Quand et comment tailler les cerisiers : un guide pour débutants

Le rendement d'un cerisier dépend directement de la qualité de la taille de la cime. La réussite de cette opération est influencée par de nombreux facteurs, notamment la saison, l'âge de l'arbre et le respect des consignes de taille. Cet article décrit les points essentiels de l'élagage, les différents types de mise en forme de la cime et les erreurs fréquentes des jardiniers débutants.

Pourquoi la taille est-elle nécessaire ?

Nombreux sont les propriétaires de fermes qui estiment la taille superflue. Prenant l'exemple de leurs propres arbres, ils vantent leur croissance stable et leurs récoltes abondantes. Pourtant, sans entretien adéquat, la cime devient rapidement dense, empêchant la lumière et l'air d'atteindre le cœur de l'arbre.

Les branches fructifères dépérissent rapidement et les quelques pousses restantes produisent beaucoup moins de bourgeons. Les fruits, formés en conditions de faible luminosité, sont petits et sans saveur, et le manque d'aération au niveau du collet favorise la prolifération bactérienne et la pourriture du bois.

La taille opportune des cerisiers améliore l'état de l'arbre et harmonise son développement :

• permet de former correctement la couronne ;
• augmente considérablement les rendements des cultures ;
• développe une résistance aux variations de température ;
• réduit le risque d'infestation par les parasites du jardin.

Il est reconnu que les branches horizontales latérales offrent le meilleur rendement. La taille oriente la croissance du jeune plant vers ces zones, permettant ainsi une production abondante.

Période de taille

Le début de la taille coïncide souvent avec la plantation des arbres. Ce processus se déroule en plusieurs étapes, car la suppression d'un grand nombre de branches en une seule saison réduit la vigueur et le rendement de la plante. Examinons le calendrier précis de la taille en fonction de la période de travail.

Période de la taille d'hiver

Comme le bois devient cassant et sensible aux variations de température durant la saison froide, il est déconseillé de procéder à un élagage important. La seule mesure acceptable est la taille de rajeunissement, une intervention pratiquée sur les grands arbres anciens dont le rendement et la qualité des fruits diminuent.

Il est préférable d'effectuer les travaux en février, en surveillant les prévisions de température et en choisissant les jours les plus chauds.

Période de taille printanière

Les travaux d'aménagement paysager printaniers doivent être effectués avant le débourrement et la montée de sève, soit de mi-mars à début avril. Durant cette période, on éclaircit les branches, ce qui améliore l'aération du feuillage et favorise une répartition uniforme de la lumière. Les arbres sont soigneusement inspectés ; on supprime les branches abîmées et les pousses endommagées par le gel.

période de taille d'été

La taille d'été s'effectue en deux temps, entre la fin de la floraison et le début de la fructification. La première, réalisée début juillet, consiste à raccourcir les jeunes pousses et à préparer la structure future de l'arbre. La seconde, après la récolte, intervient également.

Période de la taille d'automne

Le feuillage d'automne signale la nécessité de procéder à la taille d'automne. Cette opération est effectuée jusqu'à fin septembre ou début octobre afin de favoriser une meilleure cicatrisation et d'éviter un gaspillage excessif de nutriments par l'arbre. Les branches cassées et stériles sont également supprimées ; leur absence permet au cerisier de mieux résister à l'hiver.

De quels outils avez-vous besoin ?

Les principaux critères pour les outils de taille sont la durabilité et la qualité. Les outils achetés auprès d'un vendeur peu scrupuleux deviendront rapidement inutilisables et ne rempliront plus leur fonction, ce qui nuira à la santé et à la productivité de l'arbre.

Un outil de coupe tranchant pour travailler les branches :

• Sécateur – utilisé pour couper des branches jusqu'à 2,5 cm d'épaisseur.
• sécateurs Semblable à un sécateur, mais avec des manches plus longs, ce qui facilite le travail dans les zones difficiles d'accès ou sous les cimes denses. Efficace sur les branches de plus de 3 cm de diamètre.
• Scie de jardin – l’outil principal pour le traitement des vieux arbres et le sciage des branches épaisses.
• Couteau – utilisé pour nettoyer les coupures et effectuer des procédures nécessitant de la précision.
• Ciseaux – utilisé pour éclaircir les semis et les pousses qui ne sont pas encore devenues ligneuses.

