Technologie de culture du pommier rayé cannelle

La pomme Cinnamon Striped est un pommier rustique et productif qui s'adapte bien à divers climats. Ses fruits, d'une saveur excellente et d'une belle apparence, en font une variété polyvalente, aussi bien pour la consommation fraîche que transformée. Ces pommes se conservent très bien et peuvent être transportées sur de longues distances sans se détériorer.

Historique de la sélection

Cette variété a été développée au début du XIXe siècle, probablement par pollinisation libre. Entre 1941 et 1947, elle a fait l'objet d'essais officiels et a été inscrite au Registre national des variétés de la Fédération de Russie.

Cette culture est recommandée dans les régions suivantes de Russie :

• Nord;
• Nord-Ouest;
• Terre noire centrale.

Cette variété est cultivée avec succès dans le district fédéral central et la région de la Moyenne-Volga. Les sélectionneurs l'utilisent actuellement activement pour développer de nouvelles variétés de pommes.

Description et caractéristiques

Cette variété est appréciée depuis longtemps des jardiniers amateurs et est largement cultivée dans diverses régions de Russie. Sa popularité tient à sa facilité d'entretien et à l'excellent goût de ses fruits.

L'apparence de l'arbre

Le pommier Cinnamon Striped peut avoir une forme standard ou naine, selon le porte-greffe utilisé. Dans son habitat naturel, il peut atteindre 10 mètres de hauteur, tandis que sur un porte-greffe nain, sa hauteur ne dépasse généralement pas 5 mètres.

Caractéristiques et particularités distinctives :

• couronne - de forme largement pyramidale, en forme de balai ou largement arrondie, avec des branches particulièrement retombantes ;
• branches squelettiques – elles s'étendent à partir du tronc selon un angle aigu et sont recouvertes d'une écorce brun rougeâtre ; la croissance des nouvelles pousses est faible ;
• feuillage – faible : la plupart des feuilles sont concentrées au sommet, les parties inférieures des branches restent nues ;
• feuilles - allongée, avec une pointe acérée et allongée, gris-vert ou vert clair, légèrement pubescente, à bords dentelés ;
• pétioles – Les stipules courtes ont une forme lancéolée ou en forme d'alène ;
• bourgeons végétatifs – petite, recouverte de villosités douces.

Description des fruits

Les pommes mûres sont de taille moyenne – leur poids varie de 70 à 90 g. Autres caractéristiques du fruit :

• formulaire - plat-rond;
• peau - mince et brillant ;
• couleur principale – jaunes, couvertes de rayures et de taches rouge foncé sur la face ensoleillée, elles acquièrent, au stade de maturité technique, une teinte jaune-vert, et, au moment de leur pleine maturation, une teinte rougeâtre ;
• points sous-cutanés – blanc, discret;
• pédoncule – long et maintient fermement la pomme sur la branche ;
• pulpe – juteux, tendre, blanc-jaune, avec une légère teinte rosée sous la peau ;
• goût - Dessert aigre-doux, avec une pointe épicée caractéristique de cannelle.

Le jury de dégustation a attribué à cette variété la note de 4,8 sur 5. La composition chimique des pommes comprend :

• sucre - 10%;
• acides titrables – 0,54 % ;
• acide ascorbique – 4,9 mg/100 g ;
• Substances P-actives – 131 mg/100 g ;
• pectine – 9,5 %.

Les pommes se consomment fraîches, se conservent bien au frais et sont utilisées en cuisine – pour les compotes, les desserts, les pâtisseries et les conserves d'hiver.

Floraison, fructification

Le pommier Cinnamon Striped fleurit de la mi-mai à la fin mai, selon le climat de la région. Cette variété produit des fleurs blanc rosé de taille moyenne, à cinq pétales. Durant cette période, l'arbre exhale un parfum riche et agréable qui attire efficacement les insectes pollinisateurs.

Cette variété se caractérise par un type mixte de maturation des fruits : l’ovaire se forme sur tous types d’organes générateurs – anneaux, rameaux fructifères et sommets des pousses de l’année précédente.

Autofertilité, pollinisateurs

Cette plante est autostérile et a donc besoin de plantes voisines pour fructifier normalement. Les variétés Grushovka Moskovskaya et Papirovka sont considérées comme les meilleures pour la pollinisation croisée.

Plantez des arbres pollinisateurs à une distance maximale de 5 m du pommier Cinnamon Striped – cela garantira des résultats efficaces et une fructification stable.

Durées de maturation et de stockage, rendement

Cette variété est précoce. La maturation commence fin août à début septembre, lorsque les fruits atteignent leur maturité technique et sont prêts à être récoltés.

