Le pommier Pamyat Ulyanishcheva se distingue par sa rusticité hivernale, sa taille compacte et son rendement élevé. Cette variété est prisée pour ses gros fruits juteux, au goût excellent et à la longue conservation. Grâce à sa résistance aux maladies et à sa facilité d'entretien, il s'adapte à une grande variété de climats. C'est le choix idéal pour les arboriculteurs débutants.
Historique de la sélection et du zonage
Cette variété a été développée à la Station horticole expérimentale zonale de Rossoshan, située près de Voronej. Les travaux de sélection initiaux ont été entrepris par le fondateur de l'institution, M. M. Ulyanishchev, et achevés par ses successeurs : A. M. Ulyanishcheva, O. I. Kolodiy et N. A. Polyakova.
Données de base :
- La variété Welsey a été utilisée comme donneur de rusticité hivernale, croisée avec la variété Chinese Candil, développée par I.V. Michurin. Des années de sélection rigoureuse ont permis d'obtenir une variété stable et prometteuse, nommée en l'honneur de l'éminent scientifique.
- Une demande d'essai a été soumise en 2000, et dès 2004, la variété Pamyat Ulyanishcheva a été inscrite au Registre d'État.
Description de l'arbre
Cette plante semi-naine de taille moyenne atteint une hauteur de 3,5 m. Ses caractéristiques distinctives sont :
- Couronne - De forme arrondie et clairsemée, avec un diamètre d'environ 3 m. La formation des pousses est faible, les branches sont situées près les unes des autres mais ne s'entrelacent pas, ce qui permet à la cime de rester aérée.
- Aboyer - Lisse, d'un vert vif, virant au brun fauve sur les jeunes pousses. Ces dernières sont légèrement pubescentes. Les lenticelles, jaune clair et bien visibles sur l'écorce, sont rondes ou allongées. La croissance annuelle est faible (20 cm maximum), mais cette variété est réputée pour sa précocité.
- Feuilles - Grandes feuilles vertes, oblongues-ovales, à pointe courte et acérée. Leurs bords sont ondulés et dentelés. Leur surface est légèrement ridée et brillante. Les pétioles, de longueur moyenne, sont recouverts d'un fin pubescence.
- Fleurs - Grandes fleurs blanches à cinq pétales, atteignant 3,5 cm de diamètre à pleine floraison. Les pétales sont espacés et non superposés. La floraison est uniforme et dure de 10 à 12 jours, débutant généralement fin mai. Son port compact facilite l'entretien de l'arbre.
À quoi ressemblent les fruits ?
Les pommes ont une apparence remarquable et attrayante. Leur peau épaisse et leur résistance à la détérioration permettent de bien les conserver, préservant ainsi leur saveur et leur jus pendant longtemps.
Principales caractéristiques des fruits :
- Forme et couleur. Les pommes sont grosses, de forme oblongue-conique et uniforme. Leur couleur de base est jaune verdâtre, avec une teinte rouge framboise diffuse recouvrant la majeure partie de la peau (jusqu'aux deux tiers).
- Surface. Les points sous-cutanés sont grands, clairs et bien visibles. Une couche cireuse d'épaisseur moyenne est présente. Le fruit possède un entonnoir étroit, un calice fermé et une coupe peu profonde. Les loges à graines sont ouvertes et le pédoncule est court et ne dépasse pas du fruit.
La peau est fine mais résistante et on ne la sent pratiquement pas lorsqu'on la mange. - Taille. Le poids moyen d'une pomme est d'environ 220 g, mais avec de bons soins, certains spécimens peuvent atteindre 300 g.
- Pulpe. De couleur blanche, à grain fin, juteuse et tendre en texture.
- Goût. Un goût sucré-salé harmonieux, évoquant un dessert, avec un agréable arôme de vin. Note de dégustation : 4,8 sur 5.
- Composé. Les pommes contiennent jusqu'à 10,1 % de sucres, 0,57 % d'acides, 8,3 mg de vitamine C et 280 mg de catéchines pour 100 g. Leur valeur énergétique est de 45 kcal pour 100 g.
Cette variété est appréciée non seulement pour sa stabilité et sa productivité, mais aussi pour le goût et les qualités nutritionnelles élevées de ses fruits.
