Le Ranetki est une variété de pommier facilement reconnaissable à ses petits fruits aux couleurs vives qui recouvrent généreusement l'arbre. Toutes les variétés de Ranetki sont extrêmement rustiques, peu exigeantes et capables de fructifier dans des régions où d'autres pommiers ne peuvent tout simplement pas survivre.
Description du pommier Ranetka
Malgré la grande diversité des variétés, toutes les pommes — fruits et arbres — partagent certaines caractéristiques communes. Les différences peuvent concerner les caractéristiques de l'arbre, la taille et la forme du fruit, etc.
Arbre
Le lilas des Indes possède une bonne vigueur de croissance, des branches squelettiques robustes et une tendance à développer une cime dense ; il nécessite donc une taille appropriée.
Description de l'arbre :
- Tronc - généralement lisse.
- Hauteur — jusqu'à 5 m.
- Couronne - rond ou pyramidal.
- Succursales — Brunes, lisses. Selon la variété, elles peuvent être retombantes ou perpendiculaires au tronc.
- Feuilles — Grande, ovale, dense et coriace. Sa base est large et son extrémité effilée. De couleur vert foncé, sa surface est lisse et glabre.
Fruit
L'apparence et le goût des fruits du pommier sauvage peuvent varier selon la variété.
Description des fruits :
- Formulaire - peut être rond, ovale ou légèrement aplati.
- Coloration — dans toutes les nuances de rouge. Il existe des variétés à la framboise, au carmin, et même des pommes jaunes teintées de rouge.
- Peau - très dense.
- Pulpe - blanche, parfois avec une teinte rosée ou jaunâtre, pouvant présenter des stries rouges « marbrées ».
Comment distinguer un pommier d'un pommier sauvage ?
Les fruits des pommiers communs se distinguent de ceux des pommiers sauvages principalement par leur taille. Tous les pommiers sauvages sont petits, pesant entre 15 et 30 grammes selon la variété.
À titre de comparaison, le poids des pommes ordinaires :
- Petit - 100-150 g.
- Moyen - 150-220 g.
- Les plus gros - environ 300 g.
Lors de l'achat de jeunes plants, il est important de prêter attention aux étiquettes. Celles-ci doivent indiquer le nom officiel, le nom de la variété, le lieu d'origine et les coordonnées du vendeur. Ce sont les moyens les plus fiables de distinguer les pommiers cultivés des pommiers sauvages ; cette distinction est extrêmement difficile à faire uniquement par l'apparence, et pratiquement impossible pour les jardiniers inexpérimentés.
L'histoire de la création de ranetki
Les pommes Ranetki ne poussent pas à l'état sauvage. Ces pommiers sont le fruit d'une sélection rigoureuse et représentent la première génération de l'espèce sauvage d'origine. Les variétés Ranetki sont obtenues par croisement de variétés européennes avec le pommier à baies de Sibérie (Sibirka), considéré comme le plus rustique en culture, ou avec le pommier à feuilles de prunier et ses hybrides (pommiers chinois).
Le croisement de pommiers communs avec des variétés rustiques a débuté il y a environ 150 ans, lorsque des horticulteurs ont cherché à développer des variétés de pommes adaptées à la culture en Sibérie. Aujourd'hui, il existe des dizaines de variétés de pommiers sauvages capables de fructifier même dans les conditions les plus extrêmes.
Variétés de pommes Ranetki
En Russie, les variétés de pommiers sauvages sont principalement issues de la culture locale. Plus d'une centaine de ces variétés ont été développées. Cependant, les variétés importées, comme la variété Dolgo, originaire des États-Unis, sont également populaires.
Dobrynya
Cette variété de pomme a été créée à la station expérimentale de Krasnoïarsk. Elle a été inscrite au registre national en 1959. Sa culture est recommandée dans le kraï de Krasnoïarsk, la Touva, la Khakassie, la Bouriatie et les régions de Tchita et d'Irkoutsk.
C'est un arbre vigoureux, atteignant une hauteur de 2,5 à 3 m. Les fruits sont relativement gros (12 à 14 g chacun), à côtes plates, d'un violet foncé et à chair verdâtre.
