Caractéristiques du pommier Melba – particularités et nuances de culture

Le pommier Melba est considéré comme un arbre longévif, avec une durée de vie minimale de 50 à 60 ans. Après 8 à 12 ans, la fructification devient irrégulière, offrant de bonnes récoltes une année sur deux. Il existe cependant des astuces pour éviter ces rendements irréguliers.

Caractéristiques du pommier

Cette variété de fin d'été est destinée à la production de fruits de table (de dessert). Sa fructification est moyenne, avec une répartition mixte des fruits, le plus souvent sur les tiges annelées. Elle est partiellement autofertile et nécessite la pollinisation.

Un bref historique

La variété Melba est présente dans le monde entier. Elle a été créée au Canada en 1898 à la Station expérimentale d'Ottawa par pollinisation libre avec le pommier Mackintosh. Elle a été nommée en l'honneur de la célèbre chanteuse d'opéra Melba Nellie, mais son nom commun est resté Melba jusqu'à aujourd'hui.

Cette variété a été introduite en Russie en 1940 et des essais ont été menés pendant 7 ans, à la suite desquels, en 1947, le pommier a été inscrit au Registre national comme variété destinée à la culture dans diverses régions à l'exception du Nord.

régions en croissance

Le pommier Melba est recommandé pour la culture dans les régions suivantes :

• Nord-Ouest;
• Terre noire centrale;
• Volga-Vyatka;
• Moyenne Volga;
• Caucasien du Nord;
• Sibérie occidentale;
• Basse Volga;
• Sibérie orientale ;
• Du sud.

Chaque voie en Russie a ses propres exigences spécifiques dont il faut tenir compte :

• dans le Sud Melba se développe avec succès sans aucune intervention supplémentaire ;
• en Sibérie aménager un abri d'hiver, planter sur les côtés sous le vent ;
• dans l'Oural Pour l'hivernage, saupoudrer la zone autour du tronc d'humus, de tourbe, de feuilles et de neige ; la plantation doit être effectuée principalement en fin d'automne ;
• dans la région de Leningrad et la région de Moscou Protéger du gel et veiller à prendre des mesures préventives contre la gale, car les pluies prolongées et une forte humidité y contribuent ;
• dans l'Oural méridional Les exigences agrotechniques sont standard.

hauteur des arbres

Melba est une variété de pommier de taille moyenne. Sa hauteur moyenne est de 3 mètres, bien que l'on rencontre parfois des spécimens atteignant 4 à 5 mètres. Son tronc possède une écorce dure, brun foncé, tachetée de rouge ou de jaune.

largeur de la couronne

Le pommier Melba possède une cime arrondie et bien feuillue. Jusqu'à l'âge de trois ans, son tronc est colonnaire avec des pousses verticales ; par la suite, la cime se développe avec des branches épaisses et robustes.

Caractéristiques:

• diffusion - moyenne;
• diamètre – 1,5 à 2 fois plus large que haut ;
• branches - légèrement abaissé ;
• feuilles – forme allongée et arrondie, couleur vert clair, qui devient jaunâtre en août ;
• feuilles – plat lorsqu’il est jeune, légèrement incurvé vers le haut à l’âge adulte ;
• surface foliaire - lisse, brillant, un peu pubescent, mais cela ne se remarque pas ;
• bords du feuillage - inégal (crénelé);
• fleurs – blanc rosé, grande, à pétales imbriqués.

Si la saison est pluvieuse, les fleurs prennent des couleurs plus éclatantes.

Description des fruits

Les fruits Melba sont nutritifs, considérés comme bénéfiques et utilisés en alimentation. 100 g de ce produit contiennent de nombreuses vitamines et autres substances, notamment de la vitamine C (jusqu'à 13,5 g).

Indicateurs de composition chimique :

• fibres (pectines) – environ 10 % ;
• acides titrables – jusqu’à 0,78 % ;
• fructose – maximum 10,5 % ;
• Éléments actifs P – 297 mg.

