Pommier Kovalenkovskoye, caractéristiques de la variété et techniques agricoles.

Le pommier Kovalenkovskoye est une variété de pomme de dessert estivale, parmi les plus populaires issues des programmes de sélection biélorusses. Il produit de magnifiques pommes violettes qui attirent immédiatement le regard au jardin. Outre ses excellentes qualités commerciales, cette remarquable variété biélorusse présente d'autres atouts qui méritent l'attention des jardiniers.

Histoire de la création de cette variété

La variété Kovalenkovskoye a été développée à l'Institut de fruiticulture de l'Académie nationale des sciences du Bélarus. Elle a été obtenue par pollinisation libre de la variété Lavfam. Auteurs : G.K. Kovalenko et M.I. Sukhotsky.

Cette variété a été inscrite au Registre national du Bélarus en 2005 et au Registre national de la Fédération de Russie en 2006. Deuxième nom : Red Sweet.

Description de l'arbre

La variété Kovalenkovskoye est un arbre de taille moyenne, atteignant 4,5 à 5 mètres de hauteur. Sa cime est arrondie et moyennement dense. La fructification se produit sur les cernes et les dards. Les branches charpentières s'étendent du tronc presque à angle droit, leurs extrémités pointant vers le haut.

L'écorce du tronc est grise, lisse et uniforme. Les pousses, épaisses à moyennement épaisses, sont d'un rouge foncé et portent des bourgeons allongés et pubescents. Les feuilles, vert foncé, sont ovales-allongées, à bords ondulés et dentés. Les boutons floraux sont gros, arrondis et pubescents.

Le pommier Kovalenkovskaya produit des fleurs de taille moyenne à grande, d'une teinte crème rosée. Les boutons floraux sont roses et légèrement parfumés.

Description des fruits

La variété Kovalenkovskoye produit de gros fruits attrayants aux excellentes qualités commerciales. Une légère coloration rosée recouvre presque toute la surface de la pomme.

Caractéristiques du fruit :

• Couleur principale : vert clair.
• Couleur de couverture : violet.
• Formulaire: arrondi.
• Poids: 150-180 g
• Peau: Densité et épaisseur moyennes, huileuse et lisse.
• Pulpe: blanc, moyennement dense, à grain fin.

À maturité, la couleur vert clair vire au jaune clair, tandis que la couleur de l'enrobage reste violette.

Caractéristiques

La variété Kovalenkovskoye possède d'excellentes caractéristiques agronomiques, ce qui lui permet d'être cultivée avec succès dans des conditions variées. Ce pommier s'adapte bien à différents climats, types de sols et conditions météorologiques.

Caractéristiques principales :

• Périodes de maturation. Il s'agit d'une variété de fin d'été. Les fruits arrivent à maturité durant la deuxième ou la troisième semaine d'août. La saison des récoltes s'étend de fin août à fin septembre.
  
• Précocité. C'est une variété précoce, qui entre en période de fructification assez tôt. Les premiers fruits mûrissent dès la troisième année après la plantation.
• Productivité. Rendement très élevé. Un seul arbre adulte produit entre 40 et 80 kg de pommes. Le pommier Kovalenkovskaya fructifie de façon régulière et constante, sans interruption. Cultivée à grande échelle, cette variété peut atteindre un rendement de 40 tonnes par hectare (à une densité de plantation de 1 666 arbres par hectare).
  
• Résistance au gel. Elle se distingue par sa bonne rusticité hivernale. Le pommier peut résister à des températures descendant jusqu'à -35 °C. En principe, il peut être cultivé non seulement en Russie centrale, mais aussi en Sibérie et dans l'Oural. Cependant, sa diffusion y est encore limitée ; pour l'instant, la variété Kovalenkovskoye est principalement cultivée dans des conditions climatiques moins rigoureuses.
• Variétés pollinisatrices. Cette variété est autofertile et ne nécessite pas de pollinisateurs. Cependant, les jardiniers expérimentés constatent que le rendement des pommiers autofertiles augmente sensiblement si des variétés pollinisatrices sont cultivées à proximité. Il est recommandé de planter des variétés qui fleurissent en même temps que le pommier Kovalenkovskaya, telles que Renat, Bely Naliv et Kitayka Zolotaya.

Ces pommes ont une saveur riche et sucrée, pratiquement sans acidité. Leur chair est juteuse et légèrement aromatique. La saveur des fruits récoltés s'affine avec le temps : elle devient encore plus sucrée et intense. Si vous cueillez des pommes vertes, leur saveur se développera pleinement en une semaine environ.

La note de dégustation est de 4,8 sur 5. Cette variété est polyvalente : les pommes se consomment fraîches et servent à la confection de conserves, comme des confitures, des compotes et des jus. Après cuisson, elles conservent leur saveur et leur arôme caractéristiques.

