La culture des haricots est peu exigeante et généralement rapide et facile. Les fruits de la variété Moskovskaya Belaya sont riches en nutriments et peuvent être utilisés dans de nombreux plats, notamment en conserve et au congélateur.
Histoire de l'élevage
Cette variété de haricot a été mise au point par des scientifiques russes de l'Institut de recherche sur la sélection et la production de semences, en tant que culture maraîchère. Depuis 1943, le haricot blanc à gousse verte Moscou 556 est cultivé avec succès dans les régions du centre et du nord-ouest de la Russie.
Description de la variété
Avant de commencer la culture des haricots, il est important de vous familiariser avec les caractéristiques principales de la variété choisie. Cette variété est appréciée aussi bien des cultivateurs débutants que des plus expérimentés.
Caractéristiques de l'aspect de la plante et des fruits
Les haricots blancs de Moscou sont un légume à port buissonnant, atteignant 30 à 35 cm de hauteur. Leur feuillage est moyen à modéré, avec des feuilles vert jaunâtre légèrement brillantes.
Les tiges sont modérément ramifiées et étalées. Les fleurs sont d'un blanc uniforme. Les fruits de cette variété de haricot sont de grosses gousses, mesurant de 9 à 11 cm de long.
Les fruits sont plats et cylindriques, parfois incurvés. La membrane qui les recouvre est à peine visible. Les fèves ont une texture délicate.
Objectif et goût
Ces fruits offrent une merveilleuse combinaison de saveurs et d'arômes. De plus, leur grande polyvalence permet de les utiliser dans de nombreuses préparations. Ces légumineuses saines conviennent à la cuisine familiale et sont également très utilisées pour la mise en conserve.
Temps de maturation
La variété de haricot vert blanc de Moscou 556 produit des haricots savoureux à maturation moyenne. Avec des soins et des conditions de culture appropriés, il faut compter environ 55 à 65 jours entre la germination et la fructification.
Les fruits mûrissent généralement sur les plants entre juillet et août. La formation des haricots a lieu simultanément.
Productivité
Ce cultivar présente une productivité élevée, ce qui en fait un choix populaire pour la culture dans les grandes exploitations agricoles et les entreprises agroalimentaires. Les rendements commercialisables varient de 9 à 15 tonnes par hectare.
propriétés bénéfiques
Les haricots blancs sont une source importante de nutriments. Leur teneur en protéines végétales (20 à 30 %) en fait une excellente alternative à la viande, convenant aux végétariens et aux personnes suivant un jeûne.
Les haricots rouges sont riches en presque toutes les vitamines B et en acide folique, ce qui contribue à normaliser la digestion et à maintenir la santé des systèmes nerveux et cardiovasculaire.
Avantages et inconvénients
Les haricots verts blancs de Moscou 556 présentent de nombreux avantages qui attirent de nombreux jardiniers.
Certains jardiniers considèrent comme un inconvénient le fait que les fruits des arbustes mûrissent en milieu de saison.
Dans quel climat le haricot blanc de Moscou pousse-t-il le mieux ?
Les haricots blancs de Moscou prospèrent dans les climats continentaux tempérés. On les cultive principalement en Russie, en Ukraine et en Moldavie. Cette variété a été développée spécifiquement pour la région centrale de la Fédération de Russie, où les étés chauds sont rares.
Comment et quand planter ?
Voici les points clés pour une plantation correcte des haricots blancs à gousses vertes de Moscou 556 :
- Semez les haricots en pleine terre à la fin du mois de mai ou au début du mois de juin.
- Évitez de le planter à côté de pommes de terre, de concombres, de choux, de fraises, de tomates et d'oignons, et ne le plantez pas à côté de cultures précédentes d'autres légumineuses.
- Choisissez des emplacements bien éclairés et chauffés pour les haricots, à l'abri du vent et des courants d'air, et évitez les plaines et les zones marécageuses.
- Avant de planter, ameublissez et bêchez soigneusement le sol. Ajoutez des engrais organiques et minéraux.
- Le schéma de plantation optimal est de 50x50 cm, et la profondeur de semis ne doit pas dépasser 3 cm.
- Le sol doit avoir une acidité neutre.
