Caractéristiques du pommier Veteran et règles de culture essentielles

Veteran est une variété de pommier d'hiver très appréciée des jardiniers russes. Elle se caractérise par sa précocité, son bon rendement et sa résistance modérée à la tavelure et autres maladies. Cultivée pour ses beaux fruits savoureux et riches en vitamines, elle se conserve en cave jusqu'au printemps.

Histoire de la sélection variétale

Cette variété de pomme a été développée par des scientifiques soviétiques il y a plus de 60 ans. Elle a été créée par pollinisation libre de semis de la pomme « American King » avec des variétés locales. Les travaux de sélection, qui ont débuté en 1961, ont impliqué le personnel de l’Institut panrusse de recherche sur l’amélioration des cultures fruitières.

• N. G. Krasova;
• E. N. Sedov;
• M. V. Mikheeva.

En 1989, après avoir passé avec succès les tests variétaux, leur invention a été enregistrée et approuvée pour la culture dans le pays.

Description de l'arbre

Le pommier Veteran a une croissance moyenne. Sa hauteur dépasse rarement 3 mètres. Cet arbre fruitier présente les caractéristiques suivantes :

• couronne: forme sphérique nette, assez dense, nécessitant une taille opportune ;
  
• branches: nombreux, recouverts d'écorce brune, s'étendant du tronc à angle droit ;
• jeunes pousses: pas épais, de couleur brun foncé, recouvert d'un duvet léger à peine perceptible ;
• feuillage: vert foncé, avec un revêtement grisâtre en surface, de taille moyenne, large, ovoïde avec une pointe courte et irrégulière, terne, ridé, légèrement enroulé ;
• fleurs: de petite taille, de structure simple, avec des pétales rose pâle.

À quoi ressemblent les fruits ?

Les pommes de race ancienne se distinguent par leur aspect commercialisable. Elles sont uniformes, denses et présentent une surface lisse et brillante. Elles possèdent les caractéristiques suivantes :

• tailles moyennes ;
• poids - 128-130 g (avec des technologies agricoles améliorées et une culture dans des conditions particulièrement favorables, le poids peut atteindre 200 g) ;
• de forme régulière, en forme de tonneau, largement nervurée, légèrement aplatie sur les côtés et allongée vers le haut, avec un entonnoir conique profond et pointu ;
• peau : forte, lisse, brillante, recouverte d'une fine couche cireuse blanchâtre, avec de rares points sous-cutanés grisâtres ;
• belle couleur jaune doré ou jaune verdâtre, recouverte d'un délicat blush rose avec des taches et des traits orange ;
• Pulpe : crémeuse ou jaune pâle, moyennement dense, tendre, à grain fin, piquante, juteuse, aromatique.

La récolte présente d'excellentes qualités gustatives, avec des notes allant de 4,1 à 4,5. Sa saveur est agréable, aigre-douce et harmonieuse. La pulpe de ces fruits contient au moins 9,5 % de sucres naturels et 0,64 % d'acides titrables. Elle est riche en vitamine C (17,5 à 22 mg/100 g) et en pectine (10,9 %).

Les pommes de grande race sont non seulement belles et délicieuses, mais elles supportent également le transport longue distance sans perdre leur aspect commercialisable.

Elles se caractérisent par une excellente durée de conservation. Conservées au frais, elles gardent leur fraîcheur et leur jutosité jusqu'à la mi-mars, ce qui les rend aptes à la culture commerciale.

Caractéristiques de la variété

Si cette variété vous intéresse et que vous souhaitez la cultiver dans votre jardin, consultez ses caractéristiques techniques.

Pollinisateurs et rendement

Le pommier Veteran fait le bonheur des jardiniers amateurs et des agriculteurs qui cultivent des fruits destinés à la vente grâce à ses rendements élevés :

• un arbre âgé de 8 ans maximum produit en moyenne 40 kg de fruits ;
• de 8 à 13 ans - 40-60 kg ;
• à partir de 13 ans - 80 kg.

La culture atteint sa productivité maximale entre 13 et 15 ans. En culture commerciale, on peut récolter au moins 22 000 kg de fruits par hectare de verger de pommiers.