Caractéristiques des fruits :

• formulaire - rond ou conique rond ;
• pédoncule - légèrement incurvé ;
• poids – de 100 à 200 g ;
• peau – compacté, facile à mâcher ;
• surface – huileux et brillant avec un léger revêtement cireux ;
• entonnoir – largeur moyenne, sans rouille, profonde ;
• partie de la graine - oblong-allongé, de couleur brun foncé ;
• structure de la pulpe - délicat et à grain fin ;
• densité - moyenne;
• couleur de la pulpe - blanc;
• juteux et arôme – présentent des performances élevées ;
• goût et odorat - aigre-doux, avec une pointe de caramel.

Cette variété se distingue par la couleur variable de son fruit : une moitié est jaune-verte, l’autre rouge, et elle présente toujours des rayures roses et blanches. Lors des dégustations, les pommes Melba ont obtenu une note de 4,5 à 4,8 sur une échelle de 5.

Productivité

Un pommier adulte peut produire de 80 à 120 kg de fruits par saison. Si vous plantez un jeune arbre d'un ou deux ans, le rendement maximal sera atteint entre la 10e et la 12e année. Avant cette période, le pommier produit en moyenne de 40 à 80 kg de fruits.

Résistance au froid hivernal et à la sécheresse

La variété Melba ne supporte pas une forte humidité, car elle est sensible aux maladies fongiques. Ce pommier prospère dans les zones arides (avec un arrosage occasionnel).

Sa résistance au gel est moyenne : l’arbre peut supporter des températures jusqu’à -25 °C, et certains jardiniers affirment même jusqu’à -30 °C. Si les températures descendent en dessous de ces limites, le pommier commence à souffrir de maladies et meurt. Les pépiniéristes recommandent de le protéger en hiver.

variétés pollinisatrices

Cette variété est partiellement autofertile. Elle nécessite des pollinisateurs. Les pommiers tels que Antonovka, Borovinka, Suislepskoye et Bellefleur-Kitayka sont excellents à cet effet. Les plantes mellifères doivent être plantées à une distance de 8 à 10 mètres.

Coût d'un plantule

Le prix des jeunes pommiers Melba dépend de divers facteurs : la région, l’âge et le vendeur.

Variétés de la variété

La Melba est très appréciée des sélectionneurs. Pendant des décennies, les scientifiques ont tenté de développer d'autres variétés de pommes à partir d'elle. Il en a résulté plusieurs hybrides, qui ont également connu un grand succès, car ils ont hérité des qualités de la Melba.

• Rouge Melba. On l'appelle aussi Red Melba. Elle a été créée par des scientifiques canadiens. Ses fruits sont d'un rouge vif et plus gros. Elle présente également l'avantage d'être très résistante au gel et à la tavelure.
  
• La fille de Melba. Cette variété a été développée dans la région de Leningrad, à la station expérimentale de Pavlovsk. Ce pommier peut être cultivé dans des climats très froids et à forte humidité, mais présente quelques inconvénients : sa durée de conservation est réduite et l’arbre n’est plus autofertile.
  
• Chéri. Des scientifiques sibériens (Institut de recherche M.A. Lisavenko) ont mis au point cet hybride. Destiné aux régions de l'Altaï, de Tioumen, d'Omsk et de Tomsk, il présente une excellente résistance aux basses températures. Ses autres caractéristiques sont identiques à celles de sa variété d'origine.
  
• Écarlate précoce. Cette variété a été développée en Russie et est cultivée dans le centre du pays. Elle est également utilisée dans le nord-ouest. Elle se distingue de sa variété parente par sa résistance à la pourriture et au dessèchement, même sans arrosages fréquents, et par sa tolérance au gel, mais elle nécessite une pollinisation.
  
• Rouge précoce. Issue de l'Institut panrusse de recherche en génétique végétale Michurin, cette variété est destinée aux régions méridionales en raison de sa grande tolérance à la sécheresse. Contrairement à sa variété parente, elle se conserve peu de temps et son transport est quasi impossible.
  
• Caravelle. Caractérisé par une haute résistance au gel.
  
• Prima. La première variété au monde totalement résistante à la tavelure.
  

