Comment et quand tailler les pommiers au printemps ?

La taille est l'opération la plus importante pour un arbre fruitier. La taille des pommiers commence dès la plantation et se poursuit tout au long de leur vie. Découvrons pourquoi la plupart des jardiniers taillent leurs pommiers au printemps et comment procéder correctement en fonction de l'âge de l'arbre.

Pourquoi taille-t-on les pommiers au printemps ?

On peut tailler les pommiers en toute saison, au printemps comme en automne. La taille d'entretien se fait généralement en automne, mais la mise en forme de la cime est recommandée uniquement au printemps. En automne, il est important de tailler à un moment qui permette aux plaies de cicatriser. Ce n'est pas un problème au printemps : l'arbre a tout l'été pour guérir.

Travaux de taille de printemps :

• Élimination des branches endommagées, vieilles, malades et gelées.
• Supprimer les branches qui empêchent la lumière du soleil d'atteindre les fruits.
• Répartition uniforme des forces du pommier – les dirigeant vers les branches productives portant des fruits.
• Taillez les branches trop longues – elles cassent souvent sous le poids des fruits.
• Suppression des jeunes pousses, des gourmands et des branches concurrentes.
• Correction des erreurs de taille commises à l'automne.

Un manque de taille appropriée entraîne une réduction des rendements et une détérioration de la qualité des fruits – ils deviennent petits et mettent longtemps à mûrir.

La taille de printemps est particulièrement importante pour les jeunes arbres, car la croissance rapide des branches peut déplacer le centre de gravité de l'arbre et rendre son tronc tordu.

Conditions générales de taille

La période de taille n'est pas déterminée par une date précise, mais par les conditions climatiques de la région. Il est important de choisir le moment idéal pour tailler, dans un laps de temps court et adapté à l'intervention, entre le débourrement et la formation des bourgeons.

N'attendez pas pour tailler : il est important de le faire 3 à 4 semaines avant la montée de sève. Mais n'allez pas trop vite non plus : le bois est très cassant après l'hiver, et une taille trop précoce est néfaste.

Les jardiniers choisissent le plan de taille à leur propre discrétion, en tenant compte de :

• l'âge et la taille de l'arbre ;
• volume de travail ;
• emplacement de l'arbre sur le site.

Lors de la taille de printemps d'un pommier, le jardinier donne à la cime une forme particulière :

• arrondi ;
• pyramidal;
• plat horizontal;
• plat vertical;
• de colonne;
• bouclé.

Préparation

Pour réaliser une taille de qualité, outre les connaissances ou les instructions, des outils et des équipements de coupe de haute qualité sont nécessaires.

Outils

Pour tailler les arbres fruitiers, vous aurez besoin d'outils tranchants, propres, désinfectés et exempts de corrosion — la rouille peut entraîner la pourriture des branches et, à terme, de l'arbre entier.

Les jardiniers inexpérimentés pensent souvent qu'une simple scie de chantier suffit pour la taille. En réalité, tout un arsenal d'outils est nécessaire. Pour la taille de printemps, vous aurez besoin de :

• sécateurs;
• avec un couteau de jardin ;
• sécateurs à lames de différentes longueurs - pour enlever les branches difficiles d'accès ;
• Scies de jardin avec des coudes spéciaux et un profil effilé à l'extrémité de la lame.

Les coupes doivent être parfaitement droites. Si vous n'avez pas d'expérience, faites un essai de taille avant de vous attaquer à l'arbre fruitier.

Emportez une bouteille d'alcool à friction au jardin – nettoyez vos outils avant de travailler et après chaque branche coupée.

Outils de traitement

Pour éviter les écoulements de sève et les infections de l'arbre, veillez à traiter les branches coupées avec l'un des traitements suivants. Vous pouvez utiliser :

• mastic de jardin ou vernis de jardin ;
• une solution de sulfate de cuivre et de chaux dans un rapport de 1:10 ;
• pâte à modeler;
• peinture à l'huile.

Certains pensent que les arbres n'ont pas besoin d'être taillés, car ils se régénèrent mieux ainsi. Le choix de tailler ou non les arbres reste une décision personnelle pour chaque jardinier.