La variété Veteran est autofertile. Elle produit des fruits sans pollinisation croisée avec d'autres variétés. Cependant, pour augmenter le rendement et améliorer la qualité des fruits, et pour assurer une fructification régulière, les jardiniers plantent à proximité des arbres (donneurs de pollen) des espèces suivantes :

• Antonovka;
• Golden Delicious;
• Ambroisie;
• Jonathan;
• Arlet;
• Gloucester;
• J'ai osé.

Maturation et fructification

Un pommier de cette variété commence à porter des fruits à partir de sa quatrième ou cinquième année. Les fruits mûrissent uniformément et sont prêts à être récoltés durant les dernières semaines de septembre ou début octobre.

régionalité et résistance au gel

La variété fruitière Veteran est autorisée à la culture dans les régions suivantes de la Fédération de Russie :

• Central;
• Volga-Vyatka;
• Terre noire centrale;
• Moyenne Volga.

Elle est cultivée avec succès dans six régions du Bélarus. Elle prospère particulièrement dans les conditions climatiques de la région centrale des Terres Noires, notamment dans la région d'Orel.

Cette variété de pomme se caractérise par une résistance moyenne au gel. Elle peut supporter des températures descendant jusqu'à -20 à -25 °C, à condition d'être correctement préparée pour l'hiver. Elle ne tolère pas les fortes gelées, ce qui la rend inadaptée à la culture dans les régions septentrionales du pays.

Cet arbre fruitier craint la chaleur et la sécheresse, ce qui rend sa culture difficile dans les régions du sud. Les fortes chaleurs provoquent la chute prématurée de son feuillage. Il nécessite un arrosage plus abondant et plus fréquent.

Champ d'application

La variété Veteran offre une récolte polyvalente. Outre sa consommation fraîche, ses fruits sont largement utilisés en cuisine familiale. On les utilise notamment pour préparer des boissons et diverses gourmandises.

• compote;
• jus;
• gelée;
• purée (pour l'alimentation des bébés);
• Confiture;
• Confiture;
• Confiture;
• guimauve;
• confiture;
• guimauve;
• fruits confits;
• garniture pour tartes et autres produits de confiserie.

Les pommes sont également mises en conserve, séchées, cuites au four avec du miel et des noix, et enrobées de caramel. Elles servent aussi à fabriquer du vin, du cidre, de la liqueur, du cordial et de l'amer maison.

La pulpe et la peau des pommes contiennent de nombreuses substances précieuses pour la santé du consommateur :

• vitamines (C, E, A, groupe B, K, etc.);
• minéraux (potassium, phosphore, calcium, cuivre, fer, manganèse, magnésium, iode, etc.);
• fibre;
• antioxydants (polyphénols, flavonoïdes, en particulier la quercétine) ;
• acides organiques;
• sucres naturels;
• tanins.

Ce fruit juteux et cru est une gourmandise peu calorique (47 kcal/100 g) qui nous procure un regain d'énergie et une sensation de bien-être. L'intégrer à votre alimentation quotidienne vous apportera de nombreux bienfaits pour la santé :

• Renforçons le cœur et les vaisseaux sanguins ;
• Réduisons le taux de mauvais cholestérol ;
• normaliser la pression artérielle (ce produit est indiqué en cas d'hypertension) ;
• Renforçons l'immunité ;
• nous obtiendrons un effet tonique (les pommes sont utiles pour ceux qui souffrent d'une perte de force ou qui se remettent d'une longue maladie) ;
• Nous allons stimuler le système gastro-intestinal et résoudre le problème de constipation ;
• nous éliminerons les toxines et autres substances nocives du corps ;
• Débarrassons-nous des kilos en trop (les fruits devraient être inclus dans le régime alimentaire de ceux qui suivent un régime et souhaitent perdre du poids, ils sont très rassasiants et contiennent peu de calories) ;
• Prévenons l'apparition de nombreuses maladies dangereuses : cancers, diabète, pathologies neurodégénératives ;
• Nous protégerons le cerveau de l'inflammation et stimulerons l'activité mentale ;
• réduire le niveau de stress ;
• Nettoyons vos dents de la plaque dentaire et rafraîchissons votre haleine.

Atterrissage

Si vous envisagez de cultiver la variété Veteran dans votre jardin, n'hésitez pas à vous familiariser avec toutes les subtilités de sa plantation. Si les étapes sont correctement réalisées, le jeune plant s'enracinera rapidement, prospérera et vous offrira une abondante fructification.

