Pommes pourrissant sur l'arbre : causes et traitements

Si des pommes pourrissent sur les arbres de votre verger, il est urgent d'agir. Dans la plupart des cas, c'est le signe d'une maladie qui se propage rapidement à toutes les cultures. Communément appelée pourriture des fruits, elle survient lorsqu'elle est causée par divers micro-organismes pathogènes.

Pourriture des pommes : causes

La pourriture des fruits est plus fréquente chez les variétés de pommes d'été, car elles sont particulièrement sensibles et fragiles. C'est pourquoi elles ne se conservent pas bien pendant de longues périodes.

Les maladies responsables de la pourriture des fruits comprennent la moniliose, la tavelure, la chlorose et la pourriture due aux mouches. Leur origine est fongique. Les champignons tolèrent facilement les basses températures et se développent rapidement dès le retour des beaux jours. Il est donc important de traiter les arbres non seulement pendant la période de croissance, mais aussi à l'automne.

Outre les maladies, les fruits se gâtent pour les raisons suivantes :

• impacts des particules de grêle sur les pommes;
• picorage d'oiseaux ;
• dégâts causés par les insectes nuisibles ;
• pluies prolongées;
• caractéristique de la variété ;
• immunité végétale affaiblie ;
• absence de traitements préventifs et de fertilisation.

Les champignons se propagent par les insectes, l'eau, le vent et lors de la plantation de jeunes plants infectés. L'infection peut aussi se produire par le biais d'outils souillés. Les bactéries sont également transmises par l'homme, notamment par les chaussures et les mains. Les plantations denses favorisent la dispersion rapide des spores.

Signes de maladie

Le plus souvent, ils provoquent la pourriture des fruits maladiesDans ce cas, des signes caractéristiques apparaissent : modifications de la structure de la peau et des tissus, taches et noircissement, et formation de conidies grises. Chaque affection pathologique présente ses propres signes caractéristiques.

Gale

Cette maladie est classée comme pourriture sèche ; elle ne se développe donc pas uniquement en raison d’une forte humidité. Elle est causée par le champignon Venturia inaequalis, qui s’attaque à l’arbre entier, des fleurs et des feuilles aux fruits et à l’écorce.

Les spores fongiques hivernent dans les feuilles mortes et les pommes, mais lors du gonflement des bourgeons et par des températures plus clémentes (18–20 °C), elles migrent vers les pousses. Le pathogène se loge sur la face inférieure du limbe. En cas de pluie, il pénètre la peau du fruit.

Quinze à vingt jours plus tard, survient le stade conidial, caractérisé par une infection secondaire. Après la floraison, le champignon forme des pseudothèces qui persistent jusqu'au printemps suivant.

Comment la tavelure se manifeste-t-elle lors de la formation des fruits :

• feuilles sèches, disposées isolément le long de la couronne ;
• déformation de la masse verte et formation sur celle-ci points noirsCela se produit aussi avec les pommes ;
• Les fruits non mûrs sont momifiés et tomber avant la récolte;
• la peau des pommes se couvre de fissures, de croûtes durcies, de taches brunâtres et de points gris ;
• La pulpe du fruit devient foncée et molle.

Moniliose

La maladie est causée par le champignon Monilia (Monilia fructigena et Monilia cinerea), un type de pourriture molle des fruits. Elle se manifeste sous deux formes :

• d'abord – au début du printemps, les feuilles et les branches se dessèchent à cause des brûlures (également appelées brûlure moniliale) ;
• deuxième – les fruits sont affectés dès leur formation.

Sur les pommes, la moniliose apparaît progressivement :

• Au début, une petite tache brune apparaît sur la peau du fruit, qui s'étend rapidement sur toute la surface ;
• après cela, des points gris se forment dessus (ce sont les spores fongiques) ;
• la pulpe ramollit considérablement et prend une couleur foncée ;
• l'odeur des pommes devient douce-amère ;
• les fruits tombent au sol ou noircissent sur l'arbre.

Chlorose

La principale cause de la chlorose est une production insuffisante de chlorophylle, le pigment qui donne aux feuilles leur couleur verte. Ce phénomène est dû à une carence en minéraux tels que le soufre, l'azote, le manganèse, le zinc, le fer et le magnésium.

Il existe aussi une forme infectieuse, qui se développe suite à une infection par divers virus, champignons et bactéries. Dans le premier cas, l'application d'engrais contenant les oligo-éléments manquants est suffisante ; dans le second, un traitement fongicide est nécessaire.

La masse verte est principalement touchée. Signes :

• les feuilles pâlissent, puis jaunissent ;
• Des points de différentes nuances foncées apparaissent à la surface ;
• nécrose tissulaire – les bords du périmètre se nécrosent ;
• Les veines restent vertes.

Les signes cliniques dépendent de la forme de la maladie :

• carence en fer – les feuilles de la partie supérieure des pousses sont affectées ;
• carence en azote – la partie inférieure des branches pâlit ;
• carence en potassium – éclaircissement au centre de la pousse ;
• carence en manganèse et en potassium – bords nécrosés des feuilles et jaunissement près des nervures ;
• Carence en soufre - changement général de la couleur des feuilles.

