Examen du pommier Modi et conseils de culture

Modi est une variété de pomme d'hiver adaptée à la culture commerciale et amateur. Sa particularité réside dans son exceptionnelle résistance aux maladies, permettant une récolte respectueuse de l'environnement et d'une qualité commercialisable. Ces fruits, beaux et délicieux, se transportent bien et se conservent longtemps.

Historique de la sélection

Cette variété de pomme a été développée en 1982 par des spécialistes étrangers représentant le Consortium Italiano Vivasiti (CIV). Pour la créer, ils ont croisé les variétés suivantes :

• Liberté;
• Galu.

L’objectif des sélectionneurs italiens était de créer une variété produisant des fruits rouges juteux et sucrés, présentant d’excellentes qualités environnementales et gustatives, ainsi qu’une bonne conservation et une bonne aptitude au transport. Leur objectif a été atteint.

Baptisée en hommage à l'artiste de talent, cette variété de fruit s'est largement répandue, et pas seulement en Italie. Depuis 2014, elle est devenue populaire dans de nombreux pays :

• USA;
• Européen;
• Sud-américain ;
• La Nouvelle-Zélande et l'Australie.

Cette variété de pommier rouge étrangère est bien connue des jardiniers amateurs. Cependant, elle ne figure pas au registre national de la Fédération de Russie et n'est pas officiellement classée en zone de culture.

Description de la variété de pommier Modi

L'arbre et les fruits de ce cultivar sont un régal pour les yeux grâce à leur beauté. Veuillez consulter la description botanique complète de cette plante si vous envisagez de la cultiver dans votre jardin.

Hauteur et aspect du pommier Modi

Ces arbres de variété italienne sont de taille moyenne. Les jardiniers les qualifient de semi-nains naturels. Leur hauteur ne dépasse pas 3,5 à 4 mètres. Avec une taille appropriée, on peut la maintenir à 3 mètres, ce qui facilite leur entretien et la récolte.

Les racines du pommier Modi sont superficielles, ancrées dans la couche arable. Elles sont bien développées et très ramifiées. Voici les caractéristiques de ce pommier :

• tronc robuste, auxquels les branches sont attachées à angle droit;
• pousses: allongé, brun-vert, pas très épais, section transversale ronde ;
• couronne: pyramidale ou conique (lors de la taille, les jardiniers essaient de lui donner une forme ovale large) ;
• feuillage: grande, d'un vert riche ou émeraude, dense, brillante, à pointe courte, à bord dentelé, pliée comme un bateau.

Description des fruits

Les pommes Modi sont magnifiques. De taille moyenne, elles permettent, grâce à une culture intensive, une récolte abondante. Leurs caractéristiques sont les suivantes :

• poids — 160-200 g (poids maximum — 300 g) ;
• formulaire: correct, symétrique, conique arrondi, sans nervures prononcées ;
• entonnoir: de taille moyenne ;
• peler: dense, pas très épais, lisse avec un aspect brillant, à surface huileuse, avec de multiples points sous-cutanés de couleur gris-vert ;
• couleurs: jaune-vert, à 98% dissimulé sous une riche teinte carmin (lorsque les fruits sont pleinement mûrs, leur peau apparaît rouge) ;
• pulpe: crémeux ou jaune pâle, dense, granuleux, à forte teneur en jus, croquant, aromatique.

Les fruits adhèrent fermement aux branches et ne tombent pas à pleine maturité. Leur chair ferme facilite le transport et assure une longue conservation. C'est une excellente variété commerciale. Au réfrigérateur, la récolte se conserve jusqu'en mai et, à température ambiante, elle reste juteuse et croquante pendant plusieurs semaines.

Caractéristiques de la variété de pomme Modi

Cette variété de fruit possède de nombreuses caractéristiques remarquables, ce qui explique sa popularité croissante.

Goût, bienfaits et utilisations de la variété de pomme Modi

Les experts jugent les qualités gustatives des fruits développés par des scientifiques italiens très bonnes, voire excellentes :

• goût: dessert, équilibré ;
• pulpe: juteux, croustillant, très sucré ;
• acidité: mal exprimé ;
• arôme: agréable, riche, parfumé;
• grade: 4,8-4,9 points sur 5.

