Caractéristiques de la variété de pommier Dachnaya, particularités de plantation et d'entretien

Le pommier Dachnaya a été développé spécifiquement pour les jardiniers de l'Oural, mais il s'est également bien adapté aux cultures d'autres régions. Les jardiniers apprécient cette variété pour sa grande productivité, sa chair savoureuse et juteuse, sa longue conservation et sa résistance aux variations climatiques. Il nécessite peu d'entretien.

Description de l'arbre et des fruits

Comparaison de la taille et de la forme de la couronne avec d'autres variétés

Le pommier se développe à une vitesse impressionnante lorsqu'il est jeune. Un arbre adulte atteint une hauteur de 400 cm, tandis qu'un jeune arbre possède une cime pyramidale et large qui s'arrondit avec l'âge.

Caractéristiques variétales clés :

• Arbre. L'écorce des troncs et des branches est gris-brun avec une teinte jaunâtre. Au début de la fructification, les branches sont inclinées vers le haut, mais sous le poids des fruits, elles prennent une pente presque horizontale. Caractéristiques :
  • branches d'épaisseur moyenne, droites, à la couverture facettée et au duvet léger ;
  • les feuilles sont simples, grandes, larges, avec une base incurvée vers le bas, un bord dentelé et une ondulation à peine perceptible, et ont une forme ovale allongée ;
  • la surface des feuilles est mate, avec une nervation réticulée, de couleur vert clair ;
  • Les pétioles sont raccourcis, les stipules sont petites et étroites ;
  • Les fleurs sont blanches, regroupées en inflorescences ;
  • Les fruits se forment sur les pousses de l'année précédente et présentent des anneaux simples et complexes.

• Fruit. Les dachnaya sont petites, pesant entre 95 et 110 grammes, symétriques et légèrement nervurées. Leur forme est conique arrondie, légèrement allongée, rappelant celle d'un tonneau. Autres caractéristiques :
  • Le contenant du fruit est profond et étroit, et la soucoupe est de taille moyenne, légèrement repliée ;
  • la peau est sèche, lisse, légèrement brillante ;
  • La couleur principale du fruit est jaune clair, sans aucune autre couleur de couverture, sauf dans de rares cas où une légère et faible teinte cramoisie apparaît sur le côté ensoleillé, qui s'étend sur une partie limitée de la surface ;
  • La pulpe est à gros grains, plutôt friable, moyennement juteuse et de couleur crème.

Caractéristiques principales et histoire

« Les variétés de pommes cultivées dans l'Oural se distinguent par leur résistance accrue au froid hivernal et leur capacité d'adaptation aux variations brusques de température, ce qui les rend précieuses pour l'horticulture dans les zones agricoles à risque. » (L.A. Kotov, « Amélioration des cultures fruitières pour l'Oural »)

Cette variété se caractérise par sa période de maturation estivale : la récolte commence à mûrir durant la troisième semaine d’août. Mais elle possède également un certain nombre d’autres particularités.

Origine et conditions climatiques

Cette variété, véritable découverte pour les jardiniers de l'Oural, a été mise au point à la station de recherche scientifique horticole de Sverdlovsk. L'obtenteur L. A. Kotov l'a obtenue par croisement des variétés suivantes :

• Isetsky;
• Melba;
• Rêve;
• Bonbons.

Le dachnaya est principalement cultivé dans l'Oural, mais on le trouve également dans d'autres régions de notre pays.

Application et avantages

Les fruits ont une saveur douce-amère agréable, ce qui leur vaut une note de 4,1 de la part des dégustateurs. Une cuillère à soupe de pulpe contient les quantités suivantes d'éléments chimiques essentiels :

• matière sèche soluble – 13,4 % ;
• Teneur totale en sucre – 9,9 % ;
• acides titrables – 0,76 % en moyenne ;
• acide ascorbique – 18,4 mg en moyenne ;
• Substances P-actives (catéchines) – 260,3 mg en moyenne.

Ces pommes sont riches en vitamines et minéraux, notamment A, E, B, K, H, PP, fer, zinc, sodium, magnésium, soufre, phosphore, chlore, calcium, potassium, manganèse et iode. Elles contiennent également des fibres, des acides naturels et des tanins. Grâce à cette richesse, les pommes Dachnaya possèdent de nombreuses propriétés bénéfiques :

• renforcer le système cardiovasculaire ;
• maintenir l'élasticité vasculaire ;
• stimuler l'appétit ;
• réguler le fonctionnement de l'estomac et des intestins ;
• avoir un effet positif sur la vision ;
• ont un effet anti-âge sur les cellules cérébrales et sur l'ensemble du corps ;
• promouvoir l’élimination efficace des toxines et des déchets ;
• renforcer le système immunitaire ;
• Une consommation régulière peut aider à lutter contre l'anémie et les carences en vitamines.

Ces fruits sont excellents à consommer frais et peuvent être utilisés pour faire de la confiture, des conserves, de la purée de fruits et autres préparations à base de fruits.

