La variété de pomme Streifling, ancienne mais très productive : ses caractéristiques et ses nuances de culture

Le pommier Streifling est l'une des variétés les plus anciennes et les plus populaires de Russie, appréciée des jardiniers pour ses fruits délicieux et ses récoltes abondantes. Malgré sa longue histoire de culture, ce pommier originaire de la Baltique présente une résistance relativement forte aux maladies courantes et peut fournir des pommes à une famille nombreuse tout au long de l'hiver.

L'histoire de la variété Streifling

Le pommier Streifling est issu d'une pollinisation spontanée. Cette variété, obtenue par croisement traditionnel, est mentionnée dans des ouvrages de référence depuis une centaine d'années. On pense qu'elle est originaire de la région baltique, mais les experts européens estiment qu'elle est d'origine néerlandaise.

Cette variété a été importée en Russie depuis les pays baltes à la fin du XVIIIe siècle. À l'époque soviétique, le pommier Streifling a été inscrit au registre d'État sous le nom de « Streifel d'automne ». Aujourd'hui, cette variété est également connue sous le nom de « Rayée d'automne ».

Elle est recommandée pour la culture dans les régions du Nord, du Nord-Ouest, du Centre, de la Volga-Vyatka, des Terres Noires Centrales et de la Moyenne Volga.

Description de l'arbre

Le pommier Shtrifel est un arbre vigoureux au feuillage dense. Il peut atteindre une hauteur de 7 à 8 mètres, mais les jardiniers limitent souvent sa croissance à 4 ou 5 mètres pour faciliter la pulvérisation du collet et la récolte.

Caractéristiques du bois :

• Couronne - large, étalé, en forme de chaudron.
• Succursales - Puissant, avec des extrémités retombantes.
• Évasions - épais, brun, pubescent.
• Feuilles - rondes ou larges, à bords irréguliers et fortement striés, avec une surface ridée et coriace.
• Fleurs — grands, en forme de soucoupe ou de tasse.

La largeur des arbres individuels atteint 8 m.

Fruit

Les pommes Streifling sont grosses et se distinguent de leurs congénères par leur coloration inhabituelle. Des stries et des rayures brun-rouge vif apparaissent progressivement sur leur surface jaune-vert.

Caractéristiques du fruit :

• Couleur: Vert clair ou jaune verdâtre avec des rayures orange-rouge sur un fond moucheté.
• Formulaire: de forme conique tronquée ou arrondie, avec des nervures bien définies à la base.
• Peau: Fine, brillante, avec un revêtement cireux et des points sous-cutanés, petits et légers.
• Pulpe: Citron clair, parfois rosé, en vrac.
• Poids: 100-175 g.
• Graines: Grand, allongé, brun.

Caractéristiques de la variété Streifling

Il n'est pas étonnant que la variété Streifling soit populaire depuis des siècles. Ce pommier se distingue non seulement par son goût excellent, mais aussi par ses excellentes caractéristiques agronomiques.

Temps de maturation

Le pommier Streifling est une variété tardive. La récolte a lieu de fin août à début septembre.

Type de fructification

Cet arbre présente une fructification mixte. Les fruits se forment sur les pousses de 3 à 4 ans et à l'extrémité des pousses de 2 ans.

Durée de vie

Les pommiers Shtrifel vivent plusieurs décennies. Ils commencent à porter pleinement leurs fruits entre 15 et 30 ans, après quoi ils continuent à produire des fruits pendant longtemps, assurant de bonnes récoltes.

Productivité

Le pommier Streifling est une variété à haut rendement. En culture intensive, son rendement varie de 150 à 180 quintaux par hectare. Ce rendement augmente avec l'âge de l'arbre. Un pommier de dix ans produit en moyenne 12 kg de pommes, un arbre de vingt ans en produit 180 kg et un arbre de trente ans, 350 kg.

