Caractéristiques et règles de la greffe du cerisier

Le greffage du cerisier est le procédé qui consiste à fixer une bouture de cerisier sur un arbre porte-greffe ; c’est une méthode permettant de produire du matériel de plantation de haute qualité, de renforcer les caractéristiques variétales et la résistance aux maladies.

Les jardiniers greffent des cerisiers pour :

• mises à jour variétés de cerises sans déraciner ni abattre l'arbre ;
• cultiver des cerises dans des climats plus rudes ;
• obtenir une récolte de plusieurs variétés à partir d'un seul arbre ;
• accélération de la première récolte - sur un greffon en 1 à 2 ans, un semis issu d'une pépinière portera des fruits en 4 à 5 ans ;
• propagation des arbres variétaux;
• augmenter l'immunité et la durée de conservation des baies.

Sur quel arbre peut-on greffer un cerisier ?

L'opération est autorisée pour les arbres fruitiers à noyau dont la structure du bois est similaire à celle des cerisiers. Les porte-greffes (arbres sur lesquels le greffon est greffé) sont choisis parmi des plants vigoureux et sains de moins de 10 à 12 ans, de petite taille (ce qui facilite la mise en forme de la cime).

Il est permis de greffer le cerisier sur les cultures suivantes :

• Cerises. Greffage sur le même arbre : vous pouvez ainsi améliorer une variété et son goût. Vous obtiendrez des baies d’une nouvelle variété en un ou deux ans, sans avoir à planter un arbre supplémentaire dans votre jardin.
• Cerise. Il s'agit d'une culture très proche. La structure du bois de cerisier est similaire à celle du cerisier doux. Le greffage permet de cultiver des baies dans des climats plus rigoureux ; le taux de survie du greffon est de près de 90 %.
• Prune cerise. La greffe prend bien, les branches du prunier-myrtille sont plus robustes que celles du cerisier et elles cassent moins souvent sous le poids de la récolte.
• Prune. La greffe est plus lente, mais si elle est réussie, les arbres échangent des minéraux entre eux, ce qui améliore le goût et la durée de conservation des baies.

Si vous greffez des merisiers, et si la greffe prend racine, vous pourrez obtenir des fruits au goût inhabituel.

Conditions optimales pour le greffage du cerisier

Lors de cette opération, il est important de choisir le bon moment. Veillez à vérifier l'état des boutures et du porte-greffe, ainsi que leur taux d'humidité.

Calendrier de vaccination

La greffe de cerisier est possible :

• Au printemps. En mars-avril, lorsque la sève commence à circuler dans l'écorce, c'est le moment idéal pour greffer ; les boutures s'enracinent bien et poussent vigoureusement tout l'été. Attendez que les bourgeons commencent à gonfler sur les branches, mais que les feuilles et les fleurs ne soient pas encore apparues.
• En été. En juillet, une fois la récolte des baies terminée, le temps devrait être frais, l'humidité élevée et le ciel couvert.
• En automne. Le greffage du cerisier se pratique en septembre s'il est impossible de le faire au printemps ou en été. Le greffage d'automne est adapté aux régions du sud, où le greffon a le temps de se fortifier durant les mois les plus chauds.

Vous pouvez apprendre à quel moment greffer un cerisier dans la vidéo suivante :

Circulation active de sève dans le porte-greffe

Au printemps, on choisit la période où la sève commence à circuler dans le tronc. Sous l'effet de l'allongement des jours et de la hausse des températures moyennes journalières, le cambium (une fine couche de bois située juste sous l'écorce) s'active et produit de nouvelles cellules de croissance.

Lors du greffage, les couches de tissu basal s'entremêlent, amorçant ainsi leur croissance en largeur. L'activité du cambium détermine la réussite de la greffe.

Des températures positives et pas de gel

Les cerisiers prospèrent dans un climat doux et chaud. Il est donc conseillé de les greffer lorsque les températures nocturnes atteignent au moins +3 °C et les températures moyennes journalières environ +10 °C.

En été et en automne, privilégiez un temps nuageux. Les greffes de cerisier se dessèchent par temps chaud.

L'opération ne peut être réalisée à des températures inférieures à 0 °C, car le greffon gèlerait.

Préparation des boutures

Si le greffage est prévu au printemps, préparez les boutures à l'avance, en automne, lorsque les feuilles sont tombées.

Lors de la préparation des boutures, suivez ces conseils :

• Sélectionnez les branches âgées de moins d'un an. Supprimez toutes les pousses supérieures apparues durant la saison en cours.
• Le porte-greffe doit comporter au moins cinq bourgeons. Choisissez une bouture présentant au moins un bourgeon terminal d'environ 7 cm de long.
• Conservez les boutures obtenues jusqu'au printemps dans un endroit frais et sec, à une température comprise entre 2 °C et 5 °C. Vous pouvez les placer au réfrigérateur dans un sac enveloppé dans un linge humide, ou dans une cave à sable.
• En été et en automne, préparez des boutures fraîches pour le greffage. Coupez les boutures 10 minutes avant le greffage.