Hérisson mouche

La cause est un champignon du même nom, le pou du fruit, qui infecte ce dernier. Ce pathogène est considéré comme inoffensif pour l'homme ; les pommes atteintes peuvent donc être consommées (de préférence après un traitement thermique, sous forme de confiture, de compote ou de conserve).

Comment cela se manifeste :

• au stade initial, la surface du fruit est recouverte de petits points noirs (comme des excréments de mouches) ;
• À mesure que la maladie progresse, la pourriture commence.

Méthodes de lutte contre les maladies

La première étape consiste à ramasser les pommes pourries et les fruits qui commencent à se gâter. Ensuite, des mesures sont prises pour protéger davantage les arbres et éliminer les champignons et les agents pathogènes. Des préparations et des solutions spécifiques, ainsi que des méthodes traditionnelles, sont utilisées à cette fin.

Remèdes du commerce contre la pourriture infectieuse

Pour lutter contre la pourriture infectieuse des fruits, on utilise des préparations chimiques et biologiques, vendues dans des magasins spécialisés.

Que faut-il utiliser et comment se préparer à la pulvérisation :

• soufre colloïdal - 100 g de substance pour 10 litres d'eau ;
• Mélange bordelais 1 % - pour 10 litres d'eau, prendre 100 g de sulfate de cuivre, 130 g de chaux fraîchement éteinte ;
• Tsiram sous forme de suspension - 50 g de produit sec pour 10 litres d'eau ;
• Zineba - 100 g de substance par litre d'eau ;
• sulfate de fer - 300 g de préparation pour 10 litres d'eau ;
• agents fongicides (Skor, Horus) - 2 ml du premier ou 2 g du second pour 10 litres d'eau ;
• autres préparations chimiques et biologiques à diluer avec de l'eau conformément aux instructions d'utilisation spécifiques :
  • Oxychome;
  • Topsin-M;
  • Stroboscope ;
  • Abiga Peak;
  • Mikosan-V;
  • Mètres ;
  • Agricola;
  • Phytoflavine;
  • Ferovit;
  • Vectra;
  • Raek;
  • Fludioxonil;
  • Alirin-B;
  • Sporobactérine ;
  • Rhizoplan.

Il est nécessaire de réaliser au moins deux traitements, espacés de 14 jours.

remèdes traditionnels

De nombreux jardiniers privilégient les méthodes naturelles. Ces produits s'utilisent par pulvérisation. Les recettes suivantes se sont avérées les plus efficaces :

• solution de moutarde – 40 g de produit sec pour 10 litres d’eau ;
• mélange de sel – 50 g de sel pour 10 litres d’eau ;
• bouillon au poivre – faire bouillir 100 g de piment rouge frais et 200 g de pelures d’oignon dans 1 litre d’eau pendant 5 minutes, filtrer, diluer avec de l’eau jusqu’à 10 litres ;
• teinture d'absinthe – 400 g d’herbe sèche pour 8 à 9 litres d’eau, faire bouillir le mélange pendant 10 à 12 minutes.

Travaux de protection

Pour protéger vos pommiers contre la propagation des maladies, procédez comme suit :

• ramasser toutes les pommes qui présentent des signes de pourriture;
• ramasser les feuilles mortes sous l'arbre et les brûler ;
• Si les feuilles, les branches et les pousses sont atteintes, retirez-les et brûlez-les ;
• mettre en œuvre un traitement à base de remèdes traditionnels ou chimiques.

Mesures préventives

Les jardiniers débutants négligent souvent la présence de pourriture au début du développement de leurs plantes. Ils pensent à tort que le flétrissement du feuillage est dû aux gelées répétées ou à l'hivernage. Il est important d'observer attentivement l'état des fleurs, car le champignon se développe généralement pendant la floraison.

Pour prévenir la chlorose, la gale, la moniliose, la pourriture des mouches et autres maladies, suivez les mesures préventives. Que faire et quand :

• Au printemps. Traitez les arbres dès que les températures se stabilisent, avant la floraison. Utilisez de la bouillie bordelaise à 3 %, du sulfate de cuivre, de l'Oxychom ou de l'Abiga-Peak en suivant les instructions. Pour un arbre adulte, 2 à 2,5 litres de solution suffisent. Pour les grands pommiers, doublez la dose.
• 3 jours avant la floraison. Pulvériser avec de la bouillie bordelaise à une concentration de 1 %. Si cette solution n'est pas disponible, utiliser Fitolavin en suivant les instructions.
• 25 à 30 jours avant la récolte. Pulvérisez les pommiers avec du Fitosporin-M (en suivant scrupuleusement les instructions). À défaut, préparez une solution iodée : 10 ml de solution pour 10 litres d’eau. Après le premier traitement, répétez la pulvérisation 3 jours plus tard.
• En automne, après la chute des feuilles. Ce procédé permettra de détruire divers micro-organismes pathogènes, empêchant ainsi les arbres d'être infectés par des champignons au printemps. Solutions possibles :
  • sulfate de cuivre - 100 g de substance pour 10 litres d'eau ;
  • urée - 70 g de minéral pour 10 litres d'eau ;
  • Nitrate d'ammonium - 1 kg pour 10 litres d'eau.