Goût et finalité

Les pommes Streifling offrent une saveur équilibrée, à la fois sucrée et acidulée, une chair juteuse et une légère note de clou de girofle en finale. On les consomme fraîches, elles servent à la confection de jus, de compotes, de confitures et de conserves, et entrent dans la composition de nombreux plats et desserts.

Composition chimique des fruits :

• Sucres - 10,1 %.
• Acides titrables - 0,57 %.
• Acide ascorbique - 8,3 mg/100 g.
• Substances P-actives - 280 mg/100 g.
• Substances pectinées - 12%.

résistance au gel

Le pommier Streifling est une variété résistante au gel. Appartenant à la zone de rusticité 4, il est adapté aux régions aux hivers rigoureux et peut supporter des températures aussi basses que -35 °C.

résistance aux maladies

Le pommier Streifling présente une résistance modérée aux maladies, notamment à la tavelure. Comme de nombreuses variétés anciennes, il est sensible à la tavelure par temps pluvieux et humide et nécessite donc des traitements préventifs réguliers.

variétés pollinisatrices

Le pommier Streifling n'est pas autofertile ; pour obtenir une bonne récolte, il est donc nécessaire de planter des variétés pollinisatrices (2 à 3 arbres par pommier). Parmi les variétés pollinisatrices appropriées, on peut citer Antonovka, Papirovka et Slavyanka.

Atterrissage

Pour obtenir un arbre sain, bien développé et abondamment fructifère, il est important de lui prodiguer les soins appropriés et de le planter correctement. Il est essentiel de prêter attention à chaque détail : le choix des jeunes plants, l’emplacement de plantation, la technique de creusement du trou de plantation, etc.

Sélectionner un plantule

Le pommier Shtrifel peut être acheté avec des racines nues ou en conteneur. Les premiers se plantent au printemps ou à l'automne, tandis que les seconds (en conteneur) peuvent également être plantés en été.

Critères de choix d'un jeune plant :

• Âge. Les jeunes plants âgés de 1 à 2 ans prennent mieux racine.
• Porte-greffeIl peut s'agir d'une variété naine ou semi-naine. Il convient de le préciser avec le vendeur. La hauteur de l'arbre varie selon le porte-greffe.
• Système racinaire. Chez un jeune plant sain et viable, il est puissant, bien développé et mesure environ 30 cm de long.
• ÉvasionsÉpais, de couleur brune, avec une écorce lisse ne présentant aucun signe de dommage.

Il est recommandé d'acheter les plants auprès de pépinières spécialisées plutôt qu'auprès de vendeurs non spécialisés. On peut juger de la santé d'un plant à son apparence, mais il est difficile de déterminer son cultivar.

Dates de plantation

Dans les régions aux hivers doux, il est conseillé de planter les pommiers en automne. La période idéale se situe durant la première quinzaine d'octobre. La plantation d'automne est surtout pratiquée dans les régions du sud. L'important est de planter l'arbre au moins un mois avant l'arrivée des grands froids.

Dans les régions tempérées, où les hivers peuvent être rigoureux, les pommiers se plantent au printemps, de mi-avril à mai, avant la montée de sève. La plantation d'automne est absolument déconseillée dans les régions nordiques ; même un jeune plant mis en terre fin août ou en septembre risque de ne pas avoir le temps de s'enraciner avant l'arrivée du froid et de mourir.

Choisir un site

Pour planter le pommier Shtrifel, choisissez un emplacement bien éclairé, à l'abri des courants d'air et des vents froids et violents du nord, loin des bâtiments et des clôtures. La distance minimale est de 4 à 5 mètres. Il est conseillé de le planter à au moins 3 à 4 mètres des autres arbres.

Un pommier a besoin d'au moins 6 à 8 heures d'ensoleillement par jour. Il est préférable de le planter au sud ou au sud-ouest du jardin. Cependant, n'oubliez pas que les jeunes arbres ont besoin d'un peu d'ombre en milieu de journée.

