La cerise Mtsenskaya est une variété industrielle populaire, appréciée des jardiniers pour sa précocité, son rendement élevé et son excellente rusticité. Cette cerise douce et acidulée est idéale pour la transformation, facile à cultiver et peu exigeante en espace.
Origine de la variété
La variété Mtsenskaya est un cultivar russe développé à l'Institut panrusse de recherche sur l'amélioration des cultures fruitières. Elle est issue du croisement des cerises Lyubskaya et Zhukovskaya. Elle est destinée à la région Centre. La variété a été inscrite au Registre national en 2005.
Description de l'arbre
La cerise Mtsenskaya séduira les jardiniers et les résidents d'été qui privilégient les variétés fruitières à arbres courts et compacts.
Brève description de la plante :
- Arbre — Arbre de petite taille, d'environ 2 m de haut. Sa cime est moyennement dense, de forme ovale arrondie et légèrement saillante. L'écorce du tronc et des branches charpentières est brune.
- Évasions - Droit, de taille moyenne, de couleur brune.
- Rognons — conique, fortement dévié de la tige, d'environ 3 mm de long.
- Feuilles — ovale, vert foncé, à pointes acérées et bords dentelés. La surface est mate, légèrement concave vers le bas ; les pétioles, à anthocyanes, mesurent environ 19 mm de long.
- Fleurs — blanches, groupées en inflorescences de trois. Formées sur les pousses de l'année précédente et les branches du bouquet.
Description des fruits
La cerise Mtsenskaya est un fruit attrayant et rond, mesurant environ 16 x 14 mm. Son poids moyen est de 4 g. Sa chair est juteuse et d'un rouge foncé. Le pédoncule mesure 4,5 cm de long. Le noyau rond représente 6,60 % du poids du fruit.
Qualités gustatives
La cerise de Mtsenskaya a un goût aigre-doux très agréable. Note de dégustation : 3,8.
Les cerises mûres contiennent :
- matière sèche - 15,8 % ;
- sucres - 10,6 % ;
- acides - 1,9%.
Caractéristiques
La cerise Mtsenskaya a été spécialement cultivée pour les régions centrales de la Russie et possède donc des caractéristiques agronomiques parfaitement adaptées à un climat tempéré.
Caractéristiques principales :
- rusticité hivernale - haut.
- Rendement moyen — 50 c/ha.
- Rendement maximal — 80 c/ha.
- Autofertilité - Oui.
- Durabilité - haut.
- Durabilité À bOлезням - bien.
- Résistance à la sécheresse - bien.
Le cerisier Mtsenskaya fleurit vers la mi-mai et ses fruits mûrissent durant la troisième décade de juillet. De plus, les cerises mûrissent uniformément, ce qui est très pratique pour la confection de confitures ou la vente. Un seul arbre peut produire 15 à 16 kg de cerises par saison.
Avantages et inconvénients
Avant de planter le cerisier de Mtsensk sur votre propriété, il est important non seulement de se familiariser avec ses caractéristiques, mais aussi d'évaluer tous ses avantages et ses inconvénients.
Fonctionnalités d'atterrissage
Pour que le cerisier Mtsenskaya prospère et fructifie, il est important de le planter correctement. Il est essentiel de choisir un emplacement approprié, un bon matériel de plantation et de suivre les techniques de plantation adéquates.
- ✓ La profondeur du trou de plantation doit être d'au moins 60 cm pour fournir suffisamment d'espace au système racinaire pour se développer.
- ✓ La distance entre les arbres doit être d'au moins 3 mètres pour assurer un éclairage et une circulation d'air optimaux.
Fonctionnalités d'atterrissage :
- L'âge optimal des semis est de 2 ans.
- La période de plantation dépend du climat ; dans les régions du sud, elle se fait en automne, dans les régions du centre et du nord, au printemps.
- L'emplacement de plantation doit être bien éclairé, de préférence sur une colline. Il doit être protégé des vents forts et des courants d'air, qui sont extrêmement néfastes pour les jeunes cerisiers.
- Avant la plantation, les jeunes plants sont préparés : les racines sont inspectées, les parties endommagées sont taillées et les zones coupées sont saupoudrées de charbon actif pour tuer les bactéries pathogènes.
