Méthodes pour augmenter la taille des pommes : techniques agricoles et approches scientifiques

De grosses pommes juteuses font le rêve de tout jardinier. La taille des fruits dépend de nombreux facteurs : la variété, les techniques de culture, la fertilisation, l’arrosage et même les conditions climatiques. Dans cet article, nous explorerons des méthodes éprouvées et scientifiquement validées pour augmenter la taille des pommes sans altérer leur saveur ni leurs autres qualités.

Le choix de la variété est la clé pour obtenir des fruits de grande taille.

Tous les pommiers ne sont pas capables de produire de gros fruits ; cela dépend en grande partie des caractéristiques génétiques de la variété. Pour choisir des plants destinés à produire de grosses pommes juteuses, privilégiez les variétés spécialement sélectionnées pour leurs gros fruits.

Variétés de pommes populaires à gros fruits génétiquement :

• J'ai osé :
  • poids du fruit : 180-200 g ;
  • particularités : les fruits sont ronds-coniques, avec une teinte rouge vif ;
  • avantages : Rendement élevé, bonne conservation.
• Mât de gala :
  • poids du fruit : 170-220 g ;
  • particularités : couleur rouge-orange, goût sucré ;
  • avantages : résistance à la tavelure, fructification régulière.
• Fuji :
  • poids du fruit : 200-250 g ;
  • particularités : blush rayé rose-rouge;
  • avantages : Douceur exceptionnelle, longue durée de conservation.
• Red Delicious :
  • poids du fruit : 180-300 g ;
  • particularités : couleur rouge foncé riche;
  • avantages : Chair croustillante, aspect commercialisable.
• Jonagold :
  • poids du fruit : 170-220 g ;
  • particularités : couleur jaune-rouge;
  • avantages : Excellent équilibre entre acidité et douceur.
• Golden Delicious :
  • poids du fruit : 160-190 g ;
  • particularités : couleur jaune doré;
  • avantages : Pulpe tendre, goût aromatique.

Critères de sélection importants :

• zonalité climatique de la variété ;
• résistance aux maladies ;
• exigences d'entretien élevées ;
• périodes de maturation ;
• caractéristiques gustatives.

Conseil pratique : Si vous avez déjà un pommier dans votre jardin, mais que ses fruits ne sont pas assez gros, vous pouvez y remédier par greffage. Le greffage par écussonnage permet d’ajouter une branche d’une variété à gros fruits à un arbre existant. Le meilleur moment pour effectuer cette opération est le printemps ou le début de l’été, lorsque la sève circule activement.

Recommandation supplémentaire : lors de l’achat de plants, tenez compte non seulement de la variété, mais aussi du porte-greffe. Les porte-greffes nains et semi-nains (M9, M26) produisent souvent des fruits plus gros que les variétés vigoureuses.

Standardisation des ovaires

Le principe de base est que plus un arbre produit d'ovaires, plus ses fruits mûrs seront petits. Cela s'explique par le fait que la plante ne peut pas fournir suffisamment de nutriments à tous les ovaires formés.

Particularités du rationnement des récoltes

Avantages physiologiques du rationnement :

• améliore la qualité des fruits (taille, couleur, goût) ;
• empêche la périodicité de la fructification ;
• réduit le risque de rupture des branches sous le poids de la récolte ;
• augmente la résistance au froid hivernal de l'arbre grâce à une meilleure préparation à la période de dormance.

N'oubliez pas que l'éclaircissage des fruits est l'une des méthodes les plus efficaces pour obtenir une récolte régulière de grosses pommes commercialisables. En appliquant régulièrement cette technique, vous constaterez une nette amélioration de la qualité des fruits en une ou deux saisons seulement.

