La Belorusskoe Sladkoe est une variété de pomme d'hiver aux excellentes qualités gustatives. On devine aisément qu'elle a été créée en Biélorussie. Ses gros fruits, teintés de rouge, sont très attrayants et appétissants ; ils évoquent les pommes de l'enfance d'un conte de fées.
Description du pommier doux biélorusse
Lorsqu'ils choisissent des pommiers ou d'autres arbres fruitiers pour leur jardin, les jardiniers accordent une attention particulière à leur apparence. Avant de planter la variété Belorusskoe Sladkoe, renseignez-vous sur l'aspect de l'arbre et de ses fruits.
Arbre
Le pommier Belorusskoye Sweet est un arbre de taille moyenne à fructification mixte (les fruits en forme d'anneau prédominent).
Brève description de l'arbre :
- hauteur des arbres — 3-4 m.
- Couronne De forme arrondie, peu dense. Sa forme est quasi conique, légèrement retombante.
- Succursales Elles sont tortueuses, clairsemées et s'étendent du tronc presque à angle droit. Les pousses sont droites, brunes et d'épaisseur moyenne.
- Aboyer La tige est lisse et de couleur grise.
- Feuilles De taille moyenne ou grande, à pointe acérée. Leur surface est mate, ridée et glabre.
- Rognons Petit, de forme conique, pubescent.
- Fleurs Blanche, à pétales arrondis et au parfum léger. Les boutons sont rose foncé.
Fruit
La variété Belorusskoe Sladkoe produit des fruits assez gros. Les pommes poussent uniformément, avec des pédoncules de longueur et d'épaisseur moyennes.
Principales caractéristiques des fruits :
- Coloration — La couleur de base est verte, la couleur de couverture est rouge délavée. À maturité, les fruits deviennent jaune clair avec des reflets rouges.
- Peau - Épaisseur moyenne, lisse et huileuse.
- Formulaire - arrondi, légèrement côtelé.
- Graines - conique, de taille moyenne, de couleur brun foncé.
- Pulpe - Teinte verdâtre, densité moyenne, avec un arôme modéré.
- Poids moyen - 180 g.
Histoire de la création de cette variété
La variété Belorusskoe Sladkoe a été développée à l'Institut de fruiticulture de l'Académie nationale des sciences du Bélarus. Cette nouvelle variété a été obtenue par croisement de BM 41497 × K BM F2. Auteurs : Kovalenko G.K., Grakovich D.V., Evdokimenko V.M., Marudo G.M.
Cette variété a été inscrite au Registre national du Bélarus en 2005 et au Registre national de la Fédération de Russie en 2006. Recommandée pour les régions du Centre et du Nord-Ouest.
Caractéristiques
Le pommier Belorusskoe Sladkoe possède d'excellentes caractéristiques agronomiques, ce qui lui permet d'être cultivé sous des climats très variés. Cette variété s'adapte bien et offre d'excellents rendements, tant en culture privée qu'en culture commerciale.
Zones de croissance
Cette variété est destinée aux régions du Nord-Ouest et du Centre. Selon certaines sources, le pommier Belorusskoye Sladkoye est également cultivé avec succès dans d'autres régions, notamment l'Oural et la Sibérie.
Productivité
Le rendement de cette variété dépend largement des conditions de culture et de l'âge de l'arbre. Un arbre de cinq ans produit en moyenne 30 à 35 kg de pommes.
Pour augmenter les rendements, des variétés mellifères sont plantées à proximité. Cultivées à grande échelle, elles peuvent donner des rendements de 20 à 30 tonnes par hectare.
Goût et application
Les pommes mûres ont une saveur très sucrée avec une légère acidité. Leur note de dégustation varie de 4 à 4,6 sur une échelle de 5. Leur chair est très juteuse et à la texture fine.
Composition chimique :
- solides solubles - 12 % ;
- acides titrables - 0,16 % ;
- sucres - 9,4 % ;
- acide ascorbique - 0,5 mg/100 g.
Ces fruits sont polyvalents et se prêtent aussi bien à la consommation fraîche qu'à la transformation. Les pommes servent à la confection de jus, de compotes, de confitures et de conserves, et sont également utilisées en cuisine.
rusticité hivernale
La variété Belorusskoye Sladkoye présente une bonne résistance au gel. Cet arbre peut supporter des températures descendant jusqu'à -36 °C. Ce pommier est assez rustique pour le centre de la Russie. Dans les régions où les températures descendent en dessous de ce seuil, sa rusticité est moyenne et il nécessite une protection hivernale.
résistance aux maladies
Cette variété se distingue par une résistance accrue à la tavelure, ce qui réduit le besoin de traitements chimiques et simplifie l'entretien.
