Règles pour la plantation des semis de haricots

Les haricots apprécient la chaleur et ne sont donc semés qu'après une période de températures stables. Dans les régions aux étés courts et aux printemps longs, les légumineuses, comme les solanacées, sont cultivées à partir de jeunes plants. Cela permet une récolte plus rapide, d'au moins deux semaines.

Plantation de jeunes plants de haricots

Dans le sud, les haricots sont cultivés par semis direct en pleine terre, tandis que dans les régions plus fraîches, la méthode du semis est courante. Les semis sont cultivés à l'intérieur, dans des serres ou d'autres espaces chauds.

Préparation du sol et des contenants

Les jeunes plants de haricots supportent mal la transplantation ; c’est pourquoi les jardiniers expérimentés évitent de les cultiver en pot. En semant les haricots en godets individuels, vous n’aurez pas besoin de les repiquer : une fois qu’ils auront atteint la taille souhaitée, vous pourrez les planter directement en pleine terre.

Pour la culture des semis de haricots, on utilise aussi des pots en tourbe, en plus des gobelets en plastique. Plus chers, ces pots sont placés directement dans les trous de plantation avec les plants. Cela permet de préserver les racines des semis, et la tourbe sert d'engrais supplémentaire.

Caractéristiques de la préparation des contenants et du sol pour les semis de haricots :

• Il est recommandé d'utiliser des godets neufs pour la culture des semis. Si les récipients sont vieux, il faut les ébouillanter ou les désinfecter avec une solution de permanganate de potassium.
• Les semis sont cultivés dans un substrat universel, désinfecté avant utilisation. La méthode la plus simple consiste à arroser le substrat avec une solution de permanganate de potassium, puis à le laisser sécher.
• Au lieu de substrat acheté, vous pouvez utiliser des mélanges de terre préparés selon l'une des recettes suivantes :
  • la tourbe, l'humus et la sciure de bois sont mélangés dans une proportion de 2:2:1 ;
  • terreau et compost en parts égales ;
  • terre de jardin et gazon dans un rapport de 3:2.

Dans les mélanges sans sciure de bois, il est recommandé d'ajouter du sable de rivière (environ 10%) et un peu de cendres de bois.

Dates de semis

Les jeunes plants poussent pendant environ 3 à 4 semaines entre le semis et la plantation. La période de semis dépend du climat régional. Les haricots sont semés en pleine terre lorsque les températures sont constamment chaudes.

Conditions optimales pour la plantation des haricots :

• la température de l'air s'est stabilisée à +20…+25 °C ;
• le sol est réchauffé jusqu'à +12…+15 °C ;
• Le risque de gel est exclu.

Dates de semis recommandées par région :

• Oural – début mai ;
• Sibérie – durant la deuxième décade de mai ;
• Russie centrale – fin avril ou début mai ;
• Région Nord-Ouest – durant les dix premiers jours de mai ;
• Régions du sud - dans la seconde moitié de mars (dans le sud, les haricots ne sont pratiquement pas cultivés selon la méthode des semis).

Préparation des semences avant le semis

Les graines achetées en magasin sont généralement déjà prêtes à être semées ; contrairement aux graines récoltées à la maison, elles ne nécessitent pas de désinfection supplémentaire, et le durcissement et le trempage ne leur seront pas préjudiciables.

Procédure de préparation des semences pour le semis :

1. Étalonner. Examinez les haricots. Jetez les graines petites, ridées, abîmées ou décolorées. Placez les graines sélectionnées dans une solution saline à 5 %.
   Éliminez les plantes qui flottent à la surface. Elles ne sont pas bonnes à planter. Rincez le sel restant et passez à l'étape préparatoire suivante.
2. Désinfecter. Plongez les graines dans une solution de permanganate de potassium à 1-2 % pendant 20 minutes. Rincez à l'eau courante et séchez.
3. Tremper. Faites tremper les graines dans une étamine humide pendant 12 à 15 heures. Ne les laissez pas tremper plus longtemps que nécessaire, car elles risqueraient de devenir acides. Utilisez de l'eau de fonte ou de pluie pour le trempage. Veillez à ce que l'étamine ne sèche pas, mais ne laissez pas l'eau stagner.
4. Caractère. Cette procédure est pertinente pour les régions où les températures peuvent chuter après la plantation des jeunes plants en pleine terre. Pour durcir les graines, faites-les tremper au réfrigérateur pendant 5 à 6 heures. La température optimale se situe entre +4 et +5 °C.

technologie de plantation de semis

Une fois les contenants remplis de terre et les graines traitées et germées, il est temps de semer. Outre les contenants, il vous faudra de l'eau préparée : tiède et stagnante.

