Caractéristiques, sous-espèces et particularités du pommier d'Antey

Antey est une pomme à chair rouge, au goût excellent et idéale pour la conservation hivernale. Cette variété mi-tardive se distingue par sa facilité de culture. Rustique et résistante au gel, elle offre des rendements élevés.

Historique de la sélection

Cette variété de fruit a été créée grâce aux efforts d'un groupe de sélectionneurs biélorusses représentant l'Institut biélorusse de recherche sur les plantes fruitières et dirigé par G.K. Kovalenko. Pour la créer, ils ont croisé trois variétés populaires :

• Newtosh;
• Chez grand-mère ;
• Framboise biélorusse.

En 1996, après avoir passé avec succès les essais variétaux qui ont démontré l'excellente productivité et la grande résistance de la nouvelle variété, celle-ci a été inscrite au registre d'État de la République du Bélarus.

Caractéristiques de la variété de pommier Antey

Veuillez consulter la description botanique complète de la variété si vous envisagez de la cultiver dans votre jardin.

L'apparence de l'arbre

Cet arbre fruitier est devenu populaire auprès des jardiniers amateurs grâce à sa taille compacte et sa petite taille, ce qui facilite son entretien. Le pommier Antey ne dépasse pas 2,5 à 3 mètres de hauteur.

Ses données externes sont les suivantes :

• couronne: de forme pyramidale arrondie, peu dense (clairsemée), harmonieuse, caractérisée par une structure étagée, ne nécessitant pratiquement aucune mise en forme ;
• branches: de couleur brun clair (leur couleur est plus foncée lorsqu'ils sont jeunes) ;
• feuillage: grande, vert foncé, de forme ovale, à pointe aiguë et à bord dentelé, avec de longs pétioles.

Description des fruits

La récolte de cette variété se caractérise par des fruits de grande taille et d'aspect attrayant. Description des fruits :

• poids — 250-300 g ;
• formulaire: de forme conique arrondie (pointue à la base), avec une surface largement nervurée ;
• couleur: vert, presque entièrement dissimulé sous un rouge foncé délavé, avec des touches bordeaux ;
• peler: pas épais, dense, recouvert d'une couche de revêtement cireux bleuâtre ;
• pulpe: couleur salade crème, densité moyenne, grain fin, très juteuse, avec un arôme modéré.

Les fruits destinés à la conservation hivernale sont récoltés à maturité technique. Ils atteignent leur pleine maturité deux mois après leur mise en cave. À ce stade, leur chair jaunit, leur teneur en sucre augmente et leur goût devient sucré.

L'Antey est une variété qui ravit les jardiniers par son excellente conservation. Grâce à sa peau dense et à son épaisse couche cireuse, les pommes peuvent être conservées dans des conditions optimales pendant quatre à six mois (jusqu'en mars) sans se dessécher, perdre leur fermeté ni leur jus. Elles se transportent également très bien.

Caractéristiques de la variété

Outre les qualités remarquables de sa récolte pour le consommateur, le pommier biélorusse possède d'autres excellentes caractéristiques qui le rendent attrayant pour la culture privée et commerciale.

Goût, avantages, application

Les experts jugent les qualités gustatives des pommes à flancs rouges d'Antey bonnes :

• score: 4,3 sur 5 ;
• goût: agréable, sucré-salé, équilibré ;
• teneur en pulpe : matière sèche - 13%, sucres - 10%, acides titrables - 0,65%.

La récolte de cette variété biélorusse est non seulement délicieuse, mais aussi saine. Elle contient une grande quantité de nutriments bénéfiques pour la santé humaine :

• vitamines: acide ascorbique (21 mg/100 g), tocophérol, carotène, niacine, biotine, pyridoxine, acide pantothénique, riboflavine, phylloquinone ;
• minéraux: potassium, phosphore, calcium, cuivre, fer, manganèse, magnésium, iode, etc. ;
• fibre, notamment la pectine (sa teneur dans les pommes est de 12 %) ;
• antioxydants : polyphénols et flavonoïdes, notamment les catéchines et la quercétine ;
• acides organiques;
• Sahara;
• tanins.