Délais recommandés

Commencez à planter les pommiers d'hiver dans les délais recommandés par les jardiniers expérimentés :

• au printemps (effectuez les travaux avant que les bourgeons ne commencent à s'ouvrir) ;
• à l'automne, après la chute des feuilles (planter 4 à 5 semaines avant les premières gelées).

La seconde option est considérée comme préférable. La taille d'automne permet à la plante de concentrer son énergie sur la formation des racines plutôt que sur sa croissance végétative.

Choisir un emplacement approprié

Choisissez un emplacement approprié dans votre jardin pour planter une variété de pommier soviétique qui répond aux exigences suivantes :

• bien éclairé par le soleil;
• non exposé aux vents, protégé des courants d'air ;
• situé à l'écart des grands arbres ou des bâtiments qui créent une ombre dense ;
• non marécageux, sans nappe phréatique proche (en raison d'une humidité excessive du sol, les cultures fruitières sont affectées par la pourriture des racines et meurent) ;
• situé en position élevée (lorsqu'ils sont cultivés en plaine, les pommiers souffrent de l'humidité et du froid) ;
• avec un sol limoneux ou sablo-limoneux, meuble, fertile, avec une acidité de niveau 5,5-6,6 pH.

Préparez le terrain à l'avance : à l'automne si vous prévoyez une plantation printanière, ou un mois avant, après la chute des feuilles. Il vous faudra bêcher la terre, la désherber et enlever les racines, puis l'enrichir en matière organique. Ajoutez de la craie ou de la cendre si le sol est acide. S'il est lourd, ajoutez du sable.

Quelques semaines avant de transplanter le pommier au jardin, creusez un trou de 0,8 à 1 m de diamètre et de 0,8 m de profondeur. Tapissez le fond de terreau expansé ou de gravier. Si vous creusez plusieurs trous, espacez-les de 4 m.

Remplissez partiellement le trou de plantation au-dessus du drainage avec un mélange de terreau nutritif composé des éléments suivants :

• humus, compost, fumier décomposé ;
• la couche supérieure fertile du sol (peut être remplacée par de la terre noire) ;
• cendre de bois;
• Superphosphate.

Formez un monticule avec le mélange de terre, puis arrosez généreusement le trou de plantation.

Quelles cultures peuvent et ne peuvent pas être plantées côte à côte ?

Le pommier Veteran prospérera et portera des fruits s'il est associé aux bonnes « voisines ». Les jardiniers considèrent ces cultures comme étant :

• poire;
• coing;
• prune;
• un pommier d'une variété différente ;
• framboises;
• érable à feuilles de frêne.

Évitez de planter à proximité de ces habitants du jardin :

• cerises;
• cerises;
• pêche;
• noisette.

Évitez de planter des pommiers à proximité de sorbiers et de peupliers. Ne plantez pas de pommes de terre non plus : ce légume altère la saveur des fruits et réduit le rendement de l’arbre.

Sélection et préparation du matériel de plantation

Lors de l'achat d'un jeune plant de Veteran en pépinière, tenez compte de son âge. Il est généralement admis que les arbres d'un ou deux ans ont le meilleur taux de survie. Identifier un jeune plant à son apparence est assez facile :

• une plante annuelle n'a pas de branches ;
• Un pommier de 2 ans possède plusieurs branches qui poussent selon un angle variant de 45 à 90 degrés.

Examinez attentivement le tronc et les racines du jeune plant que vous avez choisi. Ils doivent être exempts de toute excroissance, tache, fissure, autre défaut, signe de pourriture, de maladie ou de parasites. Ils doivent être souples et ne pas se casser. Les bourgeons doivent être vifs et bien attachés. Les rejets racinaires doivent être de couleur claire. L'écorce doit être lisse.

Si vous avez choisi un jeune plant à système racinaire fermé (en conteneur), il suffit de l'arroser généreusement quelques heures avant la plantation. Si vous choisissez un plant à système racinaire ouvert, suivez ces étapes :

• redressez soigneusement les racines ;
• enlever les segments endommagés et les parties cassées ;
• immerger la partie inférieure de la plante dans de l'eau à laquelle on a ajouté de l'Epin ou du Kornevin pendant 5 à 8 heures ;
• Utilisez un mélange d'eau et d'argile pour le traiter.

Avant la plantation, déterminez l'emplacement du collet. Celui-ci doit rester au-dessus du niveau du sol et ne pas être enterré.