Procédure de semis des haricots pour les jeunes plants :

1. Arrosez les contenants remplis de terre. Attendez que l'eau soit absorbée.
2. Plantez un haricot dans chaque godet, à 3-4 cm de profondeur. En cas de doute sur la germination, plantez-en deux. Si les deux germent, choisissez le plant le plus vigoureux.
3. Recouvrez les graines enterrées de terre et tassez-la légèrement.
4. Recouvrez les gobelets de film plastique pour créer un microclimat favorable. Placez les récipients contenant les graines dans un endroit chaud (23 °C à 24 °C) jusqu'à la levée des plantules.
5. Retirez le film plastique quotidiennement pendant 10 à 15 minutes afin d'aérer les cultures et d'éviter la condensation.
6. Après 4 à 5 jours, lorsque les plantules émergent, retirez le film protecteur et rapprochez-les de la lumière. La température doit être réduite à 16-20 °C. Évitez toute température inférieure à zéro, car les plantules cesseraient de se développer et risqueraient de mourir.
7. L'entretien des semis implique de maintenir un éclairage normal, d'ameublir la terre et d'arroser.
8. Une semaine avant la plantation, commencez à acclimater les jeunes plants en les sortant quotidiennement. Dès qu'ils ont 3 à 4 vraies feuilles et que les conditions météorologiques sont favorables, préparez-les pour la transplantation en pleine terre.

Pour apprendre comment planter des semis de haricots sans terre, regardez la vidéo suivante :

Transplantation des jeunes plants en pleine terre

Les haricots ne sont pas difficiles quant à la nature du sol, pourvu qu'il ne soit pas argileux, car cela peut entraîner la stagnation de l'eau et le pourrissement des racines. Il est recommandé de préparer le sol à l'automne en le bêchant et en y incorporant de l'engrais organique.

Pour la culture des haricots, il est important de pratiquer la rotation des cultures. Il est recommandé de les semer après les solanacées (tomates, pommes de terre, poivrons, aubergines), les concombres ou le chou. Il est conseillé d'attendre au moins 3 à 4 ans après les légumineuses avant de les semer.

Les carottes, les betteraves, le chou, les concombres et les tomates sont de bons voisins pour les haricots.

On commence par bêcher la terre en profondeur (environ 30 cm). Ensuite, on incorpore des engrais organiques et minéraux. Pour 1 mètre carré :

• compost et humus – 3 kg ;
• cendres de bois – 1 verre ;
• superphosphate – 1 cuillère à soupe l.;
• nitrophoska – 1 cuillère à soupe l.

Les engrais dispersés sur la zone sont mélangés à la terre, en la creusant à une profondeur de 10 cm.

Procédure de transplantation des semis :

1. Préparez les lits. Nivelez le sol au râteau et creusez des trous tous les 15 à 20 cm. Espacez les rangs de 40 à 50 cm. Pour choisir l'espacement, tenez compte des caractéristiques de la variété : plus les plants sont étalés et hauts, plus les écarts doivent être importants.
2. Arrosez les jeunes plants avant de les repiquer. Cela facilitera le retrait des plantes des gobelets.
3. Retirez délicatement les jeunes plants des gobelets. Essayez de les extraire avec la motte de terre.
4. Transférez délicatement les jeunes plants dans les trous. Plantez les jeunes plants 1 à 2 cm plus profondément qu'ils ne l'étaient dans les godets. Recouvrez les racines de terre et tassez légèrement. Si les jeunes plants poussent dans des godets de tourbe, plantez-les dans les contenants.
5. Arrosez les jeunes plants et paillez le sol. S'il subsiste un risque de froid, couvrez les plantations d'un film plastique la nuit.

Si l'on plante des variétés de haricots grimpants, on installe, lors de la plantation, des supports : des tuteurs simples ou des treillis.

Caractéristiques et schémas de plantation des haricots nains et grimpants

Le mode et la méthode de plantation dépendent de la variété de haricot. Les variétés naines se plantent légèrement plus densément que les variétés grimpantes.

Modèle de plantation pour les haricots nains/grimpants :

• Les intervalles entre les plantes sont de 20-25/25-30 cm.
• Distances entre les rangs : 40/45-50 cm.

Les haricots sont cultivés en rangs ou en fosses. Le mode de plantation est choisi en fonction des caractéristiques de la variété et des préférences personnelles.