Il commence à porter ses premiers fruits la quatrième année après sa plantation. Le rendement moyen est de 30 à 50 kg par arbre. Les fruits mûrissent début septembre et se conservent jusqu'en février.
Cette variété est moyennement résistante à la sécheresse et pratiquement immunisée contre la tavelure. Les fruits peuvent être congelés et conservent leur excellente saveur après décongélation.
Pendant longtemps
Il s'agit d'une variété d'automne à petits fruits, appartenant au groupe des bananes crabes (ranetka), développée par des obtenteurs américains. C'est un arbre de taille moyenne, à la cime large et arrondie, atteignant 4 à 5 m de hauteur. Les fruits sont petits, pesant de 11 à 15 g, et de forme ovale-conique. Leur couleur de base est jaune, avec une enveloppe rouge.
Les fruits mûrissent début septembre et se conservent environ un mois. Leur principal inconvénient est que la pulpe a tendance à ramollir pendant le stockage et que la fructification est irrégulière. Cette variété est utilisée à des fins industrielles. Ses fruits servent à la fabrication de cidre, de confitures, de desserts et d'autres produits. L'arbre commence à porter ses premiers fruits à partir de sa quatrième année.
Laletino
Cette variété d'automne a été créée à Krasnoïarsk. Elle produit des fruits rouge orangé aux notes harmonieuses d'acidité et de douceur. Elle est idéale pour la confection de confitures. La récolte a lieu durant les dix premiers jours de septembre. Les fruits restent accrochés à l'arbre.
Cette variété semi-naine convient aux petits jardins. Son rendement varie de 4 à 18 kg par arbre (selon son âge). Elle présente toutefois un inconvénient : sa faible résistance à la tavelure. Pollinisateurs recommandés : « Purple Ranetka », « Kopylova Raika » et « Kashchenko Bagryanka ».
pommier sauvage violet
Variété ancienne d'origine inconnue. Le pommier sauvage pourpre a été décrit pour la première fois en 1868. Introduit en Sibérie depuis la Chine en 1900, il a été inscrit au Registre national en 1947. Sa culture est recommandée en Sibérie occidentale, en Sibérie orientale et en Extrême-Orient.
Cet arbre vigoureux atteint une hauteur de 7 à 8 m. Il possède une cime largement ovale et des branches robustes et squelettiques. La fructification commence la troisième année. Les fruits, d'un rouge foncé, pèsent de 8 à 10 g et leur chair jaune veinée de rouge est acidulée.
Ranetka en conserve
Cette variété a été obtenue à la Station fruitière expérimentale de Krasnoïarsk à partir d'un semis inconnu. Ce pommier sauvage est un arbre de taille moyenne à la cime pyramidale et aérée. Ses fruits sont jaunes, tachetés de pourpre sur toute leur surface. Chaque pomme pèse entre 7 et 10 g.
Les fruits arrivent à maturité en septembre et se conservent jusqu'à mi-février. La fructification commence la deuxième ou la troisième année après la plantation. Le rendement varie de 15 à 55 kg par arbre (selon l'âge). Le fruit, au goût moyen, est utilisé pour la transformation (compotes, confitures et marmelades). Sa sensibilité à la tavelure constitue un inconvénient.
Ranetka Ermolaeva
Cette variété a été créée en 1937 à Minusinsk par le jardinier amateur P.S. Ermolaev. La Ranetka d'Ermolaev est issue du croisement entre la Ranetka pourpre et l'Arkad d'été. Elle est adaptée aux régions de Sibérie occidentale et orientale. Autrefois répandue en Sibérie, elle est aujourd'hui rare.
Le pommier Ermolaev est de taille moyenne et produit des fruits jaunes, ronds à ovales, tachetés de rouge foncé. Chaque pomme pèse entre 10 et 12 grammes. Sa chair blanche, douce-acidulée, est veinée de rouge. Les fruits mûrissent fin août et se conservent jusqu'à 20 jours. Cette variété est résistante à la sécheresse mais sensible à la tavelure.
