Les cerisiers prospèrent sous les étés chauds et ne supportent pas l'humidité. C'est pourquoi leur culture en climat tempéré pose souvent problème. Aujourd'hui, nous allons découvrir quelles variétés de cerises sont recommandées pour la région de Moscou, à quelle période elles mûrissent et en quoi elles diffèrent.
Variétés précoces pour la région de Moscou
Les variétés de cerises précoces mûrissent début juillet. Elles diffèrent entre elles par leur goût, leur jutosité, l'apparence de l'arbre et du fruit, ainsi que par d'autres caractéristiques.
| Nom | Rendement, kg par arbre | Poids du fruit, g | Note de dégustation |
|---|---|---|---|
| Réveil | 25 | 2,5-3,5 | 4.5 |
| Jouet | 45-72 | 7-9 | 4.5 |
| À la mémoire de Yenikeev | 9-15 | 5 | 4.5 |
| Rastorguevskaya | 8-10 | 4 | 4.4 |
| Silvia | 12 | 2 | 4.0 |
| Cristal | 10-15 | 5-6 | 4.5 |
Réveil
Cette variété de cerisier est très résistante aux maladies et donne des fruits abondants et réguliers. Elle prospère dans tous les types de sols. Les premiers fruits apparaissent dès la quatrième année de plantation. Grâce à sa grande résistance, cette variété est populaire dans de nombreuses régions de Russie. Les pollinisateurs recommandés sont Korall, Lyubskaya et Crystal. Les rendements sont élevés : jusqu’à 25 kg par arbre.
Ces cerises d'un rouge bordeaux foncé ont de petits noyaux faciles à détacher et une saveur excellente ; elles méritent une note de 4,5 sur 5. Les baies sont grosses, sucrées et juteuses, et pèsent entre 2,5 et 3,5 grammes. Elles se transportent bien, même à pleine maturité. Leur potentiel commercial est excellent. Elles nécessitent peu d'entretien : un arrosage est seulement nécessaire début juin et en période de sécheresse.
Jouet
Cet hybride à gros fruits est issu du croisement entre la cerise Lyubitelskaya et la cerise Solnechny Shar. Les pollinisateurs recommandés sont la cerise Samsonovka ou Shalunya, ainsi que les cerisiers doux Krupnoplodnaya et Valery Chkalov. Cet hybride atteint 7 m de hauteur. Les premiers fruits apparaissent la troisième année après la plantation. Le rendement par arbre est de 45 kg, avec un maximum de 72 kg. Il produit des fruits pendant 25 ans.
Les fruits sont rouge foncé, très gros et pèsent de 7 à 9 g. Leur chair rouge est tendre et leur saveur est aigre-douce. Leur note est de 4,5 sur 5. Ils se consomment frais et servent à la fabrication de jus et de vins. Le noyau se détache facilement de la chair. Ils supportent des températures jusqu'à -25 °C. Dans la région de Moscou, il est nécessaire de les conserver à l'abri.
À la mémoire de Yenikeev
Cette variété autofertile est considérée comme mi-précoce. L'arbre atteint 3 m de hauteur. Il produit 9 à 10 kg de baies, avec un maximum de 15 kg. La fructification commence au bout de 3 à 4 ans. Les fruits mûrissent uniformément.
Les fruits sont de taille moyenne et pèsent 5 g. Les baies sont ovales et rouge foncé. Leur saveur, à la fois sucrée et acidulée, rappelle celle d'un dessert. Elles tolèrent bien l'hiver et la sécheresse (résistance moyenne). Les graines sont grosses et ovales. Leur résistance à la coccomycose est moyenne.
Rastorguevskaya
Variété précoce à mi-saison. Un seul arbre produit 8 à 10 kg de cerises. Les premiers fruits apparaissent la troisième année. Cette variété est autofertile. La récolte est uniforme, abondante et régulière.
Les cerises sont rondes, d'un rouge foncé et pèsent 4 g. Leur saveur est aigre-douce, avec une note de 4,4. Les noyaux sont gros et se détachent facilement de la chair. Elles sont relativement résistantes à la coccomycose et supportent bien les dégâts du gel.