Matériel auxiliaire pour le jardinage :

• Échelle – nécessaire pour l'élagage des grands arbres.
• Gants de travail – assurer la protection des mains lors de la réalisation d'activités.
• lunettes de sécurité – empêcher les petits débris tombant de l’arbre pendant la taille de pénétrer dans les yeux.
• Corde – fixe les branches tordues dans une position donnée.
• Entretoises – un dispositif simple qui courbe les branches pour les éloigner de la zone à traiter.
• Menottes – des bandes de matériau élastique qui protègent l'écorce des jeunes branches des dommages mécaniques.

Le bois de cerisier est plus tendre et plus cassant que celui des autres arbres de jardin ; il est donc déconseillé de tailler ses branches avec un sécateur classique. Pour minimiser les dommages aux jeunes pousses, il est préférable d’utiliser une scie d’élagage, en nettoyant soigneusement les zones de coupe avec un couteau.

Comment tailler correctement les branches ?

Quel que soit le moment de la journée où les travaux sanitaires sont effectués, il existe des recommandations générales à suivre :

• L'élagage commence par une inspection du jardin. Cela permet de repérer les zones mal éclairées et mal ventilées au sein de la cime de l'arbre et d'éliminer les parties malades ou sous-développées. Si certaines branches se croisent, elles sont taillées, en conservant les plus vigoureuses.
• Les branches de cerisier doivent être coupées à la base, au milieu de la loupe annulaire. C'est là que se trouvent les tissus qui accélèrent la cicatrisation du bois. Si vous coupez au-delà de la loupe, la plaie sera trop importante et la plante mettra longtemps à se rétablir.
• De plus, il ne faut pas laisser de souches sur le tronc principal ni sur les branches latérales ; avec le temps, elles pourriront et l’arbre risque de mourir. Si la branche est épaisse et lourde, on peut la couper en deux étapes : d’abord en sciant le tronc, puis en enlevant la souche restante.
• Veillez à désinfecter les coupes. Pour les petites branches de moins de 1 cm de diamètre, enduisez la surface de poix de jardin ou de peinture à l'huile naturelle. Les coupes plus importantes sont recouvertes d'un mélange de molène et d'argile, puis recouvertes de film plastique.

Si l'opération est effectuée au printemps, il faut veiller à éviter les conditions froides et humides. Un refroidissement excessif lors de la taille peut entraîner la formation de gomme sur les branches et le tronc, ce qui est néfaste pour tous les arbres fruitiers à noyau.

Caractéristiques de la taille des cerisiers

Les techniques de taille varient selon la région de culture, son climat et l'âge de l'arbre. Pour obtenir un plant sain, productif, esthétique et facile à récolter, il est conseillé de tailler régulièrement dès la première année de plantation.

taille de printemps

Durant cette période, différents types de taille sont effectués, tout dépend de l'âge du cerisier.

Jeunes pousses. Appliquée aux jeunes plants en début de développement, cette technique favorise la formation de la cime et lui confère une forme stable. Cette correction est généralement effectuée lorsque le plant atteint une hauteur de 70 cm ou plus. Si le cerisier a été planté à l'automne, la taille des pousses n'est pas pratiquée avant un an et demi. Contrairement aux arbres adultes, une partie de la cime du jeune plant est supprimée au printemps suivant. La distance nécessaire est calculée en comptant six jeunes bourgeons à partir du rameau principal.

L'arbre a 2 ans. Sur un cerisier de deux ans, la rangée inférieure de branches commence à se former au printemps. Pour corriger cette zone, sélectionnez quatre pousses vigoureuses. À l'aide d'un sécateur ou d'un ébrancheur, raccourcissez chaque branche de 40 à 50 cm. Procédez de la même manière avec le bourgeon central : repérez les quatre bourgeons supérieurs et supprimez-en la partie supérieure.