Méthodes de greffage des cerisiers

Il existe plusieurs méthodes pour greffer les cerisiers. Choisissez celle qui convient le mieux à vos besoins et aux conditions de votre jardin.

Pour l'écorce

Commencez au printemps, avant l'éclosion des bourgeons. Cette méthode permet de placer plusieurs boutures sur un seul porte-greffe.

Procédure de vaccination :

1. Préparer l'arbre de base :
   • Lors de la greffe sous l'écorce du tronc principal, effectuez une incision à une distance de 70 à 80 cm du sol ;
   • Lors d'une opération sur la branche squelettique principale, effectuez une coupe horizontale à une distance de 20 à 25 cm de l'endroit où elle est séparée du tronc.
2. Pratiquez une incision verticale dans l'écorce, d'environ 4 cm de long. Retirez-la délicatement en la gardant entière et intacte.
3. Coupez la partie inférieure de la bouture avec 3-4 bourgeons à un angle de 45 degrés et une longueur de 4 cm.
4. Placez le greffon taillé sous l'écorce, en reliant la coupe au tronc. Laissez 2 à 3 mm au-dessus de la coupe de l'arbre principal.
5. Fixez la connexion avec du ruban isolant, du ruban adhésif toilé ou de la ficelle. Placez le matériau avec la face adhésive vers l'extérieur.
6. Recouvrez toutes les coupes et sections exposées avec du goudron de jardin.

Si la greffe réussit, le greffon s'enracine en deux semaines. Une cicatrice de tissu végétal (cal) se forme au point de greffe. Les bourgeons commencent à apparaître et à fleurir.

Greffage du cerisier par copulation

C'est la méthode la plus courante. Elle est utilisée au printemps, vers le mois de mars, s'il n'y a pas de gel. Cette méthode permet une cicatrisation rapide et une fructification plus précoce.

Pour réaliser cette opération, prenez un porte-greffe et un greffon de même diamètre afin qu'ils soient précisément raccordés l'un à l'autre.

Suivez ces étapes :

1. Effectuez des coupes à un angle de 30 degrés sur la branche porte-greffe et sur la bouture.
2. Créez des dents supplémentaires au milieu pour mieux aligner les branches.
3. Attachez fermement le porte-greffe et le greffon. Si le greffon est légèrement plus fin que la branche principale, alignez-le précisément d'un côté afin de maximiser la surface de contact.
4. Fixez les branches à l'aide de dents correspondant aux coupes.
5. Attachez le site de greffage avec du ruban adhésif, de la ficelle ou du ruban isolant (côté collant vers l'extérieur).
6. Recouvrez le greffon d'un petit sac en plastique, fixez-le bien et laissez-le ainsi pendant 14 jours.
7. Au bout de deux semaines, retirez le sac.

Dans la fente

L'intervention se déroule au printemps. Elle est pratiquée si le porte-greffe et son écorce sont endommagés, ou si l'arbre doit être greffé à nouveau ou cultivé.

Jusqu'à quatre greffons sont placés sur un même site de fente.

Effectuez la vaccination dans l'ordre suivant :

1. Coupez l'une des branches principales du porte-greffe à 30 cm du tronc principal.
2. À l'endroit de la coupure, pratiquez soigneusement une fente de 5 cm de profondeur.
3. Sur les boutures à cinq bourgeons, effectuez une coupe en forme de coin de 5 cm de long.
4. Insérez soigneusement les boutures dans la fente, en faisant correspondre les couches du cambium.
5. Reliez fermement les branches.
6. Fixez le site de greffe avec une corde ou tout autre matériau de fixation.
7. Recouvrez les parties extérieures visibles des coupures avec du goudron de jardin.
8. Déposez un sac en plastique sur la découpe.
9. Au bout de 3 à 4 semaines, vérifiez si la greffe a pris. Si c'est le cas, les bourgeons devraient gonfler et s'ouvrir.

Dans la découpe d'angle

Elle est pratiquée au printemps et permet d'augmenter la surface de contact entre les couches du greffon et celles de l'arbre principal.

La procédure se déroule comme suit :

1. Effectuez une coupe horizontale droite sur la branche porte-greffe squelettique.
2. Pratiquez une incision en biseau sur le côté de la coupe. Elle doit pénétrer de 6 mm en haut et de 2 mm en bas, pour une hauteur d'environ 5 cm.
3. De la même manière, taillez la branche sélectionnée pour qu'elle corresponde à la découpe.
4. Combinez le porte-greffe et le greffon.
5. Fixez avec du ruban isolant ou de la ficelle de jute.
6. Recouvrir hermétiquement d'un sac ou d'un film plastique. Laisser une petite fente pour l'aération.

