Le cerisier Lyubskaya est très apprécié des jardiniers amateurs pour ses fruits acidulés. Polyvalent, il résiste à la sécheresse et aux maladies. Avec des soins appropriés, il peut atteindre des rendements optimaux.
Historique de la sélection
Ses origines sont incertaines, mais cette variété a d'abord connu un grand succès dans la région de Koursk, avant d'être cultivée dans tout le pays. Elle a été inscrite au Registre national en 1947.
Description des cerises
Dans la région de Moscou, le cerisier Lioubskaïa présente des caractéristiques différentes de celles du Caucase du Nord. Il est sujet à des mutations aléatoires. Le rendement, la forme, la taille et la qualité des fruits peuvent varier d'un plant à l'autre.
- ✓ Tendance aux mutations aléatoires, qui peuvent entraîner des changements dans le rendement, la forme et la qualité des fruits.
- ✓ Autofertile, mais pour augmenter le rendement, il est recommandé de le planter à côté d'autres variétés de cerisiers.
Hauteur et dimensions d'un arbre adulte
Cette plante de taille moyenne ne dépasse pas 2,5 m de hauteur. Elle possède cependant d'autres caractéristiques :
- L'écorce gris-brun présente des fissures prononcées.
- La cime, peu dense, est de forme sphérique. Elle est constituée de plusieurs branches retombantes et incurvées.
- Le buisson est couvert de feuilles ovales, denses et effilées, aux extrémités pointues. Elles sont vert foncé et ternes.
- Les bords du limbe sont dentelés, avec de petites nervures brun jaunâtre.
Les fruits et leurs caractéristiques gustatives
Ces baies méritent une attention particulière. Elles sont faciles à reconnaître :
- Sur les pousses, elles se forment isolément ou par paires, plus rarement en groupes de 3 ou 4 pièces.
- Elles se caractérisent par leur grande taille, atteignant un poids de 4 à 5 g.
- Elles ont une forme arrondie et sont de couleur rouge foncé.
- De nombreux points sous-cutanés sont présents.
- La pulpe est tendre et très juteuse, de couleur rouge foncé.
- Le jus a une teinte rouge clair ou rouge.
Son goût se caractérise par des notes aigres-douces, qui dépendent largement de la région de culture et des conditions météorologiques de la saison en cours.
Caractéristiques principales
Bien que cette culture ne soit pas réputée pour sa saveur particulière, elle est largement répandue dans diverses régions. Cela s'explique par plusieurs caractéristiques de la variété.
Utilisations des baies
Ils sont largement utilisés en cuisine pour la préparation de divers plats et pour la mise en conserve. Voici plusieurs façons de les utiliser :
- Idéales pour les confitures, les conserves et les marmelades, leur saveur aigre-douce permet de réaliser des conserves.
- Elles servent à préparer des jus rafraîchissants, des compotes et autres boissons. Leur acidité leur confère une saveur intéressante.
- Adaptées à la vinification, leur saveur intense leur confère un arôme riche.
- Peut être congelée pour une utilisation ultérieure. Les baies congelées sont excellentes pour la pâtisserie, les smoothies et autres plats.
- On les ajoute aux salades ou on les transforme pour faire des sauces aux fruits pour les plats de viande.
- Ils se marient parfaitement avec la crème glacée, le yaourt et autres desserts.
Les baies sont utilisées dans diverses expériences culinaires, apportant une saveur et un arôme éclatants à de nombreux plats.
Période de floraison
La floraison commence fin mai et dure de 5 à 8 jours. Les cerises mûrissent simultanément, à des dates variables selon les régions — de fin juillet à mi-août.
Résistance à la sécheresse, résistance au gel
Bien que peu résistants à la sécheresse, les cerisiers peuvent survivre plusieurs jours sans arrosage pendant les périodes de fortes chaleurs. En l'absence de précipitations, un arrosage au moins une fois par semaine est recommandé.
Conditions climatiques
Un arbre adulte peut facilement supporter des températures aussi basses que -30 °C. Pour prévenir les effets néfastes du froid, il est recommandé de couvrir les jeunes arbres. Cela les protège des dommages potentiels et favorise leur croissance future.
