Le cerisier Nord Star a reçu des avis favorables de la part des jardiniers, qu'ils soient expérimentés ou débutants, qui ont souligné sa facilité d'entretien et ses nombreux atouts. Avec des soins appropriés, cette plante est robuste et offre des rendements élevés.
Historique de la sélection et région d'élevage
Ses origines se trouvent au Minnesota, aux États-Unis, où cette variété est issue d'un croisement entre deux espèces différentes. Les parents étaient le cerisier Lotovaya et un semis issu de la graine d'une espèce inconnue rapportée de Serbie en 1918.
Elle a été incluse dans les essais d'État sur les variétés en 1985. Elle est largement répandue dans les régions méridionales et centrales de la Russie, du Bélarus et de l'Ukraine.
Description de la cerise Nord Star
Pour une meilleure compréhension de la plante, il est recommandé de se concentrer sur les principales caractéristiques distinctives de l'arbre et sur la saveur du fruit. Une description botanique est fournie ci-dessous.
Hauteur et dimensions d'un arbre adulte
Arbre bas et compact, à la cime dense, large et arrondie. Autres caractéristiques :
- Le tronc et les branches ont une écorce brun foncé.
- Les feuilles sont étroitement ovales, petites et brillantes.
- La plante présente une croissance active maximale à un jeune âge, qui devient modérée après le début de la fructification.
- ✓ Écorce brun foncé avec un éclat caractéristique, particulièrement visible sur les jeunes branches.
- ✓ Feuilles ovales étroites avec un éclat distinct, qui distingue cette variété des autres.
Description des fruits et du goût
Elles sont de forme ronde ou largement ronde et pèsent de 4 à 4,5 g. Elles présentent les caractéristiques distinctives suivantes :
- Leur peau est fine et brillante, de couleur rouge foncé.
- Sa chair est rougeâtre, fibreuse et juteuse. Sa texture est délicate.
- Son goût est aigre-doux, avec une prédominance d'acide.
- Le noyau est rond, de taille moyenne et se sépare facilement de la pulpe.
- Durant leur maturation, ils ne tombent pas et ne cuisent pas au soleil.
- Elles se caractérisent par une faible densité, ce qui influe sur leur durée de conservation et leur transportabilité.
Application de baies
Elles sont le plus souvent utilisées pour la transformation technique, permettant la production de conserves de haute qualité. Les baies bien mûres sont quant à elles propres à la consommation fraîche. Elles entrent dans la composition de desserts, salades de fruits, compotes, pâtisseries, et bien d'autres préparations.
Caractéristiques principales
Cette plante est attrayante lors de sa floraison ; elle offre non seulement des baies juteuses, mais elle embellit également le jardin. Vous trouverez ci-dessous ses caractéristiques.
Résistance à la sécheresse, résistance au gel
Elle présente une grande tolérance à la sécheresse et supporte facilement les fortes chaleurs estivales prolongées. Caractérisée par une excellente résistance au gel, elle appartient à la zone de rusticité 5 et peut donc supporter des températures allant de -32 à -40 °C.
Période de maturation des variétés de cerises
Il s'agit d'une variété tardive. La maturation des baies commence en juillet-août. La fructification est mixte, la récolte principale se développant donc sur des branches d'âges différents.
La récolte principale a lieu sur les branches âgées de 1 à 3 ans. Ceci souligne l'importance d'une taille et d'un entretien appropriés pour assurer une fructification optimale.
Productivité
Les arbres greffés commencent à porter des fruits 2 à 3 ans après la plantation. La production maximale de fruits est atteinte entre 4 et 5 ans. Un arbre mature produit de 15 à 25 kg de fruits.
Espèces pollinisatrices, meilleurs voisins
Cette variété est partiellement autofertile. Pour une productivité optimale, il est recommandé de la cultiver en association avec d'autres variétés. Les variétés suivantes sont d'excellents pollinisateurs : Oblachinskaya, Nefris et Meteor.
En ce qui concerne la période de floraison, il s'agit d'une variété de mi-saison, débutant en mai. C'est un facteur important à prendre en compte lors du choix des pollinisateurs et de la planification des plantations afin de garantir une pollinisation efficace et une bonne récolte.
Avantages et inconvénients
Nord Star présente des atouts et des faiblesses. Sa diversité offre de nombreux avantages :
Plantation et entretien des cerisiers
La plantation est simple. Gardez les points suivants à l'esprit :
- Délais recommandés. On met les semis enracinés au printemps ou à l'automne, selon le climat de la région. Dans les climats tempérés, la mi-avril est la période optimale pour la plantation. La plantation d'automne est déconseillée dans ces régions en raison des risques de gel hivernal.
Dans les régions méridionales, il est possible de planter en automne. Faites-le un mois avant les premières gelées, de préférence à la mi-octobre. - Choisir un emplacement et préparer le sol. Elle préfère les emplacements ensoleillés mais craint la proximité de la nappe phréatique. Le sol doit être fertile et bien drainé. Il est conseillé d'éliminer les mauvaises herbes et d'améliorer la composition du sol en y incorporant du compost ou du fumier.
