Présentation du pommier Sinap Orlovsky : les subtilités de sa plantation et de sa culture

Le pommier Orlovsky Sinap est l'une des variétés tardives les plus populaires. variétésCette variété de pomme, qui intéressera les passionnés de jardinage, se caractérise par sa tolérance aux basses températures et sa production de fruits régulière et abondante. Douces et acidulées, ces pommes de grande taille se conservent longtemps : elles restent fraîches et appétissantes pendant 7 à 9 mois.

Caractéristiques de la variété

Cette variété de pommier a gagné en popularité auprès des producteurs agricoles et des amateurs de jardinage, notamment dans le centre de la Russie.

Contexte historique

En 1955, il y a plus d'un demi-siècle, des sélectionneurs de l'Institut panrusse de recherche sur les cultures fruitières et de l'Institut panrusse de recherche horticole I.V. Michurin ont créé une variété de pomme unique : la Sinap Orlovsky.

Ses créateurs, E. N. Sedov, V. K. Zayets, T. A. Trofimova et N. G. Krasova, ont obtenu ce succès en combinant les qualités des pommiers Sinap Severny et Pamyat Michurin au sein d'un même plant. Depuis 1979, cette variété fait l'objet de tests officiels d'État.

Dix ans plus tard, sa culture a été autorisée dans les régions Centre, Terre Noire centrale, Moyenne-Volga et Nord-Ouest de la Russie. Le Sinap Orlovsky a également reçu l'autorisation de le cultiver dans six régions du Bélarus.

Description de l'arbre et des fruits

Le Sinap d'Orlov est un arbre de grande taille. À maturité, il peut atteindre une hauteur de 300 à 500 cm, selon ses conditions de culture. Autres caractéristiques variétales :

• Aboyer, Avec ses branches squelettiques et ses jeunes pousses, il est peint dans une teinte brun foncé.
• Feuilles Elles possèdent une base large et des bords pointus légèrement recourbés vers le haut. Leur couleur varie du vert clair au vert foncé selon l'ensoleillement.
  
• Fruit Les pommes Orlovsky Sinap ont une forme conique arrondie ou oblongue avec une pointe légèrement aplatie. Leur poids moyen est d'environ 150 à 170 g.
  
• Peau Caractérisées par leur fermeté, leur texture lisse et leur brillance, les pommes sont jaune-vert au début de leur maturation, puis prennent une teinte jaune doré quelque temps après la récolte. La face exposée au soleil est légèrement rosée.
• Pulpe Sucrée, juteuse et friable, avec une délicate couleur verte.

Goût, avantages et inconvénients

Les pommes Sinap Orlovsky ont une saveur acidulée et sucrée avec une subtile note de miel. Leur saveur est notée de 4,8 à 5, mais il est recommandé de ne pas les consommer immédiatement après la cueillette. Leur acidité est de 1,2 à 1,5 % supérieure à celle des autres variétés de pommes tardives.

La pulpe contient une quantité importante d'acide ascorbique (13,7 mg pour 100 g). Cette vitamine contribue à vous protéger contre les rhumes, les infections respiratoires aiguës, le syndrome de fatigue chronique et les troubles nerveux. Lorsque l'accès à une alimentation riche en vitamine C est limité, les pommes conservées depuis l'automne vous aideront à compenser une carence en ce nutriment essentiel.

Ces fruits possèdent de nombreuses propriétés bénéfiques :

• Les fruits contiennent environ 2,6 mg de fer, ce qui peut contribuer à augmenter les niveaux d'hémoglobine et à améliorer l'état général du sang ;
• 100 g de pulpe contiennent 8,9 mg de substances pectiniques, qui aident à réguler la digestion et à éliminer le cholestérol de l'organisme (en cas de problèmes d'estomac, il est recommandé de consommer le fromage cru et cuit) ;
• La pulpe contient du phosphore, du calcium et du potassium, qui ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du muscle cardiaque ;
• La douceur des pommes est modérée, leur consommation régulière n'endommage donc pas l'émail des dents ;
• La teneur en calories du produit frais varie de 70 à 100 kcal, ce qui le rend adapté à la nutrition diététique, notamment pour les patients diabétiques ;
• Ces fruits ont une teneur en colorant plus faible que les autres variétés à maturation précoce et conviennent à la fabrication de purées hypoallergéniques pour bébés.