Ce fruit est une gourmandise peu calorique, avec seulement 47 kcal pour 100 g. Riche en fructose, il constitue une source d'énergie. L'indice glycémique de la pomme est de 38, ce qui permet d'éviter une hausse brutale de la glycémie.

Si vous intégrez les fruits de la variété biélorusse à votre menu quotidien, vous bénéficierez de nombreux bienfaits pour la santé :

• Renforcez votre cœur et vos vaisseaux sanguins Grâce à l'abondance de potassium, de magnésium et de polyphénols — substances aux propriétés anti-inflammatoires — dans la pulpe, vous réduirez également votre mauvais cholestérol et votre tension artérielle.
• Renforcez les défenses immunitaires de votre organisme. Grâce à sa teneur élevée en vitamine C, la pomme est recommandée aux personnes malades, souffrant de maladies chroniques ou de perte de force.
• Normaliser le processus digestifCe bien-être est favorisé par la richesse du fruit en fibres, qui stimulent le transit intestinal. Intégrez ce produit à votre alimentation si vous souffrez de constipation ou de dysbiose intestinale.
• Éliminer le poids superfluLa pomme est un fruit idéal pour les personnes au régime. Faible en calories, elle est pourtant très rassasiante grâce à sa richesse en fibres.
• Obtenez un puissant effet antioxydant, ce qui est facilité par l'abondance de polyphénols et de flavonoïdes dans le produit, qui protègent les cellules de la destruction par les radicaux libres.
  En consommant des fruits d'Antaeus, vous contribuez à prévenir le cancer, le diabète et les pathologies neurodégénératives.
  Leur écorce est riche en quercétine, un antioxydant aux propriétés anti-inflammatoires qui protège le cerveau et stimule les performances mentales.

La récolte de la variété biélorusse est polyvalente. Les fruits sont délicieux aussi bien frais que cuits. Ils sont largement utilisés en cuisine familiale. Les ménagères en font des boissons et diverses friandises.

• jus;
• compote;
• gelée;
• Confiture;
• Confiture;
• Confiture;
• guimauve;
• guimauve;
• confiture;
• fruits confits, chips de fruits et pommes séchées ;
• garniture pour tarte;
• Des conserves pour l'hiver.

Période de fructification, croissance, maturation

Le pommier Antey commence à fleurir dès la première année après sa plantation et, à l'âge de trois ans, il produit déjà une récolte abondante. La fructification devient ensuite régulière et constante. Les fruits mûrissent de mi-septembre à fin octobre. Les jardiniers les récoltent de la seconde moitié de septembre à la mi-octobre.

Un arbre fruitier pousse et porte des fruits au même endroit pendant 30 à 35 ans. La période la plus productive se situe entre la troisième et la vingt-cinquième année.

Productivité et pollinisateurs

La variété Krasnobokiy ravit les jardiniers et les agriculteurs par son excellente fertilité. Ses caractéristiques sont les suivantes :

• En moyenne, un pommier adulte bien entretenu produit 50 à 55 kg de pommes ;
• au moins 15 kg - la première récolte que l'on peut recueillir sur un pommier qui a atteint l'âge de 3 ans ;
• 70 kg est le rendement maximal en fruits d'une tige ;
• La productivité d'un verger de pommiers cultivé à des fins commerciales est de 45 000 kg par hectare.

L'avantage de l'antée réside dans l'absence de cycles de fructification marqués. Il produit des boutons floraux chaque année, et non tous les deux ans, même durant les saisons défavorables. Il assure une récolte abondante et régulière tout au long de sa vie productive.

Ce cultivar de pommier est autostérile. Pour qu'il produise des fruits, des pollinisateurs doivent être cultivés à proximité.

Les jardiniers considèrent que les plantes suivantes sont les meilleurs donneurs de pollen pour elle :

• Welsey;
• Anis;
• Safran Pepin;
• Été doré;
• La fille de Papirovka;
• Yandykovsky;
• Dachny.

rusticité hivernale et régions de culture

L'antey ravit les jardiniers par son excellente tolérance au froid. Cet arbre peut supporter des températures aussi basses que -30 à -35 °C. Il résiste également aux gelées printanières, à l'humidité et aux rafales de vent. Il se distingue par sa robustesse et sa facilité d'entretien.

