Informations essentielles sur le cerisier Molodezhnaya : caractéristiques botaniques et règles de culture

Le cerisier Molodezhnaya appartient au groupe des arbustes fruitiers et à baies, et est destiné à la culture en Russie centrale. Il se caractérise par des rendements annuels stables, mais moyens, de beaux fruits aromatiques, légèrement plus gros que la moyenne. Grâce à son port buissonnant, ce cerisier occupe peu d'espace au jardin et est considéré comme peu exigeant.

Historique de la sélection

Le développement a débuté à l'Institut panrusse de sélection et de technologie (STI) d'horticulture et de pépinière en 1978. Cependant, il n'a été inscrit au registre d'État de la Fédération de Russie qu'en 1993.

Deux auteurs ont travaillé au développement de la variété : Sanya Nasatdinovna Satarova (agronome et pomologue) et Khasan Karimovich Yenikeev (spécialiste des cultures de fruits à noyau et docteur en sciences biologiques).

Deux variétés ont été utilisées pour le croisement :

• Cerisier Vladimirskaya – hauteur 250 cm ;
• Cerisier Lyubskaya – peut atteindre jusqu'à 200 cm.

En 2016, des essais en plein champ ont été menés dans la région de Tambov (près de Michourinsk) avec le cerisier Molodezhnaya, qui a survécu avec succès à des températures aussi basses que -38 °C. Par conséquent, même dans la région de Moscou, cet arbre ne nécessite pas d'isolation. Ce constat a été établi par la réversibilité du processus, avec des dommages minimes au bois et aux bourgeons.

Description des cerises

Les cerises Molodezhnaya sont faciles à reconnaître à leur apparence, leur arôme et leur saveur. Cependant, pour ce faire, il est important d'étudier toutes les caractéristiques de cette variété.

Hauteur et dimensions d'un arbre adulte

Cette plante est considérée comme basse, atteignant une hauteur de 200 à 250 cm, ce qui lui donne l'apparence d'un arbuste imposant. Parmi ses autres caractéristiques, on peut citer :

• branches - légèrement flexibles, retombantes, entrelacées les unes aux autres, mais le poids des fruits ne les casse pas ;
• couronne – type étalé ;
• Les feuilles sont d'un vert intense et de taille moyenne, la partie inférieure étant plus claire que la partie supérieure ;
• les bords du limbe foliaire présentent de petites dents de taille égale ;
• fleurs – 2,5-3 cm de diamètre, blanches ;
• inflorescences – constituées de plusieurs bourgeons (3 à 7 pièces) ;
• écorce - initialement brun clair, puis devient plus foncée ;
• Les étamines et les pistils sont situés au même niveau, ce qui leur permet de s'autopolliniser.

Les fruits et leurs caractéristiques gustatives

Ces baies offrent une saveur harmonieuse, alliant avec succès douceur et légère acidité. Leur teneur en sucre est de 9,5 g pour 100 g de produit. Leur saveur unique réside dans leurs notes de confiserie. Avec seulement 17,5 % de matière sèche, elles sont particulièrement juteuses. Autres caractéristiques du fruit :

• diamètre – 0,9-1,1 cm ;
• poids – de 4 à 6,5 g ;
• la pulpe de la drupe est juteuse et tendre, charnue ;
• couleur de peau – bordeaux foncé ;
• la couleur de la pulpe et du jus est rouge foncé ;
• forme – largement arrondie, légèrement aplatie sur deux côtés ;
• La peau est dense, elle ne se fissure donc pas pendant le transport, mais elle est facile à mâcher ;
• Le noyau est de taille moyenne et se sépare facilement de la pulpe.

Utilisation à des fins médicinales

Les cerises contiennent de nombreuses substances bénéfiques, mais contrairement aux autres variétés, les cerises Molodezhnaya se caractérisent par une concentration plus élevée de coumarine et d'oxycoumarine. Ces éléments sont essentiels pour fluidifier le sang et prévenir les varices et les thromboses.

Cette variété est recommandée en cas d'arthrite et de maladies infectieuses, mais surtout, son jus est conseillé en cas d'anémie, car sa teneur en fer est supérieure à celle des pommes.

Caractéristiques principales

Pour vous assurer que la variété de cerise est adaptée à vos conditions climatiques et produit le rendement souhaité, avec des baies suffisamment sucrées, lisez attentivement les principales caractéristiques.

Application

Les jeunes cerises se conservent et se transportent très bien, ce qui les rend idéales pour la commercialisation. À la maison, on peut les utiliser pour faire des jus, des compotes, des confitures et des conserves. La pulpe permet de réaliser une boisson fruitée très saine, une liqueur et même du vin. Ce fruit peut être congelé, conservé pour l'hiver ou séché.