- On prépare des trous de plantation espacés de 100 cm. On les remplit d'un mélange de terreau nutritif et on installe un tuteur pour soutenir le jeune arbre. Après la plantation, le collet doit se situer à 3-4 cm au-dessus du niveau du sol.
- Le jeune plant est soigneusement tuteuré de façon à être orienté vers le nord. Le tuteur doit être parfaitement vertical, sinon l'arbre poussera de façon irrégulière. Après la plantation, le jeune plant est abondamment arrosé et paillé.
Soins
Le cerisier Mtsenskaya est considéré comme une variété facile à cultiver, mais pour obtenir une récolte abondante, il nécessite quelques soins. L'arbre requiert un arrosage, une fertilisation, une taille et un traitement phytosanitaire réguliers.
- • Utilisez l’irrigation goutte à goutte pour assurer une humidité du sol uniforme sans excès d’arrosage.
- • Arrosez les arbres tôt le matin ou tard le soir pour minimiser l'évaporation de l'eau.
- × Ne taillez pas pendant les périodes de forte montée de sève afin d'éviter d'affaiblir l'arbre.
- × Évitez une taille excessive, car cela pourrait entraîner une réduction des rendements.
Caractéristiques de l'entretien :
- On creuse un monticule de terre à 30 cm du tronc pour former un cercle autour de celui-ci. Cela permettra d'arroser l'arbre en profondeur. Utilisez de l'eau décantée pour l'arrosage. La quantité d'eau recommandée est de 20 à 30 litres par jour. Les arbres adultes sont arrosés trois fois par saison, tandis que les jeunes arbres sont arrosés plus fréquemment. La fréquence d'arrosage dépend également des conditions météorologiques.
- Tout au long de la saison de croissance, la terre autour du tronc est ameublie, et il est recommandé de le faire après chaque arrosage. Le désherbage est effectué simultanément à l'ameublissement, car les mauvaises herbes absorbent non seulement les nutriments et l'humidité, mais attirent aussi souvent les insectes nuisibles.
- Les cerisiers n'ont pas besoin d'engrais pendant les deux ou trois premières années, car les nutriments présents dans le trou de plantation sont suffisants. Ensuite, on fertilise l'arbre selon le calendrier habituel : on apporte de l'azote au printemps et des composés phosphopotassiques en été et en automne. Les engrais sont principalement utilisés sous forme sèche (granulés).
Il est important de ne pas abuser des compléments alimentaires, car un excès entraîne un inconfort plus important qu'une carence. - Dès l'âge de deux ans, on procède à la mise en forme de la cime en taillant les branches à la longueur souhaitée. Simultanément, on effectue une taille d'entretien, en éliminant les pousses malades, endommagées ou qui se développent vers l'intérieur. Les arbres matures font l'objet d'une taille de rajeunissement.
- Dans les régions aux hivers rigoureux, il est recommandé de protéger les arbres du gel. Divers matériaux sont utilisés pour l'isolation, notamment la fibre de verre, le feutre bitumé, les roseaux, les branches d'épicéa et le papier épais.
- Si le tronc de l'arbre est endommagé par des rongeurs ou d'autres parasites, la zone touchée est nettoyée au couteau et recouverte de poix de jardin pour empêcher l'infection de pénétrer dans l'écorce.
Prévention des maladies et des ravageurs
Cette variété possède une bonne immunité, mais est relativement résistante à la coccomycose et à la moniliose. Elle peut être endommagée par les ravageurs en l'absence de pulvérisation préventive. Les traitements sont effectués selon un protocole standard, utilisant des insecticides et des fongicides modernes.
Application
Cette variété est destinée à la production commerciale et est donc principalement utilisée pour la transformation et la préparation de conserves diverses. Ses fruits servent à confectionner des compotes, des jus, du vin et des salades de fruits. Les cerises de Mtsenskaya se prêtent également à la congélation, où elles conservent la quasi-totalité de leur saveur.
La cerise Mtsenskaya est une variété cultivée spécifiquement pour les climats tempérés et destinée à la transformation ; son goût n'est donc pas exceptionnel. C'est une variété commerciale, idéale pour les amateurs de compotes, confitures et autres conserves de cerises.