Conditions de culture du pommier Welsey et caractéristiques de la variété

La variété de pommier Welsey est idéale pour les jardiniers débutants : peu exigeante, elle pardonne facilement les petites erreurs. Elle présente une résistance remarquable aux maladies et aux ravageurs, supporte le gel, offre un rendement élevé, produit rapidement des fruits savoureux et se conserve longtemps.

Histoire de l'apparition et rôle dans la sélection d'autres variétés

Les pommes Welsey sont très répandues, aussi bien dans le commerce que dans les jardins privés, et leur aspect est toujours attrayant. Leur saveur douce-acidulée, avec des notes d'ananas ou de fraise, en fait un ingrédient prisé en pâtisserie.

La variété Welsey est connue sous d'autres noms :

• Abondant.
• Fructueux.
• Fertile.
• Rose de Tartu.
• Rose de Tartu.
• Riche.

La variété Welsi a servi de base au développement de nombreuses nouvelles variétés de pommiers dans divers pays. La Tartu Pink est elle-même la forme originelle de sélection, et dans la CEI seulement, plus de 30 variétés ont été développées grâce à elle, notamment :

• Ruddy de l'Altaï (Welsi + Gornoaltaiskoe);
• Aelita (x Rayé Cannelle);
• Étudiante (+ Michurinskaya sans graines);
• Cannelle nouvelle (+ Cannelle rayée);
• Souvenir du guerrier (+ Antonovka ordinaire).

Il convient de mentionner en particulier la variété américaine intéressante basée sur Plodorodny avec une immunité complète à la gale (avec le gène Vf) – Prima.

Les origines de Welsey sont sujettes à de multiples variations :

• L'hypothèse la plus plausible est que cette variété soit apparue suite à une pollinisation spontanée, probablement dans les années 1860 dans les vergers de M. Gideon, au Minnesota (États-Unis). Elle provient des graines d'un pommier de Sibérie à fruits étroits, connu sous le nom de pommier sauvage ornemental Peter.
• Les informations provenant du site web de l'Institut panrusse de recherche sur la sélection indiquent que la variété a été obtenue à partir des graines de la variété de pomme Cherry Siberian par le même M. Gideon en Amérique en 1860.
• Le docteur en sciences agricoles F. D. Likhonos estime que cette variété est apparue à la suite d'une pollinisation naturelle de l'ancienne variété Borovinka, elle-même issue d'une sélection traditionnelle.
• Depuis le début des années 1940, la variété Welsi fait l'objet d'essais d'État. Elle a été étudiée par des spécialistes de la Station fruitière et de petits fruits d'Orel, de la Station d'essais variétaux d'État de Shushenskoye (kraï de Krasnoïarsk), de la Pépinière pomologique de Voronej et de nombreuses autres stations expérimentales. En 1947, elle a été officiellement inscrite au Registre national des variétés végétales de notre pays.

Description et caractéristiques du pommier Welsey

Les caractéristiques uniques de la variété Welsey la rendent très recherchée et elle est largement utilisée en sélection variétale. Il est donc important d'étudier attentivement tous les aspects et caractéristiques de cette variété avant de la planter.

Pour quelles régions est-il adapté ?

La Welsey est considérée comme une variété d'hiver, bien que dans certaines régions, notamment dans le sud, elle soit considérée comme une variété d'automne ou de fin d'automne, puisque les fruits peuvent être récoltés même au début de l'automne.

Elle possède une riche histoire, mais est surtout connue pour sa résistance moyenne au gel et a été classée en zones dans plusieurs régions et districts de Russie, notamment :

• Nord-Ouest;
• Central;
• Terre noire centrale;
• Caucasien du Nord;
• Basse Volga.

La variété Wealthy s'adapte bien aux conditions climatiques de l'Ukraine, du Bélarus, des pays baltes et de l'Europe en général, ainsi qu'à celles de nombreux autres pays présentant des conditions similaires, voire plus rudes et plus sèches. Elle est également cultivée dans le nord des États-Unis.

L'apparence de l'arbre

La cime jeune de l'arbre est largement pyramidale ou semi-développée, mais avec le temps elle devient arrondie ou sphérique, tout en restant légèrement surélevée. Les branches charpentières s'attachent au tronc principal selon un angle aigu.