Motifs de garniture

Il existe deux options pour la taille de printemps :

• Amincissement. Cela consiste à supprimer complètement certaines branches qui empêchent la lumière du soleil d'atteindre les fruits. Lors de la taille, il faut laisser une petite branche ; on ne peut pas couper une branche à ras du tronc, mais il ne faut pas non plus laisser une branche trop longue. Grâce à cette méthode de taille, l'arbre se développe bien horizontalement et verticalement, et sa cime est dépourvue de branches latérales.
• Raccourcissement. La taille consiste à supprimer une partie d'une pousse ayant poussé au cours de l'année précédente. Après la taille, les branches s'épaississent et des pousses latérales apparaissent. Cette méthode de taille ralentit la croissance en hauteur et en largeur, mais favorise la croissance des pousses latérales situées sous les coupes.

Taille des jeunes pommiers et des pommiers adultes

Les pommiers se taillent chaque année. La première fois, le jeune plant est taillé en pépinière, en ne conservant que trois à cinq branches charpentières sur le tronc principal. Au printemps suivant, les pousses terminales sont raccourcies pour former des branches latérales. La taille est répétée chaque printemps, mais la technique varie selon l'âge de l'arbre. Voyons comment tailler les jeunes pommiers et les pommiers adultes.

Jeune plant d'un an

Un jeune arbre d'un an, planté à l'automne, est taillé six mois plus tard, au printemps. Si la plantation a lieu au printemps, la taille est effectuée immédiatement après. Ainsi, la cime de l'arbre se forme dès la première année. Si l'arbre possède une structure adéquate, il ne nécessitera aucun tuteurage ultérieur, grâce à un équilibre entre la disposition des branches et le nombre de pommes.

N'oubliez pas que les futures récoltes de pommiers dépendent de la qualité de la taille effectuée au printemps. L'option la plus courante est une cime clairsemée et étagée.

Instructions étape par étape pour la taille d'un jeune plant d'un an :

• Taillez le tronc principal à une hauteur de 0,8 à 1 m du sol. En raccourcissant ce dernier, vous favoriserez la croissance des branches latérales, qui deviendront plus tard squelettiques.
• Supprimer tous les bourgeons et les branches (le cas échéant) dans la zone du tronc, depuis la surface du sol jusqu'au premier niveau de branches squelettiques.
• Si le jeune plant a déjà des branches, marquez celles qui formeront le premier étage. Trois à cinq branches suffisent ; elles doivent être orientées dans des directions différentes pour créer un arbre symétrique et équilibré. S’il n’y a pas encore de branches, ajoutez cinq à huit bourgeons pour le premier étage (prévoyez-en plus que nécessaire en réserve).
• Supprimez toutes les branches formant un angle inférieur à 45 degrés avec le tronc. Si vous les laissez, elles risquent de casser lors d'une tempête ou sous le poids des fruits.
• Coupez les branches qui seront squelettiques à 30-40 cm, en les raccourcissant de 3 à 5 bourgeons.

Lors de la taille des branches superflues, veillez à conserver celles qui forment un angle aigu. Ces branches sont robustes et productives.

Lors du choix de la hauteur du premier étage de branches squelettiques, gardez à l'esprit qu'un tronc trop bas rendra l'entretien de l'arbre difficile, tandis qu'un tronc trop haut sera susceptible de subir des coups de soleil.

La première taille de printemps est absolument indispensable. Même une plantation soignée peut endommager le système racinaire d'un jeune plant. En taillant les branches, le jardinier optimise la répartition des nutriments dans l'arbre.

Jeune plant de deux ans

Lors de la taille d'un jeune pommier de deux ans, suivez les mêmes règles que pour les arbres d'un an. Parmi toutes les branches existantes, conservez celles qui permettent de former une structure solide. Formez la couronne avec 3 à 5 branches charpentières vigoureuses, en supprimant toutes les autres. N'oubliez pas que la flèche se situe 4 à 5 bourgeons au-dessus des autres branches, soit à environ 30 cm.

Instructions pour la taille d'un jeune plant de deux ans :

• Créez une couronne étagée en taillant les branches inférieures et supérieures à des longueurs différentes. Les branches inférieures doivent être environ 25 à 30 cm plus longues que les branches supérieures. La taille des pousses qui deviendront des branches charpentières stimule la ramification.
• Raccourcissez les branches qui poussent entre les étages et pliez-les en angle obtus pour favoriser la fructification. Si vous optez par la suite pour une couronne étagée, supprimez ces branches.
• Si la partie supérieure est fourchue, supprimez la plus faible des deux branches. Vous pouvez aussi créer une branche squelettique à partir de la branche supplémentaire en l'étirant jusqu'au deuxième ou troisième niveau.

Les branches squelettiques doivent s'étendre à partir du conducteur central à un angle de 60 à 90 degrés, pas moins.

