Fertilisation calcique des pommiers : pourquoi est-elle nécessaire, quand et comment l'appliquer ?

Le calcium est un élément essentiel à la santé et à la fructification des pommiers. Un apport adéquat en calcium dans les tissus végétaux influe directement sur la qualité et la durée de conservation des fruits, ainsi que sur la résistance des arbres aux maladies. Il est important de comprendre pourquoi la fertilisation calcique est nécessaire, quand et comment l'appliquer correctement afin d'éviter tout problème.

Pourquoi les arbres ont-ils besoin de calcium ?

Le calcium joue un rôle essentiel dans le renforcement des parois cellulaires. Il agit comme un liant, assurant la cohésion des cellules et rendant les tissus plus résistants aux agressions extérieures.

• fluctuations de température ;
• sécheresse;
• chaleur;
• infections et parasites.

L'importance du calcium pour les pommiers et leurs fruits

Le calcium est essentiel à la croissance et au développement normaux des plantes. Il participe à de nombreux processus biochimiques :

• régule le métabolisme des protéines et des glucides ;
• maintient l'équilibre hydrique ;
• participe à la photosynthèse ;
• favorise la division cellulaire ;
• renforce le système racinaire.

Plus les poils absorbants des racines sont développés activement, mieux la plante absorbe l'humidité et les nutriments qui y sont dissous, ce qui influe directement sur la récolte future.

L'importance du calcium pour les pommes :

• assure la pleine maturation des fruits avec un goût caractéristique, un arôme, une couleur uniforme et une pulpe croquante et juteuse ;
• favorise la formation d'une peau solide et élastique, résistante aux dommages mécaniques et à la pourriture ;
• augmente considérablement la durée de conservation des fruits, améliorant ainsi leur préservation pendant le stockage et le transport.

Caractéristiques de l'absorption du calcium par les arbres fruitiers

Le calcium pénètre dans la plante avec la sève brute, transporté par le xylème vers le haut, principalement vers les organes où la transpiration est la plus forte, notamment les feuilles. Cependant, son transport vers les fruits est lent et limité.

Le calcium n'est pas recyclé chez les plantes : une fois parvenu à la feuille, il ne peut être transporté vers d'autres organes. Il est donc particulièrement important d'assurer un apport suffisant en calcium pendant la période de formation des fruits, soit les six premières semaines suivant la floraison.

Facteurs influençant l'absorption :

• conditions favorables – la présence d'azote nitrique dans la solution augmente l'absorption du calcium ;
• conditions défavorables – un excès de cations (ammonium, potassium, magnésium, sodium, aluminium) – empêche son absorption ;
• sol acide (pH faible) - limite la disponibilité du calcium pour les plantes ;
• carence en bore – peut bloquer l'absorption même lorsque les niveaux de calcium dans le sol sont élevés.

Conditions dans lesquelles l'apport en calcium provenant des fruits est altéré :

• caractéristiques individuelles de la variété ;
• temps sec et chaud ou, à l'inverse, excès d'humidité dans le sol ;
• changements brusques d'humidité ;
• taille intensive, notamment sur les jeunes arbres ;
• croissance rapide de la biomasse verte et des fruits ;
• une carence en calcium dans le sol à un moment critique – immédiatement après la floraison.

Types d'engrais calciques

L'application régulière d'engrais calciques est essentielle à l'entretien des pommiers. Pour que la plante reçoive rapidement et pleinement les nutriments, il est recommandé d'alterner fertilisation racinaire et foliaire.

Méthodes éprouvées pour reconstituer les réserves de calcium :

• Chlorure de calcium. Il est largement utilisé en jardinage, notamment pour les tomates et autres cultures. Le chlorure de calcium peut être appliqué par voie foliaire sur les pommiers, mais avec précaution pour éviter les brûlures. Disponible en comprimés et en ampoules, il corrige rapidement les carences aiguës en calcium.

• Farine de dolomite. Matière naturelle riche en calcium et en magnésium, elle est principalement utilisée pour neutraliser l'acidité et comme source de calcium à long terme. Son action est lente mais efficace : elle améliore la structure du sol et le sature en calcium.
  On l'utilise en automne ou au début du printemps pour creuser la zone.

• Chaux éteinte (moufle). Son principal objectif est de désoxyder le sol. Bien qu'il contienne également du calcium, son utilisation comme source de cet élément doit être prudente. Appliquez-le à l'automne lors du travail du sol. Il est important d'éviter tout contact avec les feuilles et les tiges afin de prévenir les brûlures.

