Comment tailler correctement un pommier en automne ?

Pour que les pommiers atteignent leur productivité maximale et produisent une bonne récolte, ils nécessitent des soins appropriés. La taille d'automne, par exemple, préserve la santé de l'arbre et favorise la croissance de sa cime.

Pourquoi faut-il tailler un pommier en automne ?

Une taille d'automne effectuée au bon moment et correctement, complétée par un apport d'engrais, garantit des rendements élevés et une longue durée de vie au pommier. La taille d'automne est également nécessaire pour :

• Donner une belle forme à la cime du pommier commence dès le stade de semis et se poursuit tout au long du cycle de vie de l'arbre ;
• renforcer les nouvelles branches ;
• pour préserver la vigueur des branches dont elles auront besoin pendant l'hiver ;
• afin que les jeunes branches puissent remplacer les vieilles ;
• Avec l'arrivée du printemps, la croissance de l'arbre s'est améliorée.

Si la taille des arbres en automne est mal effectuée, cela peut avoir de graves conséquences : la plante commence à manquer de nutriments, ce qui affecte la qualité et la quantité des fruits.

Si les délais d'élagage ne sont pas respectés, le gel peut endommager l'écorce et le bois, ce qui peut entraîner la mort des arbres.

Délais recommandés

Lors de la taille d'un pommier en automne, suivez deux règles :

1. La taille commence avant même que les feuilles ne soient complètement tombées.
2. Terminez avant les premières gelées.

Il est également essentiel de tenir compte de la région où poussent les arbres. Par exemple, dans l'Oural, les pommiers nécessitent des variétés tardives et résistantes au gel, car le climat y est rigoureux et froid. Il est préférable de choisir des variétés locales, déjà adaptées à ce climat spécifique. En revanche, dans la région de Moscou, la taille des arbres est standardisée : elle commence par la formation de la cime et les variétés plantées sont celles qui doivent être taillées en automne – des pommiers nains et colonnaires.

Lisez également l'article sur les meilleures variétés de pommes.

Certains jardiniers utilisent le calendrier lunaire pour déterminer les périodes de taille. Les cycles lunaires influencent tous les processus biologiques, et les arbres fruitiers ne font pas exception : la circulation de la sève est plus active pendant la lune décroissante, ainsi que sous tous les signes du zodiaque, à l’exception des Poissons, du Cancer et du Verseau.

Les jours de lune croissante sont considérés comme défavorables – la sève circule vers le haut et les coupes des arbres deviennent trop sensibles – ainsi que les périodes de changement de cycle lunaire – pleine lune et nouvelle lune.

Préparation à la taille

Avant de commencer la taille, il convient de se préparer : se renseigner sur le processus de taille, choisir les outils de jardinage nécessaires et acheter ou préparer les produits de coupe.

Cette vidéo vous montrera comment tailler correctement un pommier :

Outils et matériaux

Pour réaliser ce type de travail, vous aurez besoin d'outils spéciaux :

• Scie de jardin Une scie à métaux est un outil en forme de sabre dont la lame s'affine vers son extrémité. Les dents de la scie sont percées de trous spéciaux qui empêchent l'accumulation de sciure. Pour la taille, on utilise un outil de jardin doté d'un profil spécifique et d'une lame inclinée pour plus de facilité d'utilisation.
• Sécateur – L’outil doit être aussi simple et facile à utiliser que possible – n’utilisez pas un outil à cliquet, car vous devrez appuyer dessus plusieurs fois lors de la coupe.
• Ébrancheur pneumatique Le sécateur est fixé à une longue perche et actionné par des cordes et des leviers. Cet outil permet de tailler les branches difficiles d'accès.

Vous aurez également besoin de matériel :

• vêtements spéciaux ;
• gants;
• échelle;
• des chaussures confortables.

Les branches fines peuvent être coupées avec un sécateur, mais pour les branches plus robustes, une scie est préférable. Il est essentiel que l'outil soit aussi tranchant qu'un rasoir et aussi propre que possible afin d'éviter d'endommager l'arbre et de faire des coupes irrégulières, ce qui retarderait la cicatrisation, car des outils émoussés risqueraient d'abîmer l'écorce.