Algorithme d'atterrissage

Lors de la plantation d'un verger de pommiers Veteran sur votre propriété, suivez le plan de plantation recommandé par les jardiniers expérimentés :

• la distance entre les plantes dans une rangée est de 3,5 à 4 m ;
• Espacement entre les rangs : 5-5,5 m.

Effectuez les travaux de plantation en suivant les instructions étape par étape et les règles générales de la procédure :

1. Versez 5 litres d'eau dans le trou préparé. S'il fait chaud, augmentez la quantité d'eau à 10 litres pour favoriser l'enracinement du plant.
2. Placez l'arbre sur un monticule de terreau nutritif. Il doit être parfaitement perpendiculaire au sol. Cela favorisera un bon développement racinaire et stimulera la croissance de la partie aérienne.
3. Étalez les racines du jeune plant.
4. Pour empêcher le pommier de se balancer au vent, plantez un support.
5. Remplissez la zone de plantation avec la terre d'origine. Vous pouvez la mélanger avec du terreau du commerce dans un rapport de 3:1 pour en améliorer la structure. Ne recouvrez pas le collet ; il doit rester à 3 cm au-dessus de la surface du sol.
6. Formez une butte avec la terre restante autour du tronc, à 50-70 cm de celui-ci. Cela empêchera l'eau de se répandre lors de l'arrosage du pommier.
7. Attachez le jeune plant au support. Utilisez un matériau souple pour éviter d'abîmer l'écorce.
8. Arrosez généreusement l'arbre.

Pendant les 7 à 14 jours suivant la plantation, arrosez le pommier au pied, deux fois par jour (matin et soir). Utilisez 5 à 10 litres d'eau par plant, préalablement décantée et réchauffée dans un tonneau au soleil.

Soins à apporter au pommier

Suivez les pratiques culturales habituelles pour préserver la santé du pommier Veteran et optimiser son rendement. Portez une attention particulière à l'arrosage, à la fertilisation, à la taille et à la préparation de l'arbre pour l'hiver.

Garniture de dessus

Ce pommier, datant de l'époque soviétique, produira une excellente récolte de fruits de grande qualité s'il est cultivé dans un sol riche en nutriments. Pour maintenir la fertilité du sol, fertilisez-le régulièrement.

Suivez le modèle :

• Au printemps, au début de la saison de croissance. Nourrissez le sapin vétéran avec un composé azoté : nitrate d’ammonium, urée, infusion de molène ou fientes d’oiseaux.
• Durant la floraison, formation des ovaires et maturation des fruits. Appliquer des composés nutritifs riches en phosphore (par exemple, nitrophoska) une fois tous les 21 jours.
• À l'automne, après la récolte.Ajoutez des engrais organiques et minéraux à forte teneur en phosphore et en potassium, tels que le superphosphate et le sulfate de potassium, pour accroître la résistance au gel de l'arbre et assurer son bon hivernage.

N'oubliez pas la pulvérisation foliaire, qui favorise une maturation plus rapide des cultures et une meilleure qualité. Utilisez des solutions enrichies en oligo-éléments tels que le cuivre, le manganèse et le bore.

Désherbage, ameublissement

Offrez à votre pommier d'hiver des soins de qualité pour son porte-greffe. Cela comprend les éléments suivants :

• Ameublir le solLe lendemain d'un arrosage ou de fortes pluies, travaillez la zone racinaire sur 5 à 10 cm de profondeur. Cette technique améliore l'aération et la perméabilité du sol, empêchant ainsi la formation d'une croûte dure et imperméable à l'air en surface.
• Enlever les mauvaises herbesCombinez le désherbage avec le décompactage pour gagner du temps et de l'énergie.
• PaillisRecouvrez le tronc de l'arbre d'une couche de 5 cm d'épaisseur de matière organique : humus, compost, tontes de gazon ou sciure de bois. Cela permettra de conserver l'humidité du sol plus longtemps, de l'enrichir en nutriments, d'empêcher la pousse des mauvaises herbes et de réduire la fréquence des labours.

Arrosage

Humidifiez le sol au pied du pommier Veteran du printemps à la fin de l'automne. Commencez à l'arroser dès la formation des bourgeons. Arrosez-le une fois toutes les deux semaines (fréquence moyenne pour un arbre adulte). Arrosez plus fréquemment par temps chaud.