• Craie. Source de calcium abordable et sûre, elle neutralise efficacement l'acidité excessive du sol. Douce et non brûlante, elle s'utilise en poudre, répartie uniformément sur la surface, ou en solution aqueuse. Convient pour une application au printemps et à l'automne lors du travail du sol.

• Cendres de bois. Un engrais naturel contenant du calcium sous plusieurs formes (carbonates, silicates, sulfates et chlorures) agit efficacement dans diverses conditions. Il améliore les processus biochimiques des plantes, favorise l'absorption des nutriments et renforce leur résistance aux maladies.

Pour un apport efficace en calcium des pommiers, associez des engrais à libération lente (craie, dolomite, chaux) à des engrais foliaires à action rapide (comme les chélates de calcium ou les solutions de chlorure de calcium). Ceci est particulièrement important durant les premières semaines suivant la floraison.

Vous pouvez découvrir quels autres nutriments un pommier a besoin pour une floraison et une fructification abondantes, et avec quoi le nourrir selon les saisons. Ici.

Suppléments de calcium

Les engrais calciques foliaires de la gamme FITOFERT ENERGY apportent aux plantes les nutriments essentiels sans risque d'accumulation de nitrates, préservent leur résistance au froid hivernal et ne provoquent pas de brûlures sur les feuilles ou les fruits. Ces produits sont sûrs et efficaces.

Les plus populaires :

• CALCIFOL 25. Cette poudre facilement soluble contient 25 % d'oxyde de calcium (CaO) sous forme entièrement chélatée. Ce calcium pénètre rapidement à la surface des feuilles et est absorbé par la plante sans laisser de résidus toxiques.
  Avantages :
  • ne contient ni nitrates ni chlorures – totalement sûr et ne provoque pas de croissance excessive de matière verte ;
  • composant chélateur – carboxylates naturels qui se décomposent facilement dans les cellules ;
  • Une utilisation régulière élimine les symptômes d'une carence en calcium ;
  • augmente la densité et la résistance des tissus des fruits, améliore leur durée de conservation et leur transportabilité ;
  • Convient à toutes les cultures.
    
• CALCIMAX 40. Engrais cristallin riche en calcium (40 % CaO). Augmente efficacement la concentration de calcium dans les fruits. Prévient la pourriture amère et prolonge significativement la durée de conservation des récoltes.
  Particularités :
  • ne contient pas d'azote – ne stimule pas la croissance indésirable de la biomasse végétale et ne contribue pas à l'accumulation de nitrates ;
  • La base est le chlorure de calcium, par conséquent la préparation a une conductivité électrique élevée et une phytotoxicité potentielle ;
  • Il est recommandé de l'utiliser pendant la phase de maturation et d'arrêter 3 à 7 jours avant la récolte.
• KALMAG BOR + MOI. Un engrais complexe à la composition soigneusement équilibrée, contenant du calcium, du bore, du magnésium et des oligo-éléments sous des formes qui assurent leur absorption efficace.
  Avantages :
  • La forme chélatée du calcium assure sa disponibilité rapide ;
  • Le bore améliore le transport du calcium et empêche son accumulation excessive dans les tissus ;
  • L'azote nitrique accélère la pénétration du calcium dans les cellules ;
  • Le magnésium est sélectionné dans une proportion optimale par rapport au calcium, éliminant ainsi la compétition entre les éléments ;
  • Les microéléments soutiennent l'activité des processus métaboliques.

Causes et signes d'une carence en calcium

Le calcium joue un rôle essentiel dans la vie du pommier, de la formation des parois cellulaires à la robustesse des fruits et à leur résistance aux stress. Une carence affaiblit l'arbre et la qualité de la récolte chute considérablement. Il est donc important de reconnaître les symptômes de carence au plus tôt et d'agir rapidement.

Signes de carence en calcium :

• Des taches de couleurs variées apparaissent à la surface du fruit, allant du vert au violet ;
• la pulpe sous la peau se ramollit, perd son élasticité et acquiert un goût amer ;
• les fruits deviennent translucides, avec une structure vitreuse ;
• La peau se fissure, surtout lorsque l'humidité change.

Pourquoi survient une carence en calcium :

• faible mobilité de l'élément – Le calcium se déplace lentement des racines vers les feuilles et les fruits ;
• sol acide – Un pH bas réduit la disponibilité du calcium pour les plantes ;
• fortes précipitations – favoriser le lessivage du calcium du sol ;
• régime alimentaire déséquilibré – un excès de certains éléments (par exemple, potassium, magnésium, ammonium) interfère avec l'absorption du calcium ;
• conditions météorologiques difficiles – La sécheresse, le froid et les changements brusques d'humidité rendent difficile la pénétration du calcium dans les tissus végétaux.