Portez attention aux autres caractéristiques variétales :

• Les pousses sont généralement verticales, mais sous le poids d'une récolte abondante, elles peuvent s'affaisser, surtout dans la partie supérieure de la canopée. Si le nombre de pommes est excessif, une forte inclinaison se produit, entraînant la rupture des branches.
  Ce problème peut être résolu par l'utilisation de supports ou par l'élimination partielle des pommes les plus mûres. Les branches sont brunâtres, de diamètre moyen et légèrement pubescentes.
• Cette variété se caractérise par une croissance modérée mais assez rapide, bien que certaines sources la décrivent comme à croissance rapide. Sa durée de vie est de 20 à 25 ans, ce qui est considéré comme un inconvénient.
• Les racines de cette espèce sont non ramifiées et situées près de la surface du sol, ce qui nécessite une isolation supplémentaire pendant les périodes de froid. La présence d'une racine pivotante centrale dépend de la qualité du porte-greffe.
• Les bourgeons sont légèrement élargis, densément pubescents et convexes. Les lenticelles sont nombreuses, rondes, grandes et compactes.
• Les feuilles sont de taille moyenne, mais plutôt grandes, et sont peu nombreuses sur les pousses. Leur limbe est fortement incurvé, souvent replié, et se termine par une pointe torsadée. Il est brillant, d'un vert foncé, avec des bords dentelés et très ondulés.
  La surface coriace des feuilles présente une texture rugueuse et plissée, leur donnant un aspect de galuchat. Les feuilles sont disposées perpendiculairement à l'axe.

• Les pétioles sont allongés, fins et légèrement pubescents. Les stipules sont lancéolées et de taille moyenne.
• Les fleurs se caractérisent par une teinte pourpre, visible dès leur éclosion, et leurs pétales blancs légèrement rosés sont étroitement repliés. Les boutons sont de taille moyenne.

Caractéristiques de hauteur de l'arbre en fonction du porte-greffe

La hauteur de l'arbre est déterminée par le choix du porte-greffe :

• Les porte-greffes semi-nains et nains sont les plus répandus. Ils sont recommandés pour les climats tempérés et peuvent atteindre 3 m de hauteur.
• Il existe aussi des porte-greffes semi-escarpés. Ils conviennent particulièrement aux régions à nappe phréatique élevée et sont plus résistants au gel, ce qui les rend adaptés à la Sibérie.
• Les arbres greffés sur porte-greffes de grande taille sont moins fréquents (on les trouve généralement dans les vergers ruraux traditionnels abandonnés). Dans ces conditions, ils peuvent atteindre 5 à 6 mètres de hauteur. Ce porte-greffe est recommandé pour les régions au climat doux, notamment au sud.

La variété Welsey se distingue par son taux de survie élevé et sa compatibilité avec tous les porte-greffes, ce qui la rend utile non seulement pour la propagation, mais aussi pour la restauration de la fructification des vieux arbres.

Description des fruits

Le fruit a la forme d'un navet ; il est rond ou légèrement aplati aux extrémités, ressemblant à une sphère aplatie. Il ne présente ni sillons ni côtes longitudinales. Sa peau est lisse, sans aspect mat, et la présence d'une pellicule cireuse est rare.

Selon son degré de maturité, la pomme change de couleur :

• Les fruits non mûrs présentent une couleur à dominante verdâtre, jaunâtre et rougeâtre simultanément, créant une teinte brunâtre avec un léger blush rougeâtre à peine perceptible ;
• À mesure que la pomme mûrit, elle acquiert une teinte rouge plus prononcée, qui peut être plus ou moins saturée, et le fond jaune-vert devient plus clair et plus chaud ;
• Une caractéristique des pommes mûres est une coloration striée qui recouvre la majeure partie du fruit ; parfois, cette coloration est uniforme et d'un rouge intense (ces fruits sont appelés « Red Wealthy »).

Au cours du stockage, la couleur des pommes devient plus dorée.