Caractéristiques de la variété
La productivité des cultures est étroitement liée à leurs caractéristiques biologiques. Comprendre les qualités essentielles d'un arbre permet non seulement d'améliorer ses performances, mais aussi d'éviter les erreurs de culture courantes. Des pratiques agricoles appropriées garantissent une fructification régulière.
Pollinisateurs et rendement
Le pommier ‘Pamyat Ulyanishcheva’ est autofertile, ce qui signifie qu’il produit des fruits régulièrement, quelles que soient les conditions climatiques ou la présence de pollinisateurs. Son taux de nouaison naturel est de 55 à 70 %. Pour l’améliorer, plantez à proximité des variétés pollinisatrices à floraison similaire.
L'arbre commence à produire sa première récolte complète la cinquième année après sa plantation, avec un rendement de 60 à 65 kg par plant. Avec l'âge, le rendement augmente progressivement, surtout avec des soins appropriés.
Maturation et fructification
Il s'agit d'une variété de fin d'automne : les fruits arrivent à maturité à la mi-septembre, se tiennent bien sur les branches et ne tombent qu'à la récolte. Ce pommier est réputé pour sa précocité : les premières récoltes peuvent être faites dès la quatrième année après la plantation.
Cette variété présente une fructification mixte : les fruits se forment sur des anneaux, des lances et des rameaux. Ils poussent densément, souvent avec 2 à 3 fruits par nœud.
Résistance à la sécheresse et au gel
Des essais variétaux ont confirmé la grande résistance au gel de la plante dans la région centrale des Terres Noires. Même par des températures descendant jusqu'à -35 °C, aucun gel de l'écorce ni des pousses n'a été observé.
Toutefois, dans les régions plus froides, comme la région de Moscou, il est recommandé de protéger les jeunes arbres pendant l'hiver durant les 2 à 3 premières années suivant leur plantation, jusqu'à ce qu'ils soient pleinement établis et renforcés.
Cette variété tolère la sécheresse de courte durée sans que sa productivité en soit affectée. Cependant, en cas de sécheresse prolongée, la plante nécessite un arrosage régulier et modéré.
Application et stockage
Les pommes se prêtent aussi bien à la consommation fraîche qu'à la transformation : elles permettent de réaliser de savoureuses compotes, confitures, gelées et autres préparations à base de fruits. Elles se conservent longtemps : bien entreposées, elles gardent leur fraîcheur et leur saveur jusqu'à 5 mois.
Pour garantir une conservation optimale à long terme, il est recommandé de respecter certaines conditions :
- Conservez la récolte dans une pièce sombre à une température de +1…+3°C et une humidité relative de 80-85%.
- Comme les fruits ont une peau fine, il est important de ne pas l'abîmer lors de la récolte. Cueillez-les par temps sec, avec les pédoncules, en évitant tout dommage mécanique.
- Avant de les placer dans des boîtes en bois ou en carton, enveloppez chaque fruit dans du papier pour éviter tout contact et minimiser les risques de détérioration.
Porte-greffes et sous-espèces
Cette variété étant relativement récente, aucune sous-espèce n'a encore été identifiée, bien que des efforts de sélection soient en cours. Elle est le plus souvent greffée sur porte-greffe standard clonal, mais les porte-greffes nains et semi-nains conviennent également.
Atterrissage
Bien cultiver un pommier est une étape importante pour sa croissance et sa fructification futures, mais le processus n'est pas particulièrement difficile. Même un jardinier débutant peut facilement s'en charger en suivant quelques conseils simples. L'essentiel est de prendre son temps et de manipuler le jeune plant avec précaution.
Délais recommandés
Le pommier « Pamyat Ulyanishcheva » peut être planté soit à l’automne, après la fin de la montée de sève, soit au printemps, avant le début de la période de croissance. Pour une plantation automnale, la période optimale se situe entre fin septembre et début octobre, ce qui permet au jeune plant de bien s’enraciner avant les premières gelées.
Choisir un emplacement approprié
Choisissez un emplacement bien éclairé et abrité des vents froids. Le sol doit être meuble, fertile et bien drainé pour éviter l'engorgement.