Maladies et problèmes liés à une teneur insuffisante en calcium dans les pommes

Une carence en calcium dans les tissus des fruits entraîne de nombreux problèmes graves qui réduisent la qualité, la saveur, l'apparence et la durée de conservation des récoltes. Les principaux problèmes liés à une carence en calcium sont les suivants :

• Piqûres amères. Elle se caractérise par l'apparition de petites taches enfoncées sur la peau. Initialement grisâtres ou gris-verdâtres, elles deviennent brunes ou brun-rougeâtres avec le temps. Les zones atteintes ont un goût amer.
  Ces fruits ne se prêtent pas à un stockage de longue durée – ils perdent rapidement leurs qualités marchandes.
• Fruits craquelés et petits. Une carence en calcium perturbe le métabolisme de l'eau, et les parois cellulaires s'affaiblissent et deviennent facilement endommageables. Par conséquent, les fruits peuvent se fendre pendant leur croissance, et les ovaires se développent lentement, ce qui donne des pommes petites et difformes.
  De telles infractions entraînent des pertes de récoltes importantes avant même la moisson.
  
• Coup de soleil. En cas de carence en calcium, la plante perd sa capacité à réguler correctement le mouvement de l'eau, surtout par temps chaud. Cela entraîne une surchauffe des tissus et l'apparition de brûlures sur les fruits : des taches brunes et sèches sur la face exposée au soleil.
• Aspect vitreux des pommes. Ce trouble physiologique se manifeste par une pulpe translucide et aqueuse. Il résulte d'un déséquilibre entre l'absorption et l'évaporation de l'eau : les cellules se gorgent de jus et deviennent friables.
  Les fruits se gâtent rapidement et ne peuvent être conservés, malgré leur aspect attrayant.
• Tannage des fruits. Elle se manifeste par un noircissement et un durcissement de la peau de la pomme. La surface se ride, et la chair en dessous fonce et perd son jus. Le fruit perd de sa valeur marchande, vieillit plus vite et se conserve mal.

Règles et méthodes d'application du calcium

Le calcium est un élément essentiel au bon développement des pommiers et à la formation de fruits sains et vigoureux. Cependant, l'efficacité des engrais dépend non seulement de l'engrais lui-même, mais aussi de son application correcte.

Recommandations clés :

• Le calcium se combine mal avec de nombreux autres éléments. Par conséquent, la règle principale est d'appliquer le calcium séparément des autres engrais.
  Mélangés à des phosphates, des sulfates et à un certain nombre de microéléments, des composés peu solubles peuvent se former, ce qui réduit la disponibilité des nutriments.
• La concentration optimale de solution de calcium pour application foliaire est de 0,6 à 0,8 %, sans dépasser 1 %. Des concentrations plus élevées peuvent provoquer des brûlures sur les feuilles et les fruits. À la dose appropriée, les arbres absorbent efficacement le calcium sans endommager leurs tissus.
• La fertilisation foliaire doit être effectuée le soir, lorsque la luminosité est minimale. Cela prévient les brûlures des feuilles et l'apparition de taches rouillées sur les fruits, et favorise également une meilleure absorption de la solution.
  Pendant la nuit, le calcium a le temps de pénétrer les tissus et de commencer à renforcer la peau des fruits, les rendant plus résistants aux fissures et à la pourriture.

• Il est recommandé d'effectuer au moins quatre apports de calcium durant la saison. Le premier se fait lors de la nouaison, et le dernier 7 à 10 jours avant la récolte. Ceci est particulièrement important pour les variétés de pommes d'hiver, plus sensibles à la maladie des taches amères et dont la conservation est compromise par une carence en calcium.
• Le calcium peut être apporté soit par le sol (fertirrigation), soit par voie foliaire. Cependant, l'application foliaire n'est efficace qu'après la nouaison. Au début de la croissance, le calcium déposé sur les feuilles ne peut être redistribué dans toute la plante ; l'application foliaire est donc inefficace.