Durée de maturation, rendement et caractéristiques de conservation

Le pommier Dachnaya est réputé pour son excellente productivité. Il commence à porter ses premiers fruits entre la troisième et la cinquième année, ce qui en fait l'une des variétés à la croissance la plus rapide. Avec des soins attentifs, un jardinier peut obtenir une récolte allant jusqu'à 15-16 kg par arbre, la moyenne étant de 10-12 kg par pommier.

Si vous prévoyez de conserver des pommes, il est important :

• sélectionner soigneusement la récolte, en éliminant les fruits abîmés ;
• Chaque fruit doit être soigneusement enveloppé dans du papier ou placé dans de la mousse, du sable ou des feuilles d'érable ou de chêne sèches.

Les caisses en bois propres sont idéales pour le stockage, car elles assurent une ventilation adéquate. Elles se placent sur des étagères, à une distance de 20 à 25 cm du sol et de 30 à 35 cm du plafond, avec un espacement d'au moins 20 à 30 cm entre les étagères. Les caves et les sous-sols, à une température d'environ 18 à 20 degrés Celsius et un taux d'humidité d'environ 80 %, conviennent parfaitement au stockage.

Pour éviter une faible productivité, assurez la pollinisation de l'arbre, car cette variété n'est pas autofertile. Idéalement, associez-la à des variétés d'été ou d'automne pour garantir une floraison simultanée. Par exemple, les variétés suivantes peuvent être utilisées pour une pollinisation réussie avec Dachnaya :

• Clairon;
• Rêveur;
• Solntsedar;
• Sabot d'argent;
• Iset blanc;
• Fille de l'Arc-en-ciel ;
• Aksena;
• Papyroambre;
• Rose de l'Oural.

Atterrissage

Il est important de bien planter les pommiers pour éviter de regretter son choix de variété par la suite. Autrement, les espoirs d'une récolte abondante risquent d'être déçus. Bien que ces pommiers soient considérés comme assez résistants aux climats rigoureux, ils nécessitent tout de même des conditions spécifiques pour une croissance saine.

Tout d'abord, le site d'atterrissage doit présenter les qualités suivantes :

• illumination absolue ;
• Une humidité du sol suffisante, mais pas d'eau stagnante, qui peut entraîner la mort du système racinaire.

Évitez de choisir un emplacement où poussent d'autres arbres ou arbustes à baies. Une fois l'emplacement de votre verger de pommiers déterminé, vous devrez préparer les trous de plantation. Avant cela, désherbez, bêchez la terre et appliquez de l'engrais.

Caractéristiques des opérations de plantation :

• Il est préférable de planter les pommiers entre avril et mai ou entre septembre et octobre. Au printemps, plantez-les une fois que le sol s'est légèrement réchauffé, et en automne, un ou deux mois avant les premières gelées.
• On utilise différents types d'engrais pour nourrir les plantes : des engrais organiques, comme l'humus et les cendres, des engrais minéraux et des engrais composés. Le choix dépend des caractéristiques du sol, afin de n'apporter que les éléments nutritifs qui lui font défaut.
• Le trou est creusé à une taille légèrement supérieure à celle du système racinaire du jeune plant.

• On place une petite quantité de terre mélangée à de l'engrais dans le trou de plantation, et on construit un monticule (l'emplacement du jeune plant) au centre de ce trou.
• Il est recommandé que deux personnes effectuent la plantation : l’une tient l’arbre par le tronc, et l’autre recouvre le système racinaire de terre.
• Il convient d'accorder une attention particulière au bon positionnement des racines, tant profondes que latérales, ce qui exige patience et soin. Des pousses mal positionnées peuvent finir par émerger à la surface, entraînant malnutrition, voire mort.

Après la plantation, l'arbre est fixé à un tuteur à l'aide d'une corde, arrosé, puis le sol est légèrement tassé avec le pied. Il est conseillé (mais non obligatoire) de pailler la zone autour du tronc avec de la matière organique naturelle.

Soins

L'entretien de la Dachnaya est assez standard, mais il faut prêter attention à quelques aspects importants pour la variété :

• Au printemps et à l'automne, ameublissez la terre autour de l'arbre sur une profondeur de 10 à 15 cm. En été, il est recommandé de procéder à trois autres ameublissements, de préférence le lendemain d'un arrosage ou de fortes pluies.

• L'arrosage est peu fréquent — une ou deux fois seulement pendant la période de croissance. Cependant, chaque jardinier doit adapter la fréquence d'arrosage : plus les précipitations naturelles sont faibles, plus il est nécessaire d'arroser fréquemment.

• Le tronc et la cime de l'arbre nécessitent des soins. En hiver, les pommiers sont protégés des rongeurs par des tuteurs en branches d'épicéa ou un matériau protecteur spécial. Cinq ans après la plantation, les arbres sont blanchis à la chaux, puis taillés au printemps et à l'automne selon la méthode classique pour les pommiers de taille moyenne.

