Qualités variétales du pommier Red Ketty et subtilités de sa culture

Le pommier Red Catty a gagné en popularité auprès des jardiniers amateurs grâce à ses fruits d'un rouge vif et attrayant. Cet arbre, de taille moyenne, ne nécessite que peu d'espace au jardin. Cette variété est également réputée pour sa productivité et sa précocité, mais pour garantir une récolte abondante, il est important de connaître et de suivre les recommandations de plantation et d'entretien des jeunes plants.

Histoire de la sélection du pommier et régions de culture

En 2013, la variété de pomme Red Ketty a commencé à gagner en popularité en Russie, acquérant un succès considérable grâce à vingt ans de sélection. Cette variété, caractérisée par sa chair rouge, a été développée sans recourir au génie génétique.

Les experts divergent quant aux origines de Red Catty :

• Certains pensent qu'il a été développé au Canada, en Amérique du Nord ;
• d'autres affirment que sa patrie est la Suisse ;
• D'autres suggèrent qu'il s'agit d'une variété de pommier de club.

Malgré l'absence de reconnaissance officielle dans le registre d'État russe, les pépinières proposent activement des plants de cette variété sur les marchés russe et biélorusse.

La variété Red Ketty présente une grande capacité d'adaptation à diverses conditions climatiques. Grâce à sa résistance au gel, elle prospère en Russie centrale, tandis que sa tolérance à la sécheresse facilite sa culture dans les régions plus méridionales du pays.

Caractéristiques et spécifications

Cette variété est extrêmement populaire auprès des jardiniers du monde entier grâce à ses avantages indéniables et à son adaptabilité à une large gamme de conditions climatiques. Elle se caractérise par une maturation rapide des fruits après la floraison, ce qui en fait une variété précoce.

Les pommes Red Katy ont une apparence attrayante avec leur peau rouge vif et leur taille moyenne.

L'apparence de l'arbre

Cet arbre compact dépasse rarement 260 à 300 cm de hauteur. Ses branches fines, à l'écorce brun rougeâtre, adhèrent étroitement au tronc, formant des angles presque droits à leur insertion. De petits rejets se développent vers le haut, parallèlement au tronc ; leurs lenticelles sont petites et peu nombreuses.

Autres caractéristiques variétales :

• Les feuilles du pommier Red Catty sont oblongues et petites. Leur extrémité est pointue et leur base arrondie. Le limbe est ferme, à bords dentelés. Les jeunes feuilles émergent avec une teinte brun rougeâtre qui vire à un vert intense en vieillissant. La nervation est réticulée, caractéristique de nombreuses variétés de pommiers.
  La principale caractéristique distinctive est le bord dentelé et saillant de la feuille. Au premier abord, la feuille ressemble à une barque, avec sa face inférieure et son pétiole retombants. Les stipules sont vertes et en forme d'alène.
• Le pommier Red Catty est d'une beauté saisissante lors de la floraison. Ses fleurs sont grandes, généralement regroupées par trois à cinq. Les bourgeons arborent une riche couleur pourpre.
  À l'éclosion, les boutons floraux se parent de teintes plus claires, allant du rose foncé au rose délicat. Les pétales, ovales, sont disposés de manière lâche autour de la fleur. Fait remarquable, le stigmate se situe juste sous les anthères. Le pédoncule de cette variété est allongé et pubescent.

Description des fruits

Les pommes de cette variété ont une forme ronde caractéristique, légèrement aplatie sur son axe, ce qui leur confère une apparence équilibrée et harmonieuse. Elles pèsent généralement entre 150 et 200 grammes, parfois plus.

Autres caractéristiques :

• Structure nervurée Elle n'apparaît que légèrement au niveau du calice ; elle est imperceptible sur le reste du fruit et il n'y a pas de suture latérale.
• Peau La peau de la pomme est sèche, brillante et luisante, lisse, résistante et élastique, bien que pas particulièrement épaisse.
• Couleur - C'est une teinte rouge écarlate riche qui peut véhiculer des nuances roses ou cramoisies, mais sans sous-ton rosé.
• Points sous-cutanés De couleur claire, très nombreuses, elles sont petites, souvent recouvertes d'irrégularités et parfaitement visibles.
• Pulpe Les pommes ont une saveur agréable, s'épluchent facilement, sont croquantes et tendres, juteuses et à chair fine. Elles sont fermes et dégagent un arôme exceptionnel qui rappelle les fruits des bois.

La composition chimique des pommes peut être estimée à partir des données suivantes :

• Substances P-actives (catéchines) – 424 mg ;
• acide ascorbique (vitamine C) – 21,6 mg ;
• sucres totaux (fructose) – 17,8 % ;
• pectines (fibres) – 14,5 % ;
• acides titrables – 1,18 %.