Avantages et inconvénients de Melba

Planter un pommier

Pour que votre pommier prenne racine et prospère, renseignez-vous sur les bonnes pratiques de plantation et tenez compte du zonage et des conditions les plus favorables à la variété.

Il est important de réaliser correctement les activités préparatoires et de respecter la technique/le plan de plantation.

Échéances

Les experts recommandent de planter les jeunes plants de Melba en automne, mais le printemps convient également. Il est donc important de tenir compte du moment et des conditions :

• En automne. Quelle que soit la région, il faut compter au moins 30 à 35 jours avant les premières gelées. En général, cela se produit début novembre dans le sud, début à mi-octobre dans le centre de la Russie et fin septembre dans l'Oural.
• Au printemps. Les semis ont lieu après la fonte des neiges et la stabilisation des températures douces – le sol doit atteindre une température de 6 à 10 °C. Dans le sud, cela correspond aux premiers jours de mars, dans le centre de la Russie à avril et dans l'Oural à début mai.
  Si vous avez acheté des plants à l'automne, conservez-les enterrés ou dans une cave fraîche. Ne laissez pas les arbres se réveiller.

Choisir un emplacement

La variété Melba ne supportant pas une forte humidité, choisissez un emplacement avec une nappe phréatique profonde (au moins 1,5 à 2 m). Assurez-vous également qu'aucun ruissellement d'eau de pluie ou de fonte des neiges ne s'écoule dans le jardin. Une altitude élevée est idéale.

Il existe d'autres exigences :

• Pour garantir l'ensoleillement, le côté doit être orienté au sud ou au sud-est, ce qui est particulièrement important pour l'hivernage dans les climats froids ;
• sol – meuble et fertile (par exemple, limon sableux ou limoneux) ;
• L'acidité de la couche de sol est neutre (6-7,5 unités) ;
• pas de courants d'air ;
• L'espace est ouvert (il est interdit qu'il y ait des bâtiments dans un rayon de 5 à 6 m qui créent de l'ombre).

Sélectionner un plantule

Tous les jeunes plants de Melba ne s'enracinent pas facilement. Cela arrive lorsque les jardiniers achètent l'arbre sur un marché spontané ou ne prêtent pas attention à son état. Voici comment choisir des plants sains et de qualité :

• âge – 2 ans ;
• hauteur – maximum 80 cm ;
• nombre de pousses latérales – 3 pièces ;
• le système racinaire est complètement formé ;
• le tronc est fort, droit, sans nœuds ni bosses ;
• l'écorce est lisse et de couleur uniforme ;
• État – aucune détérioration de la plante, aucun signe de maladie ou d’infestation parasitaire.

Conditions nécessaires

Les conditions de plantation de Melba sont presque identiques aux conditions standard, ce qui explique pourquoi cette variété est si appréciée des jardiniers. Voici quelques points à prendre en compte :

• Si le site est situé en plaine ou si des eaux souterraines coulent à proximité, veillez à créer un système de drainage : placez des coquilles de noix, des cailloux, des pierres, etc. au fond du trou ;
• dans ce cas, préparez un lit surélevé, mais faites-le à l'avance, car le sol se tasse avec le temps (si vous plantez au printemps, préparez-le à l'automne) ;
• Si les jeunes arbres doivent rester en place pendant plusieurs jours avant d'être transférés dans un parterre ouvert, saupoudrez les racines de terre, humidifiez-les et enveloppez-les dans un film plastique ;
• Si vous avez des semis dont les racines ou les branches sont sèches, placez-les dans un seau d'eau 24 à 48 heures avant la plantation - cela leur permettra d'absorber l'humidité et de « reprendre leurs esprits » ;
• Lors du creusement du trou, laissez le collet racinaire à la surface du sol ;
• Si l'arbre a moins de 2 ans, veillez à planter immédiatement un tuteur et à l'attacher ;
• Ne jamais compacter le sol, juste le tasser légèrement, car le pommier Melba a besoin d'un sol aussi meuble que possible.

