Le pommier Bryanskoye se distingue par sa grande résistance au gel et son excellente adaptation aux variations climatiques. Cette variété autofertile se caractérise par une forte résistance à la tavelure et est rarement sujette aux attaques de ravageurs. Les pommes sont brillantes, juteuses et aromatiques, et restent bien en place à pleine maturité, ce qui leur assure une belle apparence commerciale et une longue durée de conservation.
Comment cette variété est-elle apparue et où est-elle cultivée ?
Cette variété a été créée par le sélectionneur russe A. I. Astakhov à la Station expérimentale agricole d'État de Briansk (Institut de recherche Lupin). L'objectif principal était de produire un pommier à la saveur excellente, résistant au gel et à la tavelure, une maladie qui ravage souvent les récoltes.
Pour développer cette variété, on a croisé la variété Pobeditel, populaire à la fin du XXe siècle, avec l'hybride SR0523, qui possède une résistance génétique à la maladie. Cette combinaison a conféré à la nouvelle variété une forte immunité.
La variété Bryanskoye a été enregistrée en 1993 et ajoutée au Registre national en 2001. Sa culture est recommandée dans le district central, le district d'Oural et le district de Volga-Vyatka.
Caractéristiques et spécifications
Parmi les pommiers d'hiver précoces, la variété locale Bryanskoye mérite une attention particulière. Ses fruits brillants et attrayants, au parfum délicat et à la saveur équilibrée, sont très appréciés des jardiniers amateurs comme des agriculteurs professionnels.
L'apparence de l'arbre
La plante se développe rapidement – la croissance annuelle de sa couronne atteint 70 cm, mais sa hauteur dépasse rarement 5 m, ce qui fait de cette variété une plante de taille moyenne.
Caractéristiques distinctives :
- couronne - Elle présente initialement une forme allongée, mais avec le temps, elle s'arrondit ;
- branches – droites, elles poussent sur les côtés, formant une couronne uniforme et moyennement dense ;
- aboyer - lisse, brun-rouge avec une légère teinte bleuâtre ;
- feuilles - grands et denses, d'un vert intense sur le dessus et plus clair en dessous ;
- limbe foliaire – de forme ovale avec un bord dentelé, les côtés sont légèrement surélevés ;
- fleurs - bisexuée, grande, blanche, à cinq pétales, groupée en inflorescences ;
- système racinaire – bien développé : il est fibreux et s'étend en largeur, complété par des racines centrales qui s'enfoncent profondément.
Description des fruits
Les pommes ont une bonne valeur marchande et un goût agréable. Elles sont riches en vitamines et nutriments : elles contiennent environ 10 % d’acide ascorbique, 9 % de sucres et 0,45 % d’acides. Leur valeur calorique est d’environ 59 kcal pour 100 g.
Caractéristiques principales :
- poids - en moyenne environ 150 g, mais certains spécimens peuvent atteindre 300 g ;
- formulaire - arrondi, parfois légèrement côtelé ;
- peau - mince, lisse et brillante, avec une base verte et un riche blush rouge foncé recouvrant la majeure partie de la surface ;
- pulpe – blanche, de densité moyenne, juteuse, avec un arôme prononcé et un goût aigre-doux harmonieux ;
- tasse - soucoupe fermée et peu profonde, avec des rainures ;
- entonnoir – étroit, lisse, sans rouille ;
- cœur - De forme bulbeuse, les graines sont grosses, rondes, brun foncé et situées dans des chambres ouvertes.
pollinisateurs et rendement du pommier
La variété Bryanskoe est autofertile, ce qui signifie qu'elle n'a pas besoin d'arbres voisins ayant des périodes de floraison et de fructification similaires. Cependant, pour augmenter le rendement, il est recommandé d'en planter plusieurs autres à proximité.