Cette variété n'est pas réputée pour sa précocité : les premières pommes n'apparaissent que sept ans après la plantation. De plus, le rendement la première année est modeste. Progressivement, la productivité augmente et, dès la dixième année, l'arbre peut produire jusqu'à 150 kg par saison.

Rusticité hivernale, résistance au gel, résistance à la sécheresse

Cet arbre peut résister à des températures descendant jusqu'à -37 °C. Cette tolérance le rend adapté à la culture dans les régions froides, notamment en Sibérie. La variété supporte bien les gelées printanières récurrentes, même au débourrement, ce qui en fait un choix fiable pour les régions au climat instable.

La variété Cinnamon Striped présente une tolérance satisfaisante à la sécheresse de courte durée, mais un arrosage régulier est essentiel pour une récolte abondante, surtout en période de sécheresse. L'humidité est cruciale pendant la période de croissance active des fruits ; un manque d'eau peut entraîner un rétrécissement des pommes et la chute des ovules.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

Cette variété présente une résistance modérée à la tavelure et à d'autres maladies fongiques. Cependant, l'arbre est vulnérable aux maladies suivantes :

• pourriture des fruits;
• écrevisses noires ;
• mildiou duveteux.

Les ravageurs les plus dangereux sont les insectes qui endommagent les bourgeons, notamment le coléoptère des fleurs de pommier et le charançon. Les traitements insecticides préventifs appliqués au stade larvaire peuvent contribuer à limiter les dégâts.

Comment planter un pommier Cinnamon Striped ?

Bien que cette plante soit considérée comme relativement facile à cultiver, les jardiniers expérimentés conseillent de choisir des plants cultivés dans la même région que celle où ils seront plantés. Les plants provenant de climats plus chauds risquent d'être moins résistants aux conditions hivernales locales et de mal supporter le froid.

Heure et lieu de l'atterrissage

Il est recommandé de planter le pommier Cinnamon Striped au printemps ou à l'automne. Dans les régions plus froides, il est préférable de le planter en début de saison de croissance afin de lui permettre de développer un système racinaire complet avant l'hiver.

Règles de base :

• Cette variété a besoin d'un emplacement ensoleillé. Planter le pommier à l'ombre réduira le rendement et diminuera également la saveur des fruits, les rendant moins sucrés.
• Le sol doit être sableux ou limoneux avec un pH de 5,7 à 6. Les sols sableux conviennent également à la plantation, mais un arrosage régulier et une fertilisation opportune sont essentiels.
• Cette variété ne tolère pas les zones basses à nappe phréatique élevée. La profondeur de plantation idéale est de 2 à 2,5 m ; sinon, les jeunes plants doivent être mis en terre sur une butte bien drainée.

Travaux préparatoires avant la plantation

Commencez par creuser un trou dont les dimensions correspondent au volume du système racinaire du jeune plant. En zone sableuse, la taille optimale est de 100 x 100 cm, car elle contiendra une quantité importante de terreau riche en nutriments.

Pour créer un mélange de terreau fertile, utilisez 4 kg de vermicompost (ou de compost). Cela permettra de réchauffer les racines pendant les premières années et d'apporter à l'arbre les nutriments nécessaires.

Techniques de plantation des semis

Une culture appropriée assure au pommier un bon départ et favorise une fructification abondante et durable. Suivez ces instructions étape par étape pour lui offrir les meilleures conditions de croissance et d'adaptation :

1. Placez l'arbre au centre du trou préparé.
2. Redressez soigneusement les racines, en évitant de les plier ou de les endommager.
3. Remplissez le trou avec le mélange nutritif, en partant du monticule, de sorte que le collet soit au niveau du sol.
4. Recouvrez les racines de terre, en la répartissant uniformément et en la tassant légèrement autour du tronc pour éviter les poches d'air.

Arrosez généreusement le pourtour du tronc avec 10 à 12 litres d'eau. Formez un petit rebord autour du tronc pour retenir l'humidité.

Soins

L'entretien du pommier Cinnamon Striped ne demande pas beaucoup d'efforts, mais il favorise grandement son développement. Il est important de suivre les pratiques agricoles courantes.

Arrosage

Cette plante nécessite un arrosage régulier. La quantité recommandée est de 20 litres tous les 7 à 10 jours. Pendant les chauds mois d'été, surtout en sol sableux, arrosez plus fréquemment. Arrosez deux fois par jour : 10 litres le matin et 10 litres le soir.

Maintenez la culture hydratée jusqu'au début août, voire jusqu'à la mi-août ou la fin août en cas de sécheresse. Un manque d'humidité peut réduire le rendement, ce qui sera particulièrement visible la saison prochaine.

Garniture de dessus

Fertilisez au printemps pour assurer une bonne productivité des pommiers. Utilisez des matières organiques, comme du fumier de cheval et du vermicompost (8 à 10 kg par mètre carré), et des engrais complexes, comme du nitroammophoska (35 g) et de l'urée (500 g).