Touva
Cette variété a été développée en 1934 au champ expérimental de fruits et de baies de Minusinsk. Elle est issue du croisement entre la pomme de Sibérie et la pomme Borovinka. Ce pommier sauvage est vigoureux, avec une cime pyramidale étalée, et ses fruits sont ronds et plats, jaunes avec un reflet rouge. Chaque pomme pèse de 8 à 12 g. Sa chair est crémeuse, douce et acidulée.
La maturation a lieu à la mi-août. Le rendement varie de 13 à 30 kg par arbre. Cette variété est utilisée à des fins industrielles et pour la transformation. La Tuvinka commence à fructifier la deuxième ou la troisième année après la plantation.
Caractéristiques
Les pommes Ranetki peuvent pousser dans presque toutes les zones climatiques. Cependant, elles sont principalement cultivées dans des régions où les pommes classiques ne poussent pas. Seules les régions du Grand Nord ne leur conviennent pas.
Les pommiers sauvages poussent et donnent des fruits avec succès dans l'Oural, le kraï de Krasnoïarsk, l'Altaï, l'Extrême-Orient et d'autres régions aux hivers rigoureux.
Conditions de culture
Ce n'est pas un hasard si les pommiers sauvages sont appelés « pommes des jardiniers paresseux ». Ils sont extrêmement faciles à cultiver et ne nécessitent aucune condition ni soin particulier.
Les pommiers sauvages poussent et fructifient bien dans les sols de toute acidité. Cependant, le pH optimal du sol se situe entre 5,5 et 6,0.
Productivité
Ce chiffre dépend de la variété et varie considérablement. Certains pommiers produisent de 80 à 100 kg de pommes par arbre, tandis que d'autres variétés n'en produisent que 10 à 15 kg. L'essentiel est que le gel, même intense, n'affecte ni la fructification ni le volume de la récolte.
Évaluation gustative
Selon la variété et les dégustateurs, la note de dégustation des pommes ranetki varie de 3,7 à 4 sur 5. Ces pommes ont une saveur acidulée. Les fruits légèrement gelés sont plus savoureux et plus sucrés.
rusticité hivernale
Grâce à leur parenté avec des pommiers extrêmement résistants, les ranetki peuvent facilement survivre à presque tous les gels, quelle que soit leur intensité ou leur durée. Leurs ancêtres, en particulier, pouvaient supporter des températures aussi basses que -50 °C.
résistance aux maladies
Les pommiers d'ornement sont non seulement très résistants au gel, mais ils possèdent également une forte immunité contre diverses maladies. Toutefois, pour garantir une bonne récolte et un arbre sain, certains soins préventifs sont nécessaires, comme la pulvérisation d'urée (une solution de cet engrais repousse les parasites), de bouillie bordelaise, etc.
Durée de vie d'un arbre
Les pommes Ranetki peuvent fructifier pendant une longue période. Avec des soins appropriés et des conditions climatiques optimales, elles produisent une bonne récolte pendant 10 à 15 ans. De plus, la qualité des pommes, leur goût et leurs autres caractéristiques restent inchangés tout au long de leur cycle de vie.
variétés pollinisatrices
Les Ranetki sont généralement considérées comme partiellement autofertiles. Cependant, chaque variété présente ses propres particularités : les pollinisateurs sont sélectionnés en fonction de la période de floraison, car une pollinisation croisée est nécessaire.
La présence de variétés pollinisatrices augmente le rendement des pommiers sauvages de 50 à 75 %. Parmi les variétés pouvant servir de pollinisatrices, on peut citer Ranetka Purpurovaya, Tayozhnoye, Kitayka Orange et Ranetka Buraya.
Avantages et inconvénients
Chaque variété de pommier sauvage possède ses propres caractéristiques, avantages et inconvénients. Cependant, certaines qualités leur sont communes. Avant de planter ces arbres dans votre jardin, il est important de bien vous renseigner sur leurs avantages et leurs inconvénients.
La petite taille des fruits n'est même pas un inconvénient, mais une caractéristique de ce cultivar. Ces petits fruits sont la contrepartie de sa grande résistance au gel, que les autres pommiers n'ont pas.
Atterrissage
Bien que les pommiers d'ornement soient faciles à cultiver, leur plantation exige une attention particulière. Il est important de choisir des plants de qualité et de les planter correctement ; cela déterminera la durée de vie, la productivité et la santé de l'arbre.