Silvia
Variété à haut rendement et à maturation précoce à mi-saison. 1 hectare produit de 460 à 660 quintaux. 1 arbre donne 12 kg. Le plant est de taille moyenne, jusqu'à 3 m, avec une cime étalée et arrondie. Il est très autofertile.
Forte résistance à la coccomycose. Les baies, rondes-ovales, sont rouge foncé, presque noires. Elles sont petites et pèsent 2 g. Leur saveur est aigre-douce et elles conviennent à un usage général. Grande rusticité hivernale. Faible résistance aux maladies.
Cristal
La compacité est la principale caractéristique de cette variété. Elle est également appréciée pour sa rusticité hivernale et sa grande résistance à la coccomycose. L'arbre atteint une hauteur d'environ 3 mètres. Il est recommandé de le planter à proximité des variétés Lyubskaya ou Korall. La fructification commence la quatrième année après la plantation.
Les baies pèsent de 5 à 6 g. Elles mûrissent début à mi-juillet, selon les conditions météorologiques. Leur faible résistance à la moniliose constitue un inconvénient.
Variétés de mi-saison
Les cerises de mi-saison mûrissent en plein cœur de l'été. Ayant absorbé un maximum de chaleur solaire, leurs fruits ravissent les jardiniers par leur douceur, leur jutosité et leur tendreté.
| Nom | Rendement, kg par arbre | Poids du fruit, g | Note de dégustation |
|---|---|---|---|
| Volochaïevka | 10-20 | 2,7-4,5 | 4.7 |
| Radonezh | 50-70 | 4-5 | 4.2 |
| Tourguenievka | 25 | 4-5 | 4.5 |
| Bulatnikovskaya | 15 | 3.5 | 3.9 |
| Cendrillon | 15 | 4 | 4.5 |
| Infirmière | 15 | 8 | 4.8 |
| spartiate | 10-15 | 6-8 | 4.5 |
Volochaïevka
Cette variété est appréciée pour sa résistance à la moniliose. Depuis des décennies, cette maladie fongique ravage les cerisiers des vergers russes. Nombre de jardiniers abandonnent même leurs cerisiers à cause de ce fléau. La Volochayevka est un arbre de petite taille, ne dépassant pas 2 à 3 mètres de hauteur. Les fruits apparaissent à partir de la quatrième ou cinquième année. Un arbre produit de 10 à 15 kg de cerises, et jusqu'à 20 kg dans les régions du sud. La récolte a lieu entre le 20 et le 25 juillet. Elle est abondante et régulière chaque année.
Les fruits sont rouge foncé, à la saveur principalement sucrée et au subtil arôme de cerise. Ils pèsent de 2,7 à 4,5 g. Ils tolèrent des températures jusqu'à -30 °C. Les fortes gelées peuvent endommager les bourgeons. Il existe un risque de coccomycose. Ils sont très autofertiles et peuvent survivre sans pollinisateurs. Leur aptitude au transport est moyenne. Les fruits sont délicieux frais et faciles à transformer.
La moniliose, ou pourriture des fruits, est répandue dans la région de Moscou et dans toute la zone climatique tempérée. Elle est déclenchée par des printemps froids et humides, caractéristiques de ces latitudes.
Radonezh
Cette variété de cerises de table produit de 50 à 70 quintaux par hectare. Sans pollinisateurs, le rendement chute de 60 à 70 %. Elle fructifie quatre ans après la plantation.
Les fruits rouge foncé sont de grande qualité : fermes, savoureux et à noyau facile à détacher. Poids : 4-5 g. Conviennent aux confitures, jus, vins et liqueurs. Note de dégustation : 4,2. Très résistants à la coccomycose et à la moniliose. Risque de gel des inflorescences.
Tourguenievka (Tourguenievskaya)
Cette variété est partiellement autofertile. L'arbre atteint 3,5 m de hauteur et fructifie à partir de la 4e ou 5e année. Un arbre peut produire jusqu'à 25 kg de fruits. Il porte des fruits pendant 25 ans. Parmi ses pollinisateurs, on trouve les variétés 'Favorit', 'Molodezhnaya' et 'Lyubskaya'.