Évitez de planter cet arbre dans les zones basses ou à nappe phréatique peu profonde. Tenez compte de la proximité des autres plantes et évitez les plantations trop denses afin d'assurer une bonne circulation de l'air autour de l'arbre.
Quelles cultures peuvent et ne peuvent pas être plantées côte à côte ?
Des arbres fruitiers comme le poirier, le prunier, le cerisier et certains petits fruits sont de bons choix à planter près du pommier « Pamyat Ulyanishcheva » : ils ne lui feront pas concurrence pour les nutriments et contribueront à créer un microclimat favorable. Les fourmiliers et les engrais verts, qui améliorent la qualité du sol, sont également bénéfiques.
Sélection et préparation du matériel de plantation
Choisissez des plants vigoureux et sains, dotés d'un système racinaire bien développé : les racines doivent être souples, exemptes de pourriture et de dessèchement. La hauteur optimale est d'environ 1 à 1,5 m, avec une couronne bien formée ou au moins plusieurs pousses.
Recommandations clés :
- Inspectez les pousses : l’écorce doit être intacte, sans dommages ni taches, et les feuilles (le cas échéant) doivent être fraîches, sans signes de maladie ou de parasites.
- Si le plant est en pot et à racines fermées, faites tremper ses racines pendant plusieurs heures dans de l'eau à température ambiante avant de le planter. Si le plant est à racines nues, taillez soigneusement les parties abîmées ou sèches.
- Pour améliorer l’enracinement, traitez les racines avec un stimulant de croissance (par exemple, Kornevin).
- Conservez le matériel de plantation dans un endroit frais avec du sable humide ou de la sciure de bois pour éviter que les racines ne se dessèchent.
Ces préparatifs garantiront la bonne survie et la bonne santé du pommier à l'avenir.
Algorithme d'atterrissage
Cette variété ne présente pas d'exigences particulières quant au type de sol, mais celui-ci doit être bien drainé et avoir un pH neutre. La nappe phréatique doit se situer à au moins 2 mètres de profondeur dans la zone de plantation afin d'éviter tout dommage aux racines dû à un arrosage excessif.
Voici les étapes à suivre pour planter un pommier :
- Déposez une couche de 10 cm de briques cassées ou de pierres concassées au fond du trou. Remplissez ensuite le trou aux deux tiers avec un mélange riche en nutriments composé de gazon, de sable, d'humus et de tourbe dans les proportions 2:1:1:1. Ajoutez 200 g de cendres de bois au mélange et mélangez soigneusement.
- Formez un petit monticule au centre du trou.
- Installez un support de 1,2 à 1,5 m de haut à proximité.
- Inspectez les racines du jeune plant et retirez les parties endommagées.
- Placez le plant sur la butte de manière à ce que le collet soit à 3 cm au-dessus du niveau du sol.
- Étalez soigneusement les racines et recouvrez-les de terre en comblant bien tous les espaces vides. Tassez la terre autour du pied de la plante.
- Attachez le jeune plant au support. Arrosez-le généreusement.
Soins à apporter au pommier
Le pommier « Pamyat Ulyanishcheva » est facile et accessible à entretenir. Les pratiques agricoles standard sont essentielles.
Fertilisation et arrosage
Durant la première année suivant la plantation, surveillez régulièrement l'humidité du sol afin d'éviter que les racines ne se dessèchent. En cas d'insuffisance de précipitations, arrosez la plante une fois par semaine, puis environ tous les 14 jours.
Veuillez satisfaire aux autres exigences :
- Arrosez un arbre adulte 3 à 4 fois par saison : avant et après la floraison, pendant la formation des fruits et à l’automne après la récolte. Arrosez de manière à ce que l’eau pénètre à une profondeur d’environ 10 cm dans toute la zone sous le feuillage.
- Cette variété réagit bien à la fertilisation. Pendant sa période de croissance active, utilisez des engrais organiques, ainsi que de l'urée ou du nitrate d'ammonium.
- Après la floraison et pendant la formation des fruits, fertilisez le pommier avec du superphosphate (40-150 g) et du sulfure de potassium (30-100 g), en ajustant le dosage en fonction de l'âge de l'arbre.
Désherbage, ameublissement
Enlever régulièrement les mauvaises herbes autour de l'arbre permet d'éviter la concurrence pour les nutriments et l'eau, ce qui favorise le développement des racines. Ameublir le sol améliore son aération, permettant ainsi à l'eau et aux nutriments d'atteindre les racines.