Outre le traitement des arbres, d'autres mesures préventives sont à prendre en compte. Pour une récolte de pommes abondante et saine, suivez ces recommandations :

• En automne et au printemps, taillez les arbres en enlevant les vieilles branches, les pousses cassées et abîmées ;
• tailler la couronne pour éviter que les branches ne deviennent trop denses ;
• Recouvrez les zones de fissures et de coupures avec de la résine de jardin ou de la peinture ordinaire ;
• Enlevez plus souvent les feuilles mortes, les mauvaises herbes et autres débris sous les pommiers ;
• traiter les troncs à la chaux jusqu'à une hauteur de 60 à 90 cm ;
• creuser la zone autour du tronc ;
• à l'automne, appliquer des mélanges de phosphore et de potassium ;
• contrôlez le niveau d'humidité - n'autorisez pas un arrosage excessif, car c'est la principale cause de pourriture des fruits ;
• N’oubliez pas de prendre soin des autres types de cultures potagères, car les spores fongiques sont transportées par le vent depuis celles-ci ;
• Si vous plantez des semis, maintenez la distance entre eux telle que spécifiée pour la variété spécifique - les arbres denses favorisent la propagation rapide de l'infection ;
• Si des fissures, des trous ou d'autres dommages apparaissent à n'importe quel endroit de l'écorce, traitez-les immédiatement avec du goudron de jardin – les spores s'infiltrent par les microfissures ;
• ne laissez pas de fruits sur les pommiers en automne ;
• Désinfectez les outils de coupe et de creusement du sol avec des antiseptiques.

Les jardiniers expérimentés et les spécialistes recommandent aux débutants de planter des variétés de pommiers très résistantes à la chlorose, à la moniliose, à la pourriture jaune et à la tavelure. Il s'agit le plus souvent d'hybrides, désignés par l'abréviation F1. Les scientifiques sélectionnent ces variétés pour obtenir une résistance supérieure aux maladies.

Quelles sont ces variétés :

• Antonovka;
• Garnissage blanc ;
• Safran Pepin;
• pommier Jubilee;
• Liberté;
• Welsey;
• Parmen;
• Slave.

Que faire des fruits pourris ?

Les pommes atteintes de pourriture sont strictement interdites à la consommation. Elles peuvent provoquer des intoxications et des maladies infectieuses chez l'homme. La pourriture causée par les mouches fait exception.

Il ne faut pas laisser de fruits dans le potager, car cela favorise la propagation des spores fongiques. Celles-ci finiront par infecter tout le jardin, y compris le potager.

Caractéristiques d'élimination :

• Les fruits pourris brûlent, mais les fruits frais ont une texture humide et brûleront longtemps ;
• Les pommes atteintes sont emportées loin du jardin et enterrées à une profondeur d'au moins 0,5 à 0,7 m (c'est important car les éléments pourris laissés à la surface détruiront les arbres qui poussent à l'état sauvage).

Une autre façon de valoriser les pommes atteintes de pourriture est de les transformer en engrais organique. Ce dernier sera riche en vitamines et oligo-éléments bénéfiques aux plantes et au sol. La multiplication des micro-organismes dans ce milieu nutritif enrichit le sol en humus, augmentant ainsi la couche fertile et rendant sa structure plus aérée et légère.

Options de production d'engrais :

• Dans la fosse à compost. Creusez un trou, remplissez-le de divers déchets organiques et ajoutez-y des pommes pourries. Créez une clôture en bois autour du tas, en ménageant des ouvertures pour une bonne aération (la ventilation tue les champignons de putréfaction et favorise le développement de champignons aérobies bénéfiques).
  Aérez le mélange tous les 3 à 4 jours et ajoutez de l'engrais biologique pour accélérer la fermentation. Le compostage dure de 2 à 3 mois. Coupez les pommes en morceaux à la pelle.
• Engrais liquide pour pommes. Placez les pommes écrasées dans un grand tonneau (rempli à moitié) et complétez avec de l'eau tiède. Cela amorcera la fermentation. Couvrez avec un couvercle en laissant 15 à 20 cm d'espace libre. Exposez le récipient au soleil.
  Quinze jours suffisent pour la fermentation, après quoi utilisez le mélange comme engrais liquide (veillez à le diluer avec de l'eau à parts égales).

La pourriture des fruits cause de nombreux problèmes aux jardiniers : elle s’attaque à tous les arbres sains et détruit complètement la récolte. Il est donc important de combattre rapidement cette maladie. Pour ce faire, n’oubliez pas les traitements préventifs des arbres et les mesures préventives générales.

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