Les baies, d'un bordeaux foncé, sont en forme de cœur et pèsent entre 4 et 5 kg. Leurs graines, petites et faciles à séparer, ont une saveur aigre-douce idéale pour la confection de confitures, de jus et de compotes.
Bulatnikovskaya
Cette variété autofertile se distingue par sa grande résistance aux conditions climatiques difficiles. L'arbre, au port buissonnant, peut atteindre 3 m de hauteur et supporter des températures extrêmes allant de -40 °C à +50 °C. Un seul arbre produit jusqu'à 15 kg de cerises.
Les baies rondes, d'un rouge foncé, pèsent environ 3,5 g. Leur goût est noté 3,9 points. C'est le principal défaut de cette variété : sa saveur médiocre.
Cendrillon
Cette variété à la floraison magnifique donne des fruits vers le 20 juillet. Elle ne nécessite aucun pollinisateur. Les arbres sont rustiques, à feuillage dense et compacts. Un seul arbre peut produire jusqu'à 15 kg de cerises. Sa hauteur est de 1,5 à 2 m.
Les baies rouge foncé pèsent environ 4 g. Cette variété est résistante au froid et ne nécessite aucun traitement antifongique. Sa chair dense possède une saveur agréable.
Infirmière
Variété autostérile de mi-saison aux très gros fruits. Elle commence à fructifier à l'âge de trois ans. La pollinisation est nécessaire. Arbre de taille moyenne.
Les baies, de couleur cerise foncée, ont une chair sucrée. Elles pèsent jusqu'à 8 g. Elles combinent les saveurs de la cerise et de la griotte. Leur goût et leur arôme sont considérés comme exemplaires.
spartiate
Cet hybride auto-stérile de cerisier et de cerisier doux a été créé pour la Sibérie ; il prospère donc dans la région de Moscou et supporte bien les fortes gelées. C'est une variété de mi-saison, à l'arbre de taille moyenne. Le rendement est de 10 à 15 kg par arbre.
Les fruits sont ronds, rouge cerise, et pèsent de 6 à 8 g. Ils sont gros et sucrés. Cette variété est facile à cultiver et résistante aux maladies.
Cerises tardives près de Moscou
La cerise est un fruit d'été. Toutes les variétés de cerises, y compris les tardives, mûrissent en été. Les variétés tardives mûrissent début août.
| Nom | Rendement, kg par arbre | Poids du fruit, g | Note de dégustation |
|---|---|---|---|
| Apukhtinskaya | 10-15 | 5 | 4.0 |
| Robin | 15-16 | 3-4 | 4.0 |
| Corail | 70 | 4,5-5,5 | 4.5 |
Apukhtinskaya
Le cerisier d'Apukhtinskaïa est très apprécié des jardiniers du centre de la Russie. C'est une variété ancienne, dont les origines restent inconnues. On pense qu'elle provient du village d'Apukhtino (oblast de Toula) et qu'elle est issue d'une sélection traditionnelle. C'est une variété tardive, dont les fruits mûrissent durant la deuxième décade d'août. Sa floraison étant plus tardive que celle des autres cerisiers, le cerisier d'Apukhtinskaïa n'est pas utilisé comme pollinisateur pour les variétés auto-stériles. Cet arbre, de petite taille (jusqu'à 3 mètres de hauteur), ressemble à un arbuste.
Les cerises sont d'un rouge foncé brillant et possèdent une saveur acidulée classique. Elles pèsent 5 grammes. Légèrement acidulées, elles dégagent un arôme distinct de cerise. De taille moyenne, leurs fruits sont des drupes rondes en forme de cœur. Beaucoup trouvent la cerise Apukhtinskaya trop acide et insuffisamment savoureuse. La saveur de ces cerises est fortement influencée par les conditions de culture : climat, exposition à la lumière, qualité du sol, etc. La fructification a lieu 2 à 3 ans après la plantation. Après 5 ans, l'arbre produit 10 à 15 kg de cerises. Cette variété est rustique et rarement sujette aux maladies. Elle convient à toutes les transformations. Inconvénients : elle s'abîme pendant le transport et libère de la sève.