Composition chimique des pommes de Kovalenkovskoye :

• Solides solubles - 13,6 %.
• Acides titrables - 0,19 %.
• Sucres - 10,9 %.
• Acide ascorbique - 12,2 mg/100 g.

Avantages et inconvénients

Le pommier Kovalenkovskoye présente de nombreux avantages que les jardiniers expérimentés apprécieront. Cependant, cette variété a aussi ses inconvénients, qu'il est conseillé de connaître à l'avance.

Atterrissage

Pour une croissance et une fructification réussies, le pommier Kovalenkovskoye a besoin d'un bon départ : il est important de le planter correctement, en créant des conditions optimales pour son implantation et son développement ultérieur.

Sélection et préparation d'un plant

Pour la plantation, il est préférable de choisir des jeunes plants d'un ou deux ans : ils s'enracinent rapidement et facilement, contrairement aux variétés plus âgées. Il est recommandé de les acheter auprès de pépinières spécialisées, car elles vendent des plants de variétés spécifiques et réduisent ainsi le risque d'acquérir du matériel végétal contaminé par des maladies ou des ravageurs.

Lors de l'achat de jeunes plants à racines nues, il est important d'évaluer leur état. Ils doivent être bien développés, longs (environ 30 cm) et exempts de zones pourries ou sèches. L'écorce doit être lisse, sans défaut ni signe de maladie. Le plant doit présenter une ramification régulière, avec des branches formant un angle d'au moins 45 degrés avec le tronc.

Avant de planter le jeune plant à son emplacement définitif, il est recommandé de le préparer :

• Le système racinaire est trempé dans l'eau pendant 4 à 24 heures afin d'être saturé d'humidité.
  
• Immerger les racines dans un stimulateur de croissance, tel que Epin ou Zircon, pendant la durée indiquée dans les instructions.
  
• Juste avant la plantation, les racines sont trempées dans une boue d'argile pour assurer leur bonne survie.

Si le système racinaire présente des pousses pourries, sèches ou endommagées, celles-ci sont retirées puis traitées avec un fongicide, par exemple Fitosporin ou Fitolavin.

Dates de plantation

Le printemps est la période idéale pour planter dans les régions aux hivers rigoureux. Les jeunes plants sont mis en terre lorsque le sol s'est suffisamment réchauffé, généralement en mars ou en avril (la date exacte dépend du climat régional).

Dans les régions du sud, la plantation d'automne se fait généralement. Les arbres sont plantés 3 à 4 semaines avant les premières gelées, en septembre-octobre. On ne plante pas de jeunes plants à racines nues en été, car leurs racines surchaufferaient et mourraient dans un sol chaud.

Comment choisir un emplacement pour planter un pommier à Kovalenkovskoye ?

Un emplacement dégagé et bien éclairé, à l'abri des vents forts et des courants d'air, est idéal. Les pommiers prospèrent dans les sols limoneux et sablo-limoneux, meubles et fertiles. La nappe phréatique ne doit pas dépasser deux mètres au-dessus de la surface du sol.

Il convient de prévoir un espace de 3 à 4 mètres entre le pommier et les bâtiments, ainsi que les autres arbres. Il est déconseillé de planter un pommier à l'emplacement d'un ancien pommier, en raison du risque de transmission de maladies affectant cette culture.

Préparation du site

La zone où seront plantés les pommiers doit être préparée à l'avance : bêchée, fertilisée, la structure du sol améliorée et son acidité ajustée.

Caractéristiques de la préparation du site :

• Le sol, débarrassé des mauvaises herbes, est creusé à la profondeur d'une lame de pelle.
• Lors du bêchage, incorporez de la matière organique : 10 litres de compost décomposé ou d’humus par mètre carré. Il est également recommandé d’ajouter 30 à 40 g de nitroammophoska et 500 g de cendres de bois par mètre carré.
• Pour les sols argileux lourds, ajoutez 10 litres de sable de rivière par mètre carré. Pour les sols sableux, au contraire, ajoutez de l'argile dans les mêmes proportions.

Avant de bêcher, il est recommandé de mesurer l'acidité du sol à l'aide de bandelettes de test au papier tournesol. Le pH idéal pour les pommiers se situe entre 6 et 7. Un sol légèrement acide ou neutre est préférable. Un sol acide (pH inférieur à 5,5) entraîne des carences en phosphore, potassium et magnésium, tandis qu'un sol alcalin perturbe l'absorption du fer et du manganèse, provoquant la chlorose des feuilles.

Pour désacidifier la zone, ajoutez de la chaux éteinte ou de la farine de dolomie — 300 g par m² ; en sol alcalin, vous pouvez ajouter de la tourbe de haute tourbière et de l'humus — 5 à 7 kg par m².