Introduction aux règles de taille

La taille des pommiers en automne est considérée comme une opération rare, car une taille inappropriée ou des conditions météorologiques défavorables peuvent entraîner le gel ou la mort des arbres. Cependant, malgré ses avantages, il est important de tailler au bon moment pour un résultat optimal et de tenir compte de certains points.

En automne, les règles de taille sont les suivantes :

• Utilisez un escabeau ou disposez des planches autour de l'arbre. Cela évitera que ses racines ne soient coupées par le piétinement du sol humide et son compactage.
• Commencez par enlever les grosses branches cassées ou sèches.
• Ensuite, on supprime les branches les plus faibles parmi celles qui sont trop proches les unes des autres.
• Les branches qui poussent à un angle trop aigu sont coupées.
• Tous les dommages causés lors de la taille doivent être traités par des moyens spéciaux.
• Toutes les branches coupées doivent être ramassées ou brûlées.

Produits pour le traitement des découpes

La récupération du pommier après la taille sera plus rapide si vous utilisez des solutions spéciales pour traiter les plaies.

Le vernis pour jardin est vendu tout prêt, mais vous pouvez aussi le fabriquer vous-même. Pour cela, vous aurez besoin de :

• cire d'abeille ;
• graisse;
• huile végétale ;
• huile siccative;
• alcool;
• compositions agrotechniques ;
• résine;

La cire empêche l'eau de pénétrer dans le bois et le mastic de couler. La colophane, grâce à son pouvoir collant, permet au vernis d'adhérer parfaitement au bois, et la matière grasse empêche le mastic de se fissurer.

Vous pouvez utiliser n'importe quelle graisse non salée et la remplacer par de l'huile ou de l'huile siccative, et à la place de la cire, vous pouvez utiliser de la térébenthine.

Le bitume de jardin peut être chaud et liquide :

• infusion chaude Chauffez à feu moyen 250 grammes de colophane, 5 grammes de résine, 10 grammes de graisse de bœuf ou d'agneau fondue et de la résine de bois. Après avoir chauffé le mélange, ajoutez un demi-litre d'alcool par petites quantités.
• Infusion à froidMélangez 500 grammes de térébenthine, de colophane et 250 grammes d'huile de lin. Vous obtiendrez une pâte semi-solide à appliquer sur les bandes de tissu, puis à utiliser pour envelopper la coupure et les zones abîmées.

Les autres traitements de coupe comprennent :

• Colorant Utilisez de l'ocre d'olive ou diluez-la avec 500 grammes d'huile de lin. N'utilisez pas d'émail blanc ni nitrocellulosique.
• moût d'argile Prenez 2 parts d'argile, 1 part de molène et un peu de foin ou de paille hachée. Ajoutez de l'eau et remuez jusqu'à obtenir une consistance de crème fraîche.
• Mortier de ciment Mélangez une dose de ciment, trois doses de sable fin, ajoutez de l'eau et un peu d'huile siccative. Ce mélange convient pour combler les plaies et les fissures profondes.
• Solution désinfectante – à base de chaux et de sulfate de cuivre pris dans un rapport de 10:1.

Seules les branches anciennes et sèches doivent être traitées immédiatement, et il convient d'attendre au moins un jour avant de traiter les nouvelles coupes.

Classification de la taille

La taille des pommiers a un effet bénéfique sur leur développement et, par conséquent, sur leur rendement fruitier. Il existe plusieurs classifications de la taille.

Selon le type

Il existe deux types de processus d'élagage selon son type :

• Raccourcissement Ce type de taille consiste à raccourcir seulement une partie de la branche, en privilégiant les branches fruitières, surtout si l'arbre est surchargé. Elle favorise la formation de nouveaux bourgeons, augmente la ramification et modifie la croissance des branches : certaines pousseront plus vigoureusement que d'autres.
• Amincissement – les pousses à la base sont complètement supprimées, en particulier celles qui sont sèches ou déformées.