Robin
Il s'agit d'une variété technique : ses fruits servent à la fabrication de confitures, de conserves et d'autres produits transformés. L'arbre atteint une hauteur de 3 à 4 m. Son principal inconvénient est son autostérilité. Les pollinisateurs appropriés incluent les variétés Shubinka, Lyubskaya et Vladimirskaya. La fructification débute entre la troisième et la cinquième année. Le rendement de cette variété technique est de 10 à 15 tonnes par hectare, soit 15 à 16 kg par arbre.
Les cerises sont rouge foncé et pèsent de 3 à 4 g. Leurs noyaux sont assez gros, mais se détachent facilement de la pulpe. Leur saveur est aigre-douce. Les baies se forment uniquement sur les branches d'un an. Les cerisiers sont rustiques jusqu'à -25 °C. À des températures extrêmement basses, les bourgeons gèlent. Ils sont peu résistants à la moniliose, mais plus résistants à la coccomycose.
Corail
Cette variété se distingue par ses fruits écarlates ou corail. Grâce à sa floraison tardive, les bourgeons sont protégés des gelées printanières. Les rendements sont élevés et réguliers : jusqu’à 70 kg par arbre. La hauteur de l’arbre peut atteindre 3 m. Les pollinisateurs appropriés sont notamment les variétés Gnomiq et Alatyrskaya.
Les cerises sont de taille moyenne et pèsent entre 4,5 et 5,5 g. Leurs fruits écarlates ont une saveur typique de cerise. Cependant, les oiseaux n'apprécient pas leur goût. Elles sont rustiques, mais se conservent très mal. C'est pourquoi cette variété n'est pas cultivée commercialement. Elle est résistante à la coccomycose.
Petite taille
Cette catégorie de variétés est facile à entretenir et à récolter. Les arbres, compacts et de petite taille, atteignent une hauteur de 1,5 à 2,5 m, pas plus.
| Nom | Rendement, kg par arbre | Poids du fruit, g | Note de dégustation |
|---|---|---|---|
| Jeunesse | 12 | 4.5 | 4.5 |
| Lioubskaya | 10:55 | 4-5 | 4.0 |
| Fille au chocolat | 11-12 | 3-3,5 | 3,8-4,0 |
| Fée | 12 | 3-3,5 | 4.3 |
| Mtsenskaya | 50-80 | 4 | 3.8 |
| Morozovka | 60 | 5 | 4.5 |
| Brunette | 10-12 | 3,5-3,8 | 4.0 |
| Assol | 70 | 3-4 | 4.7 |
| Tamaris | 10 | 4-5 | 4.6 |
| Bytrinka | 100 | 4 | 4.3 |
| Phare | 15-25 | 4-6 | 4.5 |
| Grenat d'hiver | 10 | 3-4 | 4.5 |
| À la mémoire de Mashkin | 40-65 | 5 | 4.6 |
| Bébé Saratov | 15 | 4-5 | 4.5 |
| Shpanka naine | 10 | 5 | 4.5 |
| Griot de Moscou | 9 | 3.5 | 4.0 |
| Octave | 100 | 4 | 4.5 |
Jeunesse
Cette variété présente une meilleure résistance au gel. Elle ne nécessite pas de pollinisateurs et ne dépasse pas 2,5 mètres de hauteur. L'arbre vit seulement 15 à 20 ans. Son aspect est celui d'un arbuste. Les bourgeons à fruits apparaissent uniquement sur les branches d'un an. Un arbre adulte produit jusqu'à 12 kg de cerises, soit 8 à 10 tonnes par hectare.