Productivité
Donne des résultats favorables. Avec des soins appropriés, on peut espérer une récolte d'environ 10 à 12 kg de fruits par arbre. Le rendement maximal peut atteindre un impressionnant total de 35 à 50 kg par plant.
Périodicité de fructification
Elle commence à porter ses premiers fruits deux ans après la plantation. Sa productivité croît rapidement, offrant de bons rendements. Cette culture est sujette à des mutations aléatoires et sa fertilité dépend fortement de soins appropriés et de conditions de culture optimales.
Autofertilité et pollinisateurs
Lyubskaya est une variété autofertile, des pollinisateurs sont donc nécessaires pour la pollinisation. Pour augmenter le rendement, les jardiniers recommandent de planter l'arbre à proximité d'autres variétés de cerisiers : Zhukovskaya, Lotovaya, Molodezhnaya, Plodorodnaya Michurina, Vladimirskaya et Anadolskaya.
Avantages et inconvénients
C'est l'une des meilleures variétés industrielles pour la zone centrale. Elle présente de nombreux avantages :
Parmi les inconvénients, les jardiniers notent un goût acide et le risque de brûlures du tronc par le soleil.
Conditions favorables à la culture et à la plantation
Des soins appropriés garantissent des rendements élevés, tandis qu'un manque d'attention peut affecter la production de fruits. Pour une plantation optimale, effectuez l'opération au début du printemps, avant le débourrement. Cela permettra à l'arbre de mieux s'enraciner.
- ✓ La profondeur de plantation des semis doit être telle que le collet soit à 5-7 cm au-dessus du niveau du sol.
- ✓ La distance entre les plants doit être d'au moins 3 mètres pour assurer un espace suffisant à la croissance du système racinaire et de la couronne.
Un plant d'un an doit avoir une tige principale d'environ 80 cm de haut, tandis qu'un plant de deux ans ne doit pas dépasser 1,1 m. Vérifiez que son système racinaire est bien développé. Si vous avez acheté le matériel de plantation à l'automne, enfouissez-le, préparez le trou de plantation et plantez-le dès que possible au printemps.
Choisissez un emplacement ensoleillé sur un versant ouest en pente douce. La nappe phréatique doit se situer à au moins 2 mètres au-dessus de la surface. Le sol doit être neutre et fertile, idéalement de type limon léger. Avant la plantation, faites tremper les racines dans l'eau pendant au moins 3 heures.
Algorithme étape par étape :
- Creusez un trou de 60x60 cm.
- Préparez un mélange de terreau fertile en incorporant 10 kg d'humus et 50 g d'engrais potassiques et phosphorés à la terre végétale. Ajoutez de la chaux aux sols acides et du sable aux sols argileux.
- Formez un monticule de terre au centre du trou et placez-y le jeune plant en étalant soigneusement ses racines. Tassez légèrement la terre.
- Formez un monticule de terre autour du buisson et ajoutez 30 à 40 litres d'eau.
Paillez le sol pour conserver l'humidité.
Les meilleurs voisins
Bien que de petite taille, la Lyubskaya a besoin de beaucoup de lumière ; évitez donc de la cacher derrière de grands arbres au feuillage dense. Plantez divers arbres fruitiers à noyau à proximité. Évitez la proximité des chênes, des érables, des tilleuls et des bouleaux, car ils peuvent lui faire concurrence pour l’eau et les nutriments.
Caractéristiques de soins
Assurez à la plante des soins appropriés et réguliers, notamment un arrosage régulier. Apportez-lui suffisamment d'eau pendant la formation des pousses printanières, la floraison et la maturation des baies. Arrosez les plants au moins une fois toutes les 3 à 4 semaines, en leur fournissant au moins 30 litres d'eau.
- × Veillez à ne pas trop arroser le sol, car cela pourrait entraîner la pourriture des racines.
- × Évitez d'utiliser du fumier frais comme engrais car il peut provoquer des brûlures aux racines.
