Variété de pomme Stroevskoye : histoire, caractéristiques et culture

La Stroevskoye est une variété de pommier rustique, appréciée pour sa grande productivité et l'excellente saveur de ses fruits. Ses pommes sont grosses, à la chair juteuse et sucrée, avec une agréable acidité. Cette variété se caractérise par une bonne conservation et une excellente aptitude au transport, ce qui la rend populaire pour la culture dans diverses régions aux climats variés.

Historique de la sélection et du zonage

Les travaux ont débuté à la fin des années 1970. En 1981, le premier plant hybride, le numéro 814, a été obtenu à la station expérimentale de l'Institut panrusse de recherche sur l'amélioration des cultures fruitières. Après pollinisation libre, il a été identifié comme une variété distincte. Ses auteurs sont E. A. Dolmatov, E. N. Sedov, Z. M. Serova et V. V. Zhdanov.

En 1995, la variété était considérée comme d'élite et, en 1998, elle fut envoyée à des essais de production dans des exploitations agricoles du centre de la Russie. À l'automne 1999, lors du salon VDNKh-EXPO, la variété Stroevskoye fut finaliste et remporta une médaille d'or.

En 2001, sa culture a été officiellement inscrite au registre d'État dans les régions suivantes :

• Quartier central ;
• Région centrale de la Terre Noire ;
• Région de la Basse-Volga en Russie.

Description du pommier Stroevskoye avec photos

Il est important de comprendre les qualités essentielles de la culture pour obtenir des récoltes abondantes. Vous trouverez ci-dessous les principales caractéristiques du pommier et ses atouts.

Couronne

Les arbres de la variété Stroevskoye sont de taille moyenne, à croissance rapide et forment une cime pyramidale large et moyennement dense. Caractéristiques de la plante :

• Aboyer - Lisse, grise. La fructification est mixte : les pommes se portent à la fois sur des anneaux et sur des pointes.
• Évasions – Feuilles moyennement épaisses, brunâtres, bien pubescentes, de forme géniculée ou facettée, présentant une courbure arquée caractéristique. Les lenticelles sont petites et peu nombreuses. Les bourgeons sont coniques, appliqués et pubescents.
• Feuilles - Les feuilles sont grandes, vert clair, parfois teintées de jaunâtre. De forme ovale allongée, elles se terminent en pointe et présentent une torsion en spirale. Leur surface est ridée, brillante, avec une nervation grossière et marquée. Concaves au centre, elles ont des bords ondulés et dentelés. Le pétiole est de longueur moyenne, épais et pubescent.
• Couronne - Elle a tendance à s'étendre rapidement, il est donc recommandé, lors de la plantation, de maintenir une distance d'au moins 4 m entre les arbres.
  
• Fleurs - Les fleurs sont groupées en corymbes de 4 à 6 pétales. Les boutons sont rose pâle, les fleurs plates, à pétales arrondis et non soudés, d'un rose foncé. Les pédicelles sont courts, les pistils sont soudés aux anthères et pubescents.
  

Description des fruits

Les pommes sont généralement de taille moyenne, mais on trouve aussi des spécimens plus gros. Caractéristiques distinctives du fruit :

• poids - en moyenne 110-120 g, maximum – jusqu’à 170-180 g ;
• formulaire - De forme conique, légèrement aplatie et légèrement biseautée, avec une surface lisse et brillante sans nervures prononcées, le revêtement de cire est presque invisible.
• teinte pelée – Au moment de la récolte, les pommes sont de couleur jaune verdâtre, qui se transforme avec le temps en une riche teinte jaune doré ;
• couleur de la couverture – est représentée par une teinte rouge-cramoisi floue avec des rayures floues ;
• points sous-cutanés – grand, gris clair ;
• pédoncule – tasse fine, légèrement rouillée, fermée, soucoupe étroite, forme rainurée ;
• chambres séminales – fermées, et les graines sont étroites, coniques et de couleur brun clair.

Les pommes Stroevskoye se distinguent par leur excellente durée de conservation et leur résistance au transport, ce qui les rend adaptées à la culture familiale et commerciale.

Caractéristiques du pommier Stroevskoye

Parmi les caractéristiques essentielles de cette variété, une attention particulière est portée au goût du fruit, au rendement et à la résistance au gel. Ces atouts sont importants tant pour les jardiniers amateurs que pour les producteurs professionnels. Les principaux paramètres sont énumérés ci-dessous.