Les cerises sont de taille moyenne, d'un bordeaux foncé, et pèsent 4,5 g. Elles se conservent bien. Leurs noyaux sont petits et faciles à retirer. Ce fruit polyvalent convient aussi bien à la consommation crue qu'à la transformation. La variété est résistante à la sécheresse, mais sa résistance à la moniliose et à la coccomycose est limitée ; c'est son principal inconvénient.
Lioubskaya
Ce cerisier bas, buissonnant et autofertile mûrit début août. Classé comme variété commerciale, cet arbre compact atteint 2 à 3 mètres de hauteur. Variété ancienne, cultivée par les populations locales, il est également connu sous le nom de Lyubka. Il fructifie dès la troisième année après sa plantation. Un arbre produit 10 à 12 kg de cerises, avec un rendement maximal de 55 kg après 10 ans.
Le fruit se transporte bien. Ses inconvénients sont sa faible résistance au gel, sa sensibilité aux maladies fongiques et son goût acide. L'arbre est très ornemental et souvent utilisé en aménagement paysager. Les fruits sont rouge foncé, à la peau fine et résistante, et pèsent 4 à 5 g. Leur saveur est aigre-douce. Ils sont excellents pour la confection de confitures, conserves, vins, etc. Le noyau est pointu. Les arbustes produisent rarement des rejets. Cette variété est considérée comme idéale pour un usage industriel. Son principal inconvénient est sa faible résistance aux maladies fongiques.
Fille au chocolat
Ce petit arbre à la cime pyramidale inversée atteint 2 à 2,5 m de hauteur. Les premiers fruits sont récoltés à partir de la 4e ou 5e année. Le rendement par arbre est de 11 à 12 kg, soit 80 à 90 quintaux par hectare. Avec des soins intensifs, le rendement peut atteindre 200 quintaux par hectare. L'autofertilité est variable et dépend des conditions de culture.
Les baies sont plates et rondes, et pèsent de 3 à 3,5 g. À maturité, elles deviennent rouge foncé, presque noires. Les fruits sont brillants et très juteux, avec de petites graines faciles à détacher. Leur note gustative est faible (3,8 à 4). Polyvalentes, elles se consomment fraîches, séchées, congelées, et servent à la confection de liqueurs et de confitures. Elles sont très rustiques et résistantes à la sécheresse. Leur principal inconvénient est leur sensibilité aux maladies fongiques.
Fée
Variété autofertile à maturation précoce à mi-saison. Arbre de petite taille, atteignant 2,5 m de hauteur. Le feuillage est dense et sphérique. La pollinisation augmente le rendement de 50 %. Recommandée à proximité des cultivars Turgenevka ou Vladimirskaya. Rendement par arbre : 12 kg. 80 à 85 quintaux par hectare. La fructification débute la troisième année.
Le fruit est rose, à chair jaune rosée. Son poids est de 3 à 3,5 g. Son goût est gourmand. Note de dégustation : 4,3. Il tolère des gelées jusqu’à -38 °C. Il est très résistant aux maladies fongiques. Il ne produit pratiquement pas de rejets.
Mtsenskaya
Variété de mi-saison à usage industriel. Cet arbre à cime étalée atteint une hauteur de 2 m. Il fructifie à partir de la quatrième année et offre un rendement de 50 à 80 quintaux par hectare. Autofertile.
Cerises rondes, rouge foncé, d'environ 4 g. Note de dégustation : 3,8. Très résistantes à l'éclatement. Résistance moyenne aux maladies fongiques. Rustiques et résistantes à la sécheresse.
Morozovka
Variété basse et autostérile à maturation de mi-saison. Les baies mûrissent en juillet, bien que la date exacte dépende des conditions météorologiques. L'arbre atteint 2,5 m de hauteur et possède une cime large et sphérique. La fructification débute la troisième année après la plantation. Le rendement peut atteindre 60 quintaux par hectare.
Les fruits sont gros, ronds et d'un rouge foncé presque bordeaux. Ils pèsent 5 g. Ils résistent au gel et à la sécheresse. Ils sont très résistants à la coccomycose. Les meilleurs pollinisateurs sont Turgenevka, Vladimirskaya et Griot Michurinsky. Un inconvénient est la faible rusticité hivernale des boutons floraux.
