

Apparence

Vous pouvez reconnaître les pois rouges sauvages grâce aux caractéristiques externes suivantes :

• Taille de la capsule – maximum 4 cm ;
• les graines ont un diamètre de 0,4 cm ;
• la forme des haricots est plus proche d'un cylindre ;
• tige - raffinée;
• fleurs – jusqu’à 1,2 cm ;
• la corolle peut avoir différentes couleurs : citron, orange, jaune ;
• tégument de la graine - à grain fin, épais ;
• la peau est brun foncé avec une teinte verdâtre (à l'examen très attentif, on peut apercevoir des mouchetures presque noires) ;
• la cicatrice est de couleur brune, olive ou noire, de forme ovoïde et raccourcie (jusqu'à 1 mm) ;
• feuilles dentelées de configuration semi-cordée;
• Les stipules sont 2 fois plus grandes que les feuilles ;
• le pédoncule porte 1 ou 2 fleurs ;
• la hauteur de la tige est de 20 à 50 cm, mais en cas de manque de soleil, elle atteint un mètre et demi ;
• Lorsque les haricots sont techniquement mûrs, leur texture est brillante ;
• Lorsqu'ils sont trop mûrs, les fruits se fendent facilement.

Les fruits poussent non seulement au-dessus du sol, mais aussi sous terre.

Avantages et inconvénients

La variété de pois rouges se distingue par les caractéristiques suivantes : avantages:

Composition et propriétés

Les pois rouges contiennent des vitamines PP, A, C et B, ainsi que de nombreux macro- et micro-éléments (zinc, bore, fer, magnésium, iode, potassium, etc.). Ils renferment également des acides aminés, des glucides, des protéines facilement digestibles, des fibres alimentaires, de la pyridoxine, de la cellulose, de l'amidon et des acides gras saturés, ce qui rend cette variété intéressante à des fins médicinales.

Effets des pois rouges sur l'organisme :

• décompose et élimine le cholestérol et les composés nocifs ;
• renforce le système immunitaire en le saturant de substances utiles ;
• améliore l'état général, augmentant ainsi les performances ;
• rétablit la fonctionnalité des organes internes – les systèmes nerveux et cardiovasculaire, le cerveau, le tube digestif ;
• régénère les cellules et les tissus endommagés ;
• accélère le métabolisme ;
• Améliore la couleur et la texture de la peau ;
• donne de l'énergie ;
• a un effet positif sur l'acuité visuelle ;
• augmente le taux d'hémoglobine ;
• normalise la glycémie ;
• améliore la composition du sperme ;
• Il procure une sensation de satiété prolongée, c'est pourquoi les femmes l'utilisent dans le cadre d'un régime alimentaire.

Culture des pois rouges

Les pois rouges sont faciles à cultiver car ils poussent et fructifient à l'état sauvage. À la maison, il suffit de suivre les règles générales de plantation et d'entretien des légumineuses.

Cette variété de pois étant originaire d'Asie et d'Orient, elle apprécie la chaleur et se sème donc en pleine terre au printemps, lorsque les températures se stabilisent entre 10 et 15 degrés Celsius. En cas de gelées nocturnes, il est conseillé de les couvrir d'un film plastique pendant la nuit.

Atterrissage

Pour que la culture s'adapte plus facilement à nos conditions climatiques et germe plus rapidement, il est correct préparer le matériel de semenceInstructions étape par étape :

1. Triez les graines manuellement, en éliminant celles qui sont abîmées ou pourries.
2. Pour renforcer la résistance des pois aux maladies et aux ravageurs, faites-les tremper dans de l'eau chaude. Pour ce faire, placez-les dans de l'eau chauffée à 40 °C pendant 5 à 7 minutes. Pour un résultat optimal, ajoutez de l'acide borique à l'eau (1 g pour 5 litres).
3. Un à trois jours avant le semis, faites tremper les graines dans l'eau ou placez-les dans un linge humide posé sur une soucoupe. Dans le premier cas, changez l'eau une fois par jour ; dans le second, complétez la soucoupe avec de l'eau fraîche. L'eau doit être à température ambiante.

