Sans pollinisation, la récolte est impossible. Certaines plantes s'autofécondent ou s'hybrident, tandis que d'autres nécessitent une intervention artificielle ou n'ont pas besoin de pollinisation du tout. Pour assurer une fructification continue, il est important d'étudier attentivement les variétés et les cultures qui s'autofécondent.
Comment se forment les fruits et comment les fleurs sont-elles pollinisées ?
La pollinisation n'a lieu que sous certaines conditions. Le pollen, qui se forme dans les étamines de la plante (les organes reproducteurs mâles), doit être transféré sur la surface stigmatique du pistil (l'organe femelle). C'est là que se produit la fécondation de l'ovule, donnant naissance à la graine.
- ✓ La température de l'air doit se situer entre 15 et 25 °C pour la plupart des cultures fruitières.
- ✓ L'humidité de l'air ne doit pas dépasser 70 % pour éviter que le pollen ne s'agglomère.
Il existe des fruits qui se forment sans fécondation ; on les appelle parthénocarpiques. Ce phénomène est caractéristique de nombreuses cultures sélectionnées et détermine souvent une caractéristique stable d’une variété. Caractéristiques :
- Le phénomène de parthénocarpie se produit chez certaines variétés de raisins, ainsi que chez les pommiers, les poiriers et d'autres arbres et arbustes de jardin.
- Les fruits parthénocarpiques se caractérisent généralement par des rendements abondants, une saveur et une texture améliorées. Ils présentent également des avantages lors de la transformation.
- Un cas particulier intéressant de parthénocarpie est celui où le développement du fruit ne nécessite que l'irritation du stigmate d'une fleur par le pollen d'une autre espèce végétale. Par exemple, le pollen de pommier peut induire la formation de fruits sans pépins chez un poirier.
Qu'est-ce que l'autofertilité ?
Les variétés de plantes autofertiles sont capables de se polliniser avec succès en utilisant uniquement le pollen de leurs propres fleurs, éliminant ainsi le besoin de pollinisateurs externes tels que des espèces végétales similaires voisines ou des insectes.
Ces plantes possèdent une structure florale unique où le stigmate et l'anthère sont situés assez près l'un de l'autre, ce qui favorise l'autopollinisation. Ceci garantit une floraison et une récolte abondantes même par mauvais temps.
Cependant, les variétés autofertiles présentent un inconvénient : leur rendement est généralement faible comparé à celui des variétés pollinisées par d’autres plantes ou insectes. C’est pourquoi les agronomes recommandent de planter des pollinisateurs à proximité afin d’accroître la production de fruits.
Le concept d'autofécondation partielle
L'autofécondation partielle concerne les variétés qui se situent à mi-chemin entre l'autofertilité totale et l'autostérilité. Ces plantes ont une capacité de fécondation réduite : alors que les variétés autofertiles fécondent dans 45 à 50 % des cas, les variétés partiellement autofertiles ne fécondent que dans 20 à 27 % des cas.
Qu’est-ce que l’auto-infertilité ?
Les variétés auto-stériles sont des plantes fruitières et des petits fruits incapables de s'autoféconder et de produire des fruits sans intervention extérieure. La pollinisation de ces plantes exige une attention et des soins particuliers, car elle ne se produit pas automatiquement.
Ce phénomène s'explique par l'attraction des abeilles ou le transfert de pollen provenant de plantes pollinisatrices voisines. En général, seulement 4 à 7 % des fleurs de ces plantes peuvent être fécondées par leur propre pollen, et sans plantes voisines donneuses de pollen appropriées, la productivité est fortement réduite.
Autofertilité et autostérilité des arbustes et arbres fruitiers et à baies
Lors du choix des plantes pour votre jardin, il est important de tenir compte de leur compatibilité afin d'assurer une pollinisation efficace. Avant d'acheter un jeune plant, il est essentiel de déterminer la méthode de pollinisation la plus appropriée.
Quant aux types de cultures fruitières, la plupart des variétés de pommiers et de poiriers sont auto-stériles et nécessitent d'autres variétés pour porter des fruits, tandis que le cognassier est généralement autofertile.
Les variétés de cerises douces nécessitent des pollinisateurs, tandis que certaines variétés de cerises sont autofertiles. La plupart des pruniers sont autostériles, bien qu'il existe des variétés autofertiles. Les abricotiers et les pêchers sont généralement capables d'autofécondation.
Méthodes de pollinisation – types
La pollinisation naturelle peut se produire de différentes manières :
- Autopollinisation – transfert de pollen au sein d'une même plante.
- Pollinisation croisée – l'arrivée de pollen provenant d'autres plantes, qui peut se faire par :
- hydrophilie, lorsque le pollen est transporté par l'eau ;
- anhémophilie, dans lequel le pollen est transporté par le vent ;
- zoophilie, lorsque les animaux participent à la pollinisation ;
- entomophilie, dans lequel la fécondation a lieu grâce aux insectes ;
- pollinisation artificielle, réalisé par des personnes.