Troisième année. Au troisième printemps, la cime d'un arbre se forme sur deux niveaux. Pour maîtriser ce processus, les pousses charpentières sont taillées à la même longueur que la plus petite branche. Les jeunes pousses dirigées vers la cime sont complètement supprimées. Si les branches restantes s'étendent vers le haut et latéralement, formant un angle maximal de 45 degrés avec le tronc, la cime est correctement formée.

Quatrième annéeLors de la quatrième taille de printemps, le tronc est raccourci au niveau des jeunes charpentières latérales. Le troisième rang de branches est taillé à 20 cm du collet, sans toutefois dépasser 70 cm. Si les branches du deuxième rang ne dépassent pas cette longueur, aucun raccourcissement n'est nécessaire. Toutes les interventions suivantes effectuées au printemps consisteront à supprimer les branches poussant profondément dans le collet ou verticalement.

Regardez une vidéo sur la taille des cerisiers au printemps :

taille d'été

La taille estivale, effectuée au bon moment, permet de limiter la croissance des pousses annuelles inutiles au jardinier. Un houppier éclairci à cette période bénéficie d'influences environnementales favorables, ce qui améliore directement le goût et la qualité des fruits en formation. Techniquement, la procédure est similaire à la taille printanière d'un arbre adulte, mais grâce à la croissance active, elle est plus rapide et cause moins de dommages.

Les travaux de correction estivale s'effectuent fin mai. Le jardinier supprime les branches abîmées et une partie du rejet principal, en coupant le tronc à 3,5 m de hauteur et en favorisant la croissance d'une pousse latérale vigoureuse. Les pousses de l'année sont raccourcies de 4 à 5 feuilles, pour une longueur totale de 15 à 20 cm. Cette opération stimule la ramification et la fructification. Si ces travaux sont manqués, ils doivent être effectués après la récolte.

À la fin de la saison de fructification, les branches taillées repousseront. Il convient de les raccourcir à 10 cm, en conservant 3 à 4 feuilles sur lesquelles se formeront de nouveaux bourgeons floraux l'année suivante. Outre l'amélioration de la santé de l'arbre, cette pratique permettra d'éliminer les infestations de ravageurs, de protéger les branches charpentières et de réduire les coûts de main-d'œuvre.

Taille après la plantation

Le moment idéal pour tailler un jeune plant est juste avant la plantation. Supprimer les branches superflues à ce stade donne à la souche la forme souhaitée, accélère l'enracinement dans le nouveau sol et améliore la répartition des nutriments entre les pousses restantes.

L'opération se fait avant la formation des bourgeons. Le jardinier sélectionne 4 à 5 des branches les plus vigoureuses, taille les autres et cicatrise soigneusement les plaies. Les pousses restantes doivent être dirigées latéralement et espacées de 10 cm. On procède ensuite aux interventions sur les jeunes plants bien enracinés et présents au jardin depuis plus d'un an.

Si vous souhaitez savoir comment planter un cerisier correctement, vous pouvez lirecet articleIl décrit en détail la méthode de plantation des cerisiers au printemps et les soins ultérieurs à apporter à ces arbres.

Travaillez sur un vieil arbre

Les cerisiers adultes produisent une bonne récolte et ont une cime bien formée, mais ils nécessitent autant de taille que les jeunes plants. Chaque année, des pousses gelées apparaissent sur le tronc, l'écorce se détache par endroits et devient malade, et les branches s'abîment et cessent de porter des fruits. La taille d'un vieil arbre favorise son rajeunissement et s'effectue par temps sec et chaud.

Lors de l'inspection du tronc, supprimez toutes les nouvelles pousses apparues au cours des 3 à 4 dernières années, ainsi que les branches cassées et les parties abîmées. Comme pour les autres méthodes de taille, enduisez les zones de coupe de résine horticole et, si la plaie est trop importante, enveloppez-la de film plastique. Une taille effectuée correctement favorisera la production de nombreuses nouvelles pousses tout au long de la saison et augmentera considérablement la fructification.