Portez une attention particulière à l'emplacement où vous prévoyez de planter, ainsi qu'à la qualité du sol. Exigences :

1. Les plates-bandes doivent être ensoleillées et bien aérées. Il faut éviter les vents forts du nord, car ils risquent de tuer la plante.
2. Il est préférable de planter des choux, des pommes de terre, des concombres, des potirons ou des tomates avant les pois. Il ne faut pas planter de pois rouges après des légumineuses.
3. Le sol ne doit pas être trop acide. Si c'est le cas, veillez à y appliquer de la chaux ou à y répandre des cendres de bois.
4. Il ne faut pas planter les pois rouges près de la nappe phréatique, car leurs racines robustes risquent de pourrir. La profondeur d'eau optimale se situe entre 1,2 et 1,5 m.

Fonctionnalités d'atterrissage :

1. À l'automne, préparez votre jardin en bêchant à la profondeur d'une bêche (ou plus si possible) et en incorporant de l'engrais organique aux plates-bandes. Le lisier, le fumier de poule ou le compost (la matière organique doit être bien décomposée) conviennent parfaitement.
2. Au printemps, avant de semer les graines germées, ameublissez le sol et incorporez du superphosphate et du sel de potassium. 50 g de superphosphate et 20 g de sel de potassium par mètre carré suffisent. Si le sol est appauvri, ajoutez les minéraux nécessaires, mais veillez à ne pas trop l'enrichir en azote, car les pois l'absorbent de l'air et du sol.
3. Nivelez la surface des planches à l'aide d'un râteau, en traçant des sillons jusqu'à 4 cm de profondeur. Espacez les sillons de 50 cm et les semis de 10 à 15 cm. Toutefois, la meilleure technique consiste à semer en double rangée : creusez deux sillons espacés de 20 cm et laissez un espace de 50 cm entre les deux rangées.
4. Arrosez les sillons avec de l'eau tiède, décantée ou de l'eau de pluie.
5. Disposez le matériel de plantation, saupoudrez les graines de terre, puis tassez-les soigneusement, sinon les oiseaux risquent de les picorer.

Les pois rouges sauvages n'ont pas peur des fourrés de mauvaises herbes, alors n'hésitez pas à semer des graines de laitue verte, d'oseille, d'aneth, de persil et d'épinards entre les jeunes plants.

Les oiseaux adorent picorer les légumineuses ; il est donc essentiel de les protéger efficacement dès le semis. Pour cela, recouvrez les planches de culture d’un filet à mailles fines. Vous pourrez ensuite construire une structure en treillis : fixez des piquets sur les quatre côtés et attachez-y le filet.

Comment arroser les pois rouges et quand ameublir la terre ?

La base d'une bonne récolte est le respect des délais. arroser les poisImmédiatement après la plantation, on ajoute de l'eau tous les 2 à 4 jours, en fonction des conditions climatiques.

Bien que cette variété soit sauvage, elle préfère un sol meuble et bien aéré ; il est donc essentiel de l’ameublir. Cette opération s’effectue après l’arrosage, mais seulement lorsque la couche supérieure du sol commence à se compacter. Environ deux semaines après la levée, on procède au premier ameublissement et au buttage des jeunes plants.

Les pois rouges sont arrosés comme suit :

1. Avant la floraison, arrosez les haricots tous les 2 à 3 jours ; dès l’apparition des tiges florales, deux arrosages par semaine suffisent. Une fois les gousses bien formées, arrosez le sol tous les 7 à 10 jours, sauf en cas de fortes pluies.
2. Pour 1 mètre carré, il faut compter entre 6 et 9 litres d'eau, selon la profondeur de la nappe phréatique. Si celle-ci est proche de la surface, utilisez moins d'eau. Attention : les racines du pois rouge sont sensibles à la pourriture.
3. Le liquide s'applique directement sur les racines. Pour ce faire, soulevez délicatement la plante et appliquez le liquide.
4. Utilisez uniquement de l'eau de pluie ou de l'eau décantée, car l'eau du robinet contient de nombreuses substances nocives qui s'évaporent pendant le processus de décantation.
5. Veillez à ce qu'il n'y ait pas de stagnation d'eau dans le sol – les pois n'aiment pas cela.
6. La température doit être d'au moins +15 degrés, mais l'idéal est que la température de l'eau corresponde à celle de l'air.

Les pois sauvages ont-ils besoin d'être fertilisés ?

Dans des conditions spartiates, le sol n'est pas toujours fertile, mais cela ne signifie pas qu'on puisse se passer d'engrais. En effet, les pois rouges cultivés dans un sol pauvre donnent une récolte moins abondante, les haricots sont plus petits et perdent leur saveur juteuse.