Méthodes de plantation :

• En rangées. L'option la plus simple et la plus courante. Les plantes sont disposées en une seule rangée, en laissant de larges espaces entre les rangées. Cette méthode est utilisée lorsque l'espace est limité.
• Avec des rubans. Cette option est également appelée culture multi-rangs. Les haricots sont semés sur 2 à 3 rangs (lignes). L'écart entre les rangs est plus petit qu'entre les rangs classiques (environ 25 cm), ce qui permet une utilisation plus efficace de l'espace.
• Nids. Cette option est particulièrement pratique pour les variétés grimpantes. Un tuteur est placé au centre, et plusieurs plants (5 à 6) sont plantés autour pour qu'ils s'y enroulent.

Soins aux semis en pleine terre

Les haricots sont des légumes peu exigeants, mais sans soins appropriés, leur récolte sera maigre. Pour que chaque plant produise un maximum de gousses bien serrées, il est essentiel d'arroser et d'aérer régulièrement les planches de culture, et même de les fertiliser au besoin.

Arrosage

Le développement et le rendement des plants de haricots dépendent largement de l'irrigation. Cependant, il est essentiel d'arroser avec modération, car un excès d'eau peut provoquer la pourriture des plants.

Caractéristiques de l'arrosage des haricots :

• L'arrosage est particulièrement important pendant la récolte. La taille des gousses et des graines en dépend. Par temps chaud, si les plants ne reçoivent pas suffisamment d'eau, les fleurs et les fruits tomberont.
• Après l'arrosage, il faut ameublir la terre pour éviter la formation d'une croûte. On enlève les mauvaises herbes en même temps qu'on ameublit la terre.
• Les haricots sont arrosés environ une fois par semaine. La fréquence d'arrosage dépend des conditions météorologiques : en cas de pluie, on arrose moins souvent.
• Après la transplantation, l'arrosage doit être de 10 à 12 litres par mètre carré. Pendant la formation des gousses, ce volume est augmenté à 16-18 litres.
• Arrosez les haricots le matin ou le soir avec de l'eau stagnante ou de pluie. Lors de l'arrosage, veillez à ne pas mouiller le feuillage. Il est conseillé d'arroser entre les rangs.

Amincissement

Si les haricots sont semés en jeunes plants, il n'est pas nécessaire de les éclaircir. Cependant, si un jardinier préfère être prudent et les plante plus densément que recommandé, il faudra les retirer au bout d'un certain temps.

Cependant, cette solution est rarement utilisée. Compte tenu du travail investi dans les semis, les planter dans l'intention de les éclaircir ultérieurement n'est pas rentable. L'éclaircissage est généralement pratiqué lors du semis de haricots en pleine terre.

Garniture de dessus

Cette culture est peu exigeante quant à la nature du sol et se développe généralement bien grâce à l'engrais apporté lors de la préparation du terrain. Si le sol est pauvre et trop compact, et que les plantes ne poussent pas correctement, un apport d'engrais complémentaire est nécessaire.

Caractéristiques de l'alimentation à base de haricots :

• On épand les engrais 2 à 3 fois pendant la saison de croissance.
• Les haricots sont capables d'accumuler l'azote du sol, c'est pourquoi on ne leur utilise pas d'engrais azotés.
• On applique des engrais potassiques et phosphorés aux haricots cultivés en pleine terre. Par exemple, on peut ajouter respectivement 20 et 30 grammes de superphosphate et de sulfate de potassium.

Il n'est pas recommandé de nourrir les haricots avec de la matière organique, car son introduction entraîne souvent une contamination des cultures.

Soutien

Les haricots nains n'ont pas besoin de tuteurage ; le buttage suffit à leur assurer une bonne stabilité. En revanche, les variétés grimpantes nécessitent un support. Sans tuteurage, les plants s'étaleront, deviendront malades et pourriront.

Options d'assistance :

• Enjeux individuels. La hauteur recommandée est de 2 à 2,5 m. Les piquets sont enterrés à 50 cm de profondeur. Il est conseillé d'utiliser des supports en bois pour faciliter l'installation. L'espacement entre deux piquets adjacents est de 1 m.
• Piquets inclinés. Les supports sont constitués de lattes installées en biais de chaque côté des lits et fixées ensemble en haut pour former un « V » inversé.
• Cabane. Un piquet est placé au centre, et d'autres piquets sont enfoncés en biais autour du cercle, à 70 cm du centre. Leurs extrémités sont attachées au support central.
• Treillis. Deux supports sont fixés aux bords du lit, et un fil de fer, ou mieux encore, un grillage à larges mailles, est tendu entre eux. Le premier point d'attache se situe à une hauteur de 20 à 30 cm.