Lors de la taille des jeunes pommiers, les branches latérales en excès sont supprimées progressivement. Elles sont laissées temporairement en place pour favoriser la formation d'un tronc stable et élargi.

La vidéo ci-dessous montre comment tailler correctement les jeunes arbres pour modeler leur cime :

Arbre fruitier

Lors de la taille des pommiers fruitiers, il est recommandé de raccourcir les branches principales afin de ralentir légèrement la croissance de l'arbre. Si celui-ci consacre son énergie à la croissance des branches, les fruits disposeront de moins de nutriments. Avec une cime bien formée, la taille de printemps ne demandera que peu d'efforts.

Caractéristiques de la taille des pommiers fruitiers :

• Inspectez la cime et supprimez les branches qui l'épaississent.
• Supprimez tous les gourmands. Les pousses verticales ne font que nuire à l'arbre : elles épuisent son énergie et empêchent la lumière du soleil d'atteindre les fruits.

Rajeunissement d'un vieil arbre

Trente ans ne signifie pas la fin pour un pommier. La taille de rajeunissement peut prolonger sa durée de vie productive. En supprimant toutes les branches inutiles, vieilles et pourries, vous débarrassez votre verger des branches susceptibles d'abriter des infections et des parasites. La taille de rajeunissement est judicieuse si le tronc du vieil arbre est intact et possède plusieurs branches charpentières robustes. Les vieux pommiers se taillent tous les deux ans.

Caractéristiques de la taille de rajeunissement :

• Supprimez les pousses qui font de l'ombre aux branches fructifères.
• Supprimez les branches qui poussent vers l'intérieur.
• Coupez le haut du tronc à une hauteur de 3 m afin que la cime soit dégagée.
• Coupez les branches sèches et abîmées.
• Supprimez les branches peu productives et vous augmenterez le rendement de votre vieux pommier.
• L'année prochaine, lors de la taille de printemps, supprimez les branches squelettiques qui gênent les branches fructifères.

Lors de la taille de rajeunissement, un tiers des branches et des pousses sont supprimées. Il est fort probable que la récolte soit faible cette année. Pour stimuler la régénération de l'arbre, il faudra répéter cette opération de taille de rajeunissement au cours des deux prochaines années.

Travailler avec des arbres sur un treillis

Les pommiers palissés sont faciles à récolter. Voici quelques conseils pour la taille d'un arbre sur treillis :

• Pour que l'arbre pousse dans un seul plan, orientez les branches les plus vigoureuses dans des directions opposées. L'angle de déviation par rapport au tronc principal doit être droit ou obtus.
• Raccourcissez le conducteur à une distance de 0,5 m des branches.
• Un an plus tard, répétez la taille : attachez les branches latérales horizontalement. Supprimez les branches affaiblies et la pousse concurrente à l’extrémité. Raccourcissez la pousse basale comme l’année précédente.
• En été, soulevez les jeunes pousses apicales des branches latérales à l'aide de tuteurs afin qu'elles ne prennent pas de retard de croissance par rapport au tronc central.
• Formez le troisième niveau comme indiqué sur le schéma précédent : fixez les branches vigoureuses et taillez les branches verticales et fragiles. Pour former le quatrième niveau, taillez la tige principale ou pliez-la à angle droit afin de créer la ligne horizontale finale.

Les efforts consacrés à la formation de la cime ne sont pas vains : les pommiers palissés sont magnifiques. Ces arbres atteignent une hauteur de 1,8 m sur porte-greffes nains et de 2,5 m sur porte-greffes vigoureux.

La vidéo suivante montre comment tailler les pommiers en espalier :

Élagage des arbres nains

Les pommiers nains nécessitent autant de taille que les pommiers classiques, mais celle-ci est plus rapide. On commence par une taille d'entretien, qui consiste à supprimer toutes les branches cassées et affaiblies. Cette opération permet également de structurer la cime de l'arbre. La taille des pommiers nains débute au printemps.

Instructions étape par étape pour la taille d'un pommier nain :

• Au printemps suivant, taillez le rameau principal à 0,5 m du sol. Effectuez la coupe au-dessus d'un bourgeon, dans le sens inverse du point de greffe. À l'automne, l'arbre devrait ainsi présenter quatre pousses, la pousse verticale servant de guide.
• Au printemps suivant, taillez la tige principale à 20 cm de la base. De même, taillez les pousses latérales à 20 cm de distance.
• Supprimez les pousses latérales en excès. La coupe s'effectue au niveau de la troisième feuille.
• Au troisième printemps et à tous les suivants, taillez l'arbre de la même manière qu'au deuxième printemps.
• Une fois que l'arbre nain a atteint la hauteur souhaitée, supprimez chaque année la partie en croissance de la tige principale. Taillez les pousses latérales lorsqu'elles dépassent 40 à 50 cm de longueur.
• Effectuez une taille sanitaire chaque année.
• Pour conserver les branches principales horizontales, taillez toutes les pousses qui pointent vers le sol.