La principale caractéristique de cette variété est sa couleur interne : un rose rougeâtre qui recouvre entièrement la chair, au lieu de se présenter sous forme de nervures individuelles. Le jus de ces pommes est également rouge et conserve sa couleur même après cuisson.

Goût, application, conservation

Ces pommes se caractérisent notamment par leur arôme, qui rappelle le parfum des baies sauvages des bois, et le goût de leur jus est identique à celui des canneberges.

Ces fruits sont riches en antioxydants et en nutriments bénéfiques, ce qui les rend parfaits pour une conservation hivernale en cave. Ils restent frais et savoureux jusqu'au printemps. On les utilise pour la confection de jus et de conserves variées.

Les experts notent que le goût de ces pommes peut sembler excessivement sucré avec une légère acidité, qui ne se développe pleinement qu'après un certain temps de stockage, mais il n'y a pas encore eu d'évaluation gustative officielle.

pollinisateurs et rendement du pommier

Cette variété est autostérile ; sans pollinisation additionnelle par d’autres variétés, le rendement risque d’être minime. Il est important de choisir un arbre donneur approprié, situé jusqu’à 300 mètres de distance.

Les pollinisateurs doivent fleurir en même temps que la variété Red Catty. Par exemple, le pommier Vladimirskaya est un excellent candidat pour la pollinisation.

Cette variété n'a pas fait l'objet d'essais officiels dans notre pays ; les estimations de son rendement sont donc informelles et non confirmées. Selon des jardiniers expérimentés, un arbre peut produire entre 100 et 140 kg de pommes, voire plus. Avec des pratiques culturales appropriées, le rendement peut augmenter d'un tiers.

Maturation et fructification

Le Red Catty commence à bourgeonner dès la première année après la plantation, mais il est déconseillé de conserver les fleurs. En effet, les premiers bourgeons ne donneront pas de fruits et le jeune arbre a besoin de temps pour développer son système racinaire et son feuillage. Par conséquent, les premiers fruits ne devraient apparaître qu'à partir de la troisième ou quatrième année.

Caractéristiques principales :

• La Red Catty, comme la plupart des variétés de pommes d'hiver, commence à fleurir à la mi-mai, bien que la date puisse varier en fonction du climat et des conditions météorologiques.
• L'arbre Red Catty pousse de 45 à 60 cm par an, sa maturité est donc rapide.
• Bien que cette variété soit classée comme étant à maturation hivernale, il est recommandé de récolter les fruits fin août ou début septembre. Cela évitera qu'ils ne tombent au sol et assurera une meilleure conservation des pommes vertes.
• La maturité technique ne coïncide pas avec la maturité du consommateur, qui survient après environ 3 à 4 semaines de stockage en chambre froide, lorsque les sucres sont complètement caramélisés.
• Lors du transport des pommes, veillez particulièrement à éviter tout dommage mécanique, qui peut entraîner une détérioration rapide du fruit.
  Il est recommandé de les transporter dans des caisses garnies de sciure de bois ou de sable. Si la température est maintenue entre 5 et 7 °C, les pommes peuvent être conservées jusqu'en février ou mars.

Résistance au gel, aux maladies et aux insectes

Cette variété a démontré une bonne tolérance aux basses températures. Elle peut résister à des conditions climatiques rigoureuses, avec des températures descendant jusqu'à -33 degrés Celsius. Ces caractéristiques rendent la Red Catty adaptée à la culture dans les régions les plus septentrionales et les plus froides de Russie, où les hivers sont généralement marqués par d'importantes chutes de neige.

Il est important d'utiliser des plants adaptés aux conditions climatiques locales. Si l'acheteur choisit des pousses provenant de régions plus chaudes, le pommier risque de ne pas démontrer sa rusticité hivernale.

Cette variété est résistante à la tavelure et aux autres maladies courantes des pommiers. Elle n'y devient sensible que les années où les épidémies atteignent des niveaux particulièrement élevés, et même alors, ce n'est pas systématique.

Méthodes de conservation des récoltes

Pour la conservation à long terme des pommes, il est préférable d'utiliser des caisses en bois d'une capacité de 20 à 25 kg. Avant d'y placer les pommes, exposez-les au soleil pendant deux à trois heures. Ce procédé permettra d'éliminer la plupart des microbes grâce aux rayons ultraviolets.