Autres paramètres :

• Taille Les fruits sont de taille moyenne à petite, pesant entre 80 et 150 g.
• Peler Le fruit est fin, mais robuste et lisse ; les points qui le recouvrent sont grands et visibles, mais rares.
• structure interne fruit:
  • la soucoupe est profonde, d'une douceur caractéristique et d'une base étroite ;
  • tasse fermée;
  • le cœur est petit, les cavités des graines sont fermées ;
  • Les graines sont brun foncé, oblongues et pointues.
• Pulpe de fruit :
  • compacté;
  • juteux;
  • blanche, parfois avec une teinte verdâtre, parfois avec des veines rouges ou rosées, surtout près de la peau, si le fruit présente un blush prononcé.
• Pédoncules Elles sont longues et fines, ce qui peut entraîner leur détachement. L'entonnoir est profond et présente une forme conique bien définie.

Pollinisateurs du pommier gallois

Le pommier Welsey est autofertile ; il peut donc produire des fruits sans pollinisation croisée. Cela signifie que pour prospérer, il n’est pas nécessaire de planter des arbres donneurs (d’autres variétés de pommiers) à proximité.

Cette caractéristique représente un avantage considérable, car elle ne dépend pas des conditions météorologiques qui affectent les insectes pollinisateurs. Cependant, la présence de pommiers voisins capables de pollinisation croisée peut s'avérer bénéfique, voire souhaitable.

Les variétés de pommiers pouvant être plantées comme donneuses comprennent :

• Délicieux,
• Antonovka,
• Mac,
• Borovinka.

Productivité

L'Izobilnoye affiche un rendement compétitif, avec une moyenne de 180 à 200 kg par arbre. Un rendement record de 275 kg par plant a été enregistré par l'Institut panrusse de sélection végétale.

Le nombre de fruits sur un arbre est directement proportionnel à leur taille : plus il y a de fruits, plus ils sont petits. Cependant, cela n’altère en rien leur goût.

Le pommier gallois a tendance à fructifier de façon intermittente, mais cet effet n'est pas particulièrement marqué. Il convient de cueillir les pommes à maturité, en commençant par le pourtour de l'arbre et en progressant graduellement vers le centre.

La période de maturation et de fructification du pommier Welsey

La floraison a lieu en mai. Cette variété de pommier se caractérise par un développement végétatif rapide : les premiers fruits (deux à quatre pommes) peuvent être attendus dès la deuxième ou la troisième année après la plantation, et une récolte complète se forme la quatrième ou la cinquième année (si l'arbre est cultivé sur des porte-greffes vigoureux).

Pour obtenir une récolte abondante, il vous faudra patienter un peu – sept à huit ans.

Caractéristiques de la variété :

• La fructification se caractérise par son abondance et sa diversité : les fruits se forment sur les anneaux, les hampes florales, les rameaux et les pousses latérales, créant ainsi de nombreux groupes de fruits sessiles. La plupart des fruits sont concentrés à l’extrémité des pousses, un élément à prendre en compte lors de la taille de la cime.
• Les jeunes arbres de la variété galloise font preuve d'une productivité élevée, mais après avoir atteint l'âge de 15 ans, ils peuvent commencer à montrer une périodicité de fructification, produisant une récolte tous les deux ans (bien que cela ne soit pas une règle absolue).
• La durée de vie active moyenne d'un pommier se situe entre 30 et 45 ans, après quoi il commence à vieillir et perd toute productivité. Poursuivez votre lecture pour découvrir comment prolonger sa durée de vie. Ici.
• Les pommes ne sont pas fermement attachées aux branches, ce qui peut entraîner leur chute en fin de maturation si les délais de récolte ne sont pas respectés, avec un retard de cinq à dix jours et une durée d'exposition prolongée.

Dans les régions au climat similaire à celui de l'Orel, il est conseillé de récolter les pommes Welsey durant la seconde moitié de septembre. Elles se conservent jusqu'à la mi-février, voire la fin février.

résistance au gel et à la sécheresse

Le pommier est considéré comme rustique, mais sa résistance au gel n'est pas très forte : il tolère des températures allant jusqu'à -22 à -25 °C, ce qui est une moyenne. Si la température descend en dessous de ces valeurs et que l'arbre n'est pas protégé, alors :

• Les sommets gèleront en premier ;
• puis les branches ;
• après le système racinaire (qui sera exposé à un risque de dommages en raison de sa structure fragile et de sa proximité avec la surface).