Grâce à sa bonne résistance au gel, la variété à flancs rouges peut être cultivée dans de nombreuses régions du pays, notamment en Biélorussie et en Ukraine. Dans les zones au climat rigoureux, la culture nécessite une protection adéquate.

résistance aux maladies

Le pommier Antey n'est pas très résistant. Il est moyennement sensible aux attaques d'insectes et aux maladies. Il est également sujet à la tavelure. Les jardiniers peuvent remédier à ce problème en prenant les mesures suivantes :

• strict respect des règles en matière de technologie agricole ;
• traitements préventifs à base d'agents fongicides et insecticides.

Sous-espèces et variantes

Les résidents d'été et les agriculteurs cultivent des pommiers biélorusses sur différents porte-greffes, ce qui donne des sous-espèces aux caractéristiques différentes.

Sur un porte-greffe nain

Cette variété produit un arbre bas et compact, facile d'entretien. Elle a été choisie pour réduire les coûts de main-d'œuvre lors de la culture et de la récolte des fruits. Le porte-greffe utilisé est le 62-396.

Avec cette méthode de culture, un pommier nain doit être façonné :

• Immédiatement après la plantation, raccourcissez le conducteur central à une hauteur de 40 cm ;
• tailler les pousses latérales à 18 cm ;
• Pliez les branches pour former des angles ouverts par rapport au tronc.

La hauteur d'un plant greffé sur un porte-greffe nain ne dépassera pas 2 m. Il commencera à porter des fruits dès sa deuxième année.

variété colonnaire

L'arbre fruitier Antey peut également être cultivé en arbre colonnaire. Dans ce cas, les jardiniers créent une cime allongée sans branches fines. La hauteur du tronc peut atteindre 2 m.

Cette option convient aux petits jardins. Vous pouvez planter un verger entier sur une petite surface, en respectant une distance de 40 à 50 cm entre les pommiers colonnaires.

Atterrissage

Plantez la variété Antey au printemps, avant le débourrement, ou à l'automne après la chute des feuilles (au moins 4 à 5 semaines avant les premières gelées). La seconde option est préférable. Ainsi, la plante concentrera toute son énergie sur le développement de ses racines plutôt que sur celui de son feuillage.

Sélection et préparation du site

Pour garantir la bonne prise en racine et la croissance d'un jeune pommier biélorusse dans votre jardin, choisissez un emplacement approprié :

• avec un bon éclairage ;
• À l'abri du vent et des courants d'air ;
• située loin des grands arbres ou des murs (la culture se développe mal à l'ombre dense) ;
• non inondé par les eaux souterraines et non marécageux (l'humidité excessive du sol provoque la pourriture des racines)
• avec un sol fertile, meuble, limoneux ou sablo-limoneux, avec un indice d'acidité de 5,5 à 6,6 pH.

Préparez à l'avance l'emplacement choisi pour planter le pommier. Faites-le à l'automne si vous prévoyez de le planter au printemps, ou 3 à 4 semaines avant si vous prévoyez de le planter après la chute des feuilles. Bêchez la terre, désherbez et ajoutez de l'engrais organique. Enrichissez un sol acide avec de la craie ou de la cendre, et un sol lourd avec de la tourbe et du sable.

Creusez un trou de plantation 2 à 3 semaines à l'avance. Ses dimensions doivent être de 1 à 1,2 m de diamètre et de 0,6 à 0,8 m de profondeur. Tapissez le fond d'une couche drainante : briques concassées, gravier ou billes d'argile expansée. Lors de plantations groupées, espacez les trous de 4 m.

Ajoutez un mélange de terreau fertile par-dessus la couche de drainage. Préparez-le avec les ingrédients suivants :

• humus ou compost ;
• terre noire;
• cendre de bois;
• Superphosphate.

10 à 14 jours avant la plantation, il faudra arroser généreusement le trou.