Caractéristiques et méthodes de conservation :

• Lors du rangement des pommes Red Catty dans une caisse, veillez à les disposer en couches. Chaque pomme doit être placée avec sa base vers le bas.
• Le critère d'un placement correct est la position du pédoncule de la pomme supérieure, qui doit se situer entre la base des fruits inférieurs.
• Pour prolonger la durée de conservation des pommes, vous pouvez ajouter des grains de sarrasin ou des copeaux de tourbe dans la caisse. Certains jardiniers préfèrent utiliser des brins de mélisse ou de la mousse à cet effet.
• Il est également possible de conserver les pommes Red Catty dans des sacs en plastique. Veillez à bien les emballer de façon à ce que chaque sac contienne environ 1,5 à 2 kg.
  Les sacs doivent rester ouverts pendant les deux ou trois premiers jours suivant l'emballage afin de permettre aux fruits de libérer leur excès d'humidité et d'améliorer leur conservation. Ensuite, les sacs peuvent être bien fermés et entreposés sur une étagère sèche en cave.

Règles d'atterrissage

Pour la réussite de la croissance d'un pommier, et en particulier de la variété Red Catty, le choix d'un emplacement judicieux est primordial. Ce dernier doit bénéficier d'une luminosité suffisante, car les arbres situés à l'ombre poussent plus lentement et peuvent ne donner des fruits qu'à partir de leur cinquième ou sixième année, voire ne jamais fleurir.

Autres critères :

• Il est important d'assurer une bonne circulation d'air au sein de la cime de l'arbre afin de prévenir les maladies fongiques. Par conséquent, la zone de plantation doit être bien ventilée, mais également protégée des vents forts.
• La nappe phréatique ne doit pas dépasser 200 à 220 cm de profondeur afin d'éviter que les racines de l'arbre ne l'atteignent. Dans le cas contraire, le pourrissement des feuilles entraîne la mort de la plante.
• Pour le Red Catty, il est idéal de préparer le trou à l'avance, avant la saison de plantation. Creusez des trous de 55 à 60 cm de profondeur et de 80 à 100 cm de diamètre pour que le rhizome s'y insère parfaitement.
  Déposez de la terre mélangée à des engrais au fond du trou, recouvrez-la de pierres ou de fragments de briques sur une profondeur de 10 à 15 cm, puis remplissez-la avec 30 à 40 litres d'eau.
• L'espacement entre les jeunes plants de Red Catty est généralement de 220 à 280 cm, et entre les rangs, jusqu'à 300 à 400 cm. Cet espacement facilitera la récolte et l'entretien des arbres adultes.
• Avant la plantation, les jeunes plants sont soigneusement inspectés afin d'éliminer toute partie sèche ou abîmée. Les rhizomes sont trempés dans l'eau pendant une nuit avant d'être mis en culture.
• Le porte-greffe doit être maintenu au-dessus du niveau du sol pour éviter que les racines ne se développent en surface. Autrement, il perdra ses propriétés naturelles.

Le processus d'atterrissage :

1. Formez un monticule au centre du trou creusé.
2. Placez le jeune plant préparé en étalant soigneusement les pousses racinaires le long des parois du monticule.
3. Recouvrir de substrat.
4. Tassez soigneusement la terre autour des racines pour éliminer les poches d'air.
5. Après la plantation, arrosez la surface et recouvrez d'une couche de paillis en utilisant la méthode habituelle.

Quelques jours ou semaines après la greffe, selon la qualité du sol, celui-ci peut se tasser et former un trou autour du tronc. Il est déconseillé de laisser les arbres dans cet état ; il est préférable d’ajouter de la terre afin que le point de greffe reste au-dessus du niveau du sol.

Cette variété de pommier ne diffère pas des autres et peut donc être plantée aussi bien au printemps qu'à l'automne. La période idéale pour la plantation printanière est le 20 mars, avant le débourrement, et pour la plantation automnale, après le 20 septembre, voire en octobre, après la chute des feuilles.

entretien des pommiers

Pour assurer une bonne récolte, il convient de suivre certaines règles de culture de la variété Red Catty.

Alimentation, réglage

Lors de la plantation de pommiers, il faut tenir compte de la nécessité d'une fertilisation périodique, à effectuer deux à trois fois par an :

• au printemps – il est nécessaire d'enrichir le sol en azote ;
• en été - Il est important d'y ajouter du potassium et du phosphore ;
• en automne – Les mélanges organiques sont souhaitables.

Ne commencez à fertiliser le pommier qu'à partir de sa troisième année de vie, car l'arbre contient suffisamment d'engrais durant les deux premières années suivant sa plantation.

Ne cherchez pas à obtenir le maximum de fruits ; il vaut mieux en contrôler la quantité. Vous aurez ainsi la garantie qu’ils seront sucrés, gros et de grande qualité.