La saveur remarquable des pommes rouges est due à leur forte teneur en sucre, notamment en fructose (12,1 %). Leur acidité titrable ne dépasse pas 0,47 %. La douceur des pommes de la récolte Modi s'accroît avec le temps de conservation.

Les fruits de cette variété italienne sont non seulement délicieux, mais aussi bénéfiques pour la santé. Ils sont riches en de nombreux nutriments précieux :

• vitamines: acide ascorbique (14,3 mg/100 g), tocophérol, bêta-carotène, niacine, biotine, pyridoxine, acide pantothénique, riboflavine, phylloquinone ;
• minéraux: potassium, phosphore, calcium, cuivre, fer, manganèse, magnésium, iode, etc. ;
• fibre, notamment la pectine (sa teneur dans les pommes est d'au moins 9,6 %) ;
• antioxydants: polyphénols et flavonoïdes, dont catéchines (320 mg/100 g), quercétine ;
• acides organiques: pomme, vin, citron ;
• sucres: glucose, fructose ;
• tanins.

Ce fruit est peu calorique (47 kcal). Sa principale source d'énergie est le fructose. Son index glycémique est bas (environ 38), ce qui évite les pics de glycémie.

En intégrant les pommes Modi à votre alimentation quotidienne, vous profiterez non seulement du goût délicieux de ce fruit naturel, mais vous bénéficierez également de nombreux bienfaits pour la santé :

• Renforcer le cœur et les vaisseaux sanguinsCes bienfaits sont dus à la forte teneur du fruit en potassium, en magnésium et en polyphénols, qui possèdent des propriétés anti-inflammatoires.
  La consommation de fruits rouges contribue à réduire le mauvais cholestérol et la pression artérielle, et à prévenir l'apparition de maladies cardiovasculaires.
• Renforcer l'immunité, ce qui est facilité par la richesse vitaminique du fruit et sa teneur particulièrement élevée en acide ascorbique.
  Ce produit est recommandé aux personnes malades, souffrant de maladies chroniques ou de fatigue. Il contribue à améliorer le bien-être général.
• Normalisation du processus digestifCe fruit contient une grande quantité de fibres, ce qui stimule le système digestif.
  Ce produit aide à soulager la constipation. Il agit comme un probiotique, favorisant une flore intestinale saine.
• perte de poidsCe fruit est idéal pour les personnes au régime. Faible en calories, il procure une sensation de satiété grâce à sa pulpe riche en fibres.
• Effet antioxydantLes polyphénols et les flavonoïdes contenus dans les pommes protègent les cellules des dommages causés par les radicaux libres. Ils contribuent à prévenir le cancer, le diabète et les maladies neurodégénératives.
  L'écorce du fruit contient également de la quercétine, qui possède des propriétés anti-inflammatoires. Cette substance protège le cerveau, stimule l'activité mentale et améliore la mémoire.

Pour profiter au maximum de leurs bienfaits, consommez les pommes Modi fraîches, sans les peler. La peau contient de nombreuses vitamines, des fibres et des flavonoïdes.

La variété italienne offre une grande polyvalence. On la consomme le plus souvent crue, ce qui permet d'apprécier pleinement sa chair sucrée et croquante. Ses fruits rouges se prêtent également à la cuisine.

• Ils servent à faire des jus et des purées pour les aliments pour bébés ;
• préparer des friandises maison saines telles que confitures, conserves, guimauves, marmelades et guimauves ;
• utilisé comme garniture pour les tartes ;
• ils préparent de la compote et de la gelée ;
• mis en conserve pour l'hiver;
• sec;
• faire des fruits confits.

Périodes de fructification du pommier Modi

La plante atteint sa pleine maturité productive la troisième ou la quatrième année après sa plantation à son emplacement définitif. Greffée sur un porte-greffe nain, elle y parvient plus tôt, dès la deuxième année. Les bourgeons apparaissent pour la première fois sur un arbre d'un an. Le Modi se développe bien. La croissance annuelle des branches charpentières est de 8 cm.