Ameublissez soigneusement mais complètement le sol trois fois par an : au printemps, en été et en automne. Utilisez un paillis de sciure et de tourbe pour conserver l’humidité. Fertilisez l’arbre au moins deux ans après la plantation. Apportez de la matière organique à l’automne après avoir bêché le sol autour du tronc.
Au printemps, la plante a besoin d'un engrais azoté pour stimuler la croissance du feuillage, et en été, d'un apport d'oligo-éléments minéraux. La taille s'effectue au printemps avant le débourrement et en automne après la chute des feuilles. Supprimez toutes les pousses anciennes, abîmées, malades ou difformes.
Récolte et conservation des cultures
Pour éviter que les oiseaux ne soient attirés par les baies, récoltez toute la récolte en une seule fois. Lors du transport, cueillez les baies en conservant leur pédoncule. Les fruits sans pédoncule doivent être transformés dans les 24 heures.
Conserver la récolte à une température comprise entre 0 et -1 °C et à un taux d'humidité d'environ 85 %. Dans ces conditions, la durée de conservation est d'environ 10 jours.
Se préparer pour l'hiver
Pour protéger les arbres du froid hivernal, il est recommandé de les couvrir uniquement dans le nord du pays ; dans le sud et le centre, cela reste facultatif. Pour l’isolation, utilisez des branches d’épicéa ou de la fibre de verre spéciale. Ajoutez une couche de paillis de tourbe d’au moins 30 cm d’épaisseur autour du tronc.
Maladies et ravageurs
La variété Lyubskaya est sensible aux ravageurs et aux maladies fongiques, ce qui peut réduire considérablement les rendements et même entraîner la mort des plants. Le tableau ci-dessous répertorie les problèmes courants, les solutions et les méthodes de prévention :
| Maladie/Ravageur | Symptômes | Méthodes de contrôle |
| coccomycose | Taches sombres sur les feuilles, formation de trous, revêtement gris au revers, chute des feuilles en été. | Pulvériser des préparations contenant du cuivre, du sulfate de fer après la chute des feuilles. |
| Molinia | Le buisson a un aspect brûlé, les fleurs et les pousses se flétrissent, les branches se dessèchent et les fruits pourrissent et tombent. | Élagage des branches atteintes, traitement avec une préparation contenant du cuivre |
| tenthrède du cerisier | Les larves, semblables à des sangsues, rongent des trous recouverts de mucus dans les feuilles. | Traitement avec des insecticides, par exemple Aktelik. |
Reproduction
La meilleure et la plus efficace méthode de multiplication de la variété Lyubskaya est le greffage. Cette méthode garantit des résultats fiables.
Le processus comprend plusieurs étapes :
- Choisissez un porte-greffe sain et adapté pour servir de base au greffage. On utilise généralement de jeunes plants de la même variété de cerisier.
- Choisissez la méthode de greffage appropriée. Vous pouvez utiliser des branches latérales ou des bourgeons. Le porte-greffe et le greffon doivent avoir un diamètre compatible pour assurer un bon contact.
- Pratiquez des incisions en biseau sur le porte-greffe et greffez pour assurer une bonne prise. Une incision en œillet est couramment utilisée. Veillez à ce que les incisions soient nettes et régulières.
- Placez le greffon sur le porte-greffe en alignant bien les incisions. Attachez-les ensuite ensemble pour assurer une fixation solide. On utilise généralement un fil souple ou des agrafes spéciales pour greffer.
- Enduisez la greffe de poix ou d'argile spéciale. Cela contribuera à prévenir l'infection et à créer des conditions favorables à la cicatrisation.
Surveillez la plante greffée, régulez sa croissance, supprimez les pousses excessives et prodiguez-lui les soins nécessaires. La greffe devrait commencer à s'intégrer et à se développer, ce qui sera visible par l'apparition de nouvelles pousses et feuilles.
Avis sur la variété
Le cerisier Lyubskaya est facile à cultiver. Un arrosage régulier et un apport d'engrais occasionnel suffisent à assurer sa vigueur et sa croissance. Avec un minimum d'attention et de soins, vous obtiendrez un arbre qui fructifie régulièrement. Le noyau s'enlève facilement et la chair conserve sa forme à la cuisson.