- hydrophilie, lorsque le pollen est transporté par l'eau ;
La pollinisation croisée artificielle – qu’est-ce que c’est ?
La pollinisation croisée implique le transfert de pollen d'une plante à une autre, qui s'effectue grâce à l'action des pollinisateurs.
Avantages de la pollinisation manuelle
La pollinisation manuelle consiste à transférer le pollen de l'anthère au stigmate par l'homme, court-circuitant ainsi les pollinisateurs naturels. Ce procédé favorise la reproduction des plantes, entraînant la formation de tubes polliniques, puis la fécondation et la formation des graines, indispensables à la production de fruits.
Pourquoi est-il nécessaire d'utiliser la pollinisation manuelle :
- Les abeilles comptent parmi les pollinisateurs les plus efficaces pour la plupart des cultures, mais ces dernières années, leur nombre a diminué en raison des pesticides et de l'agriculture intensive. Il arrive ainsi que des plantes pourtant bien développées ne donnent pas de fruits faute de pollinisation suffisante.
La pollinisation manuelle offre une solution à ce problème, permettant d'accroître les rendements malgré le déclin des pollinisateurs naturels. - Dans certaines régions de Chine, notamment dans les vergers de pommiers et de poiriers, la pollinisation manuelle est devenue indispensable en raison de la pénurie d'insectes causée par l'utilisation intensive de pesticides et la disparition de la faune sauvage. Dans ces conditions, les arboriculteurs n'ont d'autre choix que de polliniser manuellement pour garantir une récolte abondante.
D'autres régions, y compris la nôtre, constatent également un déclin du nombre de pollinisateurs, ce qui soulève également la question de l'importance de la pollinisation manuelle pour le maintien de la productivité des cultures.
Raisons de polliniser les plantes à la main
La pollinisation manuelle des plantes est pratiquée pour plusieurs raisons principales :
- Améliorer l'efficacité de la pollinisation. Lorsque les pollinisateurs naturels tels que les abeilles sont absents, la pollinisation manuelle devient nécessaire.
- Création de nouvelles variétés. La pollinisation croisée entre différentes espèces permet de développer de nouvelles variétés végétales présentant les caractéristiques souhaitées, telles que la floraison, la résistance aux maladies et un patrimoine génétique amélioré. Ce processus, appelé hybridation, est un outil essentiel de la sélection végétale.
- Empêcher l'autopollinisation. La pollinisation manuelle permet d'éviter l'autopollinisation, ce qui est important pour maintenir la pureté des variétés et peut réduire le coût d'achat des semences.
Méthodes d'autofécondation
Pour réaliser la pollinisation de manière autonome, un jardinier peut utiliser quatre méthodes principales :
- Transfert manuel de pollen. Une méthode simple qui ne nécessite aucun outil. On sépare les pétales de la fleur mâle, puis on met l'anthère en contact avec le pistil de la fleur femelle.
- Secouer la plante. Convient aux plantes autogames. Une légère agitation permet le transfert du pollen vers les organes reproducteurs femelles.
- Utiliser des brosses ou des brosses à dents. Cette méthode, malgré sa simplicité, est très fiable. Le pollen est prélevé sur les anthères mâles et transféré avec soin sur le pistil de la fleur femelle.
- Utilisation de médicaments stimulants spéciaux. Ces produits contiennent des composants qui nourrissent les plantes et stimulent le développement des fruits même sans pollinisation.
- × L’utilisation d’outils non stériles peut entraîner une contamination des plantes.
- × Le transfert de pollen entre variétés incompatibles peut réduire les rendements.
Pollinisateurs des variétés d'arbres fruitiers les plus populaires
Pour une pollinisation réussie des arbres fruitiers tels que les pommiers et les cerisiers, la sélection de pollinisateurs appropriés est essentielle.
pommiers
| Nom | Période de maturation | résistance aux maladies | résistance au gel |
|---|---|---|---|
| Antonovka | En retard | Haut | Haut |
| Pépin au safran | Moyenne | Moyenne | Moyenne |
| Bellefleur, la Chinoise | Tôt | Faible | Faible |
| anis écarlate | Moyenne | Haut | Haut |
| Rayé à la cannelle | En retard | Haut | Haut |
| Dossier | Tôt | Moyenne | Moyenne |
Les combinaisons de pollinisateurs suivantes sont connues pour les pommiers :
- Le pommier Antonovka est bien pollinisé par les variétés suivantes : Saffron Pepin, Chinese Bellefleur, Scarlet Anise, Striped Cinnamon et Papirovka.
- Mackintosh est efficacement pollinisé par Antonovka et Welsey.