Qualités gustatives

L'un des principaux atouts de cette variété réside dans son goût exceptionnel. Les pommes ont obtenu une excellente note lors de la dégustation, avec un score de 4,4 sur 5. Leur aspect visuel est également très réussi, avec une note d'environ 4,5.

La Stroevskoye est une variété de pomme de table. Ses pommes ont une saveur douce et acidulée, et leur chair est blanche, ferme et juteuse, avec un arôme modéré. Sa composition nutritionnelle est la suivante :

• sucres simples – environ 9 % ;
• acides – jusqu'à 0,52 % ;
• Vitamine C – plus de 8,5 mg pour 100 g ;
• Substances P-actives – plus de 430 mg pour 100 g.

Ce fruit se consomme principalement frais ; grâce à sa bonne conservation, sa saveur s’intensifie avec le temps. Sa chair, d’abord légèrement verdâtre, prend ensuite une couleur blanche caractéristique. Il se prête bien à la transformation : on l’utilise pour faire des confitures, des jus et autres conserves.

Maturation et fructification du Stroevsky

Cette variété se caractérise par une croissance rapide et un développement précoce. Avec des soins appropriés et des conditions climatiques favorables, les arbres produisent des récoltes abondantes.

Le début de la fructification

Le pommier Stroevskoye se caractérise par une fructification tardive. Les premières pommes n'apparaissent que 4 à 5 ans après la plantation. Les jardiniers expérimentés recommandent d'éliminer les bourgeons pendant cette période afin de permettre à l'arbre de concentrer son énergie sur le développement du houppier et le renforcement des racines.

La première récolte complète, atteignant 10 à 15 kg par arbre, se forme généralement au cours de la 8e ou 9e année de culture en plein champ.

Période de floraison

La plante fleurit en mai. La date exacte d'éclosion des bourgeons dépend du climat et des conditions météorologiques du moment : la floraison commence généralement durant la première ou la deuxième décade du mois, mais lors de printemps froids, elle peut être retardée jusqu'à la fin du mois de mai.

Les fleurs de cette variété sont grandes, regroupées en grappes compactes, aplaties et à pétales charnus. Blanches avec une délicate nuance rosée, elles sont parfumées et recouvrent densément les branches, conférant à l'arbre un aspect décoratif.

Fructification et croissance

Ces arbres se caractérisent par une croissance rapide, atteignant leur hauteur maximale en quelques années seulement. La croissance annuelle moyenne est de 45 à 60 cm par saison de croissance. La fructification se développe encore plus rapidement.

La récolte a lieu durant la seconde moitié de septembre ou début octobre. Inutile de se presser : les fruits restent bien accrochés aux branches et tombent rarement, sauf s’ils sont endommagés par des parasites.

Cependant, cette variété a une durée de conservation limitée : dans des conditions de stockage spécifiques, les pommes se conservent jusqu’en mars, mais sans ces conditions, pas au-delà de fin décembre. Passé ce délai, la chair se ramollit et perd sa saveur ; il est donc recommandé de consommer ou de transformer les fruits rapidement.

Productivité et facteurs qui l'influencent

La variété Stroevskoye est prisée pour sa grande productivité, tant en culture commerciale qu'amateur. Les arbres adultes, âgés de 8 à 10 ans, produisent en moyenne 129 quintaux par hectare. Un seul arbre peut donner plus de 50 kg de fruits mûrs.

Les facteurs suivants influencent les indicateurs :

• qualité du matériel de plantation (semences saines répondant aux caractéristiques variétales) ;
• type de sol et fertilité (un sol limoneux bien drainé est préférable) ;
• régularité des soins agricoles (taille, arrosage, fertilisation, décompactage, protection contre les maladies et les ravageurs) ;
• conditions climatiques de la région (dans les régions plus chaudes, la fructification peut avoir lieu plus tôt) ;
• la présence de pollinisateurs et l'activité des insectes pendant la floraison ;
• l'état du feuillage et son degré de densité déterminent l'accès de la lumière et de l'air aux formations fruitières.

résistance au gel et aux maladies

Le pommier se caractérise par une bonne résistance au gel. Lors de tests effectués à des températures descendant jusqu'à -40 °C (en conditions contrôlées), aucun gel significatif des couches profondes de l'écorce et du cambium n'a été observé.