Parallèlement, le pommier doux biélorusse nécessite des traitements préventifs réguliers afin de prévenir d'éventuels problèmes.
variétés pollinisatrices
La variété Belorusskoe Sladkoe est autofertile. Elle produit des fruits sans pollinisateurs, mais avec un pollinisateur, selon les jardiniers, le rendement double presque.
Les pollinisateurs fleurissent en même temps que le pommier Belorusskoe Sladkoe. Parmi les variétés adaptées, citons Bogatyr, Golub Mira, Veteran, Antonovka, Melba et Idared.
Avantages et inconvénients
Le pommier Belorusskoe Sladkoe présente de nombreux avantages et pratiquement aucun inconvénient. Avant de planter cette variété dans votre jardin, il est important de bien vous renseigner sur ses atouts et ses faiblesses.
Atterrissage
Pour qu'un arbre prenne bien racine et pousse rapidement, il est important de le planter correctement. Il faut d'abord acheter des plants sains, puis préparer un emplacement et les planter selon la technique recommandée.
Sélection et préparation des semis
Pour qu'un arbre vigoureux et sain pousse à partir d'un jeune plant, des soins réguliers sont indispensables. Cependant, tous ces efforts peuvent être vains si l'on plante un plant chétif et affaibli. Il est donc important de choisir un matériel de plantation de qualité, de veiller à l'état des racines et de l'écorce, et d'évaluer précisément les caractéristiques extérieures du plant.
Spécifications recommandées :
- Le tronc est uniforme, lisse, droit, sans fissures ni courbures, excroissances, déformations ni dommages mécaniques.
- Branches (le cas échéant) - souples, sans fissures dues au gel ni signes de maladie, avec des bourgeons vivants et bien serrés.
- Les racines ne doivent présenter aucun signe de dessèchement ou de pourrissement. Si le plant a un système racinaire fermé, la motte doit être ferme et ne pas s'effriter lorsqu'on la retire du conteneur de plantation.
- L'âge optimal pour les semis est de 1 ou 2 ans. Ils doivent avoir de 3 à 5 pousses latérales bien développées.
- Si un jeune plant est acheté en automne, il ne doit pas avoir de feuilles – cela indique la fin de la saison de croissance et sa préparation pour l'hiver.
La veille de la plantation, faites tremper les racines des jeunes plants dans l'eau pour les réhydrater. Arrosez-les encore légèrement avant la plantation afin de faciliter leur extraction du conteneur.
Pour favoriser un enracinement plus rapide et plus efficace, il est préférable de faire tremper les racines des jeunes plants dans une solution stimulante de croissance plutôt que dans l'eau. Par exemple, une solution de « Kornerost » (2 comprimés ou gélules pour 10 litres d'eau). Juste avant la plantation, les racines des jeunes plants sont trempées dans un mélange nutritif de fumier et d'argile.
Choisir un site
Choisissez un emplacement ensoleillé et bien éclairé, à l'abri des courants d'air et des vents du nord. Les pommiers ont besoin d'au moins 6 à 8 heures d'ensoleillement par jour pour une croissance et une fructification optimales. La nappe phréatique ne doit pas dépasser 2 mètres de profondeur.
La plantation nécessite des sols de type tchernoziom, limoneux fertiles ou sablo-limoneux. Les sols sableux secs et les zones marécageuses, ainsi que les zones présentant un dépôt important de calcaire, de pierres concassées ou d'argile dense, ne conviennent pas.
Préparation du site
La parcelle de pommiers est préparée six mois avant la plantation. Le sol est débarrassé des débris végétaux et des mauvaises herbes, bêché à la profondeur d'une bêche, et du fumier décomposé ou du compost y est incorporé à raison de 5 à 10 kg par mètre carré. On peut également ajouter du superphosphate (30 à 40 g par mètre carré), du sel de potassium (30 à 40 g) ou du sulfate de potassium (35 à 45 g).
Il est recommandé de pulvériser le sol avec une solution désinfectante pour éliminer les micro-organismes pathogènes. Par exemple, vous pouvez utiliser de la Fitosporin ou du sulfate de cuivre.
Les sols acides doivent être amendés avec de la chaux éteinte ou de la marne de prairie. Le pH optimal pour les pommiers se situe entre 5,5 et 6,5.
Préparation du trou de plantation
Les trous de plantation pour le pommier Belorusskoe Sladkoe sont préparés à l'avance. Cette opération peut être effectuée en automne si une plantation printanière est prévue.
Caractéristiques de la préparation d'un trou de plantation :
- Le trou doit être dimensionné pour accueillir le système racinaire ; il doit pouvoir l’accueillir librement, sans que les racines ne puissent se courber latéralement ou vers le haut. La profondeur et la largeur du trou sont généralement de 0,6 à 1 m x 0,6 à 1 m.