Périodes de floraison et de maturation

Cette variété mi-tardive produit des ovules sur toutes les pousses, qu'elles soient âgées ou d'un an. Cependant, une de ses particularités est l'absence de bourgeons sur les bourgeons terminaux. La floraison a lieu en mai et la récolte débute après le 10 juillet. Les baies mûrissent de façon uniforme et régulière d'une année sur l'autre.

Résistance à la sécheresse, résistance au gel

Cette plante est très résistante à la sécheresse et au gel ; il suffit de l'arroser après la plantation, puis uniquement pendant la floraison et en période de sécheresse. Toutefois, pour optimiser le rendement, il est conseillé de l'arroser trois fois par an. La température hivernale maximale qui ne nuit pas aux jeunes pousses est de -35 °C.

Conditions climatiques

La région de culture recommandée est la Russie centrale (les horticulteurs moscovites ont adapté la cerise à leur région). Malgré cela, la variété s'est rapidement répandue dans tout le pays et est cultivée avec succès dans le sud, le centre de la Russie, la Sibérie, l'Oural et ailleurs.

Productivité

Le rendement n'est pas particulièrement élevé, un seul plant ne produisant que 10 à 13 kg, soit 8 à 10 tonnes par hectare. Cependant, cela ne décourage pas les jardiniers, car la qualité des fruits compense largement ce faible inconvénient.

Périodicité de fructification

La fructification débute en fonction des conditions climatiques : dans le sud, elle commence la troisième année après la plantation, tandis que dans la zone centrale, elle ne commence que la quatrième. Une fois l’arbre arrivé à maturité, la récolte est effectuée annuellement jusqu’à ce qu’il atteigne l’âge de 16 à 20 ans.

Autofertilité et pollinisateurs

Cet arbuste est totalement autofertile et n'a donc pas besoin de pollinisateurs supplémentaires. Cependant, les jardiniers ont constaté que la présence de tels végétaux à proximité augmente significativement le rendement (de 60 %). Les cerisiers, qui fleurissent en même temps, sont considérés comme les meilleurs pollinisateurs, tout comme les cerisiers doux.

Variétés recommandées :

• Tourguenievskaïa;
• Lioubskaya;
• Étoile du Nord;
• Université;
• Morozovka;
• Shubinka, etc.

Avantages et inconvénients

Conditions favorables à la culture et à la plantation

Les jeunes plants s'enracinent plus facilement lorsqu'ils sont mis en terre au printemps, lorsque les températures se stabilisent entre 14 et 15 degrés Celsius. On peut également les planter en automne, mais seulement dans les régions au climat plus chaud.

Caractéristiques à prendre en compte pour cette variété :

• Sol. L'acidité varie de 6,0 à 6,5 pH, la structure est meuble, limoneuse ou limono-sableuse, tchernoziom.
• Lieu. Ces arbustes préfèrent une forte luminosité, mais tolèrent également la mi-ombre (quelques heures par jour). Ils sont à proscrire des courants d'air et des vents du nord. L'exposition idéale au jardin est sud-ouest ou sud.
• Schéma de plantation. Le trou a une profondeur d'environ 45 cm et un diamètre d'au moins 80 cm. Il doit être placé à 300 cm des autres plantations, clôtures et bâtiments.
• Sélectionner un plantule. Âge – 2 ans, taille – de 70 à 100-110 cm.
• Eaux souterraines. Ils doivent être situés à une distance de 130 à 150 cm de la surface du sol.
• Composition du substrat pour le trou de plantation. Terre de jardin et humus en parts égales. Pour chaque trou : chlorure de potassium – 70-80 g (peut être remplacé par de la cendre de bois – 450-500 g ou du sulfate de potassium – 85-90 g), superphosphate – 600-700 g.
  Si vous devez désacidifier le sol, ajoutez de la farine de dolomie ou chaulez-le ; si une acidification est nécessaire, utilisez de la tourbe acide.

Les meilleurs voisins

Il est important de choisir les bonnes cultures voisines : certaines sont bénéfiques aux cerisiers, tandis que d’autres leur sont nuisibles. Un troisième groupe est neutre. Les meilleures cultures voisines sont :

• des cerises et des cerises;
• raisins et cornouillers;
• chèvrefeuille et yoshta;
• différentes sortes de groseilles et de cassis ;
• aubépine et épine-vinette ;
• céleri et persil;
• ail et oignon;
• laitue et petits pois;
• capucines et œillets d'Inde;
• romarin et thym ;
• épinards et oseille;
• basilic et aneth;
• sauge et camomille;
• menthe et tanaisie.

Les cultures suivantes sont considérées comme neutres :

• radis et rhubarbe;
• haricots et daikon;
• citrouille et courge ;
• pastèque et melon ;
• sureau et prunellier ;
• concombres et courgettes ;
• betteraves et carottes;
• radis et navet.