Les bourgeons n'ont été que partiellement endommagés (score de 1,2 sur 5 possible), et les dommages au bois des branches étaient de 1,6 point – ce qui indique la grande résistance au froid hivernal de la variété.

La plante présente une résistance aux maladies et ravageurs courants. Toutefois, pour préserver la santé de l'arbre et la récolte, des traitements préventifs sont recommandés au printemps :

• avant le débourrement ;
• après la floraison.

Il est particulièrement important de porter une attention particulière à la protection contre la tavelure et le carpocapse des pommes, en utilisant des produits biologiques ou des fongicides et insecticides systémiques modernes.

Pollinisateurs du pommier Stroevskoye

L'un des principaux inconvénients de cette variété est son incapacité à s'autopolliniser. Pour garantir une récolte abondante, il est nécessaire de planter l'arbre à proximité d'autres variétés de pommiers qui assureront la pollinisation.

Il n'est pas nécessaire que les arbres présentent des caractéristiques similaires ; l'essentiel est que leurs périodes de floraison coïncident.

Les bonnes pollinisatrices pour la variété Stroevsky sont les variétés d'hiver qui fleurissent dans la seconde moitié de mai, telles que :

• Kandil Orlovsky;
• Imrus;
• Souvenir du guerrier ;
• Vétéran.

Porte-greffes et sous-espèces

La culture du pommier Stroevskoye à partir de graines ne donnera pas de bonnes récoltes et la fructification sera considérablement retardée. Cette variété étant déjà caractérisée par une fructification tardive, la solution optimale consiste à utiliser un porte-greffe nain.

Cela accélérera considérablement l'apparition des premières pommes. Les porte-greffes nains G-134 et 3-17-38 sont idéaux à cet effet ; ils sont parfaitement compatibles avec la variété et présentent une excellente rusticité hivernale.

Planter un pommier à Stroevskoye

Le choix de l'emplacement a un impact direct non seulement sur la croissance de la plante, mais aussi sur la qualité de la récolte future. Cette variété prospère dans un sol fertile, neutre ou légèrement acide, sans excès d'alcalinité. Les sols podzoliques, les sols gris forestiers ou les tchernozioms sont idéaux.

Exigences de base :

• Une semaine avant la plantation, il est important de fertiliser abondamment le sol pour assurer une pénétration homogène et un bon tassement. Utilisez un mélange de solutions organiques et minérales : pour 4 kg d’humus ou de compost, ajoutez 1,5 kg de superphosphate, 2,5 kg de farine de phosphate, 1 kg de cendres de bois et 150 g de sulfure de potassium et de chlorure de potassium.
  
  Il ne faut pas utiliser de fumier frais : il se décompose lentement et peut provoquer un arrosage excessif et réduire le taux de survie des jeunes plants.
• Pour protéger le pommier de l'excès d'humidité, le terrain doit être bien drainé, surtout si la nappe phréatique est haute. L'arbre ne supporte pas l'eau stagnante au niveau des racines.
  
• La lumière est un autre facteur important. Cet arbre préfère les emplacements ensoleillés, et l'ombre nuit à sa croissance et à sa fructification. L'emplacement idéal est un endroit bien éclairé, bénéficiant d'un ensoleillement modéré à fort.

La technique de plantation de la variété de pommier Stroevskoye est standard :

1. Creusez des trous de plantation de 80x100 cm, en gardant une distance d'environ 4 m entre eux.
2. Déposez une couche de petits cailloux au fond pour le drainage.
3. Préparez un mélange fertile de terre de jardin, de tourbe, d'humus et de sable dans un rapport de 2:1:1:1.
4. Placez le plant au centre, remplissez-le de terre de façon à ce que le collet reste à 5-7 cm au-dessus du niveau du sol.
5. Humidifiez avec de l'eau stagnante et paillez le cercle autour du tronc de l'arbre.

Instructions d'entretien

Les jeunes pommiers nécessitent des soins attentifs pour bien s'adapter aux nouvelles conditions. Suivez ces pratiques agricoles simples :

• Arrosage. La première année, arrosez la plante une fois toutes les deux semaines, puis réduisez progressivement la fréquence à trois fois par saison. Pour les arbres adultes, un arrosage au printemps et à l'automne suffit, mais en période de sécheresse, augmentez la quantité et la fréquence d'arrosage.
  