Nous vous recommandons de lire l'article sur greffage printanier des pommiers.

Jeune arbre

La taille des jeunes plants de 3 à 5 ans est rapide et peu chronophage. Bien que minime, elle est pourtant essentielle à la fructification des pommiers.

Instructions pour la taille des jeunes pommiers année par année :

• Troisième printemps :
  • Raccourcissez les pousses du deuxième niveau de 10 à 15 cm.
  • Taillez la croissance des branches squelettiques de 10 cm.
  • Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser quelques branches squelettiques secondaires. Taillez-les de 10 à 15 cm.
  • Supprimez toutes les branches qui concurrencent la tige principale et les pousses squelettiques. Taillez également toute pousse qui s'y trouve.
• Quatrième printemps :
  • Raccourcissez le conducteur central de 1/3 ou 1/4 afin que la partie annuelle ne dépasse pas 60 cm de longueur.
  • Supprimez les branches de premier niveau présentant des angles aigus. L'angle minimal est de 40 à 60 degrés.
  • Comme l'année précédente, elles continuent de former le deuxième niveau de branches squelettiques.
  • Éclaircissez la cime en supprimant toutes les pousses d'un an mesurant plus de 0,7 m. Raccourcissez toutes les autres pousses en les transformant en branches semi-squelettiques.
• Cinquième printemps :
  • Choisissez une branche robuste avec un angle ouvert. Elle doit se situer à 50 cm au-dessus du deuxième niveau.
  • Raccourcissez la branche sélectionnée d'un tiers ou d'un quart de sa longueur. Si nécessaire, augmentez les angles des branches squelettiques des premier et deuxième niveaux.
  • Essayez de laisser la troisième branche principale au premier niveau et la première au deuxième. Ensuite, façonnez la couronne de la même manière que l'année précédente.

La formation de la cime est complète la sixième année. Au printemps suivant, il reste une branche squelettique à identifier dans le deuxième étage. Les printemps suivants, éclaircissez la cime et supprimez les pousses en excès.

Dans la vidéo ci-dessous, un jardinier expérimenté montre comment tailler un jeune pommier au printemps :

Entretien d'un pommier après la taille

Après la taille, le pommier a besoin de soins :

• Traitez chaque coupure avec l'un des produits décrits ci-dessus, de préférence du brai de jardin ou une solution de sulfate de cuivre.
• Enlevez régulièrement les mauvaises herbes et ameublissez la terre autour du tronc de l'arbre pour permettre à l'air d'atteindre les racines.
• Recouvrez le sol autour de l'arbre d'une couche de 3 cm d'épaisseur de fumier bien décomposé.
• Durant la saison de croissance, traitez l'arbre avec des fongicides et des insecticides – des préparations contre les maladies et les ravageurs.

Tout jardinier devrait connaître les maladies qui peuvent affecter les pommiers, par conséquent Cet article cela pourrait vous être utile.

Erreurs courantes des débutants

La taille des arbustes requiert un certain savoir-faire. Même les jardiniers expérimentés commettent souvent des erreurs, et les débutants y sont particulièrement sujets. Voici quelques erreurs courantes à éviter :

• Ne laissez pas de souches. Procédez à une taille circonférentielle pour permettre à l'arbre de cicatriser.
• Ne taillez pas les pousses apicales d'un jeune plant de manière anarchique – cela entraînera l'apparition de plusieurs pousses au sommet, ce qui affaiblira les pousses latérales.
• N’utilisez pas d’instrument non affûté ou désinfecté. Cette erreur peut entraîner la formation d’arêtes vives dans l’écorce, ce qui risque de ralentir la cicatrisation.

Avantages et inconvénients

La taille de printemps est une activité obligatoire qui présente de nombreux avantages :

Une taille de printemps appropriée vous permettra de faire pousser un jeune plant jusqu'à ce qu'il devienne un arbre magnifique, robuste et productif. N'oubliez pas que la taille est particulièrement importante durant les premières années de vie de l'arbre ; préparez-vous donc soigneusement, lisez les instructions, affûtez vos outils et munissez-vous de poix de jardin.

Foire aux questions