Brunette
Hauteur de l'arbre : 2 à 2,5 m. Couronne étalée et sphérique. Variété de mi-saison à haut rendement. Rendement : 8 à 10 tonnes par hectare, 10 à 12 kg par arbre.
Poids des baies : 3,5 à 3,8 g. Couleur : bordeaux foncé, presque noir. Ces fruits polyvalents ont une chair tendre et juteuse. Les graines se détachent facilement de la chair. Résistance moyenne aux champignons. Inconvénient : les boutons floraux sont peu résistants au froid.
Assol
Variété de mi-saison facile à cultiver. Hauteur de l'arbre : jusqu'à 2 m. Très autofertile, elle ne nécessite aucun pollinisateur. La fructification commence à trois ans. On peut récolter jusqu'à 70 centimes par hectare.
Les baies sont rouges, brillantes et pèsent de 3 à 4 g. Leur saveur allie douceur et acidité. Elles conviennent à toutes sortes de confitures. Elles sont très résistantes à la tavelure et autres maladies. Elles supportent des températures hivernales jusqu'à -30 °C.
Tamaris
Variété naine. La hauteur de l'arbre ne dépasse pas 2,5 m. Il possède une cime étalée et un aspect décoratif. Les premières baies apparaissent la deuxième ou la troisième année de fructification. On récolte jusqu'à 80 quintaux de fruits par hectare, et un seul arbre peut produire jusqu'à 10 kg, voire plus. Cette variété est très sensible aux soins. De mi-tardive, elle produit des baies qui mûrissent fin juillet ou début août. Elle est très autofertile, mais la pollinisation par des espèces comme Lyubskaya, Turgenevka et Zhukovskaya est recommandée pour une meilleure production.
Les baies sont brillantes, d'un rouge foncé et pèsent de 4 à 5 g. Elles ont une bonne saveur de cerise, plus sucrée qu'acide. L'arbre peut vivre jusqu'à 20 ans. Il est très résistant à la coccomycose, mais moins à la moniliose. Pendant le transport, les fruits peuvent s'abîmer et laisser s'écouler leur sève.
Bytrinka
Variété basse et précoce. Hauteur maximale : 2,5 m. L’arbre possède une cime sphérique. Les baies apparaissent la quatrième année. On récolte jusqu’à 100 centimes par hectare.
Les baies sont ovales, rouge foncé et pèsent 4 g. Leur chair est juteuse et aromatique, et sa saveur a été notée 4,3/10. Leur sensibilité aux maladies fongiques constitue un inconvénient. Cette variété est cultivée à titre amateur et commercial. Sa résistance au gel est moyenne.
Phare
Variété buissonnante. L'arbre atteint 2 m de hauteur. Son feuillage est bas. La fructification commence la troisième année. La récolte débute fin juillet. On peut récolter jusqu'à 15 kg de cerises par arbre. Des rendements allant jusqu'à 25 kg ont été enregistrés. Cette variété est considérée comme longévive, les arbres pouvant porter des fruits jusqu'à 30 ans. Elle est partiellement autofertile.
Les fruits sont rouge foncé, ronds et pèsent de 4 à 6 g. Note de dégustation : 4,5 points. Inconvénients : fragilité à l’ouverture, transport difficile. Résistance au gel : jusqu’à -35 °C. Sensibles à la pourriture et à la coccomycose.
Grenat d'hiver
Ce cerisier nain est une variété récente, autofertile. Il atteint 1,8 m de hauteur. Son port est compact et sa fructification abondante. Les premières baies apparaissent la troisième année. Le rendement par arbre peut atteindre 10 kg.
Les baies ont une excellente saveur aigre-douce. Elles pèsent de 3 à 4 grammes. Cette variété est résistante au gel, ce qui la rend adaptée aux régions nordiques. Sa résistance au gel atteint -45 °C. L'arbre a un aspect ornemental et est résistant aux maladies.