- ✓ Le sol doit non seulement être neutre en acidité, mais aussi avoir une bonne capacité de drainage pour éviter la stagnation de l'eau.
- ✓ Pour prévenir les maladies, avant la plantation, les semences doivent être traitées avec une solution de permanganate de potassium (1 g pour 100 ml d'eau) pendant 20 minutes.
Après la plantation, humidifiez abondamment le sol des plates-bandes.
Haricots verts de Moscou 556 : Entretien
Ce légume est peu exigeant et ne demande que peu d'entretien. Dans des conditions optimales, les haricots ne posent généralement pas de problèmes. Il convient toutefois de veiller particulièrement à l'arrosage, à la fertilisation et à la protection contre les ravageurs et les maladies.
Comment arroser
Les haricots Moscow White Green Pod 556 préfèrent un sol humide, mais ils sont sensibles à l'excès d'humidité, qui peut nuire à leur qualité et à leur rendement. Il est important d'arroser régulièrement les plants pendant la nouaison et la croissance. Voici les principes de base de l'arrosage des haricots :
- Après avoir semé les graines, arrosez la culture à raison de 7 litres d'eau par mètre carré.
- Avant l'apparition des bourgeons, arrosez les arbustes une fois tous les 7 jours.
- Cessez d'arroser lorsque 5 feuilles se forment, et ce jusqu'au début de la floraison.
- Lorsque la floraison commence, augmentez l'intensité de l'arrosage de 2 à 3 fois.
- × Évitez d'arroser pendant les heures les plus chaudes de la journée afin d'éviter les brûlures des feuilles et l'évaporation de l'eau avant qu'elle n'atteigne les racines.
- × N’utilisez pas d’eau froide pour arroser, car cela peut stresser les plantes et ralentir leur croissance.
Après l'arrosage, une croûte peut se former sur le sol ; il est donc recommandé de l'ameublir régulièrement pour éviter cela.
Comment fertiliser ?
Si le sol est fertile, aucun engrais supplémentaire n'est nécessaire. Cependant, si le buisson est faible et nécessite un tuteurage, les types d'engrais suivants peuvent être utilisés :
- Fumier décomposé avec du salpêtre.
- Concentré de croissance à base d'humate de potassium, stimulant le développement, la formation des inflorescences et des ovaires.
- Urée.
- • Pour une meilleure absorption des engrais, appliquez-les par temps nuageux ou en soirée afin d'éviter une évaporation rapide des nutriments.
- • Alterner les engrais organiques et minéraux pour maintenir un équilibre des nutriments dans le sol.
Le premier apport d'engrais se fait un mois après la germination, avec un engrais contenant du phosphore et de l'azote. Le second apport, trois semaines après le premier, consiste en un apport de sel de potassium (10 g par mètre carré).
Comment lutter contre les parasites et les maladies ?
Les haricots blancs de Moscou sont généralement résistants aux ravageurs et aux maladies. Cependant, des problèmes peuvent parfois survenir, et il est important de savoir comment les gérer. Par mesure préventive, les semences de haricots sont souvent trempées dans des solutions spéciales avant d'être semées.
Les limaces peuvent représenter une menace pour les cultures potagères. Désherber régulièrement autour des plants de haricots est une mesure préventive. Si les limaces ont déjà commencé à s'attaquer aux plants, retirez-les à la main. En cas d'urgence, placez des pierres ou des outils de jardin pour les attirer.
Les maladies du haricot commun comprennent :
- Bactériose. Elle se manifeste par des taches et peut ravager toute la plate-bande. La maladie peut persister dans le sol et sur les tiges pendant des années.
- Anthracnose. Elle se caractérise par la formation de taches brunes et circulaires sur les buissons, puis les feuilles jaunissent et tombent, et les haricots peuvent être endommagés.
- Mosaïque virale. Les feuilles se tachent et leurs nervures se décolorent, ce qui entraîne une perte d'attrait décoratif.
Avis sur la variété
Parmi les nombreuses légumineuses cultivées dans les jardins et les résidences secondaires, les haricots occupent une place de choix. La variété de haricot blanc à gousses vertes Moscou 556 est particulièrement remarquable. Un entretien approprié est indispensable pour garantir une récolte abondante.