Protection contre le gel

Pour que Red Catty puisse passer l'hiver en toute sécurité, il suffit de prendre les mesures habituelles de préparation et d'abri :

• Il est important d'éviter l'humidité à temps, ce qui doit être fait en août, avant l'arrivée de l'automne ;
• En cas de gel sévère, vous pouvez isoler la zone racinaire en posant une couche de paille, de branches d'épicéa ou de foin sur toute la zone racinaire ;
• Il est préférable d'envelopper les troncs d'arbres avec de la toile de jute, une bâche ou de l'agrofibre, et les arbres plus petits peuvent être couverts d'une tente ;
• Pour éliminer les insectes nuisibles qui aiment infester les fissures et les zones ébréchées de l'écorce, vaporisez les troncs avec une peinture blanche à base de chaux ; cela débarrassera non seulement le jardin des insectes, mais lui donnera également un aspect soigné ;
• Pour protéger les pommiers des rongeurs qui se nourrissent de l'écorce et des jeunes branches, vous pouvez utiliser du saindoux fondu, du fioul ou de l'huile solide appliqués sur la partie inférieure du tronc.

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Un tronc bien entretenu protège l'arbre des maladies et des parasites ; il est donc important de le régénérer deux fois par an en ameublissant soigneusement la terre et en enlevant les mauvaises herbes. N'oubliez pas d'ameublir légèrement la terre le lendemain d'un arrosage ou d'une pluie.

Cette variété est capable d'extraire l'humidité du sol par elle-même, mais en période de sécheresse extrême, il est conseillé d'humidifier le tronc avec 20 à 25 litres d'eau deux fois par jour (matin et soir), soit un total d'environ 40 à 50 litres par jour. L'arrosage peut être programmé aux moments suivants :

• floraison;
• formation des ovaires;
• maturation des fruits.

On peut utiliser des engrais en même temps que de l'eau, mais cela ne doit pas commencer avant la troisième ou la quatrième année après la plantation.

Taille : mise en forme simple de la couronne

La forme idéale pour cette variété est une taille clairsemée, étagée ou simplement clairsemée, permettant de profiter pleinement de sa floraison et de sa récolte. Cependant, grâce à sa flexibilité, l'arbre peut être conduit dans n'importe quelle configuration : en cordon, en fuseau ou en forme de bougie.

Il est recommandé d'effectuer une taille d'entretien à l'automne ou au printemps, si nécessaire. Durant cette période, supprimez les rejets qui poussent vers le haut, les branches qui se croisent et se chevauchent, ainsi que les branches mortes, cassées ou malades.

Tailler la cime d'un arbre fruitier n'est pas particulièrement difficile. L'essentiel est de tenir compte de quelques nuances :

• Pour que l'arbre ait une belle apparence pendant la période de floraison, il est recommandé d'utiliser une méthode de taille à plusieurs niveaux ;
• L’opération de structuration de la couronne est généralement effectuée au printemps, et s’accompagne en outre d’une taille sanitaire ;
• Il est important d'éliminer les jeunes pousses en temps opportun, car les tiges qui produisent ces pousses ne porteront pas de fruits ;
• Pour bien former la cime du pommier Red Catty, il est nécessaire de tailler soigneusement ses branches chaque année, mais seulement lorsque l'arbre a atteint sa pleine maturité.

Pour augmenter la quantité de fruits, plantez le pommier près d'autres arbres fruitiers qui fleurissent en même temps que le pommier rouge.

Lutte contre les ravageurs et les maladies

Cette variété est résistante à la plupart des maladies courantes, mais le risque d'infections fongiques augmente par temps humide. Pour prévenir leur apparition, pulvérisez les pommiers avec de la bouillie bordelaise au printemps.

Dès l'apparition des premiers symptômes, les experts recommandent l'utilisation de Fitosporin-M, un biofongicide qui supprime efficacement la croissance de divers champignons et bactéries phytopathogènes, notamment ceux qui causent l'oïdium, la gale, le mildiou, la rouille, la pourriture, la bactériose et la septoriose.

Pour préparer la solution, utiliser 10 g de Fitosporin-M pour 10 litres d'eau. L'ajout de 1 ml de Zircon, stimulateur de croissance, prolonge l'effet de la Fitosporin et renforce ses propriétés protectrices contre les agents pathogènes.

Avantages et inconvénients

Avis

Le pommier Red Catty émerveillera même les jardiniers expérimentés par son apparence et sa saveur unique. Une fois bien installé, il offrira à vos proches des fruits à chair rouge, riches en vitamines et oligo-éléments. Cet arbre allie à la perfection une floraison décorative et une abondante production de fruits. Facile à cultiver, il ne requiert que peu d'entretien.