Certaines personnes peuvent ressentir une gêne :

• Si vous souffrez d'une forte acidité gastrique, vous devriez éviter de consommer trop souvent des pommes fraîches afin d'éviter d'éventuels problèmes de gastrite ;
• Il est déconseillé de donner des pommes vertes aux bébés, car cela peut provoquer des diarrhées.

Les fruits de cette variété sont excellents à consommer crus et peuvent également servir de base à la fabrication de pastilles, de confitures, de conserves, de boissons aux fruits et de jus.

Productivité et pollinisateurs

La quatrième année après la plantation, le pommier commence à porter ses premiers fruits. Un jeune pommier peut produire une récolte surprenante de 60 à 80 kg. Avec l'âge, la production de fruits ne cesse d'augmenter : certains spécimens peuvent donner jusqu'à 200 kg de pommes, voire plus, par saison. Cependant, si la production dépasse 300 kg par arbre et se maintient pendant plus de trois ans, l'arbre risque de s'épuiser.

Concernant la pollinisation, les hybrides ont une faible capacité d'autopollinisation. Pour garantir une récolte abondante, il est important d'avoir des arbres donneurs sur la parcelle. Les variétés idéales à cet effet sont :

• Antonovka ordinaire ;
• Safran Pepin;
• Welsey.

Caractéristiques de la maturation et de la fructification

Le pommier Sinap Orlovsky est une variété d'automne dont la récolte arrive à maturité entre fin septembre et début octobre. Les pommes conservent leur saveur et leur fraîcheur jusqu'en mai. Dans les régions méridionales de la Russie, les fruits mûrissent un peu plus tôt.

Résistance au froid hivernal et aux maladies

Cet hybride se caractérise par une résistance accrue au gel, lui permettant de supporter aisément des températures descendant jusqu'à -29 degrés Celsius. Les variétés les plus rustiques sont celles greffées sur des porte-greffes nains.

Pour garantir que les jeunes arbres survivent au froid hivernal sans dommage, il est nécessaire de recouvrir soigneusement le tronc d'une épaisse couche de tourbe ou d'utiliser de l'humus comme matériau isolant.

L'un de ses principaux avantages est sa résistance aux ravageurs et aux maladies. Cependant, lors d'étés humides, les pommiers peuvent être exposés à la tavelure. Les maladies fongiques sont plus fréquentes chez les arbres mal entretenus.

Lieux de culture

L'Orlovsky Sinap est adaptée à la culture dans les régions du Nord-Ouest, du Centre (Terre Noire), du Centre et du Moyen-Volga. Cette variété s'est acclimatée avec succès à différentes régions du Bélarus.

Il est déconseillé de planter des pommiers sous les latitudes nordiques. Pour que les variétés de pommes d'hiver produisent une récolte savoureuse, elles ont besoin d'un ensoleillement suffisant en fin d'été et début d'automne. Or, ces conditions sont difficiles à réunir dans le nord.

Caractéristiques de l'arbre en fonction du porte-greffe

Des experts russes renommés en matière de sélection végétale ont développé plusieurs variétés de pommier Sinap Orlovsky, adaptées à diverses conditions de culture :

• Forme naine. Cette variété atteint une hauteur de seulement 250 à 300 cm, avec un système racinaire ne dépassant pas 150 à 200 cm de profondeur. Le pommier est idéal pour les jardins situés dans des régions à nappe phréatique élevée.
• Porte-greffe semi-nain. Ce type de pommier commence à donner des fruits la quatrième ou la cinquième année après sa plantation. Son système racinaire principal atteint 250 cm de profondeur et l'arbre une hauteur d'environ 450 cm.
• Vue sur un porte-greffe vigoureux. Cette variété de pommier atteint une hauteur de 500 à 600 cm, mais ne commence à porter des fruits qu'après de nombreuses années. Grâce à son système racinaire puissant, elle est capable d'absorber l'humidité des couches profondes du sol.
• Forme clonale. Cette variété de pommier se distingue par sa grande taille (jusqu'à 700-800 cm) et sa large couronne. Elle est très résistante aux ravageurs et aux maladies, mais il est important de noter que la première récolte n'est possible qu'au moins 10 ans après la plantation.