Le niveau maximal de la nappe phréatique est de 2 mètres. Il est déconseillé de planter des pommiers à l'emplacement d'anciens arbres fruitiers. Les sols les plus adaptés à la variété Streifling sont limoneux ou sablo-limoneux, avec un pH neutre.

Préparation du site

Avant de creuser un trou et de planter un pommier, il faut préparer le sol : le fertiliser, le bêcher, ajuster son acidité si nécessaire et améliorer sa structure.

Il est important de savoir que le pommier a besoin d'un sol meuble et fertile, et qu'il ne pousse pas sur un sol trop alcalin, acide, marécageux, humide ou rocailleux.

Comment préparer le site :

• La zone est d'abord débarrassée des mauvaises herbes et des débris végétaux.
• On creuse le sol jusqu'à la profondeur d'une lame de pelle, en enlevant les rhizomes des mauvaises herbes vivaces, du chiendent, du laiteron, etc.
• Lors du bêchage, incorporez 10 litres d'engrais organique (fumier décomposé ou compost bien mûr). Un engrais complexe, tel que la nitroammophoska (40 à 50 g par mètre carré), est également recommandé.
• La cendre de bois est recommandée pour les sols acides (500 g par mètre carré). Elle désacidifie le sol et l'enrichit en calcium, potassium, phosphore, magnésium et sodium. La cendre améliore également la structure du sol et repousse les limaces et les escargots. Elle possède des propriétés antiseptiques et protège les plantes des maladies fongiques et de la pourriture.
• Si le sol est lourd et argileux, ajoutez environ 10 litres de sable de rivière grossier par mètre carré. Pour les sols sableux, ajoutez la même quantité d'argile : elle contribue à retenir l'humidité et les nutriments.
• Dans les sols très acides (pH inférieur à 5,5), si de la cendre de bois n'a pas déjà été ajoutée, ajoutez de la chaux éteinte ou de la farine de dolomite.

Il est également possible d'améliorer le sol avec des engrais verts, semés à l'endroit où seront plantés les arbres fruitiers. Une analyse du sol est également recommandée afin de déterminer sa composition chimique et d'en optimiser la qualité.

Préparation du trou de plantation

Le trou de plantation est préparé 2 à 3 mois avant la plantation. Cela permet à la terre de se tasser. Si vous creusez un trou et plantez l'arbre immédiatement, la terre se tassera avec le temps et le collet s'enfoncera davantage, ce qui peut entraîner le pourrissement des racines. De plus, pendant que le trou se tasse, l'engrais se dissoudra, facilitant ainsi son absorption par le jeune pommier.

Caractéristiques de la préparation d'un trou de plantation pour le pommier Streifling :

• Le trou doit être suffisamment grand pour accueillir le système racinaire du jeune plant, y compris la motte si celui-ci est planté en conteneur. La profondeur moyenne du trou est de 60 à 70 cm, pour un diamètre de 80 à 90 cm. Si l'on plante plusieurs arbres, on creuse des trous espacés de 4 à 5 m.
• Ajoutez 15 à 20 cm de matériau drainant (argile expansée, briques cassées ou gravier) au fond du trou. Le drainage est particulièrement important dans les sols argileux pour évacuer l'eau loin des racines. Les sols sableux n'en ont pas besoin.
• Pour combler le trou, préparez un mélange de terreau nutritif. Vous pouvez le composer d'un mélange d'humus, de terre végétale, de 60 g de superphosphate et de 500 ml de cendres de bois. Remplissez le trou de plantation aux deux tiers de sa capacité.
• Le trou rempli du mélange de terre est arrosé afin qu'il se tasse et se sature d'eau.
• À 10-15 cm du centre du trou, enfoncez un support d'environ 1,5 m de haut dans le sol. Les supports en bois sont préférables. Placez-les au sud pour protéger la jeune écorce des brûlures du soleil.

Préparation d'un jeune plant pour la plantation

Avant la plantation, il faut préparer le jeune plant : faire tremper et tailler les racines, puis élaguer la partie aérienne.