Élaguer un jeune arbre

Une méthode courante de taille des jeunes arbres consiste à supprimer les pousses de l'année précédente. On distingue trois types de taille : légère, moyenne et sévère. La méthode la plus appropriée dépend des caractéristiques de croissance des autres arbres présents sur le site, de la composition du sol et du climat local.

1. Lors d'un léger raccourcissement, le jeune plant est coupé d'un quart de sa longueur, stimulant la croissance des bourgeons supérieurs et l'allongement des pousses selon un angle aigu.
2. La taille moyenne consiste à couper la moitié de la plante : le jeune plant développe davantage de pousses latérales et commence à porter des fruits plus tôt, mais les branches principales se forment plus lentement.
3. La taille sévère consiste à supprimer plus de la moitié du jeune plant. Les bourgeons restants produisent de vigoureuses pousses latérales, parallèles au tronc ou légèrement décentrées.

Le processus de taille d'un jeune arbre est visible dans la vidéo ci-dessous :

Formation des cerisiers

La taille du cerisier vise à maintenir l'arbre dans des limites définies, en contrôlant sa croissance et sa fructification. Les interventions réalisées aux différents stades de développement varient dans leur mise en œuvre, mais elles reposent toutes sur le même principe : l'augmentation du rendement.

Au cours de la première année

Une cime clairsemée et étagée convient parfaitement aux cerisiers. Elle se compose d'un tronc épais de 3 à 4 mètres de haut et d'une série de branches fines partant d'un tronc central et formant un angle de 40 à 50 degrés. Pour établir cette structure, la croissance annuelle est taillée d'un tiers à la moitié, en supprimant les parties immatures et les pousses gelées. Cette opération est effectuée au début du printemps, avant la formation des bourgeons.

Au cours de la deuxième année

La principale étape de la taille corrective a lieu la deuxième année, lorsque le plant s'est bien acclimaté à son emplacement. Le premier niveau de la couronne est constitué de jeunes pousses dépassant d'un demi-mètre le sol. Le jardinier sélectionne trois des branches les plus vigoureuses, espacées de 15 à 20 cm, et supprime complètement les autres.

Les années suivantes

La troisième année, le jeune cerisier a bien grandi ; il est donc temps de commencer à former le deuxième étage. Lors de la taille, à un demi-mètre au-dessus du premier étage de branches, sélectionnez deux pousses vigoureuses. Le troisième étage se forme de la même manière, à 30-40 cm du deuxième. On ne conserve qu'une seule branche charpentière dans cet étage et on supprime la pousse principale qui la surplombe.

Après avoir formé la base du tronc, il est temps de créer les branches latérales. Pour ce faire, sélectionnez plusieurs pousses de premier ordre sur les branches principales. Lorsque ces branches atteignent 70 cm, raccourcissez-les. Si elles servent à former la charpente, taillez-les à 50 cm ; sinon, à 20 cm. Le tronc du cerisier atteint sa forme définitive à la cinquième ou sixième année, après quoi une taille d'entretien et de rajeunissement est effectuée.

Formes de couronne de base

Une couronne clairsemée n'est pas la seule façon d'agencer les branches d'un jeune arbre en croissance. En horticulture étrangère, on peut donner d'autres formes à la couronne, garantissant ainsi des rendements élevés et une fructification stable.

Avant d'entreprendre des travaux de correction, établissez un plan de taille préalable. Si les branches charpentières sont déjà formées, il sera impossible de modifier la structure de l'arbre.

Bush espagnol

La technique de correction des cultures fruitières adoptée dans la péninsule Ibérique permet non seulement de limiter la croissance des arbres, mais aussi d'accroître la densité de plantation, améliorant ainsi la maturation des fruits et facilitant la récolte. Elle est particulièrement adaptée aux régions au climat tempéré et aux faibles variations de température.