Méthodes d'application des engrais :

• Nitrate de calcium (nitrate de calcium). Convient à tous les types d'application (racinaire, foliaire, fertirrigation). Favorise la formation de fruits fermes, améliore la photosynthèse, accélère la maturation et augmente la durée de conservation.
• Chélates de calcium. Idéal pour une application foliaire grâce à sa grande disponibilité et à son innocuité.
• Engrais azoté-calcaire, chlorure de calcium. À utiliser avec précaution et en suivant scrupuleusement les instructions.
• Améliorations (gypse, phosphogypse, calcaire, farine de dolomite). Ils sont utilisés comme engrais de base avant la plantation. Le calcium qu'ils contiennent n'est absorbé par les plantes qu'après une longue période.

nitrate de calcium fait maison

Si vous n'avez pas d'engrais du commerce, vous pouvez préparer vous-même une solution de calcium efficace. Cet engrais permettra de combler les carences en calcium et de soutenir les plantes pendant leur période de croissance active et de fructification.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• eau - 500 ml ;
• chaux éteinte – 140 g ;
• nitrate d'ammonium – 300 g

Comment cuisiner :

1. À l'extérieur, construisez une structure stable en briques et allumez un feu.
2. Versez de l'eau dans un récipient en aluminium et ajoutez du citron vert.
3. Ajouter le nitrate d'ammonium et bien mélanger. Chauffer le mélange à la flamme jusqu'à ce que l'odeur caractéristique d'ammoniaque disparaisse.
4. Éteignez le feu et laissez la solution refroidir complètement.
5. Après refroidissement, égouttez la partie supérieure transparente et retirez le sédiment (la couche foncée au fond).

Avertissements :

• Ne pas dépasser la concentration recommandée : une solution trop concentrée peut endommager les feuilles, les racines et même provoquer des brûlures ;
• veiller à ce que la préparation n'entre pas en contact avec les fleurs et les ovaires ;
• Ne pas utiliser immédiatement après de fortes pluies ou par temps chaud et ensoleillé.

Mesures de précaution

Pour utiliser les suppléments de calcium de manière sûre et efficace, il est important de suivre quelques recommandations de base. Suivez ces règles :

• Conserver le calcium dans son emballage d'origine. À conserver dans un endroit sec et bien ventilé, à l'abri de la lumière directe du soleil et de la chaleur. La date de péremption est imprimée sur l'emballage ; ne pas utiliser après cette date.
• Lors de la préparation de la solution, utilisez uniquement des récipients industriels spéciaux conçus pour la manipulation de produits chimiques. Respectez la posologie et les instructions du fabricant.

• Portez des vêtements de travail appropriés, des gants et un masque respiratoire de protection. Après avoir terminé votre travail, lavez-vous soigneusement les mains et le visage avec du savon.

Pourquoi le calcium est-il mal absorbé ?

Le calcium n'est pas redistribué au sein des plantes ; il ne migre pas des feuilles les plus âgées vers les plus jeunes. Il est donc essentiel que le sol contienne constamment suffisamment de calcium sous une forme assimilable par les racines.

Caractéristiques principales :

• Lors de l'application d'engrais, il est important de tenir compte de la compétition entre certains éléments minéraux. Par exemple, le potassium et le calcium, étant des cations, empruntent des voies similaires pour pénétrer dans les plantes et présentent un antagonisme. Un excès de l'un (par exemple, le potassium) peut déplacer l'autre (le calcium), réduisant ainsi sa disponibilité pour les racines.
  De même, le calcium et le magnésium entrent en compétition sur les particules colloïdales du sol et au sein du système racinaire. Par conséquent, il est déconseillé d'appliquer simultanément du calcium, du potassium et du magnésium.
• Pour assurer une bonne absorption du calcium par les racines, il est important de maintenir une humidité optimale du sol. Pendant les périodes de sécheresse, notamment en mai et juin, lorsque les précipitations sont faibles, les arbres fruitiers nécessitent un arrosage régulier. Vous trouverez plus de détails sur l'arrosage approprié des pommiers ici. Ici.

• Le paillis des troncs d'arbres avec du compost, de la sciure de bois décomposée, des copeaux de bois ou d'autres matières organiques contribuera à retenir l'humidité, à améliorer la structure du sol et à créer des conditions favorables au système racinaire et à l'absorption efficace du calcium et d'autres nutriments.

L'application adéquate et opportune d'engrais calciques est essentielle à la réussite d'une récolte de pommes de haute qualité. Cet engrais contribue à renforcer les parois cellulaires du fruit, à accroître sa résistance aux stress et aux maladies, et à prévenir l'apparition de la tache amère. Pour un résultat optimal, il est important de respecter les doses et le calendrier d'application.