Préparation

Les activités préparatoires comprennent le traitement du sol et la création d'une fosse :

1. Creusez la zone à la profondeur d'une lame de pelle.
2. Nivelez la surface, creusez des trous.
3. Ajoutez à la terre extraite des trous la même quantité de mélange de tourbe et d'humus, 200 g de sulfate de potassium, 400 g de superphosphate (si le sol est pauvre, utilisez du superphosphate double) et 1 kg de cendres de bois. Mélangez soigneusement le tout pour éliminer les grumeaux.
4. Si nécessaire, placez une couche de drainage au fond. Dans ce cas, creusez le trou 20 cm plus profondément. Utilisez des matériaux disponibles tels que des briques cassées, du gravier, etc.
5. Remettez le mélange de terre en place et laissez-le dans cet état pendant 1 à 2 semaines, après l'avoir humidifié (avec environ 8 à 10 litres d'eau).

Schémas et technologies

Plantez les pommiers Melba en respectant un espacement de 7 x 7 m ou de 8 x 3-4 m. Ces recommandations sont approuvées par l'Institut panrusse de recherche sur les cultures fruitières, un organisme scientifique public fédéral. Bien que les arbres occupent une surface importante (surtout avec la première option), ils permettent d'accroître le rendement.

Paramètres de la fosse :

• profondeur – de 60 à 80 cm, selon l’âge du plant ;
• largeur – dans tous les cas 100 cm.

Technologie de plantation :

1. Retirez la moitié du mélange de terre du trou préparé.
2. Avec le reste, formez un monticule au centre.
3. Déposez le jeune plant dessus et redressez délicatement le système racinaire.
4. En tenant le tronc d'une main, remplissez le trou de l'autre, en tassant régulièrement la terre.
5. Enfoncez un tuteur dans le sol à 10 cm de distance. Sa hauteur doit être d'au moins 100 cm. Attachez le pommier.
6. Creuser des rainures autour du tronc de l'arbre dans un rayon de 50 à 60 cm.
7. Arrosez le jeune plant avec 20 litres d'eau.
8. Étalez du paillis autour du tronc.

Prendre soin de Melba

Cette variété n'est pas particulièrement exigeante, mais des soins appropriés garantissent des rendements élevés. Cela nécessite un arrosage, une taille, une fertilisation et un entretien adéquats, ainsi que la préparation des arbres pour l'hiver.

Arrosage

Au printemps, un arrosage abondant n'est pas nécessaire, car l'eau de fonte reste dans le sol. Jusqu'à l'été, arrosez seulement deux fois par mois. À partir de juin, lorsque le soleil est chaud, arrosez une fois par mois, et si l'été est particulièrement sec, deux fois par mois.

Quelle quantité d'eau ajouter :

• avant la formation des fruits, et si l'arbre ne porte pas encore de fruits - 20 l ;
• après l'apparition des pommes – 40 litres à la fois.

Cessez d'arroser complètement le sol 2 à 3 semaines avant la récolte. Ensuite, appliquez une couche de paillis et veillez à bien ameublir la terre.

Garniture de dessus

Après avoir planté le jeune plant, appliquez de l'engrais à l'automne. Procédez au bêchage. Produits à utiliser :

• cendres de bois – 500-700 g ;
• Superphosphate – 80-100 g ;
• sulfate de potassium – 40-50 g.

Alimentation ultérieure :

• Au printemps (avant la floraison). Il est nécessaire d'apporter de l'engrais tous les 2 à 3 ans, mais pas annuellement. Lors du bêchage, incorporez 5 à 7 kg de compost ou d'humus par mètre carré. Complétez la matière organique avec des minéraux tels que le nitrate d'ammonium, l'urée et le nitroammophoska (30 à 40 g par mètre carré).
• Au printemps (pendant la floraison). Pour augmenter le nombre d’ovaires, vaporisez l’arbre avec une solution d’acide borique (2 g de substance pour 10 litres d’eau).
• En été (pendant la formation des pommes). Utilisez du chlorure de potassium (40 à 50 g par pommier) et du compost (20 kg par arbre).
• En été (pendant la croissance des fruits). Les pommiers ont besoin de potassium. En juin, fertilisez l'arbre avec du sulfate de potassium ou du phosphate monopotassique (10 à 20 g par mètre carré).

