La cerise Shokoladnitsa a été créée en 1996 par le croisement de deux variétés : Lyubskoy et Shirpotreb Cherny. Elle a été développée par des sélectionneurs russes de l’Institut panrusse de recherche sur les cultures fruitières sélectives. De ses parents, cet hybride a hérité de sa couleur foncée, de sa saveur riche, de sa résistance au gel, de son autofertilité et de sa petite taille.
Fille au chocolat cerise
La cerise Shokoladnitsa est résistante au gel.
La cerise Shokoladnitsa a un goût riche
Description de la variété
Le cacaoyer est une espèce à croissance basse, dont la hauteur maximale est de 2 à 2,5 mètres.
L'écorce du tronc est brune ou gris brunâtre. La cime est moyennement dense, avec des branches dressées. L'apex est obtus, ce qui lui donne l'apparence d'un triangle inversé à l'examen.
Caractéristiques de la variété :
- Tirs directs Recouverts d'une écorce brune avec une pruine grisâtre, ils produisent des bourgeons coniques pouvant atteindre 4 mm de long, qui sont étroitement pressés contre les branches.
- Feuillage Issue de bourgeons, elle se caractérise par une teinte claire en dessous et vert foncé au-dessus. Ses feuilles, à la surface mate, sont de forme ovale régulière. Leur sommet est obtus et leur base légèrement pointue.
Une caractéristique distinctive est la marge bisentée (les dents principales comportent des éléments plus petits). La longueur moyenne du pétiole est de 1 cm 5 mm. - Pétales Les fleurs blanches sont disposées de façon lâche. Chaque inflorescence compte environ trois fleurs, ce qui indique une forte production. Le calice porte des sépales dentés.
- Baies Ils pèsent 3 à 4 grammes et mesurent en moyenne 18 x 16 cm. Le fruit est large, aplati et rond, avec une graine jaune à l'intérieur (son poids ne représente pas plus de 10 % du poids total).
Sa couleur à maturité est un bordeaux foncé intense, virant au noir au stade final de maturation. - Pédoncule Le fruit mesure entre 32 et 36 mm de long. Sa chair, de densité moyenne, se détache facilement du noyau et est de couleur rouge foncé.
Caractéristiques de la variété
Si les pratiques agricoles sont correctement organisées et que l'arbre est correctement entretenu, la variété de cerisier Shokoladnitsa répondra à ses caractéristiques annoncées.
Résistance aux facteurs défavorables
Le cerisier Shokoladnitsa est considéré comme un arbre fruitier aimant la chaleur, mais il tolère en même temps facilement les gelées hivernales.
Elle supporte bien la sécheresse grâce à son système racinaire développé. Son écorce robuste la rend résistante aux vents froids.
régions de culture, rusticité
Cette variété pousse mieux dans les régions du sud, mais peut également s'adapter à la partie centrale de la Russie.
Ces domaines comprennent :
- Smolensk;
- Tula;
- Bryansk;
- Moscou;
- Vladimirskaya;
- Ryazan.
Le cacaoyer est considéré comme rustique, car il peut résister à des gelées jusqu'à -20 °C. Si la température baisse, les jardiniers recommandent de couvrir la plante par le dessous du tronc pour l'hiver.
Période de pollinisation, de floraison et de maturation
Le cerisier hybride fait partie des cultures autofertiles ; il est donc fertilisé par son propre pollen et peut pousser loin des autres arbres fruitiers.
Pour augmenter le rendement, il est recommandé de planter le cerisier Shokoladnitsa à proximité de cultures telles que le cerisier Griot (cerisier doux), le cerisier Sklyanka et le cerisier Vladimirskaya. La distance entre eux doit être d'au moins 2 mètres.
Cette variété commence à fleurir à la mi-mai et les fruits arrivent à pleine maturité après le 20 juillet. La première récolte peut être effectuée 4 ou 5 ans après la plantation.
Qualités de productivité, de fructification et de goût
Un seul cerisier adulte peut produire de 11 à 12 kg de fruits. Cultivé commercialement, le cerisier Shokoladnitsa offre un rendement maximal de 95 à 97 cerises par hectare, avec un rendement moyen de 76 à 78 cerises par hectare, ce qui en fait une variété à rendement moyen.
Les fruits ont un goût aigre-doux avec une légère amertume, comme les cerises.
Particularités :
- teneur en sucre – 12,4 % ;
- acide – 1,6 % ;
- Évaluation professionnelle de la douceur par des dégustateurs – jusqu'à 4 points.
Application de baies
Cette variété est considérée comme polyvalente grâce à son excellente saveur. Domaines d'utilisation :
- compotes et boissons ;
- liqueurs, vin;
- confitures, conserves, marmelade, gelée ;
- purée pour bébé, guimauve ;
- pâtisseries sucrées;
- sauces.