Les pommiers fleurissent tardivement, durant la seconde moitié de mai. La floraison dure de 12 à 14 jours. De nombreux bourgeons s'ouvrent simultanément, transformant la cime en un nuage parfumé de fleurs blanches et roses. Les fleurs sont grandes, denses et groupées en inflorescences de 6 à 8.

Les fruits mûrissent du 15 septembre au début octobre. Cette variété ravit les jardiniers par sa fructification annuelle abondante et régulière. Elle est peu affectée par les conditions météorologiques défavorables.

Productivité et pollinisateurs

La variété Modi est considérée comme commerciale en raison de son excellente productivité, relativement élevée pour une plante semi-naine. Ses caractéristiques sont les suivantes :

• un arbre adulte produit au moins 50 à 65 kg de pommes ;
• 80 kg – rendement maximal d'un tronc ;
• Le rendement en fruits d'une plantation de pommiers en culture industrielle est de 15 000 à 22 000 kg par hectare.

La variété italienne est autostérile. Les jardiniers considèrent les tomates Gala, Fuji et Golden Delicious comme faisant partie de ses meilleurs pollinisateurs.

Rusticité hivernale et régions de culture du pommier Modi

Cette variété, qui porte le nom du célèbre artiste italien, peut être cultivée presque partout en Russie. Elle est rustique et résistante au gel.

• Les arbres peuvent résister à des températures descendant jusqu'à -35°C s'ils sont correctement préparés pour l'hiver et isolés ;
• les bourgeons ne sont pas gelés et s'ouvrent rapidement avec l'arrivée de la chaleur printanière ;
• Grâce à sa période de floraison tardive, les bourgeons ne souffrent pas des gelées récurrentes.

résistance aux maladies

La variété Modi ravit les jardiniers par son exceptionnelle robustesse. Elle résiste aux maladies fongiques, notamment à la tavelure et à l'oïdium, ainsi qu'aux insectes ravageurs comme les pucerons. Un mauvais entretien peut toutefois la rendre vulnérable à la rouille et à la pourriture des fruits. Le respect des bonnes pratiques agricoles permet de prévenir ces problèmes.

Grâce à leur résistance aux parasites et aux infections, ces pommiers peuvent être cultivés sans l'utilisation de produits chimiques (fongicides, insecticides), produisant une récolte magnifique et respectueuse de l'environnement.

Planter le pommier Modi

Plantez la culture en octobre, après la chute des feuilles, ou au début du printemps. Si vous le faites en automne, les racines endommagées lors de l'arrachage se rétabliront avant la saison suivante. Sinon, faites-le avant l'éclosion des bourgeons, afin de permettre à la plante de s'établir et de se fortifier avant l'arrivée des fortes chaleurs.

Sélection et préparation du site

Choisissez un emplacement plat, ensoleillé ou partiellement ombragé pour votre pommier. Il doit également présenter les caractéristiques suivantes :

• protection contre les rafales de vent et les courants d'air ;
• Le niveau de la nappe phréatique est d'au moins 2 à 3 m ;
• avec un sol fertile (limon ou limon sableux), meuble, perméable à l'air et à l'humidité, bien drainé, neutre ou légèrement acide.

Un mois à un mois et demi avant de transplanter le Modi dans votre datcha, creusez un trou de plantation à l'endroit choisi. Il doit avoir une profondeur de 60 à 80 cm et un diamètre de 80 à 100 cm. Versez-y une solution composée de fientes d'oiseaux et d'eau.

Préparation du plantule

Lors de l'achat d'un pommier italien en pépinière, choisissez des plants d'un ou deux ans, robustes et sains, avec un système racinaire bien développé. Le jeune plant doit être exempt des défauts suivants :

• taches;
• dommage;
• excroissances;
• raid;
• traces de décomposition et présence de parasites.

Laissez l'arbre tremper dans un seau d'eau pendant 24 heures. Faites tremper les racines dans une solution stimulante de croissance (telle que Agromix Epin Maxi) 1 à 2 heures avant la plantation.