Avec une isolation adéquate, comprenant le paillage autour des racines et l'enveloppement du tronc et des branches avec du feutre bitumé ou de la fibre végétale, les pommiers peuvent résister à des températures aussi basses que -30 °C. Cela est particulièrement vrai pour les régions au climat rigoureux, comme la Sibérie et l'Extrême-Orient.

La variété Izobilnoye est idéale pour les régions arides, car elle ne tolère pas l'excès d'eau au niveau des racines. Lors du choix de l'emplacement, assurez-vous que la nappe phréatique ne dépasse pas 120 à 150 cm. Pendant les périodes sèches d'été, n'arrosez le pommier qu'une fois tous les dix jours maximum.

Évaluation gustative, goût et champ d'application

Les pommes Welsey se caractérisent par une saveur distinctive, alliant acidité et douceur à un délicat arôme d'ananas particulièrement apprécié des jardiniers. Cette variété possède un arôme unique qui peut évoquer la fraise, l'ananas, le miel ou le caramel.

La saveur des pommes Welsey dépend des conditions climatiques et de culture. Un temps chaud et ensoleillé produit des pommes plus sucrées, tandis que des journées fraîches et pluvieuses, ainsi que des zones ombragées, donnent des pommes moins acidulées et plus sucrées.

La composition chimique de 100 g de pommes Tartu Pink comprend :

• Substances P-actives – 185,1 mg ;
• vitamine C – 10,2 mg ;
• teneur en sucre (fructose) – 10-10,1 % ;
• pectines (fibres) – 10-10,5 % ;
• acides titrables – 0,61 %.

Les pommes ont une teneur en sucre modérée, ce qui leur confère une saveur légèrement acidulée. Dans les climats plus rigoureux et sans soins appropriés, elles peuvent devenir plus aqueuses.

Les pommes Welsey sont largement utilisées :

• frais;
• en cuisine pour la pâtisserie ;
• pour faire des jus ;
• comme base pour les confitures ;
• dans tout traitement technique.

Bien que sa note de dégustation puisse être légèrement inférieure à celle d'autres cépages, le Welsey est très apprécié pour son goût et son arôme uniques et est souvent utilisé en pâtisserie, dans les compotes et les vins.

Plantation du pommier Welsey

La culture de la variété Welsey donne de bons résultats, qu'elle soit plantée au printemps ou à l'automne, mais la plantation printanière offre une meilleure résistance au gel. Le moment idéal pour planter est début avril, lorsque le risque de gel est minimal.

Lieu, conditions, semis

Si vous prévoyez de planter au printemps, préparez le sol pour les semis d'automne : bêchez, fertilisez et enlevez les débris et les mauvaises herbes. Il est recommandé de commencer à préparer le trou quelques jours avant la plantation, au moins 7 à 12 jours à l'avance.

Critères de sélection d'un emplacement pour un verger de pommiers :

• de préférence un endroit lumineux, à l'abri des vents froids et des courants d'air (les indicateurs moyens de résistance au gel sont pris en compte) ;
• Les pommes de la variété Welsh tolèrent un peu d'ombre, mais un endroit bien éclairé est préférable, sinon leur goût risque de se détériorer.
• Le système racinaire n'étant pas profond, il est nécessaire de s'assurer que la nappe phréatique soit suffisamment éloignée de la surface.
• Cette variété ne tolère pas les sols trop humides ni les zones marécageuses où les racines risquent de pourrir.

Tout terrain est propice à la culture, mais seulement s'il est suffisamment fertile.

Les règles pour choisir un plant sont classiques :

• Les meilleures plantes sont proposées par les grandes pépinières ;
• Les plantes âgées d'un ou deux ans sont optimales, et les semis de deux ans doivent être cultivés en conteneurs ;
• hauteur – de 100 à 150 cm ;
• racines - sans dommages, pourriture, signes de maladie ou de parasites, il en va de même pour le tronc ;
• si le plant est plus âgé, la présence d'au moins deux à quatre pousses élastiques est requise ;
• S'il s'agit d'une jeune plante, les bourgeons doivent être sains et régulièrement espacés le long du tronc.

