La cerise Újfehértóy Fürtós se distingue par sa polyvalence, ses rendements élevés et sa résistance aux principales maladies et ravageurs du cerisier. Bien qu'originaire de Hongrie, cette variété s'adapte bien aux climats locaux, ce qui la rend cultivable même en cas d'hivers rigoureux.
Histoire de l'élevage
La variété de cerise Újfehértóy Fürtós, développée par des sélectionneurs hongrois, descend de la variété Pandi. Grâce à une sélection rigoureuse, ils ont réussi à créer une nouvelle variété aux qualités uniques et aux fruits de qualité supérieure, notamment grâce à sa grande résistance au gel jusqu'à -32 degrés Celsius.
Description de la plante et des fruits
Ce cerisier est une variété courante de taille moyenne. Les jardiniers expérimentés la reconnaissent facilement à ses caractéristiques extérieures :
- couronne - pyramidale, mais compacte ;
- épaississement – modéré;
- feuillage – de grande taille, de couleur vert foncé, de forme ovale allongée ;
- limbe foliaire – à bords dentelés et à pli le long de la nervure centrale ;
- baies - assez gros, leur poids est de 4,5 à 4,9 g ;
- couleur de peau – rouge foncé ;
- forme du fruit – arrondi ;
- pulpe – jus accru, rouge foncé ;
- os - petits, facilement détachables de la pulpe ;
- le sommet de la baie – concave;
- dépression à la base – type moyen;
- couture latérale – de petite taille, mal exprimée ;
- peler - raffiné mais puissant ;
- inclusions sous-cutanées – multiple;
- surface - brillant.
Goût et finalité
Ces cerises, à la saveur douce et légèrement acidulée, offrent un charme unique. Elles se prêtent à de nombreuses préparations culinaires, comme les vins, les confitures, les compotes et les produits destinés au séchage et à la congélation. Leur jus est d'un rouge foncé intense.
Maturation et fructification
L'Ujfehertoy Fürtos mûrit en milieu de saison. Les arbres commencent à fructifier la troisième année après la plantation, et la récolte peut être effectuée durant les deux premières semaines de juillet. Cette variété se caractérise par une fructification régulière et annuelle.
La floraison dure environ une semaine, les fruits mûrissant simultanément fin juillet dans le sud et début août dans le centre du pays. Cette variété est résistante à la chute des fruits, qui peuvent ainsi rester longtemps sur les branches.
Productivité
La variété Újfehértóy Fürtös offre un rendement élevé, avec une moyenne de 20 à 25 kg de fruits par arbre. Ce rendement la rend populaire auprès des jardiniers et des agriculteurs.
Autofertilité et besoin de pollinisateurs
Cet arbre est autofertile, mais pour améliorer le rendement, il est conseillé de planter d'autres cerisiers à proximité, ce qui favorisera une pollinisation plus efficace et la formation d'un plus grand nombre de fruits.
Exigences relatives aux conditions du sol et du climat
Cette variété prospère dans les climats tempérés et préfère les sols fertiles qui retiennent bien l'humidité. Les arbres ont besoin d'une luminosité suffisante et d'une protection contre les vents forts.
Résistance aux maladies et aux ravageurs
L'Ujfehertoy Furtosh se distingue par sa résistance aux maladies, notamment à la coccomycose et à la moniliose, ce qui simplifie sa culture et minimise le besoin de lutte chimique contre les ravageurs.
Atterrissage
Pour planter des cerisiers, choisissez un emplacement avec un sol neutre et bien drainé, et évitez les zones basses où l'air est froid et stagnant. Le trou de plantation doit avoir une profondeur d'environ 55 à 65 cm et un diamètre de 75 à 80 cm.
- ✓ Le pH du sol doit impérativement se situer entre 6,5 et 7,0 pour une absorption optimale des nutriments.
- ✓ La profondeur de la nappe phréatique ne doit pas dépasser 1,5 mètre afin d'éviter le pourrissement du système racinaire.