Après chaque arrosage ou pluie, aérez la terre pour éviter la formation d'une croûte dure en surface. Portez une attention particulière à la zone située sous la cime de l'arbre, en veillant à ne pas endommager les racines.
Garniture
Durant les 2 à 3 premières années suivant la plantation, structurez la cime du pommier Pamyat Ulyanishcheva. Pendant cette période, établissez les branches charpentières principales et supprimez les pousses superflues.
Utilisez une technique de formation de cime clairsemée et étagée. Les années suivantes, taillez régulièrement les branches cassées et endommagées afin de préserver la santé de l'arbre.
Se préparer pour l'hiver
Cette plante se caractérise par une bonne rusticité hivernale, mais nécessite une protection supplémentaire lors des hivers froids et rigoureux. Suivez ces recommandations :
- Enveloppez le tronc de feutre bitumé, de fibre végétale ou de toile de jute, et placez une épaisse couche de paille ou d'herbe sèche à sa base. Vous pouvez également ajouter une couche de terre de 10 à 15 cm autour de la plante, qu'il faudra retirer au printemps.
- Pour repousser les rongeurs, enduisez le tronc de saindoux fondu ou d'une graisse odorante.
- Pour protéger l'arbre des insectes qui endommagent l'écorce et le bois au printemps, badigeonnez-le de chaux jusqu'à une hauteur de 1,2 à 1,5 m.
Un traitement régulier du tronc avec des insecticides et des fongicides contribue à prévenir le développement de parasites et de maladies fongiques.
Maladies et ravageurs
Cette variété possède une forte immunité naturelle, mais lors d'étés frais et humides, le pommier peut être sensible à la tavelure. Cette maladie fongique s'attaque aux feuilles et aux fruits. Pour renforcer les défenses de l'arbre, traitez-le avec des préparations à base de cuivre au début du printemps et à la fin de l'automne.
Les pommiers sont également menacés par le carpocapse des pommes. Pour lutter contre ce ravageur, utilisez des insecticides tels que le Bi-58, le Fufanon et le Karbofos.
Avantages et inconvénients
La mémoire d'Oulianishchev présente de nombreux avantages qui la distinguent des autres types. Cependant, elle comporte également quelques inconvénients qu'il convient de souligner.
Variétés similaires
Plusieurs variétés de pommes présentent des caractéristiques similaires à la Pamyat Ulyanishcheva, mais chacune possède ses propres particularités. Variétés similaires :
- Orlik - Variété d'hiver ancienne, issue en 1958 du croisement des variétés Mackintosh et Bessemyanka Michurinskaya. Recommandée pour la culture en Russie centrale.
L'arbre est de taille moyenne et possède une cime compacte. Les fruits, légèrement aplatis et coniques, pèsent environ 170 g. Leur peau, d'un rouge profond strié de fines rayures, recouvre presque toute la surface de la pomme.
- Navire amiral – Variété d'hiver destinée à la région centrale de Black Earth. Inscrite au registre d'État en 2009. Ce pommier est de taille moyenne et possède une cime arrondie.
Les fruits sont ronds et aplatis, pèsent environ 170 g et sont de couleur jaune verdâtre. Leur enveloppe occupe environ la moitié de leur surface et présente une teinte brun-rouge diffuse.
- Chef Rouge - Variété américaine, clone de Red Delicious, inscrite au Registre national russe en 2016. Recommandée pour les régions de Terre noire centrale et du Caucase du Nord. Elle se caractérise par une croissance rapide, atteignant une hauteur de 7 à 8 m.
Les fruits sont gros, oblongs-coniques, et pèsent environ 175 g. Leur couleur est verte, avec un voile rougeâtre diffus recouvrant la majeure partie de la pomme.
Avis
Le pommier Pamyat Ulyanishcheva allie fiabilité et fruits de grande qualité. Cet arbre compact est facile à tailler et ses pommes savoureuses et de grande taille sont idéales pour la consommation fraîche et la conservation. Sa rusticité et sa grande résistance aux maladies en font une variété pratique et adaptée aux jardins, garantissant une récolte abondante et régulière chaque année.