Technologie

Avant la plantation, il est recommandé de faire tremper les jeunes plants dans l'eau pendant 7 à 9 heures, en ajoutant de l'argile (environ 250 g pour 5 litres). Avant le trempage, les racines peuvent être traitées avec une solution diluée d'insecticide ou de permanganate de potassium (2 à 3 g pour 5 litres).

La préparation du trou et le processus de plantation sont une technique simple :

1. Creusez un trou. Le trou que vous creusez doit avoir une profondeur de 75 à 90 cm et un diamètre d'environ 50 à 70 cm.
2. Mettez de côté la couche supérieure de terre fertile pour créer le substrat. Ajoutez environ 500 à 600 g de divers engrais au mélange, notamment de l'humus, de la tourbe, du compost, des cendres et des phosphates. Les engrais minéraux ne sont utilisés que si le sol est pauvre.
3. Si le niveau de la nappe phréatique est élevé, améliorez l'aération en ajoutant une couche de drainage. Cette couche, qui occupe un tiers du volume de terre excavée, est composée de tessons de poterie, de briques, de sable et d'argile expansée. Elle est ensuite coulée et remplie d'eau (20 à 30 litres).
4. Plantez un tuteur au centre du trou pour maintenir le jeune plant en place. Vous pouvez aussi l'enfoncer après avoir rempli le trou, mais il est préférable de le faire immédiatement pour éviter d'endommager les racines.
5. Remplissez le terreau de substrat en formant une pyramide. Placez les racines du plantule dessus, en les étalant pour éviter qu'elles ne s'emmêlent. Ajoutez progressivement le reste du terreau fertile, couche par couche, en le tassant légèrement pour éliminer les poches d'air.
   Le collet de l'arbre doit dépasser de 6 à 10 cm au-dessus de la surface, tandis que le site de greffe doit se situer 4 à 5 cm plus haut.
6. Après avoir rempli le trou, tassez légèrement la terre, sans forcer. Reculez de 50 cm du tronc et formez une petite butte à cette distance. Versez 25 à 30 litres d'eau dans la butte.

Pour les variétés d'arbres nains, la distance minimale entre les plants est de 2 à 3 m, tandis que pour les espèces de grande taille, il est recommandé d'augmenter l'intervalle à 4 m ou plus.

technologie et soins agricoles

Les techniques d'entretien des arbres comprennent des procédures importantes telles que le décompactage du sol, la mise en forme de la cime, l'arrosage et la lutte antiparasitaire.

Une attention particulière doit être portée à l'isolation. Bien que les règles générales soient les mêmes, certaines spécificités doivent être prises en compte pour Welsey.

Ameublissement du sol, paillage, isolation

Tous les événements clés doivent être réalisés dans un délai précis et dans le strict respect des règles suivantes :

• Le paillage du tronc s'effectue à l'automne et au printemps, en même temps que l'arrosage et le travail du sol. On peut utiliser du foin, de la paille ou du fumier, mais il est important d'éviter tout contact direct du fumier avec le tronc.
• En plus du paillage, il est recommandé de procéder au nettoyage : enlever les matières organiques tombées, les mauvaises herbes et les broussailles.
• Pour protéger l'arbre du gel et des basses températures, il est nécessaire de recouvrir la zone racinaire de tapis de gazon ou de matériaux similaires. Ceci est particulièrement important compte tenu de la rusticité hivernale moyenne de cet arbre.
  Pour garantir la survie de l'arbre au froid hivernal, commencez par l'élaguer des branches endommagées et peignez le tronc en blanc (lisez comment et avec quoi blanchir un pommier). IciPour protéger le sol autour du tronc, utilisez un paillis de sciure de bois ou d'aiguilles d'épinette.

Si un hiver rigoureux est prévu ou si vous travaillez avec de jeunes plants, il est important d'isoler l'arbre en recouvrant le tronc et les branches de feutre bitumé, de toile de jute ou de papier goudronné. Cela le protégera également des rongeurs. Avant de commencer les travaux, enduisez le tronc de graisse ou de saindoux pour une protection supplémentaire.