éclaircissage manuel

Il s'agit d'une méthode mécanique pour augmenter la taille des fruits. Veuillez prendre note des règles suivantes :

• Période : après la chute naturelle des ovaires en juin (juin-début juillet).
• Ne conserver que les ovaires les plus développés et les plus sains, présentant la forme adéquate.
• Supprimez les fruits centraux des inflorescences ; ils poussent souvent difformes et petits.
• Maintenez les ovaires situés plus près de la base de la branche ; ils bénéficieront d’une meilleure nutrition.
• La distance entre les fruits restants doit être de 15 à 20 cm.

Avantages de la méthode manuelle :

• contrôle précis de la quantité de fruits ;
• la capacité de sélectionner les ovaires les plus prometteurs ;
• stress minimal pour l'arbre.

Dilution chimique

L'intervention est réalisée pendant et immédiatement après la floraison. Caractéristiques :

• Utilisation de préparations à base de gibbérellines (Ovaire, Bourgeon).
• Utilisation d’outils d’amincissement spéciaux (par exemple, Seivin ou Atomic).
• La concentration des solutions doit être strictement conforme aux instructions.

Nuances importantes de la dilution chimique :

• L'efficacité dépend des conditions météorologiques.
• Nécessite le respect strict de la posologie.
• Donne de meilleurs résultats en combinaison avec un éclaircissage manuel.

Méthode combinée

Il s'agit de la technologie recommandée par de nombreux experts. Elle comprend les éléments suivants :

• Procéder à un éclaircissage chimique pendant la phase de floraison.
• Après 2 à 3 semaines, procéder à une correction manuelle du nombre d'ovaires.
• Réévaluer la charge en phase de noix (fruits de 2 à 3 cm de diamètre).

Recommandations supplémentaires :

• Pour les jeunes arbres (jusqu'à 5 ans), laissez la charge minimale.
• Sur les arbres matures, on peut conserver davantage de fruits, mais il faut les répartir uniformément sur la cime.
• Après la période de rationnement, veillez à fertiliser avec un engrais complexe.

Une alimentation adéquate est la clé pour obtenir de gros fruits

Éléments clés pour augmenter les rendements en pommes tout au long des saisons :

• Début du printemps :
  • engrais : azote (urée, nitrate d'ammonium) ;
  • effet: stimule la croissance des pousses et du système foliaire.
• Floraison et ovaire :
  • engrais : phosphore-potassium (superphosphate, monophosphate de potassium) ;
  • effet: Améliore la formation des fruits.
• Fruits de remplissage :
  • engrais : potassium (sulfate de potassium et de magnésium, cendres) + oligo-éléments (bore, calcium) ;
  • effet: augmente la teneur en sucre et la taille des fruits.

L'apport foliaire de bore (2 g d'acide borique pour 10 l d'eau) pendant le stade de l'ovaire augmente fortement la taille du fruit.

Le manque d'humidité est la principale raison de la petite taille des pommes.

Plan d'arrosage pour éviter les petites pommes :

• Printemps (après le débourrement) – 20 à 30 litres d'eau par arbre.
• Juin-juillet (phase de croissance active des fruits) – 40 à 50 l tous les 7 à 10 jours.
• Août-septembre (maturation) – Réduire l'arrosage pour améliorer le goût.

Taille et mise en forme de la couronne

Une taille appropriée est une pratique agricole essentielle, qui influe directement sur la taille et la qualité des fruits. Une couronne trop dense engendre de nombreux problèmes.

Les principales conséquences de l'épaississement :

• manque de lumière du soleil au cœur de la couronne (les fruits sont petits et acides) ;
• détérioration des échanges gazeux (risque accru de maladies fongiques) ;
• répartition inégale des nutriments ;
• diminution de la rusticité hivernale de l'arbre.

Formes de couronne optimales pour les gros fruits :

• Échelonné de façon clairsemée (traditionnel pour les arbres de taille moyenne).
• En forme de coupe (idéal pour les pommiers nains).
• Palmette (pour jardins intensifs).