Sélection et préparation des semis
Il est recommandé d'acheter des plants de pommier sauvage auprès d'une pépinière spécialisée locale. Celle-ci cultive et greffe des arbres adaptés au climat local.
Signes d'un bon plant :
- L'âge optimal est de deux ans. Ces jeunes plants s'enracinent mieux et plus rapidement. Les pommiers d'ornement de deux ans doivent présenter deux ou trois pousses latérales disposées à un angle de 45° ou 90° par rapport au tronc.
- La hauteur du jeune plant peut atteindre 1,5 m.
- L'écorce du tronc est lisse, sans rayures, excroissances ni dommages. Si on la gratte avec l'ongle, elle devient verte.
- Les racines sont souples, sans zones sèches ni pourries. Longueur : 40 cm. Si on tire sur la tige, elle s’étire mais ne casse pas.
- Les jeunes plants à système racinaire ouvert n'ont pas de feuilles.
Avant la plantation, les jeunes plants doivent être correctement préparés. Cela les aidera à s'enraciner et à s'adapter plus rapidement à leur nouvel emplacement.
Caractéristiques de la préparation des jeunes plants de pommiers sauvages en vue de leur plantation :
- Les racines sont soigneusement examinées. Si des pousses pourries ou sèches sont trouvées, elles sont coupées jusqu'à atteindre les tissus sains.
- Avant la plantation, les racines du jeune plant sont placées dans l'eau ou dans une solution stimulante de croissance pendant 12 heures.
- Si la partie aérienne est trop importante et que les racines semblent sous-développées, il est nécessaire de raccourcir un peu les branches.
L'élément le plus important chez un jeune plant, ce sont ses racines. Il est préférable de choisir des arbres avec une petite partie aérienne et des racines longues et bien développées.
Choisir un site
Malgré sa nature peu exigeante, le pommier sauvage, comme tout autre arbre de jardin, a besoin d'un emplacement approprié. Plus cet emplacement se rapproche des conditions de croissance optimales, plus le rendement sera important.
Comment choisir un site :
- Éclairage. L'exposition idéale est sud-est, sud ou sud-ouest. L'ombre est tolérée, mais peut nuire à la production de fruits. Les variétés précoces se prêtent mieux à une plantation à l'ombre, ce qui leur permet de mûrir avant que les jours ne raccourcissent trop.
- Protection contre le vent. Il est préférable de protéger le site des courants d'air et des vents violents. En l'absence de brise-vent artificiel (bâtiment ou clôture solide), vous pouvez planter une haie de tilleuls, de bouleaux ou d'épicéas du côté sous le vent.
- Sol eau. La hauteur maximale autorisée est de 1,5 à 2 m. Une hauteur supérieure entraînera le pourrissement des racines et la mort de l'arbre.
- Distance aux bâtiments. Il est recommandé de prévoir un dégagement d'au moins 2 à 3 mètres. Autrement, les racines risquent d'endommager les fondations et l'ombre des murs et des clôtures entravera la croissance des arbres. De plus, un dégagement d'au moins 3 mètres est nécessaire pour les conduites de gaz, les câbles, les canalisations et autres réseaux souterrains.
- Amorçage. Les pommiers sauvages poussent bien dans les sols carbonatés, les sols podzoliques faiblement riches en sève et les sols limoneux légers. Cependant, ils se développent mieux dans les sols limoneux. Ils produisent également bien dans les tchernozioms et même les sols sableux (mais ces derniers nécessitent un apport d'humus et de superphosphate).
Préparation du site
Le site est préparé à l'automne : il est désherbé, bêché, fertilisé et des composants sont ajoutés pour améliorer la qualité du sol — son acidité et/ou sa structure.
Caractéristiques de la préparation d'un site pour la plantation de pommiers sauvages :
- Lors du bêchage, utilisez une lame de pelle pour retirer les rhizomes des plantes vivaces du sol.
- On incorpore de la matière organique, comme de l'humus ou du compost, lors du bêchage. La dose optimale est de 6 à 10 kg par mètre carré. On peut également ajouter des engrais minéraux, comme le superphosphate (40 à 50 g par mètre carré).