Les baies mûres peuvent être congelées et séchées. Les baies fraîches se conservent jusqu'à 3 jours sans la tige et 10 jours avec, à une température maximale de 6 °C.
Avantages et inconvénients de la variété
Depuis plus de 20 ans, la variété Shokoladnitsa est appréciée des jardiniers et des grands agriculteurs, et les avantages suivants de cette variété sont à noter :
- la compacité, qui permet de gagner de la place et simplifie le processus d'entretien et de récolte ;
- résistance au gel et à la sécheresse ;
- maturation rapide des baies ;
- autopollinisation ;
- richesse de la couleur et du goût, douceur ;
- modestie.
Les agronomes ont également identifié certains inconvénients :
- Traitement antiparasitaire et phytosanitaire requis ;
- indicateurs de rendement moyen ;
- le désir des oiseaux de manger des baies savoureuses.
Fonctionnalités d'atterrissage
Le cacaoyer s'adapte à tous les types de sols, à condition qu'ils soient meubles (pour une bonne aération) et neutres. Un sol légèrement alcalin, avec un pH de 7,0, est idéal.
- × La nécessité de tester le sol pour détecter la présence d'agents pathogènes avant la plantation n'est pas prise en compte, ce qui peut entraîner l'infection des jeunes plants.
- × Aucune information n'est disponible concernant l'importance d'appliquer des engrais organiques un mois avant la plantation pour améliorer la structure du sol et sa valeur nutritive.
Fonctionnalités d'atterrissage :
- Cette variété ne tolère pas l'humidité stagnante., par conséquent, les eaux souterraines doivent passer à au moins un mètre et demi de la surface.
- Si le sol est argileux et collant, les racines vont suffoquer. Dans ce cas, il est nécessaire d'ajouter de l'humus, de la terre noire, du terreau ou de la tourbe au site de plantation. La quantité doit être suffisante pour créer une structure meuble.
- Le trou n'est pas réalisé conformément aux paramètres du système racinaire. (contrairement aux autres variétés), et plus profondes et plus larges de 15 à 30 cm. Les racines principales mesurent de 20 à 40 cm de long, les fines jusqu'à 70 cm.
- La terre meuble est préparée jusqu'à une profondeur d'au moins 55 cm, sur un diamètre de 3 m.
Choisir un site d'atterrissage
Le cerisier aime la chaleur et beaucoup de lumière, c'est pourquoi l'espace choisi pour Shokoladnitsa est spacieux (sans grands arbres à proximité).
Si la culture est maintenue à l'ombre, le rendement et la douceur diminueront, et le risque de maladies fongiques augmentera.
Il n'est pas conseillé de planter le Shokoladnitsa à proximité des pins et des pommiers.
Sélection et préparation du matériel de plantation
Il est préférable d'acheter les plants auprès de vendeurs de confiance : jardineries spécialisées ou amis proches. Voici quelques conseils à suivre pour bien choisir son matériel de plantation :
- Demandez au vendeur l'âge du plant - il doit avoir au maximum 2 ans, cela peut être déterminé par la hauteur : une plante annuelle doit atteindre 80 cm, une plante bisannuelle - 1 m 20 cm ;
- inspectez le jeune plant : une plante saine ne présente aucun dommage, aucune racine cassée ni aucune tache ; des bourgeons doivent se former sur les pousses si vous effectuez l’achat au printemps ;
- Mesurez la longueur des racines - pour les cerisiers d'un an, elle est de 22 à 28 cm, pour ceux de deux ans, de 33 à 36 cm.
- ✓ Le diamètre optimal du tronc du jeune plant doit être d'au moins 1 cm pour assurer une bonne survie.
- ✓ La présence d'au moins trois racines bien développées d'au moins 20 cm de long garantit un meilleur enracinement.
Si vous avez acheté une évasion en automne, il doit être préparé en procédant comme suit :
- Dans le potager, enterrez le jeune plant dans le sol de manière à ce que seule la partie supérieure reste au-dessus de la surface.
- Avant les premières gelées, recouvrez la plante d'une ou deux couches de fibre végétale. Laissez-la en place jusqu'à la fonte des premières neiges.
Dès que le temps chaud et stable s'installe (+
Reproduction
Le cacaoyer peut être multiplié de deux manières : par greffage et par bouturage. Pour obtenir un rejet de greffe, récoltez les graines en été et sélectionnez les plus grosses.
Vérifiez qu'elles ne présentent aucun défaut. Ensuite, faites-les tremper pendant quelques heures dans une solution diluée de permanganate de potassium, puis rincez-les. Suivez ensuite les instructions :
- Placez les graines dans des caisses en bois basses.
- Saupoudrer de sciure de bois humide et laisser en place jusqu'en octobre, en arrosant périodiquement avec de l'eau tiède.