Selon le degré de taille

En automne, plusieurs types de taille peuvent être effectués, selon l'âge du pommier :

• Faible – appliqué aux jeunes arbres. Seules les nouvelles branches qui ont poussé pendant l'année sont taillées. Leur longueur est réduite d'un quart.
• Moyenne – Utilisés sur les arbres âgés de 5 à 7 ans et sur les arbres plus âgés pour augmenter le nombre de branches productives et modeler la cime. Leur longueur est réduite d'un tiers.
• Fort – Utilisée pour éclaircir les branches des arbres afin de laisser passer plus de lumière et d'accélérer la maturation. Leur longueur est réduite de moitié.

Ils sont isolés séparément taille des branches sèches des arbresL'élément le plus important de cette opération est de ne pas tailler la branche directement au pied du pommier, car cela creuserait un creux et entraînerait la mort de l'arbre. La branche doit être coupée au niveau du premier bourgeon. Ensuite, utilisez une scie à denture fine pour tailler la souche de manière à ce que la coupe soit dirigée vers la branche, en l'éloignant du tronc. Appliquez uniquement de la poix de jardin sur la coupe et renouvelez l'application en cas de précipitations.

Selon le but

Selon le but recherché, il existe différents types de taille :

• Formatif – contribue à créer une certaine forme de couronne et à la maintenir par la suite, ce qui permet à la partie squelettique de devenir résistante aux contraintes.
• Régulation de la fructification – permet de maintenir la forme de la cime, de garder les branches éclairées et de ne pas surcharger la structure de l'arbre avec de jeunes branches.
• Sanitaire – Supprimez toutes les branches malades, sèches et cassées afin de créer une cime uniformément aérée et perméable à la lumière. Cette opération peut être effectuée toute l'année, sauf en cas de gel. Après la taille, désinfectez tous les outils utilisés avec de l'alcool. Cette procédure est à répéter tout au long de la période de croissance.
• réparateur – rétablit la capacité des plantes endommagées (pour diverses raisons) à croître, à fleurir et à porter des fruits.
• Rajeunissant – Stimule la croissance de nouvelles branches (convient aux arbres plus âgés qui perdent de leur attrait décoratif). Si la croissance annuelle est de 10 à 15 cm, les branches doivent être taillées pour stimuler la formation de bourgeons adventifs et dormants. Cette opération doit être effectuée au début de l'automne.
• De construction – les branches qui gênent les principales sont supprimées – elles les croisent, poussent mal, rendent la cime trop dense ou entravent la croissance des autres arbres.

Méthodes de taille des pommiers en automne

Il est important de veiller à bien tailler les branches, car une mauvaise coupe peut être bénéfique ou néfaste. Il existe plusieurs techniques de taille pour les pommiers.

Vers la branche latérale

Ce type de taille est utilisé lorsqu'il est nécessaire de modifier la direction de croissance d'une branche à une autre. Une branche est supprimée ; par rapport à la branche restante, la coupe agit comme un prolongement de celle-ci, faisant ainsi de la branche latérale la branche principale.

Sur l'anneau

On utilise cet outil lorsqu'il faut couper complètement une grosse branche, par exemple une branche morte, faible ou stérile. En examinant attentivement la branche, on remarque une excroissance annulaire à sa base, composée de cellules capables de se reproduire rapidement. Ces cellules favorisent une cicatrisation plus rapide, c'est pourquoi la branche est coupée le long du bord supérieur de cet anneau.

Commencez par couper la branche à la scie à métaux, en la découpant par le bas, à un tiers de son épaisseur, à 25-30 cm de l'anneau. Ensuite, décalez la scie de 2-3 cm et coupez par le haut. Après avoir taillé la branche, sciez le moignon le long du bord supérieur de l'anneau. Si la coupe est irrégulière, lissez-la avec un couteau ; une coupe nette favorise une cicatrisation plus rapide.