La couche supérieure de terre est mélangée à des engrais organiques et minéraux (à l'exception de ceux contenant de l'azote) et à du charbon de bois. Après la plantation, il est important d'arroser abondamment et de pailler la zone autour du tronc pour conserver l'humidité et empêcher la pousse des mauvaises herbes.
entretien des cerisiers
La première année, l'entretien d'un cerisier planté comprend les procédures obligatoires suivantes :
- arrosage régulier pour maintenir l'humidité ;
- ameublir le sol pour améliorer sa structure et sa perméabilité à l'air ;
- Le paillisage des troncs d'arbres permet de protéger le système racinaire et de retenir l'humidité.
Avec le début de la période de fructification, la fécondation commence :
- Les matières organiques (fumier décomposé, compost) sont appliquées tous les deux ou trois ans ;
- phosphore-potassium - à l'automne pour préparer la plante à l'hiver ;
- Des engrais azotés sont appliqués au printemps pour stimuler la croissance végétative.
- Au printemps, avant le début de la saison de croissance, appliquer des engrais azotés à raison de 30 g par m² du cercle du tronc de l'arbre.
- À l'automne, après la récolte, appliquer des engrais phosphatés et potassiques à raison de 40 g par m² du cercle du tronc de l'arbre.
- Tous les 3 ans, à l'automne, ajoutez des engrais organiques (fumier décomposé ou compost) à raison de 5 kg par m² autour du tronc de l'arbre.
De plus, après la floraison, il est utile de fertiliser l'arbre avec des engrais phosphatés et potassiques deux fois à deux semaines d'intervalle.
En raison de sa croissance rapide, le cerisier peut présenter un épaississement de sa cime ; procédez donc comme suit :
- Les branches de plus de 45 à 55 cm doivent être taillées. Une cime plus légère et moins dense favorise la conservation à long terme des branches fructifères, améliore la qualité et la taille des fruits et contribue à la santé du feuillage.
- La forme de cime optimale pour cet arbre est clairsemée et étagée.
- × Élaguer plus de 30 % de la cime en une seule saison peut entraîner un stress pour l'arbre et une réduction du rendement.
- × L’utilisation d’outils non stériles augmente le risque d’infection des arbres par des maladies.
Se préparer pour l'hiver
La préparation des cerises pour l'hiver comprend les étapes suivantes :
- Il faut plier les branches et enlever celles qui sont vieilles, abîmées ou sèches ;
- recouvrir les pousses pressées de fanes ou de paille ;
- recouvrir le sol autour de l'arbre d'une couche de neige, s'il y en a suffisamment ;
- Protégez le tronc de l'arbre en l'enveloppant de papier ou en le recouvrant d'une bâche en toile de jute.
Il est important de tenir compte de l'âge de la plante. Les jeunes plants nécessitent une protection plus attentive contre le froid :
- avant les gelées, les troncs de leurs arbres sont paillés avec une couche de compost ou d'humus d'au moins 10 à 12 cm d'épaisseur ;
- recouvrir de carton ou d'un autre matériau non tissé léger pour empêcher les parasites d'endommager l'écorce ;
- Après les premières chutes de neige, le cercle autour du tronc de l'arbre est isolé en plus avec de la neige saupoudrée de paille ou de sciure de bois.
Une couche protectrice de paillis suffit pour un cerisier adulte, mais il faut éviter tout contact avec le tronc afin de prévenir le pourrissement de l'écorce. En cas d'hivers rigoureux, on peut isoler le tronc avec des branches d'épicéa.
Reproduction
La variété Újfehértóy Fürtös peut être multipliée de trois manières : par bouturage de jeunes pousses, par greffage sur cerisier et par drageonnage. Avant de planter des arbres dans votre jardin, renseignez-vous soigneusement sur chaque technique de multiplication et choisissez celle qui vous convient le mieux.
Utilisation à des fins médicinales
Les cerises sont une précieuse source de nutriments, consommées fraîches ou transformées. Riches en macro- et micronutriments, elles contribuent à améliorer le métabolisme et à éliminer les toxines et l'excès de cholestérol. Des études montrent que la consommation quotidienne de cerises en certaines quantités inhibe la croissance des cellules cancéreuses grâce à l'acide ellagique qu'elles contiennent.
Avis des résidents d'été
La cerise Újfehértóy Fürtös se distingue par sa facilité d'entretien et de plantation, ainsi que par son goût exceptionnel. Ses baies sont utilisées en prévention du cancer et pour détoxifier l'organisme. Résistantes à la chaleur, elles conservent toutes leurs propriétés bénéfiques.