Les engrais jouent un rôle clé dans l'entretien de la datcha – pour maintenir la santé des arbres :

• Les carences en micronutriments ou en macronutriments peuvent nuire au rendement. Les pommiers sont particulièrement sensibles à la carence en bore, mais des carences en zinc, en manganèse et en fer peuvent également survenir, notamment dans les sols alcalins ou très poreux. La meilleure solution consiste à utiliser des engrais complexes.
• Évitez la surfertilisation. Avec le Dachnaya, cela peut être plus néfaste que bénéfique. N'appliquez pas de mélanges riches en oligo-éléments sans analyse de sol préalable ou sans apparition de symptômes visibles.

Quand nourrir :

• d'abord nécessaire après la floraison ;
• Le deuxième est après la formation du fruit ;
• le troisième – au début de l'automne.

On utilise des engrais organiques tels que le fumier, les fientes d'oiseaux et les minéraux sous forme de solution ou de poudre sèche pour la fertilisation. Le lisier est mélangé à de l'eau dans un rapport de 1:3, tandis que les fientes d'oiseaux sont mélangées dans un rapport de 1:15. Il est recommandé d'appliquer des engrais organiques et phosphatés-potassiques tous les deux ans, tandis que les engrais azotés sont recommandés au printemps et pendant la période de croissance active, notamment en plein été.

Taillez l'arbre. Supprimez les branches abîmées et celles qui poussent vers l'intérieur.

Lutte contre les ravageurs et les maladies

Calendrier de traitement

1. Début du printemps (avant le débourrement) – traitement au sulfate de cuivre contre les maladies fongiques
2. La phase du « cône vert » – pulvérisation d'insecticides contre les coléoptères des fleurs
3. Après la floraison, traitez contre le carpocapse des pommes et la gale.
4. En automne, une fois les feuilles tombées, éradiquez la maladie avec de l'urée ou du sulfate de fer.

Le dachnaya présente une bonne résistance à la tavelure, une maladie fongique, mais il n'est pas exclu de la liste des plantes sensibles à d'autres maladies courantes chez les arbres fruitiers :

• Oïdium. Ce pathogène, causé par le champignon Podosphacra leucotrictia, provoque d'importants dégâts aux pommiers, s'attaquant aux feuilles, aux bourgeons et aux jeunes pousses. Un enduit blanchâtre se forme sur les parties infectées. L'infection se propage rapidement le long des branches, entraînant leur mort.
  Si toutes les zones affectées ne sont pas éliminées, le champignon peut survivre à l'hiver et continuer à s'y développer. Pour lutter contre l'oïdium, nous recommandons l'utilisation de Topaz, Hom ou Skor, ou des méthodes traditionnelles comme le traitement à la bouillie bordelaise ou à une solution de sulfate de cuivre.
• Brillance laiteuse. Cette maladie, qui survient le plus souvent après des hivers rigoureux, est causée par le champignon Stereum purpureum et se caractérise par le dépérissement des pousses et l'apparition de bulles d'air argentées sous le péricarpe. Les feuilles se déforment progressivement et meurent.
  À titre préventif, il est recommandé de blanchir les arbres avant l'hiver, ainsi que de les fertiliser, d'éliminer et de brûler les zones affectées, et de protéger l'écorce avec une solution de sulfate de cuivre.
• Cytosporose. Causée par un champignon pathogène appelé Cytospora schulzeri, cette maladie se manifeste par des chancres foncés sur l'écorce des pommiers. Ces chancres se propagent rapidement, entraînant la nécrose de l'écorce et des branches. Le traitement repose sur l'utilisation de l'homochlorite de calcium ou du sulfate de cuivre.
  À titre préventif, l'écorce et les branches doivent être traitées avant l'arrivée de l'hiver.
• Pourriture des fruits. Il s'agit d'une maladie fruitière répandue qui provoque le brunissement, la formation de friabilité et la rend impropre à la consommation de la chair. Pour lutter contre ce pathogène, les arbres sont traités avec une solution Homa pendant la formation des feuilles et après la floraison, et les fruits infectés sont détruits par le feu.

Quant aux insectes ravageurs, les pommiers de jardin sont souvent la proie d'organismes qui se nourrissent de vos plantes. Parmi ceux-ci :

• puceron du pommier;
• pinces;
• carpocapses des pommes;
• enrouleurs de feuilles;
• mocassins à tête cuivrée;
• coléoptères des fleurs.

Vous devrez mener une lutte sans relâche contre eux pour sauver votre jardin et votre récolte :

• À l'automne, retirez soigneusement et brûlez les feuilles mortes, car c'est là que les larves d'insectes hivernent ;
• Pour protéger l'écorce des arbres, on utilise des solutions de nitrofen, de malathion, de sulfate de cuivre et de bouillie bordelaise.

Avantages et inconvénients

Comparaison avec d'autres variétés de l'Oural

Les jardiniers expérimentés choisissent la variété Dachnaya en raison de ses nombreux avantages :

Il convient également de prendre en compte certains inconvénients du pommier de la datcha :

Avis

Le pommier Dacha est un véritable trésor pour tout jardinier. Sa saveur, à la fois acidulée et sucrée, le rend idéal aussi bien à déguster frais qu'à cuisiner. Cette variété se caractérise par une bonne rusticité hivernale et un entretien facile, ce qui en fait un excellent choix pour les climats froids.