Comment réaliser la formation :

1. La formation du « buisson espagnol » débute au printemps, si plus d'un an s'est écoulé depuis la plantation du jeune plant à son nouvel emplacement. Une fois que la plante a atteint une hauteur suffisante, elle est taillée à 40-70 cm. La hauteur exacte dépend du nombre de bourgeons sur le tronc et de l'emplacement prévu des pousses qui formeront la base de la couronne.
2. Durant l'été, les bourgeons restants sur le tronc forment des branches de 50 à 60 cm de long. Sélectionnez les quatre pousses les plus vigoureuses et raccourcissez-les en laissant leurs extrémités à 10-15 cm au-dessus du tronc principal. Pour ajuster l'angle, tuteurez les branches.
3. À l'automne, des treillis sont installés dans la zone de culture des jeunes arbres. Des pousses d'un an, d'un demi-mètre de long, y sont attachées. Ce procédé permet de former une cime symétrique et aérée, d'améliorer l'exposition des fruits au soleil et d'accélérer la nouaison.
4. Un an après les mesures correctives, les branches sont de nouveau taillées. Les pousses attachées aux treillages et les pousses d'un an sur les côtés du tronc sont raccourcies à un quart de mètre. Les branches situées au centre de la cime ou poussant parallèlement au sol sont laissées intactes.

La bonne exécution des travaux favorisera la ramification des pousses raccourcies et la formation de la première récolte dans les zones non traitées.

Dans cette vidéo, un jardinier partage son expérience de culture d'un cerisier buissonnant espagnol. Cette variété étant considérée comme la plus populaire, nous avons décidé de la présenter plus particulièrement.

Le bush australien

La méthode de taille australienne consiste à créer une cime basse pour faciliter la cueillette des fruits. La structure des branches est renforcée par la présence de plusieurs troncs de même diamètre.

Formation du cerisier :

• Immédiatement après l'atterrissage. Les cerisiers sont taillés à un demi-mètre. Durant l'été, des pousses latérales apparaissent sur le tronc ; on en sélectionne quatre. Les branches trop faibles ou trop longues sont supprimées. Lorsque la pousse atteint 4 à 6 cm au-dessus de son point de croissance, on y fixe un tuteur, parallèle au tronc. Cela corrige la direction des branches et les rend presque horizontales.
• Au printemps de la deuxième année. L'arbre est inspecté une nouvelle fois, et les pousses qui s'écartent de la structure de la cime sont supprimées. Si la pousse est squelettique, on conserve les branches de premier ordre, légèrement inclinées, ce qui donne au cerisier une forme de coupe à fruits.
• La troisième année. On nettoie la cime du cerisier en enlevant les jeunes pousses et en les taillant à une longueur de 8 à 10 cm. À défaut, les branches principales seront ombragées et la récolte sera réduite.

Les travaux suivants comprendront la taille d'automne des pousses annuelles, l'élimination sanitaire des branches ombragées, la lutte contre les ravageurs et le gel, ainsi que des ajustements de la cime dans la forme existante.

Formation de cerisiers KGB

Le système Kym Green Bush est une méthode de conduite moderne qui assure une plantation compacte, favorise la régénération des arbres et réduit les risques de gel hivernal. Ce système ressemble au système « Spanish Bush » mais s'en distingue par l'emplacement des parties fructifères.

Il est établi que, dans les cultures fruitières taillées selon le système espagnol, les axes verticaux restent permanents et la fructification se fait sur les pousses renouvelables et les branches latérales. Dans le système KGB, au contraire, le développement des branches latérales est supprimé et la croissance des fruits se produit sur les axes verticaux renouvelables.

Quel que soit l’âge, la forme de la cime ou les conditions de croissance d’un arbre, la taille stimule son développement, augmente son rendement et le protège des agressions environnementales. Les subtilités de cette technique, décrites dans cet article, seront utiles aussi bien aux jardiniers débutants qu’aux agriculteurs confirmés.

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