En moyenne, on récolte 27 à 35 tonnes de pommes par hectare, avec des rendements de pointe atteignant 60 tonnes. Cette variété atteint sa productivité stable à partir de sa sixième année. Les producteurs peuvent obtenir plus de 200 kg de pommes par arbre.
Maturation et fructification
La fructification est régulière et abondante. Caractéristiques principales :
- Début de la fructification. Sur un porte-greffe vigoureux, un arbre commence à produire des fruits dès sa troisième ou quatrième année. Greffé sur des branches charpentières, ce délai peut être réduit de près de moitié, mais il est conseillé de supprimer les boutons floraux durant les trois premières années afin d'assurer la vigueur de l'arbre.
Bryanskoye est une variété précoce d'hiver : ses fruits mûrissent durant la deuxième décade de septembre. Dans les régions plus chaudes, la période de maturation peut être décalée. - Période de floraison. Cet arbre fleurit généralement à la mi-mai, mais la floraison peut être un peu plus tardive selon les conditions météorologiques. Ses fleurs, grandes et en forme de soucoupe, dégagent un parfum épicé caractéristique. Leurs pétales sont d'un blanc pur, parfois légèrement rosés.
- Fructification et croissance. L'arbre pousse vigoureusement, avec une croissance annuelle de 45 à 60 cm, voire plus. Les jeunes plants se développent rapidement et atteignent leur taille adulte dès la septième année. La productivité augmente progressivement : à partir de la neuvième ou dixième année, le pommier est capable de produire une récolte abondante.
Résistance au gel, aux maladies et aux insectes
La variété Bryanskoye peut résister à des températures descendant jusqu'à -32 °C à -35 °C. Elle s'adapte bien aux changements brusques des conditions météorologiques et tolère les fluctuations à court terme.
Le pommier possède un haut niveau d'immunité. La variété se distingue particulièrement par sa résistance à la tavelure, grâce à la présence d'un gène. Vm et un complexe de polygènes responsables de la résistance. Cela fait de cette culture une option fiable pour les régions à haut risque d'infections fongiques.
La moniliose (pourriture des fruits) représente la plus grande menace pour la plante. Des traitements préventifs réguliers à base de fongicides sont recommandés pour prévenir cette maladie. Il est tout aussi important de lutter contre les ravageurs tels que le carpocapse des pommes et les guêpes, qui peuvent transporter des spores de champignons pathogènes.
Stockage des récoltes, récolte
Les pommes peuvent se conserver jusqu'en février, mais dans les régions où la maturation est plus précoce, cette période est réduite à décembre. Du fait de la densité moyenne de leur chair, les fruits nécessitent une récolte soigneuse ; s'ils sont abîmés, ils ne se conservent pas.
Pour prolonger la durée de conservation, veuillez respecter un certain nombre de conditions :
- récolte en temps sec;
- Conservez uniquement les pommes entières cueillies sur l'arbre (utilisez immédiatement les pommes tombées au sol - pour la consommation ou la transformation) ;
- conserver les tiges;
- Trier les fruits par taille avant de les ranger.
Le respect de ces règles permet de préserver le plus longtemps possible l'aspect commercialisable et le goût du fruit.
Sous-espèces
La variété de pomme Bryanskoye compte plusieurs variantes, toutes créées par le sélectionneur A.I. Astakhov dans une même région. Les principales différences entre elles concernent l'apparence du fruit et sa période de maturation.
- Aloès de Bryansk - Variété de fin d'été à la peau rouge écarlate foncé qui recouvre presque entièrement le fruit. Sous la peau se cache une chair rosée, et une fine pellicule cireuse argentée est visible en surface. Inscrite au Registre national des variétés de la Fédération de Russie en 2015.
- Briansk doré - Variété de fin d'hiver, mûrissant fin septembre. Les fruits sont oblongs, jaune doré, avec de grandes taches sous-cutanées multicolores. La chair est blanc crème, dense, avec un arôme épicé caractéristique.