Caractéristiques de la préparation du jeune pommier Streifling :

• Les racines sont inspectées ; celles qui sont pourries, cassées ou endommagées sont coupées à l’aide d’un outil tranchant et désinfecté. Les pousses racinaires sont taillées jusqu’à la partie saine. Les racines trop longues sont également raccourcies pour éviter qu’elles ne se courbent dans le trou.
• Le tronc principal est taillé à une hauteur de 0,8 à 1 m au-dessus du sol. Trois à cinq branches charpentières sont conservées sur le plant, raccourcies d'un tiers de leur longueur. L'angle optimal de ramification des branches charpentières à partir du tronc est de 45 à 60°.
• Les racines sont trempées dans de l'eau propre. La température de l'eau doit être identique à celle de l'air, sans toutefois descendre en dessous de 5 °C. Le trempage dure de 5 à 6 heures. Ce temps est suffisant pour que l'eau pénètre bien dans les racines et rétablisse leur équilibre hydrique.
• Vous pouvez faire tremper les racines non seulement dans l'eau, mais aussi dans un stimulant de croissance, tel que « Epin » ou « Kornevin » ; le dosage et la durée du trempage suivent les instructions du produit.

Planter un semis

Pour planter un pommier, il est conseillé de choisir une journée nuageuse, calme et sans vent. Si le soleil brille, protégez l'arbre du soleil direct pendant les premiers jours en le mettant à l'ombre.

Il convient d'ajouter de la terre propre et fertile autour du trou de plantation pour recouvrir les racines. Un mélange de terre et de matière organique peut également servir de remblai.

Caractéristiques de la plantation du jeune pommier Streifling :

• Placez le jeune plant au centre du trou, en étalant soigneusement ses racines. Ratissez le mélange de terre préalablement ajouté au trou pour former une butte. Les tiges racinaires doivent reposer librement sur les pentes, sans se courber vers le haut ni sur les côtés.
• Le plant est maintenu à un niveau tel que le collet après la plantation se trouve à 5 cm au-dessus de la surface du sol.
• Les racines du jeune plant sont recouvertes de terre fertile préalablement préparée, celle-ci est tassée périodiquement, et le jeune plant est secoué pour éliminer toutes les poches d'air entre les racines.
• Un cercle est formé autour du tronc pour empêcher l'eau de se répandre lors de l'arrosage.
• Le pommier planté est arrosé avec de l'eau décantée. Environ 20 litres d'eau sont nécessaires pour l'irrigation. Une fois l'humidité absorbée, la zone autour du tronc est fertilisée avec des matières organiques meubles, comme des copeaux de bois ou de l'écorce.
• Le jeune plant doit être attaché au support avec de la ficelle souple, du ruban adhésif en tissu, etc. Il est important d'utiliser un matériau qui n'endommagera pas la jeune écorce.

Soins

Le pommier Streifling ne requiert pas de soins complexes ni excessifs, mais certaines précautions sont essentielles. Pour garantir sa vigueur, sa santé et une fructification abondante, il a besoin d'un entretien adéquat : arrosage, fertilisation et traitements phytosanitaires préventifs.

Arrosage

Le pommier Streifling est arrosé généreusement. La fréquence d'arrosage dépend des conditions climatiques et de l'âge de l'arbre. Les jeunes pommiers nécessitent un arrosage plus fréquent que les arbres adultes.

Caractéristiques de l'arrosage de la variété Shtrifel :

• Un pommier adulte a besoin d'être arrosé plusieurs fois par saison. Il est particulièrement important de répondre à ses besoins en eau pendant la floraison, la formation des fruits et après la récolte.
• L'arrosage recommandé pour un jeune pommier est de 40 à 50 litres, tandis que pour un arbre adulte, il est de 80 à 100 litres. L'arrosage en surface est inefficace car les racines de l'arbre sont profondément enfouies sous terre. Un excès d'eau est également néfaste ; il faut éviter la stagnation de l'eau.
• Cette variété supporte mal les périodes de sécheresse ; le manque d'eau affecte négativement non seulement le rendement, mais aussi le goût et la taille des fruits.