Préparation du trou de plantation

Les trous de plantation sont préparés à l'avance. Si les pommiers sont plantés au printemps, on peut les préparer à l'automne. Sinon, les trous sont creusés et remplis d'un mélange de terreau environ 3 à 4 semaines avant la plantation.

Caractéristiques de la préparation d'un trou de plantation :

• Le trou doit être environ 30 % plus grand que le système racinaire du plant. Son diamètre est généralement de 0,8 à 1 m, et sa profondeur de 10 à 15 cm supérieure.
• La couche supérieure fertile obtenue lors du creusement des trous est mise de côté séparément du reste du sol ; elle sera nécessaire pour préparer le mélange de terre qui servira à remplir le trou.
• Déposez un matériau drainant (argile expansée fine, cailloux ou briques concassées) au fond du trou. C'est primordial dans les sols argileux pour évacuer l'eau loin des racines. En revanche, le drainage n'est pas nécessaire dans les sols fertiles et sableux.
• On mélange de la terre fertile avec 20 litres de compost ou d'humus, additionnés de 15 à 20 g d'engrais minéral complexe. On remplit le trou aux deux tiers avec ce mélange. On creuse un trou de 10 à 15 cm de profondeur au centre et on y enfonce un support d'environ 1,5 m de haut.

Planter un semis

Plantez les jeunes pommiers lorsqu'il n'y a pas de soleil direct — le matin, le soir ou par temps nuageux. Cela protégera leur jeune écorce tendre des brûlures du soleil.

Fonctionnalités d'atterrissage :

1. Placez le plant dans le trou de façon à ce que son collet soit à 5-6 cm au-dessus du niveau du sol. S'il est trop profond, ajoutez de la terre. Les racines doivent reposer à plat sur les pentes du trou, sans se recourber vers le haut ni sur les côtés.
2. Tenez le jeune plant d'une main et secouez-le régulièrement pour éliminer les poches d'air, tout en recouvrant les racines de l'autre main. Tassez la terre et formez un cercle autour du tronc, avec une petite butte de terre sur tout le pourtour.
3. Le jeune plant est attaché au support avec un bandage de jardin souple ou de la ficelle, formant une boucle en forme de huit.
4. L'arbre planté est arrosé avec de l'eau tiède et décantée. 30 litres par plante suffisent.
5. Une fois l'eau absorbée, recouvrez la zone autour du tronc d'un paillis de 5 cm d'épaisseur, composé d'herbe sèche, de compost ou de tourbe. Ce paillis ne doit pas toucher le tronc.

Les jeunes plants, surtout dans le sud, doivent être ombragés pour les protéger du soleil brûlant. Pour cela, utilisez des géotextiles, des toiles non tissées ou des filets de jardin.

Soins

La variété Kovalenkovskoye est peu exigeante et résiste bien aux aléas climatiques, mais elle nécessite un minimum de soins pour garantir une bonne récolte. Son entretien est classique et ne requiert aucune compétence particulière de la part des jardiniers.

Arrosage et décompactage

Le pommier Kovalenkovskoye doit être arrosé régulièrement, car cette variété est sensible à la sécheresse. Les jeunes arbres, récemment plantés, sont arrosés une fois par semaine ; les arbres adultes sont arrosés moins fréquemment, selon les conditions climatiques et l’état du sol. Par temps chaud, il est conseillé d’arroser abondamment toutes les deux semaines. En temps normal, un arrosage mensuel suffit.

Il est recommandé d'arroser un jeune arbre avec 40 à 50 litres d'eau par mètre carré de circonférence du tronc, et un arbre adulte avec 70 à 100 litres par mètre carré. Évitez d'arroser pendant la récolte pour prévenir l'éclatement des fruits.

Engrais

L'apport d'engrais se fait tout au long de la saison, en fonction des besoins de l'arbre et de la fertilité du sol. En moyenne, les pommiers sont fertilisés 3 à 4 fois par an, par application au pied. La fertilisation foliaire (pulvérisation) peut également être utilisée pour une absorption plus rapide des nutriments.

Régime de fertilisation approximatif pour le pommier Kovalenkovskoye :

• Au début du printemps, on ajoute des engrais contenant de l'azote, par exemple du nitrate d'ammonium et de l'urée - respectivement 20 et 30 g par mètre carré.
• Avant la floraison, vous pouvez ajouter une solution de superphosphate - 50 g dilués dans 10 litres d'eau.
• Au stade de la formation des ovaires, on ajoute de la nitrophoska - 50 g pour 10 litres d'eau.
• Après la récolte des pommes, l'arbre ne peut être nourri qu'avec des engrais phosphopotassiques, du superphosphate ou du sulfate de potassium - 30 à 50 g par arbre, respectivement.