- Si le sol est acide, ajoutez de la cendre de bois (50 ml par mètre carré). Du sable de rivière (10 kg par mètre carré) est ajouté aux sols argileux, et de l'argile (en même quantité) aux sols sableux.
Préparation du trou de plantation
Il est préférable de préparer le trou pour les plantations d'automne dès l'automne : la terre se tassera pendant l'hiver, et les engrais appliqués se dissoudront et seront mieux absorbés par les jeunes plants.
Caractéristiques de la préparation d'un trou de plantation pour les pommiers sauvages :
- La taille du trou dépend de l'importance du système racinaire et de la composition du sol. Si le sol est lourd, argileux ou rocailleux, le trou doit avoir un diamètre d'au moins 1 m et une profondeur d'au moins 0,5 m. Dans les sols ordinaires, les trous sont plus profonds : de 0,8 à 1 m.
- Si vous plantez plusieurs jeunes plants, espacez-les de 3 à 4 mètres. La distance dépend de la hauteur des arbres ; plus ils sont hauts, plus l’espacement entre eux doit être important.
- Lors du creusement d'un trou, mettez de côté les 30 premiers centimètres de terre ; ils serviront à préparer le terreau. Pour ce faire, ajoutez 20 à 30 litres d'humus ou de compost, 500 g de superphosphate double, 150 g de sulfate de potassium et 1 kg de cendres de bois. Pour les sols argileux, ajoutez 10 kg de sable, et pour les sols sableux, la même quantité de tourbe.
- Une couche de drainage de 15 cm d'épaisseur est placée au fond du trou. Elle peut être composée de cailloux, de gravier ou de morceaux de brique. Le drainage est particulièrement important dans les sols argileux et les zones à nappe phréatique élevée. Un tuteur est enfoncé au centre du trou pour soutenir le plant, puis le mélange de terre est ajouté.
On laisse ensuite le trou se tasser. Si le jeune plant est mis en terre immédiatement, son collet finira par s'enfoncer à mesure que la terre se tasse.
Dates de plantation
Les pommiers sauvages sont plantés au printemps, avant l'ouverture des bourgeons, ou à l'automne, après la chute des feuilles, au moins un mois avant les premières gelées.
La période de plantation dépend largement du climat. Si l'hiver arrive trop tôt, il est préférable de planter les pommiers au printemps. Dans les climats tempérés et dans le sud, la plantation se fait en automne, respectivement de la première quinzaine d'octobre au début novembre.
Planter un semis
Le soleil et les vents forts ont un impact négatif sur les jeunes plants. Il est recommandé de les planter par temps nuageux et sans vent afin de minimiser le stress lié à la transplantation.
Caractéristiques de la plantation d'un semis :
- Les racines sont placées au sommet du monticule et soigneusement étalées. Elles ne doivent pas se courber vers le haut ni sur les côtés.
- Le jeune plant est placé de façon à ce que son support soit orienté au sud, le protégeant ainsi du soleil direct. Ses racines sont recouvertes de terre et tassées régulièrement pour éliminer les poches d'air.
- Après la plantation, le collet doit être au niveau du sol ; dans les sols meubles, il doit être légèrement plus haut (2 à 3 cm au-dessus de la surface), car les sols légers permettent un tassement supplémentaire. À mesure que le sol se tasse, ajoutez de la terre régulièrement.
- Le jeune plant est attaché au support en deux ou trois points à l'aide de ficelle souple ou de bandage. L'utilisation de fil de fer est strictement interdite, car il endommagerait l'écorce fragile du jeune arbre.
- Un sillon peu profond (environ 10 cm) est creusé autour du périmètre du trou de plantation pour l'arrosage. De petits rebords sont surélevés à l'extérieur pour empêcher l'eau de s'écouler.
- Après la plantation, arrosez immédiatement le jeune plant avec de l'eau tiède et reposée. Arrosez en 2 ou 3 fois. Appliquez environ 30 litres d'eau ; cela favorisera un tassement plus homogène du sol.