Atterrissage

Pour que la variété Sinap Orlovsky donne d'excellents résultats, choisissez un emplacement approprié pour la plantation. Les arbres pousseront vigoureusement et produiront des fruits en abondance.

Moment et préparation

Le meilleur moment pour planter cet hybride est la mi-avril. La plantation d'automne est également possible ; dans ce cas, attendez au plus tôt le 16-20 octobre pour éviter tout risque de gel précoce pour les jeunes plants.

Un faible taux de calcium dans le sol peut ralentir le développement des jeunes plants et altérer la saveur des pommes, leur conférant un goût amer. Il est recommandé de maintenir une nappe phréatique entre 2 et 2,5 mètres ; il est donc préférable d'implanter le verger sur un terrain légèrement surélevé.

Les pommiers d'hiver sont de grande taille. Il est essentiel de prévoir un espacement adéquat d'au moins 5 m entre les arbres fruitiers.

Préparez le trou un mois avant la plantation :

• sa profondeur devrait être de 80 à 100 cm, sa largeur de 90 cm ;
• Enlevez le gazon et la couche de terre fertile, mais jetez la partie non fertile du sol ;
• desserrez le fond du trou, puis ajoutez une petite quantité de sable de rivière grossier ;
• puis étalez la terre végétale sur le drainage ;
• Avant la plantation, mélangez le sol avec 15-20 kg d'humus, 400-500 g de cendres, 40-50 g de sulfate de potassium et 80-100 g de superphosphate ;
• Déposez-le dans le trou et formez un monticule avec ce mélange ;
• Insérez une cheville en bois au centre du trou.

Préparez le jeune arbre 10 à 12 heures avant la plantation. Vérifiez qu'il ne présente aucun dommage, retirez les racines abîmées, puis faites-le tremper dans de l'eau tiède pendant 8 à 10 heures. Une fois les racines du pommier bien imbibées, procédez à la plantation.

Technologie

Le processus de plantation est assez simple et standard :

1. Démêlez soigneusement les racines entremêlées d'un jeune pommier.
2. Placez-la dans un trou préalablement creusé sur une butte de manière à ce que le collet soit légèrement au-dessus du niveau du sol.
3. Recouvrez les racines de terreau nutritif en comblant soigneusement tous les espaces vides. Tassez légèrement chaque couche de terre avec vos mains.
4. Pour protéger un jeune arbre des dommages causés par le vent, utilisez des bandes de tissu doux et fixez-les à un tuteur.
5. Créez un rempart de terre autour du tronc.
6. Après cela, arrosez le jeune plant avec 30 à 40 litres d'eau.
7. Recouvrez la terre autour du jeune plant de tourbe.

Soins

Les étapes essentielles de l'entretien d'un pommier comprennent un arrosage régulier, la fertilisation du sol, la mise en forme de la cime par la taille, ainsi que la prévention des maladies et la lutte contre les ravageurs. Il est important d'enlever rapidement les fruits tombés au pied de l'arbre.

Arrosage

Durant la première année suivant la plantation, les jeunes pommiers nécessitent un arrosage tous les 10 à 12 jours, avec 15 à 20 litres d'eau par arbre. Les arbres adultes nécessitent un arrosage environ une fois par mois.

Important:

• Les arbres matures nécessitent un arrosage par sillons formés autour du tronc ;
• Après les « traitements à l’eau », il convient d’ameublir le sol, d’enlever les mauvaises herbes et de le recouvrir d’une couche de tourbe ou de paille.