Cerises
| Nom | Période de maturation | résistance aux maladies | résistance au gel |
|---|---|---|---|
| Éthique | Tôt | Haut | Moyenne |
| résident de Donetsk | Moyenne | Moyenne | Haut |
| Yaroslavna | En retard | Haut | Haut |
| beauté de Donetsk | Moyenne | Moyenne | Moyenne |
| Valery Chkalov | Tôt | Faible | Faible |
| Sœur | En retard | Haut | Haut |
Pour les variétés de cerises les plus populaires, les donateurs suivants sont pertinents :
- Donchanka et Yaroslavna conviennent au cours d'éthique.
- Pour la beauté de Donetsk, il nous faut Valery Chkalov et Sister.
- Pour Yaroslavna, vous aurez besoin d'Ethika, Annushka, Drogana.
- Pour Valery Chkalov – Melitopol early et Priusadebnaya.
Poires
La plupart des variétés sont autofertiles, mais certaines variétés nécessitent les pollinisateurs suivants :
- Pour la guérison, plantez le Winter Dean à côté ;
- pour le favori de Klapp - Bere Bosk ;
- pour Bere Bosca - Williams;
- Pour la bergamote d'automne – sans pépins.
abricots
Pour assurer une pollinisation réussie des abricotiers, il est nécessaire de récolter simultanément le pollen de plusieurs variétés fleurissant en même temps. Cependant, les abricotiers auto-stériles sont rares ; ils s’autofécondent généralement.
Prunes
Parmi les prunes, les deux variétés autofertiles les plus populaires sont :
- Anna Shpet – elle a besoin de Hongrois, Victoria ou Renclode.
- Des mirabelles hongroises artisanales – les variétés Nancy ou Kirke – sont plantées à proximité.
Quels insectes sont considérés comme les meilleurs pollinisateurs ?
La plupart des plantes à fleurs (environ 90 %) dépendent des insectes pollinisateurs pour leur survie. Les abeilles jouent un rôle particulièrement important dans cette fonction écologique essentielle, en réalisant une part considérable. Le miel et les autres produits de la ruche sont essentiellement des conséquences de leur activité.
| pollinisateur | Efficacité (%) | Cultures préférées |
|---|---|---|
| Abeilles | 90-95 | Pommiers, poiriers, cerisiers |
| Bourdons | 85-90 | Tomates, poivrons, aubergines |
| Papillons | 70-75 | chèvrefeuille, buddleia |
La principale et la plus importante tâche de ces insectes travailleurs est la pollinisation des plantes, qui est cruciale pour les rendements agricoles :
- La pollinisation par les abeilles est une méthode rentable et incroyablement efficace pour augmenter les rendements agricoles, surpassant toutes les autres méthodes agricoles possibles.
- Les abeilles contribuent non seulement à améliorer les rendements agricoles en produisant des denrées essentielles à l'homme, mais aussi en préservant la biodiversité, ce qui est crucial. Ceci vaut aussi bien pour les abeilles apicoles que pour de nombreuses espèces d'abeilles sauvages, qu'elles soient solitaires ou sociales.
Autres donateurs utiles :
- Les bourdons font partie de la famille des vraies abeilles, et les guêpes, bien que n'appartenant pas à cette famille, contribuent également de manière significative à la pollinisation des plantes.
- Les papillons jouent un rôle essentiel dans la pollinisation. Ils pollinisent notamment les plantes aux nectaires profonds situés dans la partie tubulaire étroite des fleurs ou sur les éperons, comme le chèvrefeuille et le buddleia. Les papillons diurnes privilégient les fleurs aux couleurs vives, tandis que les papillons nocturnes préfèrent celles qui dégagent un parfum puissant et fleurissent le soir ou la nuit. Fait intéressant, seulement 2 % des papillons sont nuisibles ; les autres jouent un rôle important dans la pollinisation et leurs larves ne causent pas de dommages significatifs aux plantes.
- Les coléoptères sont également d'excellents pollinisateurs, préférant les grandes fleurs, comme celles des cynorrhodons ou des lys, ou les petites fleurs regroupées en inflorescences, comme celles du cornouiller et du sureau. Ils se fient davantage au parfum des fleurs qu'à leur couleur, généralement discrète sur les plantes qui les attirent.
- La pollinisation est également assurée par les fourmis, qui se déplacent en rampant pour butiner le nectar sucré des fleurs des ombellifères et des cucurbitacées, où elles n'ont pas besoin de grimper. On les trouve cependant souvent sur les troncs d'arbres et d'arbustes.
Les mouches, les cicadelles et bien d'autres insectes, souvent imperceptibles à nos yeux, participent à ce processus essentiel. Malgré cela, les abeilles demeurent les pollinisatrices incontestées.