- Atterrissage. Disposez les jeunes plants selon un espacement de 2 x 3 m pour une couverture lumineuse optimale. Pour les plantations commerciales, privilégiez un espacement de 3 x 4 m.
- ✓ La profondeur de plantation des semis doit être telle que le collet soit à 5-7 cm au-dessus du niveau du sol.
- ✓ La distance entre les plants lors de la plantation doit tenir compte non seulement du schéma 2x3 m, mais aussi de la croissance future du système racinaire afin d'éviter la compétition pour les nutriments.
L'entretien des jeunes plants comprend un arrosage régulier, le désherbage, l'ameublissement du sol et la taille pour façonner la couronne.
- × Évitez d’arroser excessivement le sol, surtout pendant la période de fructification, car cela peut entraîner la fissuration des fruits et le développement de maladies fongiques.
- × Ne taillez pas pendant la période de montée de sève active (début du printemps) afin d'éviter d'affaiblir l'arbre.
Pendant la période de fructification, assurez un arrosage abondant. Une taille d'entretien est nécessaire pour éliminer les branches cassées, malades ou sèches. Pour les jeunes plants, raccourcissez la tige principale à 60 cm et les branches latérales d'un tiers. Taillez chaque printemps avant l'apparition des bourgeons. L'entretien comprend le désherbage, l'ameublissement du sol et le paillage.
Se préparer pour l'hiver
Commencez les principaux préparatifs d'avant l'hiver fin octobre. Pour ce faire, pressez délicatement les branches contre le tronc et enveloppez-les de paille, de cimes d'arbres ou de toile de jute. Protégez le système racinaire du gel hivernal en le recouvrant de neige : formez une petite congère autour du tronc.
Les jeunes plants nécessitent une protection plus attentive, car ils résistent moins bien aux gelées hivernales. C'est pourquoi, la première année suivant la plantation, en plus de la couverture de base, il faut pailler le tronc avec de la tourbe ou de la sciure de bois.
Maladies et ravageurs
Cette culture est souvent sensible à la pourriture des fruits, à la coccomycose et à la moniliose. Pour la traiter, appliquez des mélanges de fongicides en cuve dès la formation des bourgeons. Parmi les insecticides efficaces contre les ravageurs (tels que les rhizomes, les tenthrèdes, les cochenilles, les mouches des cerises et les hannetons), on peut citer Enzhio, Aktara ou Horus.
Il convient d'accorder une attention particulière à la lutte contre les hannetons, principaux ravageurs de cette culture. Dès l'apparition des premiers insectes, traitez le tronc et les racines avec un produit anti-hannetons comme Prestige ou Aktara.
Méthodes de reproduction
Cette culture se propage par diverses méthodes. À domicile, on utilise couramment le bouturage et le greffage. Il existe également d'autres méthodes :
- Graines. Semez les graines en pleine terre à l'automne. Au printemps, éclaircissez les jeunes plants et laissez-les pousser jusqu'à l'automne en leur prodiguant les soins nécessaires : arrosage, fertilisation, ameublissement du sol et désherbage. Au printemps suivant, plantez-les sous un greffon cultivé.
- Par vaccination. Cette méthode permet de cultiver une variété de cerisier à partir du système racinaire d'une autre. On obtient un porte-greffe issu de la graine d'une variété rustique, sur lequel on greffe un greffon d'une variété cultivée. Cette méthode est efficace et peut être mise en œuvre de différentes manières : par accouplement, par division, par bouturage latéral et par bouturage sous écorce.
- Boutures vertes. Effectuez cette opération en juin, lorsque les pousses sont en pleine croissance. Utilisez un récipient percé de trous de drainage, rempli d'un mélange de tourbe et de sable. Placez les boutures coupées et préparées dans ce mélange et transférez-les dans la serre. Une fois les boutures enracinées, retirez le film plastique pour les aérer et les acclimater.
- Pousses racinaires. Sélectionnez des rejets de deux ans présentant un système racinaire développé et des ramifications aériennes. Taillez-les à l'automne en les laissant en terre. Au printemps, déterrez les pousses et sélectionnez les plus vigoureuses. Plantez-les à leur emplacement définitif, en laissant les plus faibles se développer davantage dans la plate-bande.
Choisissez la méthode la plus appropriée pour augmenter le nombre de plants.
Conditions de récolte et de stockage
La récolte a lieu début août ou fin juillet et se déroule en plusieurs étapes. Le principal indicateur de maturité est une couleur rouge intense. Les baies se détachent facilement du buisson, tiges comprises. Pour la conservation, utilisez des caisses ou des paniers en bois, en les disposant sur une ou deux couches.
Après la récolte, conservez les baies au réfrigérateur ou dans un endroit frais. Elles se conservent un mois maximum. À température ambiante, elles se gâtent rapidement et perdent leur saveur et leur qualité en une semaine.
Avis sur la variété Nord Star
Le cerisier Nord Star est idéal pour les jardiniers débutants. Il demande peu d'entretien : un arrosage régulier, un apport d'engrais occasionnel et une taille suffisent. Un entretien régulier influe directement sur la récolte.