Processus technologique d'atterrissage

Pour aider le jeune plant de Modi à s'établir rapidement à son nouvel emplacement, plantez-le correctement. Suivez ces instructions étape par étape :

1. Remplissez partiellement le trou avec un mélange de terre de jardin, d'humus, de tourbe, de cendres et de superphosphate. Formez un monticule au fond.
2. Installer le support pour le pommier.
3. Placez le jeune plant dans le trou creusé sur la butte. Étalez ses racines.
4. Remplissez le trou de terre fertile, en veillant à ce que le collet ne soit pas trop profond. Il doit se situer à 3-5 cm au-dessus du niveau du sol.
5. Arrosez la plante avec 10 litres d'eau réchauffée par le soleil.
6. Attachez-le à un support.

Instructions d'entretien

Créez des conditions de croissance optimales pour votre pommier. Adoptez des pratiques agricoles appropriées pour prévenir les maladies et assurer une croissance saine. Portez une attention particulière à l'arrosage, à la fertilisation et à la taille de formation et d'entretien.

Programme d'arrosage et de fertilisation des arbres

Arrosez le sol sous votre arbre fruitier au moins une fois par mois, en utilisant 10 à 20 litres d'eau à la fois. Par temps chaud, arrosez plus fréquemment. Suivez ces instructions :

• Il est recommandé d'irriguer les jeunes pommiers de moins de 5 ans pendant la période estivale à une fréquence d'une fois par semaine (si le temps est sec - 3 à 4 fois par semaine) ;
• Le premier arrosage doit être effectué avant l'ouverture des bourgeons au printemps, le second après la fin de la floraison afin d'éviter la chute des ovaires ;
• Les arbres adultes nécessitent 4 traitements à l'eau par saison : avant et après le débourrement, pendant la maturation des fruits et après la récolte ;
• Cesser d'humidifier la zone autour du tronc 20 jours avant la récolte pour améliorer son goût ;
• Versez l'eau sous les racines afin qu'elle pénètre plus profondément dans le sol ;
• Humidifiez le sol sous le pommier le matin ou le soir ;
• Durant la phase de floraison, ne pas arroser la plante afin d'éviter d'endommager les ovaires ;
• Pratiquez le paillage pour mieux retenir l'humidité dans le sol (utilisez des matières organiques : sciure de bois, foin, paille, compost) ;
• Installez un système d'irrigation goutte à goutte si vous en possédez un.

Dès la deuxième année de vie de l'arbre fruitier, commencez à le fertiliser. Appliquez un engrais liquide après l'arrosage ou incorporez un engrais sec à une profondeur de 5 cm sans arrosage. Suivez ce programme :

• arrosez l'arbre avec une solution de nitrophoska (20 g pour 5 l d'eau) jusqu'à ce que les bourgeons gonflent ;
• après la floraison, utiliser un mélange liquide composé d'humate de sodium (50 g), de cendres de bois (600 g) et d'eau (40 l) ;
• Après la récolte des fruits, ajoutez du superphosphate (pour préparer une solution nutritive, vous aurez besoin de 400 g d'engrais minéral et de 40 litres d'eau).

Méthodes de formation de la couronne

Lors de la culture de la variété Modi, les jardiniers procèdent toujours à la taille de l'arbre. Cette opération s'effectue en mars-avril, après les dernières gelées, de préférence avant l'éclosion des bourgeons.

Les jardiniers accordent une attention particulière à la taille de la cime, ce qui simplifie l'entretien ultérieur du pommier. La cime est taillée de différentes manières :

• à plusieurs niveaux épars;
• clairsemé;
• broche;
• bol;
• en forme de balai, etc.

L'option la plus courante, considérée comme relativement simple à mettre en œuvre, est la conception étagée et aérée. Elle convient à tout type d'arbre fruitier, quelle que soit sa vigueur. Pour la mettre en œuvre, vous aurez besoin de :

• raccourcir le conducteur à une hauteur convenable ;
• réduire le nombre de branches squelettiques à 4-5 si la distance entre les arbres est de 4 m (à 5-7 si cette valeur est supérieure).