À la mémoire de Mashkin
Cerisier nain à cime sphérique, ne dépassant pas 2,5 m de hauteur. Il fructifie dès la troisième année après la plantation. Il est partiellement autofertile. Son rendement est de 40 à 65 quintaux de baies par hectare.
Les baies sont rouges, rondes et en forme de cœur. Elles pèsent jusqu'à 5 g. Leur note gustative est de 4,6. Leur saveur rappelle celle d'un dessert. Cette variété est relativement résistante aux maladies fongiques. L'arbre et ses bourgeons présentent une résistance moyenne au gel.
Bébé Saratov
Hybride de mi-saison à croissance basse, issu du croisement entre cerisiers et cerisiers doux. Souvent appelé simplement « Malyshka ». Hauteur maximale : 2,5 m. Première récolte la troisième année. Couronne arquée. Rendement moyen : 15 kg par arbre.
Les cerises sont d'un rouge foncé, très attrayantes, à la fois sucrées et acidulées. Elles pèsent de 4 à 5 grammes. Elles résistent au gel. L'arbre est très ornemental. Les petits noyaux se détachent facilement de la chair. Elles sont très résistantes aux champignons.
Shpanka naine
Il s'agit d'une variété de Shpanka, un hybride de cerisier et de cerisier doux. La Shpanka est un hybride ancien issu d'une sélection traditionnelle. La version naine de Shpanka atteint 3 mètres de hauteur. Les variétés non naines atteignent 4 à 6 mètres. Cette variété nécessite des pollinisateurs.
Les fruits sont gros (5 g). Cette variété est rustique et vigoureuse, résistante au gel et aux champignons. Elle résiste au gel jusqu'à -35 °C.
Griot de Moscou
Variété autostérile, mûrissant vers le 20 juillet. Pollinisateurs : Sklyanka Rozovaya ou Vladimirskaya. Arbre à cime sphérique, atteignant 2,5 m de hauteur. Rendement : jusqu’à 8 tonnes de baies par hectare. Un seul arbre produit jusqu’à 9 kg.
Les baies sont savoureuses et d'un rouge foncé. Elles pèsent 3,5 g. Elles sont moyennement résistantes aux maladies fongiques.
La Duke est une baie hybride issue du croisement entre une cerise et une cerise douce. Créée au XVIIe siècle, elle s'appelait alors « Canard de mai ». Aujourd'hui, toutes les cerises douces sont appelées « Dukes ».
Octave
Cet arbre, de petite taille et à cime compacte et arrondie, est apprécié pour ses qualités ornementales. C'est une variété autofertile de mi-saison, offrant un rendement pouvant atteindre 100 quintaux par hectare.
Les baies sont de couleur cerise foncée, presque noires. Poids : 4 g. Forme : ronde et aplatie. Saveur agréable, les baies sont sucrées et juteuses. Les graines sont petites et faciles à retirer. Résistance au gel moyenne. Les bourgeons sont très résistants au gel. Immunité aux maladies fongiques moyenne.
Caractéristiques de la culture des cerises dans la région de Moscou
Les vergers de la région de Moscou regorgeaient autrefois de cerisiers, mais aujourd'hui, cet arbre fruitier est extrêmement difficile à cultiver en raison des maladies fongiques. Lors du choix d'une variété pour la région de Moscou, la résistance aux maladies et au gel est primordiale. Les variétés de cerisiers destinées à la région de Moscou doivent être résistantes aux gelées récurrentes.
- ✓ Résistance aux maladies fongiques, notamment à la moniliose et à la coccomycose.
- ✓ Capacité à résister à des températures de gel jusqu'à moins 35 °C.
- ✓ Autofertilité pour assurer la récolte dans des conditions défavorables à la pollinisation.
Facteurs influençant le choix des variétés de cerises à cultiver dans la région de Moscou :
- Climat. Dans la région de Moscou, les gelées atteignent moins 35°C.
- Maladies des arbres fruitiers dans la région. Les plus répandues sont la moniliose et la coccomycose.
- Autofertilité. Lors des étés frais et humides, les abeilles cessent de travailler ; il est donc avantageux de planter dans la région de Moscou des variétés autofertiles qui ne nécessitent pas de pollinisation externe.