Elle se distingue des autres sous-espèces par son origine : elle est issue du croisement entre l’Antonovka et la Golden Delicious. Elle a été inscrite au Registre national en 2005.
- rose de Bryansk - Sous-espèce de fin d'hiver aux fruits oblongs-ronds. La chair est dense et croquante, avec un arôme subtil. La teinte rose caractéristique est recouverte d'une pruine bleutée qui s'enlève facilement au frottement.
Chacune de ces variantes conserve les principaux avantages de la variété de base, mais possède ses propres caractéristiques visuelles et gustatives.
Règles d'atterrissage
Le pommier Bryanskoye peut être planté au printemps ou à l'automne. La plantation printanière se fait avant l'éclosion des bourgeons, et la plantation automnale au moins quatre semaines avant les premières gelées.
Sélectionner un plantule
Il est préférable d'acheter les jeunes plants de pommier auprès de pépinières réputées, en demandant systématiquement au vendeur les documents nécessaires. Lors de votre choix, tenez compte de plusieurs points importants :
- écorce et bois – sans dommages ni excroissances ;
- système racinaire – sain, bien développé et modérément humide ;
- branches inférieures – sont situés à une hauteur de 40 à 60 cm.
Exigences du site, algorithme d'atterrissage
Un pommier préfère un emplacement plat avec un sol fertile et neutre. Il est important que la nappe phréatique se situe à au moins 2 mètres au-dessus du niveau de la mer. L'emplacement doit être abrité des vents forts et bénéficier d'un bon ensoleillement.
Commencez à préparer le sol pour les semis de printemps dès l'automne, et pour les semis d'automne, 2 à 3 mois avant la plantation. Plan étape par étape :
- Creusez la zone et enlevez toutes les mauvaises herbes.
- Ajouter des engrais organiques (fumier) et des préparations complexes de potassium et de phosphore.
- Creusez un trou d'environ 1 m de diamètre et d'au moins 70 cm de profondeur. Remplissez-le au tiers de terre fertile, ajoutez 20 kg d'humus, 200 g de superphosphate et 50 g de sel de potassium, puis mélangez soigneusement.
- Plantez un piquet pour l'attacher.
- Placez délicatement le jeune plant en étalant ses racines. Attachez l'arbre au support.
- Remplissez le trou de terre et tassez-la.
- Creusez un sillon d'arrosage autour du tronc. Arrosez généreusement (25 à 30 litres d'eau par arbre). Paillez.
Soins supplémentaires du pommier
Une bonne connaissance des techniques agricoles permettra même à un jardinier novice non seulement d'obtenir une récolte abondante, mais aussi de maintenir ses pommiers vigoureux et sains. Il est important de suivre les consignes d'entretien habituelles.
Arrosage
Durant la première année suivant la plantation, arrosez le pommier au moins six fois, en lui apportant 6 à 7 litres d'eau. Si l'été a été pluvieux, ameublissez délicatement la terre autour du tronc.
Suivez ces autres recommandations :
- La deuxième année, quatre arrosages suffisent. Pour les arbres adultes, augmentez la quantité d'eau ; par exemple, un arbre de 10 ans devrait recevoir 10 litres d'eau.
- Effectuez la procédure en fonction de la projection de la couronne, en veillant à ce que le sol soit humide sur une profondeur d'environ 50 cm.
- La première année, veillez à pailler le pourtour du tronc avec du fumier ou de l'humus.
fertilisation des arbres
Fertilisez le pommier Bryanskoye plusieurs fois par saison. Suivez ce calendrier :
- avant la formation des boutons floraux – ajouter des substances potassium-phosphore ;
- après la fin de la floraison – Nourrir avec une solution de 10 litres d'eau, 5 g de sel de potassium et 10 g de nitrate d'ammonium ;
- en automne – utiliser 2 kg d'humus, 12 g de sel de potassium et 25 g de superphosphate.