Pour l'arrosage d'un pommier, suivez les règles généralement acceptées et les conseils des jardiniers expérimentés :

• N’utilisez pas de liquide froid pour éviter de stresser la culture ;
• privilégier l'eau de rivière ou l'eau de pluie, réchauffée au soleil dans des réservoirs ;
• Si vous utilisez l'eau du robinet pour l'arrosage, laissez-la reposer avant utilisation (elle doit également être légèrement tiède) ;
• effectuer les opérations liées à l'eau le matin ou le soir ;
• Les taux de consommation dépendent de l'âge du pommier :
  • 10-15 l - pour un jeune arbre jusqu'à 3 ans ;
  • 20-30 l - pour un adulte ;
  • 30-40 l - par tronc de plus de 6 ans pendant la période de fructification.
• Humidifiez le sol jusqu'à une profondeur de 60 cm lors de l'arrosage de la plante lorsqu'elle atteint l'âge productif.

Taille et mise en forme

Durant les premières années suivant la plantation, il est important de tailler activement la cime du pommier Veteran. L'objectif est de créer une structure robuste et de donner à la cime une forme harmonieuse.

Au printemps, procédez à la taille pour modeler la couronne et supprimez les pousses qui ne produisent pas de fruits mais qui épuisent l'énergie vitale de la plante.

Nous parlons de branches improductives :

• vieux;
• avoir une mauvaise direction de croissance et densifier la culture ;
• avec des signes d'infection et de dégâts causés par les parasites ;
• faible, gelé, sec, cassé.

N'oubliez pas d'éclaircir les ovaires. Cette technique permet de réguler la charge sur les branches, ce qui donne des fruits plus gros et plus savoureux.

À l'automne, effectuez les travaux d'assainissement. Avant l'hiver, supprimez les parties endommagées et affaiblies de l'arbre.

Se préparer pour l'hiver

Du fait de sa résistance modérée au gel, le pommier nécessite une isolation adéquate avant l'arrivée du froid. Les gelées inférieures à -25 °C lui sont fatales. Préparez votre arbre fruitier pour l'hiver en prenant les mesures suivantes :

• nettoyer le tronc de la mousse et du lichen ;
• traitement avec du goudron de jardin ;
• prévention des parasites et des maladies par des préparations à base de cuivre ;
• irrigation par humidification ;
• paillis autour du tronc de l'arbre;
• blanchir le bois à la chaux éteinte additionnée de sulfate de cuivre ou de bouillie bordelaise ;
• isolation du tronc et des branches inférieures avec de la toile de jute, spunbond ;
• Utilisation de branches d'épicéa et de filets spéciaux pour se protéger des rongeurs.

Maladies et ravageurs

Lorsqu'on cultive la variété de fruit Veteran dans des conditions d'humidité élevée, son feuillage et ses fruits peuvent être affectés par des infections fongiques :

• rouiller;
  
• oïdium;
  
• repérage;
  
• gale (la variété présente une résistance moyenne à cette maladie).
  

Pour prévenir ce problème, inspectez le jardin, taillez immédiatement les branches infectées, retirez les débris végétaux et traitez l'arbre au printemps (avant le débourrement) avec du sulfate de cuivre, de l'Horus et du Skor. Traitez les pommiers atteints de champignons avec de l'Oxychom, de la bouillie bordelaise et du soufre colloïdal.

Pour protéger les plants de Veteran contre les insectes, pulvérisez le collet avec un insecticide avant le gonflement des bourgeons, pendant le stade du cône vert et après la floraison. N’utilisez pas de pesticides 20 à 30 jours avant la récolte. Au besoin, utilisez des produits biologiques et des remèdes traditionnels.

Avantages et inconvénients

La variété d'hiver « Veteran » est appréciée des jardiniers russes depuis de nombreuses années. Elle a su gagner leur confiance grâce à ses nombreuses qualités :

Malgré ses nombreux avantages, le pommier créé par les scientifiques soviétiques présente également des inconvénients :

Avis

La Veteran est une variété de pommier d'hiver datant de l'époque soviétique, très appréciée des jardiniers russes. Elle est parfaitement adaptée au climat des régions centrales du pays et du Bélarus. Elle est réputée pour son rendement élevé et sa précocité. Les jeunes arbres produisent des fruits beaux et savoureux, qui se prêtent bien au transport longue distance et à la conservation.