Garniture de dessus

Le moment optimal pour appliquer de l'engrais aux arbres est déterminé par leurs besoins :

• lorsque les bourgeons commencent à se former ;
• après la floraison des arbres;
• après la récolte.

Lors des années de récoltes abondantes, les arbres adultes consomment d'importantes quantités de nutriments. Il est donc particulièrement important, durant ces périodes, de veiller à leur fertilisation. On utilise aussi bien des engrais organiques que minéraux.

Mise en forme et taille de la couronne

Taillez régulièrement les jeunes arbres pour assurer une bonne orientation de leur cime. Un an après la plantation des pommiers Orlovsky Sinap, vous pouvez commencer à former le premier étage de la cime, qui doit comprendre trois pousses vigoureuses. Au cours des deux années suivantes, poursuivez la formation des deuxième et troisième étages.

Autres caractéristiques :

• l'espace entre les niveaux doit être d'au moins 0,5 m ;
• Les branches tordues et faibles sont coupées, ainsi que les pousses qui poussent trop près du sol ;
• Lorsque le tronc central atteint 2,5 m, il est taillé jusqu'aux premières branches latérales.

Pour les pommiers adultes, il est nécessaire de procéder à une taille sanitaire au printemps, durant laquelle les branches faibles et desséchées sont supprimées.

Protection contre les maladies et les parasites

Comme toute autre variété de pommier, la Sinap Orlovsky est sensible à diverses maladies et ravageurs si elle n'est pas cultivée dans des conditions optimales. En Russie centrale, les problèmes suivants sont les plus fréquents lors de la culture de cette variété :

• La croûte du pommier. Cette maladie fongique s'attaque aux feuilles et aux baies, provoquant l'apparition de taches brun olive. L'Orlovsky Sinap y présente une résistance modérée ; des traitements fongicides sont donc nécessaires à titre préventif.
  
• Pourriture des fruits. Une autre infection fongique peut endommager les fruits pendant le stockage, se manifestant par des cloques et des taches gorgées d'eau. Pour éviter ce problème, récoltez à temps et conservez les fruits correctement.
  
• Moniliose. Il s'agit d'une maladie fongique dangereuse qui s'attaque aux fleurs, aux fruits et aux branches, pouvant anéantir toute la récolte. Des traitements fongicides sont également nécessaires pour prévenir la moniliose.
  
• Les nuisibles. Ces ravageurs comprennent les pucerons, les tordeuses et les carpocapses des pommes, qui peuvent endommager les jeunes plants, les feuilles et les ovules. L'utilisation d'insecticides est nécessaire pour les contrôler.
  

Si des maladies graves sont détectées, notamment la moniliose, il est nécessaire de commencer immédiatement un traitement à l'aide de moyens spécialisés.

Pour minimiser l'utilisation de produits chimiques et protéger l'environnement, il est préférable d'opter pour des produits biologiques en matière de prévention.

Récolte et stockage

Pour la récolte, choisissez une journée sèche et ensoleillée. Cueillez les fruits avec précaution, en les tenant par la base pour ne pas abîmer les branches. Évitez de cueillir les pommes avec leur pédoncule.

Les fruits Orlovsky Sinap peuvent être conservés dans un endroit frais et bien ventilé pendant deux mois maximum, en enveloppant chaque fruit dans du papier.

Pour une conservation plus longue (3 à 9 mois), il est recommandé d'utiliser des chambres de réfrigération avec une température de 0 à +2 degrés Celsius et une humidité relative de 90 %.

Avantages et inconvénients

Les témoignages de jardiniers expérimentés attestent des nombreux avantages de la variété Sinap Orlovskaya :

Avis

La Sinap Orlovsky est l'une des meilleures variétés de pommes. Elle se distingue par une récolte abondante et régulière, sa résistance au froid, sa saveur exquise et sa longue conservation, ce qui explique sa grande popularité auprès des jardiniers.

Foire aux questions