Engrais

Pour produire une récolte abondante, le pommier Streifling nécessite plusieurs apports d'engrais tout au long de la saison. Ces traitements influent non seulement sur le rendement, mais aussi sur le goût et la taille des pommes.

Régime alimentaire approximatif :

• Avant la floraison, on applique des engrais azotés. Par exemple, pour les arbres adultes, on peut utiliser une solution d'urée (30 à 40 g par mètre carré) ou du nitrate d'ammonium (25 à 35 g par mètre carré). Pour les jeunes pommiers, la dose est de 50 %.
• Environ un mois après la première fertilisation, appliquez un engrais complexe. Par exemple, vous pouvez préparer une solution nutritive composée de superphosphate (100 g), de nitrate de potassium (50 g) et d'urée (30 g), diluée dans 10 litres d'eau. Un arbre adulte nécessite 40 à 50 litres de cette solution, tandis qu'un jeune arbre en requiert 20 à 30 litres.
• Au stade de la nouaison, appliquez un engrais complexe enrichi en phosphore et en potassium. Par exemple, vous pouvez utiliser de la nitrophoska (50 à 60 g par mètre carré) ou un mélange de sulfate de potassium, de superphosphate et d'urée (20 g de chaque par mètre carré).
• Au stade de la maturation des fruits, approximativement en juillet-août, on applique un engrais racinaire ; il est préparé à partir de superphosphate double (30 g), de sulfate de potassium (20 g) et de cendres de bois (250 ml par m²).

Pour que les engrais agissent plus rapidement, les jardiniers les appliquent par voie foliaire, en pulvérisant la couronne de la plante avec une solution nutritive. Ils procèdent ainsi le soir pour éviter de brûler les feuilles.

Garniture

Le pommier Streifling est taillé chaque année, des mesures sanitaires sont prises et la cime est façonnée.

Caractéristiques de la taille de la variété Streifling :

• La taille sanitaire est effectuée avant la montée de sève. Elle consiste à supprimer toutes les branches gelées, cassées, sèches, vieilles ou malades.
• La formation de la couronne implique la taille des branches dans la zone du tronc, la suppression de toutes les branches à croissance verticale et la réduction d'un tiers de la croissance de l'année précédente.
• Pour stimuler la formation des ovaires, il est recommandé de raccourcir les branches fructifères à 4-6 bourgeons.
• Les branches sont taillées au ras du tronc. Toutes les incisions sont scellées avec du goudron de jardin pour empêcher toute infection de pénétrer dans les plaies ouvertes.
• Après la chute des feuilles, répétez l'opération d'assainissement. Supprimez toutes les branches sèches, malades et abîmées, et taillez celles qui se croisent ou sont trop proches les unes des autres.

Un abri pour l'hiver

Dans le sud, le pommier Streifling ne nécessite généralement pas d'isolation, bien que les jeunes arbres doivent être protégés des fortes gelées pendant les 5 à 6 premières années suivant la plantation. Des températures aussi basses que -28 °C à -30 °C peuvent provoquer le gel des pousses.

Caractéristiques de l'isolation de type Streifling :

• On peut isoler un pommier avec des matériaux naturels et artificiels qui protègent le tronc du froid tout en laissant passer l'air. Par exemple, on peut utiliser :
  • Agrotextile. En laissant passer l'eau et l'air, le matériau maintient une température stable à l'intérieur.
  • branches d'épicéa (branches de conifères). Cela crée une couche d'air qui retient bien la neige.
  • Toile à sac. On peut aussi utiliser n'importe quel tissu dense et respirant. La toile de jute sert à envelopper le tronc de l'arbre ; pour les jeunes pommiers, elle sert également à envelopper les branches dénudées.
• Le tronc de l'arbre est recouvert d'une épaisse couche de compost ou d'humus afin d'isoler les racines. La sciure de bois est déconseillée car elle attire les rongeurs.