Dans la découpe latérale

La procédure est similaire à la copulation. Le greffon se développera sur le côté de la plante. Voici la procédure :

1. Pratiquez une coupe en biseau à 15 degrés sur le côté de la branche porte-greffe, en coupant à la fois l'écorce et le tronc.
2. Effectuez une incision latérale sur la coupe à un angle de 30 degrés.
3. Insérer le fragment dans la fente en alignant les couches vertes du cambium.
4. Fixez le rejet au tronc.
5. Recouvrez toutes les surfaces exposées de goudron de jardin.
6. Isolez le site de greffage de l'humidité et de la poussière à l'aide d'un sac ou d'un film plastique.
7. Vérifiez l'enracinement de la bouture au bout de 4 ou 5 semaines. Si la greffe a réussi, les bourgeons gonfleront.

Par le pont

Cette méthode de greffage est utilisée lorsqu'il est nécessaire de rétablir la circulation de la sève après une entaille annulaire sur le tronc (mordue par des lièvres, des chèvres, etc.). Sans elle, l'arbre ne recevra pas les nutriments nécessaires et mourra.

La vaccination est effectuée au printemps selon le schéma suivant :

1. Enlevez l'écorce endommagée jusqu'aux tissus vivants et nettoyez-la de toute saleté et débris.
2. Sur le tronc, au-dessus et en dessous de la zone préparée, faites des incisions circulaires, comme lors d'une greffe sous l'écorce.
3. Préparer des boutures de 4 à 5 cm plus longues que la distance entre les coupes supérieure et inférieure.
4. Enlevez tous les bourgeons.
5. Pratiquez des coupes aux extrémités des greffons à un angle de 15 degrés dans un même plan.
6. Insérez les parties inférieures des tiges dans les entailles pratiquées dans l'écorce et fixez-les avec du ruban isolant ou de la ficelle.
7. Insérez les extrémités supérieures des morceaux de bois dans les entailles situées au-dessus de la zone endommagée, en les courbant en arc de cercle.
8. Fixer avec de la ficelle de jute, du ruban isolant ou du ruban adhésif (côté collant vers l'extérieur).
9. Attachez la zone greffée avec un matériau isolant et enduisez-la de goudron de jardin. Recouvrez de mousse humide et enveloppez de toile de jute.

Vous pouvez utiliser un pont pour greffer en utilisant vos propres rejets, drageons ou une partie de l'écorce.

Soins complémentaires des cerises

L'arbre greffé a subi une opération complexe et nécessite des soins et une réhabilitation.

Pendant la période de convalescence, veuillez procéder comme suit :

• Arrosez l'arbre une fois par semaine.
• Appliquer à la racine garniture de dessus avant la floraison et pendant la nouaison.
• Si de nouvelles pousses apparaissent sur le porte-greffe, supprimez-les afin qu'elles ne prélèvent pas la sève de l'arbre et n'inhibent pas le développement du greffon.
• Inspectez la greffe tous les 7 à 10 jours. Jusqu'à ce que la bouture prenne racine, vérifiez que le site de greffe est bien recouvert de film plastique et de poix de jardin.
• Lorsque les bourgeons commencent à s'ouvrir sur le greffon, retirez le revêtement protecteur, la ficelle et le ruban isolant afin qu'ils n'entravent pas le développement de la plante.
• Fixez des tuteurs en branches ou en bâtonnets de bois au point de greffe pour empêcher les oiseaux ou le vent de rompre la fragile jonction. Fixez-les à la fois au greffon et au porte-greffe pour stabiliser la pousse. Retirez les tuteurs après la chute des feuilles.
• Fin août, pincez l'extrémité des nouvelles pousses qui ont poussé sur le point de greffe pendant l'été.
• Au printemps de l'année suivante, taillez les pousses du greffon pour former une belle couronne.
• Raccourcissez les pousses horizontales du greffon à une hauteur de 50 cm de la base.
• La troisième année, supprimez les branches charnues qui poussent en angle aigu par rapport au tronc principal ou le long de celui-ci. Taillez les pousses d'un an à 50 cm.

Vous pouvez découvrir différentes méthodes de greffage du cerisier dans la vidéo suivante :

Chacune des méthodes de greffage du cerisier décrites ci-dessus permet la multiplication des arbres, leur maintien en bonne santé et l'expansion de la variété. Choisir la méthode de greffage appropriée et suivre toutes les recommandations garantira des récoltes abondantes.

Foire aux questions