Évitez de couper une branche trop haut, au risque de laisser un moignon, ou de la couper avec l'anneau de croissance. Ces erreurs peuvent entraîner un bois creux et fendu, ou le dessèchement de la branche. Si l'anneau de croissance n'est pas visible mais que la branche doit être coupée, il est recommandé de tracer une ligne le long de la branche d'où part la branche à couper, et une seconde ligne perpendiculaire à cette branche. Divisez l'angle ainsi formé en deux : la bissectrice. Cette bissectrice indiquera la direction de la coupe.

Sur le rein

Cette technique de taille est considérée comme importante, bien que sa mise en œuvre ne soit pas particulièrement difficile. Elle vise à raccourcir les branches pour favoriser la ramification. Elle est utilisée sur les jeunes arbres. Si le centre de l'arbre est dense et qu'il est nécessaire d'éclaircir sa cime, la taille s'effectue au niveau d'un bourgeon périphérique : la branche est raccourcie jusqu'à un bourgeon orienté vers l'extérieur et partant du centre.

Si l’arbre est trop étalé ou si les branches inférieures doivent être relevées et le centre renforcé, la taille se fait au niveau du bourgeon interne, dirigé vers le centre de la cime.

Comme pour la taille en couronne, il est important de réaliser la coupe correctement : en biais, à 1,5 cm maximum du bourgeon. Couper trop haut gênera la cicatrisation, tandis que couper trop bas risque d’endommager le bourgeon.

Si du bois brun apparaît à l'endroit de la coupe, cela signifie que la branche a commencé à mourir ; il faut donc la raccourcir jusqu'à une partie saine ou la supprimer complètement.

Le processus d'élagage

L'élagage se fait au cas par cas, en fonction de la région où pousse l'arbre et de son état. Il débute dès la première année afin de rétablir l'équilibre entre le système racinaire encore peu développé et la partie aérienne qui s'étend et qui nécessite davantage d'eau et de nutriments. Les 3 à 5 années suivantes, les arbres ne sont pas élagués ; on se contente d'éliminer les branches cassées ou sèches.

Avant de tailler un arbre, tenez compte des facteurs suivants :

• Degré de développement.
• Taille.
• Âge.
• Le bois est-il sain ?
• Quel est le développement de la cime de l'arbre ?
• Quelle est la durée de la convalescence ?

Après l'atterrissage

En respectant les règles de taille, les branches supérieures des arbres sont taillées des deux tiers si elles sont jeunes et des trois quarts si elles sont matures, tandis que les branches inférieures sont taillées d'un tiers de leur longueur totale. Pour les jeunes plants mal formés — ceux présentant une cime asymétrique ou d'autres anomalies — il convient de privilégier le raccourcissement des pousses latérales afin qu'elles s'éloignent du centre de la cime.

Les branches intérieures ne doivent pas devenir trop denses, car elles ne reçoivent alors plus suffisamment de lumière et leur développement physique est ralenti. Il est donc important de bien les diriger lors de la taille afin d'éviter cela.

jeune pommier

Si un jeune pommier pousse à un emplacement permanent, la taille doit être effectuée avec soin afin que l'arbre puisse conserver davantage de feuillage et rétablir rapidement son système racinaire.

Règles pour la première taille d'un jeune pommier :

1. Les branches concurrentes sont complètement supprimées, sans laisser de souches, afin d'empêcher la formation de rejets ou de bourgeons.
2. Les branches principales excessivement longues sont raccourcies. Si la cime est pyramidale, la taille s'effectue au niveau du bourgeon extérieur (par rapport au tronc), et si la cime est étalée, au niveau du bourgeon intérieur. Le tronc d'un arbre à cime étalée doit mesurer entre 10 et 15 cm de haut, tandis que pour un arbre pyramidal, il doit mesurer 20 cm.
3. Des poids sont suspendus aux branches inférieures de manière à ce qu'elles soient en position horizontale.
4. L’élagage n’est effectué qu’en cas de nécessité : les branches fines et fragiles sont attachées au tuteur afin d’être maintenues verticalement. Les branches fortes et robustes sont pliées vers le sol afin d’être maintenues horizontalement.
5. Les branches les plus basses peuvent être positionnées à 50 cm du sol, mais elles ne doivent pas dépasser le dernier quart de la hauteur de l'arbre. Autrement, l'arbre deviendra trop imposant, ce qui compliquera considérablement la récolte et l'entretien. Une solution radicale consiste à tailler le jeune arbre à 70-80 cm de hauteur, en ne conservant que le tronc nu. De nouvelles branches se développeront ensuite à partir de ce tronc, formant ainsi la cime.