- Une fois l'eau absorbée, la zone autour du tronc est paillée de compost ou de tourbe. L'épaisseur du paillis est de 6 à 8 cm.
Soins
Les pommiers Ranetki sont très robustes et semblent pouvoir s'en passer. Cependant, pour obtenir une récolte abondante et de qualité, il est essentiel de les soigner : comme tous les pommiers, ils nécessitent arrosage, fertilisation et tout autre soin nécessaire à leur croissance et à leur fructification.
Arrosage
Tous les pommiers d'ornement ne tolèrent pas la sécheresse de la même manière ; il est donc important de les arroser régulièrement. La fréquence d'arrosage dépend des conditions météorologiques et du type de sol. En cas d'été humide et pluvieux, les jeunes pommiers doivent être arrosés au moins une fois par semaine. La quantité d'eau recommandée est de 40 litres par arbre adulte ; en période de sécheresse, il faut compter 50 à 60 litres.
Les besoins en eau sont particulièrement importants à certaines périodes : avant le débourrement, trois semaines après la floraison, un mois avant la récolte et pendant la chute des feuilles. Au moment de la cueillette des pommes, il ne faut pas arroser l’arbre, car les pommes risquent d’éclater et de mal se conserver.
Garniture de dessus
Fertilisez les pommiers d'ornement trois ou quatre fois par saison, à partir de trois ans après la plantation. Appliquez un engrais complexe en début d'été, puis des engrais potassiques et phosphorés en milieu d'été.
Régime alimentaire approximatif :
- Fin avril — humus (30 kg) et urée (300 g).
- Avant la floraison — une solution de sulfate de potassium (15 g) et de superphosphate (50 g).
- Au stade de la formation du fruit — une solution d'humate de potassium (30 g) et de nitrophoska (30 g).
- Après avoir cueilli les fruits - superphosphate (25-50 g) et sulfate de potassium (15 g).
Un abri pour l'hiver
En principe, les pommiers d'ornement peuvent pousser sans protection, car ils résistent à de fortes gelées. Cependant, les couvrir contribue à renforcer leur structure et à préserver leur vigueur. Il est donc recommandé de protéger les jeunes pommiers pendant l'hiver.
Envelopper le tronc de l'arbre de chiffons et de branches d'épicéa le protège non seulement du gel, mais aussi des rongeurs. Il est également recommandé de pailler la zone autour du tronc avec de la tourbe ou de l'humus. Une épaisse couche de neige peut aussi offrir une protection naturelle.
Lutte contre les ravageurs et les maladies
Les pommiers sauvages possèdent un système immunitaire robuste, mais toutes les variétés ne sont pas résistantes aux maladies fongiques. Des traitements préventifs sont nécessaires pour les protéger, surtout pendant les étés humides. Au printemps et à l'automne, traitez l'arbre avec du sulfate de cuivre, de la bouillie bordelaise et des fongicides comme Skor, Horus, Strobi, etc.
Les pommiers sauvages peuvent être attaqués par des acariens, des chenilles et d'autres insectes ravageurs. Pour les combattre, on utilise des produits biologiques comme Fitoverm, Aktofit, Bitoksibacillin, etc. Des pesticides chimiques tels que Fufanon, Karbofos et Intavir sont également employés. Les arbres sont traités avant et après la floraison, puis un mois plus tard pour éliminer le carpocapse des pommes.
Récolte et stockage
Les pommes sont généralement récoltées à la fin de l'été ou au début du mois de septembre. La récolte a lieu par temps sec.
Pour la conservation, il est recommandé de privilégier les variétés tardives (d'hiver) de pommes sauvages. Placez-les dans des caisses en bois et conservez-les entre 0 et +2 °C. Les pommes sauvages peuvent également être congelées entières.
Avis
Les pommes Ranetki ont été spécialement développées pour la Sibérie, l'Oural et d'autres régions au climat rigoureux. Grâce à elles, les jardiniers locaux peuvent cultiver avec succès des pommes qui, bien que petites, sont parfaitement comestibles. Cependant, les pommiers Ranetki peuvent également être cultivés dans d'autres régions. De plus, ces pommiers sont très décoratifs et deviendront facilement un atout majeur pour tout jardin.