- Productivité et caractéristiques des fruits. La variété que vous préférez doit être adaptée au climat de la région de Moscou.
- × Évitez de planter dans les zones basses où l'air froid et l'humidité s'accumulent, ce qui favorise le développement de maladies fongiques.
- × Ne négligez pas les traitements préventifs contre la moniliose et la coccomycose, même si la variété est résistante à ces maladies.
- Périodes de maturation. Dans les régions centrales, on cultive des variétés à toutes les périodes de maturation : précoces, de mi-saison et tardives. Au moment du choix, il est plus important de tenir compte de la période de floraison que de la période de maturation. Les variétés qui fleurissent après les dernières gelées (mi-saison et tardives) sont à privilégier.
- ✓ La variété 'Vozrozhdenie' possède une immunité élevée et ne nécessite pas de traitements fréquents.
- ✓ 'Igrushka' est un hybride de cerisier et de cerisier doux avec de très gros fruits, mais nécessite une isolation dans la région de Moscou.
- ✓ 'Memory of Yenikeeva' est une variété autofertile avec une maturation uniforme des fruits.
- Hauteur de l'arbre. Les jardiniers apprécient particulièrement les variétés basses – elles sont pratiques et décoratives..
Variétés selon les critères
Les variétés de cerises ne sont pas classées selon leur seule durée de maturation. Le tableau 1 répertorie les variétés de cerises extra-sucrées de la région de Moscou, ainsi que leur rendement et le poids de leurs fruits.
Tableau 1
| Variété | Rendement, kg par arbre | Poids du fruit, g |
| Bulatnikovskaya | 15 | 3.5 |
| Volochaïevka | 20 | 2,7-4,5 |
| Grenat d'hiver | 10 | 3-4 |
| Phare | 15 | 4-6 |
| Morozovka | 15 | 5 |
| Octave | 16 | 4 |
| À la mémoire de Yenikeev | 15 | 5 |
| Bébé Saratov | 15 | 4-5 |
| spartiate | 10-15 | 6-8 |
| Tamaris | 10 | 4-5 |
| Fée | 12 | 3-3,5 |
| Fille au chocolat | 11-12 | 3-3,5 |
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Les variétés de cerises de la région de Moscou, classées en différentes catégories, sont présentées dans le tableau 2.
| Variétés autofertiles | variétés à gros fruits | Variétés particulièrement résistantes aux maladies | Les variétés les plus résistantes au froid hivernal |
| Apukhtinkaya | Fée | Fée | Fée |
| Bulatnikovskaya | Shpanka naine | Bulatnikovskaya | Bulatnikovskaya |
| Lioubskaya | Tamaris | Radonezh | Lioubskaya |
| Volochaïevka | spartiate | Silvia | Robin |
| Jeunesse | Bébé Saratov | Tourguenievka | Tourguenievka |
| Radonezh | Morozovka | Morozovka | Jeunesse |
| Fille au chocolat | Infirmière | Volochaïevka | Fille au chocolat |
Le tableau 4 présente les variétés de cerises les plus savoureuses de la région de Moscou.
Tableau 4
| Variété | Poids de la baie, g | Goût | Note de dégustation | Teneur en sucre, % |
| À la mémoire de Yenikeev | 4,5-5 | sucré, avec une légère acidité | 4.8 | 10 |
| Assol | 3-4 | aigre-doux, avec une pointe d'acidité | 4.7 | 10 |
| Volochaïevka | 2,7-4,5 | aigre-doux | 4.7 | 10 |
| Fille au chocolat | 3-3,5 | aigre-doux | 4.6 | 12 |
Malgré la difficulté de cultiver des cerises sous un climat tempéré, les jardiniers locaux parviennent à obtenir des rendements satisfaisants. Pour choisir une variété adaptée à la région de Moscou, il est important de prendre en compte, outre le rendement, la taille et la saveur des fruits, leur rusticité, les méthodes de pollinisation, la hauteur de l'arbre et sa résistance aux maladies.