Règles de formation de la couronne :

1. Le chef d'orchestre central occupe la position principale ;
2. Il ne devrait avoir aucun concurrent ;
3. Les branches principales sont réparties uniformément et devraient également se développer de manière à peu près égale.

pommier fruitier

La taille s'effectue régulièrement, car au bout d'un an ou deux, s'il y a des trous, il faudra supprimer les grosses branches, ce qui activera la croissance des petites.

La méthode de taille est la suivante : éclaircir modérément la cime et bloquer la croissance excessive en hauteur. Si des rejets apparaissent, les supprimer au ras du collet. Avec l’âge, la fréquence de fructification du pommier augmente et, pour le rajeunir, il est nécessaire de pincer les branches dont la croissance est ralentie.

Vieux pommier (rajeunissement)

Un arbre âgé de plus de 20 ans ne supporte plus une taille drastique ; l’opération se fait donc en plusieurs étapes sur plusieurs années. Avant la taille, il faut vérifier que le tronc et les branches charpentières sont encore viables et exempts de pourriture et de maladies du bois.

La cime doit être divisée en plusieurs zones, où la taille sera effectuée sur plusieurs années selon le schéma suivant :

1. En automne, la taille s'effectue au-dessus des bourgeons extérieurs, côté sud.
2. L'année suivante, on procède à la même taille, mais du côté opposé, et on taille également les pousses verticales qui se sont formées au cours de l'année.

La taille commence par la suppression des branches qui poussent vers l'intérieur et des branches verticales, ainsi que des branches mortes, malades ou stériles. Pour rajeunir un arbre, il est préférable de supprimer une grosse branche en une seule fois plutôt que plusieurs petites. Ensuite, dégagez le centre de la cime.

1. Raccourcir le tronc à une hauteur de 3 à 3,5 mètres par rapport à la norme.
2. Coupez toutes les branches et brindilles situées au-dessus des jeunes pousses.
3. Enlevez les pousses qui poussent vers le centre (environ 10 morceaux).

Ce programme garantit la réussite de la restauration des arbres, une croissance progressive de la cime et une fructification accrue.

Le rajeunissement des vieux pommiers est effectué tous les 5 ans.

pommier colonnaire

Ces pommiers sont taillés uniquement au-dessus des pousses concurrentes portant un bourgeon terminal, car la tige principale ne peut être taillée. Ces pousses pourront ensuite servir au greffage. Sur les arbres plus âgés, le tronc est taillé à une hauteur de 70 à 80 cm.

La plus grande erreur qu'un jardinier puisse commettre est de tailler un arbre âgé de 2 à 3 ans. Les nouvelles pousses issues de ces arbres ne produiront jamais de fruits et pousseront en hauteur, encombrant la cime. Les pommes de ces arbres seront petites et leur couleur ne correspondra pas à la variété.

pommier nain

Lors de la plantation d'un pommier nain à l'automne, il convient de tailler les branches de la cime d'un tiers ou d'un quart de leur longueur, selon la taille du système racinaire : plus le système racinaire est petit, plus il faut tailler de branches. L'année suivante, les branches de premier ordre sont taillées à 30-35 cm du tronc, au-dessus des bourgeons sélectionnés. Ces dernières deviendront les branches de second ordre ; il faut veiller à ce qu'elles soient positionnées sur la partie extérieure de la cime, en évitant les bifurcations à angle aigu. Les branches impropres à la croissance de second ordre doivent être taillées à 25-30 cm du tronc.