Arrosage

Par temps sec, humidifiez régulièrement le sol selon la méthode habituelle : ajoutez 20 à 30 litres d’eau toutes les deux semaines. En cas de pluie pendant cette période, interrompez le traitement.

Bien qu'un arrosage insuffisant ne cause pas de dommages importants à Welsey, un arrosage excessif a également un impact négatif sur l'arbre.

Garniture de dessus

Les plantes productives absorbent facilement les engrais organiques :

• fumier cuit à la vapeur;
• fientes d'oiseaux;
• farine d'os;
• mélanges à base de cendres de bois.

En prévision de l'automne, avant que les fruits ne soient complètement mûrs, utilisez des engrais contenant un complexe de micro-éléments :

• sels de potassium ;
• phosphates;
• composants organiques.

Durant la période de réveil printanier, appliquer des composés contenant de l'azote.

Garniture

L'arbre Weaithy nécessite les procédures de taille suivantes :

• Formatif. Effectuez cette opération deux fois par an, en avril et en octobre, lorsque la sève ne circule plus dans les branches. À ce moment-là, supprimez les branches superflues et raccourcissez les autres d'un tiers.
• Sanitaire. Il s'agit d'une étape cruciale pour préserver la santé de l'arbre et elle consiste à éliminer régulièrement les branches malades, mortes ou endommagées.
• Rajeunissant. L'opération commence lorsque l'arbre a 10 ans, après sa plantation en pleine terre, et consiste à supprimer complètement deux ou trois pousses plus anciennes. Cette intervention n'est pas indispensable à la fructification, mais elle peut améliorer les résultats grâce à la pollinisation croisée.

Lutte contre les ravageurs et les maladies

Malgré les mécanismes de défense naturels du pommier contre certaines maladies fongiques, un contrôle reste nécessaire. De plus, Le pommier est sensible aux maladies et les attaques de ravageurs :

• Cytosporose - Une maladie fongique dangereuse qui se manifeste par des excroissances sombres sur l'écorce. Cette maladie est incurable ; il est donc recommandé de supprimer les branches atteintes et de les détruire par le feu.
• Rouiller - Elle se reconnaît à ses taches jaune-brun caractéristiques sur les feuilles. Pour lutter contre cette maladie, utilisez des fongicides comme Fitosporin ou Topaz, en les pulvérisant sur le collet de l'arbre.
• Carpocapse des pommes – Un petit papillon pond ses œufs dans l'écorce. Les larves se déplacent aussitôt vers les pommes et s'en nourrissent. Sans intervention, le carpocapse des pommes peut ravager toute la récolte. Des insecticides comme Tira Aktara ou Actellic sont utilisés pour lutter contre ce ravageur.

• Aubépine - Bien que le papillon lui-même ne représente pas une menace sérieuse pour les pommiers, ses larves peuvent causer des dégâts importants aux feuilles et aux fruits. Pour prévenir cela, les arbres sont traités avec des insecticides avant la floraison.

Conservation des pommes

Pour conserver votre récolte à long terme, respectez une condition essentielle : un taux d’humidité élevé dans la pièce afin d’éviter le dessèchement et la perte de qualité des fruits. Pour le reste, les exigences sont classiques.

• une pièce à température modérée – entre +3 et +7°C ;
• utiliser des caisses munies de trous d'aération, dans lesquelles les fruits sont placés sous une couche de paille, de foin ou de papier.

Vous pouvez découvrir des méthodes intéressantes pour conserver les pommes. Ici.

Avantages et inconvénients

Il convient de noter que la réduction de la taille des fruits lors d'une récolte abondante peut être considérée non pas comme un inconvénient, mais comme une caractéristique de la variété, puisqu'elle n'affecte ni le goût ni le rendement global.

Avis

Les pommiers Welsey conviennent aux jardins potagers, aux exploitations familiales et aux vergers commerciaux. Parmi leurs atouts, on compte leur résistance à la tavelure, leur fructification abondante et leur excellente saveur. Les pommes se vendent très bien. La plupart des inconvénients du pommier Welsey (rendement réduit dû à une forte nouaison et à un système racinaire superficiel) sont relativement mineurs.