Les pois ont besoin de matière organique et de minéraux, en plus de l'azote. Avant la floraison, incorporez du fumier de molène ou de poule (1 volume de fumier pour 10 volumes d'eau par mètre carré). Pendant la floraison, vous pouvez préparer une décoction d'ortie et l'appliquer au pied des plants. Après la floraison, un engrais organique est nécessaire. Le Nitroammophoska (1 cuillère à soupe pour 10 litres d'eau) convient parfaitement.

Attacher ou ne pas attacher ?

Les pois rouges étant une variété basse, ils n'ont pas besoin d'être tuteurés. Ils s'étalent au sol dans toutes les directions. Si vous souhaitez que vos plates-bandes soient bien nettes, vous pouvez fixer des tuteurs en bois à chaque plant et attacher légèrement les tiges.

Pincer

Le pincement, tout comme le ligature, est facultatif, mais pincer l'extrémité de la tige principale favorise l'apparition de plusieurs nouvelles pousses, qui formeront ensuite des gousses. Par conséquent, le rendement des haricots augmente.

Ravageurs et maladies

Les principales maladies auxquelles les pois rouges sont sensibles sont d'origine fongique, provoquant la pourriture des racines ou des feuilles. Comment les reconnaître :

1. Oïdium Il s'agit de la maladie la plus courante chez les légumineuses. Elle se manifeste par des taches sur les tiges, le feuillage et les gousses. Initialement gris clair, ces taches deviennent brun foncé en progressant. On utilise des fongicides comme Topsin, Fundazol, Skor, Topaz et autres produits similaires pour la combattre. On peut également pulvériser la plante avec une solution de soufre colloïdal à 1 %.
2. Fusarium La pourriture des racines, caractérisée par la pourriture des racines, finit par tuer la plante. Cette maladie se reconnaît à l'apparition de taches brunes. Il n'existe aucun traitement curatif, mais on peut la prévenir. Pour cela, il faut surveiller le taux d'humidité et éviter l'arrosage excessif. En cas de fortes pluies, il est conseillé de couvrir les plates-bandes d'une bâche en plastique.
3. Ascochytose. Les principaux symptômes sont l'apparition de taches sèches bordées de taches foncées. Le traitement consiste à appliquer une solution d'oxychlorure de cuivre à 4 % sur le feuillage vert.
4. Rouiller. Les feuilles sont atteintes et présentent des taches brunes. La maladie peut être traitée avec une solution de bouillie bordelaise à 1 %.

Concernant les ravageurs, les pucerons, les teignes du pois et les vers gris représentent une menace particulière pour les pois rouges. On peut les contrôler à l'aide de pesticides spécifiques et de remèdes traditionnels. Les premiers sont disponibles dans le commerce, tandis que les seconds peuvent être préparés à la maison. Voici comment procéder :

• diluer du savon à lessive (brun) en poudre dans de l'eau, vaporiser les buissons (quelques pains de savon pour 5 litres d'eau) ;
• Ajoutez 3 à 4 kg de fanes de tomates hachées à un seau d'eau tiède, laissez reposer pendant 2 à 3 jours et traitez la partie verte de la plante ;
• Ajouter 30 g d'ail écrasé (pelé) à 10 litres d'eau, laisser reposer pendant 24 à 30 heures, puis pulvériser la culture.

Comment collecter et stocker ?

Les pois rouges mûrissent progressivement : commencez par récolter les gousses situées à la base de la tige, puis les autres. La récolte s'effectue donc sur une période de 2 à 3 semaines, avec des intervalles de 3 à 4 jours. Pour ne pas abîmer la plante, coupez les gousses aux ciseaux.

Comment conserver :

1. La meilleure méthode consiste à faire sécher les petits pois. Pour cela, commencez par les éplucher, puis sélectionnez ceux qui sont intacts. L'étape suivante est le séchage, soit au soleil, soit au four.
2. Les pois rouges atypiques peuvent être conservés dans des bocaux en verre de manière classique.
3. Pour déguster des haricots frais en hiver, congelez-les après avoir placé les haricots secs et propres dans un sac en plastique.

Avis

Le pois rouge est une légumineuse atypique qui peut être cultivée en intérieur. Veillez à surveiller l'humidité du sol, à désherber régulièrement et à le travailler fréquemment. Vous éviterez ainsi les risques de maladies et assurerez une récolte abondante de ce pois rouge sauvage et original.

Foire aux questions