- Des matériaux de drainage sont placés au fond de la fosse : briques cassées, petits cailloux, argile expansée.
- Remplissez le trou aux deux tiers avec du terreau. Ce dernier est composé de terre végétale extraite lors du creusement, d'humus (fumier décomposé ou compost) et de sable grossier de rivière dans un rapport de 1:2:1.
- Le trou est rempli selon un ordre précis : on ajoute d’abord de la terre végétale au fond, puis du terreau. On forme ensuite un monticule de 15 à 20 cm de haut. On laisse le trou reposer pendant une période allant de 1 à 2 semaines à 2 à 3 mois, le temps que la terre se tasse et que l’engrais se dissolve.
- Un support d'environ 1,5 m de haut est enfoncé au centre du trou. Le jeune plant y sera ensuite attaché.
Dates de plantation
Les pommiers peuvent être plantés au printemps ou à l'automne. Les jeunes plants à système racinaire compact peuvent également être plantés en été. La plantation printanière est surtout pratiquée dans les régions où les températures chutent considérablement en hiver.
Les périodes de plantation dépendent des conditions climatiques. Les jardiniers se fient aux températures de l'air et du sol, qui doivent atteindre 10 à 15 °C.
Vous pouvez vérifier si le sol est prêt à être planté à l'aide d'une pelle : si elle s'enfonce facilement, vous pouvez planter. Si elle commence à se plier, le sol n'est pas encore suffisamment dégelé. Il est déconseillé de planter des pommiers dans un sol gelé.
Dates approximatives de plantation printanière selon la région :
- Régions du centre et du nord du pays - fin avril - début mai.
- Sud - du début à la fin du mois de mars.
En automne, la plantation des pommiers en Russie centrale s'effectue de début septembre à mi-octobre. Dans le sud, elle se poursuit jusqu'à début novembre. Il est important de planter le pommier au moins quatre semaines avant les premières gelées.
Planter un semis
Plantez les pommiers par temps nuageux et sans vent, tôt le matin ou tard le soir. Le soleil brûlant peut endommager les jeunes arbres ; au début, il est même conseillé de les ombrager en milieu de journée pour éviter les brûlures.
Fonctionnalités d'atterrissage :
- Le jeune plant est placé sur un monticule de terre, ses racines sont redressées, et l'espace libre est comblé de terre et compacté.
- Après la plantation, le collet doit dépasser du sol d'environ 10 cm.
- On arrose l'arbre planté avec de l'eau tiède et décantée. Le premier arrosage doit être le plus abondant : 30 à 40 litres.
Soins
Pour assurer une bonne récolte, le pommier Belorusskoe Sladkoe nécessite des soins appropriés. Il faut l'arroser régulièrement, le fertiliser, le traiter au bon moment et, si nécessaire, l'isoler en hiver.
Arrosage
Si l'été est modérément chaud, un pommier adulte est arrosé une fois par mois. Pendant la saison sèche, la fréquence d'arrosage double, soit toutes les deux semaines. La quantité d'eau recommandée pour un arbre adulte est de 50 à 60 litres.
Le pommier a particulièrement besoin d'être arrosé au début du printemps – avant l'ouverture des bourgeons, après la floraison, 3 à 4 semaines avant la récolte et pendant la chute des feuilles.
Garniture de dessus
Si tous les engrais nécessaires ont été ajoutés au trou de plantation, la fertilisation du pommier commence la troisième année après la plantation. Un arbre adulte est fertilisé deux ou trois fois par saison.
Régime alimentaire approximatif :
- Au printemps, appliquez de l'urée, du nitroammophoska ou du nitrate d'ammonium (environ 30 à 40 g par pommier) au pied de l'arbre. Répartissez le produit autour du tronc, puis arrosez.
- Lors de la formation des fruits, des engrais phosphatés et potassiques sont appliqués. Le superphosphate et le sulfate de potassium peuvent être appliqués au pied des plantes à raison de 100 g et 60 à 70 g pour 10 litres d'eau, respectivement.
- Après la fructification, on ajoute des compositions complexes prêtes à l'emploi contenant des macro- et micro-éléments – c'est la garantie d'une future récolte.
Pour éviter que l'engrais ne brûle les racines, arrosez abondamment l'arbre. Il est préférable de le faire le matin ou le soir afin d'éviter la surchauffe des racines.
Garniture
Le pommier Belorusskoe Sladkoe nécessite une taille régulière au printemps et à l'automne. Il n'est pas taillé pendant l'été.
Ordre de découpe approximatif :
- Après le premier hiver, raccourcissez le tronc principal de 20 % et toutes les pousses d'un tiers. Le tronc doit dépasser de 0,4 m la hauteur des branches charpentières.