Techniques de taille selon la saison :

• Procédure de printemps (avant le débourrement) :
  • formation de base de la couronne ;
  • enlèvement des branches endommagées et gelées;
  • éclaircir les zones denses ;
  • raccourcir les conducteurs d'un tiers.
• Taille d'été (juin-juillet) :
  • pincement des jeunes pousses ;
  • casser les toupies;
  • amincissement du centre de la couronne ;
  • normalisation des branches fruitières.
• Technique d'automne (après la chute des feuilles) :
  • nettoyage sanitaire ;
  • se préparer pour l'hiver;
  • élimination des pousses concurrentes.

Techniques spéciales pour augmenter la production de fruits :

• Kerbovka – incisions dans l'écorce au-dessus des bourgeons dormants pour stimuler la formation des fruits.
• Déviation de branche – fixation à un angle de 60-70° pour accélérer la fructification.
• Sonnerie – interruption temporaire du flux de nutriments nécessaire à la formation des bourgeons floraux.

Outils pour une découpe de haute qualité :

• sécateur à cliquet ;
• sécateur pour branches épaisses ;
• scie de jardin;
• Couteau de jardin pour nettoyer les coupures.

Exigences pour effectuer les découpes :

• angle de coupe – 45° ;
• sur l'anneau (sans souches);
• surface de coupe lisse ;
• désinfection obligatoire des instruments ;
• soigner les plaies avec de la poix de jardin.

Erreurs courantes :

• raccourcissement excessif (provoque la croissance de pousses d'eau) ;
• amincissement irrégulier ;
• ignorant le traitement des découpes ;
• élagage inopportun.

En suivant ces règles, vous obtiendrez une cime bien exposée et productive, capable de donner de gros fruits de qualité. N'oubliez pas que la taille n'est pas une opération ponctuelle, mais un processus annuel essentiel à la formation de l'arbre.

Utilisation de régulateurs de croissance pour augmenter la taille des pommes

Les techniques modernes de culture des plantes offrent des solutions efficaces pour la gestion de la croissance et du développement des fruits. Les régulateurs de croissance peuvent améliorer significativement la qualité commerciale des pommes, en augmentant leur taille de 20 à 30 % et en améliorant leur forme et leur couleur.

Principaux groupes de médicaments :

• Gibbérellines (Gibberross, Ovaire, Bourgeon) :
  • stimuler la division active des cellules du fruit ;
  • augmenter le pourcentage d'ovaires fonctionnels ;
  • accélérer les processus de croissance ;
  • Concentration optimale : 10-20 mg/l d'eau.
• Auxines (Kornevin, Hétéroauxine) :
  • améliorer le transport des nutriments vers les fruits ;
  • réduire la chute des ovaires ;
  • favoriser le développement uniforme des fruits;
  • concentration : 5-10 mg/l.
• Cytokinines (Cytovit, Keikigrow Plus) :
  • prolonger la croissance active des fruits ;
  • augmenter la période de division cellulaire ;
  • améliorer le remplissage des fruits ;
  • Dosage : 5-15 mg/l.

Médicaments complexes de nouvelle génération :

• Verks – une combinaison de phytohormones et de microéléments ;
• Fruktovit – régulateur complexe de la formation des fruits ;
• Maxifrukt - médicament à libération prolongée.

Technologie d'application :

• Délais de traitement :
  • première pulvérisation – phase pois vert (fruits 5-10 mm) ;
  • le deuxième – 10 à 14 jours après le premier traitement ;
  • troisième (si nécessaire) – au début du remplissage de fruits.
• Conditions d'efficacité :
  • température de l'air 15-25°C;
  • aucune précipitation dans les 6 heures suivant le traitement ;
  • heures du matin ou du soir;
  • utilisation d'une fine pulvérisation.
• Nuances importantes :
  • L'efficacité augmente lorsqu'elle est combinée à une fertilisation foliaire ;
  • Il est nécessaire de respecter scrupuleusement les dosages recommandés ;
  • alterner des médicaments de différents groupes pour un effet complexe ;
  • Arrêter les traitements 3 à 4 semaines avant la récolte.