Les plantes suivantes ne doivent absolument pas être plantées à proximité :

• poiriers, cognassiers et pommiers ;
• mûres, framboises et cynorrhodons ;
• abricots et pêches;
• merisier et argousier ;
• amandes et amélanchiers;
• raifort et fenouil ;
• tournesols et maïs ;
• chou et pommes de terre;
• tomates et aubergines;
• fraises et potentilles.

Pour augmenter les rendements, plantez à proximité des engrais verts – lupin, moutarde blanche.

Caractéristiques de soins

Les soins sont simples et accessibles à tous, même aux débutants. Il convient toutefois de tenir compte de quelques nuances et subtilités concernant les exigences spécifiques à chaque variété :

• Arrosage. Humidifiez le tronc de l'arbre au besoin, dès qu'une croûte sèche commence à se former en surface. Pour limiter ce besoin, appliquez un paillis.
• Garniture. Appliquer l'engrais la quatrième année après la plantation. Au printemps, fertiliser avec du nitrate d'ammonium (20 g par plant) et de l'urée (30 g). Incorporer l'engrais à 10 cm de profondeur et pulvériser également l'urée sur les parties aériennes. Vous pouvez utiliser des engrais de type VIEM, Izumrud ou équivalents.
  Un second apport d'engrais est nécessaire après la récolte : 3 cuillères à soupe de superphosphate et la même quantité de chlorure de potassium pour 10 litres d'eau. Deux fois par an, ajouter du fumier décomposé ou du compost, car la plante apprécie la matière organique (8 à 10 kg par plant).
• Garniture. Supprimez les vieilles pousses, raccourcissez le buisson de 50 à 55 cm à son sommet.

Récolte et conservation des cultures

Pour obtenir une bonne récolte et savourer les délicieuses cerises, il est essentiel de les cueillir à temps et de les conserver correctement. La récolte est une opération délicate qui requiert attention et soin.

• Les fruits doivent être cueillis lorsqu'ils sont parfaitement mûrs afin de préserver toute leur saveur et leurs propriétés nutritionnelles.
• Il est important d'utiliser les outils appropriés pour la récolte afin d'éviter d'endommager les fruits et la plante.
• Il est préférable de cueillir les cerises par temps sec et ensoleillé afin d'éviter toute contamination des baies.
• Après la récolte, il est nécessaire de trier soigneusement les baies, en éliminant toutes celles qui sont abîmées ou non mûres.

Après la récolte, il est important de bien conserver les fruits pour prolonger leur fraîcheur. On peut les congeler, les mettre en conserve ou les transformer en compote ou en confiture. Il est essentiel de respecter les bonnes conditions de conservation pour éviter qu'ils ne s'abîment.

• La plage de température optimale se situe entre +2 et +4 degrés.
• Il est préférable de le conserver dans des récipients ou des sacs hermétiques pour éviter l'humidité et la poussière.
• Il est recommandé de conditionner les baies en portions afin de pouvoir facilement en prélever la quantité nécessaire en cas de besoin.
• La durée de conservation varie de 2 à 3 semaines.

Congeler les cerises est une étape essentielle pour se préparer à l'hiver. Pour ce faire, lavez-les, séchez-les et étalez-les en une seule couche sur des plateaux ou des plaques de cuisson. Placez-les ensuite au congélateur jusqu'à ce qu'elles soient complètement congelées. Vous pourrez alors les emballer dans des sacs de congélation et les conserver au congélateur.

Se préparer pour l'hiver

La plante entre en dormance durant l'hiver ; une préparation adéquate lui permettra de traverser cette période froide sans en subir les conséquences néfastes. Il est important de la protéger du gel, de préserver ses racines de l'hypothermie et de lui apporter les nutriments nécessaires.

Particularités :

• Il est nécessaire d'inspecter l'arbre et d'éliminer toutes les branches mortes et malades. Taillez les pousses en excès pour assurer une bonne formation de la cime et améliorer la pénétration de la lumière.
• Pour protéger le cerisier du gel et des variations de température, il est recommandé de recouvrir le tronc d'un matériau spécial ou de paille. Cela empêchera les racines de geler et protégera l'arbre des effets néfastes du froid.
• Il est important d'apporter à votre cerisier les nutriments nécessaires avant l'arrivée de l'hiver. Pour ce faire, utilisez un engrais complexe qui renforcera son système immunitaire et augmentera sa résistance aux maladies.
• Il est important d'arroser suffisamment le cerisier avant l'hiver. Cela lui permettra de constituer des réserves d'eau qui lui seront utiles pendant les mois secs. Prévoyez 20 à 30 litres d'eau par arbuste.