Conditions nécessaires à une pollinisation réussie
La variété A peut servir de pollinisateur à la variété B si les critères suivants sont remplis :
- Floraison synchrone avec la variété principale.
- Production intensive de pollen de haute qualité.
- Floraison annuelle régulière.
- Absence de stérilité croisée mutuelle entre les variétés.
- Correspondance des phases clés du développement, telles que la floraison, la maturation, etc.
- Viabilité similaire des variétés.
Pour une pollinisation réussie, il est également essentiel d'attirer le plus grand nombre possible d'insectes pollinisateurs en procédant comme suit :
- Éliminez toutes les odeurs désagréables extérieures susceptibles de repousser les insectes, y compris les insecticides agressifs, les herbicides et les engrais synthétiques.
- Plantez des fleurs parfumées ou des plantes qui attirent les insectes, comme l'échinacée, le pétunia, la lavande et le souci, entre les parterres.
- Utilisez des appâts comestibles, comme de l'eau sucrée aromatisée, et vaporisez les plantes avec cette solution.
- Placez les ruches plus près des structures de la serre.
Si, malgré les mesures prises, les ovaires ne se forment pas, il est recommandé de recourir à la pollinisation artificielle.
Comment créer les conditions propices à la pollinisation dans une serre ?
Les serres offrent toutes les conditions nécessaires aux pollinisateurs naturels pour assurer la pollinisation. Pendant la floraison, il est conseillé d'ouvrir régulièrement portes et fenêtres pour améliorer la ventilation et favoriser une bonne circulation de l'air. Un ventilateur peut également être utilisé pour diriger le flux d'air vers les plantes fleuries.
Variétés populaires d'arbres et d'arbustes fruitiers autofertiles
Pour votre commodité, nous vous proposons une liste de variétés d'arbres et d'arbustes fruitiers autofertiles et partiellement autofertiles qui ont acquis une bonne réputation dans les conditions de la Russie centrale :
- Pommiers, Recommandé pour la culture : Molis Delicious, Melba, Welsi, In Memory of Tikhomirov, Bryanskoe, Zvezdochka, Antonovka Novaya, Astrakhanskoe Krasnoe, Velvet, Krasnaya Grozd.
- Cerises avec de bonnes caractéristiques : Ballada, Brunette, Lyubskaya, Shakirovskaya, Memory of Yenikeeva, Assol, Shokoladnitsa, Apukhtinskaya, Dessertnaya Volzhskaya, Lotovaya, Tambovchanka, Griot ukrainien.
- Cerises, connus pour leur qualité : Priusadebnaya Zheltaya, Slavyanochka, Bereket, Goryanka, Narodnaya Syubarova, Tyutchevka, Danna, Dolores, Pridonskaya.
- Poires, Populaire auprès des jardiniers : Lada, Severianka Krasnoshchekaya, Bryanskaya Krasavitsa, Chizhovskaya, Pamyati Yakovleva, Rossoshanskaya Krasnaya, Shchedraya, Belorusskaya Pozdnyaya, Utrenyaya Svezhest.
- Groseille à fort potentiel : Green Haze, Alexandrina, Beauty of Altai, Bagheera, Fedorovskaya, Biryulevskaya, Brown Far Eastern, Sakalai, Veloy, Glebovskaya, Dubrovskaya, Izborskaya, Katerina, Poetry, Satrai, Dobraya.
- Prunes, avec d'excellentes qualités gustatives : Pamyati Timiryazeva, Iskra, Vengerka Moskovskaya, Kabardinskaya Rannyaya, Krasny Shar, Anna Shpet, Zheltaya Samoplodnaya, Utro, Rannyaya Sinyaya, Skorospelka Krasnaya.
- Groseilles à maquereau, distingués par leur résistance et leur productivité : Leba sélectionné, Aaymiseppa, Prune, Sucre biélorusse, Prune, Isabella, Masheka, Canning, Melnikova vert foncé, Kuibyshevsky à fruits noirs, Malachite.
- Abricots, éprouvé en jardinage : Krasnoshchyok, Vynoslivy, Ananasny, Snegirok, Medovy, Melitopolsky Ranniy, Lel, Rossiyanin, Severny Triumph, Tsarsky, Sardonyx, Dessertny, Surprise, Voronezhsky Ranniy.
- Prunes cerises, Bon pour la plantation : Kubanskaya Kometa, Vetraz, Violet Cleopatra, Pramen, Naydena, Kometa Pozdnyaya.
Dans les jardins privés, où l'espace est limité pour planter un grand nombre d'arbres et d'arbustes fruitiers, il n'est pas possible d'organiser de grandes plantations avec des variétés alternées. Cependant, vous pouvez optimiser la répartition des plants en les regroupant selon leur période de maturation (il est déconseillé de planter des variétés tardives et précoces côte à côte). Si vous possédez plusieurs variétés précoces, plantez-les les unes à côté des autres.