Le cerisier Kudryavaya est un arbre compact et colonnaire aux fruits originaux, dont la texture ondulée lui vaut son nom. Son rendement est toutefois comparable à celui des variétés plus hautes. Son nom latin est Prunus avium 'Kudryavaya'. Les jardiniers apprécient cet arbre non seulement pour ses baies, mais aussi pour son aspect ornemental.
Qui a développé cette variété et quand ?
On ignore précisément qui a créé cette variété et à quelle époque, mais on sait qu'elle a été développée par des horticulteurs russes. Ce cerisier n'est pas inscrit au registre national russe, mais il est très apprécié des jardiniers. Il pousse dans les régions du centre et du sud de la Russie. On le trouve également en Biélorussie.
L'apparence de l'arbre
Le cerisier colonnaire est un arbre de taille moyenne, atteignant une hauteur de 200 à 250 cm. Il se distingue par ses branches courtes, ce qui facilite la récolte. Parmi ses autres caractéristiques, on peut citer :
- couronne - allongé, compact et étroit, ne dépassant pas 70 à 80 cm de diamètre ;
- type de croissance – verticale ;
- pousses – fortes et robustes, les branches latérales sont situées presque près du tronc ;
- feuilles - de forme étroite, avec des veines bien visibles, de couleur vert clair ;
- fleurs - assez grand, blanc.
Les fruits et leurs caractéristiques gustatives
Les baies se caractérisent par leur aspect ondulé vu de loin, avec de petites protubérances frisées à leur surface, visibles de près. Autres caractéristiques :
- taille - de taille moyenne, le poids d'une baie est d'environ 9 à 12 g, et sa longueur est de 0,5 cm ;
- La couleur de la peau et de la pulpe est rouge, mais elle peut être plus foncée ou plus claire en fonction des conditions météorologiques et de l'ensoleillement ;
- consistance de la pulpe – juteux et charnu ;
- os - de taille moyenne, se sépare de la pulpe ;
- forme du fruit – arrondi ;
- peau - brillant, moyennement dense, ne se fissure pas ;
- arôme – prononcé;
- goût - Principalement sucré, mais avec une légère acidité.
Ce fruit se prête à de multiples usages : sa pulpe sert à la confection de compotes, de jus, de boissons, de confitures et de gelées, et entre dans la composition de garnitures et de desserts. Les cuisiniers expérimentés l’incorporent aux sauces des plats principaux, et les vignerons l’utilisent pour élaborer des liqueurs et du vin. Les baies, peu aqueuses, se prêtent bien à la congélation et au séchage.
Période de maturation, rendement et autres caractéristiques
Le cerisier frisé est partiellement autofertile ; les pollinisateurs sont donc indispensables pour une récolte abondante. L’arbre fleurit en mai et donne des fruits après le 10 juillet. La fructification est précoce : vous pourrez déguster de délicieuses baies dès la troisième année.
Le rendement est assez élevé pour un arbre aussi petit : on récolte de 15 à 40 kg par plant, selon son âge et ses conditions de croissance.
Subtilités de la plantation
Pour réussir la culture des cerisiers, il est important de tenir compte de certaines subtilités de plantation. Concernant le cerisier Kudryavaya, les points suivants sont importants :
- L'endroit doit être protégé des courants d'air ;
- La région est aussi ensoleillée que possible ;
- sol - acidité neutre et fertile, sa composition n'a pas d'importance particulière ;
- niveau de la nappe phréatique – au moins 4 m de la surface du sol ;
- Les plantations d'automne sont effectuées de mi-août à début novembre, selon le climat ; les plantations de printemps sont effectuées lorsque la température de l'air se stabilise entre +13 et +15 degrés ;
- la distance entre les plantations sur une même rangée est de 100 à 120 cm, la distance entre les rangées est de 150 à 250 cm ;
- profondeur du trou de plantation – 60-7 cm ;
- la composition du substrat pour un trou est composée à parts égales d'humus et de terre de jardin/gazon (vous devriez obtenir 2 seaux), 1 verre de cendres de bois (250 ml) et 1 cuillère à soupe de superphosphate ;
- Le collet racinaire est situé au niveau de la surface du lit de culture ou 2 cm plus haut.
- ✓ La profondeur du trou de plantation doit être d'au moins 60 cm pour fournir suffisamment d'espace au système racinaire.
- ✓ La distance entre les arbres doit être d'au moins 100 cm dans une rangée et de 150 cm entre les rangées pour une croissance et un développement optimaux.
Soins et culture
Cette variété ne nécessite pas de soins particuliers, mais veuillez prêter attention aux points suivants :
- L'arbre apprécie l'humidité, arrosez-le 3 à 5 fois pendant toute la saison de croissance (jusqu'à 3 ans, beaucoup plus souvent, afin que le système racinaire et la partie aérienne se développent) ;
- L'eau est appliquée uniquement aux racines ;
- L’arbre ne nécessite pas de taille, seule une taille sanitaire est effectuée au printemps et en automne ;
- Il faut le nourrir quatre fois : au début du printemps avec de l'urée, à la fin du mois de mai avec du nitrate d'ammonium, après la floraison avec de la molène et du charbon de bois, et avant l'hivernage avec un mélange de sulfate de potassium (50-60 g) et de superphosphate (150 g).
- • Pour les jeunes arbres jusqu'à 3 ans, un arrosage est recommandé tous les 7 à 10 jours, selon les conditions météorologiques.
- • Utilisez du paillis pour conserver l'humidité et réduire la fréquence d'arrosage.
- × Évitez d'utiliser un film plastique pour couvrir le tronc en hiver, car cela peut entraîner la pourriture de l'écorce.
- × Ne taillez pas pendant les périodes de forte montée de sève afin d'éviter d'affaiblir l'arbre.
Maladies et ravageurs
Ce cerisier présente une résistance moyenne aux maladies et aux ravageurs, vous pourriez donc rencontrer les problèmes suivants :
- Gale. Divers fongicides systémiques sont utilisés pour le traitement. Il convient d'éliminer les feuilles et les mauvaises herbes autour de l'arbre afin de prévenir toute infection.
- Trou repéré. On utilise la bouillie bordelaise pour le traitement : 100 ml de la préparation pour 10 litres d’eau.
- Anthracnose. On utilise du Polyram - 1 g de substance pour 10 litres d'eau.
- Clusterosporiose. La bouillie bordelaise est utilisée à une concentration de 3 %.
- Les nuisibles. Les pucerons, les chenilles et les charançons représentent un danger. Des insecticides spécifiques sont utilisés pour la prévention et le contrôle.
Pour éviter tout problème, veuillez suivre ces règles :
- en automne et au printemps, blanchissez les troncs d'arbres ;
- Avant le débourrement, vaporisez les arbres avec de la bouillie bordelaise (1%) ;
- Pendant la saison de croissance, utilisez la préparation biologique (inoffensive) Fitosporin ;
- Éliminez les mauvaises herbes en temps opportun ;
- Enlevez les feuilles mortes, les branches, les débris et les baies du jardin.
Avantages et inconvénients
La cerise frisée se caractérise par un certain nombre de qualités positives, parmi lesquelles les suivantes se distinguent particulièrement :
Les jardiniers n'ont décelé aucun défaut majeur. Ils précisent toutefois que l'arbre a besoin de pollinisateurs et est sensible aux maladies et aux ravageurs.
Le cerisier Kudryavaya est une variété colonnaire caractérisée par une croissance verticale. Ses baies mûrissent de façon irrégulière et la récolte est un processus long. Il se transporte et se conserve très bien, et peut être multiplié par toutes les méthodes de multiplication du cerisier.