Avantages supplémentaires :

• améliorer la forme et la couleur des fruits ;
• résistance accrue à la fissuration ;
• augmentation de la durée de conservation ;
• réduire l'impact des conditions météorologiques défavorables.

Pour un effet maximal, il est recommandé d'associer l'utilisation de régulateurs de croissance à d'autres pratiques agricoles : un arrosage adéquat, une nutrition équilibrée et une taille appropriée.

Protection contre les parasites et les maladies

Les fruits endommagés ne grossissent pas, il est donc important de prévenir les ravageurs et les maladies. Les principales menaces et les méthodes de lutte sont les suivantes :

• Croûte - pulvériser avec du Skor ou de la bouillie bordelaise.
• Carpocapse des pommes – ceintures de capture + drogues (Decis, Karaté).
• Pucerons - traitement avec une solution savonneuse ou Fitoverm.

Influence du climat et des porte-greffes :

• Les porte-greffes nains (M9, M26) produisent des fruits plus gros que les porte-greffes vigoureux.
• Dans les régions froides, le paillis autour du tronc de l'arbre améliore le réchauffement du sol et accélère la croissance des fruits.

méthodes traditionnelles

Remèdes traditionnels pour augmenter la taille des pommes :

• Nourrir avec du pain. Remplissez à moitié un seau de 10 litres avec du pain rassis, ajoutez de l'eau, un peu de sucre (environ 300 à 400 g) et laissez infuser deux à trois jours. Versez ensuite cette infusion sur les racines du pommier.
  L'effet est que les pommes augmentent sensiblement de volume, comme si elles avaient reçu un apport d'énergie supplémentaire.
• Nourrir la levure. Ajoutez 100 g de levure fraîche et 2 cuillères à soupe de sucre à un seau de dix litres d'eau. Laissez reposer un jour ou deux, puis versez le mélange au pied de l'arbre. Résultat : les fruits se développent vigoureusement et se gorgent de jus.
• Infusion d'ortie. Diluez 1 litre de pulpe d'ortie fermentée dans 10 litres d'eau et versez la solution directement au pied des pommes. Effet : l'ortie est riche en oligo-éléments, notamment en potassium, ce qui favorise la croissance de pommes plus grosses et plus juteuses.
• Compost de pelures de banane. Enterrez des pelures de banane autour du tronc du pommier. Elles constituent une excellente source de potassium et de magnésium, favorisant ainsi la croissance de gros fruits savoureux.

Conclusion : Comment obtenir de grosses pommes ?

Pour obtenir de grosses pommes juteuses dans votre jardin, il est important de suivre un ensemble de pratiques agricoles :

• Il est nécessaire de commencer par le bon choix de variété – privilégier les variétés à gros fruits spécialement sélectionnées, génétiquement prédisposées à la formation de gros fruits.
• Une attention particulière doit être portée à la standardisation des ovaires, en ne conservant sur les branches que les spécimens les plus robustes et les mieux développés.
• Une nutrition équilibrée des arbres est essentielle : fertilisation azotée au début du printemps, engrais potassiques pendant la période de maturation des fruits et ajout obligatoire de bore pour améliorer la qualité de la récolte.
• N'oubliez pas d'arroser régulièrement, surtout pendant la période critique de juin-juillet, lorsque les fruits sont en pleine croissance.
• Une taille de formation correcte contribuera à assurer un bon éclairage de toute la cime.
• Dans certains cas, il est possible d'utiliser des stimulants de croissance homologués, qui peuvent augmenter la taille des fruits de 20 à 30 %.

En suivant scrupuleusement toutes ces recommandations, vous vous assurez une récolte abondante de grosses pommes sucrées, excellentes pour la vente. Cultiver des fruits de qualité exige une approche méthodique et une attention constante aux besoins de vos arbres fruitiers.