À l'automne, vous pouvez également ajouter de la matière organique (fumier, humus, fientes d'oiseaux, etc.) au pommier. Cela l'aide à se rétablir et à renforcer son système immunitaire après la fructification, tout en lui permettant de constituer des réserves avant l'hiver.

Garniture

La taille est une pratique agricole indispensable, sans laquelle une fructification, un développement et une santé normaux sont impossibles. Elle est effectuée chaque année, au printemps et à l'automne, car le feuillage du pommier Kovalenkovskaya a tendance à devenir dense.

La variété Kovalenkovskoye nécessite les types de taille suivants :

• Formatif. Cette opération est effectuée durant les cinq premières années de vie de l'arbre, jusqu'à ce que la cime prenne la forme voulue. Si le pommier est planté en automne, la taille est reportée au printemps ; s'il est planté au printemps, le tronc est immédiatement raccourci à une hauteur de 0,75 m.
  • Deux ans après la plantation, les branches les plus vigoureuses sont raccourcies de 50 % et les plus faibles de 30 %. Les branches de la rangée inférieure sont également raccourcies de 30 %, et celles de la rangée supérieure sont raccourcies au niveau des branches latérales supérieures.
  • La troisième année, supprimez quatre branches partant du tronc à un angle supérieur à 45 degrés. Raccourcissez les branches vigoureuses de moitié et les branches faibles des deux tiers. Raccourcissez ensuite la cime jusqu'au niveau des branches latérales supérieures.
  • La quatrième année, l'opération est répétée, en taillant le tronc au niveau des branches latérales.
    
• Rajeunissant. Elle remplace la taille de formation et débute cinq ans après la plantation. Ce type de taille consiste à supprimer les pousses verticales et basales ainsi que les branches retombantes. Il est également possible de raccourcir le tronc pour faciliter l'entretien de l'arbre et la récolte des fruits. La taille est généralement effectuée en mars-avril et peut être étalée sur deux à trois ans.
  
• Sanitaire. Cette opération est effectuée chaque année pendant toute la durée de vie de l'arbre. Elle consiste à supprimer toutes les branches sèches, malades, gelées et endommagées.
  

Les zones de coupe doivent être enduites de poix de jardin pour empêcher l'infection de pénétrer dans les tissus de l'arbre.

Un abri pour l'hiver

La variété Kovalenkovskoye tolère bien les basses températures, mais nécessite une isolation dans les régions aux hivers extrêmement froids.

Tout d'abord, la zone du tronc est recouverte d'une épaisse couche de sciure de bois ou de feuilles sèches (celles-ci doivent provenir d'arbres sains, afin de ne pas introduire de parasites et d'infections dans la zone racinaire).

Le tronc des jeunes arbres est enveloppé de fibres agricoles, de toile de jute ou d'autres matériaux respirants, ou isolé avec des branches d'épicéa. En hiver, la neige est également amassée au niveau des racines.

Combattre les maladies

Cette variété présente une résistance modérée aux maladies. Dans des conditions défavorables, elle peut être sensible à la gale, à la moniliose et à d'autres infections fongiques.

Pour éviter cela, l'arbre est pulvérisé au printemps avec du Fitosporin-M, du Fitolavin, etc. Le traitement est effectué par temps sec afin que la pluie ne lessive pas le produit des feuilles et des pousses.

Lutte antiparasitaire

La variété Kovalenkovskoye est principalement attaquée par le carpocapse des pommes, les pucerons, les tenthrèdes et les coléoptères des fleurs. La lutte contre ces ravageurs repose sur diverses méthodes : suppression des parties endommagées de l’arbre, pose de pièges à chenilles, délogement des ravageurs des branches sur une bâche en plastique et débroussaillage de la zone racinaire.

Pour lutter contre les insectes nuisibles, vous pouvez utiliser des moyens sûrs - les préparations biologiques « Fitoverm » ou « Bitoxibacillin » - et des poisons chimiques, par exemple « Karbofos », « Endobacterin », « Fufanon ».

Récolte et stockage

À maturité, les pommes Kovalenkovskoye ne tombent pas de l'arbre, s'accrochant fermement aux branches. Leur maturité dépend moins de leur apparence que de la facilité avec laquelle elles se détachent des branches. De plus, les pommes mûres laissent une empreinte lorsqu'on appuie dessus. Leurs pépins sont brun foncé.

Les fruits sont délicatement cueillis et placés dans des caisses basses. Conservez les pommes dans un endroit sombre pendant six semaines maximum, ou au réfrigérateur pendant deux mois maximum.

Avis

Le pommier Kovalenkovskoye est une variété quasi universelle qui embellira n'importe quel jardin. Cultiver ces pommes violettes demande peu d'efforts et les techniques de culture sont très simples, ce qui le rend accessible même aux jardiniers débutants et aux résidents d'été.