En cas de fructification excessive, apportez de l'azote, ce qui favorisera le développement du feuillage et réduira la production de fruits (plus les fruits sont nombreux, plus ils seront petits). Parmi les engrais organiques appropriés, on peut citer le fumier de poule (10 volumes d'eau pour 1 volume d'engrais) ou la molène (2 volumes d'eau pour 1 volume d'engrais). Espacez les applications de 15 à 20 jours.

Taille et mise en forme de la couronne

D'abord taille Cette opération s'effectue l'année suivant la plantation d'un jeune arbre, surtout s'il a deux ans ou plus. Procédez avant l'éclosion des bourgeons :

• raccourcir la branche centrale d'un tiers ;
• Sur les branches principales, laissez 3 à 4 bourgeons, sur les autres, 1 suffit, coupez tout le reste ;
• Supprimer les pousses tordues et qui se chevauchent.

La forme de la cime dépend de la hauteur de l'arbre (en fonction du porte-greffe utilisé) :

• schéma à niveaux clairsemés et élevés ;
• formation en forme de coupe de taille moyenne ;
• bas - palmette.

Prévention générale contre les maladies et les parasites

L'écorce du pommier est une cible privilégiée pour les ravageurs tels que les scolytes, les cochenilles et les tétranyques, tandis que les fruits sont la proie des chenilles et des carpocapses des pommes. Les coléoptères et les pucerons s'attaquent également à la partie verte du fruit. Il est possible de lutter contre ces ravageurs dès leur apparition, mais cela nécessitera un traitement chimique de l'arbre, ce qui est indésirable pour les fruits comestibles.

Il n'y a qu'une seule solution : le traitement préventif.

• avant la floraison, vaporisez la couronne avec de l'Inta-vir (40 g pour 10 litres d'eau) et de l'oxychlorure de cuivre (1 comprimé pour 10 litres d'eau) ;
• Au printemps et en automne, et aussi pendant l'été (1 fois), blanchissez les troncs avec une solution de chaux (2-2,5 kg), de sulfate de cuivre (400-500 ml) et de colle à bois (180-200 g) - 8-10 litres d'eau.

Melba est résistante aux maladies, à l'exception de la gale et de l'oïdium. Veillez à prendre des mesures préventives, surtout si vous habitez dans une région pluvieuse. Que faire ?

• tailler la couronne;
• N’arrosez pas excessivement ;
• appliquer de l'engrais;
• enlever rapidement les feuilles mortes, les branches et les mauvaises herbes de la zone;
• Traiter la zone du tronc trois fois (au débourrement, pendant la floraison et 21 jours après la deuxième étape) avec une solution de nitrate d'ammonium (10 %) et la couronne et le tronc avec de la bouillie bordelaise (2 %).

Se préparer pour l'hiver

Pour éviter que votre pommier ne gèle, préparez-le soigneusement pour l'hiver. Ces mêmes mesures empêcheront les rongeurs d'atteindre l'écorce. Que faire ?

• recouvrir de branches d'épicéa;
• envelopper avec du feutre de toiture, de la toile de jute, du feutre de toiture ;
• ratisser la terre sur la zone du rhizome en une couche allant jusqu'à 20-25 cm ;
• paillis de fumier, qui dégage de la chaleur ;
• Lubrifier avec du saindoux fondu, de l'huile solide.

fructification du pommier

Les jeunes plants mis en terre à l'âge de 2 à 3 ans commencent à porter des fruits entre la 2e et la 4e année, selon les conditions de culture, le climat, etc. Jusqu'à la 8e année, le pommier produit de petites récoltes.

Floraison

Les boutons de Melba éclosent fin avril ou début mai (selon les conditions météorologiques et le climat). Les fleurs sont grandes et magnifiques. On trouve parfois des spécimens aux nervures violettes.

Temps de maturation des fruits

Les pommes commencent à mûrir après le 10 août. La maturation ne se fait pas instantanément. En général, les jardiniers récoltent les fruits sur une période de 35 à 45 jours, ce qui permet de profiter longtemps de fruits fraîchement cueillis.