- L'année suivante, seules trois pousses latérales orientées différemment sont conservées, les autres étant taillées au ras du tronc. Toutes les autres branches sont raccourcies d'environ 15 cm par rapport au tronc principal. Toutes les coupes de 2 cm de diamètre ou plus sont traitées avec du goudron de jardin.
- La troisième année, un deuxième niveau de 3 à 4 branches se forme. Il est situé 0,4 à 0,5 m au-dessus du premier.
- Un an plus tard, le troisième niveau est posé. Il doit également être 0,4 à 0,5 m plus haut que le précédent.
Les années suivantes, seule une taille sanitaire est effectuée, consistant à supprimer toutes les pousses abîmées et sèches, ainsi que les branches qui poussent vers l'intérieur et épaississent la cime.
Un abri pour l'hiver
Les jeunes pommiers cultivés dans les régions tempérées ou nordiques doivent être protégés. Cela évite le gel du tronc et les dommages à l'écorce. L'installation de l'abri d'hiver commence peu avant les premières gelées.
De la paille, des branches d'épicéa, de la mousse de caoutchouc et d'autres matériaux de couverture sont utilisés pour recouvrir le tronc du pommier. La zone autour du tronc est recouverte d'une épaisse couche de tourbe, de sciure de bois ou de paille. Le tronc est en outre enveloppé d'un grillage à mailles fines pour le protéger des rongeurs.
Combattre les maladies
Le pommier Belorusskoye Sladkoye est résistant non seulement à la tavelure, mais aussi à la plupart des maladies de l'écorce et du bois. Cependant, des facteurs environnementaux défavorables peuvent déclencher le développement d'infections fongiques et bactériennes, qu'il est possible de prévenir par des pulvérisations préventives.
Particularités de la lutte contre les maladies et les ravageurs du pommier doux biélorusse :
- Deux fois par saison, au printemps et en automne, toutes les branches abîmées et sèches sont enlevées – elles créent un environnement favorable au développement des maladies et des parasites et constituent une source de danger pour l’arbre entier.
- Au printemps, badigeonnez le tronc de chaux. Vous pouvez y ajouter du sulfate de cuivre : il améliore les propriétés antiseptiques de l’arbre et repousse les scolytes et autres parasites.
- Au printemps, l'arbre doit être pulvérisé avec des fongicides systémiques, par exemple Fitosporin ou Topaz.
- Pour lutter contre les parasites, les cimes et le sol autour du tronc sont traités avec des préparations insecticides, par exemple Karbofos ou Zircon.
- Il est recommandé d'utiliser des pièges en carton ondulé, qui contribuent à prévenir la propagation des insectes nuisibles.
Les ravageurs les plus dangereux pour le pommier Belorusskoye Sladkoye sont les tétranyques, les pucerons, les cicadelles du pommier, les coléoptères des fleurs et les carpocapses des pommes. Pour les combattre, il est conseillé de pulvériser régulièrement des insecticides tels que l'Inta-Vir, le Karbofos, le Zircon ou des produits similaires.
Pour les infestations légères, on utilise des remèdes traditionnels. Par exemple, on peut pulvériser l'arbre avec une infusion d'ail ou de pelures d'oignon, une solution de savon au soufre, une décoction de jusquiame noire ou une infusion de racines de raifort.
Récolte et stockage
La variété Belorusskoye Sladkoye mûrit fin septembre ou début octobre, selon le climat régional. Il est important de récolter les pommes tôt, sinon elles ne se conservent pas bien.
Comment savoir quand les pommes sont prêtes à être cueillies :
- La maturité des pommes se détermine au goût : la chair des pommes mûres devient juteuse et sucrée.
- Lorsqu'on appuie dessus, la peau des pommes mûres s'affaisse et ne se redresse pas.
- Des fruits tombés jonchent le sol. Si cinq grosses pommes rouges ou plus sont tombées de l'arbre, c'est le moment de la récolte.
Les fruits sont délicatement détachés des branches, tiges comprises. Cette opération est à réaliser de préférence par temps sec, en portant des gants. Les pommes récoltées sont placées dans des caisses en bois aérées, puis entreposées dans un endroit sombre, frais et bien ventilé. La température optimale se situe entre 0 et +7 °C, et l'humidité relative entre 75 et 80 %.
Avis
Le pommier Belorusskoe Sladkoe est une variété fiable à rendement constant. C'est un excellent choix pour la culture commerciale, car ses pommes sont attrayantes, grosses et délicieuses. Cependant, les producteurs de pommes destinées à la consommation doivent tenir compte de leur forte teneur en sucre, qui pourrait ne pas plaire à ceux qui préfèrent une saveur de pomme équilibrée entre le sucré et l'acidulé.