- Repiquez les graines en pleine terre. En cas de fortes gelées, couvrez la zone avec des branchages ou d'autres matériaux.
- Au printemps, vous verrez apparaître des pousses. Éclaircissez-les en enlevant les plus faibles et en laissant au moins 20 cm d'espace entre elles.
- Fertilisez le sol au printemps et arrosez la plante tout au long de l'été.
- Au bout d'un an, greffez les boutures selon la méthode standard.
Comment multiplier le cerisier Shokoladnitsa par bouturage :
- Prélevez des boutures fin juin ou début juillet, lorsqu'elles sont en pleine croissance. Coupez les pousses sur des arbres sains et bien développés. Les pousses doivent mesurer de 10 à 12 cm de long.
- Préparez un récipient de 15 à 20 cm de hauteur. Remplissez-le d'un mélange à parts égales de tourbe et de sable. Vaporisez légèrement une solution diluée de permanganate de potassium et humidifiez avec de l'eau tiède (évitez la stagnation d'eau, car cela empêcherait les boutures de pourrir).
- Plantez les pousses dans le mélange de terre à une distance de 7 à 8 cm les unes des autres et à une profondeur de 3 cm.
- Recouvrez la boîte de film plastique et placez-la dans un endroit bien éclairé, mais ne l'exposez pas à la lumière directe du soleil.
- Dès l'apparition des premières racines (c'est facilement visible), ouvrez le récipient périodiquement pendant 3 à 5 heures. Augmentez progressivement la durée ; cela permet de fortifier la plante.
- À l'automne, enfouissez les boutures et replantez-les au printemps.
- • L’utilisation de stimulants de formation racinaire augmente le pourcentage d’enracinement des boutures de 30 à 40 %.
- • Le maintien de la température du sol entre 22 et 25 °C accélère le processus de formation des racines.
Maladies et ravageurs de la variété et mesures de lutte
La variété Shokoladnitsa n'est pas sensible à toutes les maladies et à tous les ravageurs qui affectent les cerisiers, mais certaines lui sont communes ; un traitement préventif est donc nécessaire. En respectant scrupuleusement les consignes, on renforce la résistance de cette variété aux ravageurs et aux maladies.
| Nom de la maladie/du ravageur | panneaux | Méthodes de traitement/contrôle | Mesures préventives |
| coccomycose | Elle se manifeste par des taches brunes sur la face supérieure des feuilles et un enduit rose pâle en dessous. De ce fait, les feuilles tombent (les fruits ne sont pas affectés). | Coupez les branches affectées, traitez la coupe avec une solution de sulfate de cuivre à 1 % et de sulfate de fer à 3 %, pulvérisez de la bouillie bordelaise (3 %) deux fois après 14 jours. | Creuser le cercle du tronc. |
| Point creux | Elle se caractérise par l'apparition de taches rouges, puis brunes, sur les feuilles, suivies d'un dessèchement et de trous. Les fruits, les bourgeons, les pousses et les fleurs sont détruits. | Semblable à la coccomycose. | |
| Moniliose | Caractérisée par un dessèchement important des fleurs et des branches, puis des fruits. Un revêtement duveteux et grisâtre se forme sur les baies. | Traitement avec des fongicides (Topaz, Skor, Fundazol). | Au printemps, un bêchage soigneux du sol est nécessaire. |
| Rouiller | Taches rouges sur les feuilles, encadrées d'un liseré rouillé. | Si la maladie est détectée après la floraison, utiliser le médicament Hom ; après la récolte des baies, utiliser 1 % de bouillie bordelaise. | Ne plantez pas de conifères à proximité. |
| charançon du cerisier | Localisé sur les fleurs, les ovaires, les feuilles, les bourgeons. | Pulvériser du Karbofos deux fois à 7 jours d'intervalle. | À l'automne, retirez l'écorce abîmée. Si vous trouvez des insectes au printemps, secouez-les et détruisez-les. Prétraitez la plante avec une solution composée de 150 ml d'infusion de camomille, 10 à 13 litres d'eau et 60 grammes de savon de Marseille. |
| Puceron | La présence de petits insectes qui s'accrochent aux feuilles, aux bourgeons et aux jeunes pousses. | Préparations Inta-Vir, Fitoverm. | Pulvérisez une infusion de tabac ou de savon à lessive. Évitez le surdosage d'engrais azotés. |
| tordeuse du cerisier | La chenille du papillon s'attaque à l'arbre entier. | Traitement par Karbofos. | Ameublissez la terre plus souvent. |
Avis sur la variété
La cerise Shokoladnitsa est un excellent choix pour les amateurs de baies sucrées à la légère acidité. Planter un ou deux arbres près de chez vous permettra à toute votre famille de profiter de ces fruits noirs toute l'année.