Quand et comment récolter ?

Il est déconseillé de récolter les pommes Melba à pleine maturité, car elles se conservent plus longtemps avant maturité. Les fruits restent longtemps sur l'arbre, même jusqu'à ce qu'ils soient trop mûrs, car cette variété ne tombe pas prématurément. Récoltez-les 10 à 12 jours avant leur pleine maturité technique.

Comment cueillir des pommes :

• ne tirez pas les fruits vers le bas, mais soulevez-les en les tenant d'une main à la base de la tige ;
• Si vous le souhaitez, utilisez un sécateur – laissez un rejet de 1 à 1,5 cm, mais ces fruits ne se conservent pas bien.

Conservation et utilisation des pommes

La Melba est une pomme polyvalente, utilisée pour la consommation fraîche, la fabrication de jus, de compotes, de confitures, de conserves, de fruits confits, de cidre et de vinaigre.

Conservez les fruits à l'abri de la lumière ; ils se garderont jusqu'en janvier. En revanche, s'ils sont conservés dans un endroit humide et lumineux, leur durée de conservation ne sera que de 2 à 3 mois. La température optimale se situe entre 2 et 5 °C, avec un taux d'humidité ne dépassant pas 85 %.

Méthodes de stockage :

• dans du papier - enveloppez chaque pomme ;
• dans de la sciure de bois - verser dans une boîte en bois ;
• dans des boîtes en carton, avec des couches de papier entre elles.

Maladies dangereuses

La tavelure et l'oïdium sont considérés comme les maladies les plus dangereuses pour le pommier Melba. Presque toutes les mesures préventives visent à lutter contre ces maladies. Si l'arbre est infecté, il faut intervenir immédiatement. L'essentiel est de savoir reconnaître chaque maladie.

Gale

La principale cause est l'humidité élevée et le froid. Le principal symptôme est l'apparition de taches brunes sur le feuillage vert et les fruits. À mesure que la maladie progresse, ces taches s'agrandissent, les pommes se déforment et les feuilles tombent.

Que pulvériser (pour 10 litres d'eau) :

• 10 comprimés de l'agent bactéricide Gamair, nombre de traitements – 3 fois ;
• 2 ml de Strobi (fongicide) – trois fois ;
• 20 ml de Fitolavin – vaporiser 4 fois pendant 2 mois ;
• 3 g de fongicide Horus – appliquer deux fois.

Oïdium

Cette maladie survient lorsque l'arbre n'est pas suffisamment arrosé, surtout par temps extrêmement chaud. Le principal symptôme est la formation d'un enduit blanc sur les feuilles, entraînant le dessèchement des inflorescences et du feuillage, ainsi que la chute des fruits.

Avec quoi vaporiser :

• soufre colloïdal ou bouillie bordelaise (concentration 2%) ;
• Impact du médicament (25 %) ;
• fongicides – Topsin M 500 EC, Nimrod 250 EC, Topaz (conformément aux instructions d’utilisation).

Problèmes courants

Les pommiers Melba sont généralement robustes, mais des problèmes peuvent survenir en cas de mauvais entretien ou de maladie. Dans le premier cas, les causes les plus fréquentes sont un feuillage dense (le jardinier néglige la taille et le façonnage de la couronne), un arrosage inadéquat et un ensoleillement insuffisant.

Les problèmes les plus courants :

• Les pommes tombent :
• L'arbre ne fleurit pas et ne porte pas de fruits.

Si la cause est une maladie, identifiez-la précisément (tavelure, chancre noir, oïdium, chlorose, etc.) et traitez les arbres. En cas de présence de parasites, éliminez-les. Si les arbres ne sont pas correctement entretenus, adaptez l'arrosage, éclaircissez les branches, etc.

Avis

Si vous prenez bien soin de votre pommier Melba (en appliquant l'engrais régulièrement, en l'arrosant selon les besoins de la variété, en le taillant, etc.), il vous offrira des fruits délicieux et juteux pendant des décennies. N'oubliez pas les conseils de plantation et, si vous le souhaitez, optez pour un hybride de cette variété.

Foire aux questions