Dans les régions où les chutes de neige sont régulières, il est conseillé de former des amas de neige autour des troncs d'arbres. En hiver, on ajoute régulièrement de la neige à ces amas, surtout lors de faibles précipitations.

Combattre les maladies

Le pommier Streifling possède une bonne immunité, mais dans des conditions de culture défavorables et en cas de non-respect des techniques agricoles, ainsi qu'en cas de propagation généralisée d'infections, il peut être affecté par diverses maladies.

Quelles sont les maladies qui peuvent affecter le pommier Streifling et comment les traiter ?

• Gale. Il s'agit d'une maladie fongique provoquant l'apparition de taches brunes sur les feuilles. Le feuillage se recroqueville et tombe, et des taches sombres et des fissures apparaissent sur les pommes. Pour prévenir la tavelure, pulvérisez l'arbre avec une solution de bouillie bordelaise à 1 % avant le débourrement et après la floraison. Pour traiter la tavelure, utilisez des préparations spécifiques telles que Fitosporin-M ou Horus.
  
• Cytosporose. Cette maladie s'attaque à l'écorce de l'arbre. Les parties atteintes meurent, et les branches finissent par dépérir complètement. Il faut alors les supprimer et traiter les plaies avec une solution de sulfate de cuivre à 3 % ou un fongicide, puis les enduire de poix.
  
• Écrevisses noires. Elle s'accompagne de l'apparition de taches brun foncé ou rouges sur l'écorce et les feuilles. Le traitement est plus efficace s'il est entrepris dès les premiers stades de la maladie. Les parties endommagées de l'arbre doivent être enlevées et brûlées, et le sol et les feuilles doivent être traités avec des antiseptiques et des fongicides à base de cuivre.
  

Lutte antiparasitaire

Les ravageurs les plus dangereux pour le pommier Streifling sont le charançon des fleurs de pommier, les cochenilles, les pucerons et le carpocapse des pommes. On les combat grâce à une combinaison de méthodes agronomiques, de produits chimiques et d'agents biologiques.

Méthodes de lutte contre le ravageur du pommier Streifling :

• Il est recommandé de procéder à un labour profond en automne, de dégager les troncs des écorces denses, d'enlever les feuilles mortes et les débris végétaux et de les éliminer.
  
• Des sangles de contention sont fixées aux troncs, et des remèdes traditionnels sont également utilisés : une décoction de piment rouge, une infusion d’ail et de camomille.
  
• Installation de mangeoires pour attirer les oiseaux.
• Des insecticides chimiques peuvent être utilisés, mais au plus tard deux semaines avant la récolte. Parmi les produits adaptés, citons Iskra-M, Fufanon et d'autres. Divers produits biologiques peuvent également être utilisés pour lutter contre les maladies, tels que Fitoverm, Lipidotsid ou leurs équivalents ; ils sont totalement sans danger pour l'environnement et pour l'homme.

Récolte et stockage

La récolte commence lorsque les pommes atteignent leur pleine maturité. Les fruits sont cueillis avec précaution, pédoncule compris. L'arbre étant grand, on utilise des cueilleurs à fruits. La maturité est indiquée par une peau brillante et des pépins brun foncé.

Pour la conservation, les fruits sont placés dans des caisses en bois ou en carton, saupoudrées de sciure. La température de la pièce de stockage doit être maintenue entre 1 et 3 °C, avec une humidité relative de 80 à 85 %. Les fruits sont régulièrement inspectés pendant le stockage afin d'éliminer les spécimens abîmés. Les pommes Shtrifel se conservent au maximum 3 mois.

Avis

Le pommier Streifling est une variété fiable et éprouvée qui vous offrira chaque année, pendant de nombreuses années, de 10 à 20 seaux de pommes, voire plus. Cet arbre vigoureux et prolifique deviendra un véritable atout pour votre jardin et un excellent fournisseur de pommes tardives.