• Garniture. Cet arbre est peu exigeant en matière d'engrais, mais un apport régulier favorise le rendement. Au début du printemps, appliquez une solution de fumier décomposé diluée à 1:10 ; à la fin du printemps, ajoutez du compost ; et pendant la floraison, apportez des minéraux.
  Avant les gelées, appliquez des engrais organiques pour renforcer la culture.
  
• Taille et mise en forme. Commencez à structurer la couronne avec des plants d'un an : taillez le tronc en conservant une hauteur de 70 à 90 cm pour former les branches latérales. Espacez-les de 40 à 50 cm et disposez les branches en gradins, en veillant à ce qu'elles ne se développent pas vers l'intérieur. Raccourcissez l'extrémité des branches pour limiter la largeur de la couronne.
  Effectuez une taille sanitaire annuelle en éliminant les pousses malades et endommagées.

Cette variété est assez résistante au gel et ne nécessite pas d'abri obligatoire en hiver, mais si la température descend en dessous de -40°C, il est préférable de protéger l'arbre avec un abri supplémentaire.

Collecte et stockage

Commencez la récolte des pommes entre le 15 et le 20 septembre. Pour le stockage, utilisez des caisses en bois ou d'autres contenants, en les plaçant dans des caves ou des sous-sols respectant les conditions suivantes :

• obscurité totale ;
• température de 2 à 8 degrés Celsius ;
• humidité environ 70 % ;
• ventilation régulière.

Sans le respect de ces conditions, les fruits restent frais jusqu'à fin février et, s'ils sont conservés correctement, ils resteront consommables jusqu'à la fin du printemps.

Lutte contre les ravageurs et les maladies

Cette variété présente une forte résistance aux maladies et aux insectes. Toutefois, des mesures préventives restent importantes :

• Pour prévenir l’oïdium, traitez la plante avec du soufre colloïdal (80 g pour 10 l d’eau) ;
• La lutte contre la moniliose comprend l'élimination et la destruction rapides des fruits atteints.

Variétés similaires

Le pommier Stroevskoye compte plusieurs variétés similaires, qui se ressemblent par leur apparence, la saveur de leurs fruits et leur tolérance aux conditions difficiles. Ces variétés sont énumérées ci-dessous :

• Fraîcheur – Arbre d'environ 5 m de haut à cime sphérique. Résistant à la tavelure et au gel, il produit des fruits en forme de tonneau, sucrés avec une légère acidité.
  
• Antée - Plante compacte atteignant 2,5 m de hauteur, à cime sphérique. Variété biélorusse rustique. Ses pommes sont grosses, sucrées et acidulées.
  
• Darunak - Arbre de taille moyenne atteignant 4 m de hauteur. Variété productive de fin d'hiver, résistante à la tavelure et aux basses températures. Facile d'entretien. Ses fruits sont pourpres, sucrés et acidulés.
  
• Spartiate - Variété de taille moyenne à haut rendement. Résistante à la tavelure, elle supporte également les fortes gelées. Ses fruits sont de taille moyenne, juteux et sucrés.
  
• Enchanteresse - Variété rustique, elle fructifie à partir de la septième année. Elle est moyennement résistante à la tavelure. Ses pommes sont petites, aromatiques et sucrées avec une légère acidité.
  
• Noël - Cet arbre atteint une hauteur d'environ 3 mètres. Il fructifie rapidement et est très productif. Il est rarement affecté par la tavelure et supporte bien le froid hivernal. Ses fruits, d'une belle couleur rose vif, tombent rapidement.
  
• Jonathan - Plante pouvant atteindre 3 m de hauteur. Résistante à la tavelure et à l'oïdium. Ses fruits, d'un rouge pourpre éclatant, sont savoureux, juteux, sucrés et acidulés.
  

Avantages et inconvénients

Avis

Le pommier Stroevskoye allie fiabilité et saveur exceptionnelle, ce qui le rend populaire auprès des jardiniers débutants comme des plus expérimentés. Cette variété est résistante aux maladies et au gel, et ses pommes conservent longtemps leur qualité. La pollinisation est nécessaire pour une fructification régulière, et des soins appropriés garantissent une récolte abondante de fruits délicieux et savoureux.