Protection contre les maladies et les parasites

Les haricots ne sont pas sujets aux maladies, mais des conditions météorologiques défavorables, comme l'humidité ou le froid, ainsi que de mauvaises pratiques agricoles, peuvent déclencher des maladies fongiques, bactériennes ou virales.

Les maladies les plus courantes du haricot :

• Mosaïque virale. Les feuilles se couvrent d'un motif en mosaïque, se rident et meurent. La maladie est incurable. Les arbustes atteints sont arrachés et brûlés.
• Anthracnose. Les feuilles présentent des taches brunes et enfoncées qui finissent par se transformer en trous. Ces taches recouvrent les tiges et les gousses.
• Bactériose. Les taches sont disséminées sur toute la partie aérienne des plantes. Le pathogène peut survivre dans le sol pendant des années.
• Oïdium. Une maladie fongique qui se développe en milieu humide. Un dépôt blanchâtre apparaît sur les feuilles. Les plantes jaunissent et se dessèchent.

Pour lutter contre les maladies du haricot, on utilise des biofongicides tels que Fitosporin, Mikosan, Baktofit et Trichodermin. La pulvérisation préventive d'une solution de bouillie bordelaise à 1 % et de soufre colloïdal est également recommandée.

Les nuisibles les plus dangereux :

• Mouche germée. Les larves d'insectes rongent les jeunes pousses. Une rotation appropriée des cultures et un traitement des semences peuvent contribuer à prévenir les infestations.
• Graines de haricots. Les haricots sont endommagés par les larves de coléoptères qui rongent la pulpe des graines.
• carpocapse du poisLes dégâts sont causés par des chenilles qui mangent les haricots de l'intérieur.
• Puceron. Ce sont de petits insectes qui se nourrissent de la sève des plantes. On peut lutter contre les pucerons non seulement avec des insecticides, mais aussi avec des remèdes traditionnels : pulvériser une infusion de pelures d’oignon ou de sommités de tabac est efficace.

Le travail du sol avant les semis contribue à prévenir les ravageurs. Pour prévenir les infestations, les cultures de haricots sont traitées avec du Fitoverm, du Boverin, de l'Akarin et d'autres préparations biologiques.

La gaupsine, la verticilline, le bicol, la trichodermine et d'autres bioinsecticides sont utilisés contre le charançon du haricot, les thrips, les tétranyques et la teigne du pois.

Récolte et stockage

Les haricots sont récoltés lorsque les gousses atteignent 3 à 4 mm. À ce stade, les graines sont tendres et servent à préparer des ragoûts, des soupes, et à agrémenter les entrées et les plats principaux. Conservez les gousses vertes au réfrigérateur.

La récolte hivernale commence lorsque les gousses sont arrivées à pleine maturité. Détails de la récolte des haricots :

• Les haricots nains sont récoltés en deux ou trois étapes, au fur et à mesure que les gousses mûrissent. Les variétés grimpantes portent des fruits pendant 1,5 à 2 mois, jusqu'aux premières gelées. La récolte des gousses se fait chaque semaine.
• Les périodes de récolte dépendent de la variété et de sa précocité :
  • Les variétés précoces sont prêtes à être récoltées après 50 jours de végétation ;
  • mi-saison – après 70 jours ;
  • Maturation tardive – après 100 jours.
• La récolte doit être effectuée sans délai. Si les gousses sont trop mûres, elles s'ouvriront et les haricots tomberont au sol, entraînant une perte partielle de la récolte.
• Lors de la récolte massive des haricots nains, les plants sont étalés pour sécher, de préférence sous un abri. Après quelques jours, on peut commencer à les écosser.

Il est recommandé de couper les plants de haricots à la racine plutôt que de les arracher, afin que les bactéries nodulaires, qui l'enrichissent en azote, restent dans le sol.

Conservez les haricots pelés dans un endroit sec, dans un récipient approprié :

• sacs en tissu ;
• sacs en papier;
• bocaux en verre;
• bouteilles en plastique.

Pour éviter que les coléoptères des haricots n'infestent les haricots, il est recommandé de les faire rôtir au four à 90 °C pendant 5 minutes maximum.

Cultiver des haricots à partir de jeunes plants demande un peu plus d'efforts de la part du jardinier que de semer des graines. en terrain découvertCependant, dans les régions où les étés sont courts, cette méthode permet de récolter les premières gousses 2 à 3 semaines plus tôt qu'avec la culture directe.

Foire aux questions