Maladies et ravageurs

Les jeunes plants sont sensibles à diverses maladies et ravageurs qui peuvent avoir un impact négatif sur la récolte :

• L'une des maladies les plus fréquentes est la moniliose. Cette maladie fongique se manifeste par des taches brunes sur les feuilles et les fruits du cerisier. Pour prévenir la moniliose, traitez régulièrement le cerisier avec des produits spécifiques.
• Une autre maladie dangereuse est la cladosporiose. Cette infection fongique provoque le flétrissement des feuilles et des fruits de la plante. Pour lutter contre la cladosporiose, il est nécessaire de détruire les parties atteintes et de traiter la plante avec des fongicides.
• Parmi les ravageurs susceptibles de causer des dégâts, on trouve les tétranyques et les cochenilles. Les tétranyques se nourrissent de la sève des plantes, les affaiblissant et réduisant ainsi le rendement. Les cochenilles, quant à elles, pénètrent dans les fruits des cerises, les rendant impropres à la consommation.

Pour protéger le cerisier Molodezhnaya des maladies et des parasites, il est nécessaire d'inspecter régulièrement la plante, de surveiller son état et de prendre rapidement des mesures pour lutter contre les problèmes potentiels.

Reproduction

Pour préserver et accroître le nombre de spécimens de cette variété, il est nécessaire de connaître les différentes méthodes de propagation :

• L'une des méthodes les plus courantes pour propager le cerisier Molodezhnaya est par bouturage. Pour ce faire, il faut sélectionner les pousses les plus saines et les plus vigoureuses issues de l'arbre mère. Celles-ci doivent ensuite être déterrées et transplantées à leur emplacement définitif.
  
• La seconde méthode est la propagation par semis. Pour cela, il faut cueillir des baies mûres, en retirer les graines et les semer en terre. Ensuite, il faut attendre la levée des plantules et en prendre soin.
  
• Il peut également être multiplié par bouturage.
  Pour ce faire, sélectionnez des pousses saines et vigoureuses, coupez-les et plantez-les dans un terreau préparé. Arrosez-les ensuite abondamment et prenez-en soin pour assurer leur bon enracinement.
  
• Une autre méthode est la vaccination. Pour ce faire, choisissez un porte-greffe sain et greffez-y des branches sélectionnées de la variété de cerisier Molodezhnaya. Attendez ensuite que la greffe prenne racine et commence à porter des fruits.
  

La propagation du cerisier Molodezhnaya peut se faire de différentes manières, mais l'essentiel est de surveiller la santé des plants, d'en prendre soin correctement et de sélectionner les spécimens les plus robustes et les plus sains.

Comment déterminer ce qui manque à une cerise ?

Le premier signe indiquant qu'un cerisier manque de certains éléments peut être un changement de couleur de ses feuilles. Mais il existe aussi d'autres symptômes :

• Si les feuilles jaunissent, cela peut indiquer une carence en azote. Dans ce cas, il est nécessaire de fertiliser le sol avec un engrais azoté.
• Si elles jaunissent et que leurs bords brunissent ou que des taches apparaissent, cela indique une carence en potassium.
• Si votre cerisier ne produit pas beaucoup de fruits, ou si les fruits sont petits et mous, cela peut être dû à un manque d'eau ou à un pH du sol déséquilibré. Il est important d'arroser régulièrement l'arbre et de surveiller le pH du sol.
• Si la croissance est lente ou s'il n'y a ni floraison ni fructification, cela est dû à une carence en phosphore ou en potassium. Dans ce cas, il est nécessaire de fertiliser le sol avec des engrais appropriés.
• Surveillez l'état général de la plante. Si le cerisier paraît faible et terne, cela peut indiquer une carence en micronutriments tels que le fer, le magnésium ou le zinc. Dans ce cas, une analyse du sol et un apport d'engrais adapté sont recommandés.
• Si votre cerisier ne fleurit pas ou fleurit faiblement, il manque peut-être de phosphore. Dans ce cas, un engrais phosphaté est recommandé pour favoriser la floraison et la fructification.

Connaître les signes et les causes des carences nutritionnelles chez les cerisiers permet d'agir rapidement pour remédier au problème et fournir à l'arbre tout ce dont il a besoin pour sa santé et sa croissance. En prenant soin de votre cerisier, vous profiterez d'une récolte abondante de baies délicieuses et juteuses.

Avis sur la variété

Seuls des soins appropriés permettront au cerisier Molodezhnaya de vous offrir une récolte abondante et de grande qualité. Il est essentiel de se rappeler que des soins adéquats sont la clé de sa santé et de sa productivité. Un apport régulier d'engrais, d'eau et une taille appropriée favoriseront sa croissance et son développement harmonieux. Veillez à le planter dans un endroit ensoleillé, dans un sol bien drainé.

Foire aux questions