Préparation du plantule

Lors de l'achat d'un pommier Antey en pépinière, inspectez-le minutieusement. Un plant de qualité doit répondre aux exigences suivantes :

• être en bonne santé ;
• avec des racines bien développées, juteuses, de couleur claire, sans signes de pourriture ;
• avoir un tronc droit à l'écorce lisse ;
• avec des branches flexibles, uniformément réparties ;
• avec des reins vivants et étroitement attachés ;
• exempt de défauts (fissures, excroissances, dommages, signes de maladie et présence de parasites) ;
• âge - 1-2 ans.

Si vous avez acheté un jeune plant en conteneur, arrosez-le abondamment quelques heures avant de le planter. Si vous avez choisi un pommier à racines nues, effectuez les manipulations suivantes pour favoriser l'enracinement :

• redressez-les soigneusement ;
• retirer les segments endommagés et les pièces cassées ;
• immerger pendant 3 à 8 heures dans l'eau avec l'ajout d'un médicament stimulant tel que Epin ou Kornevin ;
• traiter avec un mélange d'eau et d'argile.

Le processus d'atterrissage

Pour garantir une implantation rapide et réussie du pommier Antey à son nouvel emplacement, suivez ces instructions de plantation étape par étape :

1. Formez un monticule de terre et d'engrais au fond du trou.
2. Versez 20 à 30 litres d'eau.
3. Déposez le jeune plant sur la butte. Étalez ses racines.
4. Recouvrez-les de terre. Ne pas enterrer le collet. Il doit rester à 3 cm au-dessus du niveau du sol.
5. Tassez la terre autour du tronc.
6. Arrosez le jeune plant avec 30 à 40 litres d'eau.

Installez immédiatement un tuteur à côté du pommier. Il pourra être retiré au bout de trois ou quatre ans.

Instructions d'entretien

Il suffit de suivre les règles de la technologie agricole pour les cultures fruitières afin d'assurer le bon développement du pommier Antey et sa bonne fructification, en le protégeant des maladies et des attaques d'insectes ravageurs.

Programme d'arrosage et de fertilisation des arbres

Arrosez abondamment le sol immédiatement après la plantation. Continuez d'arroser selon les besoins. Un arrosage mensuel de 20 litres d'eau est suffisant. Par temps chaud, augmentez la fréquence d'arrosage à une fois par semaine.

Respectez le programme et les règles d'arrosage :

• effectuer le premier traitement de l'eau au printemps avant l'apparition des bourgeons ;
• la seconde - après la floraison terminée, pour empêcher les ovaires de tomber ;
• le troisième - pendant la maturation des pommes ;
• quatrième - après la récolte ;
• 20 jours avant la récolte, cessez d'arroser l'arbre pour améliorer le goût du fruit ;
• utiliser de l'eau décantée, chauffée au soleil dans des réservoirs ;
• versez-le sous la racine ;
• effectuer la procédure le matin ou le soir ;
• pendant la phase de floraison, jetez-la afin de ne pas endommager les ovaires ;
• Après avoir arrosé le tronc de l'arbre, paillez le sol avec de la sciure de bois, du foin ou du compost pour l'aider à conserver l'humidité plus longtemps ;
• Si possible, installez un système d'irrigation goutte à goutte pour le pommier.

S'il n'a pas plu depuis plus de 10 à 12 jours et qu'il fait chaud, arrosez abondamment et rapidement le sol desséché au pied de l'arbre. Utilisez 50 litres d'eau, répartis en deux apports (matin et soir). L'humidité doit être suffisante pour pénétrer les racines.

Entretenez le tronc du pommier Antey. Cela comprend les procédures essentielles suivantes :

• ameublir le sol ;
• élimination des mauvaises herbes ;
• élimination des jeunes pousses racinaires et des pousses d'autres arbres qui prélèvent des nutriments sur le pommier ;
• paillis.

Apportez à la plante des nutriments supplémentaires. Au printemps, appliquez un engrais azoté au niveau des racines. Ensuite, utilisez des engrais contenant suffisamment de phosphore, de potassium et d'azote – éléments essentiels à la formation des boutons floraux et à une bonne fructification. Utilisez des engrais minéraux et de la matière organique.

La fréquence d'application des mélanges d'engrais dépend du type de sol, de sa densité et de sa fertilité :

• Si l’arbre pousse dans un sol pauvre et léger, fertilisez-le plusieurs fois par saison chaque année ;
• Si le sol sous le pommier est riche et fertile, il suffit d'appliquer des composés nutritifs une fois tous les 3 ans.