Plus tard, à mesure que les branches et les pousses fructifères se développent, la cime de l'arbre se forme. L'objectif principal de la taille durant cette période est d'éliminer les branches malades et trop denses.

Pendant la période de fructification, il convient de tailler d'un quart les pousses de première année des branches principales des pommiers nains si elles ont dépassé 20 cm de hauteur. Cette taille permet de maintenir une production de fruits suffisante. Si, après cinq ans, la production de fruits diminue et que les fruits deviennent petits, une opération de rajeunissement est nécessaire.

Entretien d'un pommier après la taille

Comme indiqué précédemment, traitez les plaies de taille avec des produits spécifiques après l'élagage. Il arrive que des températures douces reviennent avant l'hiver, ce qui peut entraîner une reprise de vigueur des arbres et la production abondante de rejets. Ces derniers sont inutiles et doivent être supprimés. Il est important de protéger l'écorce des arbres contre les agressions extérieures. Appliquez un badigeon à la chaux et une fibre protectrice spéciale. Pour en savoir plus sur le badigeonnage des pommiers, consultez notre article dédié. ici.

Assurez-vous également de protéger l'arbre contre les parasites, les insectes et les rongeurs. Utilisez des solutions et des préparations spécifiques, ainsi que des filets de protection adaptés au tronc, qui le protégeront efficacement des dégâts causés par divers nuisibles.

L'étape suivante consiste à fertiliser l'arbre. Effectuée correctement et au bon moment, cette opération peut renforcer son système immunitaire et sa résistance au froid hivernal. Si le sol de la région est pauvre, appliquez jusqu'à 8 kg d'engrais organique, soit jusqu'à 10 g d'azote, de potassium et 6 g de phosphore, directement au tronc. Vous pouvez également utiliser 150 à 250 grammes de cendres de bois en remplacement de l'engrais phosphaté.

Après avoir épandu l'engrais, on le tasse dans le sol jusqu'à une profondeur de 15 cm. Si le sol est très pauvre en nutriments, l'engrais est placé dans des godets ou des sillons spécialement aménagés. Pour un arbre d'environ 30 ans, il faut prévoir au moins 20 godets, dans lesquels l'engrais est versé dissous.

Si vous repérez des branches fragiles, installez des supports en dessous pour l'hiver et pendant la période de maturation des fruits ; cela empêchera les branches de se casser sous le poids de la neige ou des fruits.

Erreurs courantes des débutants

La taille des pommiers en automne est considérée comme une tâche difficile pour les débutants, et les erreurs sont fréquentes. Il est important de comprendre que seules les tailles légères, de formation ou d'entretien sont possibles en automne.

Nous vous recommandons de regarder une vidéo où un jardinier parle de son erreur d'avoir mal taillé un pommier :

Les erreurs sont listées ci-dessous :

1. Si vous taillez trop un jeune pommier, les rejets qui en résulteront pousseront verticalement, encombrant la couronne. Les fruits de ces arbres seront petits et la récolte diminuera.
2. Les jardiniers inexpérimentés, lors des périodes de fructification abondante, remplacent les branches fructifères principales au niveau du collet tous les 3 à 4 ans. Or, la prolifération de nombreux rejets au centre de l'arbre a pour effet non seulement d'épaissir le collet, mais aussi d'accroître sa sensibilité aux maladies et aux ravageurs, et de réduire le rendement et la qualité des fruits.

Pour aider un débutant à savoir quelles branches tailler et lesquelles laisser à couper, on peut utiliser des rubans de différentes couleurs. Choisissez une couleur pour chaque catégorie de branches :

• branches qui ne portent pas de fruits ou qui en portent peu ;
• branches portant des fruits abondants;
• jeunes branches.

Une taille appropriée déterminera non seulement la récolte, mais aussi la santé de l'arbre tout au long de l'année suivante. Si le pommier est négligé pendant plusieurs années, il sera très difficile à redresser et une taille importante sera nécessaire.

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