Les engrais azotés favorisent la croissance des pousses et le développement racinaire des pommiers. À l'automne, utilisez des solutions de phosphore et de potassium, sans azote. Ces éléments aident l'arbre à se préparer à l'hiver.

Taille et mise en forme

L'élimination des pousses excessives et la structuration adéquate de la couronne contribuent à augmenter la productivité, la taille des fruits et à améliorer leur goût.

Suivez ces recommandations :

• Pour les jeunes arbres, taillez au printemps en raccourcissant les pousses d'un tiers de leur longueur. Procédez avant le débourrement, vers avril en zone tempérée. Portez une attention particulière aux branches qui retombent vers le sol.
• Veillez à supprimer les gourmands, ces pousses qui se développent verticalement sur le tronc ou les branches charpentières. Ils ne portent pas de fruits et privent l'arbre de ses nutriments. Coupez-les au ras du collet.
• Éclaircissez la couronne, en conservant de grands spécimens dressés pour améliorer la circulation de la lumière et de l'air.

Lutte contre les ravageurs et les maladies

Le pommier Cinnamon Striped présente une résistance moyenne aux maladies, ce qui le rend parfois vulnérable aux infections fongiques et aux ravageurs. Bien que rare, il peut être attaqué par des parasites. Il est important de traiter ces problèmes rapidement.

Principaux problèmes :

• Gale. Une infection fongique qui se manifeste par des taches noires sur les feuilles et les fruits. Pour le traitement, utiliser des fongicides tels que Fitosporin, Skor ou Topaz.
  
• Écrevisses noires. La progression de la maladie se manifeste par des lésions noir charbon qui s'étendent progressivement sur le tronc et les pousses. Pour la combattre efficacement, il est important d'éliminer rapidement les zones atteintes et de désinfecter les plaies récentes avec de la bouillie bordelaise (Horus, Skor ou autre).
  
• Puceron. Ce petit insecte se nourrit de la sève des feuilles et des pousses et vit généralement sur la face inférieure des feuilles. Un traitement du collet et du tronc avec des insecticides comme Aktara, Fufanon ou Bi-58 sera efficace.
  
• La teigne du pommier. Les chenilles de ce papillon commencent à se nourrir de feuilles et de jeunes pousses dès leur éclosion. Traitez les arbres avec du Nitrofen ou du Zolon.
  

Récolte et stockage

Cueillez les pommes lorsqu'elles sont techniquement mûres et laissez-les mûrir. Elles atteindront leur pleine maturité en quelques semaines. Choisissez un endroit sec et bien aéré.

Conservez-les dans des caisses en bois ou en carton ; les fruits resteront frais et commercialisables jusqu’à trois mois. Les fruits tombés au sol se détérioreront beaucoup plus vite et doivent donc être transformés immédiatement.

Variétés du pommier cannelle

Il existe plusieurs variantes de cette variété. Vous trouverez ci-dessous un bref aperçu des caractéristiques de la culture :

• Nouveau. Issue d'un croisement entre Cinnamon Striped et Welsh, cette variété surpasse Cinnamon Striped par la taille de ses fruits et leur durée de conservation. C'est une variété tardive, dont les fruits mûrissent fin septembre.
  Le jeune arbre présente une cime en forme de balai qui s'arrondit avec l'âge. Ses pommes sont grosses, à la saveur douce-acidulée et à la chair fondante. Il est résistant à la tavelure et à d'autres maladies, mais sa fructification est lente et irrégulière.
  
• Ananas. Cette ancienne variété russe se rencontre dans les jardins du nord et du centre du pays. Ses fruits se conservent bien. Cette variété tardive mûrit fin août et peut rester sur les branches jusqu'à un mois, devenant farineuse à maturité.
  Cet arbre est vigoureux, avec une cime semblable à celle du Cannelle rayée : les jeunes plants ont une forme pyramidale large qui s’arrondit avec l’âge, les branches retombant vers le bas. Les fruits sont de taille moyenne, aplatis et sphériques, à la chair ferme, jaune-blanche. Leur saveur est aigre-douce, avec une note épicée de cannelle.
  
• Enfumé. Cette variété ne diffère que par l'apparence des pommes : les rayures rouges se fondent en un blush, et un revêtement bleuâtre se forme à la surface.
  

Avantages et inconvénients

Avis

Le pommier Cinnamon Striped est apprécié des jardiniers expérimentés comme des débutants. Il se distingue par sa robustesse, sa bonne productivité et bien d'autres qualités. Avec des soins appropriés et une fertilisation régulière, il deviendra un véritable joyau dans votre jardin et vous offrira une récolte abondante de délicieuses pommes.