Taille et mise en forme de la couronne

La variété Antey nécessite des soins sanitaires et une taille de la cime. Ces interventions contribuent à maintenir la santé de l'arbre, à augmenter le rendement, à lui donner une apparence soignée et à simplifier son entretien et la récolte des fruits. Suivez ces instructions :

• Toutes les pousses squelettiques que vous laissez doivent être aussi éloignées que possible les unes des autres ;
• disposez-les en couches ;
• Le tronc est censé s'élever au-dessus des autres pousses ;
• raccourcir les branches d'un tiers, en gardant à l'esprit la hauteur du conducteur principal ;
• Ne taillez pas trop de branches en une seule opération (pas plus d'un quart de la masse totale), sinon l'arbre subira un stress important ;
• Lors des opérations d'assainissement, éliminez les pousses malades, sèches ou endommagées, ainsi que celles qui épaississent la couronne et poussent de manière incorrecte ;
• utiliser un outil tranchant et désinfecté et traiter les coupures avec du goudron de jardin ;
• Effectuez la taille pendant la période de dormance, lorsque la sève ne circule pas.

Se préparer pour l'hiver

Malgré son excellente résistance au gel, le pommier biélorusse nécessite une protection hivernale dans les régions froides. Les jeunes arbres y sont particulièrement vulnérables. Pour assurer leur survie durant cette saison rigoureuse, enveloppez le tronc de toile de jute et protégez la zone racinaire avec les matériaux suivants :

• branches d'épicéa;
• paillis (foin, paille, sciure de bois, etc.).

Pour protéger l'écorce des arbres fruitiers des rongeurs, enduisez-la de graisse et badigeonnez de chaux le tronc et les jeunes pousses.

Lutte contre les ravageurs et les maladies

Le pommier Antey est moyennement résistant aux attaques de ravageurs. Pour le protéger des insectes, traitez-le chaque printemps avec un insecticide polyvalent. Les produits Nertus et DuPont conviennent.

De plus, installez des pièges à parasites (ceintures collantes), utilisez des remèdes traditionnels tels que l'infusion de tabac.

Cette variété est sensible à une infection fongique appelée tavelure. Elle endommage le feuillage et les fruits. Son développement est favorisé par un temps estival humide et froid. Prenez des mesures préventives et traitez la maladie dès l'apparition des premiers signes.

• inspection des arbres pour détecter rapidement les premiers symptômes de maladie ;
• utilisation préventive d'Horus, de Skor ou d'une solution de sulfate de cuivre avant le gonflement des bourgeons ;
• taille sanitaire;
• Nettoyage des feuilles et des fruits tombés.
• traitement de la culture affectée par le champignon avec de l'Oxychom, de la bouillie bordelaise et du soufre colloïdal.

Collecte et stockage

Récoltez les fruits des branches vers la fin septembre. Travaillez par temps sec. Veillez à ne pas abîmer les tiges ni la peau cireuse.

Pour une conservation optimale des fruits, entreposez-les dans un endroit frais et sec (cave ou réfrigérateur). Avant de les entreposer, jetez les fruits abîmés ou trop mûrs. Pour une durée de conservation de six mois, maintenez des conditions optimales :

• Plage de température : de 0°C à +4°C ;
• Humidité de l'air - 85-95%.

Avantages et inconvénients

Cette variété biélorusse a gagné en popularité auprès des jardiniers amateurs grâce à ses nombreuses qualités :

Le pommier Antey présente des inconvénients qu'il convient de prendre en compte avant d'acheter un jeune plant en pépinière. Parmi ceux-ci, les jardiniers notent notamment les suivants :

Avis

L'Antey est une variété de pomme d'hiver biélorusse très appréciée des agriculteurs et des jardiniers. Sa tolérance aux conditions climatiques difficiles, notamment son excellente résistance au gel, la rend adaptée à la culture dans de nombreuses régions de Russie. Les arbres produisent des fruits beaux et savoureux qui supportent bien le transport et se conservent jusqu'à six mois dans un endroit frais et sec.