Effectuez la taille de la cime de ce type d'arbre sur plusieurs années, en portant une attention particulière aux deux premières années suivant la plantation. Suivez ces instructions :

• Au cours de la première année Réglez la hauteur du tronc entre 1,5 et 2 m. Laissez une pousse au niveau du guide, et légèrement plus bas, deux autres branches, orientées dans des directions différentes à un angle de 120°. Taillez-les de manière à ce que le guide dépasse de 20 cm.
  Supprimer complètement les branches poussant à un angle aigu ou à une hauteur maximale de 50 cm du sol.
• Au cours de la deuxième année Ajoutez deux branches charpentières supplémentaires, situées à 60 cm de hauteur et à 15 cm des pousses principales de l'année précédente. Laissez deux branches sur chacune des pousses principales formées. Raccourcissez-les d'un tiers.
• Au cours des années suivantes Supprimez toutes les pousses qui concurrencent la tige principale et ne font pas partie de la structure. Fixez la tige principale à une hauteur de 2,5 à 3 m.

Après l'hiver et à l'automne, une fois les feuilles tombées, procédez à un traitement sanitaire. Supprimez les pousses sèches, infectées et cassées. Désinfectez les zones coupées avec du sulfate de cuivre et enduisez-les de poix de jardin.

Lutte contre les ravageurs et les maladies

Malgré la résistance du pommier Modi à la tavelure, à l'oïdium et aux pucerons, lors d'années défavorables et en cas de mauvais soins, il peut développer des maladies telles que :

• rouiller;
  
• Pourriture des fruits.
  

Le strict respect des pratiques culturales et des mesures préventives contribuera à prévenir le problème :

• inspection périodique de l'arbre afin de détecter rapidement les premiers signes de sa mauvaise santé ;
• Traitements préventifs pour le jardin.

La pourriture des fruits est favorisée par une forte humidité, la chaleur et un couvert végétal dense. Les jardiniers sont alertés par l'apparition de petites taches brunes sur les fruits, qui s'agrandissent rapidement. Avec le temps, des coussinets clairs (spores fongiques) se forment sur la pomme pourrie. La chair devient foncée et immangeable.

Pour prévenir les maladies du pommier, n'oubliez pas les traitements préventifs contre les maladies et les ravageurs. Suivez ces étapes :

• lorsque les bourgeons commencent à devenir roses, vaporisez le collet avec Sporomax B ou Skor contre la tavelure et la pourriture des fruits ;
• après la floraison répéter le traitement avec les mêmes moyens ;
• lorsque les fruits atteignent la taille d'une noix utiliser les biopréparations Imexab ou Bacitoxine contre le carpocapse des pommes ;
• en juin Pulvérisez la culture avec un fongicide contre la tavelure et l’oïdium (cette mesure n’est pas nécessaire en raison de l’immunité de la variété à ces maladies), et traitez-la contre les acariens (acariens tétranyques, acariens gallicoles, acariens bruns) avec le produit biologique Imexab ;
• après le 15 juillet Avant la récolte, utilisez Sporomax pour lutter contre les dommages foliaires et aux fruits, et Bacitoxin pour lutter contre le carpocapse des pommes, les tétranyques et les enrouleurs de feuilles.

Périodes de collecte et de stockage

Vous pourrez déguster les premières pommes Modi mûres fin août ou début septembre. Cueillez-les en grande quantité durant la seconde moitié du mois, jusqu'à début octobre. Les fruits ne mûrissent pas tous en même temps ; cueillez-les progressivement sur les branches.

La récolte se transporte et se conserve bien. En cave ou au réfrigérateur, elle gardera sa fraîcheur et son jus pendant six à huit mois. Les conditions optimales de conservation à long terme sont les suivantes :

• Humidité de l'air - 80-85 % ;
• température — de 0⁰C à +3⁰C.

Avantages et inconvénients

Les jardiniers amateurs apprécient cette variété italienne. Elle a conquis leurs cœurs grâce à son aspect décoratif, ses fruits rouge vif et d'autres atouts intrinsèques :

La variété qui porte le nom du célèbre artiste italien présente également quelques inconvénients :

Avis

La Modi est une variété de pomme étrangère destinée à la culture commerciale et privée. Elle séduit les agriculteurs du monde entier par la beauté de ses fruits, leur saveur sucrée et leur excellente conservation. Son principal atout réside dans sa capacité à produire une récolte respectueuse de l'environnement grâce à sa résistance à la tavelure, à l'oïdium et aux pucerons.