Élagage, mise en forme
Les jeunes plants cultivés en pépinière présentent généralement une cime déjà formée, souvent clairsemée et étagée. Il est préférable de conserver cette configuration en favorisant le développement des branches utiles et en supprimant celles qui sont indésirables. Les pousses qui s'incurvent vers l'intérieur ou qui s'élèvent verticalement doivent être taillées.
Effectuez une taille d'entretien tout au long de la saison de croissance, en supprimant rapidement les branches malades, mortes ou cassées. Traitez les zones de coupe avec de la poix de jardin, de la pâte RanNet ou une peinture à l'huile à base d'huile siccative naturelle.
Lutte contre les ravageurs et les maladies
Cette culture se caractérise par une forte résistance à la tavelure et à la plupart des maladies fongiques, mais le risque de pourriture des fruits persiste. Les mesures préventives suivantes sont recommandées :
- taille sanitaire régulière et éclaircissage de la couronne ;
- alimentation en temps opportun et de manière systématique;
- enlèvement et élimination des fruits pourris;
- ramassage et brûlage des feuilles mortes et des pommes.
Briansk est également sensible aux ravageurs tels que les pucerons, les carpocapses des pommes, les chenilles et les acariens. Pour s'en protéger, utilisez :
- ceintures de piégeage sur les malles ;
- traitement avec du sulfate de cuivre et de fer, de la bouillie bordelaise, de l'urée, ainsi que des insecticides - Karbofos, Fufanon, Decis, Actellic ;
- Remèdes populaires : poussière de tabac et solutions de savon à lessive.
Avantages et inconvénients
Avantages :
Défauts:
Variétés similaires
Le pommier Bryanskoye partage plusieurs caractéristiques avec certaines variétés. Parmi les variétés similaires, on peut citer :
- Alesya – Hybride de fin d'hiver, résistant à la tavelure. Les pommes pèsent de 140 à 180 g et sont jaune verdâtre avec un léger voile rouge sur toute leur surface. Leur chair est blanche, juteuse, douce-acidulée.
- Bonbons biélorusses – Variété de fin d'hiver, à arbres de taille moyenne et à gros fruits. Les fruits sont ronds, jaunes avec une coloration rosée diffuse et continue. La chair est ferme, blanche et sucrée.
- Palmier - Hybride d'hiver de taille moyenne à forte résistance. Les fruits, pesant de 150 à 300 g, sont verts avec une enveloppe rouge et ont une saveur aigre-douce.
- Bylina – Variété rustique résistante à la tavelure. Les pommes sont grosses, vertes à peau rouge, sucrées-acidulées et juteuses.
- Zhigulevskoe – Variété de fin d'automne à rusticité hivernale moyenne. Les fruits sont gros (200-350 g), ronds, jaunâtres, à peau striée de rouge.
- Zaslavskoe – Variété de fin d'hiver très résistante au gel, offrant une récolte abondante et régulière. Les fruits, pesant plus de 200 g, sont verts avec une coloration rouge foncé, juteux et présentent une saveur aigre-douce. Conservation : jusqu'à 4 mois.
- Morozovskoye – Un hybride précoce et résistant au gel. Les pommes pèsent 160 grammes chacune, avec une peau rouge foncé et duveteuse sur toute leur surface et une chair juteuse, sucrée et acidulée.
- Slave - Variété d'hiver aux fruits de 160 à 230 g, jaune verdâtre avec une enveloppe rouge framboise, à la chair aigre-douce et à l'arôme faible.
Avis
La variété Bryanskoye allie une productivité stable à une forte résistance aux maladies, ce qui lui permet de conserver des pommes juteuses et savoureuses jusqu'à la fin de l'hiver. Sa facilité de culture et son excellente qualité expliquent sa popularité auprès des arboriculteurs, qu'ils soient débutants ou expérimentés. Avec des pratiques culturales appropriées, des récoltes abondantes sont garanties.